SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Чизкейк ванильно-шоколадный

Чизкейк ванильно-шоколадный

Вернуться к рецепту: Чизкейк ванильно-шоколадный


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (671)


Майя
01.06.2010
Сделали, очень вкусно! Шоколад купили специальный (для выпечки), он легко растаял и не утонул. Филадельфия — очень вкусный сыр, не стали экспериментировать с другими сырами. Как здесь советовали, форму с пирогом поставили на решётку, а под решётку — форму наполненную водой (для ванны). В следующий раз будем использовать поменьше шоколада, так как вкус у него очень сильный и немного перебивает сыр. Спасибо за рецепт!
Татьяна
02.06.2010
… Вообще мне уже 16 лет, но готовить так и не научили… вот стараюсь сама… Сейчас сделала этот чизкейк… эх… у меня шоколад пригорел)))), но не осел, а наоборот поднялся))))))))))))) что там внутри… не знаю, сейчас в холодильнике стоит))) спасибо большое за рецепт)))))))
Натся
05.06.2010
Чизкейк просто отпадный!!!
С первого раза вышла вкуснятина!!!

спасибо)
Полина
06.06.2010
Спасибо за чудесный рецепт!
Вместо сливочного сыра я использовала обезжиренный творог, получилось тоже очень вкусно.
Летняя пчелка
09.06.2010
Здравствуйте. Примерно пол года назад подруга рассказала про этот сайт. С тех пор регулярно «ныряю» сюда, за новыми рецептами и идеями к столу (на каждый день и к праздничному столу). Вчера приготовила этот чизкейк. Из 600 г. сыра 170 г. Филадельфия, 150 г. Альметто, 200 г. Президент. На мой взгляд на вкус это не повлияло, сырная масса получилась оооочень вкусной. Шоколад я покупала Коркунов. 2 плитки по 100 г. Шоколад у меня тоже плохо топился, я разбавила его молоком. Мне показалось это помогло.Плюс я пропустила эту смесь через ситечко, и гзазурь получилась ровной, без комочков. Но на мой взгляд, 200 г. шоколада, это многовато. Шоколад немного перебивал вкус самого торта. В следующий раз буду делать со 100 г. шоколада. А в целом, большое спасибо Анастасии, за такой вкусный рецепт. Раньше и не думала, что смогу сама приготовить такой тортик.
Юля
14.06.2010
Пекла уже два раза. Первый раз строго следовала рецепту, но торт не получился: развалился, треснул сверху, был очень влажным. Второй раз решила не ставить его в воду (честно говоря, не понимаю зачем нужна эта водяная баня, вода только все портит). Торт получился отличный!!! Очень вкусный, а главное, приятно, что сама смогла. Почти каждый может пойти и купить, а вот своими руками-это совсем другое.:)
В любом случае, спасибо большое за рецепт и сайт в целом!!!
натали
22.06.2010
22,06,2010 испекла торт., но вместо сыра, добавила обезжириный творог. девчонки получилось просто супер и ничего не растеклось, пробуйте, советую. домашние были в восторге
Александра (Москва)
25.06.2010
Нереально вкусно получается! спасибо за рецепты от всей души!)
TonAmie
26.06.2010
На днях буду пробовать этот рецепт. Вчера была в магазине, покупала ингредиенты, случайно хапнула 4 банки Альметте… с хреном:) Хорошо, вовремя спохватилась и сразу же поменяла на сливочный, а то хороший бы чизкейк получился:)))
Каринка
01.07.2010
используйте шоколад «Воздушный», он шикарно топится=)
Наташа
01.07.2010
За неимением жирных сливок взяла 20%-ные, уменьшив количество в два раза. Получилось очень жидко — испугалась, что ничего не получится. Из духовки вытащила жидковатый торт, но буквально через полчаса он стал плотным.
Делала в маленькой сковороде (диаметр — 20 см.) — ингридиентов хватило на 2,5 тортика (третий получился низеньким и убогим)). Соответственно, время в духовке уменьшила до получаса
Все получилось очень вкусно!
Юлия
01.07.2010
я сделала это чудо, элементарно готовится, всё быстро и просто, очень сытно и самое главное, парень мой сказал что я настоящий кулинар, спасибо Вам большое))))
Елена
02.07.2010
Делаю уже третий раз, получается с каждым разом все вкуснее и вкуснее!!! Рецепт на 100 баллов. Муж в восторге и родственники тоже…получается как в ресторане)))
Настя
08.07.2010
Это не сайт, это сказка! А ты в нём сказочница. На какие рецепты сил хватит все перепищу, на будущие мужу и детям готовить буду.
МЯУШКА
09.07.2010
ПРЕКРАСНО, ВКУСНО!!! Спасибо!!!
Елена
18.07.2010
Обалденно! Ничего вкуснее не ела! За месяц приготовила 4 раза. Сегодня опять готовить собираюсь. Спасибо!
Jazek
26.07.2010
Привет меня зовут Саша, я люблю готовить хоть мне и 16
сайт понравился
всегда хотел испечь чизкейк
спасибо буду девушку радовать
Дэлия
27.07.2010
Я всегда думала, что приготовить чизкейк в домашних условиях это не реально! Ваш сайт это чудо! Только что достала этот шедевр из духовки…с нетерпением жду завтрашнего дня! СПАСИБО!!!
Tatty
05.08.2010
Наконец-то я добралась до чикейка!!! Сыр взяла Альметте с йогуртом вкусом.С шоколадом проблем нет никаких-топите на водяной бане, на слабом огне и не будет комочков! получился просто шедевр!!! гости даже фотографировали))) СУПЕР!!! СПАСИБО, Настя!!!
Алина
09.08.2010
Готовила Чизкейк на празднование рождения сына, гостей было много и всем очень-очень понравилось, хотя он у меня совсем растекся. В общем не понимаю почему, вроде, все делала по рецепту. Только сыр брала Маскарпоне, думаю, может из-за этого. Но, в любом случае, очень вкусно было. И услышала много приятных слов в адрес своей готовки)))
Emma
09.08.2010
Большое спасибо, Настенька за рецепт! Тортик получился очень вкусный! Вместо Филадельфии, сделала с Маскарпоне! Счастья, удачи! Много разных идей по кулинарии))))!!!
Еленушка
15.08.2010
Делала с Альметте, все получилось)))) шоколад топила без водяной бани, брала золотой фонд, добавила в кастрюльку немного сливок поломала шоколадку и включила на единичку все отлично растопилось, без комочков. Печенье брала шоколадное 400 гр, а масла 170, но все равно жирновато.
Нюта
17.08.2010
Настя, Ваш сайт — просто прелесть, особенно выпечка. Ваши рецепты мне всегда помогают завязывать дружеские отношения на новых местах работы, как только я приношу тортик по вашему рецепту, все тут же спрашивают как делать?
Екатерина
18.08.2010
Спасибо за рецепт! Ваш сайт мне очень нравится, чудо из обычных продуктов! Постоянно к нему обращаюсь! Чизкейк получился просто вкуснятинкой!!!:)
Машуня
20.08.2010
Настя, спасибо тебе за рецепты! все очень вкусно и красиво.А чизкейк -мой самый любимый десерт! Все, пошла готовить)
Алена
23.08.2010
Огромное спасибо за рецепт!!! Вчера делала к приходу гостей-все были в восторге!!! Ни кусочка не оставили…
Касюша
24.08.2010
Я сделала это!!!))))
Сыр брала Виолет фирмы Карат. Офигенный сыр! Оч недорого вышло. Шоколад никуда у меня не утонул. Я просто тонкой полосочкой его с ложки сливала, если можно так сказать))) А вот 400 гр печенья мне показалось много. у меня слой печенья намного больше получился, не так как на картинке =) В целом все великолепно!
Линуся
24.08.2010
Настенька, дорогая, так давно я соблазнялась на твой чизкейк… Какой аппетитный и красивый он у тебя! Вот сегодня наконец сделала… всё вроде ничего… самое для меня страшное было — это второй противень с водой, всё я волновалась что может протечь, хотя фольгой как могла хорошенько обмотала…, но всё же это случилось. Я так растроилась, теперь и не знаю что это получится… остужу его полностью, поставлю в холодильник, а там что будет — то будет… Знаю точно что это безумно вкусно, так что и ложкой поедим. Настенька, скажи пожалуйста, а без этого противня с водой никак не обойтись? Для чего он нужен? Ой, как я волнуюсь, что же это получится.. так обидно… Настенька, рецептик просто шикарнейший, я ещё не пробовала, но знаю что это безумно вкусно. Спасибо тебе огромное что делишься с нами такими чудесными рецептами!
Настя
24.08.2010
Линуся, Чизкейк должен готовиться на водяной бане.
Я советую купить силиконовую форму, либо очень хорошо оборачивать форму фольгой, тогда вода точно не просочится.
Линуся
25.08.2010
Настенька, попробовали мы уже наконец эту вкусняшку!!! Получилось замечательно, без проблем отделился от формы, и совсем не потёк, всё очень здорово!!! Чизкейк абалденно вкусный!!! Обязательно буду готовить ещё и ещё!!! Кстати, я делала из филадельфии по рецепту Кати katinka. Настенька, спасибо тебе большое-пребольшое за рецептик!!!
Марта
25.08.2010
Настенька, спасибо большое за этот замечательный рецепт. Все просто и вместе с тем очень вкусно, вместо филадельфии брала буко — получилось бесподобно!!!
Линуся
25.08.2010
Настенька, спасибо огромное за ответ!!! Про силиконовую формочку я бы и не догадалась, спасибо за подсказку! Чизкейк буду обязательно ещё делать, такой он вкусный, просто блаженство!!! Мы за один день всё сьели… только остался один маленький мой кусочек, который я вчера не осилила…сегодня буду наслаждаться!!! Спасибо Настенька!!!
Артем
29.08.2010
Сегодня сделал в первый раз!))) Только что снял с формы! Немного обвалились края(((Но ничего, думаю получилось вкусно!))) Анастасия, спасибо за эти чудные рецепты!))))
Olga
30.08.2010
Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно-нежно получилось.
selux
03.09.2010
Спасибо за рецепт. Кажется, всё получилось! Пахнет божественно, на вид просто восхитительно! Как на вкус, узнаем завтра) Шоколад не утонул!!!
selux
03.09.2010
И ещё раз благодарю.
Да, тесто немного жирновато на мой вкус. поэкспериментирую с другим как-нибудь.
Не считая этого, просто великолепно!
Утром завтрак мужу в постель, ещё и на работу завернула. Я таки идеальная жена)
Ольга
06.09.2010
Большое спасибо за рецепт! Готовила уже 2 раза — потрясающе вкусно!
Igor
06.09.2010
Спасибо за рецепт!!! уже не раз делали дома с женой!))оч вкусно)))
Nika
12.09.2010
Девочки, в рецепте сыр можно заменить на отвешанную (откинуть сметану в двойную марлю и подвешать или на друшлак, вобщем чтоб сыворотка стекала. Оставить на ночь) сметану жирностью 20 и больше %. Вкус практически не отличается.
Blond
14.09.2010
За рецепт — спасибо! получилось очень вкусно) Правда сыром и не пахнет, получился просто очень нежный, безумно сытный пирог. Я думаю, что всё дело в сыре, нужен какой-то другой. Кстати, у меня тоже возникли проблемы с шоколадом, хотя пристально следила за тем, чтобы ни капельки воды не попало.
LadyInRed
14.09.2010
Вот этот торт — явный фаворит в моем доме. Хорошо пошел под клубничный соус. А в шоколад сверху я добавила фундук, о чем не пожалела. Спасибо)
Ольга
20.09.2010
Моя подруга постоянно готовит чизкейк по этому рецепту! принаюсь честно: ничего вкуснее в жизни не пробовала!!!
юлия
26.09.2010
чизкейк вообще супер получился. 1 филадельфия и 3 альметте с йогуртом. спасибо!
Аня
26.09.2010
Готовила с рама крем бонжур, шоколад снаружи остался только в виде красивого узора, а в основной массе ушел на дно и превратился в шоколадный слой межу печеньками и кремом, нам даже понравилось)) Вкусный до безумия, ни в одном кафе подобного не встречала, в итоге плюнула и решила, что теперь — только хэнд мэйд, так сказать)
katecello
28.09.2010
Добрый вечер, постоянно готовлю Ваш чизкейк-теперь это мое фирменное блюдо! Мои наблюдения в процессе готовки:
если у кого нет формочки побольше для водяной бани, можно просто на нижний уровень духовки поставить чугунную сковороду с водой.Тоже самое испарение будет.Я пару раз в сырную массу добавляла бананы-звучит обалденно.И еще, на мой вкус шоколада много не нужно.Я использую горький шоколад, любого производства, не более половины плитки, просто хаотично разбрызгиваю вилкой-выходит и вкусно и эстетично.Всем удачи и приятного аппетита!
Ирен
02.10.2010
УРа, только достала из духовки.С шоколадом что-то не то, верх с трещинами.НО, надеюсь, будет вкусняшка.Пахнет обалденно!))
Наталия
04.10.2010
Заменила Филадельфию на Альметте сливочную, и сливки купила 10% (таких просто не было). Получилось ооочень вкусно! Муж не выдержал и стащил кусочек раньше, чем я поставила чизкейк в холодильник
Анна,pt.
07.10.2010
так, так, всем привет, Насте спасибо за прекрасный сайт, тортик мой в духовке, ждууууууу, а то я с сыром такого наделала, (сама готовила его…) бррр, только бы всё получилось . потом напишу результат.
Тамара
08.10.2010
Очень вкусно получилось!!!
%Евгеша%
09.10.2010
Завтра сыну 10 месяцев исполняется и вот решила приготовить чизкейк, все как по рецепту, сыр Филадельфия. С шоколадом у меня тоже не получилось, взяла Бабаевский горький, только начал топиться на водяной бане, достала, пока несла от печки к столу — он застыл, поставила дальше топить -, а он в комки, еще одна плитка оставалась я её чуть подтопила и сразу давай размазывать по торту, но шоколад весь утонул. Потом из тех комочкой сделала текст на торте и поставила в духовку на водяную баню, а через 20 минут у меня верхушка сгорела:-(Та-а-ак жалко… Переставила противень на средний уровень (он на верхнем был). Сейчас стоит уже в выключенной духовке, завтра срежу горелую верхушку и думаю полить просто глазурью. А о вкусе напишу завтра.
Олечка
12.10.2010
Спасибо за рецепт!!!
Кстати, встречала в рецептах — если кому не нравится коржик из печенья, его можно заменить толчеными сухарями с добавлением сахара по вкусу
glazurka
16.10.2010
Я не сладкоежка и к сладкому, в принципе, абсолютно равнодушна, но вот чизкейк… его я обожаю. Готовила его по этому рецепту, получилось обалденно вкусно, еще лучше чем готовый из магазина. Единственное вместо двух плиток шоколада использовала одну, начинку делала с сыром Альметте и печенье использовала шоколадное.
Настя, вы настоящая волшебница! Откуда вы только черпаете столько идей для своих кулинарных шедевров! Спасибо вам огромное!!! Счастья, здоровья вам и творческих фантазий!
Таисия
19.10.2010
Ну вот отправила чизкейк в духовку. В жидком виде начинка очень вкусная. Несомненно после выпечки будет просто сказочный торт. Часто в кафе хожу ради этого десерта, а теперь дома будет такое же чудо. Спасибо!
Лара
23.10.2010
Настя, спасибо огромное, просто великолепно получилось!!!
Таня
26.10.2010
Я приготовила с сыром BUKO и свежей клубникой, измельченной в блендере…просто нереально вкусно)))) хотя сначала боялась, что не пропечется, тк начинка была жидкой, но все получилось отлично! спасибо)
Yulia N
01.11.2010
Делала с рикоттой. Получилось очень вкусно, но сверху немного подрумянилось, нет такого красивого вида, и печенье показалось немного жирным. Но рецепт потрясающий. Огромное спасибо!
Кристина
11.11.2010
Я в шоке!!! Всегда считала, что очень хорошо готовлю!!! … Настенька, мне до Вас…расти и расти! Спасибо Вам огромное!
Катеринка
20.11.2010
Довольно давно делала этот чиз-кейк. Помню, что получилось просто обалдненно вкусно!!! Правда тоже была проблемы с шоколадом-утопленником, но это меня ни сколь не огорчило..)) Потому что вкуса это не испортило))
А не так давно попробовала магазинный. Очень разочаровалась.. В выходной приготовлю снова Ваш!!! и свой любимый…))))))
спасибо большое Вам, Настенька, за труд!!
Яна
22.11.2010
Может повторбсь, но для меня самый экономный вариант — это заменить Альметте на аналогичный творожный сыр марки КАРАТ. Называется Violette. Стоит в 1,5 раза дешевле Альметте, хотя по всем свойствам такой же. Теперь Чизкейк не только вкусен, но и недорог))
Настенька
28.11.2010
Ну все, мой красавец в духовке. Уверена получится вкуснотища. Что бы не утонул шоколад, воспользовалась советом — добавила в него масла, пока он не утонул. Правда еще муж помогал, он наливал шоколад, а я сразу делала узор. Сыр купила в «METRO» сразу 1650 грамм, всего 660 руб, все равно что три маленькие пачки, только в три раза больше. Так что еще один торт испеку к следующим выходным племяннице на день рождения. Спасибо!!!
Lidik
30.11.2010
Настя, рецет супер! А главное, с Вашими рецептами можно легко экспериментиновать! Единственный минус, муж решил, что ходить в рестораны больше не имеет смысла…
Катерина
02.12.2010
Я делала с творожный сыром «Double Cream Cheese».
Пирог в духовке, ждемс:)
Настя, спасибо Вам большое за рецепт.
kate
03.12.2010
а я вот готовлю эту вкусняшечку, првда без воды, у меня просто нет глубокого протвеня, я только учусь готовить кулинарные изиски, но надеюсь получиться не хуже, о результате отпишу
Таня
04.12.2010
Искала рецепт маффинов, Ваш адрес потеряла с переходом на другой комп. Обошла несколько сайтов-нет! Всё не так. Тогда просто набрала: Рецепты от Насти. И всё! Как домой зашла- немедленно всё сделала))) Какая же Вы умница, что сделали такой уютный сайт.Понятный и вкучный. Видимо, Сергею тоже пора поклониться за такие замечательные фоты))
Будьте здоровы!
kate
12.12.2010
просто класс!!! мои домочадци были в восторге))))))))
Rit@ «Z»
14.12.2010
Оболденно вкусно!!! Все были в восторге от такой вкуснятины!:-))))))))))
Natasha
23.12.2010
просто оооочень вкусный чизкейк! пальчики оближешь!!! пекла уже 2 раза!!! спасибо, большое за рецепт!!!=))))
Алена
24.12.2010
Спасибо за рецепты! практически постоянно что-нибудь вкусное готовлю отсюда.=)
по поводу чизкейка. пекла уже раз 5.
сейчас вместо основы использую бисквит — пирог получается нежнее.
, а в шоколад добавляю сливочное масло, тогда он не густеет так быстро.
народ в восторге, постоянно просят испечь его еще раз=)
Марго
25.12.2010
Анастасия!
спасибо большое за рецепт. Наконец-то осмелилась приготовить:)
Ваш сайт замечательный, спасибо Вам и Вашему мужу.
Настасик
29.12.2010
Привет всем поклонницам данного сайта!:)
Я около полутора месяцев смотрела на этот Чиз и обливалась слюками.. Все отговорки были, что нету формы, нету того, нету сего.. Но вот ура, есть форма. Я купила 3 пачки Рамы Крем Бонжур, сливок Простоквашено 20%, Альпен Гольд молочный (достаточно всего одной пачки, у меня полкострюльки остатков ушло на молочный шоколад)))) и 1 пачку шоколадного печенья+1 пачка Юбилейного. Все делала как положено, жаль что у меня форма 33 см, а не 26)) Тонкий слой получится(((Так вот, толи я приспособилась уже к топке шоколада на водяной бане, толи шокоад хороший, но Альпен Гольд тает быстро, без комочков, и главное не тонет ни капли! Разбрызгивается с ложки тоненкими ровными ниточками, как из шприца!))) И чаша для шоколада была абсолютно сухая, я проверяла)) Саму форму с Чизом я поставиа чуть ниже середины духовки, а снизу поставила кастрюльку с водой, ибо не хотелось возиться с фольгой.. Думаю все получится… Радует, что шоколад не утонул и печенье+масло хорошо легло к форме) Через 5 часов сообщу о результате:)
Настасик
29.12.2010
и так, Чиз опробован))) с виду такой же как на картинке, абсолютно. Жаль только что я оказалась не любительницей такового))) Жаль..((Мне по нраву мясные запеканочки от Насти) Но все равно, спасибо за рецепт) Никаких проблем не возникло при готовке.
Юлия
30.12.2010
Настя я в шоке от ваших рецептов, вам надо выдвигаться на что-то большее, чем интернет!!!
Катерина Котова
30.12.2010
По совету других хозяюшек, использовала для украшения сироп Херши (клубничный и шоколадный). Узор вышел отличный! Большое спасибо!
Надежда
30.12.2010
Спасибо!!! Большое за ваши вкусняшки
Галина
31.12.2010
я сегодня попробую постряпать, как писала Настасик, у меня нет большого блюда, во что ставить, что получиться, сообщу как попробуем))
София
31.12.2010
тоже буду готовить сегодня
завтра отпишусь, как всё было)))
Анастасия
02.01.2011
Спасибо большое за рецепт, чизкейк получился потрясающий и шоколад не тонул и застыл хорошо и выглядел отлично, гости были восторге!!!
Татьяна
02.01.2011
Настя, огромное спасибо за рецепт. Сделала на Новый год, было очень страшно, но все получилось! И шоколад не утонул, правда, пока мы с мужем аккуратно выливали его на сырную начинку, то размешать палочкой не успели:)) он застыл.
Делала с Альметте, пекла на решетке, под которой противень с водой. Часа было достаточно!
Мы в восторге, гости в восторге, сейчас буду делать второй раз:)
Кстати, мы плавили шоколад в керамической чашке на водяной бане, очень удобно выливать:)
НАТАЛЬЯ
06.01.2011
Настя, спасибо за рецепт, буду печь чизкейк на Рождество!!!
Анна
13.01.2011
Ну теперь и я отпишусь)))))
Настя, делала чизкейк по вашему рецепту (ну если не считать эксперименты с разными видами сыров) раз 6 точно. В первый раз шоколад утонул, но тут моя вина — не доглядела — ребятенок форму открыл, вытечь все не успело, ношоколад почему-томоментом утонул… Ну это отступление от темы. Все время вкус получался просто восхитительный, в независимости от вида сыра, единственное с Омичкой более жидкая консистенция. Вобщем спасибо вам огромное за рецепт вчастности и за сайт вобщем)))Просто находка!!!
наталья Борисенко
15.01.2011
Зашла на сайт по рассказам подруги. Нашла такую вкуснятину тоже по совету подруги, сейчас вся эта вкуснятина печётся у меня в духовке.
Наталья
16.01.2011
Настенька, спасибо за рецепт чизкейка))))).Недавно ездила в Киев с отчётами, в кафе-тайм ела чизкейк, такая вкуснятина, нет слов.В выходной приготовлю
Анечка
23.01.2011
Готовлю чизкейк во второй раз. Очень нравится! Все кто пробовал говорят, что как в кафе и даже лучше!
В этот раз купила для основы творожный сыр «Карат», это у них новинка (50 руб. за 140 гр).
Хочу поделиться советом: когда шоколад расплавился я добавила к нему 2 ст. ложки сметаны — такая масса не загустет пока вы будете выкладывать её на сырную массу. Пробовала добавлять молоко или воду — всё равно шоколад быстро густеет.
Лилия
26.01.2011
На счет шоколада, кст Анечка, я просто разбавила молоком)))Тоже очень хорошо получилось)))Чизкейк стоит в духовке..жду, что получится..сливок 33% не нашла..взяла 20%..только они совсем не густые..масса получилась по консистенции, как сметана…вообщем жду, что получится_))))Настенька, огромное тебе спасибо за сайт!!! Благодаря тебе все восхищаются моей стрепней!))))))))))
Ирис
30.01.2011
Приготовили вчера, поделились с родными, у всех полный восторг! Советую всем…не пожалеете!
спасибо огромное за рецепт!
Светлана
30.01.2011
Настя, спасибо за рецепт!!
Olechka
30.01.2011
Сегодня приготовила этот замечательный чизкейк, брала сыр филадельфия.На вид очень красивый получился, без погрешностей, а про вкус напишу позже, т.к. готовила я его на работу в честь своего завтрашнего дня рождения))))) думаю коллектив оценит.
Нармина
02.02.2011
Я в место филадельфии положила сметану получилось супер
Наталья!
04.02.2011
Год назад первй раз поробовала чиз! очень понраивилось! Деле ла как-то сама, только по своему рецепту (с творогом)! Теперь хочу приготовить настоящий чизкейк по всем канонам! прочитав этот рецепт и коментарии к нему была удивлена! Столько положительных эмоций и восторогов!-))Надеюсь все получиться, обязательно поделюсь впечатлениями! Пошла готовить!-)
Мисюсь
05.02.2011
Я готовила этот пирог два раза. Первый раз получилось изумительно и в точности, как на картинке. Но второй раз шоколад утоп и верх торта подрумянился. Причём готовился он 45 минут. Если бы дольше, то подгорел бы точно. Протвень я ставила отдельно с водой оба раза. Разница только в шоколаде. Следовательно, чтоб шоколад не утонул, надо найти правильный. И, кстати, ещё в первый раз делала с ручным миксером, а второй в комбайне. Может от этого тоже есть разница в итоге.
Наталья
05.02.2011
Ура! Чизкейк получился очень вкусным, несмотря на то, что приготовлен был не с Филадельфией! Единственной ошибкой было, достать его из формы, сразу после того, как он остыл…достала, а он треснул, однако потом постояв в холодильнике 6ч и принял нужную форму и консистенцию! Надеюсь во второй раз получиться без ошибок! Спасибо создателю сайта и всем комментирующим их советы тоже важны!
Евгения
06.02.2011
Хочется сказать огромное спасибо, за ВСЕ рецепты! Просто супер!!! Всё получается с 1ого раза!!!)))
Наташка
07.02.2011
Столько всего приготовила по рецептам с этого сайта и все было супер!, а в этот раз не получилось ничего:(низ склизко-влажный, середина безвкусно-приторно-творожная, шоколад сверху превратился в горелую корку. Хнык-хнык… Наверно вода просочилась. Пожевываю всю эту биомассу, выкидывать жалко. До духовки по отдельности все было мега вкусное, видимо где-то отступила от технологии.
Ну ничего, обзаведусь силиконовой формой и буду работать над ошибками!:)
Марина
11.02.2011
Блогодоря этому сайту, я научилась готовить:-) и лучше всех в семье!!!
Katerina
16.02.2011
Делала первый раз, основа получилась большая с боков, а начинка божественна! Спасибо!
эгоисточка
21.02.2011
Все получилось отлично, только выпекался он у меня часа 3. На моей газовой духовки даже градусника нет, может температура была ниже. Шоколад всегда беру alpen gold молочный. Кладу в пакетик, в горячую воду и через минуты 3 выдавливаю растопленный шоколад из пакетика. Сразу не застывает и не тонет.
Владимир
22.02.2011
А я корж, перед тем как выкладывать в него «начинку» ставлю в духовку на 5–10 минут чтобы он пропекся, так вкуснее на мой взгляд получается=)
Красноярочка
23.02.2011
Спасибо за сайт. Готовила чизкейк уже три раза. Готовлю с марскапоне. Шоколад тоже в первый раз красиво не получился… Во второй раз просто потерла на терке одну плитку (две — много для нас) и посыпала перед духовкой. Спасибо огромное. Любимый рецепт.
Евгения
24.02.2011
Спасибо, очень вкучный рецептик)
Оксанка
26.02.2011
Начиталась отзывов и теперь сижу и жду, когда муж купит все ингредиенты и я накрнец попробую сделать эту вкусняшку!!!
Devil Ladys
26.02.2011
Готовим чизкейк с подружкой, уже вытащили из духовки, ждем, пока застынет. Уже по кухне такой запах, слюнки текут!!!)
Эвелина
28.02.2011
Настя, ваш сайт просто Супер!!! Рецепты великолепные! А главное доступны каждому))) СПАСИБО!
Вчера с МЧ приготовили этот чизкейк. Получилось очень вкусно!!! Очень люблю чизкейки. Ни думала, что смогу дома приготовить. Даже лучше ресторанного!)))Правда печенье с маслом жирновато для нас.
Готовила так же чизкейк без выпечки. Тоже очень вкусно. Пальчики оближешь. Если еще фруктиками украсить и желе залить.Родители были в восторге. Но это не совсем уж чизкейк. Вкус другой. Хотя продукты практически те же.
А вот этот рецепт ну просто обалденный!!!)))) Всем советую.
Не бойтесь и все получится!
Наталья
08.03.2011
Вчера попробовала первый раз приготовить Чизкейк по этому рецепту. Вместо филадельфии взяла Альметте сливочный, после смешивания со сливками консистенция показалась немного жидковатой, но все получилось, шоколад не утонул. Выпекала в духовке газовой примерно час и на ночь убрала в холодильник Очень понравился рецептик, наверное буду еще и еще готовить! Всех с 8 марта!!!
Елена
09.03.2011
Вчера приготовила Чизкейк. Вместо сыра «Филадельфия» купила «Альметте» сливочный, шоколад топила на водяной бане, потом добавила растопленное масло сливочное, немного, две столовые ложки. Поэтому «шоколадный узор» получился отличный! Чизкейк «ночевал» в холодильнике. Очень понравился, очень вкусный и нежный! Дети, муж были в восторге! Огромное спасибо за рецепт!
Сашулька
10.03.2011
Высунула чизкейк на балкон, жду пока остынет!!! ночь не вытерплю — надо попробовать!!!
брала виолу, сливки 10%- тесто получилось просто напросто жидким, но в духовке застыло, как суфле — то, что надо!
шоколад приготовил муж — какао, масло, вода и сахар. получилось отлично! конечно, шоколад просочился сквозь мое жидкое тесто, но тем интереснее чизкейк будет на срезе))
Настюша, спасибо за суперсайт!!!
анюта
11.03.2011
приготовила, попробовала, я даже не ожидала что будет так вкусно. СПОСИБО!!!
Юлия
12.03.2011
Давно хотела сделать чизкейк, но побаивалась, а оказалось всё так просто!
Делала по этому рецепту и никаких проблем! Получился такой же как на картинке. Только сыр брала Альметте сливочный 3 баночки (вроде около 500 г), сливки не стала брать 35%, а взяла 20%. Шоколад не тонул, я его наносила чайной ложечкой и делала узоры палочкой, правда взяла 1 плитку, о чём не пожалела. Лично мне кажется, что лучше вообще клубничку сверху, но это на мой вкус, а вот любимому очень понравилось так))) Спрятал его в холодильнике и строго настрого запретил угощать гостей)))
И ещё, у меня в духовке он стоял минут 50, да и то мне показалось это много… может потому что не на водяной бане делала, а снизу воду ставила…
Спасибо огромное!)
Юлия
13.03.2011
Вчера решила попробовать испечь чизкейк.Вместо «Филадельфии» взяла сыр творожный 200 гр.(консистенция — сырковая масса), вместо сливок сметану 20% жирности 400 мл., и 2 яйца, сахар по рецепту — сегодня сняла пробу, очень вкусная получилась творожная запеканка=)))шоколад тоже утонул, но в любом случае очень вкусно!!! Спасибо=))))
Кристина
17.03.2011
Мой Чизкейк уже в духовке)) Сегодня вечером будем пробывать!!! Спасибо за рецепт!!!
Елена
20.03.2011
Ооочень вкусно и очень сытно. Больше тоненького кусочка съесть невозможно — ооочень калорийное блюдо.
Елена
26.03.2011
Водяная баня не получилась. Вода просочилась, печенье намокло:(Пришлось поставить ещё на 10 минут, чтобы тесто подсохло. В итоге всё равно получилось очень вкусно. Все были довольны результатом:))))
Галина
26.03.2011
Мммм… как обычно шикарно, пошла готовить)))
Natalia Melo
31.03.2011
Poluchilos volshebno, pryamo kak v moem lubimom seriale «Friends», tam oni etot cheesecake prymo s pola lopali =)))
Bolshoe spasibo za recept!
оксанка
01.04.2011
реально вкусно было на 3 день.
Ирусик
09.04.2011
Приготовила первый раз на свой день рождения, переживала, что что-нибудь не получится, НО тортик удался НА СЛАВУ!!! Гости были удивлены домашним Чизкейком!!! Сказали, теперь всегда печь его!!! Вкусно очень!!! Комментарии перед этим не читала, поэтому не знала о «подводных камнях». Теперь почитала, очень удивлена, что у кого-то что-то не получается… Спасибочки за очень простой рецепт!!!
Эля
10.04.2011
Спасибо большое за Ваши рецепты! сейчас вот чизкейк стоит в духовке, очень переживаю как получится, моя начинка получилась очень жидкой, шоколад почти весь провалился(((и формы нет большой, чтобы воды налить как надо, поставила в противень, воды только на сантиметр получилось налить(((теперь сижу переживаю что получится, у мамы день рождения, ей в подарок готовлю!
Елена
12.04.2011
Спасибо! Получилось!!! Только сладковато, но вкусно) Советую меньше сахара класть или меньше шоколада! Я использовала сыр альмете. Шоколад нужно растапливать с добавлением молока. Печенье можно и руками размять. Всем удачи!!!
Irina
13.04.2011
Vtoroi raz delala cheezkeyk, segodnia polojila polovinu banochki sgushenki vmesto slivok, i sahara ne dobavliala, vkusno, ponravilos.Ya toje v protven' nalivau vodichki, gde to 1 sm poluchaetsia, vse normal'no, no vremia sokrashau, okolo 45 min
Лена
16.04.2011
Настя, после этого торта, я считаю себя обязанной написать Вам несколько слов благодарности. Я уже давно по Вашему сайту брожу и очень много блюд перепробовала. Практически всё получалось бесподобно. Но этот торт!!! Нет слов. Я вообще с выпечкой не дружу (чему рада, берегу фигуру). Но, у моего сына сегодня ДР, 16 лет и я испекла чизкейк. Это потрясающе. Спсибо Вам большущее…
Галина
16.04.2011
Попробуйте растапливать шоколад в микроволновке (я всегда так делаю). Всего минуты 1,5–2 и готово!)) и нет опасности, что вода попадет или что-то еще. У меня шоколад не утонул)) все красивенько получилось)) Главное, чтобы сама сырная масса была достаточно плотной, тогда она «удержит» шоколад.
Катерина
17.04.2011
Огромное СПАСИБО за такие замечательные рецепты!
По чизкейку! он великолепен! Первый раз не очень удался, шоколад упал вниз комками:(, но вкуса это не испортило.
Делаю во второй раз и вот что заметила. Шоколад падает вниз, когда тесто жидкое. Первый раз делала с использованием рамы бонжур, второй с альметте. Так вот с альметте получилось намного! гуще! Шоколад растапливала со сливками.
Стоит сейчас в духовке и пахнет на всю квартиру, слюни так и бегут!
Настя, еще раз спасибо за очень вкусные рецепты)
Ася
17.04.2011
сделала этот тортик, очень вкусный, всем понравился .СПАСИБО за рецепт .
eirad-irad-e
20.04.2011
Вкусно очень!!!
Ольга (Магнитогорск)
22.04.2011
Всем добрый день!
Рекомендую каждому этот замечательный рецепт пирога. Очень вкусно, к тому же делать чизкейк невероятно приятно и интересно) Я делала всё по рецепту, только попробывала шоколад покрошить на чизкейк, а не топить.
Ольга
22.04.2011
Всем добрый день!
Очень рекомендую попробывать это лакомство! И готовить этот десерт сплошное удовольствие!
Оксана
23.04.2011
Спасибо, невероятно вкусно.
Елена
24.04.2011
Спасибо! Получилось!!!
Элла
27.04.2011
Сделала чизкейк — замечательно все получилось, и даже шоколад не утонул(я его выливала ложечкой, нонкой струйкой, вензелями всякими, а когда хотела палочкой разрисовать, он уже застыл).Запах по всей квартире — обалденный!!! Спасибо!
юля
27.04.2011
очень аппетитно выглядит!!!
Марина
02.05.2011
Пеку чизкейк по-этому рецепту уже не в первый раз, пробовала с Маскарпоне и с Филадельфией, крем с первым сыром получается вкуснее в сыром виде, но, к сожалению, не застывает так как должно быть. А вот Филадельфия-это классика для чизкейка, рекомендую делать только с ним, если хотите получить традиционный классический чизкейк! И еще хочу поделиться хитростью выкладывания поверх шоколада, я его топила с добавлением сливок, которые добавляла и в сам чизкейк, на плитку шоколада (у меня был горький) добавила примерно 3–4 ст.л. сливок. Во все предыдущие разы растопленный шоколад тонул в сырной массе, но, как уже писали выше, вкус это ни капельки не портило. Спасибо Насте за рецепты-простые и доступные, очень часто пользуюсь сайтом!
Ирэн
09.05.2011
Прям щас пеку, пахнет сног сшибательно. Надеюсь всё получится!!! Очень люблю ваш сайт!!!
Сидней
14.05.2011
Спасибо большое за ваш рецепт! Получился замачательный торт, почти как на картинке! Очень вкусно!
Татьяна
18.05.2011
Спасибо огромное за рецепт. На работе мои коллеги были приятно удивлены
Мария
27.05.2011
У меня получился отличный чизкейк. Спасибо за рецепт!!
Юля
29.05.2011
Очень интересно!!!:))))))))) Делаю этот чизкей уже в энный раз, делала на все праздники всей семье… и в этот раз, купила всё тоже самое: Альметте, сливки, яйца. Не взбивала, просто перемешала всё миксиром, добавила не ванильный сахар, а ваниль и вот что вышло: он поднялся на 9 см!!! Выше формы! Внутри жидковат, сверху достаточно плотная корочка… в чём причина такого фокуса, ума не приложу:((((Извлекла из мусорного ведра все упоковки, срок годности нормальный, до конца июля у сыра. Духовка та же.
ирина
29.05.2011
класс
Кристина
31.05.2011
САМЫЙ ЛУЧШИЙ КУЛИНАРНЫЙ САЙТ из всех, что я видела!!! Очень вкусные, интересные рецепты. А самое главное — готовятся легко и просто, а получается вкусняшка!!! Раньше готовила с неохотой, есть дома было всегда нечего, муж к маме кушать ездил… А теперь с работы мчится на всех парусах — знает, что дома его ждет очередной кулинарный шедевр)))) Теперь будем делать ремонт на кухне, муж подарит новый кухонный гарнитур, сказал, что заслужила! Спасибо Насте)))))))))))))))))))))
Наталья
02.06.2011
Огромное спасибо за Ваши рецепты, Настенька!
Пекла торты на дни рождения своим близким. Все в полном восторге. Ваш сайт для меня просто находка.
ирина
19.06.2011
я пеку чизкейк без шоколада, получается классно, ела бы каждый день ОБОЖАЮ просто, но нельзя, использую не филадельфию (дорого), а любой творожный сыр сливочный — отличный вкус
Настя
25.06.2011
Просто замечательный рецепт!!! Готовила чизкейк первый раз и все получилось!!! Делала с сыром Альметте-изумительный вкус.
Спасибо за такой простой и доступный рецепт.Мама и папа в восторге!!!
Александра
29.06.2011
Только вчера приготовила этот чудо-тортик на день рожденья моего МЧ. Делала все строго по рецепту, только использовала сыр Маскарпоне. Очень переживала, что чизкейк не достаточно застынет, но утром заглянула в холодильник и поняла, что все мои опасения оказались напрасными-)) А какой он получился на вкус узнаю только вечером, когда буду поздравлять любимого-) Но уверена, что он будет превосходен!!!-))
Спасибо Вам, Настя, за чудесный рецепт!-)
Наталья Т
30.06.2011
Спасибо большое за рецепт!!! Вчера приготовила его на день рождения мамы супруга. Все првосходно получилось!!! Первый раз готовила. Вначале испугалась что жидкий. Потом все застыло в холодильнике! Анастасия поздравляю с выходом книги! Обязательно пойду в книжный и куплю вашу книгу. Ваш сайт просто находка! Спасибо вам большое! Жду не дождусь новых рецептов.
Олалечка
09.07.2011
Спасибочки за рецепт!
А вместо филадельфии можно добавить сыр Буко, его в многих суши барах также заменяют. Вкус идеинтичный)))
Лариса
13.07.2011
спасибо за такой вкусный рецепт!!!
Мила
13.07.2011
Урааа! Настя, спасибо! Испекла))))) вкусно! Понравился наааамного больше, чем без выпечки! Брала альмет, на мой взляд маскарпоне очень жирный. Сегодня снова хочу испечь!
Маринка
16.07.2011
Настюша, спасибо, рецепт — просто супер!) оказывается это так просто — уже 2 чизкейка ушли на ура)
Татьяна
19.07.2011
Спасибо за рецепт! девченки я его пекла в аэрогриле воду налила на дно на решетку сверху поставила форму без фольги все получилось супер!!!:)
Наталья из Казани
20.07.2011
Спасибо за рецепт, у меня получилось все как в лучших ресторанах. Обошлась без водяной бани, т.к. нет листа с высокими бортиками. Прочитала все комментарии девушек — в шоколад добавила сливки, когда начал густеть — результат превзошел все мои ожидания.
Екатерина
22.07.2011
ничего не пойму все сделала по рецетпу грам в грам. у меня был маскопорне сыр. и шоколад провалился во внутрь:(ничего не пойму ну что получится посмотрим (пока в духовке стоит) ну решила если что сверху шоколадом еще полью когда остынет немного для украшения если не красивый будет:)
gala
10.08.2011
a my vot toje s mujem rewili sdelat po tvoemu receptu cheesecake, v wtatah nam on o4en nravilsya i sosku4ilis po etoj vkusnyatine, teper sami pe4em:) posmotrim 4to polu4itsya, poka vse po planu:)vyglyadit appetitno!!! spasibo za recept!
Юлия
10.08.2011
Готовила второй раз…первый почему-то чизкейк ПОДНЯЛСЯ! …правда, остыв, он опустился и принял правильную консистенцию, но потрескался верх при этом. Я решила, что слишком взбила смесь после добавления яиц…В этот раз я все просто перемешала на очень низкой скорости. И что (первые полчаса все было ок, а под конец, он опять поднялся. Рыдаю (Будет вкусно, но очень хотелось товарный вид. Очень странно, ведь смесь в тортике с клубникой и жделе с Вашего же сайта и не думала подниматься, тортполучился отменный. Видимо, все дело в водяной бане. В третий раз сделаю без нее.
Настя
11.08.2011
Юлия, скорее всего, дело в температурном режиме.
Попробуйте убавить температуру.
Надя
11.08.2011
Чузкейк просто сумасшедший на вкус, в самом лучшем смысле этого слова!!! С филадельфией конечно идеально получилось в первый раз, а во второй в магазине нашла только маскарпоне, решила попробовать — также вкусно, но шоколад тонет. Хотя даже в этом что то есть — когда надкусываешь кусочек чизкейка, спасибо Настя!
Жду новых рецептов чизкейка!!!
lelik
13.08.2011
Мой чизкейк (звучит то как!) стоит в духовке. Брала сыр Маскарпоне, получилось жидковато, но надеюсь после духовки и ночи в холодильнике чудо произойдет и он застынет, а запах уже сейчас по всему дому))))). Спасибо за рецептик.
Дарина
27.08.2011
Активно пользуюсь рецептами с вашего сайта — все бесподобно. Готовлю чизкейк по этому рецепту уже не 1-й раз. Сначала пробовала без водяной бани (получилось отлично), сейчас с ней пробую, посмотрим, что получится =)
Использую крем-сыр заменитель, филадельфия дороговата, шоколад не тонет, все отлично!
Большое спасибо за подробные, точные и вкусные рецепты!
Татьяна
01.09.2011
Анастасия, спасибо за рецепт. готовила чизкийк, очень вкусно получилось, только корж из печенья у меня не много разваливается, а у вас так все аккуратно.
Натэлла
03.09.2011
Здравствуйте, Анастасия!
У вас замечательные рецепты, такие подробные, интересные!
Моим родственникам (и главное теще!) понравилось .
Этот Чизкейк — изумительно вкусен!
Спасибо вам за все! :)
Ольга
10.09.2011
Готовила по этому рецепту 2 раза. 1 раз не нашла филадельфию и делала из маскарпоне. Не рекомендую. Получилось жидко даже после выпечки под верхней коркой «внутренности» плавали. Шоколад весь утонул. Замораживали в нулевой камере. Но вкусно. Второй раз уже с филадельфией. Все нормально пропеклось. Шоколад не тонул. Все как по рецепту. Просто жалко продуктов! Я первый раз очень растроилась, думала вообще ниче не получилось! Это муж предложил в нулевую камеру сунуть!
Вера
24.09.2011
Ммм чизкейк — это был для меня десерт, который невозможно приготовить самой, а оказалось все очень доступно! Как говорится все гениальное просто! Готовила правда всего 1 раз, но вот в холодильнике опять полный набор ингредиентов для чизкейка и я уже в предвкушении его приготовления и поедания! Нежнейший торт! Получается даже вкуснее чем в лучший ресторанах. Спасибо, Анастасия — вы мастерица своего дела! Обожаю ваш сайт!
София
30.09.2011
Вчера приготовила этот тортик, все получилось на отлично!!! Он просто невероятно нежный получился! В сто раз лучше, чем покупной или в ресторане. Причем я смешала сыр Филадельфия и Рама Крем Бонжур (пропорция 50–50). Решила тем самым сэкономить. Вкус обалденный! Всем советую! Спасибо за рецепт!
Александра
03.10.2011
Приготовила! Очень вкусный! Любимому понравился и коллеги оценили. Готовила без шоколада. Проблема была с жидкой серединой… После охлаждения и какого-то времени в холодильнике — всё равно дергался как желе. Включила еще раз духовку пропекла еще мин. 20–30 пока не начал сверху хорошо так румянится и в холодильник на всю ночь. На утро все застыло. Видимо маловато для него просто остыть… Готовила с Крем бонжур
Ира
08.10.2011
Приготовила, на работе все обалдели (молчу про домашних))))). Когда готовила во второй раз, то на коржик выложила вишню. Вкуснотища получилась!!! Можно с ним эксперементировать (в плане начинки) как угодно. Настя спасибо!
Настя
09.10.2011
Уже второй раз готовлю этот чизкейк. Просто нет слов! Очень нежный и невероятно вкусный! Первый раз готовила с шоколадом, а сейчас с малиновым джемом!
Наталья
12.10.2011
Отличный рецепт. Чизкейк теперь любимый торт моей дочери.
Ульяна
19.10.2011
Конечно лучше использовать разъемную форму, но если ее нет, то без проблем можно вынуть положив на дно формы фольгу, пергамент или пленку, так чтобы края с двух сторон торчали и тогда за них вытащите без проблем
Люси К.
19.10.2011
Подтверждаю — действительно очень вкусно!:)))Нежный и ароматный десерт!
Правда, 2 плитки шоколада, на мой вкус (хоть я и сладкоежка), многовато. Думаю, можно вполне обойтись одной.
Ирина
22.10.2011
У меня все получилось)))) Делала из Алметто, в шоколад добавила сливки, узоры получились обалденные, сейчас поставила в духовку… жду…завтра отчитаюсь о вкусе))))
Анжелика
25.10.2011
Спасибо огромное за этот рецепт!!! Делаю третий раз чизкейк, всегда получалось обалденно!!! Сегодня решила поэкспериментировать — в начинку добавила баночку клубничного йогурта и замороженные ягоды (клубника, вишня), посмотрим, что получится)
ольга
27.10.2011
СПАСИБО!!! Мы все в восторге от такой вкуснотище.Только одно « но», готовила дольше, чем съели.
Надя
28.10.2011
Анастасия — гений кулинарии!
Мария
30.10.2011
Спасибо, Настя!
Пересмотрела кучу рецептов чизкейков и в итоге пришла к выводу, что не стоит 'изобретать велосипед» — рецепт самодостаточен и идеален по пропорциям и технологии приготовления! Одно только «Но» — у меня вместо Филадельфии маскарпоне… Надеюсь вкусу тортика это не повредит…
Еще раз спасибо!
Мария
30.10.2011
Не получился у меня чизкейк…((((Оборачивала форму в несколько слоев фольги, но вода видимо все равно просочилась внутрь… Через 1 час 10 минут посмотрела выпечку, а начинка внутри жидкая, водянистая… Обидно до слез..;(;(;(;(
Ольга
03.11.2011
только что испекла, очень красиво получилось, поэтому решила написать, такой красоты еще не было))). никаких проблем с шоколадом — узоры, что надо, никуда не провалился (милку взяла). уже сейчас видно, что он не жидкий. я из фольги делала высокие бортики наружу, чтобывода когда кипела стукалась о них снизу вверх. пекла с альметте, филадельфию разобрали всю, что ли к праздникам и маскорпоне не было(((. завтра попробуем.
Катя)
05.11.2011
Делаю уже третий чиз) спасибо) А вместо шоколада можно использовать земляничное или малиновое варенье! мммм))))
Анна
06.11.2011
чизкейк просто отпад:) делала совсем без шоколада — получился классический чизкейк, вкуснятина.
Alexandra 137
08.11.2011
Приготовила все точно по рецепту, получилось изумительно!!! Чизкейк готовлю впервые. Муж даже понес на работу угостить коллегу, ну и похвастаться заодно:) Анастасия, благодаря Вашему сайту я научилась делать сложные блюда, которые раньше и представить себе не могла. Спасибо Вам Большое!!!
Ольга
11.11.2011
Сделала чизкейк из филадельфии сделанной по домашнему рецепту.Все получилось очень даже вкусно.
Марьям
18.11.2011
Получилось очень вкусно, только из формы не вылез, разваливаться стал весь(((
алина)
18.11.2011
только что приготовила)очень очень вкусно)спасибо)
Катруся
20.11.2011
Я вообще честно сказать с выпечкой не дружу. и ваш чизкейк Настён мой второй шедевр.Все получилось пуперски-суперски. вода конечно же прсочилась-но видать это скажется только на нижнем слое кейка. начинка запеклась на 100%. поставила в холодильник все это дело до утра.Ибо мне даже по системе нельзя вечером есть)))
Кейк стоял 1,5 часа в духовке-часу ему было маловато
Серега
21.11.2011
С женушкой приготовил.спасибо за рецепт
Людмила
23.11.2011
Выглядит ну ооочень аппетитно.
асель
23.11.2011
просто супер, как только будет у меня время обьязательно буду творить такое чудесо!!!
Малика
24.11.2011
Настя, давно хотела поблагодарить вас за ваше творчество! Вы просто умница, с вас должна брать пример любая домохозяйка. Благодаря Вам и вашим рецептам я научилась готовить. Правду говорят, путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Неоднократно пекла чизкейки — теперь это мой фирменный десерт — всем он безумно нравится. Правда я вместо сыра Филадельфия использовала обезжиреенный творог и добавила 2 пакетика ванильного пуддинга (чтобы крем внутри скрепился, а не растек, как в прошлый раз, хоть и было при этом вкусно). и тесто я делала из 150 гр маргарина, 75 гр сахара, 225 гр муки и 1 яйца. Просто когда делала из печенья, то оно былло черезчур рассыпчатое. А это тесто в самый раз. Делала, в принципе, и без водяной бани — тоже нормально испекся. На вкус — просто божественно! Еще раз спасибо Вам за ваш сайт — вы кулинарная богиня!:)
Клавдия
25.11.2011
Чизкейк офигенный! Только у меня шоколад почему- то упал на дно.
Любовь
26.11.2011
Обожаю этот чизкейк!!! Всегда делала с филадельфией, а тут какие-то проблемы с поставками, ну вообщем не нашла, решила сделать с маскарпоне (250 г) + альметте (остальное). Маскарпоне по сравнению с филадельфией сладкий на мой вкус (это не значит, что он хуже, просто слаще), альметте ближе (но больше на творог похож). Странное дело, но шоколад у меня тоже утонул, и я связываю это с двумя факторами: 1. Сыр — не филадельфия 2. Растопила шоколад не на водяной бане как обычно, а просто на плите, он получился гуще что-ли. Какой получился на вкус напишу завтра. Мое почтение автору оригинального рецепта)
Анита
27.11.2011
ради чизкейка везла Филадельфию из Испании)) она там в разы дешевле) начинка очень воздушная получилась, глазурь не утонула.
сидит сейчас, родненький, в духовке на паровой баньке)) пахнет обалденно! ждууу))
Нюша
28.11.2011
приготовила, незнаю что получилось, пока остывает, у меня тоже утонул шоколад. завтра напишу, понравилось ли домашним…
Нюша
29.11.2011
а у меня не получлось, часа мало пришлось допекать (((
Женечка
01.12.2011
На мой взгляд, это самыйивкусный торт извсех, что мне приходилось пробовать. Рецепт очень простой, а вкус умопомрачительный. Как вспомню — слюноотделение усиливается) Настя, спасибо вам за рецепт. Это уже, наверное, миллионное спасибо, но… Торт и правда необыкновенный на вкус)
Женечка
02.12.2011
Вчера готовила второй раз этот торт. В качестве помощника выступал муж. Лучше бы обошлась без него) так старательно взбивал крем, что довел сыр до консистенции молока. В итоге, шоколад утонул, чего до этого не было. Девочки, не взбивайте сильно начинку, она должна остаться густой, тогда и шоколад не утонет!!! Сейчас торт стоит в холодильнике. Из-за того, что моя вторая половина постоянно тыкала пальцем в него, чтобы проверить — застыл или нет, пришлось полить торт шоколадной глазурью, чтобы скрыть эти вмятины) вечером отпишусь отзывами гостей!)
wilena
02.12.2011
для того чтоб легко из формы вынуть, стелите бумагу для выпечки и на неё уже тесто выкладывайте.
Катерина Омск
10.12.2011
Готовила этот чизкейк уже 3 раза. Сейчас пошла в четвертый готовить)) Всегда получается. Готовлю в аэрогриле
Olenka
10.12.2011
Дорогая Настя! Огромное Вам спасибо за такой чудесный рецепт! Я пробовала различные чизкейки, но Ваш чизкейк — самый вкусный!!!
Nastya
11.12.2011
Огромное спасибо за шикарный рецепт! сделала вчера — сегодня попробовали всей семьей! Всем понравилось! очень вкусно! правда я немного изменила рецепт — заменила филадельфию маскрапоне, пекла не на водяной бане, сливки были 10%, так как я слишком поздно поняла, что сливок дома нет, а в ближайшем магазине были только такие. Возможно все это и привело к тому, что серединка торта не до конца застыла и немного растекалась. Но вкс великолепный, нежный, сладкий. Большое спасибо!!
Любовь
16.12.2011
Обещала отписаться 26.11.2011. Вот вспомнила… Чизкейк получился на вкус по-моему даже лучше, чем с Филадельфией, вкусно, очень вкусно)))
Олеся
16.12.2011
Безумно вкусно!!!
Daria D
18.12.2011
Настя, спасибо вам огромное! Вся семья съела чизкейк за один вечер! К моему удивлению, он удался да еще как, и проблем с выпечкой не было совсем)
Вы молодец, постоянно пользуюсь вашими рецептами) Спасибо!!
Джоник
18.12.2011
Девченки, мой комнет врятли кто прочитает, я тут самая последняя:((, но хочу помоч в выборе сыра, филадельфию можно заменить совершенно идентичным сыром Violetta, он дешовый 39 рублей 140 г. в «Магните» можно найти:) уже поставила в духовку чизкейкик:) вот сижу вся в ожидании.!!
елена
23.12.2011
Прежде чем сделать чиз, перечитала почти все коменты)) не нравятся мне все эти поддельные эксперименты с блюдами, но дороговизна филадельфии сделала свое дело — купила «крем-бонжур»… прочитала его состав — мама дорогая! сколько же там гадости…ладно, разочек закроем глаза… в результате сделала чиз: 400 гр крем-бонжур+200 гр жирный домашний творог перетертый через сито+сливки 20% и т.д… получилось очень нежно, но воздушно… и безумно жирно (на дно духовки ставила емкость с водой, готовилось ровно 1 час. Представляю, какая вкуснятина будет с Филадельфией, обязательно сделаю… Благодарю, Настя, за классный проект. Я ваша поклонница с 2007 года! Всем рекомендую только этот сайт
Яколка
23.12.2011
У меня очень круто получилось! Спасибо за рецепт!!
Mariam
27.12.2011
СПасибо за рецепт! Классно получилось!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

  • Шоколадное пирожное с творожно-вишневым кремом
      тесто: 180 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 200 г шоколада, 2 ч.л. разрыхлителя, 300-350 г муки   крем: 10 г желатина, 400 г творога, 300 г вишни без косточек, 200 г йогурта...
  • Фруктовый торт со сливочным кремом и желе
      тесто: 50 г сливочного масла, 2 яйца, 50 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 150-200 г муки   крем: 50 мл сливок 33-35%, 150 г творожного сыра, 50 г сахара   также: любые...
  • Торт «Сердце»
      тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г сметаны, 150 г сгущенного молока, 3 ст.л. какао, 200-250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя   крем: 250 г Маскарпоне, 500 мл...
  • Торт с клубникой, сырным кремом и желе
      тесто: 2 яйца, 100 г сахара, 100 г муки   крем: 300 г творожного сыра, 100 мл сливок 33-35%, 2 яйца, 100 г сахара, палочка ванили   также: клубника, желе для тортов
  • Шоколадный торт с молочно-клубничным желе
      бисквит: 3 яйца, 150 г сахара, 3 ст.л. какао, 100 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя   желе: 400 мл клубничного сиропа, 400 мл молока, 40 г желатина, ванильная палочка   также:...
  • Торт «Наполеон»
      тесто: 300 г сливочного масла, 2 яйца, 150 мл воды, 1 ст.л. уксуса 6% или 2 ст.л. лимонного сока, 1/8 ч.л. соли, 600-650 г муки   крем: 1 л молока, 400 г сахара, 2 ч.л. ванильного...
  • Шоколадный торт с лимонным кремом
      тесто: 1 яйцо, 50 г сахара, 70 г сливочного масла, 20 г какао, 30 г миндаля, 100-150 г муки   начинка: 4 яйца+1 желток, 150 г сахара, 150 мл сливок, 2 лимона   также:...
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.