Комментарии к рецепту:
Пирог с брусникой

Наташа13.09.2014 Настя, спасибо огромное за вкуснейший пирог! И очень простой рецепт при этом! Желаю Вам и вашей семье здоровья, благополучия, исполнения желаний!!!))))

Анна26.09.2014 Спасибо))))))))

надюша29.09.2014 Теперь это фирменный пирог!!! Готовила уже раз 100!!! Всегда с брусникой (слава богу этого добра хватает)!!! Сказать Су пер ничего не сказать!!! Спасибо!!!

Анюнечка01.10.2014 Настенька, спасибо огромное! Приготовила вчера пирог, с вишней, получилось изумительно вкусно!!!

Оля (Таллинн)03.10.2014 Делюсь впечатлениями. Делала все по рецепту, но положила чуть меньше муки, тогда тесто более воздушное получается. Поверх брусники нарезала кубиками яблоки (антоновку), по мне так просто идеальное сочетание. Ну и сверху сметанная заливка, оставила в еще горячей духовке на 5 минут, все очень хорошо застыло. Буду готовить еще не раз

Елена28.10.2014 Очень вкусный пирог мой любимый

Lilu30.10.2014 Все гениальное в простом! Все рецепты просты, но результат- потрясающий! Делаю этот пирог с черной замороженной смородиной! Любимый пирог моего мужа! Спасибо огромное!

Елена16.11.2014 готовила уже много раз, очень нравится! сегодня попробую с клюквой…

Лера20.11.2014 Приготовила вчера такой пирог, только сделала его с вишней, получилось очень и очень вкусно:) спасибо, Настя, за очередной рецепт:)

Марина23.11.2014 Пирог замечательный, тесто песочное получается не мокрое, рассыпчатое, а ягода как свежая, только у меня ягоды уходит не меньше 500–600 грамм.

Ольга19.12.2014 Делала с толченой замороженной смородиной, очень понравилось. Муки добавляла 300 гр., в сметанный соус сахара 150 гр. Получился не сухой корж, как я боялась, а нежнейшее песочное тесто. Пирог очень вкусный и нарядный., а делается легко — просто магия какая-то! Спасибо!!

Ирина15.01.2015 Пирог очень вкусный получился. Брусники взяла в два раза больше. После того, как залила пирог сметаной, поставила еще на 7 минут в духовой шкаф. С удовольствием приготовлю еще раз.

Ирина22.01.2015 В нашей семье любимый…зимний пирог! Пеку его вторую зиму, очень вкусный!

Жанна24.01.2015 этот пирог пеку уже наверное в 15 раз))) пробовала с разными ягодами — и с вишней, и с клубникой, и смешивала разные варианты. Но вердикт нашей семьи — черная смородина. С ней получается самый вкусный вариант!!! благо на нашей даче ее столько, что морозим на всю зиму! На форму 24 см беру 1 крупное яйцо и около 260–280 гр муки. Масла оставляю 100 гр. Мы не любим очень сладкое, поэтому 3 ст ложки сахара в тесто и 3 ст ложки — в крем. Все. Вкусно!!! Спасибо за рецепт!!!

Инна29.01.2015 Пирог получился очень вкусный и нежный. Я пекла с черникой. Спасибо за рецепт!!

Лида30.01.2015 Спасибо за рецепт! Очень вкусный пирог!!! Я люблю кисло-сладкое сочитание!!!

Ольга11.02.2015 за зиму стал любимым пирогом! Летом ягоды буду заготавливать специально под него! И бруснику и смородину и вишню. Огромное спасибо!

Анна17.03.2015 Обожаю этот пирог, безумно вкусный! мы с мужем и детьми за раз его съедаем.

Татьяна11.07.2015 Настя, спасибо Вам большое за этот рецепт! Пеку уже этот пирог лет 7, он уже стал моим фирменным. Не помню писала ли я отзыв, но еще один не будет лишним:) Этот пирог великолепен в этом варианте и с небольшими изменениями, всегда!!!

дашка04.08.2015 Сразу хочу поблагодарить за рецепт пирога. Спасибо! Прочла коменты и муки положила чуть меньше 280 грамм, тесто немного прилипало к рукам. Зато после выпечки оно было бесподобным. Делала вечером, еле дождалась утра. Делайте не раздумывая, только дайте настояться в холодильнике! Теперь с малиной хочу попробовать! Как раз сейчас ее период сбора. Спасибо!

дашка04.08.2015 Забыла написать — начинка смородина свежая.

Дашка13.08.2015 Со смородиной больше понравилось, чем с малиной. С малиной слаще-приторней что ли. Возможно в заливку или тесто класть сахара меньше.Буду экспериментировать.Еще раз за рецепт спасибо, наш любимый и частый гость этот пирог теперь.

Светлана16.08.2015 В первый раз испекла с черникой. Просто супер! Во второй раз с черной смородиной — кисловато. Теперь постоянно пеку такой пирог, когда надо куда-то деть остатки ягод. Но все-таки думаю, кислые ягоды надо дополнительно посыпать сахаром.

Анастасия21.08.2015 пирог правда очень вкусный. только тесто получилось очень крутое, не размешивалось. пришлось добавить еще одно яйцо. и сахара бы я поменьше добавила.

Елена11.09.2015 Этот пирог стал моим любимым! Я готовлю его часто, правда не с брусникой, а с черной смородиной. Анастасия, большое спасибо вам за рецепты. Раньше могла только сосиски себе отварить и пельмени, о выпечке даже и речи не шло! Наткнулась на ваш сайт, и по вашим рецептам у меня стало все получаться. Не без косяков конечно, но честно говоря, даже лучше некоторые блюда выходят, чем у некоторых более опытных хозяек! Оказывается я тоже могу готовить) Спасибо!

Любовь13.09.2015 Анастасия, спасибо огромное за рецепт. Делала с черникой, и при том в мультиварке (духовка не работает). Получилось просто супер!)))

Евгения!03.11.2015 Теперь это самый любимый пирог:)

Галия12.11.2015 Получилось немного не так, как ожидалось.
Запекала дольше (примерно час), но это я списываю на форму толстую и более мелкую, чем упоминалось в рецепте. Клюква получилась очень кислой, может неудачная партия попалась, какая-то клюква-мутант)) Зато тесто прекрасное — понравилось!
В следующий раз попробую со смородиной, и в форме побольше.
Спасибо за рецепт!

Галина22.11.2015 тесто сделала строго по рецепту. Мука 300 г. Диаметр формы -28 см. Добавляла разрыхлитель для теста, указанное количество. Пришлось чуть больше добавить ягоды (смородина). Внешне все как на картинке, но тесто сухое и жесткое, начинка так себе. Дома никому пирог не понравился. Первый раз такое:(

Аленка28.12.2015 Огромное спасибо за рецепт! делала с черникой — просто супер! в следующий раз попробую со смородиной

Мария28.12.2015 А я тесто делю на две части, одну замараживаю на потом, а так времени меньше надо на готовку и тоньше тесто получается.спасибо За рецептик

Жанна02.01.2016 Очередной пирог остывает на балконе. Очень удачный рецепт! Тесто прекрасно получается. Иногда заменяю куриные яйца на перепелиные (8 шт), сегодня делала с 1 куриным яйцом+3 ложки сметаны в тесто (вместо второго яйца). Тесто делаю не крутое (немного липнет к рукам, мажу руки маслом когда расправляю в форме, зато получается не сухое и рассыпчатое), муку вообще не считаю — сколько возьмет до нужной консистенции. С кремом не экспериментирую — в этом его суть, свежую сметану из холодильника 10–15% (без всякого крахмала и пр) выкладываю на горячие ягоды. Взбиваю со столовой ложкой сахара + 2 столовые ложки в тесто. Сладости хватает. Все прекрасно застывает. Ничего не растекается. Взбиваю совсем недолго — 3–4 минуты. Из личного опыта: все-таки 3–4 часов для пропитки маловато, лучше на ночь ставить (8–10 часов). Еще раз повторюсь — любимейший рецепт, особенно с черной смородиной, часто готовлю на праздники, по отзывам гостей не хуже сложных тортов!!!

Кристина17.01.2016 Очень понравился . Советую всем. Спасибо за рецепт.:)

Мария23.01.2016 Шикарный пирог! Очень понравился, и тесто, и начинка.. — все в нем здорово, причем рецепт очень простой! пробовали с брусникой, черникой, вишней ежевикой… спасибо.

Наталья17.02.2016 Этот рецепт стал моим фирменным. Пирог получается, как на картинке! очень вкусный и красивый. Большое спасибо!

Мари18.02.2016 Пирог вышел прекрасным! Нежный, сочный, немного кисленький. Вся семья была в восторге. Единственное — в следующий раз теста сделаю поменьше, чем в рецепте: оно хорошо всходит и его получилось многовато по краешкам. Спасибо за рецепт!

Ника21.03.2016 Супер супер супер!!! присоединюсь ко всему выше сказанному, пирог необыкновенный

Мария29.03.2016 Пирог — сказка! все мои знакомые попросили рецепт. Правда я кладу сахара по 100 гр и в тесто и в сметану. делаю с черной смородиной — объедение! пробовала с замороженной клубникой — слишком сладко! спасибо огромное!

Ксения07.04.2016 Несмотря на то, что я допустила несколько ошибок (бруснику долго размораживала и весь сок из нее вытек, сметану не взбивала до состояния крема и положила в нее много сахара, тесто в середине пирога пропеклось всего лишь до светло-кремового цвета) от полученного в результате пирога мой мужчина был восторге! Завтра понесет пирог друзьям -угощать. Настя, Ваш сайт нашла случайно, уже два года пользуюсь плодами вашего труда, благодарность моя просто не имеет границ!!! Благодаря Вам научилась не просто готовить, а готовить вкусно, разнообразно, интересно. Мой мужчина говорит, что раньше никто никогда его так не кормил. Так что своим семейным благополучием я отчасти обязана Вам. Огромное Вам спасибо!

Ольга13.04.2016 Огромное спасибо за рецепт, он моя палочка-выручалочка, быстро и просто готовится и вкус отменный.

Лана15.04.2016 Анастасия, огромное спасибо за замечательный рецепт! Ваши кулинарные советы такие вкусные и в то же время очень понятные и простые! Спасибо за Ваш труд!!!
А пирог получился отменный, только я сделала с замороженной клубникой))) Муж сьел с добавкой)))

Наталья02.06.2016 Спасибо за рецепт! Пеку этот пирог уже не один год, любим его всей семьей!

Елена01.07.2016 Вкусно.Делала с вишней.Для крема брала 100 гр сахара, для нас этого оказалось достаточно.

Ольчик15.07.2016 Готовьте, готовьте этот пирог!!! Получается очень вкусный!!! А как ребенку нравится процесс выкладывания ягод…))) Пекла со свежей клубникой и черникой, отменно!

АлИнА15.07.2016 Форма диаметром 26 см, пирог получился чуть пышней, чем на картине. Начинка из свежей черной смородины. Ягод взяла 2,5 стакана. Благодаря тесту и заливке кислый и сладкий вкус уравновешиваются. Хорошо взбитая начинка прекрасно держит форму и отлично застывает. Пирог получается изумительно вкусным. Готовить не задумываясь! Настя, огромное спасибо за прекрасный рецепт!

Анна 18125.07.2016 Делала с красной смородиной, очень вкусно получилось) Настя умница)

Rosss08.08.2016 Пирог-изумление! Уже не первый раз готовлю, получается превосходно.Спасибо вам, Анастасия, за ваш труд!

Светлана27.09.2016 Это наш самый любимый пирог в семье!

Ольга05.12.2016 Нам тоже Очень понравилось! Обязательно буду готовить еще) Настя, спасибо Вам!!!

Наталья Г.09.12.2016 Готовила очень много с Вашего сайта, выражаю благодарность за Ваш труд. Этот пирог — самый любимый в нашей семье, пекла его уже больше 10 раз. Даже пятилетняя дочь, на вопрос- что мы сегодня испекем? всегда отвечает — пирог с брусникой!!! Еще раз огромное спасибо!!!

Кристина11.12.2016 Очень вкусный пирог получился по вашему рецепту!!! я в восторге))тесто песочное получилось.но чтоб тесто не было сырым я бруснику посыпала мукой и сахарной пудрой)

Елена18.12.2016 Самый любимый пирог моего мужа)))) спасибо большое за рецепт)))

Svetylek5620.12.2016 Настя, спасибо большое за рецепт! Пеку этот пирог почти каждую неделю уже года три. Дочка 6 лет его просто обожает. Больше всего любим с ягодным ассорти. Люблю упрощать себе жизнь, поэтому делаю сразу 2 порции теста, одну пеку, другую замораживаю. С утра достаю ягоду и тесто из морозилки, в обед трачу 5 минут на раскатать теста в форме и пирог уже в духовке. В качестве крема используем йогурт, так пирог с одной и той же ягодой можно разнообразить, взяв йогурт разным вкусом.

Dinara24.01.2017 Тесто получилось многова-то, хотя добавила только 300 г муки.Ну и, несмотря на кислинку брусники, пирог мне показался сладковатым. В следующий раз убавлю сахара в тесте совсем немного.К чаю пирог самое-то! К тому же так быстро и просто готовить! Спасибо!

Ирина Краснодар06.02.2017 Вкусный пирог, нам с мужем понравился) Спасибо Вам, Настя!)

Яна28.02.2017 Настя, пирог получается очень вкусным, обожаю сочетание сладкого и кисленького, но кое-что у меня идет не так: когда достаю испеченное тесто со смородиной из духовки, то тесто оказывается довольно сильно поднявшимся, из-за этого корж получается слишком толстым, а крема вмещается очень мало. Можете подсказать, где ошибка? Все ингредиенты кладу как указано в рецепте. Заранее спасибо!

Ксения13.05.2017 Получился практически как на картинке. Очень вкусный. Не люблю бруснику, для меня она кислая, но в этом пироге она в самый раз (:

Оксана13.05.2017 Самый любимый пирог Нашей семьи! Только мы делаем с земляникой или малиной. Вообще пробовали со всеми ягодами.
Спасибо за рецепт!

roza22.07.2017 Большое спасибо за рецепт!!! Сегодня испекла, потрясающе вкусный!

Ирина Петровна01.08.2017 Пирог готовится быстро и получается очень вкусно! Только начинки (у меня была чер.смородина) пришлось взять побольше, т.к не закрыла пирог, а вот сметанный крем остался.И ещё, сахара в крем больше чем в рецепте лучше не класть, получается приторно .

надежда13.10.2017 Настя, здравствуйте, готовила пирог раз 100, но сейчас у меня много замороженной черники и голубики, как думаете стоит из таких ягод делать или нет? Ответьте, пожалуйста.

Марина02.12.2017 Спасибо, Анастасия! Очень вкусный пирог! Я еще и клубники добавила)(осталась).

Анна23.01.2018 Этот пирог- путь к любому сердцу. Даже самому черствому;)

Баба Груша12.02.2018 Гражданочки, это просто божественно! Делала на ДР — коллеги чуть языки не проглотили, смели под чистую)))

Полина20.06.2018 Мой любимый рецепт! Сейчас делаю с черешней!!!

Елена19.07.2018 Пирог делала много раз с разной ягодой, моно и микс. Всегда об, едение!!!

Анна17.08.2018 Лучший рецепт пирога, что я пробовала. Легко, быстро, из доступных продуктов, можно печь практически с любой начинкой, причем вкус не уступает вкусу торта, хоть это и пирог. Пекла уже раз тридцать со всевозможными начинками. Безусловно, брусника-лучшее, что может быть. Также отлично получается с любой кислой ягодой. Можно и с кисленькими яблоками сделатьс начинкой а-ля штрудель и с грушей и карамелью, прям объедение!!! Совет из моего опыта: чтобы тесто получилось нежесткое, нужно муки добавлять по минимуму, т.е. 300 грамм, затем вымешивать липкое тесто несколько минут руками, дать тесту чуть отдохнуть, минут пять-семь, а затем еще раз замешать тесто руками, чтобы руки не липли, смазать их любым маслом, тесто становится очень приятное в работе. Если продолжает липнуть (как правило бывает, если использовали крупные яйца), то тогда только добавить муки. Пирог, посыпанный после добавления крема кокосовой стружкой, не будет пачкаться, вкус от этого только выиграет, можно также посыпать шоколадом или орехами, если делаете с фруктами. После остывания накрываю пирог пищевой пленкой и ставлю в холодильник. Пирогу обязательно нужно дать остыть при комнатной температуре хотя бы полчаса, особенно пагубно на него влияет быстрый вынос на холод. И если боитесь «сырой» сметаны, можно последние пять минут запекать уже с кремом, вкус от этого практически не меняется, а вот сразу заливать кремом перед выпеканием не советую, теряется вся свежесть сметанного крема.

Татьяна31.08.2018 Вчера вечером испекла этот пирог. Очень вкусный. Игра вкусов — горчинка с кисло-сладким соусом интересное сочетание.

Olga25.02.2019 А это случайно не тарт, рецепт которого я так долго ищу? В интернете их много, но не все нравятся

Любовь27.02.2019 Спасибо за рецепт, пирог стал нашим любимым семейным блюдом. Очень вкусно, празднично, перестали покупать торты, теперь только печём. Начинку делаем разную — вишня, клюква, смородина кр. и черн., клубника, малина, черноплодка, слива. Когда мало сметаны добавляем к имеющейся сметане сливки и творог.

Алина07.03.2019 Рецепт отличный, пекла пирог и с брусникой и с вишней- очень вкусно. Спасибо.

Гульнура17.03.2019 Очень крутой рецепт. Получается с первого раза, очень полюбили этот пирог, правда я делаю его без крема. Просто пирог с брусникой или клюквой. Через день делаю. Домашние в восторге и просят еще и еще.

Дашка22.03.2019 В очередной раз захотелось Вас поблагодарить за чудные рецепты..Обожаем этот пирог..готовлю его уже много лет.Огромное спасибо!!!

Ольга27.03.2019 Очень вкусный пирог!))) спасибо Настя! Я только в следущий раз побольше форму возьму. Толстый слой теста приучился . Мне вкусно и так, но мужу надо потоньше)))

Екатерина08.04.2019 Получилось вкусно, правда делала с едевикой+малина. С моей точки зрения теста нужно в 2 раза меньше. Боялась, что не пропечется, т.к.ягоды сильно потекли. Возможно, имеет смысл сначала выпекать тесто, а потом буквально 10 минут тесто+ягоды, тргда точно все пропечется. Очень понравилась сметанка сверху. Супер

Анна14.08.2019 Пирог суперский, я пеку его часто, моей семье очень нравится, спасибо за рецепт

Ирина28.08.2019 Больше спасибо, очень вкусно и быстро приготовить. Посоветую своим знакомым!!!

Ирик-пузырик24.09.2019 Если использовать замороженную бруснику, то как с ней действовать? Разморозить и чтобы весь сок стек?

Ирина25.09.2019 Пирог получается шикарный!
Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Никита04.11.2019 Пирог замечательный

Наталья16.11.2019 Рецепт просто волшебный. Делала летом раз 10. Вместо брусники брала малину и ежевику, малину и смородину. Такого вкусного десерта не ели уже давно. Огромное спасибо. Буду пробовать и другие рецепты с вашего сайта.

Марина24.11.2019 Спасибо за рецепт 👍🤗

Инна09.02.2020 Нереально вкусный пирог получился по рецепту! Рекомендую всем!

Ангелина31.03.2020 Эх, а у меня он не вышел(((Делала с клюквой…Она столько сока дала, что не пропекся низ(

Надежда06.04.2020 Спасибо огромное за рецепт! Вкусно, быстро, эффектно! Этот пирог не раз выручал, гости всегда в восторге!!!

Наталья09.04.2020 Уже лет 5 готовлю его, но только вместо брусники кладу малина+черника (50/50) просто восторг! Спасибо, Настя!

Диана17.04.2020 Настя, спасибо большое за рецепт! Сегодня испекла, быстро, легко и недорого по продуктам. Ягоды добавила: черную смородину, шелковицу и клюкву. Моей семье очень понравился!!! Нежный🥰🥧
Отмечу это рецепт в «любимые», буду печь с разными начинками.🍒🍓

Екатерина18.04.2020 Пирог очень вкусный! Все гости хвалят и в восторге!

Елена14.05.2020 Здравствуйте, Анастасия! Спасибо, за рецепт. Очень вкусный пирог. И надо совсем мало времени, чтобы его приготовить.

Наталья12.07.2020 Пирог восхитительный, тесто песочное супер.В приготовлении простой .Делала с малиной.10 из 10!!!

Гульфира25.07.2020 Спасибо большое за рецепт! Остается моим любимым вот уже лет 10, всегда удается!

Liokka28.07.2020 Очень вкусный пирог! Получилось и не очень сладко и не кисло, но безумно нежно. Спасибо за рецепт🙏🏻

Марина16.08.2020 Вчера испекла из первой лесной бруснички) Шикарный и простой рецепт! Это первый вообще на моем опыте рецепт выпечки, когда все идеально у меня сошлось, брала точно по вашей раскладке ингредиенты и температуру и время выпечки, только форма у меня 24 см, на нее все подошло супер! Мой молодой человек сьел сразу половину, требует теперь еще с яблоками)) Еще шарлотку делала тоже по вашему рецепту — тоже получилась прекрасно. Спасибо вам большое)

Светлана25.08.2020 В первый раз пекла пирог, всё получилось и очень вкусно! Только 200 грамм брусники маловато оказалось, в следующий раз возьму побольше, спасибо!

Евгения25.08.2020 Пользуюсь этим Вашим рецептом уже лет пять, любимый пирог у молодого человека, кого угощала — всем нравится, спрашивают рецепт (поэтому сейчас и зашла, чтобы скопировать и отправить ссылку), делала и с другими ягодами, спасибо большое!

Юлия16.09.2020 Настенька, спасибо:) это моя самая любимая выпечка:) . Тесто превосходное, а начинку я беру разную! Все в восторге!!!
Много лет готовлю по Вашим рецептам и всем рекомендую 👍

Оксана25.11.2020 Спасибо за рецепт! Пирог получился прекрасным:)) Единственное что изменила — добавила меньше сахара и в тесто и в крем, грамм на 50. Получилось не приторно сладко и очень вкусно! Но это все на любителя:)

Ольга С21.12.2020 Вчера испекла этот пирог, т. К. Читала комментарии и некоторые писали, что тесто суховатое, подстраховалось и добавила ложку сметаны, в остально все точно по рецепту. Результат превзошел все ожидания, муж сказал, что моя мама курит нервно в сторонке)))) очень очень очень вкусно получилось!!! Благодарю Анастасия🙏❤ Я с вами уже лет 10💕💕💕🙏🙏🙏

Маргарита17.01.2021 Огромное спасибо за рецепт! Не умею печь совсем, а дочка попросила вместе испечь что-нибудь. Готовить легко, а получилось необыкновенно вкусно!

Алёна24.01.2021 Здравствуйте. Большое спасибо за рецепт. Очень вкусный получился пирог с брусникой, вопреки скорости приготовления. Я добавляла чуть меньше сахара по 100 гр в тесто и крем, вместо 150 гр. Можно даже чуть меньше, так как сахара многовато. Муки ещё досыпала в процессе, но это помешало тесту быть мягким и рассыпчатым, и подняться в духовке. По времени выпекать пришлось около часа, после 40 мин он был сырой на 180°С. Но в итоге всё прекрасно… Семья довольна. Обязательно буду печь ещё и не один раз.

Альбина06.02.2021 Спасибо за рецепт. Очень вкусный, нежный пирог. Готовила. Рекомендую. 👍

Светлана27.02.2021 Спасибо огромное за рецепт! Я сама работаю в ресторанном бизнесе, и однажды пробовала Брусничный пирог у нас ресторане! Это был восторг! Начала искать рецепты(всё было не то))) И вот! Оно!!! Это чудо! Спасибо вам!
Еще читаю коменты, пишут: тесто ложкой выкладывают😮, девочки!!! Делайте всё по весам!!! У вас всё отлично получиться!!! Желаю всем кулинарных успехов!!!

Ольга12.04.2021 Любимый пирог))
с брусникой никогда не делала, вместо неё обычно использую смородину, иногда с добавлением вишни) вкусно)

Татьяна01.06.2021 Настя, огромная благодарность Вам за Ваш труд! Пеку этот пирог несколько лет! Он у нас в семье один из любимых! Пеку с вишней и заполняю ею всю форму! Рецепт «разошелся» по знакомым!

Анна05.06.2021 Спасибо за рецепт и вообще за этот сайт! Пирог замечательный, то, что нужно, когда дома есть замороженные ягоды!
Я добавила по 50 г сахара в тесто и в крем (втрое меньше, чем в рецепте), так пирог всё равно получается сладким, но не слишком сладким.

Мария05.07.2021 Спасибо, пирог получился великолепно! Пекла с вишней

Канат12.07.2021 Первый раз делал такой пирог и получился. Вкусный очень. Спасибо.

Ludmila17.07.2021 Очень вкусно. Мне очень понравилось. Я и с кислой ягодой делала и со сладкой. Со сладкой даже больше понравилось)) Спасибо за рецепт.

Анжелика21.07.2021 Спасибо! Супер рецепт! Делала уже не раз!

Елена Годлик23.10.2021 Обожаю этот пирог! Спасибо большое, Анастасия! Хочу попробрвать испечь на день рождения дочери с киви! Никто не пробовал с киви?

Мария20.11.2021 Пекла пирог 2 раза, на второй раз вычислила идеальную для меня формулу: тесто ½ порции, т.к. у меня оно почему-то сильно поднимается, начинка и крем 1/3 порции. Тогда пирог получается точно как на фото и очень вкусный. Вкуснее всего через сутки. Лесной брусники полная морозилка, пирог приготовлю ещё не раз. Огромное спасибо за рецепт.

Наталья08.03.2022 Очень классный рецепт, пирог получился отменный. Спасибо!!

На та11.03.2022 Рецепт, класс! Особенно заливка!

Екатерина17.04.2022 Моей духовке хватило 25 минут. Вкусно

Зарина15.05.2022 Очень вкусный!!!

Татьяна28.08.2022 Замечательный пирог! Пекла с замороженной вишней-300 гр. Это уже не первый пирог, поэтому сначала слепое выпекание 10 минут, затем с вишней 30 минут. Крем ложится идеально.

Елена К.29.08.2022 Анастасия! Уже более 10 лет часто пеку этот чудесный пирог, и сейчас он в духовке) Множество Ваших отличных рецептов полюбились и прижились в нашей семье) А я стала зачетной кулинаркой- радость и гордость мужа)))
Нет слов, чтоб выразить благодарность Вам и Вашей семье за кропотливый, талантливый труд, за супер кулинарный блог, сайт!
До сих пор ему нет равных в этом формате)
Уверена,
что Вы достойны государственной награды за заслуги в укреплении института семьи, личный вклад в развитие лучших семейных традиций!!!
Честно!!!

С огромным уважением к Вам, Анастасия!

Елена02.02.2023 Здравствуйте, готовлю этот пирог уже наверное лет 10. Самый любимый в семье:)
Спасибо за рецепты, все всегда получается вкусно!

Вика09.02.2023 Постояно делаю этот пирог обьеденье

Александра11.03.2023 Этот пирог я готовлю уже больше 10 лет. Его можно делать и с вишней и вперемешку бруснику с вишней. Готовила с малиной, не очень понравилось, косточки мешают. Клубника не дала нужного эффекта кислинки, получилось приторно, так как в тесте и креме сахара предостаточно, да и нет сока столько сколько в бруснике и вишне. Пирог очень вкусный. Мои постоянно просят.

Таня18.03.2023 Присоединюсь ко всем хорошим отзывам. Пирог очень вкусный, и одно из его достоинств — он к тому же очень просто готовится.
К сожалению, пока ни разу не делала с брусникой, а только с чёрной смородиной с дачи или с замороженной смесью лесных ягод. В любом случае получается просто замечательно.

Наталья Красноярск01.04.2023 Спасибо за замечательный рецепт! Открыла для себя его недавно, пеку уже третий раз, только с жимолостью. Очень вкусно, просто и красиво! Я с вами уже лет 10)

Катафеевна24.04.2023 Очень вкусный универсальный пирог! Нежный и мягкий. Сделала как Elen@ (коммент от 17.04.2009), прекрасно все получилось. Буду еще пробовать с разными ягодами. Спасибо большое Анастасии и комментаторам за полезные советы и отзывы:)

Марина27.07.2023 Замечательный пирог! Спасибо!

Ольга30.07.2023 Пирог отличный. Уже не первый год выпекаю его по настиному рецепту. И с брусникой, и с вишней, и со смородиной, и с клюквой)))) Сделала вывод: самый вкусный для меня — со смородиной. Пирог лучше выпекать заранее, больше, чем за 4 часа, он пропитывается, тесто стает нежным. (это к комментарию про «каменное» тесто), и, конечно же, нужно пробовать его не сразу из холодильника. Рецепт супер👍

Николь15926.12.2023 Шикарный пирог! Очень быстро готовить и можно разгрузить запасы ягод из морозилки. Делала и с размороженными ягодами, и с вареньем — получается всегда. Рецепт зимой как находка, в холодную погоду идеальное время чтобы побаловать себя и семью кусочком этого пирога с чаем.

Александра27.12.2023 Здравствуйте! Присоединюсь к восторженным отзывам! Пирог действительно восхитительный, готовлила его много раз, быстро, вкусно и легко!

Анна Сергеевна09.01.2024 Приготовила этот пирог на семейную рождественскую встречу. В начинке замороженная черника была, положила не размораживая, немного обваляв в муке. Переживала за корж, думала, что будет суховат. Но вышло вполне неплохо, родственники ели и нахваливали. Сын заказал еще раз пирог испечь, стоит в духовке) Спасибо за рецепт, Анастасия!

Наталья29.05.2024 Настя, здравствуйте! Пирог действительно потрясающий. Спасибо огромное за рецепт!!! Не устаю Вас вспоминать с благодарностью когда готовлю.

Мария19.06.2024 Спасибо за отличный рецепт. Пеку этот пирог уже много лет, всегда получается и уходит на ура! Едят все, даже те кто не любит сладкую выпечку. Правда я добовляю меньше сахара и кладу больше ягод, а чтобы ягоды не сильно текли добовляю агар-агар

Ирина04.09.2024 Настя, благодарю вас за прекрасный рецепт. Увидела его не так давно, и сразу решила испечь. Прекрасный пирог, в меру сладкий и приятной кислинкой.
Мы с мамой делали похожий пирог, в сборной солянки из ваших рецептов. Тесто брали от пирога с творогом и сыром, начинку делали из яблок, и сметана с сахаром из другого яблочного пирога.
Я 14 лет с вами на сайте, и хочу сказать, какая же вы талантливая умница! Успехов Вам!

Людмила08.09.2024 Это очень вкусно, домашние каждую неделю требуют, дочь даже вместо торта этот пирог на ДР заказала, спасибо.

Марина08.10.2024 Меня угостили таким пирогом.
Очень вкусно.
Брусники у меня не было.
Я сделала микс.
Взяла вишню, смородину и клубнику.
Было очень вкусно!

Ангелина25.12.2024 Делала много раз. ОООчень простой и вкусный, Хочу добавить: Если ягоды замороженные, то обязательно разморозить, слить всю жидкость и даже промокнуть салфеткой, чтоб были максимально сухие. Для крема лучше использовать сметану 25–30% и сахарную пудру вместо сахара.

Галина14.01.2025 Спасибо за отличный рецепт. То, что искала. Очень простой в приготовлении, из минимального количества продуктов. В ягоде нет ни сахара, ни крахмала, но тесто не намокло, не отяжелело, легкое, хорошо поднялось, Сомневалась. что будет кисло. У меня брусника моченая в легкой сахарной водичке, и сахар в сметанном креме, получилось не приторно сладкое с легкой брусничной горчинкой и кислинкой. Рецепт идеальный. Большое спасибо автору.

Светлана20.01.2025 Испекла этот пирог, домочадцы в восторге! Потрясающий вкус!

Erna Schreiner26.01.2025 Супер пирог! Спасибо большое за рецепт, очень вкусный!

Виктория03.03.2025 Пирог получился очень вкусный! И самое главное- очень легко готовится. Спасибо за рецепт!

Ирина17.08.2025 Это мой любимый пирог, сделала с яблоками

Фиразана23.08.2025 Пирог очень вкусный! Пеку часто этот пирог, семья довольна.

Лариса26.08.2025 Стотысячный раз спасибо за рецепт! Готовлю со сливами, в крем добавляю корицу. Божественный пирог! Просто ум отъешь и пальчики оближешь! Дочь выросла, 14 лет, сама готовила в этот раз

Svetlana G31.08.2025 Анастасия , рецепт выше всяких похвал 👏 пеку уже много раз , делаю и пирогом , и порционно. Всегда получается очень вкусно.

Марина02.09.2025 Большое спасибо за рецепт сегодня снова буду печь очень вкусный пирог