SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Крем заварной

Крем заварной

Вернуться к рецепту: Крем заварной

Комментарии (456)

Сначала новые

мама Вика Настенька! С Праздником Вас! Спасибо Вам огромное за Ваш сайт!
По поводу крема: даже у такой хозяйки как я, крем получился замечательный, просто отличный! Жаль, эклерчики не успела начинить: всё слопали ещё до них!
сева сегодня приготовлю
Нона Я готовлю такой крем примерно также, только молоко добавляю не все сразу, а постепенно и не горячее (вообще не подогреваю), т.к. яичную массу ставлю на огонь и сразу помешивая доливаю по-немногу молоко — никаких комочков:) вкусный крем!
, а сайт Ваш самый лучший!
вероника очень вкусно отличный рецепт:)
Елена Огромное спасибо за такой вкусненький и довольно быстрый способ приготовления заварного крема! я все сделала по рецепту! и очень довольна!)))))
эля спасибо большое
Александра Спасибо большое за рецепт! Получилось просто отлично! И очень экономно — желтки использую в этот крем, а белки в белковый))))
Наталья спб сделала мисочку в пропорции на 1 желток на пробу, и…съела в один присест!!! просто так, без ничего)))
НастЁнка-СласТёнКа круто, спасибки, очень вкусно)))
nira soko спасибо за ваши рецепты они великолепны
Елена Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось
Татьяна В Мммммммммм, только отпробовали.
вкусно — бесподобно!!!
Спасибо за рецепт! насладились с мужем)))
Тамара В восторге от рецептов сайта!, а на заварной крем читаю комменты-странно, почему столько возмущения? Крем, на мой взгляд, идеальный. Я знала его раньше под именем «заварной английский» и немножко в другой технике: на 100 мл молока 1 желток и по 10 гр сахара, сахарной пудры и муки. Сахар в молоко, пудру в желтки, все остальное как у Насти. Не знаю конечно, но этот крем-единственный, который обожает мой муж. Человек, в целом равнодушный ко всяким булочкам-пряничкам. Настя, вы молодец!!!
полина крем получился замечательный правда варился долго
Лена Эклеры с заварным кремом получились обалденные, огромные и пустые, не подгорели. правда тесто я вымесила блендером. и крем холодным оказался очень вкусный. мы в канаде, последний раз год назад в калифорнии муж покупал эклеры, он любит., а в канаде я их не нашла в продаже. мне мои понравились, хоть я не люблю эклеры. муж будет в восторге.
Стася Отличный крем, и делать очень быстро.
Главное не нарушать пропорций и постоянно мешать. А то я вот замечталась сегодня и он с комочками.:)
Ульяна (Украина, Мариуполь) Вчера спекла эклеры, сегодня сварила крем. Не ожидала такого хорошего результата. Спасибо. Из всех рецептов в интернете — ваш самый лучший!!! По картинкам проверяла правильность приготовления.
золотая не рыбка Спасибо!!! Огромное!!! Крем получился просто умопомрачительный . Покупала раньше в пакетиках ничего не получалось . А тут с первого раза . Супер! Еще раз СПАСИБО)))
Вика Спасибо, сделала все по рецепту, получился оочееень вкусный крем))))
Nатали Спасибо, очень помогли!
Машенька Супер-пупер крем получился, ела ложками) Но он очень сытный)
Сашок Настя, большое вам спасибо!
Мы с семьёй попробовали!
Вкусно, очень очень.
Дмитрий Настя, большое вам спасибо!
Давно искал рецепт, чтобы без масла был.
Жена была в восторге от такого сюрприза!
анна спасибо офигено получилось!!!
Анюта Спасибо большое! У меня все получилось, хотя я в первый раз в жизни делала крем. Было очень вкусно, я сделала и эклеры по вашему рецепту, муж остался просто в шоке! Еще раз скажу большое спасибо!
Татьяна. Раньше всегда доедала этот крем, когда мама делала для тортов))) Теперь вот сама делаю))и ем просто так)))спасибо)
лили спасибо
Сергей спасибо
Natasha_Galoshina Очень вкусно малышке мужу сыну и мне очень понравилось спосибо Анастасиия.
Pronina Helen Анастасия! Рецепт прекрасен с сестрой приготовили этот рецепт маме на день рождения мама была в восторге!
Анастат Спасибо ОГОРОМНОЕ!!! КРЕМИК ОБАЛДЕННО-ВКУСНЫЙ! (готовила первый раз) =*
Олька Ура!!! Всё получилось!!! Ужасно рада, учитывая, что обычно с первого раза у меня редко что выходит… А тут и крем, и эклеры сразу в десятку… Спасибо!!! Спасибо!!! Спасибо!!!
Аида Сколько готовила заварных кремов этот первый что получился. Теперь буду готовить только его.
Екатерина Буду сейчас второй раз варить этот крем! Очень вкусный получился в первый.Эклеры с таким кремом продаются в Питере во французской кондитерской и стоят достаточно дорого, вдвойне приятно приготовить такую вкуснятину самой, да еще и бюджетненько!))Спасибо борльшое за рецепты, не надо больше никаких кулинарных книг и сайтов — это самый лучший!!!
Наталья Спасибо огромное, Настя!!! Теперь умею готовить и крем и эклеры!!!
Алена Крем получился, но сильно сладкий.
RAYA Настя! Вы просто молодчина. Кроме того, что талантлива, так ещё и щедро делитесь своими рецептами и наработками. Мне многое пригодилось.
Яна Огромное спасибо, на вкус крем сначало показался манной кашей)))) я добавила какао и в морозильник охладится поставила потом в холодильник, просто супер!!!
ЛюдМила Захотелось удивить семью(я не дружу с тестом, а мои муж и сын — сладкоежки)Сделала- классненько получилось, не ожидала! СПАСИБО!!! Муж смотрит тит диву дивуется -у меня заварнушки(купила пустышки) на столе!!
Светлана Я вообще, не умею печь, а тут решила купить трубочки и чем то их наполнить, помню у моей мамы то не всегда получался, а у меня пару раз свернулся ну вот и больше не делала.Зашла в интернет нашла пару рецептов.Записала ваши ингридиенты, только молоко потихоньку вливала в яйца растёртые с сахором и мукой.Всё это аккуратно помешивала венчиком, а потом на водяной бане 5–7 минут, как у вас написано.Всё теперь у меня ближайшие пол года будет выпечка с заварным кремом.Такой нежный вкусный, что даже у моей мамы такой не получался.Спасибо, ваш сайт для таких как я находка, теперь буду с вами!!!
СЛАСТЕНА ЛУЧШИЙ КУЛИНАРНЫЙ САЙТ))))))))))))
Li Sa Класс!!!
азалия уфа здравствуйте настенька!!! ЭТО ПРОСТО СЧАСТЬЕ ЧТО Я ПОПАЛА НА ВАШ САЙТ! хочу сказать вам огромное спасибо:-**** вы просто человек от бога. я не поленилась и посмотрела все ваши рецепты и очень много записала. мне сегодня исполнилось 16 и если честно не очень любила готовить, но вы просто открыли мне глаза:-) такие удивительные рецепты и очень вкусные грех не готовить! еще раз спасибо что вы есть! вы прсто умничка
анастасия сибо огромное! сколько не пыталась заварной крем не получался! а по этому рецепту всё получилось идеально! дети и муж в восторге!!! спасибо
Anya Vpervye poluchilsya zavarnoi krem! Prosto i ochen' vkusno. Spasibo!
Marina Крем получился идеальным. В меру сладкий. И комочков не было. Гладкая, нежная структура. Промазывала им Наполеон, он подошел для торта лучше некуда
Наталья Настя, спасибо за рецепт, всё получилось!!!
Марина! Рецепт супер!
Приготавливая крем второй раз я добавила в 2 раза меньше сахара… Кажется так получилось лучше:)
Ani sposibo vam
Elena Спасибо. Крем очень вкусный. Получился с первого раза! Правда были небольшие комочки, хотя мешала его без остановки и газ был на минимуме, но ничего, процедила через сито и все ок. Использую его в качестве соуса к яблочным оладьям. Просто отпад!
Рита Девочки, кому крем пахнет яйцами, молоком и др.!
Добавьте в крем после охлаждения столовую ложку водки или ликера (на крайний случай просто спирта). Он сразу станет намного вкуснее, появится аромат, а вкус яиц исчезнет. Правда я использую его для промазки тортов, а для эклеров он, наверное, получится жидковат…
Diana Anastasia, bolshoe spasibo vam, u menya srazu poluchilsya krem kak na kartinke, ya jivu v Svecii i sluchaino nashla etot sait, nachala pech i ochen nravitsya.I eshe xochu skazat chto moyu doch zvat toje Anastasia.Spasibo.
Ника Анастасия, спасибо ВАМ!!! Делала впервые! ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
ДИНА Я добавила в крем сок половинки лайма, ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Валентинка))) получилось очень вкусно)))
Оксана Крем получился на славу, несмотря на то что желтки заменила на 2 яйца. Только очень сладко!!!
лесенька)))) спасибо получилось оч вкусно
Анна Вкуснейший крем! Только что приготовила 1,5 порции
Яна Спасибо за рецепт!!
Елена Настя, спасибо за рецепт — очень вкусно и просто!!! У меня вопрос к тем, кому крем пахнет яйцами, или молоком, или мукой… А чем, собственно, должен пахнуть крем из яиц, молока и муки? колбасой?
Наталия Спасибо за рецепт, как раз то, что надо. Очень понравился.
Инна Очень вкусный крем, супер рецепт, а главное все понятно расписано)
Надежда Отличный рецепт, очень вкусный крем)
Zalina Ya dobavila nemnogo maslo, poluchilos oooooochen vkusno!!!
оля спасибо!
Калинкаполинка Огромное Вам спасибо! Ваш рецепт у меня в закладочках! Вкуснятина!
Евгения аааа у меня такие вкусняцкие эклеры получились!!! аааа я просто в шоке, у меня редко что с первого раза получается! большущее вам спасибо, Настюша!!!
Mariorica Делаю этот крем часто. Один раз допустила ошибку. Сначала размешала сахар и желтки, только потом добавила муку, забыла про нее. В итоге крем получился комками, даже миксер не спас положение. Так что строго следовать рецепту — и все ок.
А какой из остатков крема и обычного слоеного теста получается наполеон… мммммммм, оторваться невозможно, пока весь не съешь))
Анка-Партизанка Сделала эклерчики с заварным кремом — все очень вкусно получилось! Крем нежный, без комочков, вкусныыый!!!))))на огне стоял мало, буквально 4 минуты, но я смотрела по густоте, чтоб был как густая сметана и все получилось
Рита Спасибо за рецепт!
Все получилось, но варилось долго — чуть ли не двадцать минут (электрическая плита на 2), и чуть отвлечешься — комочки. Требует внимания рецепт))
Алла Рецепт хорошенький, а вот сахар все-таки лучше бы на вкус бросать… А то первую порцию пришлось вылить. Вообще сахар разный продают, так что здесь по-любому нужно на вкус бросать!

Спасибо за рецепт!
Елизавета (Омск) Анастасия! Я преклоняюсь пред Вами! Вы кулинарный гуру! Обожаю ваш сайт. Не раз готовила по вашим рецептам. Сегодня решилась испечь эклеры в первый раз в жизни… О, чудо! У меня все получилось! Очень горжусь собой! Эта вкуснятина остывает в холодильнике…:) Спасибо Вам!
кристина Большое Вам спосибо!!!
диана Интересно, Настя так четко расписала свой рецепт, а многие дамочки по сто раз спрашивают и спрашивают об одном и том же. Спасибо за рецепт, все ясно и понятно.
Помадка Анастасия! спасибо за рецепт!!! жду своих эклерчиков из духовки! Попробовала тесто выкладывать на противень из кулинарного мешочка, но силшком маленькие эклеры получились, добавила теста ложкой, форма не такая, но попышнее стали)
Ольга Настя, огромное спасибо! Крем ОЧЕНЬ вкусный. Получился с первого раза!
Татьяна Настенька, спасибо огромное, рецепт супер, крем получился обалденный, я начинила им вафельные трубочки домашние…все, капец моей фигуре))))))
Натали Б Спасибо огромное, крем супер!
Натали Б Спасибо огромное, крем супер!
Женя Настя, спасибо за прекрасный рецепт! Первый раз готовила такой крем и получилось неплохо!
Алина Анастасия, большое спасибо за рецепты. Очень здорово, что все с пошагвыми фотографиями. Крем удался) и как только выну Ваш пирог с мясом, займусь эклерами. Еще раз спасибо!
дашуня спасибо настя! ты умничка!!!
Танюша Впервые делала крем заварной и он у меня получился!!! Спасибо Настя! Ты умничка!!!
kartinka а у меня получился жидкий(((
Инна У меня крем не подгорал, но образовывались комки на дне кастрюли. Блендер все исправил. Крем показался слишком сладким, поэтому добавила пачку ТВОРОГА и снова в блендер — теперь супер! Начинила эклеры и никто не поверил что это домашняя выпечка:)
Токарев Максим Его лучше на паровой бане делать так меньше вероятности что он подгорит
Татьяна Первый раз варила крем. Очень удачно и вкусно! Спасибо!
Оля ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Сделала всё по рецепту, получилось СУПЕР пальцы проглотишь))))
Катюша А мне крем не понравился. Все сделала строго по рецепту…Просто видимо он такой и есть..на любителя. Но ни мне, ни любимому не понравился…А вот тесто заварное вкусное получилось. Надо с другой начинкой пробовать…
Мария Настя, спасибо Вам за рецепт) С этим кремом у меня получился очень вкусный Наполеон)))
Mimka Спасибо за простой рецепт, получилось с первого раза, заняло всего минут 20 времени, в результате густой сладкий крем)))) Под рукой не оказалось ванильного сахара, заменила корицей, крем чуток потемнел, но пахнет отменно)))
P.S. Раньше никогда заварной крем не делала, думала тягомотное занятие, занимающее кучу времени…
Inga Etot crem prosto super, ja ispoljsuь ego po4ti wesde!!!
катя делела по вашему рецепту эклеры с заварным кремом — получилось гениально вкусно и красиво)) никто не поверил сразу, что это я не в магазине купила, а сама пекла))))))))))
хорошо, что свидетели в виде бабушки были))) СПАСИБО!
Оля Спасибо за вкусный крем!!! Первый раз его делала и все получилось.. Спасибо, Настя!
Люба сегодня делала эклеры с кремом. все получилось. просто нужно соблюдать рецепт. спасибо!!!
Татьяна Спасибо за всё !!!
Елена Крем вкусняшка, делала для «медовика». Доступно, легко и просто. Всем советую. Спасибо, Настя!
RADA Спасибо большое за Ваши рецепты.Сколько радости, надежды Вы нам дарите, и уверенности в том, что надо только постараться и все получится. Вы настоящий клад. СПАСИБО ВАМ!!! Один рецептик — салатик «Львенок» сделали на Новый год.Младший сын его делал, получилось супер! Еще раз большое Вам спасибо!
Регина Ильясова Спасибо большое!!!
HELGA Я В ВОСТОРГЕ ОТ ЭТИХ РЕЦЕПТОВ, ВСЕ ВРОДЕ ПРОСТО, НО КАК ПОЛУЧАЕТСЯ…СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! МОЖЕТ РАЗНООБРАЗИЕ В ЕДЕ ПОЯВИТСЯ НАКОНЕЦ!!!
марина ... оооооЧЕНЬ вкусно …
Катерина Приветик всем! Я попробовала добавить какао, получился очень вкусный шоколадный крем.Рецепт очень простой и вкусный! Спасибо!!!
шура спасибо .
Катя Рецепт гениальный!!! Оооооочень вкууусно!!!
з настя в 1 раз ничего не получилось, а во 2 раз очень даже ничего
Наталёёёчек Крем получился то что надо! Очень знакомый вкус детства! Только я увеличила все в 2 раза на 500 г слоеного теста и к моей великой радости — угадала.а еще я отлила немного в тарелочку и добавила туда кусочек масла-мне понравилось и в остальной пошло где то грамм 100. Думаю мой 'наполеон' получится ОБАЛДЕННЫМ! Спасибо вам, Настя! Я Вас обожаю!
Елена Настя, здравствствуйте.
Приготовила крем точно по Вашему рецепту, получилось просто замечательно! Однородный, без комочков, очень вкусный! Уже напекла блинчиков, хочу попробовать блинный торт с этим кремом!
Спасибо Вам огромное за Ваши простые и вкуснейшие рецепты! Я поклонница Вашего сайта и всем его рекомендую!
Юлия попробую приготовить, спасибо.
Оля Р Классный крем получился!!!
Надежда очень вкусно! родные оценили мои старания), а сама как довольна…)))
Cветлана делала крем по вашему рецепту…всё ок…просто нужно соблюдать рецепт и всё получится отлично!!!
Марина Спасибо огромное за рецепт крема! Давно искала его. Сегодня наконец приготовила, но, видимо, плохо мешала, после того, как влила молоко — получились комочки. В конце добавила кокао — и получился божественный шоколадный вкус! Варила минут 10. Но по консистенции напоминает не слишком густую сметану. Надеюсь погустеет, когда остынет…
Катя Крем шикарный!
Делала в пирог с грушами и корицей.
А аналогичный с маслом — это на любителя… я например с маслом не люблю, слишком жирный.
Елена Анастасия спасибо вам огромное за рецепт заварного крема никогда не делала боялась, а тут только что и все получилось!
ленчик крем супер!!! дочь ела ложкой, думаю летом с клубникой и мятой пальчики оближишь, напоминает мороженое пробовала много рецептов, но остановлюсь на этом огромное спасибо
Mariorica Первый раз в жизни делала заварной крем, получилось изумительно. На второй день оставшиеся эклеры с этим кремом стали еще вкуснее! Строго следовала рецепту, есть кухонные весы, все измеряла. Получилось отлично.
Причем пару месяцев назад заказывала домашние эклеры у знакомой. Крем у нее тоже был заварной, то чувствовался вкус муки, муж ругался, что только зря деньги потратили. А в этот раз был в восторге, хвалил мои эклеры и сказал, что больше ни у кого заказывать не будем)))
Муська Спасибо Спасибо Спасибо!
катя Огромное спасибо очень вкусно))
*Нюта* а я сделала эклеры с этим кремом — просто объедение)), а комочки у меня в самом начале немного образовались, но я постоянно помешивала и в результате получился однородный крем))
ксюша обожаю этот крем!!!
полина Сделала торт с кремом
Светлана Все получилось! Даже не поняла на каком этапе у людей образуются комки или всплывают желтки. Крем получился ароматный (ваниль + немного корицы). Спасибо, Настя.
Юля Только что сделала эклеры строго по рецепту с заварным кремом, получилось просто супер, большое спасибо за рецепт:)
Олечка крем изумительный! только вконце я добавила немного сливочного масла чтоб более эластичным стал и сливочным…очень вкусный!
Леванова Лена очень вкусный крем получился! я им тортик песочный промазала-вкуснота! получается много, что на торт не ушло-сама доела!
Аня Прекрасный, великолепный крем. Воздушный и нежный. Получился очень однородный, без комков. В конце добавила грамм 100 слив.масла.
крошк@ Спасибо за рецепт! Крем получается очень нежным и вкусным!
Я его даже в холодильнике храню(только обязательно запечатываю!), а если вдруг гости то можно с чем-то поставить на стол!
А еще я люблю заварной крем использовать в булочки!
Я просто разрезаю их по середине, но не до конца, и начиняю кремом.Получается достаточно интересно!
Так же можно сливочное мороженое подать как десерт с таким вот кремом!
Абрамочка Спасибо! Объеденье!
Елена В. Уважаемые, почти во всю выпечку кладу заварной крем. Но не морочусь. Смешиваю сразу все ингредиенты, а только потом ставлю на огонь и постоянно активно помешиваю венчиком до загустения (минут 20, а может и чуть больше), результат тот же.
Юлия Крем очень вкусненький))), только он у меня мелкими комочками пошел(((
ирина приготовила только что крем.только желтковую массу добавляла в обычное холодное молоко, а затем на плиту до загустения.не люблю когда на кипячёном молоке образуются пливки.а так никаких плёнок просто супер.приготовила наполеон и жду снетерпением когда он пропитается.
Мария Спасибо большое за рецепт., но у меня видимо первый «блин» комом — все клала по рецепту, делала по рецепту, вроде все шло хорошо, но получился жидковат…так обидно. Надеюсь в следующий раз все получится. Еще раз спасибо))
Света ни разу не делала крем сейчас попробую по вашему рацепту
Il'mira впервые попробовала сделать, первый раз по другому рецепту не получилось, был запах и привкус гари, а с вашим рецептом получилось, спастбо большое! Очень вкусно!!!
elena nastenjka krem ja delala perwij ras poluzilsj otliznij i wkusnij ja nowizцk sposibo wam
Камиса А если в этот крем добавить, когда он остынет, 200–300 граммов сливок (взбитых) и какао или шоколада(необязательно), то при заморозке получается нежненькое нежирное мороженое:)
Наталья Р. Я варю крем на водяной бане: никогда не пригорает. Вместо ванилина горсть жаренных грецких орехов перемолотых на кофемолке. Супер!
Поле4ка Ням-ням!!!
Просто супер!!!
Признаться, раньше боялась, что это как-то вредно, а оказывается не то, что съедобно, а просто офигенно!!! =)
Наталья Пробовала разные рецепты, но с желтками буду делать в первый раз.Завтра расскажу про успехи.Заранее спасибо!
Светлана Рецепт просто супер!!! Мне очень понравился!!!
Светлана Ну что ж, поделюсь и своими впечатлениями.Очень люблю торт «Наполеон», но из-за «противного» крема, как я называю заварной в меру его сложностей, в удовольствии приготовить дома эту вкуснотищу всегда себе отказывала.И вот прочитав все отзывы, решила рискнуть.Мой кремушек пока что остывает, но судя по виду и первой попробованной ложечке--получилось именно так, как нужно.Согласна, слегка присутствует вкус кипячённого молока, но лично для меня это не проблема.Так что огромное спасибо хозяйке рецепта!
Алина Спасибо большое, Анастасия!
Спасибо за рецепт)))
женя Настя, спасибо за рецепт, получился очень вкусный крем, а главное как быстро.
Elizaveta Nastja, spasibo boljsoe, virycili!
I dejstviteljno, skoljko Vam nyzno terpenija otvecatj na mnogie glypie voprosi! Ix citatj-to bez razdrazenija nevozmozno.No neljza vsex meritj po sebe.Xoroso, cto ljydi xotjat naycitjsa, a vi terpelivo pomogaete im v etom.Spasibo
Таисия вот так чудо крем, торт смели с этим кремом быстро, только шум от ложек стоял, попрасили добавки, спасибо огромное Настенька за такой рецепт
Таисия Настенька спасибо огромное за этот рецепт!
пол дня решалась и всеже решилась!
вот только что приготовила крем, все получилось отлично, ттолько не было ванилина, но и без него получилось восхитительно!!!
боялась что поползет на коржах, но нет, все получилось отлично, я в восторге!!! спасибо огромное!!!
Янушка А я вот делаю так же, только потом отдельно взбиваю сливочное масло и после того, как остынет крем добавлять его по 1 ложке к маслу и взбивать. Очень пышный крем получается.
Вика Быстро и красиво!
Аня Я сделала заварной крем и тесто от торта Волшебный! Торт ужжжжжасно вкусный!
Спасибо за прекрасный рецепт!
валерия сейчас приготовим и напишем как получилась.
Димина Девочка Настя, спасибо за рецепт!!! Вкус очень нежный и напоминает сгущенку:) Маленький нюанс (может, кому пригодится): несмотря на то, что я его постоянно мешаю, образуются комочки. Так вот я снимаю кастрюльку с плиты и взбиваю миксером — опять на плиту вариться — снимаю и взбиваю… И так до готовности! Классно получается! Густооооой…!
арина я надеюсь будед вкусно
Нюрка Вчера я попробовала испечь эклеры с заварным кремом по вашему рецепту-шикарно получилось, очень вкусный крем и все понятно описано!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!
Оля Спасибо большое за рецепт!!! Первый раз готовила заварной крем, очень боялась, что не получится. Замечательный крем получился и готовить его быстро и просто:))))))))))))))))))))))
Яна Огромное спасибо за прекрасные рецепты, балую мужа теперь каждый день!!! быстро и вкусно=))
Когершин Спасибо большое за рецепт заварного крема, у меня все получилось.
Лариса Очень вкусный крем, спасибо)))))))))))))!!!
Елена Спасибо, я его давно искала)))))
Лена Спасибо Огромное!!! Ваши рецепты самые лучше и в то же время простые и легкие!!! Пользуюсь только Вашим сайтом!!! Спасибо!!!
Innusya98 Супперрр!!! Мне он очень нужен!!
alenka_zp777 Настенька спасибо-замечательный рецепт крема, готовила уже несколько раз! Я люблю импровизировать-добавляю в готовый крем 1/3 баночки сгущёнки или какао-сгущёнки(какао-сгущёнку часто использую как для приготовления теста, так и крема)
Лена Спасибо огромное за рецепт.получился действительно вкусным.До этого готовила по другому рецепту, где добавляла яйца полностью, эффект был не тот.
стэлла О! ПРОСТО СУПЕР ВКУС!!!
Валентина ну вот, следующий раз не заставил себя долго ждать:)) положила меньше сахара и добавила бейлис, вкуснотища!!!
Валентина у меня тоже все получилось, но в следующий раз положу поменьше сахара, уж очень сладко как-то:) Спасибо огромное за рецепт!
Елена Сделала сегодня этот крем для торта. Пока гуляла с собакой, папа, видимо, его попробовал. Намазала торт, папа подходит и спрашивает: «Можно манную кашу доесть?»))
olga nado poprobovat'
Дашулька Спасибо, Настя, я теперь научилась делать заварной крем!!!
Alyona Спасибочки за рецепт заварного крема!!! Получился с первого раза!
Елена Здравствуйте! Настя, большое Вам спасибо!!! Всё вкусно!!! Уже 4 раза делала эти пирожные…вкуснятина! И если получались мелкие комочки в кремен — его просто можно снять с плиты, когда он будет готов, вылить в блендер или миксер и немного взбить…комочки просто растворятся!!! Ещё отдельное спасибо за торт Птичье молоко!!! Было супер! И украсила я его розовой мастикой из Маршмеллоу!!! Родственники с трудом поверили, что я сама его испекла!!! Вы учите нас готовить вкусно и, что не мало важно, красиво!!! Спасибо…сегодня побалую мужа эклерчиками!
Виктория Самое главное, когда будите варить, то надо одновременно помешивать крем. Не будет комочков!
Виктория У меня получился отличный, густой заварной крем! Ни каких комочков и запаха желтков! Просто готовте по рецепту. Хозяюшки, хорошо перемешайте молоко с массой(желтки, мука, сахар, ванилин) и варите 7 мин на маленьком огне, не доводя до кипения.
Лора Это любимый крем моей семьи! Только у меня в рецепте яйца целиком идут-и белки и желтки…И добавляю(только, когда остынет!) обязательно сливочное масло. Этот крем мои домашние готовы есть без всего, хоть с хлебом, я бывает не успею сделать коржи, а половины крема как не бывало!
Всегда напрягал момент приготовления на плите, всегда хоть немного, но пригорало…И вот, наконец, я придумала, что делать! Я сразу делаю его в стекляной жаропрочной посуде(приспособила салатник из французкой посуды, ну такой набор коричневой посуды-тарелки, чашки, блюдца), а потом ставлю в микроволновку на 2–3 минуты, вынимаю, перемешиваю и снова ставлю на 2–3 мин, и так дальше-пока не загустеет. Очень удобно, совсем не пригорает, и очень быстро готовится!
Наташа Крем очень понравился. Как раз хватило для всех эклеров. Спасибо!!!
Ольчик Ура!!! Первый раз в жизни варила такой крем и у меня все получилось!!!
Настенька, огромное Вам спасибо!!!
Павел Спасибо!
Oxana Nasten'ka tol'ko chto prigotovila krem po vashemu receptu.Pervyij raz bez problem i ochen' byistro.Ele, ele otognala sebya ot kastryuli.chtobyi ego ne s kushat'.Zhdu kogda ostyinet i budu smazyivat' korzhi.Ispekla «Napoleon».Bol'shoe vam spasibo za vashi receptyi.
Kamisa Такая вкусняшка получилась! пока начиняла эклеры (также приготовленные по вашему рецепту — удивительно вкусно!) часть крема просто так слопала:) Спасибо вам большое за этот замечательный рецепт!
Алинка Настенька! Я, наверное, напишу сейчас очень банальные вещи, но все же…Мне 19 лет, никогда у меня не получалась выпечка, всегда все горело, высушивалось, в выходные приготовила ваши эклерчики, я глазам не поверила, когда достала их из духовки, такие красивенькие, как из магазина! Родственники в восторге, крем божественный! Консистенция что надо, у меня правда осталось много пустых эклеров и я использовала вареную сгущенку как начинку!!! Открыв для себя еще один рецепт незаменимый для праздников рецепт!!! Настя, вы для меня как фея из золушки, с вашей легкой руки я превратилась из «неделухи»)))))в кулинара!!
Георгий Настя, спасибо вам большое за рецепт. Давно ищу «настоящий» рецепт БЕЗ сливочного масла. Вроде-бы нашел, и все благодаря вам. Буду Наполеон печь для дня рождения девушки.:)
Таньяна Настя, большое спасибо! Я долгое время искала и не могла подобрать более простой и лёгкий рецепт эклеров. Желание, перебороло страх. Всё замечательно!!! Оказывается не так страшен волк как его представляем… А эклеры я начинила не только сладким кремом, но и грибной начинкой, здорово.
Ирина Огромное спасибо за рецепты крема и эклеров! Особенно за крем, давно искала именно такой, без добавления масла.
Креативка Перечитав все отзывы, решилась сварить крем. Крем получился потрясающий — никаких комочков, яично-молочного вкуса/запаха, но я всё перемешивала при помощи блендера:) Что касается густоты: у меня получился ооочень густой, как желе практически, поэтому мне его пришлось разбавить (у меня был сироп со вкусом Ирландских виски), однако вкус от этого только выиграл. Всё выполняла точно по рецепту. Приготовления заняли 5–8 минут. Просто супер. Спасибо!
Костя Огромнейшее спасибо за рецепт. Сейчас крем остынет и буду начинять эклеры, кстати тоже по твоему рецепту. Дочка и жена в предвкушении вкуснятины.Давно пользуюсь Твоими рецептами, и всегда получается так что словами не передать — ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! СПАСИБО!!!
Ольга Огромное спасибо за рецепт, я, как большая любительница выпечки, просто в восторге)))очень вкусный крем, только я вместо ванильного сахара добавила в молоко семена из стручка ванили))))просто волшебный вкус))
Ольга Анастасия, вы — умница!
Томка Крем-просто фантастика!
Сделала с ним корзиночки клубничные — прость объедение!
Тома Готовила эклеры и этим кремом! крем превосходный! выше всех похвал!!
Katysha Vchera delala Napoleon, zavarnoj krem po moemu receptu podgorel… V nete nashla etot recept, prochitala otzyvy i vse somnenija otpali. Napoleon poluchilsja otmennyj, spasibo za recept! (Finland)
фатима Попробовала..Это что то!!! пальчики оближеш, получилось просто супер! Спасибо большое за рецепт.
Наташка Любимое лакомство детства, пока не видит мама, залезть в кастрюльку с остывающим заварным кремом. Сейчас, когда могу сварить его сама в любое время и в любом количестве, уже нет ощущения самой вкусной вещи на свете, но все равно очень люблю.
Юляшка А я сегодня устроила себе маленький празничек — приготовила такого крема кастрюльку, устроилась на диванчике и… съела её просто так, прямо ложкой! быстро и вкусненько! отличный рецептик для сладкоежек!=))
марлин крем сказка… спасибо вам!!!
Людмила Крым Сделала крем к Наполеону. Слоеное тесто купила. Ну супер! Быстро и вкусно. Листы раскатывала на обратной стороне протвиня. Настюша, спасибо.
Алла Крем не подгорит, если готовить, на водяной бане
Ольга Девочки, кто пишет, что крем получается жидкий — ДЕЛАЙТЕ ВСЕ ПО РЕЦЕПТУ!!! Подруга тоже пожаловалась — жидкий крем получился, я была настороже, сегодня делала эклерчики, с заварным кремом, так вот, не поленилась и достала кухонные весы — написано 50 грамм муки, отмеряла 50 грамм! Это совсем не то же, что четверть стакана!!!(так прикинула подруга), 50 грамм муки это намного больше! то же с сахаром,200 гр — отмеряла 200. И всё получилось отменно! Крем — то, что надо! Настюша, Вам респект!
Наташа Когда яйца с мукой вводите в молоко пользуйтесь венчиком, комков точно не будет.
Это очень хорошо помогает, например, когда варишь манную кашу.
Ольга Спасибо за рецепты! Искала заварной крем, наткнулась на Ваш сайт и нашла то, что искала!!! Пошла готовить! Порадую мужа тортиком с заварным кремом!!!
Светлана Здравствуйте! хороший рецепт, но я в заварной крем и белки и желтки кладу., а ещё после того как он остынет вбиваю в него сливочное масло. крем получается очень вкусный и воздушный.А моя дочь ещё и какао подмешивает.
амина а у меня сегодня день рожденья мне 20! готовлю торт графские развалины


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Похожие

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Разное

  • Белковый крем (заварной)
    200 г сахара, 100 мл воды, 4 белка
  • Сахарная глазурь
    500 г сахарной пудры, 50 мл сиропа, пищевые красители
  • Украшение торта «Пасхальный»
    мастика белого, красного, зеленого, желтого, оранжевого цвета, приготовленная по этому рецепту: сахарная мастика из маршмеллоу, 150 г кокосовой стружки зеленого цвета
  • Соус «Песто»
    50 г базилика, 50 г сыра пармезан, 35 г кедровых орешков, 100 мл растительного масла, 2-3 зубчика чеснока, соль
  • Майонез «Домашний»
    3 желтка, 150 мл рафинированного растительного масла, 1 ч.л. горчицы, 5 ч.л. лимонного сока, 0.5 ч.л. сахара, 0.5 ч.л. соли
  • Сальса (Salsa)
    500 г помидоров, 150 г лука, небольшой перчик чили, сок половины лайма, 2 зубчика чеснока, кинза, соль, перец, растительное масло
  • Гуакамоле
    2 авокадо, 200 г помидоров, 100 г лука, 3 ст.л. сока лайма, половина перчика чили, 2-3 зубчика чеснока, соль
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.