Комментарии к рецепту:
Чизкейк ванильно-шоколадный

Чизкейк ванильно-шоколадный

Вернуться к рецепту: Чизкейк ванильно-шоколадный

Комментарии (677)

Сначала новые

Мария Звягина Я этот чизкейк делала уже несколько раз, экспериментировала с различными видами сыра, но пришла к выводу, что самый экономичный вариант, как ни странно, не Альметте, а Маскарпоне. Он продается в Москве в Ашане большая банка 500 гр. за 150 рублей. К нему еще добавляю баночку любого творожного сыра. Ну ооооочень вкусно! Шоколад использую Dove. Я и для гостей делала, и на работу приносила. Все в полнейшем восторге, говорят, что это самый вкусный чизкейк, который они пробовали, не сравнится с тем, что подают в кафе. Теперь хочу попробовать сделать Чизкейк без выпечки. Но этот рецепт определенно самый-самый!
Александр Отличный получился чизкейк))) продолжаю с помощью ваших рецептов, шокировать вкусной выпечкой родных)))
Виктория очень вкусно, дочь спекла, гости в (шоке)
Елена Делала чизкейк из Альметте с йогуртом — получилось очень вкусно. Единственное, в следующий раз попробую приготовить без шоколада, т.к. с ним, показалось, слишком сладко и нельзя сразу кушать после холодильника — нужно подержать в тепле, когда шоколадная корочка станет мягче.
Татьяна вместо филадельфии использовала «Сырко» такой же вкус, а цена всего 22.40 за 100 грамм:)
Алина Настя, супер!!! Гости в восторге, шоколад не утонул и делается так легко, минимум времяни и столько эмоций. Очень вкусный чизкейк!!! Спасибо вам огромное!!!
ЮляЮля Вчера пекла мальчишкам на 23фев. Вкусно, но оооочень сладко! Даже мои сладкоежки отметили, что сахара надо бы в 2 раза меньше! И по времени на выпечку мне понадобилось 30 минут в силиконовой форме. Спасибо за рецепты!
Муминат Настя! Спасибо за твои рецепты. Готовила недавно лазанью, просто супер!!! Сейчас внимательно просмотрела все про чизкейк, прочитала все комментарии и настроилась его сделать. Думаю все получится, так как объясняешь ты очень подробно. И очень важно, что есть фото всех продуктов. Спасибо!!!
Кристина Вчера первый раз в жизни пекла чизкейк! Взяла слив.сыр «Веселый молочник», сметану, шок.Альпен Голд молочный.Всё получилось!!! И вкусненько и красиво!!! Спасибо большое за такие классные рецепты! Вот думаю теперь чем на 23 февраля мужа порадовать…)))
Айгуля делаю в 3-ий раз чизкейк. первый-с сыром Филадельфия, во второй-с Альметта, сейчас в духовке с Маскарпоне. надеюсь получится так же вкусно, как и в предыдущие разы. чтобы шоколад не тонул, вы резкими движениями маленькими порциями на ложке распределите шоколад на весу, он ляжет тонкими нитями, потом можно палочкой сделать узоры. спасибо, Вам Настя за ваши рецепты, я молодая хозяйка, раньше к плите не подходила, сейчас готовлю все только по вашему сайту, получается все с первого раза. всего Вам хорошего. ждем новых рецептов))))
Надежда Готовила этот торт дважды. Первый раз шоколад утонул и, как оказалось, так даже вкуснее! Первый раз готовила с Almette, второй раз с Hochland (творожный сыр). На самом деле, как я поняла, важна густата крема, чтобы шоколад не тонул. Так что, советую покупать жирные сливки Valio 38% продаются прям по 200 г и яйца не бухать сразу все три, а лучше по одному и проверять густоту. Хотя я чисто желтки кладу и видела в передачах, что тоже только желтки кладут. И ещё я перед тем как заливать шоколадом ставила торт в холодильник на минут 15–20, не знаю хорошо это или плохо, но шоколад от этого может и не тонул. Когда начиталась комментариев взяла 1 шоколадку Alpen Gold без добавок и добавляла молока, чтоб была пожиже и сразу мгновенно не застывала. Шоколад не утонул, но когда торт побыл в печи он запекся, а потом стал не мягкий, а прилипал к зубам, как ириска. Может это от того, что мой торт побыл в холоде, прежде чем я на него шоколад лила, а можен и нет. Это требует проверок:))

Торт безумно вкусный! У меня его заказывают подруги на разные праздники:) спасибо за рецепт!!
Светлана Несколько раз делала и всегда очень вкусно получалось…вот только добавляю меньше сливок и шоколад не растапливаю, а посыпаю измельченным шоколадом.

Анастасия, спасибо за отличный сайт, много всякой вкуснятины получается:)
Диана застыл, но все равно какой-то жидковатый и очень жирный! да и шоколад какой-то подгорелый получился! девушки, не делайте ошибок! берите сразу альметте, готовте строго по рецепту и не заморачивайтесь насчет шоколада, без него в 1 раз было очень вкусно!
Диана Первый раз готовила с альметте, после запекания в духовке вкус был как у творога, даже чуть-чуть расстроилась! НО! на утро из холодильника меня ждал обалденный чизейк! вкус получше чем в какой нибудь «шоколаднице»)
сейчас готовлю второй раз из маскарпоне, сыра было 500 гр, а сливок налила чуть больше 200 мл, получилось очень жидко, переживаю что не застынет. о результате напишу завтра)
Наталья Всем еще здравствуйте! Сегодня утром вынула из холодильника)) застыл! урааа! вкусно!!! Настя, спасибо огромное за рецепт) теперь буду печь почаще..только вот калорийный выходит…эхх
Роксана Для чизкейка использовала творожный сыр хохланд без добавок, по вкусу он как филадельфия. Делала всё в точности по рецепту, только начинку перемешивала вручную венчиком и вместо ванили добавила ванильный сахар. Результат преврозошел все мои мои ожидания, обалденно вкусно, как в ресторане…Не развалился! Рецепт СУПЕР! Теперь это мой любимый десерт!
Наталья Всем доброго времени суток! Сегодня с бабулей сделали чизкейк. Сыр взяли Маскарпоне..(250 гр — 190 руб). Хотела сделать с филодельфией, но когда купила 2 дня назад, всем так понравилась, что съели просто так, и на хлебушек)) на мой взгляд филадельфия погуще…и как то более на сыр по вкусу похожа..маскарпоне по вкусу как сливки взбитые. Шоколад провалился..((фольгой не оборачивали, поставили вниз противень с водой…вот сидим ждем..надеюсь, что будет вкусно и не развалится…=)
Юличка этот пирог стал самым моим любимым))) очень люблю рисовать узоры на глазури, добавляю в массу шоколадные шарики, либо фрукты, всегда получается очень вкусно))))и что я заметила, после 4 часов в холодильнике он не такой вкусный. Вот если сутки постоит, вообще такая вкусняшечка получается!!!
Женечка Наталья, глазурью следует покрывать уже остывший чизкейк (или немного теплый) Вы, наверное, начали покрывать, как только доставли из духовки? Поэтому глазурь и утонула!
Женечка Ура! Ура! Ура! Я так рада, что моя глазурь пригодилась))))
Светлана Спасибо за рецепт. Я вместо сыпа Филадельфия добавила — сыр ОМИЧКА. Получилось не хуже и подешевле. Моей семье очень понравилось.
Владимир Советую всем все же придерживаться рецепта не экономить на сыре и купить Филодельфию!!! Вчера делал, заменил на «президент» Не чего не получилось!!! Уже сутки в холодильнике стоит, но так и не застывает!!! Придётся ложкой хлебать!!!))))
Наталёк Спасибо, Настя!
В первый раз месяц назад вода просочилась сквозь фольгу, я обнаружила, вынула его и позже делала без воды, но всё равно низ был водянистый. А в этот раз взяла всего чуточку поменьше (рассчитывала, что себе и любимому сделаю только), противень под низ и сверху полила глазурью, как посоветовала Женечка — глазурь-таки провалилась, но получился просто наивкуснейший торт, милый назвал его похожим на крясупэа, что в переводе означает «Курчавая голова» — очень вкусная сладость у нас в Эстонии, которую, к тому же, тяжело делать.
А уж набитые рты нагрянувших родственников были сегодня лучше любой похвалы. Спасибо, торт замечательный!
Все девушки потребовали рецепт:)
Наталья Стоит в духовке. Посмотрим. Шоколад не топился почему-то. Сделала глазурь, как писали выше-она утонула. А, да, вместо филадельфии положила какую-то Микану:)
Марина Делала чизкейк во второй раз с Шоколадом! уж очень понравился и дома и на работе, в этот раз вместо сыра альметте взяла — рама крем бонжур, вышло ни чуть не хуже, я бы даже сказала, что при взбивании сырная масса была более плотной, чем с сыром альметте. Как не утопить шоколад: 1/после того как на основу вылила сырную массу- дала ей чуть остыть в холодильнике не более 20 мин, 2/растопленный шоколад — надо выливать ложечкой тонкими струкайми круговыми движениями, тогда шоколад не становится тяжелым и не тонет на сырной массе! 3/ после,- сделала узоры зубочисткой и поставила на 15 мин в холодильник — все получилось отлично! Единственное что решила проэкспериментировать — это с температурой я выпекала на 150 градусах — чуть больше часа, все на той же водяной бане.
Марина Делала чизкейк в первый раз, по вашему рецепту получилось все безупречно! Не добавляла шоколад — тк хотела исключительно сливочного вкуса.. Выпекала в цельной стеклянной форме без съемных боков поэтому с водой отже не было проблем. Большое спасибо — отличный рецепт!
Аня, Курск Идеально!!! Других слов я подобрать даже не могу! Сейчас с мужем позавтракали им!!! Очень вкусно, получилось всё супер! Готовится легко, быстро и нереально вкусно!!! Я использовала вместо филадельфии сыр BUKO, продается в метро 450 р. — 1,5 кг. Шоколад я не добавляла, а сделала глазурь по рецепту Женечки (2 комментария до меня она его написала). Огромное спасибо за рецепт!!!
Вадим Петров и Наташа... Спасибо за рецепт =) уже третий раз готовлю не могу не нарадоваться!
Екатерина На новый год решилась наконец испечь любимый десерт по вашему рецепту. Родные были в восторге! Смели мгновенно!
Филадельфию заменила Альметте. Шоколад не утонул (добавила в него сливки), но немного треснул. И на мой вкус его всё же было многовато, как и печенья. В следующий раз возьму в меньших пропорциях.
Настя, спасибо вам за отличный рецепт! Чизкейк теперь будет у меня одним из главных десертов:)
Анна, Набережные Челны На этот новый год я тоже решила удивить домашних таким десертом.В итоге — просто фурор!!! До 2 января торт просто не дожил)))Спасибо за рецепт!!!
Женечка Девочки, я нашла выход! Для тех, у кого шоколад тонет! Я просто перестала с ним париться- действительно, он загустевает сразу, как снимаешь с плиты, а потом еще и тонет. И поверхность уже готового чизкейка становится как у запеканки. На вкусе конечно никак не отражается, но хочется же, чтобы и выглядело красиво, особенно если гостей всречаешь. Так вот, я не добавляю шоколад. Совсем. Я делаю шоколадную глазурь, которая готовится за 3 минуты, выглядит шикарно и сводит с ума каждого, кто ее попробовал. Рецепт глазури: 3 ст ложки какао смешать с 3 ст ложками сахара, затем добавить 2 ст ложки сметаны. Поставить на плиту на маленький огонь, постоянно помешивая, довести до кипения, снять с плиты. Добавить 50 г сливочного масла. Получится вкуснейшая глазурь. Ее полить наш чизкейк и в холодильник. Глазурь остынет, станет глянцевой. Торт получается невероятно вкусным и, что немаловажно, красивым! Всем легкой готовки! С Рождеством)
Люблючизкейки Спасибо за замечательный рецепт, получилось все так, как я и хотела! Делала с филадельфией упаковочка 453 г. Такая вкуснятина, ни граммочки не треснул, добавила, основу спекла корж из песочного теста, т.к. Не было печенья! И это не первый торт, и вообще блюдо, который я делаю по вашим рецептам. А еще мои подруги с ума сходят по вашему торту «Волшебный»)))
Анна, Братск Делала точь-в точь по рецепту, заменив только сыр Филадельфия (нигде не нашла) на Маскарпоне. Шоколад — Альпен Голд молочный. Все получилось как на фото, шоколад растопила в небольшом кол-ве сливок на плите, не утонул, узоры получились красивые. Единственное что надо приноровиться делать — это основа из печенья, чтоб тоненькая была, особенно края. А так вкус пирожного необычный, делала и пробовала в первый раз. Понравилось!
Мариша, Питер Рискнула приготовить свой первый в жизни чизкейк на новогодний стол. Понимала, что рискованно, тк это был единственный десерт, но решила довериться 100%-м рецептам Насти:) Плюс внимательно прочитала все комментарии:) Итого: сыр брала Буко натура (синяя упаковка), он немного солоноватый, но в итоговом вкусе для меня это оказалось даже преимуществом (люблю классический вкус чизкейка типа нью-йорк). Пекла на решетке, противень с водой был внизу. Шоколад брала Особый, немного пригорел-в след.раз попробую в микроволновке:) Часть утонула, но в этом есть изюминка, так как внутри попадаются шоколадные кусочки. Итог получился изумительным!!! Нежное суфле и хрустящий корж.
stjuliana приготовила чизкейк на новый год по просьбе мужа, оказывается очень легко делается, ничего сложного, правда есть один момент: шоколад растопила, чайной ложкой п чуть-чуть выложила, и пока доставала зубочистку, половина шоколада утонуло, но все равно сверху получились красивые узоры))) мужу так даже больше понравилось, в нежнейшем чизкейке попадались маленькие кусочки молочного шоколада. спасибо за рецепт!!!
Николь Сделал к новогоднему столу, очень боялась что не получится, ведь Филадельфия не дешево стоит))) Но все получилось!!!)) всем домашним понравилось! Очень вкусный! Получше даже чем в некоторых кафе и ресторанов. Чизкейк я пекла ровно 1 час, 30 мин держала в духовке с открытой дверцей, а дальже уже остывал при комнатной температуре, потом в холодильник. С шоколадом я не стала рисковать и просто посыпала его сверху и противень с водой поставила под решетку. Спасибо за замечательный рецепт, я считаю ваш рецепт чизкейка самым лучшим!
Аннушка чизкейк просто высший класс! спасибо Вам, Анастасия за рецепт! правда вместо шоколада вишню с желе сделала, пальчики оближешь)))
Vesnouchka Здравствуйте! отличный сайт! я его очень люблю и у меня с него много рецептов в постоянном пользовании — все в восторге от вкуснотищи! вот поставила чизкейк в духовку. сижу — боюсь. потому что не нашла нужных сыров — под новый год с полок смели все! купила творог жирный деревенский и одну баночку альметте. вот посмотрим что получится — и еще сдела в силиконовой форме и воды в протвень налила — запах уже идет офигенный! хочу викторию разморозить и с желатином ее сделать, верх такой у меня будет…жду и надеюсь…
Vesnouchka даво хотела сделать чизкейк по вашему рецепту, первая сделала моя сестра на новоселье — гости до сих пор вспоминают))))) теперь я сама буду готовить его на новый год — очень страшно и очень хочется))))))))прочитала все советы — адреналин такой, хочется же чтобы получилось все
Ирина Тра-та-та поставила в духовку жду результата…сначала настроение пропало, что форма не подходит, а потом пришло вдохновение и красота то такая…м…получила притяное удовольствие от готовки)напишу получился или нет…самое обидное будет, что хочу удивить своих родственников…будет не приятно, если не получится.
Lisa Именно по этому рецепту готовлю чизкейк уже очень давно, муж в восторге. Пробовала с разными сырами, но Филадельфия, конечно лидирует с большим отрывом. Начинка нежнейшая, без малейших комочков. Спасибо Вам з рецепт.
Маргаритка Супер! Всё получилось:) Очень боялась, что что-то не выйдет, т.к. с птичьим молоком не совсем как надо до этого справилась… Но всё почти идеально — чизкейк удался, вкус тот самый, хоть и изменила чуть ингредиенты. Вместо филадельфии использовала творожный сыр Violette и творожный сыр Хохланд (не плавленный, а именно творожный). Сливки 20% (домик в деревне) грамм 150 и 2 яйца.
Только всё равно показался жирноватым (думаю, еще и из-за масла в основе-печенье) и очень сытным.
Спасибо за рецепт!:) буду еще готовить, радовать друзей и близких.
Mariam СПасибо за рецепт! Классно получилось!
Яколка У меня очень круто получилось! Спасибо за рецепт!!
елена Прежде чем сделать чиз, перечитала почти все коменты)) не нравятся мне все эти поддельные эксперименты с блюдами, но дороговизна филадельфии сделала свое дело — купила «крем-бонжур»… прочитала его состав — мама дорогая! сколько же там гадости…ладно, разочек закроем глаза… в результате сделала чиз: 400 гр крем-бонжур+200 гр жирный домашний творог перетертый через сито+сливки 20% и т.д… получилось очень нежно, но воздушно… и безумно жирно (на дно духовки ставила емкость с водой, готовилось ровно 1 час. Представляю, какая вкуснятина будет с Филадельфией, обязательно сделаю… Благодарю, Настя, за классный проект. Я ваша поклонница с 2007 года! Всем рекомендую только этот сайт
Джоник Девченки, мой комнет врятли кто прочитает, я тут самая последняя:((, но хочу помоч в выборе сыра, филадельфию можно заменить совершенно идентичным сыром Violetta, он дешовый 39 рублей 140 г. в «Магните» можно найти:) уже поставила в духовку чизкейкик:) вот сижу вся в ожидании.!!
Daria D Настя, спасибо вам огромное! Вся семья съела чизкейк за один вечер! К моему удивлению, он удался да еще как, и проблем с выпечкой не было совсем)
Вы молодец, постоянно пользуюсь вашими рецептами) Спасибо!!
Олеся Безумно вкусно!!!
Любовь Обещала отписаться 26.11.2011. Вот вспомнила… Чизкейк получился на вкус по-моему даже лучше, чем с Филадельфией, вкусно, очень вкусно)))
Nastya Огромное спасибо за шикарный рецепт! сделала вчера — сегодня попробовали всей семьей! Всем понравилось! очень вкусно! правда я немного изменила рецепт — заменила филадельфию маскрапоне, пекла не на водяной бане, сливки были 10%, так как я слишком поздно поняла, что сливок дома нет, а в ближайшем магазине были только такие. Возможно все это и привело к тому, что серединка торта не до конца застыла и немного растекалась. Но вкс великолепный, нежный, сладкий. Большое спасибо!!
Olenka Дорогая Настя! Огромное Вам спасибо за такой чудесный рецепт! Я пробовала различные чизкейки, но Ваш чизкейк — самый вкусный!!!
Катерина Омск Готовила этот чизкейк уже 3 раза. Сейчас пошла в четвертый готовить)) Всегда получается. Готовлю в аэрогриле
wilena для того чтоб легко из формы вынуть, стелите бумагу для выпечки и на неё уже тесто выкладывайте.
Женечка Вчера готовила второй раз этот торт. В качестве помощника выступал муж. Лучше бы обошлась без него) так старательно взбивал крем, что довел сыр до консистенции молока. В итоге, шоколад утонул, чего до этого не было. Девочки, не взбивайте сильно начинку, она должна остаться густой, тогда и шоколад не утонет!!! Сейчас торт стоит в холодильнике. Из-за того, что моя вторая половина постоянно тыкала пальцем в него, чтобы проверить — застыл или нет, пришлось полить торт шоколадной глазурью, чтобы скрыть эти вмятины) вечером отпишусь отзывами гостей!)
Женечка На мой взгляд, это самыйивкусный торт извсех, что мне приходилось пробовать. Рецепт очень простой, а вкус умопомрачительный. Как вспомню — слюноотделение усиливается) Настя, спасибо вам за рецепт. Это уже, наверное, миллионное спасибо, но… Торт и правда необыкновенный на вкус)
Нюша а у меня не получлось, часа мало пришлось допекать (((
Нюша приготовила, незнаю что получилось, пока остывает, у меня тоже утонул шоколад. завтра напишу, понравилось ли домашним…
Анита ради чизкейка везла Филадельфию из Испании)) она там в разы дешевле) начинка очень воздушная получилась, глазурь не утонула.
сидит сейчас, родненький, в духовке на паровой баньке)) пахнет обалденно! ждууу))
Любовь Обожаю этот чизкейк!!! Всегда делала с филадельфией, а тут какие-то проблемы с поставками, ну вообщем не нашла, решила сделать с маскарпоне (250 г) + альметте (остальное). Маскарпоне по сравнению с филадельфией сладкий на мой вкус (это не значит, что он хуже, просто слаще), альметте ближе (но больше на творог похож). Странное дело, но шоколад у меня тоже утонул, и я связываю это с двумя факторами: 1. Сыр — не филадельфия 2. Растопила шоколад не на водяной бане как обычно, а просто на плите, он получился гуще что-ли. Какой получился на вкус напишу завтра. Мое почтение автору оригинального рецепта)
Клавдия Чизкейк офигенный! Только у меня шоколад почему- то упал на дно.
Малика Настя, давно хотела поблагодарить вас за ваше творчество! Вы просто умница, с вас должна брать пример любая домохозяйка. Благодаря Вам и вашим рецептам я научилась готовить. Правду говорят, путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Неоднократно пекла чизкейки — теперь это мой фирменный десерт — всем он безумно нравится. Правда я вместо сыра Филадельфия использовала обезжиреенный творог и добавила 2 пакетика ванильного пуддинга (чтобы крем внутри скрепился, а не растек, как в прошлый раз, хоть и было при этом вкусно). и тесто я делала из 150 гр маргарина, 75 гр сахара, 225 гр муки и 1 яйца. Просто когда делала из печенья, то оно былло черезчур рассыпчатое. А это тесто в самый раз. Делала, в принципе, и без водяной бани — тоже нормально испекся. На вкус — просто божественно! Еще раз спасибо Вам за ваш сайт — вы кулинарная богиня!:)
асель просто супер, как только будет у меня время обьязательно буду творить такое чудесо!!!
Людмила Выглядит ну ооочень аппетитно.
Серега С женушкой приготовил.спасибо за рецепт
Катруся Я вообще честно сказать с выпечкой не дружу. и ваш чизкейк Настён мой второй шедевр.Все получилось пуперски-суперски. вода конечно же прсочилась-но видать это скажется только на нижнем слое кейка. начинка запеклась на 100%. поставила в холодильник все это дело до утра.Ибо мне даже по системе нельзя вечером есть)))
Кейк стоял 1,5 часа в духовке-часу ему было маловато
алина) только что приготовила)очень очень вкусно)спасибо)
Марьям Получилось очень вкусно, только из формы не вылез, разваливаться стал весь(((
Ольга Сделала чизкейк из филадельфии сделанной по домашнему рецепту.Все получилось очень даже вкусно.
Alexandra 137 Приготовила все точно по рецепту, получилось изумительно!!! Чизкейк готовлю впервые. Муж даже понес на работу угостить коллегу, ну и похвастаться заодно:) Анастасия, благодаря Вашему сайту я научилась делать сложные блюда, которые раньше и представить себе не могла. Спасибо Вам Большое!!!
Анна чизкейк просто отпад:) делала совсем без шоколада — получился классический чизкейк, вкуснятина.
Катя) Делаю уже третий чиз) спасибо) А вместо шоколада можно использовать земляничное или малиновое варенье! мммм))))
Ольга только что испекла, очень красиво получилось, поэтому решила написать, такой красоты еще не было))). никаких проблем с шоколадом — узоры, что надо, никуда не провалился (милку взяла). уже сейчас видно, что он не жидкий. я из фольги делала высокие бортики наружу, чтобывода когда кипела стукалась о них снизу вверх. пекла с альметте, филадельфию разобрали всю, что ли к праздникам и маскорпоне не было(((. завтра попробуем.
Мария Не получился у меня чизкейк…((((Оборачивала форму в несколько слоев фольги, но вода видимо все равно просочилась внутрь… Через 1 час 10 минут посмотрела выпечку, а начинка внутри жидкая, водянистая… Обидно до слез..;(;(;(;(
Мария Спасибо, Настя!
Пересмотрела кучу рецептов чизкейков и в итоге пришла к выводу, что не стоит 'изобретать велосипед» — рецепт самодостаточен и идеален по пропорциям и технологии приготовления! Одно только «Но» — у меня вместо Филадельфии маскарпоне… Надеюсь вкусу тортика это не повредит…
Еще раз спасибо!
Надя Анастасия — гений кулинарии!
ольга СПАСИБО!!! Мы все в восторге от такой вкуснотище.Только одно « но», готовила дольше, чем съели.
Анжелика Спасибо огромное за этот рецепт!!! Делаю третий раз чизкейк, всегда получалось обалденно!!! Сегодня решила поэкспериментировать — в начинку добавила баночку клубничного йогурта и замороженные ягоды (клубника, вишня), посмотрим, что получится)
Ирина У меня все получилось)))) Делала из Алметто, в шоколад добавила сливки, узоры получились обалденные, сейчас поставила в духовку… жду…завтра отчитаюсь о вкусе))))
Люси К. Подтверждаю — действительно очень вкусно!:)))Нежный и ароматный десерт!
Правда, 2 плитки шоколада, на мой вкус (хоть я и сладкоежка), многовато. Думаю, можно вполне обойтись одной.
Ульяна Конечно лучше использовать разъемную форму, но если ее нет, то без проблем можно вынуть положив на дно формы фольгу, пергамент или пленку, так чтобы края с двух сторон торчали и тогда за них вытащите без проблем
Наталья Отличный рецепт. Чизкейк теперь любимый торт моей дочери.
Настя Уже второй раз готовлю этот чизкейк. Просто нет слов! Очень нежный и невероятно вкусный! Первый раз готовила с шоколадом, а сейчас с малиновым джемом!
Ира Приготовила, на работе все обалдели (молчу про домашних))))). Когда готовила во второй раз, то на коржик выложила вишню. Вкуснотища получилась!!! Можно с ним эксперементировать (в плане начинки) как угодно. Настя спасибо!
Александра Приготовила! Очень вкусный! Любимому понравился и коллеги оценили. Готовила без шоколада. Проблема была с жидкой серединой… После охлаждения и какого-то времени в холодильнике — всё равно дергался как желе. Включила еще раз духовку пропекла еще мин. 20–30 пока не начал сверху хорошо так румянится и в холодильник на всю ночь. На утро все застыло. Видимо маловато для него просто остыть… Готовила с Крем бонжур
София Вчера приготовила этот тортик, все получилось на отлично!!! Он просто невероятно нежный получился! В сто раз лучше, чем покупной или в ресторане. Причем я смешала сыр Филадельфия и Рама Крем Бонжур (пропорция 50–50). Решила тем самым сэкономить. Вкус обалденный! Всем советую! Спасибо за рецепт!
Вера Ммм чизкейк — это был для меня десерт, который невозможно приготовить самой, а оказалось все очень доступно! Как говорится все гениальное просто! Готовила правда всего 1 раз, но вот в холодильнике опять полный набор ингредиентов для чизкейка и я уже в предвкушении его приготовления и поедания! Нежнейший торт! Получается даже вкуснее чем в лучший ресторанах. Спасибо, Анастасия — вы мастерица своего дела! Обожаю ваш сайт!
Ольга Готовила по этому рецепту 2 раза. 1 раз не нашла филадельфию и делала из маскарпоне. Не рекомендую. Получилось жидко даже после выпечки под верхней коркой «внутренности» плавали. Шоколад весь утонул. Замораживали в нулевой камере. Но вкусно. Второй раз уже с филадельфией. Все нормально пропеклось. Шоколад не тонул. Все как по рецепту. Просто жалко продуктов! Я первый раз очень растроилась, думала вообще ниче не получилось! Это муж предложил в нулевую камеру сунуть!
Натэлла Здравствуйте, Анастасия!
У вас замечательные рецепты, такие подробные, интересные!
Моим родственникам (и главное теще!) понравилось .
Этот Чизкейк — изумительно вкусен!
Спасибо вам за все! :)
Татьяна Анастасия, спасибо за рецепт. готовила чизкийк, очень вкусно получилось, только корж из печенья у меня не много разваливается, а у вас так все аккуратно.
Дарина Активно пользуюсь рецептами с вашего сайта — все бесподобно. Готовлю чизкейк по этому рецепту уже не 1-й раз. Сначала пробовала без водяной бани (получилось отлично), сейчас с ней пробую, посмотрим, что получится =)
Использую крем-сыр заменитель, филадельфия дороговата, шоколад не тонет, все отлично!
Большое спасибо за подробные, точные и вкусные рецепты!
lelik Мой чизкейк (звучит то как!) стоит в духовке. Брала сыр Маскарпоне, получилось жидковато, но надеюсь после духовки и ночи в холодильнике чудо произойдет и он застынет, а запах уже сейчас по всему дому))))). Спасибо за рецептик.
Надя Чузкейк просто сумасшедший на вкус, в самом лучшем смысле этого слова!!! С филадельфией конечно идеально получилось в первый раз, а во второй в магазине нашла только маскарпоне, решила попробовать — также вкусно, но шоколад тонет. Хотя даже в этом что то есть — когда надкусываешь кусочек чизкейка, спасибо Настя!
Жду новых рецептов чизкейка!!!
Юлия Готовила второй раз…первый почему-то чизкейк ПОДНЯЛСЯ! …правда, остыв, он опустился и принял правильную консистенцию, но потрескался верх при этом. Я решила, что слишком взбила смесь после добавления яиц…В этот раз я все просто перемешала на очень низкой скорости. И что (первые полчаса все было ок, а под конец, он опять поднялся. Рыдаю (Будет вкусно, но очень хотелось товарный вид. Очень странно, ведь смесь в тортике с клубникой и жделе с Вашего же сайта и не думала подниматься, тортполучился отменный. Видимо, все дело в водяной бане. В третий раз сделаю без нее.
Настя Юлия, скорее всего, дело в температурном режиме.
Попробуйте убавить температуру.
gala a my vot toje s mujem rewili sdelat po tvoemu receptu cheesecake, v wtatah nam on o4en nravilsya i sosku4ilis po etoj vkusnyatine, teper sami pe4em:) posmotrim 4to polu4itsya, poka vse po planu:)vyglyadit appetitno!!! spasibo za recept!
Екатерина ничего не пойму все сделала по рецетпу грам в грам. у меня был маскопорне сыр. и шоколад провалился во внутрь:(ничего не пойму ну что получится посмотрим (пока в духовке стоит) ну решила если что сверху шоколадом еще полью когда остынет немного для украшения если не красивый будет:)
Наталья из Казани Спасибо за рецепт, у меня получилось все как в лучших ресторанах. Обошлась без водяной бани, т.к. нет листа с высокими бортиками. Прочитала все комментарии девушек — в шоколад добавила сливки, когда начал густеть — результат превзошел все мои ожидания.
Татьяна Спасибо за рецепт! девченки я его пекла в аэрогриле воду налила на дно на решетку сверху поставила форму без фольги все получилось супер!!!:)
Маринка Настюша, спасибо, рецепт — просто супер!) оказывается это так просто — уже 2 чизкейка ушли на ура)
Мила Урааа! Настя, спасибо! Испекла))))) вкусно! Понравился наааамного больше, чем без выпечки! Брала альмет, на мой взляд маскарпоне очень жирный. Сегодня снова хочу испечь!
Лариса спасибо за такой вкусный рецепт!!!
Олалечка Спасибочки за рецепт!
А вместо филадельфии можно добавить сыр Буко, его в многих суши барах также заменяют. Вкус идеинтичный)))
Наталья Т Спасибо большое за рецепт!!! Вчера приготовила его на день рождения мамы супруга. Все првосходно получилось!!! Первый раз готовила. Вначале испугалась что жидкий. Потом все застыло в холодильнике! Анастасия поздравляю с выходом книги! Обязательно пойду в книжный и куплю вашу книгу. Ваш сайт просто находка! Спасибо вам большое! Жду не дождусь новых рецептов.
Александра Только вчера приготовила этот чудо-тортик на день рожденья моего МЧ. Делала все строго по рецепту, только использовала сыр Маскарпоне. Очень переживала, что чизкейк не достаточно застынет, но утром заглянула в холодильник и поняла, что все мои опасения оказались напрасными-)) А какой он получился на вкус узнаю только вечером, когда буду поздравлять любимого-) Но уверена, что он будет превосходен!!!-))
Спасибо Вам, Настя, за чудесный рецепт!-)
Настя Просто замечательный рецепт!!! Готовила чизкейк первый раз и все получилось!!! Делала с сыром Альметте-изумительный вкус.
Спасибо за такой простой и доступный рецепт.Мама и папа в восторге!!!
ирина я пеку чизкейк без шоколада, получается классно, ела бы каждый день ОБОЖАЮ просто, но нельзя, использую не филадельфию (дорого), а любой творожный сыр сливочный — отличный вкус
Наталья Огромное спасибо за Ваши рецепты, Настенька!
Пекла торты на дни рождения своим близким. Все в полном восторге. Ваш сайт для меня просто находка.
Кристина САМЫЙ ЛУЧШИЙ КУЛИНАРНЫЙ САЙТ из всех, что я видела!!! Очень вкусные, интересные рецепты. А самое главное — готовятся легко и просто, а получается вкусняшка!!! Раньше готовила с неохотой, есть дома было всегда нечего, муж к маме кушать ездил… А теперь с работы мчится на всех парусах — знает, что дома его ждет очередной кулинарный шедевр)))) Теперь будем делать ремонт на кухне, муж подарит новый кухонный гарнитур, сказал, что заслужила! Спасибо Насте)))))))))))))))))))))
ирина класс
Юля Очень интересно!!!:))))))))) Делаю этот чизкей уже в энный раз, делала на все праздники всей семье… и в этот раз, купила всё тоже самое: Альметте, сливки, яйца. Не взбивала, просто перемешала всё миксиром, добавила не ванильный сахар, а ваниль и вот что вышло: он поднялся на 9 см!!! Выше формы! Внутри жидковат, сверху достаточно плотная корочка… в чём причина такого фокуса, ума не приложу:((((Извлекла из мусорного ведра все упоковки, срок годности нормальный, до конца июля у сыра. Духовка та же.
Мария У меня получился отличный чизкейк. Спасибо за рецепт!!
Татьяна Спасибо огромное за рецепт. На работе мои коллеги были приятно удивлены
Сидней Спасибо большое за ваш рецепт! Получился замачательный торт, почти как на картинке! Очень вкусно!
Ирэн Прям щас пеку, пахнет сног сшибательно. Надеюсь всё получится!!! Очень люблю ваш сайт!!!
Марина Пеку чизкейк по-этому рецепту уже не в первый раз, пробовала с Маскарпоне и с Филадельфией, крем с первым сыром получается вкуснее в сыром виде, но, к сожалению, не застывает так как должно быть. А вот Филадельфия-это классика для чизкейка, рекомендую делать только с ним, если хотите получить традиционный классический чизкейк! И еще хочу поделиться хитростью выкладывания поверх шоколада, я его топила с добавлением сливок, которые добавляла и в сам чизкейк, на плитку шоколада (у меня был горький) добавила примерно 3–4 ст.л. сливок. Во все предыдущие разы растопленный шоколад тонул в сырной массе, но, как уже писали выше, вкус это ни капельки не портило. Спасибо Насте за рецепты-простые и доступные, очень часто пользуюсь сайтом!
юля очень аппетитно выглядит!!!
Элла Сделала чизкейк — замечательно все получилось, и даже шоколад не утонул(я его выливала ложечкой, нонкой струйкой, вензелями всякими, а когда хотела палочкой разрисовать, он уже застыл).Запах по всей квартире — обалденный!!! Спасибо!
Елена Спасибо! Получилось!!!
Оксана Спасибо, невероятно вкусно.
Ольга Всем добрый день!
Очень рекомендую попробывать это лакомство! И готовить этот десерт сплошное удовольствие!
Ольга (Магнитогорск) Всем добрый день!
Рекомендую каждому этот замечательный рецепт пирога. Очень вкусно, к тому же делать чизкейк невероятно приятно и интересно) Я делала всё по рецепту, только попробывала шоколад покрошить на чизкейк, а не топить.
eirad-irad-e Вкусно очень!!!
Ася сделала этот тортик, очень вкусный, всем понравился .СПАСИБО за рецепт .
Катерина Огромное СПАСИБО за такие замечательные рецепты!
По чизкейку! он великолепен! Первый раз не очень удался, шоколад упал вниз комками:(, но вкуса это не испортило.
Делаю во второй раз и вот что заметила. Шоколад падает вниз, когда тесто жидкое. Первый раз делала с использованием рамы бонжур, второй с альметте. Так вот с альметте получилось намного! гуще! Шоколад растапливала со сливками.
Стоит сейчас в духовке и пахнет на всю квартиру, слюни так и бегут!
Настя, еще раз спасибо за очень вкусные рецепты)
Галина Попробуйте растапливать шоколад в микроволновке (я всегда так делаю). Всего минуты 1,5–2 и готово!)) и нет опасности, что вода попадет или что-то еще. У меня шоколад не утонул)) все красивенько получилось)) Главное, чтобы сама сырная масса была достаточно плотной, тогда она «удержит» шоколад.
Лена Настя, после этого торта, я считаю себя обязанной написать Вам несколько слов благодарности. Я уже давно по Вашему сайту брожу и очень много блюд перепробовала. Практически всё получалось бесподобно. Но этот торт!!! Нет слов. Я вообще с выпечкой не дружу (чему рада, берегу фигуру). Но, у моего сына сегодня ДР, 16 лет и я испекла чизкейк. Это потрясающе. Спсибо Вам большущее…
Irina Vtoroi raz delala cheezkeyk, segodnia polojila polovinu banochki sgushenki vmesto slivok, i sahara ne dobavliala, vkusno, ponravilos.Ya toje v protven' nalivau vodichki, gde to 1 sm poluchaetsia, vse normal'no, no vremia sokrashau, okolo 45 min
Елена Спасибо! Получилось!!! Только сладковато, но вкусно) Советую меньше сахара класть или меньше шоколада! Я использовала сыр альмете. Шоколад нужно растапливать с добавлением молока. Печенье можно и руками размять. Всем удачи!!!
Эля Спасибо большое за Ваши рецепты! сейчас вот чизкейк стоит в духовке, очень переживаю как получится, моя начинка получилась очень жидкой, шоколад почти весь провалился(((и формы нет большой, чтобы воды налить как надо, поставила в противень, воды только на сантиметр получилось налить(((теперь сижу переживаю что получится, у мамы день рождения, ей в подарок готовлю!
Ирусик Приготовила первый раз на свой день рождения, переживала, что что-нибудь не получится, НО тортик удался НА СЛАВУ!!! Гости были удивлены домашним Чизкейком!!! Сказали, теперь всегда печь его!!! Вкусно очень!!! Комментарии перед этим не читала, поэтому не знала о «подводных камнях». Теперь почитала, очень удивлена, что у кого-то что-то не получается… Спасибочки за очень простой рецепт!!!
оксанка реально вкусно было на 3 день.
Natalia Melo Poluchilos volshebno, pryamo kak v moem lubimom seriale «Friends», tam oni etot cheesecake prymo s pola lopali =)))
Bolshoe spasibo za recept!
Галина Мммм… как обычно шикарно, пошла готовить)))
Елена Водяная баня не получилась. Вода просочилась, печенье намокло:(Пришлось поставить ещё на 10 минут, чтобы тесто подсохло. В итоге всё равно получилось очень вкусно. Все были довольны результатом:))))
Елена Ооочень вкусно и очень сытно. Больше тоненького кусочка съесть невозможно — ооочень калорийное блюдо.
Кристина Мой Чизкейк уже в духовке)) Сегодня вечером будем пробывать!!! Спасибо за рецепт!!!
Юлия Вчера решила попробовать испечь чизкейк.Вместо «Филадельфии» взяла сыр творожный 200 гр.(консистенция — сырковая масса), вместо сливок сметану 20% жирности 400 мл., и 2 яйца, сахар по рецепту — сегодня сняла пробу, очень вкусная получилась творожная запеканка=)))шоколад тоже утонул, но в любом случае очень вкусно!!! Спасибо=))))
Юлия Давно хотела сделать чизкейк, но побаивалась, а оказалось всё так просто!
Делала по этому рецепту и никаких проблем! Получился такой же как на картинке. Только сыр брала Альметте сливочный 3 баночки (вроде около 500 г), сливки не стала брать 35%, а взяла 20%. Шоколад не тонул, я его наносила чайной ложечкой и делала узоры палочкой, правда взяла 1 плитку, о чём не пожалела. Лично мне кажется, что лучше вообще клубничку сверху, но это на мой вкус, а вот любимому очень понравилось так))) Спрятал его в холодильнике и строго настрого запретил угощать гостей)))
И ещё, у меня в духовке он стоял минут 50, да и то мне показалось это много… может потому что не на водяной бане делала, а снизу воду ставила…
Спасибо огромное!)
анюта приготовила, попробовала, я даже не ожидала что будет так вкусно. СПОСИБО!!!
Сашулька Высунула чизкейк на балкон, жду пока остынет!!! ночь не вытерплю — надо попробовать!!!
брала виолу, сливки 10%- тесто получилось просто напросто жидким, но в духовке застыло, как суфле — то, что надо!
шоколад приготовил муж — какао, масло, вода и сахар. получилось отлично! конечно, шоколад просочился сквозь мое жидкое тесто, но тем интереснее чизкейк будет на срезе))
Настюша, спасибо за суперсайт!!!
Елена Вчера приготовила Чизкейк. Вместо сыра «Филадельфия» купила «Альметте» сливочный, шоколад топила на водяной бане, потом добавила растопленное масло сливочное, немного, две столовые ложки. Поэтому «шоколадный узор» получился отличный! Чизкейк «ночевал» в холодильнике. Очень понравился, очень вкусный и нежный! Дети, муж были в восторге! Огромное спасибо за рецепт!
Наталья Вчера попробовала первый раз приготовить Чизкейк по этому рецепту. Вместо филадельфии взяла Альметте сливочный, после смешивания со сливками консистенция показалась немного жидковатой, но все получилось, шоколад не утонул. Выпекала в духовке газовой примерно час и на ночь убрала в холодильник Очень понравился рецептик, наверное буду еще и еще готовить! Всех с 8 марта!!!
Эвелина Настя, ваш сайт просто Супер!!! Рецепты великолепные! А главное доступны каждому))) СПАСИБО!
Вчера с МЧ приготовили этот чизкейк. Получилось очень вкусно!!! Очень люблю чизкейки. Ни думала, что смогу дома приготовить. Даже лучше ресторанного!)))Правда печенье с маслом жирновато для нас.
Готовила так же чизкейк без выпечки. Тоже очень вкусно. Пальчики оближешь. Если еще фруктиками украсить и желе залить.Родители были в восторге. Но это не совсем уж чизкейк. Вкус другой. Хотя продукты практически те же.
А вот этот рецепт ну просто обалденный!!!)))) Всем советую.
Не бойтесь и все получится!
Devil Ladys Готовим чизкейк с подружкой, уже вытащили из духовки, ждем, пока застынет. Уже по кухне такой запах, слюнки текут!!!)
Оксанка Начиталась отзывов и теперь сижу и жду, когда муж купит все ингредиенты и я накрнец попробую сделать эту вкусняшку!!!
Евгения Спасибо, очень вкучный рецептик)
Красноярочка Спасибо за сайт. Готовила чизкейк уже три раза. Готовлю с марскапоне. Шоколад тоже в первый раз красиво не получился… Во второй раз просто потерла на терке одну плитку (две — много для нас) и посыпала перед духовкой. Спасибо огромное. Любимый рецепт.
Владимир А я корж, перед тем как выкладывать в него «начинку» ставлю в духовку на 5–10 минут чтобы он пропекся, так вкуснее на мой взгляд получается=)
эгоисточка Все получилось отлично, только выпекался он у меня часа 3. На моей газовой духовки даже градусника нет, может температура была ниже. Шоколад всегда беру alpen gold молочный. Кладу в пакетик, в горячую воду и через минуты 3 выдавливаю растопленный шоколад из пакетика. Сразу не застывает и не тонет.
Katerina Делала первый раз, основа получилась большая с боков, а начинка божественна! Спасибо!
Марина Блогодоря этому сайту, я научилась готовить:-) и лучше всех в семье!!!
Наташка Столько всего приготовила по рецептам с этого сайта и все было супер!, а в этот раз не получилось ничего:(низ склизко-влажный, середина безвкусно-приторно-творожная, шоколад сверху превратился в горелую корку. Хнык-хнык… Наверно вода просочилась. Пожевываю всю эту биомассу, выкидывать жалко. До духовки по отдельности все было мега вкусное, видимо где-то отступила от технологии.
Ну ничего, обзаведусь силиконовой формой и буду работать над ошибками!:)
Евгения Хочется сказать огромное спасибо, за ВСЕ рецепты! Просто супер!!! Всё получается с 1ого раза!!!)))
Наталья Ура! Чизкейк получился очень вкусным, несмотря на то, что приготовлен был не с Филадельфией! Единственной ошибкой было, достать его из формы, сразу после того, как он остыл…достала, а он треснул, однако потом постояв в холодильнике 6ч и принял нужную форму и консистенцию! Надеюсь во второй раз получиться без ошибок! Спасибо создателю сайта и всем комментирующим их советы тоже важны!
Мисюсь Я готовила этот пирог два раза. Первый раз получилось изумительно и в точности, как на картинке. Но второй раз шоколад утоп и верх торта подрумянился. Причём готовился он 45 минут. Если бы дольше, то подгорел бы точно. Протвень я ставила отдельно с водой оба раза. Разница только в шоколаде. Следовательно, чтоб шоколад не утонул, надо найти правильный. И, кстати, ещё в первый раз делала с ручным миксером, а второй в комбайне. Может от этого тоже есть разница в итоге.
Наталья! Год назад первй раз поробовала чиз! очень понраивилось! Деле ла как-то сама, только по своему рецепту (с творогом)! Теперь хочу приготовить настоящий чизкейк по всем канонам! прочитав этот рецепт и коментарии к нему была удивлена! Столько положительных эмоций и восторогов!-))Надеюсь все получиться, обязательно поделюсь впечатлениями! Пошла готовить!-)
Нармина Я в место филадельфии положила сметану получилось супер
Olechka Сегодня приготовила этот замечательный чизкейк, брала сыр филадельфия.На вид очень красивый получился, без погрешностей, а про вкус напишу позже, т.к. готовила я его на работу в честь своего завтрашнего дня рождения))))) думаю коллектив оценит.
Светлана Настя, спасибо за рецепт!!
Ирис Приготовили вчера, поделились с родными, у всех полный восторг! Советую всем…не пожалеете!
спасибо огромное за рецепт!
Лилия На счет шоколада, кст Анечка, я просто разбавила молоком)))Тоже очень хорошо получилось)))Чизкейк стоит в духовке..жду, что получится..сливок 33% не нашла..взяла 20%..только они совсем не густые..масса получилась по консистенции, как сметана…вообщем жду, что получится_))))Настенька, огромное тебе спасибо за сайт!!! Благодаря тебе все восхищаются моей стрепней!))))))))))
Анечка Готовлю чизкейк во второй раз. Очень нравится! Все кто пробовал говорят, что как в кафе и даже лучше!
В этот раз купила для основы творожный сыр «Карат», это у них новинка (50 руб. за 140 гр).
Хочу поделиться советом: когда шоколад расплавился я добавила к нему 2 ст. ложки сметаны — такая масса не загустет пока вы будете выкладывать её на сырную массу. Пробовала добавлять молоко или воду — всё равно шоколад быстро густеет.
Наталья Настенька, спасибо за рецепт чизкейка))))).Недавно ездила в Киев с отчётами, в кафе-тайм ела чизкейк, такая вкуснятина, нет слов.В выходной приготовлю
наталья Борисенко Зашла на сайт по рассказам подруги. Нашла такую вкуснятину тоже по совету подруги, сейчас вся эта вкуснятина печётся у меня в духовке.
Анна Ну теперь и я отпишусь)))))
Настя, делала чизкейк по вашему рецепту (ну если не считать эксперименты с разными видами сыров) раз 6 точно. В первый раз шоколад утонул, но тут моя вина — не доглядела — ребятенок форму открыл, вытечь все не успело, ношоколад почему-томоментом утонул… Ну это отступление от темы. Все время вкус получался просто восхитительный, в независимости от вида сыра, единственное с Омичкой более жидкая консистенция. Вобщем спасибо вам огромное за рецепт вчастности и за сайт вобщем)))Просто находка!!!
НАТАЛЬЯ Настя, спасибо за рецепт, буду печь чизкейк на Рождество!!!
Татьяна Настя, огромное спасибо за рецепт. Сделала на Новый год, было очень страшно, но все получилось! И шоколад не утонул, правда, пока мы с мужем аккуратно выливали его на сырную начинку, то размешать палочкой не успели:)) он застыл.
Делала с Альметте, пекла на решетке, под которой противень с водой. Часа было достаточно!
Мы в восторге, гости в восторге, сейчас буду делать второй раз:)
Кстати, мы плавили шоколад в керамической чашке на водяной бане, очень удобно выливать:)
Анастасия Спасибо большое за рецепт, чизкейк получился потрясающий и шоколад не тонул и застыл хорошо и выглядел отлично, гости были восторге!!!
София тоже буду готовить сегодня
завтра отпишусь, как всё было)))
Галина я сегодня попробую постряпать, как писала Настасик, у меня нет большого блюда, во что ставить, что получиться, сообщу как попробуем))
Надежда Спасибо!!! Большое за ваши вкусняшки
Катерина Котова По совету других хозяюшек, использовала для украшения сироп Херши (клубничный и шоколадный). Узор вышел отличный! Большое спасибо!
Юлия Настя я в шоке от ваших рецептов, вам надо выдвигаться на что-то большее, чем интернет!!!
Настасик и так, Чиз опробован))) с виду такой же как на картинке, абсолютно. Жаль только что я оказалась не любительницей такового))) Жаль..((Мне по нраву мясные запеканочки от Насти) Но все равно, спасибо за рецепт) Никаких проблем не возникло при готовке.
Настасик Привет всем поклонницам данного сайта!:)
Я около полутора месяцев смотрела на этот Чиз и обливалась слюками.. Все отговорки были, что нету формы, нету того, нету сего.. Но вот ура, есть форма. Я купила 3 пачки Рамы Крем Бонжур, сливок Простоквашено 20%, Альпен Гольд молочный (достаточно всего одной пачки, у меня полкострюльки остатков ушло на молочный шоколад)))) и 1 пачку шоколадного печенья+1 пачка Юбилейного. Все делала как положено, жаль что у меня форма 33 см, а не 26)) Тонкий слой получится(((Так вот, толи я приспособилась уже к топке шоколада на водяной бане, толи шокоад хороший, но Альпен Гольд тает быстро, без комочков, и главное не тонет ни капли! Разбрызгивается с ложки тоненкими ровными ниточками, как из шприца!))) И чаша для шоколада была абсолютно сухая, я проверяла)) Саму форму с Чизом я поставиа чуть ниже середины духовки, а снизу поставила кастрюльку с водой, ибо не хотелось возиться с фольгой.. Думаю все получится… Радует, что шоколад не утонул и печенье+масло хорошо легло к форме) Через 5 часов сообщу о результате:)
Марго Анастасия!
спасибо большое за рецепт. Наконец-то осмелилась приготовить:)
Ваш сайт замечательный, спасибо Вам и Вашему мужу.
Алена Спасибо за рецепты! практически постоянно что-нибудь вкусное готовлю отсюда.=)
по поводу чизкейка. пекла уже раз 5.
сейчас вместо основы использую бисквит — пирог получается нежнее.
, а в шоколад добавляю сливочное масло, тогда он не густеет так быстро.
народ в восторге, постоянно просят испечь его еще раз=)
Natasha просто оооочень вкусный чизкейк! пальчики оближешь!!! пекла уже 2 раза!!! спасибо, большое за рецепт!!!=))))
Rit@ «Z» Оболденно вкусно!!! Все были в восторге от такой вкуснятины!:-))))))))))
kate просто класс!!! мои домочадци были в восторге))))))))
Таня Искала рецепт маффинов, Ваш адрес потеряла с переходом на другой комп. Обошла несколько сайтов-нет! Всё не так. Тогда просто набрала: Рецепты от Насти. И всё! Как домой зашла- немедленно всё сделала))) Какая же Вы умница, что сделали такой уютный сайт.Понятный и вкучный. Видимо, Сергею тоже пора поклониться за такие замечательные фоты))
Будьте здоровы!
kate а я вот готовлю эту вкусняшечку, првда без воды, у меня просто нет глубокого протвеня, я только учусь готовить кулинарные изиски, но надеюсь получиться не хуже, о результате отпишу
Катерина Я делала с творожный сыром «Double Cream Cheese».
Пирог в духовке, ждемс:)
Настя, спасибо Вам большое за рецепт.
Lidik Настя, рецет супер! А главное, с Вашими рецептами можно легко экспериментиновать! Единственный минус, муж решил, что ходить в рестораны больше не имеет смысла…
Настенька Ну все, мой красавец в духовке. Уверена получится вкуснотища. Что бы не утонул шоколад, воспользовалась советом — добавила в него масла, пока он не утонул. Правда еще муж помогал, он наливал шоколад, а я сразу делала узор. Сыр купила в «METRO» сразу 1650 грамм, всего 660 руб, все равно что три маленькие пачки, только в три раза больше. Так что еще один торт испеку к следующим выходным племяннице на день рождения. Спасибо!!!
Яна Может повторбсь, но для меня самый экономный вариант — это заменить Альметте на аналогичный творожный сыр марки КАРАТ. Называется Violette. Стоит в 1,5 раза дешевле Альметте, хотя по всем свойствам такой же. Теперь Чизкейк не только вкусен, но и недорог))
Катеринка Довольно давно делала этот чиз-кейк. Помню, что получилось просто обалдненно вкусно!!! Правда тоже была проблемы с шоколадом-утопленником, но это меня ни сколь не огорчило..)) Потому что вкуса это не испортило))
А не так давно попробовала магазинный. Очень разочаровалась.. В выходной приготовлю снова Ваш!!! и свой любимый…))))))
спасибо большое Вам, Настенька, за труд!!
Кристина Я в шоке!!! Всегда считала, что очень хорошо готовлю!!! … Настенька, мне до Вас…расти и расти! Спасибо Вам огромное!
Yulia N Делала с рикоттой. Получилось очень вкусно, но сверху немного подрумянилось, нет такого красивого вида, и печенье показалось немного жирным. Но рецепт потрясающий. Огромное спасибо!
Таня Я приготовила с сыром BUKO и свежей клубникой, измельченной в блендере…просто нереально вкусно)))) хотя сначала боялась, что не пропечется, тк начинка была жидкой, но все получилось отлично! спасибо)
Лара Настя, спасибо огромное, просто великолепно получилось!!!
Таисия Ну вот отправила чизкейк в духовку. В жидком виде начинка очень вкусная. Несомненно после выпечки будет просто сказочный торт. Часто в кафе хожу ради этого десерта, а теперь дома будет такое же чудо. Спасибо!
glazurka Я не сладкоежка и к сладкому, в принципе, абсолютно равнодушна, но вот чизкейк… его я обожаю. Готовила его по этому рецепту, получилось обалденно вкусно, еще лучше чем готовый из магазина. Единственное вместо двух плиток шоколада использовала одну, начинку делала с сыром Альметте и печенье использовала шоколадное.
Настя, вы настоящая волшебница! Откуда вы только черпаете столько идей для своих кулинарных шедевров! Спасибо вам огромное!!! Счастья, здоровья вам и творческих фантазий!
Олечка Спасибо за рецепт!!!
Кстати, встречала в рецептах — если кому не нравится коржик из печенья, его можно заменить толчеными сухарями с добавлением сахара по вкусу
%Евгеша% Завтра сыну 10 месяцев исполняется и вот решила приготовить чизкейк, все как по рецепту, сыр Филадельфия. С шоколадом у меня тоже не получилось, взяла Бабаевский горький, только начал топиться на водяной бане, достала, пока несла от печки к столу — он застыл, поставила дальше топить -, а он в комки, еще одна плитка оставалась я её чуть подтопила и сразу давай размазывать по торту, но шоколад весь утонул. Потом из тех комочкой сделала текст на торте и поставила в духовку на водяную баню, а через 20 минут у меня верхушка сгорела:-(Та-а-ак жалко… Переставила противень на средний уровень (он на верхнем был). Сейчас стоит уже в выключенной духовке, завтра срежу горелую верхушку и думаю полить просто глазурью. А о вкусе напишу завтра.
Тамара Очень вкусно получилось!!!
Анна,pt. так, так, всем привет, Насте спасибо за прекрасный сайт, тортик мой в духовке, ждууууууу, а то я с сыром такого наделала, (сама готовила его…) бррр, только бы всё получилось . потом напишу результат.
Наталия Заменила Филадельфию на Альметте сливочную, и сливки купила 10% (таких просто не было). Получилось ооочень вкусно! Муж не выдержал и стащил кусочек раньше, чем я поставила чизкейк в холодильник
Ирен УРа, только достала из духовки.С шоколадом что-то не то, верх с трещинами.НО, надеюсь, будет вкусняшка.Пахнет обалденно!))
katecello Добрый вечер, постоянно готовлю Ваш чизкейк-теперь это мое фирменное блюдо! Мои наблюдения в процессе готовки:
если у кого нет формочки побольше для водяной бани, можно просто на нижний уровень духовки поставить чугунную сковороду с водой.Тоже самое испарение будет.Я пару раз в сырную массу добавляла бананы-звучит обалденно.И еще, на мой вкус шоколада много не нужно.Я использую горький шоколад, любого производства, не более половины плитки, просто хаотично разбрызгиваю вилкой-выходит и вкусно и эстетично.Всем удачи и приятного аппетита!
Аня Готовила с рама крем бонжур, шоколад снаружи остался только в виде красивого узора, а в основной массе ушел на дно и превратился в шоколадный слой межу печеньками и кремом, нам даже понравилось)) Вкусный до безумия, ни в одном кафе подобного не встречала, в итоге плюнула и решила, что теперь — только хэнд мэйд, так сказать)


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Похожие

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

  • Шоколадное пирожное с творожно-вишневым кремом
      тесто: 180 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 200 г шоколада, 2 ч.л. разрыхлителя, 300-350 г муки   крем: 10 г желатина, 400 г творога, 300 г вишни без косточек, 200 г йогурта...
  • Фруктовый торт со сливочным кремом и желе
      тесто: 50 г сливочного масла, 2 яйца, 50 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 150-200 г муки   крем: 50 мл сливок 33-35%, 150 г творожного сыра, 50 г сахара   также: любые...
  • Торт «Сердце»
      тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г сметаны, 150 г сгущенного молока, 3 ст.л. какао, 200-250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя   крем: 250 г Маскарпоне, 500 мл...
  • Торт с клубникой, сырным кремом и желе
      тесто: 2 яйца, 100 г сахара, 100 г муки   крем: 300 г творожного сыра, 100 мл сливок 33-35%, 2 яйца, 100 г сахара, палочка ванили   также: клубника, желе для тортов
  • Шоколадный торт с молочно-клубничным желе
      бисквит: 3 яйца, 150 г сахара, 3 ст.л. какао, 100 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя   желе: 400 мл клубничного сиропа, 400 мл молока, 40 г желатина, ванильная палочка   также:...
  • Торт «Наполеон»
      тесто: 300 г сливочного масла, 2 яйца, 150 мл воды, 1 ст.л. уксуса 6% или 2 ст.л. лимонного сока, 1/8 ч.л. соли, 600-650 г муки   крем: 1 л молока, 400 г сахара, 2 ч.л. ванильного...
  • Шоколадный торт с лимонным кремом
      тесто: 1 яйцо, 50 г сахара, 70 г сливочного масла, 20 г какао, 30 г миндаля, 100-150 г муки   начинка: 4 яйца+1 желток, 150 г сахара, 150 мл сливок, 2 лимона   также:...