Очень вкусный пирог!
Мягкое тесто с нежными кусочками персика!
Ммм! Наслаждение!
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 500 г свежих или консервированных абрикосов (или персиков)
- 150 г сахара
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 150 г сливочного масла
- 5 яиц
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 200–250 г муки
Приготовление
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Отделить белки от желтков.
Желтки добавить к маслу с сахаром.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить не густое тесто.
Белки взбить.
Добавить белки в тесто.
Аккуратно перемешать.
Форму (я использовала форму диаметром 24 см) смазать маслом.
Выложить половину теста.
На тесто выложить абрикосы.
Выложить оставшееся тесто.
Разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 45–50 минут.
Приятного аппетита!