Пирог с брусникой, лимоном и штрейзелем

Очень вкусный пирог!

Нежное тесто, кисленькая начинка, хрустящая корочка!

Вместо лимона можно использовать лайм, вместо брусники — клюкву или смородину.

Если сильно любите сладкое, добавьте в начинку сахар по вкусу.

Из указанного количества ингредиентов получается 8-10 порций.

Ингредиенты

тесто:

2 яйца
100 г сливочного масла
100 г сахара
5 г разрыхлителя
300–350 г муки

начинка:

150 г лимона
200 г брусники
100–150 г сахара

штрейзель:

100 г сливочного масла
100 г сахара
150–200 г муки

Приготовление

Бруснику помыть.
Дать стечь воде.

Готовим начинку

Лимон нарезать.
Убрать косточки.

Положить в блендер.

Измельчить.
Если блендера нет, лимон можно пропустить через мясорубку.

В бруснику добавить лимон.

Перемешать.

Добавить сахар.

Перемешать.

Готовим штрейзель

Смешать масло и сахар.

Добавить муку.
Растереть массу руками, чтобы получилась крошка.

Готовим тесто

Смешать масло и сахар.

Добавить яйца.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.

Форму (я использовала форму диаметром 29 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто.
Сделать бортики.

На тесто выложить начинку.

Посыпать штрейзелем.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40–45 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 28.05.2013

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

Рулет из слоеного теста с яблоками и орехами а-ля Штрудель
500 г слоеного теста, 500 г яблок, 50 г миндаля, 100 г сахара, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. корицы

Овсяное печенье «Новогоднее»
150 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, 3 ст.л. меда, 100 г овсяных хлопьев, 100 г шоколада, 150 г вяленой ягоды, 1 ч.л. молотой корицы, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 г муки

Кексы «Морковные»
тесто: 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 150 г сырой моркови, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–180 г муки крем: 200 мл сливок 33–35%, 50 г сахара, 100 г маскарпоне

Пирог с маком и сметанно-ванильным кремом
тесто: 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 200 г мака, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–180 г муки крем: 500 г сметаны, 150 г сахара, стручок ванили, 10 г желатина

Печенье «8 марта»
150 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 100 г миндаля, палочка ванили, 1 ч.л. молотой корицы, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 г муки

Шоколадный пирог с карамелизированными грушами
тесто: 2 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 г шоколада, 2 ч.л. разрыхлителя, 100–150 г муки начинка: 500 г груш, 50 г сахара

Пасхальный кулич на сметане
300 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 3 яйца, 200 г сахара, 150 г сливочного масла, 250 г сметаны, палочка ванили, 300 г изюма, 700–800 г муки

Пирог с брусникой, лимоном и штрейзелем

Ингредиенты

тесто:

начинка:

штрейзель:

Приготовление

Готовим начинку

Готовим штрейзель

Готовим тесто

Новые рецепты

Популярные рецепты