Не знаю, что вкуснее получается — рыба или тесто?
Рыба получается нежнейшая! Тесто пропитывается соком и ароматом рыбы и лайма, получается хрустящее, очень-очень вкусное.
В этом рецепте можно использовать филе рыбы, но мне гораздо больше нравится использовать целую рыбку (желательно использовать не сильно костлявую рыбу).
Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции.
Ингредиенты
- 500 г (2 шт.) рыбы (сибас, дорада, судак, форель)
- 500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
- 150 г лука
- 1 яйцо
- кунжут
- лайм или лимон
- соль
- перец
Приготовление
Лук нарезать полукольцами.
Яйцо взбить.
Слоеное тесто разделить на две части.
Каждую часть раскатать.
Выложить лук.
На лук выложить рыбу (почищенную и выпотрошенную).
Посолить, поперчить.
Сбрызнуть соком лайма или лимона.
На рыбу выложить лук.
Рыбу завернуть в тесто, края защипать.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить рыбу в тесте.
Смазать яйцом.
Посыпать кунжутом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать в течение 45–50 минут.
Приятного аппетита!