Вкуснейшая рыбка под нежным соусом.
Вместо шпината можно использовать щавель, но это будет совершенно другой рецепт.
Из указанного количества ингредиентов получается 2–3 порции.
Ингредиенты
- 500–700 г семги (или форели, горбуши)
- 300 мл сливок 15–20%
- 150 г лука
- 100 г шпината
- лайм или лимон
- 3 зубчика чеснока
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Рыбу (нарезанную кусочками толщиной около 1–1.5 см) выложить в форму для запекания.
Посолить, поперчить.
Сбрызнуть соком лимона или лайма.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25–30 минут.
Готовим соус
Чеснок мелко нарезать.
Лук мелко нарезать.
Шпинат нарезать.
На растительном масле слегка обжарить лук и чеснок.
Добавить сливки.
Перемешать.
Варить до легкого загустения.
Добавить шпинат.
Перемешать.
Посолить, поперчить.
Убрать с огня.
На тарелки выложить рыбу, полить соусом.
Приятного аппетита!