Комментарии к рецепту:
Крем заварной

Nen-malinka14.04.2023 Случайно молока не оказалось, но было сухое)) хорошее по ГОСТ сделано))
Решила из него сделать крем-все остальное по рецепту.
Получилось вкусненько🫖

Эля15.01.2023 Благодарю лет 10 его и делаю.Для наполеона и эклеров

Laska Askhatovna21.08.2020 Крем просто супер! Все получилось, медовик разошёлся на ура! Спасибо за рецепт;)

Евгения09.03.2018 Я очень люблю рецепты Анастасии, но вот с данным что -то не сладилось у меня совсем! Клейстер на вид, клейстер на вкус(все строго по шагам, без земен

Ольга30.12.2017 Спасибо за пошаговый рецепт. Можно добавить еще один шаг перед вливанием массы в молоко: перед тем как молоко закипит, немного налить в миску с желтками, сахаром и мукой, хорошенько размешать, и уже когда молоко закипит, влить туда эту смесь.

Анастасия27.11.2017 Отличный крем, очень понравился, легко, быстро, вкусно, и не сильно калорийно.

snegurenok23.11.2016 Настенька, спасибо за рецепт! Впервые готовила заварной крем для «Наполеона», и все получилось! Очень вкусно!

Неталья, мск04.08.2016 Обожаю этот сайт уже много лет!. Значит это классичекий рецепт! Ясно. Я стала 2 желтка класть. тоже получается прекрасно. Муки тогда можно чуть больше не могу сказать сколько — на глаз… не было такого чтобы не получился крем. Делаю коржи из слоеного теста потом этот крем и ягоды свежие. Очень вкусно и быстро.

Наталия26.02.2016 Спасибо за прекрасные рецепты! Вы просто палочка — выручка миллионам людей! Прекрасный сайт, форум. Более ни где рецепты и смотреть не хочется! Спасибо Вам за ваш труд!!!

Наталья16.02.2016 Крем очень вкусный! Только я положила не 4желтка, а два яйца, чтобы белки не выкидывать (не хотелось из них ничего готовить), и все равно получился прекрасный крем)))

Все время тут02.10.2015 Получилось с первого раза в первый раз)

Людмила02.09.2015 Спасибо за лёгкий и доступный рецепт. В эклеры этот рецепт просто супер.

СОВа29.07.2015 крем готовила первый раз)))получилось все изумительно)))И еще)чем больше готовлю по рецептам Насти, тем больше доверяю до грамма, до мелочей))Отдельное спасибо за комментарии-это тоже важно))

Ольга30.12.2014 Настя с наступающим Вас и вашу семью Новым годом, большое спасибо Вам за этот рецепт заварного крема, наконец-то у меня получился настоящий крем, я перепробовала кучу рецептов и всегда какая то каша получалась, а не крем, а ваш просто идеальный, Ваши рецепты меня никогда не подводили, все что я готовила с вашего сайта очень-очень вкусное, еще раз большое спасибо Вам!!!

катя29.11.2014 спасибо очень вкусно

Наталья Адухалимова13.11.2014 Приготовила получился вкусно! Спасибо Настя

Женя я23.10.2014 Готовлю по вашему рецепту уже много лет и не зачто не поменяю его рецепт супер очень вкусно вот сегодня не смогла найти лазила час в интернете только для того чтоб найти этот рецепт =)))

Оля Нск16.08.2014 Впервые готовила крем, все получилось, быстро и легко. Но только очень сладко, хотя клала 150 гр. сахара. В следующий раз количество сахара уменьшу до 100 гр. для одной порции эклеров лучше готовить двойную порцию крема.

Светлана08.07.2014 Очень вкусный крем, делала много раз и он безподобен:) Спасибо Вам огромное!

Ирина08.05.2014 Уже несколько лет в качестве крема для торта «Наполеон» пользуюсь только этим рецептом. Свекрови очень нравится!)) Спасибо за него!

Светлана03.05.2014 Спасибо большое за прекрасный рецепт, не чего лишнего нет. Очень очень вкусно!!!

Татьяна13.03.2014 Ну просто восхитительный крем. С первого раза получился) Быстро и вкусно.

Марияш,Алматы24.02.2014 Да я тоже первый раз сделала все получилось, но крем получился жидковатый .Но ничего другой раз у меня получится получше

Оля09.02.2014 Рецепт просто Супер!!! Благодарю. очень просто и быстро.

Mary Jane04.02.2014 Отличный крем! Лучший заварной крем из тех, рецепты которых попадали мне в руки. С каждым разом получается все лучше и лучше. Здорово, что там нет масла.
А эклеры с этим кремом просто потрясающие!
Спасибо большое!

Екатерина20.01.2014 Отлично получилось!!! Добавила немного сливочного масла-так мне показалось вкуснее будет)))) В кастрюле перемешивала венчиком-никаких комочков!!! Спасибо!!!

машп01.01.2014 Спасибо огромное, лучший рецепт заварного крема на рунете! С наступающим, счастья Вам и Вашим близким!!!

Жанна31.12.2013 Спасибо

оля04.12.2013 Очень вкусно, но сильно сладко. Я кинула всего 100 грамм сахара и крем казался сладющим, не знаю, что будет если 200 грамм кинуть. Дальше я буду брать только 50 грамм.

Карина06.11.2013 Крем объедение

Анна06.10.2013 Спасибо большое! Получилось очень вкусно! Муж доволен))

Лена06.10.2013 Огромное спасибо, рецептик то что надо! Хотела было эклеры этим кремом начинить, да только сын унес вместе с кастрюлей… Чувствую, что нужно вторую партию крема готовить, и похоже, двойную!

Елена19.09.2013 Спасибо, очень вкусно!
А чтобы не пригорал, мешаю силиконовой лопаткой

жанна31.08.2013 Настя, спасибо. Отличный рецепт. У детей уже слюнки текут.

Екатерина24.08.2013 Вот спасибо)

Бану21.08.2013 И у меня крем получился с первого раза! Я так рада! Спасибо вам! Крем такой вкусный

Людмила.16.08.2013 Вместо желтков я взяла 2 яйца. В процессе приготовления непрерывно мешала миксером. Ванильного сахара добавила 3 ложки. Супер! Все супер вкусно и консистенция замечательная, без комочков, воздушная! Спасибо Вам большое!

Наталья13.08.2013 Спасибо за рецепт, очень очень вкусно получилось!!!

ANNA11.08.2013 крем получился супер!!! Спасибо

Юлия12.07.2013 Варила этот крем первый раз, получился без комочков, очень вкусный. Хочу попробовать добавить сливочное масло и какао, многие пишут, что вкусно. И на водяной бане действительно не пригорает:-) Пробуйте, не пожалеете!

Лиза29.06.2013 Крем получился очень вкусный! Спасибо за рецепт! Кстати, я ещё муку чуть-чуть обжариваю, и у крема появляется ореховый привкус(:

Элеонора..28.06.2013 крем получился супер!!! Спасибо:)

Ксюша24.06.2013 спасибо за такую инструкцию

Настасья06.06.2013 Очень круто, быстро, без заморочек, и вкусно!!!

Ирина31.05.2013 Майя, Спасибо Вам огромное за Ваш рецепт заварного крема, сделала такой, получилось очень вкусно.

Екатерина23.05.2013 Спасибо за рецепт, постоянно им пользуюсь, только белки не куда девать, а крем получается просто обалденный!!!

Алиса21.05.2013 У меня почему то очень жёлтый получился цвет…

юлия14.05.2013 Спасибо огромное за рецепт он достаточно прост и вкусен!!! Любая начинающая хозяйка сможет им воспользоваться.

настя04.05.2013 Настя! спасибо вам большое! вы мне очень помогли!!!

Юлия03.05.2013 Очень вкусно)))Спасибо большое)))

ирина08.03.2013 Рецепт очень простой и не требующий особых навыков и кулинарных способностей! у меня как у новичка в кулинарии все получилось! спасибо)

ання07.03.2013 я делаю крем по этому рецепту!!! прада на такоеже количество ингредеентов беру 1 литр молока! тоже получается густой

Таня01.03.2013 отличный рецепт!!! все получилось)

Валентинка25.02.2013 Готовила этот крем точно по рецепту — получилось очень вкусно, а попробовала разводить холодным молоком, как писали выше и потом все кипятить, то пришлось долго ждать пока закипит, постоянно мешать, было много комочков, хорошо, что блендер спас.Вывод прост — доверять только Вам, Настя, и больше никому!!!
Спасибо, Вам, огромное за такой прекрасный сайт, благодаря Вам я из чайника превратилась в хорошую хозяйку!

Ольга20.02.2013 Крем получился с первого раза, спасибо за рецепт! Я только ванилина добавила в два раза больше, а сахара уменьшила до 100 грамм.

Жека16.02.2013 если муку спассировать то крем вообще будет просто потрясающий!

Валерия24.01.2013 Нашла случайно. Сделала крем.очень легко и вкусно!!!
теперь я тут на долго!=)
Спасибо!!!

Иванка07.01.2013 И я сегодня сделала..ням-нямка еще та!!!

Ksyshka07.01.2013 Спасибо я сделала очень вкусно получилось

галя01.01.2013 class

izumrud31.12.2012 Приготовила этот крем для медовика, бесподобно! Пышный, очень вкусный, отлично пропитывает коржи. Сладость как раз для меня. раньше делала простой из сгущенки с маслом. Спасибо вам, Настя!

Сэмбль27.12.2012 крем просто класс на торт

ольга24.12.2012 Супер!!! крем — вкус из детства, получилось с первого раза. Спасибо за рецепт

Юлия23.12.2012 Вкусный крем, начинила эклеры, а часть просто съела, спасибо, классный сайт!!!

Евгения15.12.2012 Отличный крем! Можно на его основе и шоколадный сделать, и фруктовый, и лимонный. А чтобы не было комочков я продолжаю взбивать миксером крем до конца, пока варится. Получается очень нежный, однородный крем, и совсем не пригорает.

Елена из Рыбинска (Яросл....09.12.2012 Спасибо! Рецепт классный! Доступно по продуктам, не сложно по технологии, возможны вариации с ликерами, сгущенкой, маслом. Использовала при приготовлении слоеного пирога с вишней. Домашние пищали от восторга, уплетая за обе щеки! Еще раз спасибо.

Ека27.11.2012 Я добавила один белок, потому что смесь из желтков, муки и сахара в указанных пропорциях была сухой и рассыпчатой. Варила крем постоянно помешивая, в итоге все получилось. Для аромата добавила ликер бейлис и немного масла вбила в охлажденную массу. Все удалось! Спасибо!

Лариса18.11.2012 Спасибо за простой и легкий рецепт.

Дарья04.11.2012 Впервые делала такой крем! Я ещё добавила баночку варёной сгущёнки — обалдеть получилось!!! Завтра будем кушать вкуснейший тортик!!

Марина28.10.2012 Спасибо за рецепт!!!))) Делала первый раз в жизни и получилось обалденно!!!

Мария27.10.2012 Потрясающе вкусный крем!

лесенька27.10.2012 вкусный получился крем
НЯМ НЯМ

Зоя13.10.2012 Делала первый раз заварной крем и получилось:) Спасибо за рецепт:)

Олеся10.10.2012 Настенька!!! Спасибо огромное за Ваш сайт!!! Все что я попробовала приготовить получается просто изумительно))))), а эклеры с заварным кремом стали одним из любимых лакомств))))

Марина09.10.2012 Спасибо за крем, очень боялась делать (думала что не получится).Получилось всё супер.

Олег08.10.2012 сделав крем рекомендую обмазать им обильно печенье (топлёное молоко или подобное), следом в холодильник на часа 3, крем проникает в печенье и получается необычайное пирожное

Мариша06.10.2012 Спасибо БОЛЬШОЕ! крем подучился обалденный! Вы просто умничка

Марианна04.10.2012 Супер делаю уже не первый раз, и всегда двойную порцию!!! вот только сахара ложу меньше, так как приторно сладкий получается.

tanea10.09.2012 vkusno i prosto

Ольга03.09.2012 Спасибо большое за рецепт, впервые делала подобный крем — получился на ура, без комочков, все как нужно. Я правда вместо сахара использовала пудру.

Татьяна03.09.2012 Спасибо за рецепт, вкусный, легок в приготовлении-то что надо!

Наталья20.08.2012 Крем просто КЛЕВСКИЙ!!! Сделала все по рецепту и вышло СУПЕР! У меня мама готовила наполеон с таким кремом, к сожалению мамы уже нет и я не знала как она делала крем, а попробовав этот рецепт пришла в ВОСТОРГ, так же вкусно как и у мамы!!! Спасибо Вам Огромезное!

dzjenita03.08.2012 samij prostoi variant iz vsex 4to ja probavala delatj i super vkusnij!

Алёна01.08.2012 спасибо за то, что пишете просто и понятно)

елена01.08.2012 очень хороший рецепт) с удовольствием воспользуюсь) спасибо)

елена19.06.2012 у меня дома такие тарелочки)))))))

Марина14.06.2012 делаю этот крем в наполеон, по советам добавляю меньше сахара.очень вкусный крем.рекомендую!!!

бела11.06.2012 Должно быть вкусно

Михаил05.06.2012 Сделал. Получилось приторно аж… Не люблю так. В следующий раз попробую сахара только полстакана насыпать.

Алиса04.06.2012 Спасибо Большое за рецепт! получилось все очень вкусно)хоть и делаю крем первый раз

Елена02.06.2012 Супер, у меня получился вкусный крем! Я им начинила трубочки, получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Аня29.05.2012 уже несколько лет как делаю по вакшему рецепту! очень вкусно, все в восторге! Спасибо!

ОйОйОй17.05.2012 Ахаха. ну я вообще… О______О Я случайно не распечатала последний пункт рецепта, не прочитав его… Пфф… и потом думала, почему он не густой.. Да и думаю, его уже ничем не испортить, поставлю-ка я его на плиту, вдруг желток загустеет и получится крем: D И ЧУДО!: D Он загустел!: DD

Татьяна08.05.2012 Готовила в первый раз, все получилось, постоянно взбивала венчиком крем, даже на огне, и еще добавила масла 50 гр. супер!!! Спасибо

Милена03.05.2012 Крем по этому рецепту нежный и очень вкусный! Спасибо!:)

Людмила29.04.2012 Настя, спасибо!!! Было очень вкусно!)

Айгерим28.04.2012 приготовила крем первый раз готовила. Супер получился спасибо за рецепт)

Ольга26.04.2012 Спасибо большое за рецепт. Получилось очень вкусно!!!

Галина22.04.2012 Таких замечательных сайтов еще не встречала БРАВО!!!

Евгения28.03.2012 Девочки, крем-супееееееееееер!!! Очень легко и просто! Никаких комочков(я все время помешивала венчиком). Только я добавила сахара (люблю послаще). Очень хороший рецепт!

Aliona22.03.2012 U menia toze polu4ilsia krem s kamo4kami, ja dumaju muki mnogovato, no kakaja raznica, ved, zapolniv ekler, etogo sovsem ne vidno:) Vkus prekrasnij!

Эвелина15.03.2012 нет слов!!! получился очень вкусный! спасибо Вам огромное! Ваш сайт лучший!

Татьяна10.03.2012 Спасибо за рецепт! Делала крем первый раз, получилось очень вкусно! Добавляла тёплое молоко в смесь и не переставала помешивать, никаких комочков!

Людмила03.03.2012 Сегодня хочу сделать такой крем и перемазать коржи для торта «Рыжик». Надеюсь получиться.

Юрий25.02.2012 Я делаю торт наполеон уже раз 10
и каждый раз использую новый рецепт крема
вот и теперь попробую этот рецепт!!!

Катерина25.02.2012 Спасиба.Хорошый рецепт!!! Крем очень вкусный!!!

Наталья23.02.2012 Крем вышел невыносимо сладкий… Есть невозможно, в след. раз уменьшу сахар вдвое… =(

Светлана19.02.2012 Спасибо огромное за рецепт, я вспомнила свою бабушку стоящую у газовой плиты, она так всегда делала заварной крем. Это запах и вкус моего детства!

Елена19.02.2012 Спасибо за роецепт, крем просто супер.я его делала для торта медовика, отличный.

Владимир!19.02.2012 Отличный рецепт! Мне такой крем мама в детстве делала! Я его обожаю!!!

Владимир!19.02.2012 Отличный рецепт! Мне такой крем мама в детстве делала! Я его обожаю!!!

lanzer12.02.2012 super

sabina08.02.2012 super

Марина06.02.2012 Очень вкусный крем.Получился с первого раза.Спасибо за рецепт!!!

Алла03.02.2012 Спасибо за рецепт! Очень вкусные эклерчики получились. Рецепт достойный!

Ирина03.02.2012 Крем не получился (((((

Natali msc28.01.2012 Делала вчера первый раз этот крем. Люблю его с детства Получился!!! Да, нужно четко отмерять продукты! Если не отмерили и выходит густой можно чуть молока добавить не проблема или жидкий то муки и желток с сахаром. Ещё нужно будет купить хорошую антипригарную кастрюльку. Крем использовала для наполеона (из покупного теста). Прекрасно получилось) Спасибо!

Елена27.01.2012 Все делала строго по рецепту и получилось очень хорошо. НО сахара и правда многовато и лучше делать на водяной бане. А еще в молоко я положила стручок ванили.

Наталья26.01.2012 Добавила какао и сливочное масло, очень вкусно!

Анна22.01.2012 Спасибо большое Вам! Благодаря доступности изложения и фото, впервые получилось вкусно и что самое главное без единого комочка!)

лена21.01.2012 класный

Виктория18.01.2012 Мои уплели за 5 минут!!! Молча и без чая;)Это-что-то!!! СПАСИБО!!!

Ксения11.01.2012 Очень вкусно получилось! Муж сказал, что теперь мне прийдется часто их готовить!

Александра09.01.2012 Попробую приготовить!

Дана06.01.2012 Офигителино вкусно!!! Абажаю етот крем)))ням-ням))))

Ирина05.01.2012 В этот крем добавила цедру 1 лимона.Вкус Супер.Цвет бледно-желтый.Красиво.СПАСИБО.

Клавдия02.01.2012 Здравствуйте, кулинары.
Хочу признаться, крем и в правду очень даже жостойный. Хочу выразить благодарность организаторам сайта и даме, что подсказала про комочки.

настя29.12.2011 крем получается очень очень вкусный. спасибо большое за рецепт

Нина29.12.2011 Вкуснятина! Только я молока чуть поменьше 400 мл добавила. Еще бы цвет посимпатичней был:) Пошла мазать свой шоколадный бисквит.
Спасибо Вам, Настя!

ольга27.12.2011 Я взбиваю оставшиеся белки в пену с половиной сахара(в желтки ложу половину сахара) и когда масса остынет ввожу туда белки. Получается еще пышнее.

Юлия27.12.2011 Готовила крем и эклеры по Вашим рецептам. Получилось очень вкусно. До сих пор вспоминают мои эклеры. Спасибо огромное!

наташа26.12.2011 Классный рецепт.Все получилось без комочков и цвет красивый.

Хана22.12.2011 Присоединяюсь и думаю что стану одной из довольных. Мне нужен был рецепт заварного крема и завтра же попробую.

Анастасия19.12.2011 отличный сайт!
самое главное, что все расписано детально и фотографии прикреплены!

Василий19.12.2011 Сегодня купил коржи и сделал этот крем.объедение!!! получился вкусный сытный торт.Спасибо вам большое!!!

Станислав19.12.2011 Все отлично получилось! Спасибо!;)
С уважением Станислав!

Светлана18.12.2011 Анастасия, спасибо вам огромное за этот рецепт!!! У меня впервые в жизни получился заварной крем! Я вообще увлекаюсь выпечкой и делаю иногла довольно сложные рецепты, но заварной крем пару раз делала и он никогда не удавался — не густел, поэтому когда в рецепте был заварной крем я всегда разводила из пакетика. Но сегодня решила рискнуть и все вышло!

марина17.12.2011 настя, только что сделала крем, получилось сразу и очень вкусно, но я добавила немного сгущенки в уже готовый крем и слегка вскипятила, и еще уменьшила кол-во сахара до 100 гр. получилось еще лучше. Никаких комков у меня не было. Можно добавить цедру лимона, тоже хорошо

Sveta06.12.2011 Spasibo za recept!

нарцисса05.12.2011 большое спасибо-Анастасия.
я сделала крем по рецепту в первый раз.понравился.но в следующий раз жаба задушила и я заменила 4 желтка -просто на 2 яйца. получило лучше.

света05.12.2011 пойду пробовать.

Letavicza05.12.2011 Много блюд по вашим рецептам делаю, вкусно и замечательно. А вот крем не понравился

милена04.12.2011 ням НЯМ

Simona03.12.2011 Крем супер, делаю его очень давно (по рецепту Анастасии), очень много чего делала с сайта этого, могу сказать, что рецепты выверены до граммов все получается как написано. Мой первый торт был Птичье молоко», получилось все! даже мастика! Спасибо огромное Насте за ее терпение и щедрость душевную. Многие не дают рецепты (секреты держат в ТАЙНЕ!))) полностью, а тут все расписано пошагово. Я этот сайт тоже всем рекомндую (друзьям и знакомым) Кремы всегда варю по 2 порции (много уходит «на попробовать на сахар»)))) качество отменное, ни комков ни проблем.

Люба02.12.2011 У меня крем получился похожим на манную кашу и по вкусу и по консистенции.=(

Вилена24.11.2011 Все очень легко и быстро получилось, но на мой взгляд очень уж сладко, или я с сахаром переборщила, Огромное спасибо!!! Вы ЧУДО!

Алёна23.11.2011 У меня все получилось!!! Спасибо, большое Настенька!!!

Светлана23.11.2011 спасибо

юля19.11.2011 Спасибо огромное за такой хороший рецепт!!!

Машенька13.11.2011 Настенька, спасибо Вам огромное!!! я приготовила этот замечательный заварной крем!!! он получился!!! это просто такое вкусное чтото!!! Я очень люблю заварной крем, но боялась его готовить, мне казалось это долго, сложно, но вот он, стоит на плете и ждёт, когда же испечется пирог(кстати тоже по вашему рецепту“Апельсиновые маффины», только я решила сделать с лимоном.С апельсином мне и семье понравилось, думаю с лимоном будет не хуже=)))

Марина12.11.2011 Спасибо) все получилось.
Боялась, что свернутся желтки, но все получилось, как в рецепте))

Валентина10.11.2011 ПРОСТО, БЫСТРО, ВКУСНО! СПАСИБО!

Оксана07.11.2011 спасибочки очень вкусно))))

zarifa03.11.2011 spasiba za recsept superrrrrrrrrrr

наталья02.11.2011 СПАСИБО ВАМ!!! ЛЕГКО И ПРОСТО ВАРИТЬ КРЕМ!!! А КАК ВКУСНО!!!

Лара27.10.2011 Класс!!! Класс!!! Класс!!! Всё получилось!!! Настя Вы просто волшебница)))

Djalala23.10.2011 spasibo vam ya ne znala kak varit zavarnoy krem vot i nasla na vasom sayte budu qotovit spasibo

Марианна18.10.2011 Спасибо большое, никогда не любила готовить, но у Вас все так просто и доступно что все я делаю с удовольствием для мужа и детишек!)
Огромное спасибо!!!

Влада21.09.2011 Огромное спасибо вам Настя и Лора! Приготовление крема в микроволновке заняло 6 мин + 1 на перемешивание всех ингредиентов. Великолепно! не надо мучиться и варить…

Гость12.09.2011 Большое спасибо!!! Я в востогре!!!

Мария06.09.2011 Спасибо вам огромное за рецепт!!! Крем получается изумительный!!!

Алёна30.08.2011 Я не пробовола, но очень хочу.Мне нужен просто крем, я его буду делать не для начинки! Спасибо за такой потрясающий рецепт!

Легенька23.08.2011 Большое спасибо, второй раз готовлю по вашему рецепту эклеры с заварным кремом — просто изумительно получается!!! Спасибо за чёткие и ясные инструкции! С вашими рецептами легко и просто! Вы замечательный шеф-повар!!!

Ирина02.08.2011 Спасибо, Настенька! Приготовила профитроли с заварным кремом по вашим рецептам и угодила всей семье и друзьям. Более четких, точных дозировок ингредиентов не встречала нигде. Более полугода на Вашем сайте и знаю, что благодаря Вам получится любое блюдо. Счастья Вам и Вашей семье!

Леночка31.07.2011 я решила испечь для родителеей заварное печенье искала простой рецепт вроде нашла, а вот рецепта крема нет тут я нашла ваш сайт тут много всего интересного!

Алёна26.07.2011 Здравствуйте Настя! Уже года два на нашем праздничном столе стоят только блюдо ваших рецептов.Спасибо вам огромное!!! А насчёт заварного крема.хотелось бы дополнить, что очень вкусный крем получается когда на половину ложиться мука с крахмалом!!!

Василий26.07.2011 Здравствуйте Настя! Я с Вашего сайта черпаю много всяких интересных рецептов.Здесь подробное описание каждого блюда.Благодарю Вас за такой такой сайт!!!

Иринка12.07.2011 Замечательный рецепт-уже пробовала! Спасибо!

Наташа11.07.2011 Замечательный рецепт. Попробовала, всё получилось прекрасно. Крем пошел в пирожки с черешней. Спасибо Вам огромное.

троянка11.07.2011 Решила взять ингридиенты вдвое меньше, т.к. первый раз собиралась делать заварной крем. Получился очень густой крем, что ложка стояла, по консистенции напоминала мягкий сыр «Омичку». Зашла сюда, стала читать и осенила: муку не уменьшила вдвое!!! Вот так бывает…

ИРИША06.07.2011 спасибо за рецепт, очень пригодился;)))

Аня03.07.2011 Это самый легкий и самый вкусный крем! Для наполеона сделала — просто супер! А чтобы не было запаха горелого молока, кипятите его в нержавеющей кастрюле. А сам крем с молоком доводите до загустения на водяной бане

Светик24.06.2011 Спасибо большое за ваши рецепты)))

Димочик20.06.2011 Спасибо, прям как в детстве получилось)))

Nikolletta19.06.2011 U vas super retcepti.Spasibo ogromnoe

ЭЛЯ19.06.2011 БОЛЬШОЕ СПАСИБО, ОЧЕНЬ ВЫРУЧИЛИ!!!

никита)18.06.2011 спасибо огромное

Natasha15.06.2011 Spasibo!!!

Елена02.06.2011 Я сделала крем по рецепту Майи просто СУПЕР!!!
Всем советую!!!

Светлана02.06.2011 Спасибо за рецепты!

Ирина30.05.2011 Добрый день! Огромное спасибо за рецепт заварного крема. Это настоящий, классический рецепт. Очень переживала, что не получится, но вышло прекрасно! И это сразу с первой попытки! Я правда на всякий случай поставила все на «водяную баню» и в рецепте, по совету посетителей добавила 125 гр. сахара. Заварные пирожные научилась делать, а вот с кремом все было никак.А тут такая прелесть и нет масла! Еще раз огромное спасибо!

Викун30.05.2011 очень интересный рецепт, обязательно попробую, моя мама в детстве делала медовик с заварным кремом, вот буду пробовать рецепт крема с сайта, уже слюнки текут)))

женя13.05.2011 СПАСИБО

Chelovek13.05.2011 Все получилось великолепно с первого раза! Я прочитала рецепт и все комментарии. Взяла на заметку совет о микроволновой печке и такми поистине чудесным образом решила всю проблему водяной бани (терпеть не могу) и подгорания, а соответственно противного запаха подгорелого молока и яиц. Крем чудесный! Спасибо!

Мария))))12.05.2011 Вкусноооооо!!! Буду готовить пирожные!!!

Сонечка10.05.2011 спасибочки)я искала недорогой рецепт, но этот превзошел мои ожидания все что нужно я не покупала кроме сахара и молоко, т. живу в деревне)СПАСИБО!!

Елена04.05.2011 Спасибо большое.Получилось с первого раза.Только сахара нужно немного меньше добавлять. Спасибо ещё раз.

Пушистик30.04.2011 Ванильный сахар надо добавлять после варки. При варки теряется весь его запах. А так ваши рецепты все очень хорошие.
Спасибо.

айка29.04.2011 супер

Оксана29.04.2011 Прекрасный простой рецепт крема. Всё получилось с первого раза (хотя готовить не очень умею)

Гузель25.04.2011 Делала этот крем первый раз, получилось отлично и без комков, постоянно помешивала. Спасибо за рецепт и за сайт.

Анна23.04.2011 Спасибо очень вкусно без комков Густой!

Юлька09.04.2011 спасибо большое Вам за рецепты!!!

Ольга03.04.2011 очень хороший рецепт, вкусный, простой, и всегда получится. Спасибо!

Марианна01.04.2011 Замечательный рецепт! Первый раз делала заварной крем и всё получилось на 5+!
Для меня произошло столько кулинарных открытий благодаря Вашему сайту! Спасибо Вам большое!

Кристина28.03.2011 Спасибо огромное за рецепт, очень вкусно и просто

Трини24.03.2011 у меня всё вышло с первого раза. никаких комков. спасибо огромное.

Юля Нова23.03.2011 Спасибо большое за рецепт!!! вкуснейший крем! Давно его искала.Сразу сделала его для эклеров и со слоёным тестом вкусно получилось!!!

Татьяна Л.19.03.2011 Большое спасибо за рецепт. Сегодня я его делала второй раз и, видимо, мало подержала на огне, получился жидковат. Я его доделала в микроволновке. Супер! Теперь, думаю, я его там и буду делать, не на печке.

Vicky12.03.2011 Прочитав комментарии, даже немного боялась готовить этот крем, хотя в кулинарии я далеко не новичок!
Вывод один, милые дамы, если вы уже воспользовались этим рецептом (или любым другим с этого сайта), тем более Анастасия настолько доступно все показывает, то и готовьте без дополнительных импровизаций!!! После которых, не придется описывать все ваши неудачные попытки, сбивающие с толку других!
Крем у меня получился вообще без комочков (когда добавите горячее молоко в общую массу, то не торопитесь ставить все на огонь, перемешивайте до тех пор, пока сахар полностью не расстает. А вот, когда поставите на плиту, то тут ваша рука с венчиком или обычной ложкой, особого значения это не имеет, не должна останавливаться ни на минуту, при чем помешивания должны быть ОЧЕНЬ интенсивными!!!), без запаха (когда крем остывает он вообще ничем не пахнет, ну, разве, что едва уловимый аромат ванили), достаточно густой и приятный на вкус. Все, как сказано в рецепте!
Такой крем смело могут использовать те хозяйки, которые любят «легкий» крем, нашей же семье больше по вкусу масляно-заварной крем, но это уже дело вкуса.
СПАСИБО ВАМ, Анастасия, ЗА ТАКОЙ «ВКУСНЫЙ» и ПОЛЕЗНЫЙ САЙТ!!!

мама Вика08.03.2011 Настенька! С Праздником Вас! Спасибо Вам огромное за Ваш сайт!
По поводу крема: даже у такой хозяйки как я, крем получился замечательный, просто отличный! Жаль, эклерчики не успела начинить: всё слопали ещё до них!

сева05.03.2011 сегодня приготовлю

Нона28.02.2011 Я готовлю такой крем примерно также, только молоко добавляю не все сразу, а постепенно и не горячее (вообще не подогреваю), т.к. яичную массу ставлю на огонь и сразу помешивая доливаю по-немногу молоко — никаких комочков:) вкусный крем!
, а сайт Ваш самый лучший!

вероника26.02.2011 очень вкусно отличный рецепт:)

Елена23.02.2011 Огромное спасибо за такой вкусненький и довольно быстрый способ приготовления заварного крема! я все сделала по рецепту! и очень довольна!)))))

эля23.02.2011 спасибо большое

Александра22.02.2011 Спасибо большое за рецепт! Получилось просто отлично! И очень экономно — желтки использую в этот крем, а белки в белковый))))

Наталья спб21.02.2011 сделала мисочку в пропорции на 1 желток на пробу, и…съела в один присест!!! просто так, без ничего)))

НастЁнка-СласТёнКа17.02.2011 круто, спасибки, очень вкусно)))

nira soko14.02.2011 спасибо за ваши рецепты они великолепны

Елена13.02.2011 Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось

Татьяна В13.02.2011 Мммммммммм, только отпробовали.
вкусно — бесподобно!!!
Спасибо за рецепт! насладились с мужем)))

Тамара12.02.2011 В восторге от рецептов сайта!, а на заварной крем читаю комменты-странно, почему столько возмущения? Крем, на мой взгляд, идеальный. Я знала его раньше под именем «заварной английский» и немножко в другой технике: на 100 мл молока 1 желток и по 10 гр сахара, сахарной пудры и муки. Сахар в молоко, пудру в желтки, все остальное как у Насти. Не знаю конечно, но этот крем-единственный, который обожает мой муж. Человек, в целом равнодушный ко всяким булочкам-пряничкам. Настя, вы молодец!!!

полина10.02.2011 крем получился замечательный правда варился долго

Лена10.02.2011 Эклеры с заварным кремом получились обалденные, огромные и пустые, не подгорели. правда тесто я вымесила блендером. и крем холодным оказался очень вкусный. мы в канаде, последний раз год назад в калифорнии муж покупал эклеры, он любит., а в канаде я их не нашла в продаже. мне мои понравились, хоть я не люблю эклеры. муж будет в восторге.

Стася04.02.2011 Отличный крем, и делать очень быстро.
Главное не нарушать пропорций и постоянно мешать. А то я вот замечталась сегодня и он с комочками.:)

Ульяна (Украина, Мариуполь)29.01.2011 Вчера спекла эклеры, сегодня сварила крем. Не ожидала такого хорошего результата. Спасибо. Из всех рецептов в интернете — ваш самый лучший!!! По картинкам проверяла правильность приготовления.

золотая не рыбка26.01.2011 Спасибо!!! Огромное!!! Крем получился просто умопомрачительный . Покупала раньше в пакетиках ничего не получалось . А тут с первого раза . Супер! Еще раз СПАСИБО)))

Вика22.01.2011 Спасибо, сделала все по рецепту, получился оочееень вкусный крем))))

Nатали21.01.2011 Спасибо, очень помогли!

Машенька10.01.2011 Супер-пупер крем получился, ела ложками) Но он очень сытный)

Сашок07.01.2011 Настя, большое вам спасибо!
Мы с семьёй попробовали!
Вкусно, очень очень.

Дмитрий03.01.2011 Настя, большое вам спасибо!
Давно искал рецепт, чтобы без масла был.
Жена была в восторге от такого сюрприза!

анна02.01.2011 спасибо офигено получилось!!!

Анюта30.12.2010 Спасибо большое! У меня все получилось, хотя я в первый раз в жизни делала крем. Было очень вкусно, я сделала и эклеры по вашему рецепту, муж остался просто в шоке! Еще раз скажу большое спасибо!

Татьяна.30.12.2010 Раньше всегда доедала этот крем, когда мама делала для тортов))) Теперь вот сама делаю))и ем просто так)))спасибо)

лили29.12.2010 спасибо

Сергей21.12.2010 спасибо

Natasha_Galoshina13.12.2010 Очень вкусно малышке мужу сыну и мне очень понравилось спосибо Анастасиия.

Pronina Helen11.12.2010 Анастасия! Рецепт прекрасен с сестрой приготовили этот рецепт маме на день рождения мама была в восторге!

Анастат10.12.2010 Спасибо ОГОРОМНОЕ!!! КРЕМИК ОБАЛДЕННО-ВКУСНЫЙ! (готовила первый раз) =*

Олька08.12.2010 Ура!!! Всё получилось!!! Ужасно рада, учитывая, что обычно с первого раза у меня редко что выходит… А тут и крем, и эклеры сразу в десятку… Спасибо!!! Спасибо!!! Спасибо!!!

Аида04.12.2010 Сколько готовила заварных кремов этот первый что получился. Теперь буду готовить только его.

Екатерина03.12.2010 Буду сейчас второй раз варить этот крем! Очень вкусный получился в первый.Эклеры с таким кремом продаются в Питере во французской кондитерской и стоят достаточно дорого, вдвойне приятно приготовить такую вкуснятину самой, да еще и бюджетненько!))Спасибо борльшое за рецепты, не надо больше никаких кулинарных книг и сайтов — это самый лучший!!!

Наталья02.12.2010 Спасибо огромное, Настя!!! Теперь умею готовить и крем и эклеры!!!

Алена30.11.2010 Крем получился, но сильно сладкий.

RAYA28.11.2010 Настя! Вы просто молодчина. Кроме того, что талантлива, так ещё и щедро делитесь своими рецептами и наработками. Мне многое пригодилось.

Яна25.11.2010 Огромное спасибо, на вкус крем сначало показался манной кашей)))) я добавила какао и в морозильник охладится поставила потом в холодильник, просто супер!!!

ЛюдМила21.11.2010 Захотелось удивить семью(я не дружу с тестом, а мои муж и сын — сладкоежки)Сделала- классненько получилось, не ожидала! СПАСИБО!!! Муж смотрит тит диву дивуется -у меня заварнушки(купила пустышки) на столе!!

Светлана06.11.2010 Я вообще, не умею печь, а тут решила купить трубочки и чем то их наполнить, помню у моей мамы то не всегда получался, а у меня пару раз свернулся ну вот и больше не делала.Зашла в интернет нашла пару рецептов.Записала ваши ингридиенты, только молоко потихоньку вливала в яйца растёртые с сахором и мукой.Всё это аккуратно помешивала венчиком, а потом на водяной бане 5–7 минут, как у вас написано.Всё теперь у меня ближайшие пол года будет выпечка с заварным кремом.Такой нежный вкусный, что даже у моей мамы такой не получался.Спасибо, ваш сайт для таких как я находка, теперь буду с вами!!!

СЛАСТЕНА01.11.2010 ЛУЧШИЙ КУЛИНАРНЫЙ САЙТ))))))))))))

Li Sa30.10.2010 Класс!!!

азалия уфа22.10.2010 здравствуйте настенька!!! ЭТО ПРОСТО СЧАСТЬЕ ЧТО Я ПОПАЛА НА ВАШ САЙТ! хочу сказать вам огромное спасибо:-**** вы просто человек от бога. я не поленилась и посмотрела все ваши рецепты и очень много записала. мне сегодня исполнилось 16 и если честно не очень любила готовить, но вы просто открыли мне глаза:-) такие удивительные рецепты и очень вкусные грех не готовить! еще раз спасибо что вы есть! вы прсто умничка

анастасия19.10.2010 сибо огромное! сколько не пыталась заварной крем не получался! а по этому рецепту всё получилось идеально! дети и муж в восторге!!! спасибо

Anya16.10.2010 Vpervye poluchilsya zavarnoi krem! Prosto i ochen' vkusno. Spasibo!

Marina15.10.2010 Крем получился идеальным. В меру сладкий. И комочков не было. Гладкая, нежная структура. Промазывала им Наполеон, он подошел для торта лучше некуда

Наталья13.10.2010 Настя, спасибо за рецепт, всё получилось!!!

Марина!01.10.2010 Рецепт супер!
Приготавливая крем второй раз я добавила в 2 раза меньше сахара… Кажется так получилось лучше:)

Ani28.09.2010 sposibo vam

Elena25.09.2010 Спасибо. Крем очень вкусный. Получился с первого раза! Правда были небольшие комочки, хотя мешала его без остановки и газ был на минимуме, но ничего, процедила через сито и все ок. Использую его в качестве соуса к яблочным оладьям. Просто отпад!

Рита24.09.2010 Девочки, кому крем пахнет яйцами, молоком и др.!
Добавьте в крем после охлаждения столовую ложку водки или ликера (на крайний случай просто спирта). Он сразу станет намного вкуснее, появится аромат, а вкус яиц исчезнет. Правда я использую его для промазки тортов, а для эклеров он, наверное, получится жидковат…

Diana18.09.2010 Anastasia, bolshoe spasibo vam, u menya srazu poluchilsya krem kak na kartinke, ya jivu v Svecii i sluchaino nashla etot sait, nachala pech i ochen nravitsya.I eshe xochu skazat chto moyu doch zvat toje Anastasia.Spasibo.

Ника16.09.2010 Анастасия, спасибо ВАМ!!! Делала впервые! ПОЛУЧИЛОСЬ!!!

ДИНА13.09.2010 Я добавила в крем сок половинки лайма, ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Валентинка)))09.09.2010 получилось очень вкусно)))

Оксана04.09.2010 Крем получился на славу, несмотря на то что желтки заменила на 2 яйца. Только очень сладко!!!

лесенька))))03.09.2010 спасибо получилось оч вкусно

Анна03.09.2010 Вкуснейший крем! Только что приготовила 1,5 порции

Яна24.08.2010 Спасибо за рецепт!!

Елена16.08.2010 Настя, спасибо за рецепт — очень вкусно и просто!!! У меня вопрос к тем, кому крем пахнет яйцами, или молоком, или мукой… А чем, собственно, должен пахнуть крем из яиц, молока и муки? колбасой?

Наталия16.08.2010 Спасибо за рецепт, как раз то, что надо. Очень понравился.

Инна05.08.2010 Очень вкусный крем, супер рецепт, а главное все понятно расписано)

Надежда03.08.2010 Отличный рецепт, очень вкусный крем)

Zalina26.07.2010 Ya dobavila nemnogo maslo, poluchilos oooooochen vkusno!!!

оля25.07.2010 спасибо!

Калинкаполинка24.07.2010 Огромное Вам спасибо! Ваш рецепт у меня в закладочках! Вкуснятина!

Евгения21.07.2010 аааа у меня такие вкусняцкие эклеры получились!!! аааа я просто в шоке, у меня редко что с первого раза получается! большущее вам спасибо, Настюша!!!

Mariorica20.07.2010 Делаю этот крем часто. Один раз допустила ошибку. Сначала размешала сахар и желтки, только потом добавила муку, забыла про нее. В итоге крем получился комками, даже миксер не спас положение. Так что строго следовать рецепту — и все ок.
А какой из остатков крема и обычного слоеного теста получается наполеон… мммммммм, оторваться невозможно, пока весь не съешь))

Анка-Партизанка08.07.2010 Сделала эклерчики с заварным кремом — все очень вкусно получилось! Крем нежный, без комочков, вкусныыый!!!))))на огне стоял мало, буквально 4 минуты, но я смотрела по густоте, чтоб был как густая сметана и все получилось

Рита23.06.2010 Спасибо за рецепт!
Все получилось, но варилось долго — чуть ли не двадцать минут (электрическая плита на 2), и чуть отвлечешься — комочки. Требует внимания рецепт))

Алла20.06.2010 Рецепт хорошенький, а вот сахар все-таки лучше бы на вкус бросать… А то первую порцию пришлось вылить. Вообще сахар разный продают, так что здесь по-любому нужно на вкус бросать!

Спасибо за рецепт!

Елизавета (Омск)10.06.2010 Анастасия! Я преклоняюсь пред Вами! Вы кулинарный гуру! Обожаю ваш сайт. Не раз готовила по вашим рецептам. Сегодня решилась испечь эклеры в первый раз в жизни… О, чудо! У меня все получилось! Очень горжусь собой! Эта вкуснятина остывает в холодильнике…:) Спасибо Вам!

кристина08.06.2010 Большое Вам спосибо!!!

диана06.06.2010 Интересно, Настя так четко расписала свой рецепт, а многие дамочки по сто раз спрашивают и спрашивают об одном и том же. Спасибо за рецепт, все ясно и понятно.

Помадка31.05.2010 Анастасия! спасибо за рецепт!!! жду своих эклерчиков из духовки! Попробовала тесто выкладывать на противень из кулинарного мешочка, но силшком маленькие эклеры получились, добавила теста ложкой, форма не такая, но попышнее стали)

Ольга26.05.2010 Настя, огромное спасибо! Крем ОЧЕНЬ вкусный. Получился с первого раза!

Татьяна24.05.2010 Настенька, спасибо огромное, рецепт супер, крем получился обалденный, я начинила им вафельные трубочки домашние…все, капец моей фигуре))))))

Натали Б22.05.2010 Спасибо огромное, крем супер!

Натали Б22.05.2010 Спасибо огромное, крем супер!

Женя21.05.2010 Настя, спасибо за прекрасный рецепт! Первый раз готовила такой крем и получилось неплохо!

Алина20.05.2010 Анастасия, большое спасибо за рецепты. Очень здорово, что все с пошагвыми фотографиями. Крем удался) и как только выну Ваш пирог с мясом, займусь эклерами. Еще раз спасибо!

дашуня14.05.2010 спасибо настя! ты умничка!!!

Танюша13.05.2010 Впервые делала крем заварной и он у меня получился!!! Спасибо Настя! Ты умничка!!!

kartinka12.05.2010 а у меня получился жидкий(((

Инна11.05.2010 У меня крем не подгорал, но образовывались комки на дне кастрюли. Блендер все исправил. Крем показался слишком сладким, поэтому добавила пачку ТВОРОГА и снова в блендер — теперь супер! Начинила эклеры и никто не поверил что это домашняя выпечка:)

Токарев Максим08.05.2010 Его лучше на паровой бане делать так меньше вероятности что он подгорит

Татьяна03.05.2010 Первый раз варила крем. Очень удачно и вкусно! Спасибо!

Оля03.05.2010 ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Сделала всё по рецепту, получилось СУПЕР пальцы проглотишь))))

Катюша03.05.2010 А мне крем не понравился. Все сделала строго по рецепту…Просто видимо он такой и есть..на любителя. Но ни мне, ни любимому не понравился…А вот тесто заварное вкусное получилось. Надо с другой начинкой пробовать…

Мария24.04.2010 Настя, спасибо Вам за рецепт) С этим кремом у меня получился очень вкусный Наполеон)))

Mimka22.04.2010 Спасибо за простой рецепт, получилось с первого раза, заняло всего минут 20 времени, в результате густой сладкий крем)))) Под рукой не оказалось ванильного сахара, заменила корицей, крем чуток потемнел, но пахнет отменно)))
P.S. Раньше никогда заварной крем не делала, думала тягомотное занятие, занимающее кучу времени…

Inga21.04.2010 Etot crem prosto super, ja ispoljsuь ego po4ti wesde!!!

катя20.04.2010 делела по вашему рецепту эклеры с заварным кремом — получилось гениально вкусно и красиво)) никто не поверил сразу, что это я не в магазине купила, а сама пекла))))))))))
хорошо, что свидетели в виде бабушки были))) СПАСИБО!

Оля15.04.2010 Спасибо за вкусный крем!!! Первый раз его делала и все получилось.. Спасибо, Настя!

Люба11.04.2010 сегодня делала эклеры с кремом. все получилось. просто нужно соблюдать рецепт. спасибо!!!

Татьяна01.04.2010 Спасибо за всё !!!

Елена30.03.2010 Крем вкусняшка, делала для «медовика». Доступно, легко и просто. Всем советую. Спасибо, Настя!

RADA27.03.2010 Спасибо большое за Ваши рецепты.Сколько радости, надежды Вы нам дарите, и уверенности в том, что надо только постараться и все получится. Вы настоящий клад. СПАСИБО ВАМ!!! Один рецептик — салатик «Львенок» сделали на Новый год.Младший сын его делал, получилось супер! Еще раз большое Вам спасибо!

Регина Ильясова21.03.2010 Спасибо большое!!!

HELGA21.03.2010 Я В ВОСТОРГЕ ОТ ЭТИХ РЕЦЕПТОВ, ВСЕ ВРОДЕ ПРОСТО, НО КАК ПОЛУЧАЕТСЯ…СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! МОЖЕТ РАЗНООБРАЗИЕ В ЕДЕ ПОЯВИТСЯ НАКОНЕЦ!!!

марина ...20.03.2010 оооооЧЕНЬ вкусно …

Катерина15.03.2010 Приветик всем! Я попробовала добавить какао, получился очень вкусный шоколадный крем.Рецепт очень простой и вкусный! Спасибо!!!

шура14.03.2010 спасибо .

Катя23.02.2010 Рецепт гениальный!!! Оооооочень вкууусно!!!

з22.02.2010 настя в 1 раз ничего не получилось, а во 2 раз очень даже ничего

Наталёёёчек22.02.2010 Крем получился то что надо! Очень знакомый вкус детства! Только я увеличила все в 2 раза на 500 г слоеного теста и к моей великой радости — угадала.а еще я отлила немного в тарелочку и добавила туда кусочек масла-мне понравилось и в остальной пошло где то грамм 100. Думаю мой 'наполеон' получится ОБАЛДЕННЫМ! Спасибо вам, Настя! Я Вас обожаю!

Елена20.02.2010 Настя, здравствствуйте.
Приготовила крем точно по Вашему рецепту, получилось просто замечательно! Однородный, без комочков, очень вкусный! Уже напекла блинчиков, хочу попробовать блинный торт с этим кремом!
Спасибо Вам огромное за Ваши простые и вкуснейшие рецепты! Я поклонница Вашего сайта и всем его рекомендую!

Юлия18.02.2010 попробую приготовить, спасибо.

Оля Р11.02.2010 Классный крем получился!!!

Надежда10.02.2010 очень вкусно! родные оценили мои старания), а сама как довольна…)))

Cветлана09.02.2010 делала крем по вашему рецепту…всё ок…просто нужно соблюдать рецепт и всё получится отлично!!!

Марина08.02.2010 Спасибо огромное за рецепт крема! Давно искала его. Сегодня наконец приготовила, но, видимо, плохо мешала, после того, как влила молоко — получились комочки. В конце добавила кокао — и получился божественный шоколадный вкус! Варила минут 10. Но по консистенции напоминает не слишком густую сметану. Надеюсь погустеет, когда остынет…

Катя08.02.2010 Крем шикарный!
Делала в пирог с грушами и корицей.
А аналогичный с маслом — это на любителя… я например с маслом не люблю, слишком жирный.

Елена02.02.2010 Анастасия спасибо вам огромное за рецепт заварного крема никогда не делала боялась, а тут только что и все получилось!

ленчик02.02.2010 крем супер!!! дочь ела ложкой, думаю летом с клубникой и мятой пальчики оближишь, напоминает мороженое пробовала много рецептов, но остановлюсь на этом огромное спасибо

Mariorica30.01.2010 Первый раз в жизни делала заварной крем, получилось изумительно. На второй день оставшиеся эклеры с этим кремом стали еще вкуснее! Строго следовала рецепту, есть кухонные весы, все измеряла. Получилось отлично.
Причем пару месяцев назад заказывала домашние эклеры у знакомой. Крем у нее тоже был заварной, то чувствовался вкус муки, муж ругался, что только зря деньги потратили. А в этот раз был в восторге, хвалил мои эклеры и сказал, что больше ни у кого заказывать не будем)))

Муська28.01.2010 Спасибо Спасибо Спасибо!

катя28.01.2010 Огромное спасибо очень вкусно))

*Нюта*28.01.2010 а я сделала эклеры с этим кремом — просто объедение)), а комочки у меня в самом начале немного образовались, но я постоянно помешивала и в результате получился однородный крем))

ксюша27.01.2010 обожаю этот крем!!!

полина26.01.2010 Сделала торт с кремом

Светлана24.01.2010 Все получилось! Даже не поняла на каком этапе у людей образуются комки или всплывают желтки. Крем получился ароматный (ваниль + немного корицы). Спасибо, Настя.

Юля23.01.2010 Только что сделала эклеры строго по рецепту с заварным кремом, получилось просто супер, большое спасибо за рецепт:)

Олечка22.01.2010 крем изумительный! только вконце я добавила немного сливочного масла чтоб более эластичным стал и сливочным…очень вкусный!

Леванова Лена19.01.2010 очень вкусный крем получился! я им тортик песочный промазала-вкуснота! получается много, что на торт не ушло-сама доела!

Аня18.01.2010 Прекрасный, великолепный крем. Воздушный и нежный. Получился очень однородный, без комков. В конце добавила грамм 100 слив.масла.

крошк@17.01.2010 Спасибо за рецепт! Крем получается очень нежным и вкусным!
Я его даже в холодильнике храню(только обязательно запечатываю!), а если вдруг гости то можно с чем-то поставить на стол!
А еще я люблю заварной крем использовать в булочки!
Я просто разрезаю их по середине, но не до конца, и начиняю кремом.Получается достаточно интересно!
Так же можно сливочное мороженое подать как десерт с таким вот кремом!

Абрамочка17.01.2010 Спасибо! Объеденье!

Елена В.13.01.2010 Уважаемые, почти во всю выпечку кладу заварной крем. Но не морочусь. Смешиваю сразу все ингредиенты, а только потом ставлю на огонь и постоянно активно помешиваю венчиком до загустения (минут 20, а может и чуть больше), результат тот же.

Юлия12.01.2010 Крем очень вкусненький))), только он у меня мелкими комочками пошел(((

ирина08.01.2010 приготовила только что крем.только желтковую массу добавляла в обычное холодное молоко, а затем на плиту до загустения.не люблю когда на кипячёном молоке образуются пливки.а так никаких плёнок просто супер.приготовила наполеон и жду снетерпением когда он пропитается.

Мария07.01.2010 Спасибо большое за рецепт., но у меня видимо первый «блин» комом — все клала по рецепту, делала по рецепту, вроде все шло хорошо, но получился жидковат…так обидно. Надеюсь в следующий раз все получится. Еще раз спасибо))

Света06.01.2010 ни разу не делала крем сейчас попробую по вашему рацепту

Il'mira03.01.2010 впервые попробовала сделать, первый раз по другому рецепту не получилось, был запах и привкус гари, а с вашим рецептом получилось, спастбо большое! Очень вкусно!!!

elena01.01.2010 nastenjka krem ja delala perwij ras poluzilsj otliznij i wkusnij ja nowizцk sposibo wam

Камиса29.12.2009 А если в этот крем добавить, когда он остынет, 200–300 граммов сливок (взбитых) и какао или шоколада(необязательно), то при заморозке получается нежненькое нежирное мороженое:)

Наталья Р.24.12.2009 Я варю крем на водяной бане: никогда не пригорает. Вместо ванилина горсть жаренных грецких орехов перемолотых на кофемолке. Супер!

Поле4ка21.12.2009 Ням-ням!!!
Просто супер!!!
Признаться, раньше боялась, что это как-то вредно, а оказывается не то, что съедобно, а просто офигенно!!! =)

Наталья20.12.2009 Пробовала разные рецепты, но с желтками буду делать в первый раз.Завтра расскажу про успехи.Заранее спасибо!

Светлана20.12.2009 Рецепт просто супер!!! Мне очень понравился!!!

Светлана17.12.2009 Ну что ж, поделюсь и своими впечатлениями.Очень люблю торт «Наполеон», но из-за «противного» крема, как я называю заварной в меру его сложностей, в удовольствии приготовить дома эту вкуснотищу всегда себе отказывала.И вот прочитав все отзывы, решила рискнуть.Мой кремушек пока что остывает, но судя по виду и первой попробованной ложечке--получилось именно так, как нужно.Согласна, слегка присутствует вкус кипячённого молока, но лично для меня это не проблема.Так что огромное спасибо хозяйке рецепта!

Алина10.12.2009 Спасибо большое, Анастасия!
Спасибо за рецепт)))

женя18.11.2009 Настя, спасибо за рецепт, получился очень вкусный крем, а главное как быстро.

Elizaveta17.11.2009 Nastja, spasibo boljsoe, virycili!
I dejstviteljno, skoljko Vam nyzno terpenija otvecatj na mnogie glypie voprosi! Ix citatj-to bez razdrazenija nevozmozno.No neljza vsex meritj po sebe.Xoroso, cto ljydi xotjat naycitjsa, a vi terpelivo pomogaete im v etom.Spasibo

Таисия13.11.2009 вот так чудо крем, торт смели с этим кремом быстро, только шум от ложек стоял, попрасили добавки, спасибо огромное Настенька за такой рецепт

Таисия10.11.2009 Настенька спасибо огромное за этот рецепт!
пол дня решалась и всеже решилась!
вот только что приготовила крем, все получилось отлично, ттолько не было ванилина, но и без него получилось восхитительно!!!
боялась что поползет на коржах, но нет, все получилось отлично, я в восторге!!! спасибо огромное!!!

Янушка09.11.2009 А я вот делаю так же, только потом отдельно взбиваю сливочное масло и после того, как остынет крем добавлять его по 1 ложке к маслу и взбивать. Очень пышный крем получается.

Вика08.11.2009 Быстро и красиво!

Аня03.11.2009 Я сделала заварной крем и тесто от торта Волшебный! Торт ужжжжжасно вкусный!
Спасибо за прекрасный рецепт!

валерия02.11.2009 сейчас приготовим и напишем как получилась.

Димина Девочка30.10.2009 Настя, спасибо за рецепт!!! Вкус очень нежный и напоминает сгущенку:) Маленький нюанс (может, кому пригодится): несмотря на то, что я его постоянно мешаю, образуются комочки. Так вот я снимаю кастрюльку с плиты и взбиваю миксером — опять на плиту вариться — снимаю и взбиваю… И так до готовности! Классно получается! Густооооой…!

арина25.10.2009 я надеюсь будед вкусно

Нюрка20.10.2009 Вчера я попробовала испечь эклеры с заварным кремом по вашему рецепту-шикарно получилось, очень вкусный крем и все понятно описано!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!

Оля19.10.2009 Спасибо большое за рецепт!!! Первый раз готовила заварной крем, очень боялась, что не получится. Замечательный крем получился и готовить его быстро и просто:))))))))))))))))))))))

Яна16.10.2009 Огромное спасибо за прекрасные рецепты, балую мужа теперь каждый день!!! быстро и вкусно=))

Когершин08.10.2009 Спасибо большое за рецепт заварного крема, у меня все получилось.

Лариса05.10.2009 Очень вкусный крем, спасибо)))))))))))))!!!

Елена01.10.2009 Спасибо, я его давно искала)))))

Лена26.09.2009 Спасибо Огромное!!! Ваши рецепты самые лучше и в то же время простые и легкие!!! Пользуюсь только Вашим сайтом!!! Спасибо!!!

Innusya9826.09.2009 Супперрр!!! Мне он очень нужен!!

alenka_zp77724.09.2009 Настенька спасибо-замечательный рецепт крема, готовила уже несколько раз! Я люблю импровизировать-добавляю в готовый крем 1/3 баночки сгущёнки или какао-сгущёнки(какао-сгущёнку часто использую как для приготовления теста, так и крема)

Лена21.09.2009 Спасибо огромное за рецепт.получился действительно вкусным.До этого готовила по другому рецепту, где добавляла яйца полностью, эффект был не тот.

стэлла19.09.2009 О! ПРОСТО СУПЕР ВКУС!!!

Валентина18.09.2009 ну вот, следующий раз не заставил себя долго ждать:)) положила меньше сахара и добавила бейлис, вкуснотища!!!

Валентина17.09.2009 у меня тоже все получилось, но в следующий раз положу поменьше сахара, уж очень сладко как-то:) Спасибо огромное за рецепт!

Елена09.09.2009 Сделала сегодня этот крем для торта. Пока гуляла с собакой, папа, видимо, его попробовал. Намазала торт, папа подходит и спрашивает: «Можно манную кашу доесть?»))

olga04.09.2009 nado poprobovat'

Дашулька29.08.2009 Спасибо, Настя, я теперь научилась делать заварной крем!!!

Alyona29.08.2009 Спасибочки за рецепт заварного крема!!! Получился с первого раза!

Елена21.08.2009 Здравствуйте! Настя, большое Вам спасибо!!! Всё вкусно!!! Уже 4 раза делала эти пирожные…вкуснятина! И если получались мелкие комочки в кремен — его просто можно снять с плиты, когда он будет готов, вылить в блендер или миксер и немного взбить…комочки просто растворятся!!! Ещё отдельное спасибо за торт Птичье молоко!!! Было супер! И украсила я его розовой мастикой из Маршмеллоу!!! Родственники с трудом поверили, что я сама его испекла!!! Вы учите нас готовить вкусно и, что не мало важно, красиво!!! Спасибо…сегодня побалую мужа эклерчиками!

Виктория13.08.2009 Самое главное, когда будите варить, то надо одновременно помешивать крем. Не будет комочков!

Виктория13.08.2009 У меня получился отличный, густой заварной крем! Ни каких комочков и запаха желтков! Просто готовте по рецепту. Хозяюшки, хорошо перемешайте молоко с массой(желтки, мука, сахар, ванилин) и варите 7 мин на маленьком огне, не доводя до кипения.

Лора09.08.2009 Это любимый крем моей семьи! Только у меня в рецепте яйца целиком идут-и белки и желтки…И добавляю(только, когда остынет!) обязательно сливочное масло. Этот крем мои домашние готовы есть без всего, хоть с хлебом, я бывает не успею сделать коржи, а половины крема как не бывало!
Всегда напрягал момент приготовления на плите, всегда хоть немного, но пригорало…И вот, наконец, я придумала, что делать! Я сразу делаю его в стекляной жаропрочной посуде(приспособила салатник из французкой посуды, ну такой набор коричневой посуды-тарелки, чашки, блюдца), а потом ставлю в микроволновку на 2–3 минуты, вынимаю, перемешиваю и снова ставлю на 2–3 мин, и так дальше-пока не загустеет. Очень удобно, совсем не пригорает, и очень быстро готовится!

Наташа09.08.2009 Крем очень понравился. Как раз хватило для всех эклеров. Спасибо!!!

Ольчик09.08.2009 Ура!!! Первый раз в жизни варила такой крем и у меня все получилось!!!
Настенька, огромное Вам спасибо!!!

Павел01.08.2009 Спасибо!

Oxana27.07.2009 Nasten'ka tol'ko chto prigotovila krem po vashemu receptu.Pervyij raz bez problem i ochen' byistro.Ele, ele otognala sebya ot kastryuli.chtobyi ego ne s kushat'.Zhdu kogda ostyinet i budu smazyivat' korzhi.Ispekla «Napoleon».Bol'shoe vam spasibo za vashi receptyi.

Kamisa26.07.2009 Такая вкусняшка получилась! пока начиняла эклеры (также приготовленные по вашему рецепту — удивительно вкусно!) часть крема просто так слопала:) Спасибо вам большое за этот замечательный рецепт!

Алинка20.07.2009 Настенька! Я, наверное, напишу сейчас очень банальные вещи, но все же…Мне 19 лет, никогда у меня не получалась выпечка, всегда все горело, высушивалось, в выходные приготовила ваши эклерчики, я глазам не поверила, когда достала их из духовки, такие красивенькие, как из магазина! Родственники в восторге, крем божественный! Консистенция что надо, у меня правда осталось много пустых эклеров и я использовала вареную сгущенку как начинку!!! Открыв для себя еще один рецепт незаменимый для праздников рецепт!!! Настя, вы для меня как фея из золушки, с вашей легкой руки я превратилась из «неделухи»)))))в кулинара!!

Георгий16.07.2009 Настя, спасибо вам большое за рецепт. Давно ищу «настоящий» рецепт БЕЗ сливочного масла. Вроде-бы нашел, и все благодаря вам. Буду Наполеон печь для дня рождения девушки.:)

Таньяна11.07.2009 Настя, большое спасибо! Я долгое время искала и не могла подобрать более простой и лёгкий рецепт эклеров. Желание, перебороло страх. Всё замечательно!!! Оказывается не так страшен волк как его представляем… А эклеры я начинила не только сладким кремом, но и грибной начинкой, здорово.

Ирина08.07.2009 Огромное спасибо за рецепты крема и эклеров! Особенно за крем, давно искала именно такой, без добавления масла.

Креативка30.06.2009 Перечитав все отзывы, решилась сварить крем. Крем получился потрясающий — никаких комочков, яично-молочного вкуса/запаха, но я всё перемешивала при помощи блендера:) Что касается густоты: у меня получился ооочень густой, как желе практически, поэтому мне его пришлось разбавить (у меня был сироп со вкусом Ирландских виски), однако вкус от этого только выиграл. Всё выполняла точно по рецепту. Приготовления заняли 5–8 минут. Просто супер. Спасибо!

Костя21.06.2009 Огромнейшее спасибо за рецепт. Сейчас крем остынет и буду начинять эклеры, кстати тоже по твоему рецепту. Дочка и жена в предвкушении вкуснятины.Давно пользуюсь Твоими рецептами, и всегда получается так что словами не передать — ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! СПАСИБО!!!

Ольга20.06.2009 Огромное спасибо за рецепт, я, как большая любительница выпечки, просто в восторге)))очень вкусный крем, только я вместо ванильного сахара добавила в молоко семена из стручка ванили))))просто волшебный вкус))

Ольга16.06.2009 Анастасия, вы — умница!

Томка04.06.2009 Крем-просто фантастика!
Сделала с ним корзиночки клубничные — прость объедение!

Тома03.06.2009 Готовила эклеры и этим кремом! крем превосходный! выше всех похвал!!

Katysha29.05.2009 Vchera delala Napoleon, zavarnoj krem po moemu receptu podgorel… V nete nashla etot recept, prochitala otzyvy i vse somnenija otpali. Napoleon poluchilsja otmennyj, spasibo za recept! (Finland)

фатима28.05.2009 Попробовала..Это что то!!! пальчики оближеш, получилось просто супер! Спасибо большое за рецепт.

Наташка23.05.2009 Любимое лакомство детства, пока не видит мама, залезть в кастрюльку с остывающим заварным кремом. Сейчас, когда могу сварить его сама в любое время и в любом количестве, уже нет ощущения самой вкусной вещи на свете, но все равно очень люблю.

Юляшка23.05.2009 А я сегодня устроила себе маленький празничек — приготовила такого крема кастрюльку, устроилась на диванчике и… съела её просто так, прямо ложкой! быстро и вкусненько! отличный рецептик для сладкоежек!=))

марлин22.05.2009 крем сказка… спасибо вам!!!

Людмила Крым15.05.2009 Сделала крем к Наполеону. Слоеное тесто купила. Ну супер! Быстро и вкусно. Листы раскатывала на обратной стороне протвиня. Настюша, спасибо.

Алла15.05.2009 Крем не подгорит, если готовить, на водяной бане

Ольга13.05.2009 Девочки, кто пишет, что крем получается жидкий — ДЕЛАЙТЕ ВСЕ ПО РЕЦЕПТУ!!! Подруга тоже пожаловалась — жидкий крем получился, я была настороже, сегодня делала эклерчики, с заварным кремом, так вот, не поленилась и достала кухонные весы — написано 50 грамм муки, отмеряла 50 грамм! Это совсем не то же, что четверть стакана!!!(так прикинула подруга), 50 грамм муки это намного больше! то же с сахаром,200 гр — отмеряла 200. И всё получилось отменно! Крем — то, что надо! Настюша, Вам респект!

Наташа13.05.2009 Когда яйца с мукой вводите в молоко пользуйтесь венчиком, комков точно не будет.
Это очень хорошо помогает, например, когда варишь манную кашу.

Ольга12.05.2009 Спасибо за рецепты! Искала заварной крем, наткнулась на Ваш сайт и нашла то, что искала!!! Пошла готовить! Порадую мужа тортиком с заварным кремом!!!

Светлана11.05.2009 Здравствуйте! хороший рецепт, но я в заварной крем и белки и желтки кладу., а ещё после того как он остынет вбиваю в него сливочное масло. крем получается очень вкусный и воздушный.А моя дочь ещё и какао подмешивает.

амина10.05.2009 а у меня сегодня день рожденья мне 20! готовлю торт графские развалины

шайя06.05.2009 Спасибо большое! По вашим рецептам получается все с первого раза. А так же очень помогают коментарии.иногда собераюсь что-нибудь спросить, а ответ уже в «каментах» так что спасибо вам Настенька за сайт и всем хозяюшкам за умные вопросы и советы

ДИАНЕТА28.04.2009 НАСТЮША ТЫ МНЕ СНОВА ПОМОГЛА В ХОЗЯЙСТВЕ ОГРОМНОЕ ТЕБЕ СПАСИБО! !! ! !! ! !! ! !!

maya26.04.2009 Sposibo!

Кристи21.04.2009 рецепт супер!!!=))

Настя17.04.2009 Рецепт суперрррррррррррррррррррр!
Я не умею готовить мне 14лет, но ваш рецепт заворных пирожных улет

Nameless17.04.2009 В этом рецепте у женщин особо много вопросов к Насте по поводу приготовления. Вот читаю и ухахатываюсь от того насколько глупые вопросы задают! Бабы! Ну что же вы дуры-то такие? Настя! Спасибо вам большое за гигантский труд и терпение!:)

ольга15.04.2009 Крем можно варить и так: перемешать все ингридиенты миксером и варить помешивая до густой каши, затем взбить с маслом, можно добавить варёную сгущёнку.

Дмитрий14.04.2009 Спасибо! Простой и толковый рецепт, еще раз хочу напомнить тем у кого «подгорает» — используйте водяную баню.

Даник13.04.2009 Муж в восторге!!!

катя11.04.2009 попробую сделать

Ярослава29.03.2009 Настенька, добрый день! А у меня почему-то крем не получился.Готовая масса свернулась, когда начала варить на последнем этапе.
Зато эклерчики- супер!!!

Ирина15.03.2009 Прочитала рецепт, и тут же сделала-действительно очень здорово получилось(я для торта наполеона использовала)
Огромное спасибо Вам! Очень меня выручили!

Светлана Н.13.03.2009 Здравствуйте, Настя!
Присоединяясь к многочисленным благодарным читателям, хочу тоже выразить Вам свою признательность! Ваши рецепты настолько просты и понятны, что хочется все перепробывать! Наткнувшись случайно на Ваш сайт, я вот уже 3-й день не выхожу из кухни:=) И самое главное — ВСЕ получается, как у вас на фотографиях! Спасибо Вам огромное!

Алла Антонова07.03.2009 Сегодня делала заварной крем по вашему рецепту, получилось отлично (тут некоторые жалуются на образование комочков, с ними легко справиться, я прямо в кастрюльке во время нагревания смеси взбила все миксером — никаких комков)! Я наполнила им профитрольки сделанные по рецепту
эклеров. Спасибо огромное за ваш чудесный сайт! Я уже больше полугода готовлю разные вкусности по вашим рецептам и всем своим подружкам про ваш сайт рассказала. Так что вам, Анастасия, от нас (и наших мужей) большое колективное спасибо! Дай Бог вам здоровья!

лиза26.02.2009 Спасибо за рецепт
готовила на желтках-супер, а на яйцах- вышли комочки
Вывод-готовим на желтках-нежнее и красивее

Инна21.02.2009 Два раза делала крем, и два раза желтки сворачивались комками.
На третий раз вначале взбила желтки миксером, потом всё остальное добавила, взбивая, потом всю смесь на огонь, и только после этого что-то получилось. Т.е. Не обязательно в подогретое молоко всё добавлять! Это, как и популярное заблуждение по поводу заварного теста, мол, муку надо в горячую масло-водомесь всыпать. НЕ НАДО! Можно в холодном развести до тех пор, пока комки растворятся, и только потом на огонь, и комков не будет, тесто получится таким же!

lyuamura14.02.2009 Спасибо за рецепт! Вкуснятина!!!

Лариса14.02.2009 Крем действительно толковый! Но на мой взгляд сахара нужно ложить кто сколько любит, Я вот ложу в двое меньше(где-то 120 грам), а то очень сладко выходит.

алабама14.02.2009 огромное спасибо за рецепт =)
заварной крем делала впервые, но получился супер
полностью согласна с отсутствием слив. масла среди ингредиентов
блинный торт будем пробовать завтра, но вот за крем не переживаю точно
спасибо))

ole4ka7901.02.2009 спасибо, муж с ребенком в восторге)))))))))

Аленка31.01.2009 Очень вкусный крем, добавила больше ванилина, получилось супер. спасибо за рецепт))))

Людмила12.01.2009 Настя, спасибо!!! Было очень вкусно!!!

Денис05.01.2009 Спасибо за классический рецепт заварного крема!!

Katia01.01.2009 A ia tchacto dobavliay 50 gr clivotchnogo macla vary ego vmecte c drygimi ingridientami, krem polytchaetcia girnei i vkycnei.Ia ego icpolzyy dlia vipetchki fryktovogo torta.Bery gotovoe cloenoe tecto, na nego frykti iabloki, perciki ili grychi i vce zalivay vot etim zavarnim kremom i v dyxovky do gotovnocti tecta.Moi rodctvenniki frantcyzi otchen ego lybiat.

Инна26.12.2008 Огромное человеческое спасибо!
Это первый крем, приготовленный мной. Напекла блинов, промазала их кремом, завернула в трубочку, на ночь в хол-к, утром нарезала. Получились очень вкусные рулетики.
Это я готовила угощенье на корпоративный НГ.
Спасибо.

Ната17.12.2008 Приготовила эклеры с заварным кремом, гости были счастливы. Спасибо огромное за рецепт, безумно вкусно!

Ириша+04.12.2008 Очень вкусный крем.Сегодня я сделала впервые(раньше эклеры заполняла кремом «из пачки»).Подарили мне на День рождения книгу Ю.Высоцкой-так вот: пекла я по этим рецептам 3 пирога и делала крем для заварных пироженых-мне пока что ничего не понравилось, хотя получилось, просто, не на мой вкус.Да и еще продукты дорогущие надо! А тут «дешево и сердито“! Для себя сделала вывод:“не изменять Вам, Настя»! Спасибо за рецепты.

Юлия24.11.2008 Приготовила крем для Наполеона! Все отлично получилось!

Тата19.11.2008 Спасибо за рецепт! Сегодня вечером попробую приготовить крем. Хочу им попробовать перемазать тонкие блинчики. Потом поделюсь впечатлениями!

Маша15.11.2008 у меня какое-то желе вышло:((((((

Танечка09.11.2008 Спасибо за прекрасный рецепт. Теперь только его и использую: очень быстро, просто и вкусно!

Нина(Зефирка)14.09.2008 Настюня, большое спасибо за рецепт! От моей мамы тоже: о)
Очень вкусный крем!

Машуля12.09.2008 Просто спасибо! Просто и вкусно!

Оля27.08.2008 Спасибо вам за замечательный сайт и ваши старания!:)

ona11.08.2008 Spasibo vam Nasy, krem poluchilsy super.

Irina Germanija21.07.2008 Здраствуйте Настя! Большое спасибо Вам за рецепты! Я уже много чего готовила с этого сайта. Конечно, может не все так хорошо получилось, как должно быть, но в основном я довольна. Этот крем я сегодня делала первый раз, и он у меня получился очень хорошо. Надеюсь эклеры тоже получятся удачно (они у меня еще пекутся). Я для крема взяла в два раза меньше продуктов (побоялась испортить в первый раз), но отлично получились. Буду всегда готовить этот крем. Большое спасибо.!!!

Людмила17.07.2008 Только что сделала крем по Вашему рецепту, очень вкусно. Я добавила цедру лимона, стало еще вкуснее. Спасибо, Вам Настя, у Вас замечательные рецепты.

Jluga08.07.2008 Спасибо за рецепт! огромное! все получилось! очень вкусно!

Nelkin25.04.2008 Настенька, спасибо Вам огромное! Вы не думали о карьере на ТВ? Вы же просто талант! А я все-таки попробовала и заменила 4 желтка на 2 яйца, и у меня тоже получилось. И разницы во вкусе по-моему совсем не чувствуется!!!

Pasha USA09.04.2008 Послал жену в магазин за ингридиентами.

Ирина28.02.2008 Девушки! Подскажите, как избавиться от запаха кипяченого молока в креме. 2 раза делала крем по этому рецепту. И получался сильно выраженный запах кипяченого молока. Что я делаю не так???

Майя25.02.2008 Я готовлю заварной крем вот уже лет 30 следующим образом: необходимо смешать в кастрюльке 1ст.сах. песка и 2 ст.ложки(полные) муки, разбить 4 яйца, все как следует взбить венчиком, добавить туда 0,5 л молока, еще раз взбить и поставить на огонь. Варить, постоянно помешивая, до тех пор, пока на поверхности не начнут появлять пузыри.Как только крем остынет, он загустевает. Вместо яиц можно взять 4–5 желтков. Как только крем начнет закипать всыпать в него ванильный сахар. Получается очень вкусно, я делаю с ним эклеры и использую в торты.

valera21.02.2008 moya mama kozhuru apeljsinov v moloke otvarivayet i ispoljsuyet 3to moloko dlya krema. apeljsinovij krem.

inna vo16.02.2008 отличній рецепт если правильно сделать спаибо

Елена из Рыбницы21.12.2007 Настя, мне очень нравятся рецепты., а еще мне нравится, что у вас нет ошибок в тексте, что удивительно для теперешних админов, и это очень располагает. Спасибо.

Olga11.12.2007 Sdrawstwuyte Nastja! Ja domochosjayka, peku i warju mnogo, poetomu ogromnoe spasibo, sa waschi rezepty. Segodnja poprobuju sawarnoy krem sdelat, on mne nikogda ne udowalsja.

zilinga200703.11.2007 Я с заварнным кремом делаю торт Наполеон, но в крем добавляю 50 гр сливочного масла.

julia30.10.2007 sdrastwyjte Nastenjka…wasch sajt dlja menja prosto naxodka! xo4y skazatj OGROMNOE WAM SPASIBO!!! yze ne malo pereprobowala waschix rezeptom mne, detjam, myzy, o4enj wse ponrawilosj… wot sej4as prigotowila ekleri…takaja wkysnjatina! ese raz SPASIBO!!! wi prosto molodez!!!

uzon22.04.2007 Sposibo