Очень вкусный и нарядный пирог.
Тесто получается воздушное, нежное. Яблоки с брусникой идеально дополняют вкус.
Бруснику можно использовать как свежую, так и замороженную.
Яблоки желательно использовать не крупные, кислые или кисло сладкие.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.
Ингредиенты
тесто:
- 100 г сливочного масла
- 100–150 г сахара
- 2 яйца
- 200 г творога (любой жирности)
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 100–150 г муки
также:
- 4–5 яблок
- 8–10 ч.л. брусники
Приготовление
Готовим тесто
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить творог.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.
Яблоки разрезать на две части.
Вынуть семена.
Форму (я использовала форму размером 20×30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.
На тесто выложить яблоки.
На яблоки выложить бруснику.
Бруснику посыпать сахаром (примерно по 1 ч.л. на каждое яблоко).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35–40 минут.
Приятного аппетита!