SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Чизкейк ванильно-шоколадный

Чизкейк ванильно-шоколадный

Вернуться к рецепту: Чизкейк ванильно-шоколадный


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (641)


Наталья. Кемерово
15.05.2009
Дернул черт меня зайти на волшебный сайт в 2 часа ночи! А тут такая вкуснятина, сижу слюной давлюсь, пойду кифирчика попью, а завтра буду пробовать сотворить чудо как у Насти. Настя, спасибо тебе тебе большое что ты есть, огромное спасибо!!!
Нельчик
15.05.2009
выглядит очень аппетитненько. Обязательно попробую испечь в выходные.
katerynak
15.05.2009
Супер, спасибо за рецепт!
Miuda
15.05.2009
Насюшенька!!! Ну какая прелесть!!! Я так люблю чизкейки, но сама никогда еще не пробовала их приготовить…, боюсь жутко…!!! Но теперь я осмелела! Накануне Дня Рождения у меня глаза разбегаются: хочется и твой тирамису попробовать, и другой твой чизкейк без выпечки, и тортик Пчелка, и все-все-все!!! Ой, прям не знаю, глаза разбежались…:)))) Но красота у тебя получилась просто ВЫШЕ всяких возможных похвал!!! Ты невероятная мастерица!!! Спасибо тебе огромное, Настенька!!! =)))
феофания
15.05.2009
все рецепты просто супер умничка настя
boltik
15.05.2009
Да теперь действительно придётся «терзаться в мучениях» до тех пор пока не приготовлю и не попробую.Делала «Чизкейк без выпечки»-супер.Теперь попробую этот вариант, хотя даже не сомневаюсь, что тоже получится и понравится .Всё, что готовила по Вашим рецептам — удавалось.Спасибо!!!
Лола
15.05.2009
я пекла такой чизкейк, правда не на водяной бане, а просто в духовке и тоже отлично получилось. Ещё пробовала и с филадельфией и с рамой-крем бонжур, разницы во вкусе никакой, но с рамой значительно дешевле выходит.
Ната
15.05.2009
Лола, а какой рама-крем бонжур надо и сколько???, а то на самом деле — филадельфия не дешевое удовольствие
Юлька_медик
15.05.2009
Отличный рецепт, обожаю чизкейки:) Я тоже никогда не пекла чизкейки — надо пробовать:)
Ирина
15.05.2009
Блин, сижу на работе. Смотрю на этот шедевр и слюна как у бешенной собаки!
Little Angel
15.05.2009
Спасибо за рецепт! Надо будет обязательно приготовить такой)
Мышечка Викуся
15.05.2009
Настюшка моя дорогая! Ну какая же ты умничка! И рецепты легкие, несложные! А формление!!! Заглядение!!!
У Тебя золотые ручки!
Герда
16.05.2009
Такие все рецептики интересные и очень понятно написано да еще и с фото просто находка! Я ваш сайт разрекламировала всем знакомым в Израиле-БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
Лола
16.05.2009
Ната, рамы надо столько же по граммам. Раму нужно брать обязательно Крем-бонжур простую, без всяких добавок. Получается в аккурат 3 баночки, стоит где-то около 60 руб. за одну.
муссмусс
16.05.2009
только вчера искала рецепт чизкейка — и вот он тут как тут! спасибо!
Светлячок
17.05.2009
И что, все восхищаются и никто не сделал ещё?
Ладно, я завтра сделаю и обязательно отпишусь.
Даша
17.05.2009
Я сейчас делаю! Щас в духовку буду ставить! А потом ждать Евровидения =) Пока все очень вкусно и красиво. Единственное, у меня нет противня с высокими краями, водяная баня не получится. Попробую запечь так… скрестила пальчики.
Ирина
17.05.2009
Готовлю по такому-же рецепту, только шоколад не вмешиваю, а посыпаю им потом готовый чиз. Еще вместо сливок можно сметану брать 25% — очччень вкусно. Друзья постоянно просят сделать им очередной чизкейк;)
Екатерина
17.05.2009
Я вчера его сделала. Сыр взяла Альметте (чего-то в Окее нашем не оказалось Филадельфии..). Водяной бани у меня тоже не было, по причине отсутствия противня. Какой был во время выпечки запах, ммммммм!!! Получилось очень вкусно. Единственное, что немного заставило помучиться — коржик рассыпчатый. Пока из формы на блюдо выкладывала, он немного раскололся по бокам. Но это мелочи… Спасибо, Настенька!!
Карина
17.05.2009
Испекла с Rama Cream Bonjour. Самая простая, без добавок. 3 коробочки по 200 гр. Получилось отменно! Самый лучший рецепт чизкейка из всех опробованных. Огромное спасибо! Сверху украсила половинками клубники, обмокнув их в шоколаж что бы держались (поверхность получилась гладкая).
tysi
17.05.2009
Настюша спасибо, ураааааа, я теперь знаю, что мужу на день рождения печь, и не сложно и думаю очень вкусно))))) Спасибо
Светлячок
18.05.2009
Я свой поставила в духовку, немного есть оплошность, я решила шоколад топить не на водяной бане, а в микроволновке, этого делать нельзя. Он очень подгорает быстро и сильно.
Вот жду результата.
zima87
18.05.2009
Хочу!!! Спасибо!
НАТАлка1503
18.05.2009
Филадельфию в Новосибирске можно купить в «Метро» и в Универсаме на ул. Ленина, думаю что есть она и в «Коре» в тц «Роял-Парк»
Basya
18.05.2009
Большое спасибо за рецепт! Гениально просто и волшебно вкусно! Всем советую! я использовала Альметте. Такой нежный вкус! Пришлось делать два чизкейка, потому что первый не дожил до прихода гостей (домочатцы слопали)! Настоящий шедевр! Спасибо!
Иринка
18.05.2009
Настя! Спасибо Вам большое!!! Именно такой рецепт я искала!!! Всем рекомендую — получается очень вкусно!
Надя, США
19.05.2009
Ух ты, уже чизкейк и до России добрался!!! Здесь в Америке это традиционное лакомство, так что с cream cheese проблем нет. Здесь «Филадельфия» стоит $1.80 за 8 унций (227 грамм). Другие марки стоят подешевле. А так технология приготовления практически та же самая, только вместо сливок в Штатах добавляется сгущенка.
Тортик выглядит замечательно, но, к сожалению, у меня восторга не вызывает, так как я чизкейками просто ОБЪЕЛАСЬ здесь. Спасибо большое за вкусный сайт.:-)
Ната
20.05.2009
Лола. спасибо за совет.
Всегда заказываю на дессерт Чизкейк, а вот сама готовить не пробовала, хотя люблю готовить.
Кристнка
20.05.2009
сделали!!! вкусненькооооо! только не получилось шоколадом растопленым украсить.Пока с мужем спорили кто этим будет заниматься, весь шоколад утонул!:)))но так даже вкуснее!:)
Спасибо большое за рецептик
Марго
22.05.2009
ТОлько что купила Филадельфию (дорогой что-то), так что в выходные порадую себя чизкейком…м-м-м-м-м-м…Обожаю его!!! Ням-ням!!! Спасибо Настя!
МАШАНЯ
23.05.2009
ПРОСТО КЛАСС НИЧЕГО ПОДОБНОГО НЕ ПРОБЫВАЛА МОИ ДОМАШНИЕ ПРОСТО В ВОСТОРГЕ КАК И МОИ ДЕВЧЕНКИ НА РАБОТЕ СПАСИБО ВМ ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ
Мари
23.05.2009
Посадила в духовку…жду…вкусняшка должна получиться =)
Настюша, спасибочки за рецептик =)
павел
24.05.2009
ВОТ ЕЩЕ ЧУТОК И В ДУХОВКУ)))
решил рискнуть, взял сыр Президент сливочный…на вкус с сливками и сахаром очень похож на Омичку, но нежнее. посмотрим, что получится;)
Панночка
24.05.2009
А я делаю со сметаной 25% и с сыром «Янтарный» — он по констистенции тот же кримчиз
Эльф-кулинар))
25.05.2009
Бесподобные рецепты! Грооооомадное спасибки))))
Ирина
25.05.2009
Приготовила вчера..Только вместо Филадельфии использовала Альметте…ММММММММ. просто пальчики оближешь.. Муж в восторге, я тоже)))
Julia(Волгоград)
25.05.2009
Слюнки текут, хочу попробовать испечь, но не знаю где продают в Волгограде Филадельфию.Земляки, откликнитесь: О.Насте спасибо за рецепт.
Елена
25.05.2009
Сделала. Отпад.Угостила народ на работе, сразу попросили рецепт.
Юле4ка
26.05.2009
я сегодня решила приготовить чизкейк, но не нашла ни Филадельфию, ни Раму крем бонжур. В итоге я упила упаковку сыра Президент 400 г, добавила туда 150 г творога и три столовые ложки нежирной сметаны. готовила не на водяной бане, а просто в духовке около двух часов. когда открыла посмотреть, думала, что эксперимент провалился, т.к. начинка очень долго была похожа на жидкое тесто. по прошествии двух часов решила выключить духовку и дать пирогу остыть в ней. в итоге получилось очень вкусно. в классическом чизкейке начинка плотная, а в моем варианте получилась просто воздушная)))))))
Nisa
26.05.2009
Чизкейк необыкновенного вкуса! использовала Раму крем бонжур, на филадельфию 600 гр денег не хватило)))
Svetlana
26.05.2009
Prigotovila. UMOPOMRACHITEL'NO.
Nastja, vam privet i blagodarnosi ot moego muzha.
Ирина
27.05.2009
Рецепт замечательный, сегодня готовила. В полном восторге!!!
Марго
27.05.2009
сегодня постараюсь испечь!
напишу про результат!
Lilac
27.05.2009
Еще можно с сыром Виола
Daria
28.05.2009
да, в америке любят этот десерт и вообще сладкое… стоит в духовке, по Настиному рецепту, запах — потрясающий. Использовала филадельфию и IGA cream cheese. они вообще одинаковые, я по пол пачки съела дабы убедится. На верх, вместо шоколада, планирую выдложить густую конверврованную чернику-желе. Ням
Алёна
28.05.2009
А еще можно сделать с кремом сливочным пискаревского завода. но, думаю, он только в питере продается. делала, очень круто, всем понравилось!, а стоит раз в 10 меньше филадельфии!
Katushka
29.05.2009
klassnen'ko poluchilos'. Napominaet chem-to glazirovanye syrki. Pravda u menja chokolat utonul i zastyl. A ja golovu lomaju kak takoj nezhnyj tortik mozhet tak tyazhelo rezatsja:))
Иринка Алматы
30.05.2009
Вот смотрю очередной рецепт и думаю с чего же начать, все нравится… пасибо за такой сайтик!!!
lidok
02.06.2009
obezatelno prigotovliu spasibo
Дора
02.06.2009
Настенька, огромное спасибо и от меня за такой прекрасный сайт, вот уже который вечер читаю и набираюсь опыта, завтра начну с чизкейка.
юлия
05.06.2009
испекла вчера чизкейк. Брала «филадельфию» (ну не люблю я «раму», много там всякой химии). Форму с тортом ставила в духовку на решетку, а на уровень ниже поставила глубокий противень с кипятком (форма у меня тоже разъемная, испугалась, что вода в форму попадет, если ее непосредственно на противень ставить). Все получилось очень здорово. В Инете, если поискать, можно набрести на сайты, на которых описаны все тонкости приготовления чизкейка. Кому интересно, можно почитать…
Варвара
07.06.2009
Супер!!! Спасибо за рецепт вкусного тортика! Мы в восторге!!!
Оля
08.06.2009
Здравствуйте.Мне 10 лет.Моя мамочка сегодня сделала этот тортик ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНО!
Рита
09.06.2009
Привет!!! Мне очень нравится этот торт.Огромное спасибо!!!
Тома
10.06.2009
Вчера готовила это прекрасное блюдо! чизкейк получился просто великолепный!!! вкуснее, чем в ресторанах и покупной!!! обожаю чизкейки! вместо шоколада, готовый чизкейк полила свежепротертой клубникой!!! просто волшебство!!
Виктория
10.06.2009
очень интересные и на вид вкусные рецепты! Спосибо
Светланка.
10.06.2009
Огромное спасибо за рецепт! я вместо филадельфии использовала сыр BUKO без добавок, это стопроцентный заменитель филадельфии, но стоит дешевле.
Julia
11.06.2009
Сайт потрясный!
случайно забрела сюда, сразу увидела рецепты тирамису и чизкейка, в итоге с любимым вместе ходили по всевозможным магазинам в поисках маскарпоне, филадельфии и савоярди, в итоге купили только сыры, для тирамису я попробовала испечь палочки, но у меня не вышло(я готовить-то толком не умею:)), и я использовала коржи 7days, в кофе добавила коньяка и получилось шикарно! никогда не пробовали такой вкусный тирамису! лучше всяких ресторанов!, а вот с чизкейком, что-то не вышло… я забыла, что его надо остудить было и отрезала кусочек горячего, потому что, как мне показалось, я слишком много сливок налила и хотела быстрее проверить что вышло, так он такой мягкий… и жидковатый… как яичница, когда в духовке с молоком готовишь…
вот и вопрос собственно, что же делать, толи ставить в духовку, может не допекла, хотя вроде час стоял, но температуру не знаю…(кстати делала как написано ставила в друго противень с водой), то ли действительно со сливками переборщила и уже ничем не исправишь и просто поставить остывать и в холодильник…
Настя
11.06.2009
Julia, после выпекания чизкейк должен обязательно остыть и постоять в холодильнике.
Katrina
12.06.2009
Обалденный чизкейк получается! делаю уже второй! все в восторге! Настя, спасибо!!!
Ирина
15.06.2009
Вчера готовила чиз кейк, очень понравился, только нижний слой потом немного размок, может надо было его после паровой бани ещё немного подержать в духовке так.
Альбина
15.06.2009
Попробовала приготовить, получилось очень вкусно! Правда лично мне показалось что слишком сладко хоть сахара и шоколада брала меньше чем указано в рецепте…но это ничуть не портит общее впечатление…большое спасибо!
Мария
15.06.2009
Я часто делаю суши и вместо сыра Филадельфия беру
1) Альметте сливочный
или
2) Буко
На мой взгляд вкус одинаковый, но стоит он рублей 50.
Вероника
19.06.2009
Просто офигенно вкусно! и просто готовить!
Огромнейшее спасибо за рецепт!!!
sveta
21.06.2009
Сегодня приготовила. Очень вкусно!!! Прощай диета и талия! Очень люблю чизкейки, была мечта научиться готовить вкусный чискейк и эта мечта сбылась благодаря Вашему сайту, спасибо огромное!
Маша
22.06.2009
Испекла этот чиз. Получилось очень-очень вкусно!!! Спасибо огромное за рецепт и за весь сайт, Настенька. Все супер.
Пекла с Альметте без добавок вместо Филадельфии, может быть поэтому весь шоколад опустился на дно, но это не испортило торт. Сверху чуть остывший смазала сметанным кремом и посыпала разноцветной кондитерской посыпкой, получилось очень празднично))) пекла как раз мужу на День Рождения.
Екатерина
24.06.2009
Спасибо большое!!! очень вкусно!!! готовила 2 раза — все как в рецепте, только вместо филадельфии Рама крем бонжур — обалденно вкусно и очень просто!!! никогда не думала что чизкейк так легко готовится)) и за что за него в ресторанах такие деньги дерут?))) теперь только домашний!
Ирина
25.06.2009
Столько раз ела такой покупной торт и мечтала научиться делать его сама. Сделала… Больше в магазине не покупаю!!!
Ксюшшка
25.06.2009
рецепт просто обалденный! я давно хочу что то такое сделать. я так сказать начинающий домашний повар и поэтому готовить пока еще толком не умею, а ваш сайт, Настя, для меня просто находка! нашла кучу рецептов, буду готовить теперь! вы УМНИЧКА!!!
Дора
02.07.2009
Делая второй раз этот прекрасный торт, у меня получился сбой — и тоже с шоколадом: он у меня упал сразу вниз на корж, я его равномерно распределила палочкой, а затем когда пирог был выпечен и остыл до теплого состояния, я настругала немного шоколада он расплавился. Верх получился красивым с равномерно распределенным шоколадом. Может кому пригодится.
Тома
02.07.2009
Как я рада, что нашла этот сайт!!! Сегодня сделаю этот расчудесный чизкейк, только в этот раз с маскальпоне, а шоколад возьму ореховый или с орешками!
Анна
04.07.2009
У меня этот торт получился со второго раза. Первый раз торт не запёкся, и шоколад тоже утонул. В этот раз по совету подруги я при растапливании шоколада добавила немного сливочного масла. Так шоколад стал полегче и пожиже. А ещё, мне кажется, важный момент — взбивать массу, как пишет Настя, осторожно и на небольшой скорости. Выпекался он у меня тоже не час, а 2–2.5 часа. У меня духовка очень старая — возможно, поэтому так… Большое спасибо за рецепт!
Ричи
04.07.2009
Девочки, я уже 2 раза пекла этот чизкейк!!! Я его обожаю, да и родные прям подсели!, но шоколад у меня тоже тонет(((((
Лиза
14.07.2009
вкуснятина!!! только шоколад не расплавился и утонул, и с печеньем я переборщила)а начинка шикарная
Юлия
16.07.2009
А у меня шоколад наоборот тугой как ирис, и никак не получается узоры сделать. и застывает моментально.
Жанчик
18.07.2009
Настюша! Большое спасибо за вкуснейший чизкейк! Правда, мраморный узор не получился, хотя я водила палочкой в разные стороны, но решила украсить тортик фруктами и так он получился очень праздничный. А вкус божественный!!!
Инна
26.07.2009
Настя, вчера случайно наткнулась на Ваш сайт, просидела до двух часов ночи, изучая Ваши рецепты! Просто отдохнула душой!:) Сейчас готовлю чиз-кейк:)))) правда, тесто сделала песочное, как для пирога с брусникой (только, по-моему, этого количества теста явно многовато для чиз-кейка). С шоколадом у меня ничего не вышло:((Вместо него взяла шоколадный соус для десертов. Получилось точь в точь как на Вашей фотографии. Как получится на вкус — напишу.
Вы — молодец, мне ваш сайт очень понравился!
Inga
27.07.2009
Приготовила, получилось оооооочеь вкусно! Только малость упростила — не ставила в горячую воду и не заливала шоколадом, просто сразу после приготовления посыпала тёртым шоколадом!
БЕТТИ
30.07.2009
Были в гостях ели чизкейк по этому резепту вкусняша
Светляк
03.08.2009
Вот решилась наконец-то! Брала раму крем бонжур и сливки нашла только 20%, вот сейчас печется, но думаю потребуется больше часа так как начинка уж очень жидкая. А, еще кастрюльку с водой поставила на нижний уровень))будем ждать!!
Светлана
04.08.2009
Сегодня пробовала печь такой чизкейк.Брала раму крем бонжур и вместо сливок сметану 30%, вроде что-то получилось, но вот при выпекании верх потрескался, хотя пекла на водяной бане 1 ч.Придется замазать шоколадной глазурью.Вместе с сыном теперь ждем утро, чтобы попробовать это кулинарное чудо.Спасибо за рецепт!
Наталья Федорова
04.08.2009
я вчера приготовила это чудо — муж и дочь просто обалдели от такой вкусноты!
ДОРОТИ
04.08.2009
Девочки, попробовала это чудо и влюбилась на всю жизнь!!! Готовьте, не пожалеете.
Оля
07.08.2009
Приготовила))) Вместо сыраи сливок, взяла базарный жирный творог и сметану. Получилось супер! Все идеально, ничего не расыпалось и не протекло. Спасибо за рецепт!!!
Марина
13.08.2009
Просто замечательный рецепт! Моим детям он так понравился! Они вам передают большое спасибо за него!
Таня
21.08.2009
Огромное спасибо за рецепт! очень доступно и реально! только что поставила красоту в духовку, надеюсь, она её не испортит:), а вместо «филадельфии» я купила «рама крем бонжур», в сыром состоянии было очень вкусно, получается ровно в 3 раза дешевле, чем с «филадельфией». Ещё раз благодарю, Анастасия!!!
Надюшка
28.08.2009
всем привет, работала в ресторане поваром, универсалом, (правда давно), сайт и в правду хороший! покрайней мере все, что касается классики чизкейк и тирамису, все так и есть, и в ресторанах их готовят из филадельфии и маскарпоне! И с водяной баней все верно, но на самом деле удобнее использовать противень с водой под решетку с формой! И еще… сливки и яйца нужно охлождать, для того чтоб взбились лутше! А про шоколад, не пробовали жидкий покупать, его капельками налить и разрисовать верх, а чтоб лутше плитка плавилась в нее добавляют молока чуть-чуть.
Светлая
14.09.2009
Огромное спасибо за рецепт! Пекла с «рама крем», сказать, что было вкусно — значит промолчать:) Все ели с протяжным «как вкуууусно»…
Сверху украсила свежей малиной…ммммм, вспоминаю и слюни текут…скоро повторим!
Юлия-рижаночка
14.09.2009
Сделала! Получилось Фантастически Вкусно!!! Мой совет народу: чтобы шоколад «не топился», его надо не лить сверху на торт, а маленькими порциями с помощью ложечки как бы разбрызгивать штрихами из стороны в сторону.
Darna
19.09.2009
Я большой ценитель чизкейка, во всех кофейнях его перепробовала, и далеко не везде он выходит хорошо. Долго была уверена, что в домашних условиях его приготовить невозможно. А вот сейчас увидела Ваш рецепт и почему-то поверила — можно! И вкус будет настоящий! Осталось только проверить =)

З.Ы. Я-то думала, что за песочное тесто там…, а это ПЕЧЕНЬКИ!))))
Таня
21.09.2009
((((((((блин((, а у меня вода просочилась((хотя я нормально фольгой заткнула(((((так жалко, полторта воды((
Юлия
25.09.2009
сделала, получился один-в один и шоколад не утонул
, но потрескался слегка и осел в процессе остывания(((((
Марина
29.09.2009
Огромное спасибо за рецепт! Все прсто и доступно!!!;)
Полина
02.10.2009
Все здорово, только этот Маскарпоне продается в одном супермаркете из миллиона!) Попробую купить другой сыр) Хороший сайт все очень наглядно) сегодня будем готовить)
Юлия
02.10.2009
200 г шоколада как моей семье показалось — это очень много на такой тортик. И еще печенье с маслом тоже как-то не очень (

А вот Маскапоне со сивками НЯМ-НЯМ!!!
Настик
07.10.2009
Постясающая вкуснятина, я даже не ожидала, что и у меня получится) Огромное спасибо! только у меня не растописся шоколад, какая то плохая плитка попалась, так я ее потерла.
катя
07.10.2009
вот почему-то у меня не было проблем с шоколадом — лег ровно и красиво, и узоры, как на фото. все 4 раза когда я готовила чизкейк. Хотя я вопреки всякой технологии растопила его в микроволновке))) просто до состояния, когда он все еще лежит кусками и держит форму плитки, но если его размешать ложечкой — он растаявший и совсем без комочков — идеальная консисенция)
Tulpana
08.10.2009
Огромное спасибо, Настя!!! Делал этот чизкейк. Всё получилось. Только форму брала сплошную, боялась что вода попадёт в торт. Остудила и он великолепно вынулся из формы и переложила на торелку. Вместо печенья с маслом, в следующий раз сделаю с песочным тестом, очень чувствуется вкус печенья, приходилось края оставлять. И 200 г шоколада много мне показалось, думаю 100 достаточно. Узор получился идеально красиво, шоколад не тонул, даже муж проявил желание порисовать узоры.:))
Аня
16.10.2009
Мне 15 лет, я очень люблю готовить! Спасибо за рецепт! оооочень вкусно! Спасибо!
Мария
17.10.2009
Я живу на Камчатке… ооочень далеко… так вот филадельфии у нас нет ни где… ну сами понимаете! я на раме крем бонжур делала… получилось супперрр! всем понравилось!
Настасья
17.10.2009
Здравствуйте! сайт у вас просто обалденный — рекомендую всем подругам и все просто в восторге))) попробовала чизкейк с Виолой сделать -, но она немного солоновата, пришлось побольше сахара добавить… пока поставила в духовку, жду…))) все по рецепту… шоколад купила плитку Российского темного ТАКАЯ ЕРУНДА!!! ни в коем случае не покупайте!!! топила и на водяной бане, и так на плите. и с молоком, и немного масла добавила — он просто превратился в непонятный комок, даже ложку вставить нельзя было… ужас… хорошо что купила еще одну плитку альпен гольд растопился сразу, ничего добавлять не пришлось… шоколад лег отлично, не утонул)))) эх… буду ждать что получится…)))
Настасья
18.10.2009
Ой такая вкуснятина получилась)))) прям как в кафе, только еще вкуснее)))) спасибо, Анастасия, вам огромное за сайт!!!
Наденька
20.10.2009
Да, у меня тоже вода попала в чизкейк((Все таки лучше противень с водой под низ ставить. И шоколад утонул(((Необходимо, чтобы он по густоте был, как начинка, тогда все будет ок! А готовила из Маскарпоне, недешево получилось, но вкус просто сказочный!!!
ната
24.10.2009
боже! такая нежность! свежий домашнего приготовления чизкейк не сравниться ни с какими кондитерскими! РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ! готовила из рамы крем бонжур (творожный), сливки 20% (больше не нашла), шоколад 70% Laima, печенье самое наипростейшее — Юбилейное. горячий шоколад лег ровно и красиво. конец рецепта правда у меня не распечатался, так что пришлось фантазировать на ходу — пекла на глаз: сидел 30 мин при 180 градусах безо всяких бань. этого хватило, т.к. форма была небольшой и все ингридиенты уменьшала ровно в три раза., а вкус получился нереально нежный!
Ирина
27.10.2009
Здравствуйте!!! А у меня чизкейк не застыл… ((((Ночь отстоял в холодильнике и до сих пор жидкий, только корочкой слегка покрылся, а внутри хлюпает!!!(((Так обидно!!! Сделала всё по рецепту… сыр брала Маскарпоне…
Ярослава
29.10.2009
в общем, рецепт замечательный. только у меня, как и у многих, возникла проблема с шоколадом:) в след раз буду просто посыпать шоколадной стружкой, когда тортик еще теплый=) ням-ням
кстати, печенье я решила взять тоже шоколадное (юбилейное). с ним основа — самое то вышла!

в общем, спасибо Вам за такой сайт, а то энтузиазма порадовать своего любимого и родителей у меня в свои 18 лет полно, а идей и знаний маловато (пока толком не разобралась, что с чем можно сочитать и тд и тп). правда, беру в основном тут не готовые рецепты, а некоторые приемы, но все равно СПАСИБО!:)))
Ира Летняя, СПб
30.10.2009
Я проста стала фанаткой кухни! спасибо этому сайту!!!))
сейчас читала, набиралась информации, Чтобы завтра отважиться на чизкейк. Страаашно, потому что гости прийдут, и никак нельзя сплоховать)))
Лена
06.11.2009
Потрясающий тортик получился! Моя семья в восторге! Настенька, спасибо, что научила готовить так вкусно)))
Евгения Тюмень
13.11.2009
искала раму крем бонжур пл всему городу, нашла, испекла… минус только с печеньем, что крошится ужасно и застыть действительно надо ЧИЗКЕЙКУ.. подруга сказала — НЕЖНО И СЫТНО!!! всё удалось с первого раза, спасибо… теперь я поселюсь на этом сайте и на кухн с ноутбуком. СПАСИБО, Настюш
Anel
13.11.2009
Какая же вкуснятина!!! Спасибо вам огромное за рецепты!!
alla
14.11.2009
njam njam
Татуля
16.11.2009
Я в восторге, получилось отменно, хотя готовила его не точно по рецепту и впервые!!! Спасибо…
Ольга
20.11.2009
изумительный пирог. использовала другой сыр, но всё равно вкусно получилось. в следующий раз попробую с рама крем бонжур. филадельфия всё же дороговато((. с шоколадом тоже проблемы были. брала Российский, так он нифига не растопился, был кусками, но в общем то ничего страшного от этого не произошло. все равно очень вкусно!)
Верочка
21.11.2009
Спасибо большое делаем не первый раз по вашему рецепту=)))
Элита,Латвия.
22.11.2009
Очень оригинальный рецептик. Хотелось бы ещё найти похожие продукты у нас. Смотрю сливки у Вас, наши, Латвийские(Lase)Сыр Маскарпоне у нас имеется, а вот насчет Филадельфии, сомневаюсь.Но попытаемся сделать тортик, из того, что имеем.
Наташа
22.11.2009
Обалденный чизкейк!
Юля
25.11.2009
Я поставила в духовку))
Настя, вы — супер! Повезло Вашему любимому))
Ksenija
25.11.2009
Postavila v duhovku …zdjoms! Spasibo za takije velikolepnije retsepti!!!
Ирина
30.11.2009
Сдела все по рецепту. Получилось обалденно!!! Полный восторг!!! Ну просто тает во рту!!! Спасибо огромное! Сыр филадельфию кстати в Ашане купила за 138 р.
Только вот не получилось вынуть его из формы целым, только кусками.
Кулинарка
30.11.2009
Подскажу как можно сэкономить.
Вместо дорогой Филадельфии или Рамы купите себе пакетик СМЕСИ DR.OETKER ДЛЯ ТВОРОЖНОГО ПИРОГА И ЗАПЕКАНКИ «Творопыш». Далее следуя рецепту на обратной стороне пакетика приготовьте творожную массу из обычного творога и яиц. Все!
Маша
04.12.2009
Сегодня доели воторой такой тортик, муж сказал, что надо еще приготовить! А покупной чизкейк ему не понравился.
Юляшка
05.12.2009
Всё супер
Сарочка
07.12.2009
Настя, спасибо большое за такой вкусный чизкейк!!!
Анна
15.12.2009
Делала из сыра BUKO, мне не особо понравился, как обычная запеканка, только я еще ванили переборщила, так что очень сильный вкус ванили. Так же торт впитал вкус печенья и шоколада, это тоже не очень вкусно. По консистенции должен быть более плотным. Но может быть это все потому что не тот сыр взяла, в следующий раз попробую другой сыр.
Ольга
16.12.2009
Спасибо за рецептик. сегодня готовили с мамой впервые. Так вкусно и красиво. Очень нежный прям во рту тает. Только наверное ванильный сахар плохо перемешался. Частично горьковатая начинка(((А так всё просто супер. Спасибо огромное за рецепт)
Оливия
18.12.2009
Огромное спасибо за рецептик! Только что отправила красоту в духовку! Надеюсь, что он будет такой же вкуссный, как и красивый. По поводу шоколада, использовала шоколад «Особый» Питерский (фабрики Крупской), проблем не возникло. Чудно растопился, красиво без проваливания слился с сырной массой!
Atny
18.12.2009
Сейчас готовлю, но не могу назвать свое произведение чизкейком, т.к. только основа по рецепту, начинка — полная импровизация))) Вместо сыра — глазированые творожные сырки(много купили, надо было срочно доедать), вместо сливок — сметана, вместо шоколада — сгущенка. Поставила на противень с водой, жду, получится ли из этого экспромта что-нибудь?))) Потом отпишу)
Лилия. Кишинев
20.12.2009
Три дня мечтала о том, что в воскресенье, наконец-то, я сделаю чизкейк! Вчера купила все что надо. И с утра начала колдовать. Строго придерживалась рецепта. С шоколадом тоже были проблемы, хотя взяла самый хороший. Пришлось эту кучку, которая постоянно густела на водяной бане, собрать ложкой и на фольге отправить в морозилку. Потом я шоколад натерла на терке и обильно посыпала горячий чизкейк. Да, я тоже использовала противень с водой под решетку с пирогом. И вот чудо теперь остывает (уже в холодильнике). Вся семья в предвкушении.
Лилия. Кишинев.
21.12.2009
Какой он вкусный и какой сытный! В смысле того, что хочешь еще съесть, а не можешь. Спасибо, за рецепт и за прекрасно-полезный сайт!
илюза.
21.12.2009
супер!!!
Olga
26.12.2009
Я готовила по вашему рецепту 2 раза, получилось вкусно, но оба раза 200 грамм масла (взвешивала на электронных весах)оказалось слишком много и приходилось его сливать и корж промокать бумажными полотенцами, чтобы хоть как-то убрать излишки масла. В следующий раз возьму масла в 2 раза меньше.
Татьяна
27.12.2009
По поводу заменителя сыра «Филадельфия» — несколько раз улавливала в инете информацию, что можно заменить сыром «Дружба».
Буквально неделю назад на канале Домашний в программе Дело вкуса готовили чизкейк, так вот, повар сказал, что в глубинке, там где «Филадельфию» не найти, используют «Дружбу» — вкусового отличия, с его слов, практически нет. Собираюсь завтра попробовать)))
Ольга
30.12.2009
Просто замечательный рецепт побалую близких на НГ))))) Вас с наступающим)))
Ирина
01.01.2010
сделала за 1 день до НГ, дабы всех удивить и порадовать. Получилось и то и то:) Не нашла нигде Филадельфию, использовала сливочный сыр Веселый молочник. Получилось очень вкусно.
Олеся
01.01.2010
Сделала к новогоднему столу!!! Получилось потрясающе!!! И главное, легко!!! Вместо сыра Филадельфия купила сливочный сыр фирмы Карат Violette! Стоит он в 4 раза дешевле, чем Филадельфия и Маскорпоне, а по вкусу лучше!!! Настенька, с новым Вас годом и спасибо за чудесный сайт! Творческих и кулинарных вам идей и успехов!!!
Кристина
02.01.2010
Сделала на Новый год. Вкусно конечно получилось. Единственное, я делала по памяти и не все точно сделала, но ничего. Мало я не топила, а просто размягченное делала и шоколад забыла сразу размазать. Я почему-то решила, что шоколад надо лить уже после того. как торт приготовится, в итоге не получилось красивых разводов, а просто типо глазури на торте. Но все-равно съели все с удовольствием. Папа даже не поверил, что это я сама сделала. Но конечно, это не для сохранения фигуры — очень калорийно, потом надо часа 3 на беговой дорожке это все скидывать. Женщине, заботящейся о совей фигуре, больше кусочка не позволишь, а жаль…
МаркиСка
03.01.2010
Спасибо за чудесный рецепт — Чизкейк получился очень вкусным. Только с бортиками не совсем все вышло, но на вкус это никак не повлияло:)
Юлия
04.01.2010
Делала уже 3 раза! Очеь вкусно! Все 3 раза делала из смеси сыров:)
Первый раз — Виола (творожный сыр) + сливочный крем Пискаревский
Второй раз — Дорблю (творожный) + Виола (плавленый)
Третий раз — Виолетте + Омничка (плавленый)
Шоколад (я делала глазурь) не утонула только первый раз, все остальные раз не получилось:(
А вкус у всех получился похожий, но разный. И сырная масса все-таки не особо твердая…
Юлька_медик
06.01.2010
Никогда раньше чизкей не пекла, и вот наконец-то сегодня свершилось!!! Скажу честно, этот чизкей дался мне с трудом:).
Все началось с похода в магазин. Купила последние 2 упаковки альметте. Что делать? пришлось купить плюсом 2 упаковки виолетте, на свой страх и риск. После сломался блендер, который был нужен для печенья. Пришлось его натереть на терке. После этого я обнаружила, что не хватает одной насадки (из двух) для миксера, пришлось пользоваться одной. Вообщем препятствие за препятствием.
Поставила в духовку. Жду. Что же получится?
И о, чудо! Нежнейший, вкуснейший…не ожидала такого отличного результата! Все получилось. Следующий мой эксперимент — это чизкейк без выпечки!!! И даже мама, диета для которой образ жизни съела почти половину торта, и весь вечер охает и ахает за свою фигуру:)
Marineska
08.01.2010
Обалденный чизкейк получился!!! Я в восторге, муж тоже! конечно Филадельфия дорогое удовольствие, но думаю что-то другое изменит вкус, все-таки йогуртовый вкус дает о себе знать.
Юля
09.01.2010
Я тоже решила приготовить чизкейк по этому рецепту. Все купила. Вместо филадельфии купила маскарпоне. все сделала по рецепту. шоколад тоже утонул частично, хотя топила его с маслом. Водяную баню поставила под решетку с формой. Жду результатов!
Ромашка
10.01.2010
Настенька! Спасибо большое за рецепт! Долго не решалась сделать чизкейк, а вот прочитала Ваш рецепт, попробовала, теперь мое семейство все время его просит и компьютер поближе пододвигают, чтобы я к Вам на сайт залезла))))
Александр
14.01.2010
Делаю первый раз. взял сыр Альметте. мне кажется он слишком нежный и мягкий после смешивания с сахаром уже получилась не сильно густая масса, а я еще сливок и 2 яйца добавил. очень жидкая получилась начинка. и с шоколодаом тоже не все гладко.. сначала не плавился я в него молока горячего чуть чуть добавил стало вроде получше, но все равно утонул, а осле размешивания всплыл комками… такой мраморный рисунок получился… жду когда остынет
Наргизка)
14.01.2010
Действительно рецепт оч хороший)))все остались довольны, теперь от плиты не отхожу))
Ася
15.01.2010
Торт получился отменным.Таким же как на фото.Всё делала в точности по рецепту.Шоколад использовала Альпен Голд Молочный без добавок.Очень хорошо растопился и не утонул.Думаю, Филадельфию не стоит заменять чем-то другим.Иначе изменится консистенция теста (станет более жидкой), а это и есть причина того, что у многих шоколад тонет.
Алена Тюмень
15.01.2010
Готовила чизкейк на Новый год. Один с Маскарпоне, другой — с рамой-крем бонжур. Вкус немного отличается с рамой немного слаще, но и тот и другой просто восхитителен!!!
Спасибо Вам большое Настенька!
Ксения)))
17.01.2010
сегодня приготовила ваш тортик — на вид и запах получилось очень даже аппетитно, с нетерпением ждем утра, чтобы попробовать на вкус))))
P.S. вместо Филадельфия можно совершенно уверенно покупать сыр Буко — цена в два раза ниже, вкус практически не отличается!
Ксения
18.01.2010
Спешу поделиться своим отзывом:)
рецепт очень хороший, кейк получился вкуснейший! сначала, когда он постоял в холоде не очень долго, по вкусу напомнил тирамису, который у нас делают в кафе, сегодня, постояв ночь в холодильнике, приобрел уже другой вкус, стал более плотнее, и все-такой же вкусный.недавно кушала чиз-кейк в кафе, у меня не получился, такой как там, и по вкусу, домашний отличается сильно, но все равно это что-то необыкновенное!!! спасибо, за прекрасный рецепт. кстати насчет шоколада, я так и делала, как советовали девочки, после того как он спекся, сверху сделала с помощью кондитерского мешка узоры, и кстати мне показалось 2 шоколадки много, так как еще много осталось в кастрюльке.творожный сыр использовала «Violette», у нас почему-то пропал крем-бонжур.в общем и целом, все здорово получилось и вкусно!:)))
Наташа
20.01.2010
Ваш сайт нашел мой сын, теперь все, что на нашем столе, только по вашим рецептам. Спасибо огромное! Только что приготовила чизкейк. Филадельфию делала сама. Рецептик нашла здесь же. Остальное — строго по рецепту. Когда стала доставать тортик из духовки, он очень сильно поднялся, аж через края переваливался, сейчас в холодильнике сидит, сдулся немного и форму потерял. Наверно это от домашней импровизации филадельфии. Спасибо!!!
Света
23.01.2010
Даже и не думала, что такое бывает!
Всё сделала по рецепту. Получалось явно как надо, но утонул шоколад. Сама, надо сказать виновата, — замешкалась. А потом… Перепутала функцию духовки и поставила на грилирование. Сама пошла с детьми гулять. Приходим, а там веселье небывалое!!! Просто чёрная корка угля! НО, мы её сошкрябали и съели весь торт. И ничего вкуснее этого торта в жизни никто не ел!!! Сегодня готовлю второй раз с учётом ошибок.
ТАТЬЯНА БОРИСОВНА
27.01.2010
СПАСИБО!!!
Ольга
28.01.2010
Из сыров выбирала между Рамой Крем Бонжур и Альметте. В Раме низкая жирность, решила, что жидковато будет, поэтому делала с Альметте.
Шоколад купила такой же, как на картинке — «Кофе с молоком», топила на водяной бане. Получилась достаточно вязкая консистенция, вылить его не удалось, а то, что пыталась выложить ложкой, очень быстро тонуло. Поэтому в конце приготовления потёрла его сверху.
Торт получился великолепным, всем очень понравилось. Надо только поэкспериментировать с шоколадом.
Юля
30.01.2010
Хочу поблагодарить Настю за этот сайт!!! Нашла вас только в декабре, начала готовить:))) Чизкейк готовлю второй раз, с алметтой… первый раз была проблема с шоколадом — утонул… делала 50/50 с клубникой. Полтортика получился шоколадный (на срезах прям куси шоколада были:(((), полтортика — клубничный. Но страшненький! Не украсила его! Просто полила свежей массой из блендера св.клубника+сахар. Нужно что-то придумать в качестве украшения. Клубничный понравился только мне! Была в восторге! Объяелась в свое время шоколадный:)) А сегодня делаю второй раз… попробывала шоколад «расбросать» вилкой, всё получилось:))) Думаю будет красиво! И Уверена, что вкусно! Ещё раз спасибО!!
Кристина
02.02.2010
Анастасия, большое спасибо. Я сделала на свое др этот чизкейк. Все гости в восторге. особенно остывшие кусочки шоколада внутри. просто супер)
Марина
04.02.2010
Настя! Твой сайт просто..слов нет…как хорош. Данный торт — это третье блюдо что я приготовила по твоему рецепту. Чизкейк вышел на славу!
Купила сыр к чизкейку — попробовала, решила, что не хватает ему твороженного вкуса — смешала с творогом в блендере (по принципу, чем больше, тем лучше). Не испортила.
Настя, я благодарна тебе за рецепт!!!
Любовь
07.02.2010
Большое спасибо за рецепт. Наверное у всех разное представление о «настоящем» чизкейке. Лично для меня это чуть солоноватый вкус (такой как в старбаксе, например), поэтому я положила 3 ст.л. сахара, чем добилась именно его. Еще я купила и филадельфию и Buko, чтобы сравнить. Надо отметить, что у Buko более соленый вкус и более «творожная» консистенция. Для чизкейка я использовала 2 упаковки buko и одну филадельфии-по вкусу получился «настоящий» (лично для меня) по вуксу чизкейк, но по консистенции он был недостаточно упругий. Хотя выстоял он как надо ))) видимо дело в ингридиентах
Жабка
07.02.2010
Вчера приготовила чизкейк второй раз. Первый — использовала сыр «Хохланд», но сильно чувствовался вкус плавленого сырка. Хотя муж был в восторге. Второй раз взяла «Бонжур нежный» — получилось супер! Вкус, как у нежного мороженого. А чтобы не тонул шоколад, я при плавлении добавила немного сливок. Получилось не так ярко и красиво, зато очень вкусно и равномерно. Спасибо!
Андрей
12.02.2010
Доброго времени суток! Мне 21 год и я периодически забавляюсь готовкой. Очень часто рецепты выпечки и других сладостей беру с вашего сайта. Всем нравится! Только что испек свой первый Чизкейк. Правда вместо 600 грамм Филадельфии я использовал 500 грамм Маскарпоне (все что нашел). Плита электрическая поэтому паровую баню не делал. Плюс у меня не получилось растопить шоколад, он почему-то сгорел весь. В итоге я через мелкую терку натер плитку Алёнки. Через час достал из духовки — он сначала был надутый весь и жидкий, а потом вроде осел и стал плотнее. Сейчас стоит в холодильнике. Надеюсь все получилось =)
Мария
13.02.2010
А я добавила в шоколад немного сливочного масла и сгущенки и узор получился как на картинке, сейчас чиз томится в духовке, жду окончания процесса с большим нетерпением. Настя спасибо большое!
Светлана
14.02.2010
Настя, спасибо Вам огромное за рецепт! Все сделала, как написано, и все прекрасно получилось!) Первый в моей жизни чизкейк!)
Александра
18.02.2010
Настенька, огромнейшое спасибочки за ваши рецепты. Приготовила чизкейк. Получился обалденный!
Антон
19.02.2010
Мде, в данный момент стоит чизкейк в духовке… готовится… посмотрим что получится))) заранее спасибо за итоговый результат и столь простой способ порадовать близкого человека.
Мария
22.02.2010
Это самый замечательный и самый настоящий чизкейк в мире!
Маша К.
23.02.2010
Печется в духовке…так боюсь…брала сыр Маскарпоне, другого не было в магазине…шоколад утонул, думала все опять нахимичила, но почитала комментарии, не у меня одной так вышло, вот теперь осталось дождаться завершения запекания. Надеюсь завта моим понравиться))))
А сайт действительно хороший, я уже много чего напекла и приготовила от сюда, большое спасибо за рецепты, семья довольна))))
Анна
14.03.2010
Вчера вечером сделала, отправила на ночь в холодильник, сегодня попробовали-класс! Вкус изумительный! Только у меня немнго пересушилась верхняя корочка, видимо зависит от особенностей духовки, в следующий раз уменьшу время с часа до минут 45. Муж в восторге, он обожает чизкейк. Мне немного жирноват показался, так что буду кушать небольшими порциями. Спасибо Настя, за прекрасный рецепт!:-)
Юлия. Иркутск
14.03.2010
большое спасибо за рецепт! торт очень понравился и мне, и мужу.
что касается шоколада, который действительно тонет (что прочитала ниже) и плохо топится, я сделала так: натерла шоколад на мелкой терке (спасибо электротерке) и посыпала сверху. получилось просто шик! и для вкуса хватило не 200 гр, а 50 гр шоколада.
miss klein
15.03.2010
пеку сейчас. жду-недождусь что получится.
вместо филадельфии купила альметту.
шоколад у мея сразу внутрь утоп, надо было видимо чуток поставить массу в холодильник, чтоб застуденела
Катерина
16.03.2010
Настя! тысяча первый раз вам спасибо.
я большой чайник в деле готовки, но сайт вдохновляет даже меня. чизкейк у меня получился. как я в этом сомневалась, когда при замесе всех ингридиентов у меня получилась жидкая жижа!, но все ок и я звезда вечера))) и были проблемы с растопкой шоколада. он у меня дошел до массы пластичной и жиже никак. спасибо!
Светлана, Москва
17.03.2010
Пойду делать!!! А то всё хлеб да хлеб пеку… Правда (хотя это нескромно — хороший). Всё. Побежала…
Radyga,Москва
19.03.2010
Настя! Ваш сайт просто чудо, все очень доступно и очень вкусно, он будет моей «настольной книгой».
Ольга777
20.03.2010
Спасибо большущее!!! все очень подробно и просто написано.если бы не фото и поэтапное описание в жизни б нестала готовить)))..только сейчас приготовила этот чизкейк)))))потрясающе красиво…жду пока остынет…хотя и так видно что все на 5 с плюсом!!!
Марина
20.03.2010
Большое Вам спасибо! Вчера вечером испекла чизкейк, сегодня пробовали — очень вкусно. Начинку делала из сливочного Альметте, в следующий раз попробую еще поэкспериментировать — с каким-нибудь другим сыром.
Соffия
21.03.2010
Добрый день! и я спешу поблагодарить. Получилось, да так получилось вкусно, как не в каждом ресторане. Всегда мечтала приготовить и всегда опасалась, а тут вуаля)))
Готовила со сливочным сыром Буко (1,5 кг в Метро за 390 рублей примерно), вкус то что надо: слегка солоноватый, а в сочетании с сахаром просто замечательно дает неповоторимый сырный вкус торта. С этим же сыром готовлю роллы, и планирую тирамиссу, так как вкус маскарпоне не нравится, излишне жирный и приторный. Вообщем сделала все как по рецепту (кроме шоколада), все пропеклось, застыло, постояло ночь в холодильнике, а утром я разрезала на порции и уже только тогда красиво полила растопленным шоколадом. Кстати не топите готовый шоколад, сделайте его сами и не будет проблем: растопить сливочное масло, добавить сахар, добавить какао-порошок, тщательно перемешать чтоб не было комков и развести все это молоком до нужной густоты, довести до кипения и все! просто и без пролем.
А Вам Настя благодарность и низкий поклон за то, что вдохновляте нас и, переступая через свои страхи мы готовим эти шедевры:-*
Lika
22.03.2010
Здравствуйте!
Вчера попробовала испечь Чизкейк по этому рецепту. Прочитала предварительно комменты про шоколад. Поэтому взяла 70%-ный Laima. Он очень хорошо растопился. Испугавшись, что он утонет, как у многих, не стала слишком сильно перемешивать его с основной массой. Видимо, в этом и была моя ошибка.;(Когда Чизкейк остыл, остыл и шоколад сверху, образовав плотную корку.:((Из-за этого его сложно разрезать. В следующий раз попробую просто сделать глазурь и полить уже готовый торт. Ну, а вкус просто БОЖЕСТВЕННЫЙ! Спасибо за рецепт!:)
Оксана!
23.03.2010
Настя спасибо тебе! обожаю это пирожное, а теперь наконец-то смогу попробовать спечь его сама!
miss klein
26.03.2010
Я ЭТО СДЕЛАЛА!!! это великолепно!!! целый день делала!!! нереально!!! я думала такое просто невозможно!!! НАСТЯ вы ГениЙ!!!
наталья
27.03.2010
Один раз приготовила, теперь от меня требуют только этот чизкейк. Вкусняшка бесподобная.
Алёнушка;)
28.03.2010
Просто ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ рецепт!!! Делаю уже второй раз: сначала с шоколадом, а теперь вот верх украсила клубничными «разводами» из варенья!) Розовое на белом очень красиво смотрится)!
спасибо Вам, Настя, за этот несложный шедевр!!!
Татьяна
04.04.2010
А у меня этот рецепт стал уже коронным блюдом! Будущая свекровь и все родные в восторге от этого тортика: готовила уже больше 10 раз (впервые летом 2009 года) и с крем бонжур, и с буко, и с альметте, последний раз с Байерланд, вобщем, со всеми сливочными сырами, которые продаются в Метро — каждый раз получается превосходно! Только что испекла шафрановые куличики))) СПАСИБО, Анастасия!
Настя
11.04.2010
Второй на сегодня шедевр))) Сделала с сыром Виолетте фирмы Карат (к сожалению, никаких других тут упомянутых не нашла) Сейчас стоит в духовке, ожидаю чего-то наивкуснейшего. Шоколад воперки ожиданиям не утонул))) Брала плитку Аленки и добавила немного темного Фазера. Спасибо тезке за рецепт. О вкусовых ощущениях напишу позже
Александр
12.04.2010
Спасибо большое за рецепт — вчера сделал, утром им позавтракали — сижу на работе только о нем и думаю, как он там в холодильнике недоеденный лежит?:) Всем написавшим могу подсказать, как выбрать шоколад для растопки: правильный шоколад имеет в своем составе 4 ингридиента: какао тертое, какао масло, сахар и лецитин (могут быть ингиридиенты в виде коньяка, рома, орехов, изюма и т.д.), чем больше добавок в виде сухого молока или еще чего-нибудь, тем дальше вы от шоколада и соответственно при растапливании всякое может случиться. По опыту могу посоветовать: Пористый шоколад Санкт-Петербургской шоколадной фабрики им.Крупской, шоколад Лента без добавок (продается в одноименной сети супермаркетов), Бабаевский шоколад «Люкс». Остальные шоколады с правильным составом значительно дороже.
Настя
12.04.2010
Вкус потрясающий))) Такой нежный и воздушный)) Только вот основа мне не очень нравится. Попробую в следующий раз меньше масла положить))
Хабиби
12.04.2010
Привет из Алматы! Я дела такую вещь! Но.. у меня никакого сыра не было, я взяла 2 упаковки (400 г) диетического творога с 0% жирности (он очень мягкий, ровный, однородный). Вместо сливок взяла 20% сметану и вместо шоколада — сгущенку. Понимаю, что это совсем не то, но получилось очень-очень воздушно-вкусно! Спасибо Насте!
Маша
14.04.2010
Два раза уже делала с «Альметте». Недавно была в Вене по работе, увидела «Филадельфию» меньше чем за полтора евро, купила. Сегодня куплю сливки и буду пробовать чизкейк по этому рецепту с настоящей Филадельфией. Правда сделаю тортик поменьше раза в 3, у меня для большего нет формы, чтоб она ставилась в еще одну форму и вмещалась в мою маленькую духовку.
Екатерина
16.04.2010
Рецепт и правда отличный! единственное, шоколад местами осел через верхний слой и запёкся кусками.
Даша
16.04.2010
Вчера решила приготовить.Готовила с Рамой крем бонжур…думала ничего не получится, но в итоге получилось необыкновенно нежно и вкусно.Все в восторге, Спасибо огромное за столь лёгкий рецепт.
svetlia4ok
18.04.2010
Я, вобщем то, неорегинально отвечу… Но скажу. С шоколадом у меня тоже не получилось, а так надеялась… Но надеюсь это не сильно испортило проезвидение. Попробую только завтра утром… остывает)) Спасибо за рецептик!!!
Евгения
24.04.2010
Спасибо большое за рецепт, раньше всегда готовила по другому рецепту, без воды, чизкейк часто трескался и сам коржик пригорал, а сейчас просто СУПЕР!!! Домашние в восторге!!! СПАСИБО))))
Sundrop
27.04.2010
Настя, вы покорили нас своими рецептами! В этот чизкейк влюбляются абсолютно все, кого я угощала. А на следующий день начинают его сами печь! Мы с подружками обсуждаем ваши рецепты по аське, сидя на работе в разных концах города. Спасибо вам!!!
Ольга Я.
01.05.2010
Настя, спасибо Вам! Вы умница! Ваш сайт у меня в закладках.
Захожу регулярно, если хочется приготовить что-нибудь новое.Что-то получается…вкусно, что-то не получается, но, мне кажется, это от моей неумелости(или пере-, или недо- :)) На пасху готовила куличи итворожную пасху по Вашим рецептам…У меня получилось(правда тесто на куличи поднималось очень медленно, но я не форсировала.., и результат меня более чем порадовал!)и очень вкусно! Я очень Вам благодарна! Вам много пишут слов благодарности, и я не последняя, но все равно напишу(давно хочу это сделать).Столько хороших слов, эмоций, чувств связано с Вами! А выразить это можно, если кратко в словах БЛАГОДАРНОСТЬ и СПАСИБО!!! От души желаю Вам женского счастья и самого, самого всего хорошего и доброго! Храни и спаси Вас Бог и свех дорогих Вам людей!!!
Kristina,Riga
01.05.2010
Spasibo za otli4nij recept, xo4y ot sebja dobavitj,4to vmesto 6okoloda mozno, potom yze na gotovij politj peretertyju klubniku v blendere s mjatoj, o4enj vkysno, naprimer y nas v Rige imenno tak delajut;))
Мария
01.05.2010
делала из Альметте, получилось достаточно вкусно. С шоколадом тоже ничего не вышло, бабаевский подкачал. Топиться упорно не хотел, превратился в комок. Запихнула в микроволновку — пошел такооооооой дым… Вообщем потрела вторую плитку и посыпала, но на мой взгляд, шоколадом только испортила. Лучше печь без, а потом полить шоколадным соусом. И вот печеньки как то мне не очень, жирно((
анна
02.05.2010
такая вкуснятина
Наталья
09.05.2010
Спасибо, получилось очень вкусно, вместо Филадельфии использовала плавленный сыр Хохланд, ибо с Филадельфией дороговато получается)

Кого интересует приблизительная калорийность получившегося чизкейка:
в 100 г — 372 ккал.
Белки — 11 г
Жиры — 24 г
Углеводы — 29 г
Наталия
11.05.2010
Все удалось! С первого раза! Волшебный вкус! Спасибо за рецепты! A ваша регулярная читательница и благодарная почитательница!
Мария
19.05.2010
Увидела и сразу захотела испечь. Сыр взяла Омичку. Сейчас начала печь при 180 градусах на водяной бане, через пол часа заглянула -, а на нём уже корочка подрумянилась.. испугалась, что подгарит, вытащила, а под корочкой всё жидкое. Решила остудить духовку и остальное время допечь. Не знаю, что выйдет.
Лёсик
24.05.2010
Вот чудеса — у меня получилось всё с первого раза.Я от себя такого не ожидала .Спасибо большое.Т еперь буду почаще к вам заглядывать.
Рина
27.05.2010
Только что поставила своё чудо в духовку, вместо шоколада слегка посыпала какао и зубочисткой сделала узорчики, причём ощущение, что можно было есть и не ставя в духовку, такой нежный аромат, сказка, а всё для мужа, завтра день рождения! очень надеюсь, что всё получится, а муж оценит по достоинству. Настенька, спасибо за рецепт, очень легко в изготовлении.
Ирина
28.05.2010
сделала этот чизкейк… шоколад взялся кусочками, и утопился на разной глубине — получилось очень вкусно, как будто так и надо! Все кто ел его очень высоко оценили вкус и захотели на мне жениться;))) так что спасибо большое за рецепт))))
Сюнюшка
28.05.2010
Очень, очень, очень вкусно и просто!!! Спасибо большое!!!
максим
30.05.2010
очень вкусно


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

  • Шоколадное пирожное с творожно-вишневым кремом
      тесто: 180 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 200 г шоколада, 2 ч.л. разрыхлителя, 300-350 г муки   крем: 10 г желатина, 400 г творога, 300 г вишни без косточек, 200 г йогурта...
  • Фруктовый торт со сливочным кремом и желе
      тесто: 50 г сливочного масла, 2 яйца, 50 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 150-200 г муки   крем: 50 мл сливок 33-35%, 150 г творожного сыра, 50 г сахара   также: любые...
  • Торт «Сердце»
      тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г сметаны, 150 г сгущенного молока, 3 ст.л. какао, 200-250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя   крем: 250 г Маскарпоне, 500 мл...
  • Торт с клубникой, сырным кремом и желе
      тесто: 2 яйца, 100 г сахара, 100 г муки   крем: 300 г творожного сыра, 100 мл сливок 33-35%, 2 яйца, 100 г сахара, палочка ванили   также: клубника, желе для тортов
  • Шоколадный торт с молочно-клубничным желе
      бисквит: 3 яйца, 150 г сахара, 3 ст.л. какао, 100 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя   желе: 400 мл клубничного сиропа, 400 мл молока, 40 г желатина, ванильная палочка   также:...
  • Торт «Наполеон»
      тесто: 300 г сливочного масла, 2 яйца, 150 мл воды, 1 ст.л. уксуса 6% или 2 ст.л. лимонного сока, 1/8 ч.л. соли, 600-650 г муки   крем: 1 л молока, 400 г сахара, 2 ч.л. ванильного...
  • Шоколадный торт с лимонным кремом
      тесто: 1 яйцо, 50 г сахара, 70 г сливочного масла, 20 г какао, 30 г миндаля, 100-150 г муки   начинка: 4 яйца+1 желток, 150 г сахара, 150 мл сливок, 2 лимона   также:...

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.