julia30.10.2007
sdrastwyjte Nastenjka…wasch sajt dlja menja prosto naxodka! xo4y skazatj OGROMNOE WAM SPASIBO!!! yze ne malo pereprobowala waschix rezeptom mne, detjam, myzy, o4enj wse ponrawilosj… wot sej4as prigotowila ekleri…takaja wkysnjatina! ese raz SPASIBO!!! wi prosto molodez!!!
zilinga200703.11.2007
Я с заварнным кремом делаю торт Наполеон, но в крем добавляю 50 гр сливочного масла.
Olga11.12.2007
Sdrawstwuyte Nastja! Ja domochosjayka, peku i warju mnogo, poetomu ogromnoe spasibo, sa waschi rezepty. Segodnja poprobuju sawarnoy krem sdelat, on mne nikogda ne udowalsja.
Елена из Рыбницы21.12.2007
Настя, мне очень нравятся рецепты., а еще мне нравится, что у вас нет ошибок в тексте, что удивительно для теперешних админов, и это очень располагает. Спасибо.
inna vo16.02.2008
отличній рецепт если правильно сделать спаибо
valera21.02.2008
moya mama kozhuru apeljsinov v moloke otvarivayet i ispoljsuyet 3to moloko dlya krema. apeljsinovij krem.
Майя25.02.2008
Я готовлю заварной крем вот уже лет 30 следующим образом: необходимо смешать в кастрюльке 1ст.сах. песка и 2 ст.ложки(полные) муки, разбить 4 яйца, все как следует взбить венчиком, добавить туда 0,5 л молока, еще раз взбить и поставить на огонь. Варить, постоянно помешивая, до тех пор, пока на поверхности не начнут появлять пузыри.Как только крем остынет, он загустевает. Вместо яиц можно взять 4–5 желтков. Как только крем начнет закипать всыпать в него ванильный сахар. Получается очень вкусно, я делаю с ним эклеры и использую в торты.
Ирина28.02.2008
Девушки! Подскажите, как избавиться от запаха кипяченого молока в креме. 2 раза делала крем по этому рецепту. И получался сильно выраженный запах кипяченого молока. Что я делаю не так???
Pasha USA09.04.2008
Послал жену в магазин за ингридиентами.
Nelkin25.04.2008
Настенька, спасибо Вам огромное! Вы не думали о карьере на ТВ? Вы же просто талант! А я все-таки попробовала и заменила 4 желтка на 2 яйца, и у меня тоже получилось. И разницы во вкусе по-моему совсем не чувствуется!!!
Jluga08.07.2008
Спасибо за рецепт! огромное! все получилось! очень вкусно!
Людмила17.07.2008
Только что сделала крем по Вашему рецепту, очень вкусно. Я добавила цедру лимона, стало еще вкуснее. Спасибо, Вам Настя, у Вас замечательные рецепты.
Irina Germanija21.07.2008
Здраствуйте Настя! Большое спасибо Вам за рецепты! Я уже много чего готовила с этого сайта. Конечно, может не все так хорошо получилось, как должно быть, но в основном я довольна. Этот крем я сегодня делала первый раз, и он у меня получился очень хорошо. Надеюсь эклеры тоже получятся удачно (они у меня еще пекутся). Я для крема взяла в два раза меньше продуктов (побоялась испортить в первый раз), но отлично получились. Буду всегда готовить этот крем. Большое спасибо.!!!
ona11.08.2008
Spasibo vam Nasy, krem poluchilsy super.
Оля27.08.2008
Спасибо вам за замечательный сайт и ваши старания!:)
Машуля12.09.2008
Просто спасибо! Просто и вкусно!
Нина(Зефирка)14.09.2008
Настюня, большое спасибо за рецепт! От моей мамы тоже: о)
Очень вкусный крем!
Танечка09.11.2008
Спасибо за прекрасный рецепт. Теперь только его и использую: очень быстро, просто и вкусно!
Маша15.11.2008
у меня какое-то желе вышло:((((((
Тата19.11.2008
Спасибо за рецепт! Сегодня вечером попробую приготовить крем. Хочу им попробовать перемазать тонкие блинчики. Потом поделюсь впечатлениями!
Юлия24.11.2008
Приготовила крем для Наполеона! Все отлично получилось!
Ириша+04.12.2008
Очень вкусный крем.Сегодня я сделала впервые(раньше эклеры заполняла кремом «из пачки»).Подарили мне на День рождения книгу Ю.Высоцкой-так вот: пекла я по этим рецептам 3 пирога и делала крем для заварных пироженых-мне пока что ничего не понравилось, хотя получилось, просто, не на мой вкус.Да и еще продукты дорогущие надо! А тут «дешево и сердито“! Для себя сделала вывод:“не изменять Вам, Настя»! Спасибо за рецепты.
Ната17.12.2008
Приготовила эклеры с заварным кремом, гости были счастливы. Спасибо огромное за рецепт, безумно вкусно!
Инна26.12.2008
Огромное человеческое спасибо!
Это первый крем, приготовленный мной. Напекла блинов, промазала их кремом, завернула в трубочку, на ночь в хол-к, утром нарезала. Получились очень вкусные рулетики.
Это я готовила угощенье на корпоративный НГ.
Спасибо.
Katia01.01.2009
A ia tchacto dobavliay 50 gr clivotchnogo macla vary ego vmecte c drygimi ingridientami, krem polytchaetcia girnei i vkycnei.Ia ego icpolzyy dlia vipetchki fryktovogo torta.Bery gotovoe cloenoe tecto, na nego frykti iabloki, perciki ili grychi i vce zalivay vot etim zavarnim kremom i v dyxovky do gotovnocti tecta.Moi rodctvenniki frantcyzi otchen ego lybiat.
Денис05.01.2009
Спасибо за классический рецепт заварного крема!!
Людмила12.01.2009
Настя, спасибо!!! Было очень вкусно!!!
Аленка31.01.2009
Очень вкусный крем, добавила больше ванилина, получилось супер. спасибо за рецепт))))
ole4ka7901.02.2009
спасибо, муж с ребенком в восторге)))))))))
алабама14.02.2009
огромное спасибо за рецепт =)
заварной крем делала впервые, но получился супер
полностью согласна с отсутствием слив. масла среди ингредиентов
блинный торт будем пробовать завтра, но вот за крем не переживаю точно
спасибо))
Лариса14.02.2009
Крем действительно толковый! Но на мой взгляд сахара нужно ложить кто сколько любит, Я вот ложу в двое меньше(где-то 120 грам), а то очень сладко выходит.
lyuamura14.02.2009
Спасибо за рецепт! Вкуснятина!!!
Инна21.02.2009
Два раза делала крем, и два раза желтки сворачивались комками.
На третий раз вначале взбила желтки миксером, потом всё остальное добавила, взбивая, потом всю смесь на огонь, и только после этого что-то получилось. Т.е. Не обязательно в подогретое молоко всё добавлять! Это, как и популярное заблуждение по поводу заварного теста, мол, муку надо в горячую масло-водомесь всыпать. НЕ НАДО! Можно в холодном развести до тех пор, пока комки растворятся, и только потом на огонь, и комков не будет, тесто получится таким же!
лиза26.02.2009
Спасибо за рецепт
готовила на желтках-супер, а на яйцах- вышли комочки
Вывод-готовим на желтках-нежнее и красивее
Алла Антонова07.03.2009
Сегодня делала заварной крем по вашему рецепту, получилось отлично (тут некоторые жалуются на образование комочков, с ними легко справиться, я прямо в кастрюльке во время нагревания смеси взбила все миксером — никаких комков)! Я наполнила им профитрольки сделанные по рецепту
эклеров. Спасибо огромное за ваш чудесный сайт! Я уже больше полугода готовлю разные вкусности по вашим рецептам и всем своим подружкам про ваш сайт рассказала. Так что вам, Анастасия, от нас (и наших мужей) большое колективное спасибо! Дай Бог вам здоровья!
Светлана Н.13.03.2009
Здравствуйте, Настя!
Присоединяясь к многочисленным благодарным читателям, хочу тоже выразить Вам свою признательность! Ваши рецепты настолько просты и понятны, что хочется все перепробывать! Наткнувшись случайно на Ваш сайт, я вот уже 3-й день не выхожу из кухни:=) И самое главное — ВСЕ получается, как у вас на фотографиях! Спасибо Вам огромное!
Ирина15.03.2009
Прочитала рецепт, и тут же сделала-действительно очень здорово получилось(я для торта наполеона использовала)
Огромное спасибо Вам! Очень меня выручили!
Ярослава29.03.2009
Настенька, добрый день! А у меня почему-то крем не получился.Готовая масса свернулась, когда начала варить на последнем этапе.
Зато эклерчики- супер!!!
катя11.04.2009
попробую сделать
Даник13.04.2009
Муж в восторге!!!
Дмитрий14.04.2009
Спасибо! Простой и толковый рецепт, еще раз хочу напомнить тем у кого «подгорает» — используйте водяную баню.
ольга15.04.2009
Крем можно варить и так: перемешать все ингридиенты миксером и варить помешивая до густой каши, затем взбить с маслом, можно добавить варёную сгущёнку.
Nameless17.04.2009
В этом рецепте у женщин особо много вопросов к Насте по поводу приготовления. Вот читаю и ухахатываюсь от того насколько глупые вопросы задают! Бабы! Ну что же вы дуры-то такие? Настя! Спасибо вам большое за гигантский труд и терпение!:)
Настя17.04.2009
Рецепт суперрррррррррррррррррррр!
Я не умею готовить мне 14лет, но ваш рецепт заворных пирожных улет
Кристи21.04.2009
рецепт супер!!!=))
ДИАНЕТА28.04.2009
НАСТЮША ТЫ МНЕ СНОВА ПОМОГЛА В ХОЗЯЙСТВЕ ОГРОМНОЕ ТЕБЕ СПАСИБО! !! ! !! ! !! ! !!
шайя06.05.2009
Спасибо большое! По вашим рецептам получается все с первого раза. А так же очень помогают коментарии.иногда собераюсь что-нибудь спросить, а ответ уже в «каментах» так что спасибо вам Настенька за сайт и всем хозяюшкам за умные вопросы и советы
амина10.05.2009
а у меня сегодня день рожденья мне 20! готовлю торт графские развалины
Светлана11.05.2009
Здравствуйте! хороший рецепт, но я в заварной крем и белки и желтки кладу., а ещё после того как он остынет вбиваю в него сливочное масло. крем получается очень вкусный и воздушный.А моя дочь ещё и какао подмешивает.
Ольга12.05.2009
Спасибо за рецепты! Искала заварной крем, наткнулась на Ваш сайт и нашла то, что искала!!! Пошла готовить! Порадую мужа тортиком с заварным кремом!!!
Наташа13.05.2009
Когда яйца с мукой вводите в молоко пользуйтесь венчиком, комков точно не будет.
Это очень хорошо помогает, например, когда варишь манную кашу.
Ольга13.05.2009
Девочки, кто пишет, что крем получается жидкий — ДЕЛАЙТЕ ВСЕ ПО РЕЦЕПТУ!!! Подруга тоже пожаловалась — жидкий крем получился, я была настороже, сегодня делала эклерчики, с заварным кремом, так вот, не поленилась и достала кухонные весы — написано 50 грамм муки, отмеряла 50 грамм! Это совсем не то же, что четверть стакана!!!(так прикинула подруга), 50 грамм муки это намного больше! то же с сахаром,200 гр — отмеряла 200. И всё получилось отменно! Крем — то, что надо! Настюша, Вам респект!
Алла15.05.2009
Крем не подгорит, если готовить, на водяной бане
Людмила Крым15.05.2009
Сделала крем к Наполеону. Слоеное тесто купила. Ну супер! Быстро и вкусно. Листы раскатывала на обратной стороне протвиня. Настюша, спасибо.
марлин22.05.2009
крем сказка… спасибо вам!!!
Юляшка23.05.2009
А я сегодня устроила себе маленький празничек — приготовила такого крема кастрюльку, устроилась на диванчике и… съела её просто так, прямо ложкой! быстро и вкусненько! отличный рецептик для сладкоежек!=))
Наташка23.05.2009
Любимое лакомство детства, пока не видит мама, залезть в кастрюльку с остывающим заварным кремом. Сейчас, когда могу сварить его сама в любое время и в любом количестве, уже нет ощущения самой вкусной вещи на свете, но все равно очень люблю.
фатима28.05.2009
Попробовала..Это что то!!! пальчики оближеш, получилось просто супер! Спасибо большое за рецепт.
Katysha29.05.2009
Vchera delala Napoleon, zavarnoj krem po moemu receptu podgorel… V nete nashla etot recept, prochitala otzyvy i vse somnenija otpali. Napoleon poluchilsja otmennyj, spasibo za recept! (Finland)
Тома03.06.2009
Готовила эклеры и этим кремом! крем превосходный! выше всех похвал!!
Томка04.06.2009
Крем-просто фантастика!
Сделала с ним корзиночки клубничные — прость объедение!
Ольга16.06.2009
Анастасия, вы — умница!
Ольга20.06.2009
Огромное спасибо за рецепт, я, как большая любительница выпечки, просто в восторге)))очень вкусный крем, только я вместо ванильного сахара добавила в молоко семена из стручка ванили))))просто волшебный вкус))
Костя21.06.2009
Огромнейшее спасибо за рецепт. Сейчас крем остынет и буду начинять эклеры, кстати тоже по твоему рецепту. Дочка и жена в предвкушении вкуснятины.Давно пользуюсь Твоими рецептами, и всегда получается так что словами не передать — ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! СПАСИБО!!!
Креативка30.06.2009
Перечитав все отзывы, решилась сварить крем. Крем получился потрясающий — никаких комочков, яично-молочного вкуса/запаха, но я всё перемешивала при помощи блендера:) Что касается густоты: у меня получился ооочень густой, как желе практически, поэтому мне его пришлось разбавить (у меня был сироп со вкусом Ирландских виски), однако вкус от этого только выиграл. Всё выполняла точно по рецепту. Приготовления заняли 5–8 минут. Просто супер. Спасибо!
Ирина08.07.2009
Огромное спасибо за рецепты крема и эклеров! Особенно за крем, давно искала именно такой, без добавления масла.
Таньяна11.07.2009
Настя, большое спасибо! Я долгое время искала и не могла подобрать более простой и лёгкий рецепт эклеров. Желание, перебороло страх. Всё замечательно!!! Оказывается не так страшен волк как его представляем… А эклеры я начинила не только сладким кремом, но и грибной начинкой, здорово.
Георгий16.07.2009
Настя, спасибо вам большое за рецепт. Давно ищу «настоящий» рецепт БЕЗ сливочного масла. Вроде-бы нашел, и все благодаря вам. Буду Наполеон печь для дня рождения девушки.:)
Алинка20.07.2009
Настенька! Я, наверное, напишу сейчас очень банальные вещи, но все же…Мне 19 лет, никогда у меня не получалась выпечка, всегда все горело, высушивалось, в выходные приготовила ваши эклерчики, я глазам не поверила, когда достала их из духовки, такие красивенькие, как из магазина! Родственники в восторге, крем божественный! Консистенция что надо, у меня правда осталось много пустых эклеров и я использовала вареную сгущенку как начинку!!! Открыв для себя еще один рецепт незаменимый для праздников рецепт!!! Настя, вы для меня как фея из золушки, с вашей легкой руки я превратилась из «неделухи»)))))в кулинара!!
Kamisa26.07.2009
Такая вкусняшка получилась! пока начиняла эклеры (также приготовленные по вашему рецепту — удивительно вкусно!) часть крема просто так слопала:) Спасибо вам большое за этот замечательный рецепт!
Oxana27.07.2009
Nasten'ka tol'ko chto prigotovila krem po vashemu receptu.Pervyij raz bez problem i ochen' byistro.Ele, ele otognala sebya ot kastryuli.chtobyi ego ne s kushat'.Zhdu kogda ostyinet i budu smazyivat' korzhi.Ispekla «Napoleon».Bol'shoe vam spasibo za vashi receptyi.
Ольчик09.08.2009
Ура!!! Первый раз в жизни варила такой крем и у меня все получилось!!!
Настенька, огромное Вам спасибо!!!
Наташа09.08.2009
Крем очень понравился. Как раз хватило для всех эклеров. Спасибо!!!
Лора09.08.2009
Это любимый крем моей семьи! Только у меня в рецепте яйца целиком идут-и белки и желтки…И добавляю(только, когда остынет!) обязательно сливочное масло. Этот крем мои домашние готовы есть без всего, хоть с хлебом, я бывает не успею сделать коржи, а половины крема как не бывало!
Всегда напрягал момент приготовления на плите, всегда хоть немного, но пригорало…И вот, наконец, я придумала, что делать! Я сразу делаю его в стекляной жаропрочной посуде(приспособила салатник из французкой посуды, ну такой набор коричневой посуды-тарелки, чашки, блюдца), а потом ставлю в микроволновку на 2–3 минуты, вынимаю, перемешиваю и снова ставлю на 2–3 мин, и так дальше-пока не загустеет. Очень удобно, совсем не пригорает, и очень быстро готовится!
Виктория13.08.2009
У меня получился отличный, густой заварной крем! Ни каких комочков и запаха желтков! Просто готовте по рецепту. Хозяюшки, хорошо перемешайте молоко с массой(желтки, мука, сахар, ванилин) и варите 7 мин на маленьком огне, не доводя до кипения.
Виктория13.08.2009
Самое главное, когда будите варить, то надо одновременно помешивать крем. Не будет комочков!
Елена21.08.2009
Здравствуйте! Настя, большое Вам спасибо!!! Всё вкусно!!! Уже 4 раза делала эти пирожные…вкуснятина! И если получались мелкие комочки в кремен — его просто можно снять с плиты, когда он будет готов, вылить в блендер или миксер и немного взбить…комочки просто растворятся!!! Ещё отдельное спасибо за торт Птичье молоко!!! Было супер! И украсила я его розовой мастикой из Маршмеллоу!!! Родственники с трудом поверили, что я сама его испекла!!! Вы учите нас готовить вкусно и, что не мало важно, красиво!!! Спасибо…сегодня побалую мужа эклерчиками!
Alyona29.08.2009
Спасибочки за рецепт заварного крема!!! Получился с первого раза!
Дашулька29.08.2009
Спасибо, Настя, я теперь научилась делать заварной крем!!!
olga04.09.2009
nado poprobovat'
Елена09.09.2009
Сделала сегодня этот крем для торта. Пока гуляла с собакой, папа, видимо, его попробовал. Намазала торт, папа подходит и спрашивает: «Можно манную кашу доесть?»))
Валентина17.09.2009
у меня тоже все получилось, но в следующий раз положу поменьше сахара, уж очень сладко как-то:) Спасибо огромное за рецепт!
Валентина18.09.2009
ну вот, следующий раз не заставил себя долго ждать:)) положила меньше сахара и добавила бейлис, вкуснотища!!!
стэлла19.09.2009
О! ПРОСТО СУПЕР ВКУС!!!
Лена21.09.2009
Спасибо огромное за рецепт.получился действительно вкусным.До этого готовила по другому рецепту, где добавляла яйца полностью, эффект был не тот.
alenka_zp77724.09.2009
Настенька спасибо-замечательный рецепт крема, готовила уже несколько раз! Я люблю импровизировать-добавляю в готовый крем 1/3 баночки сгущёнки или какао-сгущёнки(какао-сгущёнку часто использую как для приготовления теста, так и крема)
Innusya9826.09.2009
Супперрр!!! Мне он очень нужен!!
Лена26.09.2009
Спасибо Огромное!!! Ваши рецепты самые лучше и в то же время простые и легкие!!! Пользуюсь только Вашим сайтом!!! Спасибо!!!
Елена01.10.2009
Спасибо, я его давно искала)))))
Лариса05.10.2009
Очень вкусный крем, спасибо)))))))))))))!!!
Когершин08.10.2009
Спасибо большое за рецепт заварного крема, у меня все получилось.
Яна16.10.2009
Огромное спасибо за прекрасные рецепты, балую мужа теперь каждый день!!! быстро и вкусно=))
Оля19.10.2009
Спасибо большое за рецепт!!! Первый раз готовила заварной крем, очень боялась, что не получится. Замечательный крем получился и готовить его быстро и просто:))))))))))))))))))))))
Нюрка20.10.2009
Вчера я попробовала испечь эклеры с заварным кремом по вашему рецепту-шикарно получилось, очень вкусный крем и все понятно описано!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!
арина25.10.2009
я надеюсь будед вкусно
Димина Девочка30.10.2009
Настя, спасибо за рецепт!!! Вкус очень нежный и напоминает сгущенку:) Маленький нюанс (может, кому пригодится): несмотря на то, что я его постоянно мешаю, образуются комочки. Так вот я снимаю кастрюльку с плиты и взбиваю миксером — опять на плиту вариться — снимаю и взбиваю… И так до готовности! Классно получается! Густооооой…!
валерия02.11.2009
сейчас приготовим и напишем как получилась.
Аня03.11.2009
Я сделала заварной крем и тесто от торта Волшебный! Торт ужжжжжасно вкусный!
Спасибо за прекрасный рецепт!
Вика08.11.2009
Быстро и красиво!
Янушка09.11.2009
А я вот делаю так же, только потом отдельно взбиваю сливочное масло и после того, как остынет крем добавлять его по 1 ложке к маслу и взбивать. Очень пышный крем получается.
Таисия10.11.2009
Настенька спасибо огромное за этот рецепт!
пол дня решалась и всеже решилась!
вот только что приготовила крем, все получилось отлично, ттолько не было ванилина, но и без него получилось восхитительно!!!
боялась что поползет на коржах, но нет, все получилось отлично, я в восторге!!! спасибо огромное!!!
Таисия13.11.2009
вот так чудо крем, торт смели с этим кремом быстро, только шум от ложек стоял, попрасили добавки, спасибо огромное Настенька за такой рецепт
Elizaveta17.11.2009
Nastja, spasibo boljsoe, virycili!
I dejstviteljno, skoljko Vam nyzno terpenija otvecatj na mnogie glypie voprosi! Ix citatj-to bez razdrazenija nevozmozno.No neljza vsex meritj po sebe.Xoroso, cto ljydi xotjat naycitjsa, a vi terpelivo pomogaete im v etom.Spasibo
женя18.11.2009
Настя, спасибо за рецепт, получился очень вкусный крем, а главное как быстро.
Алина10.12.2009
Спасибо большое, Анастасия!
Спасибо за рецепт)))
Светлана17.12.2009
Ну что ж, поделюсь и своими впечатлениями.Очень люблю торт «Наполеон», но из-за «противного» крема, как я называю заварной в меру его сложностей, в удовольствии приготовить дома эту вкуснотищу всегда себе отказывала.И вот прочитав все отзывы, решила рискнуть.Мой кремушек пока что остывает, но судя по виду и первой попробованной ложечке--получилось именно так, как нужно.Согласна, слегка присутствует вкус кипячённого молока, но лично для меня это не проблема.Так что огромное спасибо хозяйке рецепта!
Светлана20.12.2009
Рецепт просто супер!!! Мне очень понравился!!!
Наталья20.12.2009
Пробовала разные рецепты, но с желтками буду делать в первый раз.Завтра расскажу про успехи.Заранее спасибо!
Поле4ка21.12.2009
Ням-ням!!!
Просто супер!!!
Признаться, раньше боялась, что это как-то вредно, а оказывается не то, что съедобно, а просто офигенно!!! =)
Наталья Р.24.12.2009
Я варю крем на водяной бане: никогда не пригорает. Вместо ванилина горсть жаренных грецких орехов перемолотых на кофемолке. Супер!
Камиса29.12.2009
А если в этот крем добавить, когда он остынет, 200–300 граммов сливок (взбитых) и какао или шоколада(необязательно), то при заморозке получается нежненькое нежирное мороженое:)
elena01.01.2010
nastenjka krem ja delala perwij ras poluzilsj otliznij i wkusnij ja nowizцk sposibo wam
Il'mira03.01.2010
впервые попробовала сделать, первый раз по другому рецепту не получилось, был запах и привкус гари, а с вашим рецептом получилось, спастбо большое! Очень вкусно!!!
Света06.01.2010
ни разу не делала крем сейчас попробую по вашему рацепту
Мария07.01.2010
Спасибо большое за рецепт., но у меня видимо первый «блин» комом — все клала по рецепту, делала по рецепту, вроде все шло хорошо, но получился жидковат…так обидно. Надеюсь в следующий раз все получится. Еще раз спасибо))
ирина08.01.2010
приготовила только что крем.только желтковую массу добавляла в обычное холодное молоко, а затем на плиту до загустения.не люблю когда на кипячёном молоке образуются пливки.а так никаких плёнок просто супер.приготовила наполеон и жду снетерпением когда он пропитается.
Юлия12.01.2010
Крем очень вкусненький))), только он у меня мелкими комочками пошел(((
Елена В.13.01.2010
Уважаемые, почти во всю выпечку кладу заварной крем. Но не морочусь. Смешиваю сразу все ингредиенты, а только потом ставлю на огонь и постоянно активно помешиваю венчиком до загустения (минут 20, а может и чуть больше), результат тот же.
Абрамочка17.01.2010
Спасибо! Объеденье!
крошк@17.01.2010
Спасибо за рецепт! Крем получается очень нежным и вкусным!
Я его даже в холодильнике храню(только обязательно запечатываю!), а если вдруг гости то можно с чем-то поставить на стол!
А еще я люблю заварной крем использовать в булочки!
Я просто разрезаю их по середине, но не до конца, и начиняю кремом.Получается достаточно интересно!
Так же можно сливочное мороженое подать как десерт с таким вот кремом!
Аня18.01.2010
Прекрасный, великолепный крем. Воздушный и нежный. Получился очень однородный, без комков. В конце добавила грамм 100 слив.масла.
Леванова Лена19.01.2010
очень вкусный крем получился! я им тортик песочный промазала-вкуснота! получается много, что на торт не ушло-сама доела!
Олечка22.01.2010
крем изумительный! только вконце я добавила немного сливочного масла чтоб более эластичным стал и сливочным…очень вкусный!
Юля23.01.2010
Только что сделала эклеры строго по рецепту с заварным кремом, получилось просто супер, большое спасибо за рецепт:)
Светлана24.01.2010
Все получилось! Даже не поняла на каком этапе у людей образуются комки или всплывают желтки. Крем получился ароматный (ваниль + немного корицы). Спасибо, Настя.
полина26.01.2010
Сделала торт с кремом
ксюша27.01.2010
обожаю этот крем!!!
*Нюта*28.01.2010
а я сделала эклеры с этим кремом — просто объедение)), а комочки у меня в самом начале немного образовались, но я постоянно помешивала и в результате получился однородный крем))
катя28.01.2010
Огромное спасибо очень вкусно))
Муська28.01.2010
Спасибо Спасибо Спасибо!
Mariorica30.01.2010
Первый раз в жизни делала заварной крем, получилось изумительно. На второй день оставшиеся эклеры с этим кремом стали еще вкуснее! Строго следовала рецепту, есть кухонные весы, все измеряла. Получилось отлично.
Причем пару месяцев назад заказывала домашние эклеры у знакомой. Крем у нее тоже был заварной, то чувствовался вкус муки, муж ругался, что только зря деньги потратили. А в этот раз был в восторге, хвалил мои эклеры и сказал, что больше ни у кого заказывать не будем)))
ленчик02.02.2010
крем супер!!! дочь ела ложкой, думаю летом с клубникой и мятой пальчики оближишь, напоминает мороженое пробовала много рецептов, но остановлюсь на этом огромное спасибо
Елена02.02.2010
Анастасия спасибо вам огромное за рецепт заварного крема никогда не делала боялась, а тут только что и все получилось!
Катя08.02.2010
Крем шикарный!
Делала в пирог с грушами и корицей.
А аналогичный с маслом — это на любителя… я например с маслом не люблю, слишком жирный.
Марина08.02.2010
Спасибо огромное за рецепт крема! Давно искала его. Сегодня наконец приготовила, но, видимо, плохо мешала, после того, как влила молоко — получились комочки. В конце добавила кокао — и получился божественный шоколадный вкус! Варила минут 10. Но по консистенции напоминает не слишком густую сметану. Надеюсь погустеет, когда остынет…
Cветлана09.02.2010
делала крем по вашему рецепту…всё ок…просто нужно соблюдать рецепт и всё получится отлично!!!
Надежда10.02.2010
очень вкусно! родные оценили мои старания), а сама как довольна…)))
Оля Р11.02.2010
Классный крем получился!!!
Юлия18.02.2010
попробую приготовить, спасибо.
Елена20.02.2010
Настя, здравствствуйте.
Приготовила крем точно по Вашему рецепту, получилось просто замечательно! Однородный, без комочков, очень вкусный! Уже напекла блинчиков, хочу попробовать блинный торт с этим кремом!
Спасибо Вам огромное за Ваши простые и вкуснейшие рецепты! Я поклонница Вашего сайта и всем его рекомендую!
Наталёёёчек22.02.2010
Крем получился то что надо! Очень знакомый вкус детства! Только я увеличила все в 2 раза на 500 г слоеного теста и к моей великой радости — угадала.а еще я отлила немного в тарелочку и добавила туда кусочек масла-мне понравилось и в остальной пошло где то грамм 100. Думаю мой 'наполеон' получится ОБАЛДЕННЫМ! Спасибо вам, Настя! Я Вас обожаю!
з22.02.2010
настя в 1 раз ничего не получилось, а во 2 раз очень даже ничего
Катя23.02.2010
Рецепт гениальный!!! Оооооочень вкууусно!!!
Катерина15.03.2010
Приветик всем! Я попробовала добавить какао, получился очень вкусный шоколадный крем.Рецепт очень простой и вкусный! Спасибо!!!
марина ...20.03.2010
оооооЧЕНЬ вкусно …
HELGA21.03.2010
Я В ВОСТОРГЕ ОТ ЭТИХ РЕЦЕПТОВ, ВСЕ ВРОДЕ ПРОСТО, НО КАК ПОЛУЧАЕТСЯ…СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! МОЖЕТ РАЗНООБРАЗИЕ В ЕДЕ ПОЯВИТСЯ НАКОНЕЦ!!!
Регина Ильясова21.03.2010
Спасибо большое!!!
RADA27.03.2010
Спасибо большое за Ваши рецепты.Сколько радости, надежды Вы нам дарите, и уверенности в том, что надо только постараться и все получится. Вы настоящий клад. СПАСИБО ВАМ!!! Один рецептик — салатик «Львенок» сделали на Новый год.Младший сын его делал, получилось супер! Еще раз большое Вам спасибо!
Елена30.03.2010
Крем вкусняшка, делала для «медовика». Доступно, легко и просто. Всем советую. Спасибо, Настя!
Татьяна01.04.2010
Спасибо за всё !!!
Люба11.04.2010
сегодня делала эклеры с кремом. все получилось. просто нужно соблюдать рецепт. спасибо!!!
Оля15.04.2010
Спасибо за вкусный крем!!! Первый раз его делала и все получилось.. Спасибо, Настя!
катя20.04.2010
делела по вашему рецепту эклеры с заварным кремом — получилось гениально вкусно и красиво)) никто не поверил сразу, что это я не в магазине купила, а сама пекла))))))))))
хорошо, что свидетели в виде бабушки были))) СПАСИБО!
Inga21.04.2010
Etot crem prosto super, ja ispoljsuь ego po4ti wesde!!!
Mimka22.04.2010
Спасибо за простой рецепт, получилось с первого раза, заняло всего минут 20 времени, в результате густой сладкий крем)))) Под рукой не оказалось ванильного сахара, заменила корицей, крем чуток потемнел, но пахнет отменно)))
P.S. Раньше никогда заварной крем не делала, думала тягомотное занятие, занимающее кучу времени…
Мария24.04.2010
Настя, спасибо Вам за рецепт) С этим кремом у меня получился очень вкусный Наполеон)))
Катюша03.05.2010
А мне крем не понравился. Все сделала строго по рецепту…Просто видимо он такой и есть..на любителя. Но ни мне, ни любимому не понравился…А вот тесто заварное вкусное получилось. Надо с другой начинкой пробовать…
Оля03.05.2010
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Сделала всё по рецепту, получилось СУПЕР пальцы проглотишь))))
Татьяна03.05.2010
Первый раз варила крем. Очень удачно и вкусно! Спасибо!
Токарев Максим08.05.2010
Его лучше на паровой бане делать так меньше вероятности что он подгорит
Инна11.05.2010
У меня крем не подгорал, но образовывались комки на дне кастрюли. Блендер все исправил. Крем показался слишком сладким, поэтому добавила пачку ТВОРОГА и снова в блендер — теперь супер! Начинила эклеры и никто не поверил что это домашняя выпечка:)
kartinka12.05.2010
а у меня получился жидкий(((
Танюша13.05.2010
Впервые делала крем заварной и он у меня получился!!! Спасибо Настя! Ты умничка!!!
дашуня14.05.2010
спасибо настя! ты умничка!!!
Алина20.05.2010
Анастасия, большое спасибо за рецепты. Очень здорово, что все с пошагвыми фотографиями. Крем удался) и как только выну Ваш пирог с мясом, займусь эклерами. Еще раз спасибо!
Женя21.05.2010
Настя, спасибо за прекрасный рецепт! Первый раз готовила такой крем и получилось неплохо!
Натали Б22.05.2010
Спасибо огромное, крем супер!
Натали Б22.05.2010
Спасибо огромное, крем супер!
Татьяна24.05.2010
Настенька, спасибо огромное, рецепт супер, крем получился обалденный, я начинила им вафельные трубочки домашние…все, капец моей фигуре))))))
Ольга26.05.2010
Настя, огромное спасибо! Крем ОЧЕНЬ вкусный. Получился с первого раза!
Помадка31.05.2010
Анастасия! спасибо за рецепт!!! жду своих эклерчиков из духовки! Попробовала тесто выкладывать на противень из кулинарного мешочка, но силшком маленькие эклеры получились, добавила теста ложкой, форма не такая, но попышнее стали)
диана06.06.2010
Интересно, Настя так четко расписала свой рецепт, а многие дамочки по сто раз спрашивают и спрашивают об одном и том же. Спасибо за рецепт, все ясно и понятно.
кристина08.06.2010
Большое Вам спосибо!!!
Елизавета (Омск)10.06.2010
Анастасия! Я преклоняюсь пред Вами! Вы кулинарный гуру! Обожаю ваш сайт. Не раз готовила по вашим рецептам. Сегодня решилась испечь эклеры в первый раз в жизни… О, чудо! У меня все получилось! Очень горжусь собой! Эта вкуснятина остывает в холодильнике…:) Спасибо Вам!
Алла20.06.2010
Рецепт хорошенький, а вот сахар все-таки лучше бы на вкус бросать… А то первую порцию пришлось вылить. Вообще сахар разный продают, так что здесь по-любому нужно на вкус бросать!
Спасибо за рецепт!
Рита23.06.2010
Спасибо за рецепт!
Все получилось, но варилось долго — чуть ли не двадцать минут (электрическая плита на 2), и чуть отвлечешься — комочки. Требует внимания рецепт))
Анка-Партизанка08.07.2010
Сделала эклерчики с заварным кремом — все очень вкусно получилось! Крем нежный, без комочков, вкусныыый!!!))))на огне стоял мало, буквально 4 минуты, но я смотрела по густоте, чтоб был как густая сметана и все получилось
Mariorica20.07.2010
Делаю этот крем часто. Один раз допустила ошибку. Сначала размешала сахар и желтки, только потом добавила муку, забыла про нее. В итоге крем получился комками, даже миксер не спас положение. Так что строго следовать рецепту — и все ок.
А какой из остатков крема и обычного слоеного теста получается наполеон… мммммммм, оторваться невозможно, пока весь не съешь))
Евгения21.07.2010
аааа у меня такие вкусняцкие эклеры получились!!! аааа я просто в шоке, у меня редко что с первого раза получается! большущее вам спасибо, Настюша!!!
Калинкаполинка24.07.2010
Огромное Вам спасибо! Ваш рецепт у меня в закладочках! Вкуснятина!
Zalina26.07.2010
Ya dobavila nemnogo maslo, poluchilos oooooochen vkusno!!!
Надежда03.08.2010
Отличный рецепт, очень вкусный крем)
Инна05.08.2010
Очень вкусный крем, супер рецепт, а главное все понятно расписано)
Наталия16.08.2010
Спасибо за рецепт, как раз то, что надо. Очень понравился.
Елена16.08.2010
Настя, спасибо за рецепт — очень вкусно и просто!!! У меня вопрос к тем, кому крем пахнет яйцами, или молоком, или мукой… А чем, собственно, должен пахнуть крем из яиц, молока и муки? колбасой?
Яна24.08.2010
Спасибо за рецепт!!
Анна03.09.2010
Вкуснейший крем! Только что приготовила 1,5 порции
лесенька))))03.09.2010
спасибо получилось оч вкусно
Оксана04.09.2010
Крем получился на славу, несмотря на то что желтки заменила на 2 яйца. Только очень сладко!!!
Валентинка)))09.09.2010
получилось очень вкусно)))
ДИНА13.09.2010
Я добавила в крем сок половинки лайма, ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Ника16.09.2010
Анастасия, спасибо ВАМ!!! Делала впервые! ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Diana18.09.2010
Anastasia, bolshoe spasibo vam, u menya srazu poluchilsya krem kak na kartinke, ya jivu v Svecii i sluchaino nashla etot sait, nachala pech i ochen nravitsya.I eshe xochu skazat chto moyu doch zvat toje Anastasia.Spasibo.
Рита24.09.2010
Девочки, кому крем пахнет яйцами, молоком и др.!
Добавьте в крем после охлаждения столовую ложку водки или ликера (на крайний случай просто спирта). Он сразу станет намного вкуснее, появится аромат, а вкус яиц исчезнет. Правда я использую его для промазки тортов, а для эклеров он, наверное, получится жидковат…
Elena25.09.2010
Спасибо. Крем очень вкусный. Получился с первого раза! Правда были небольшие комочки, хотя мешала его без остановки и газ был на минимуме, но ничего, процедила через сито и все ок. Использую его в качестве соуса к яблочным оладьям. Просто отпад!
Ani28.09.2010
sposibo vam
Марина!01.10.2010
Рецепт супер!
Приготавливая крем второй раз я добавила в 2 раза меньше сахара… Кажется так получилось лучше:)
Наталья13.10.2010
Настя, спасибо за рецепт, всё получилось!!!
Marina15.10.2010
Крем получился идеальным. В меру сладкий. И комочков не было. Гладкая, нежная структура. Промазывала им Наполеон, он подошел для торта лучше некуда
Anya16.10.2010
Vpervye poluchilsya zavarnoi krem! Prosto i ochen' vkusno. Spasibo!
анастасия19.10.2010
сибо огромное! сколько не пыталась заварной крем не получался! а по этому рецепту всё получилось идеально! дети и муж в восторге!!! спасибо
азалия уфа22.10.2010
здравствуйте настенька!!! ЭТО ПРОСТО СЧАСТЬЕ ЧТО Я ПОПАЛА НА ВАШ САЙТ! хочу сказать вам огромное спасибо:-**** вы просто человек от бога. я не поленилась и посмотрела все ваши рецепты и очень много записала. мне сегодня исполнилось 16 и если честно не очень любила готовить, но вы просто открыли мне глаза:-) такие удивительные рецепты и очень вкусные грех не готовить! еще раз спасибо что вы есть! вы прсто умничка
СЛАСТЕНА01.11.2010
ЛУЧШИЙ КУЛИНАРНЫЙ САЙТ))))))))))))
Светлана06.11.2010
Я вообще, не умею печь, а тут решила купить трубочки и чем то их наполнить, помню у моей мамы то не всегда получался, а у меня пару раз свернулся ну вот и больше не делала.Зашла в интернет нашла пару рецептов.Записала ваши ингридиенты, только молоко потихоньку вливала в яйца растёртые с сахором и мукой.Всё это аккуратно помешивала венчиком, а потом на водяной бане 5–7 минут, как у вас написано.Всё теперь у меня ближайшие пол года будет выпечка с заварным кремом.Такой нежный вкусный, что даже у моей мамы такой не получался.Спасибо, ваш сайт для таких как я находка, теперь буду с вами!!!
ЛюдМила21.11.2010
Захотелось удивить семью(я не дружу с тестом, а мои муж и сын — сладкоежки)Сделала- классненько получилось, не ожидала! СПАСИБО!!! Муж смотрит тит диву дивуется -у меня заварнушки(купила пустышки) на столе!!
Яна25.11.2010
Огромное спасибо, на вкус крем сначало показался манной кашей)))) я добавила какао и в морозильник охладится поставила потом в холодильник, просто супер!!!
RAYA28.11.2010
Настя! Вы просто молодчина. Кроме того, что талантлива, так ещё и щедро делитесь своими рецептами и наработками. Мне многое пригодилось.
Алена30.11.2010
Крем получился, но сильно сладкий.
Наталья02.12.2010
Спасибо огромное, Настя!!! Теперь умею готовить и крем и эклеры!!!
Екатерина03.12.2010
Буду сейчас второй раз варить этот крем! Очень вкусный получился в первый.Эклеры с таким кремом продаются в Питере во французской кондитерской и стоят достаточно дорого, вдвойне приятно приготовить такую вкуснятину самой, да еще и бюджетненько!))Спасибо борльшое за рецепты, не надо больше никаких кулинарных книг и сайтов — это самый лучший!!!
Аида04.12.2010
Сколько готовила заварных кремов этот первый что получился. Теперь буду готовить только его.
Олька08.12.2010
Ура!!! Всё получилось!!! Ужасно рада, учитывая, что обычно с первого раза у меня редко что выходит… А тут и крем, и эклеры сразу в десятку… Спасибо!!! Спасибо!!! Спасибо!!!
Анастат10.12.2010
Спасибо ОГОРОМНОЕ!!! КРЕМИК ОБАЛДЕННО-ВКУСНЫЙ! (готовила первый раз) =*
Pronina Helen11.12.2010
Анастасия! Рецепт прекрасен с сестрой приготовили этот рецепт маме на день рождения мама была в восторге!
Natasha_Galoshina13.12.2010
Очень вкусно малышке мужу сыну и мне очень понравилось спосибо Анастасиия.
Татьяна.30.12.2010
Раньше всегда доедала этот крем, когда мама делала для тортов))) Теперь вот сама делаю))и ем просто так)))спасибо)
Анюта30.12.2010
Спасибо большое! У меня все получилось, хотя я в первый раз в жизни делала крем. Было очень вкусно, я сделала и эклеры по вашему рецепту, муж остался просто в шоке! Еще раз скажу большое спасибо!
анна02.01.2011
спасибо офигено получилось!!!
Дмитрий03.01.2011
Настя, большое вам спасибо!
Давно искал рецепт, чтобы без масла был.
Жена была в восторге от такого сюрприза!
Сашок07.01.2011
Настя, большое вам спасибо!
Мы с семьёй попробовали!
Вкусно, очень очень.
Машенька10.01.2011
Супер-пупер крем получился, ела ложками) Но он очень сытный)
Nатали21.01.2011
Спасибо, очень помогли!
Вика22.01.2011
Спасибо, сделала все по рецепту, получился оочееень вкусный крем))))
золотая не рыбка26.01.2011
Спасибо!!! Огромное!!! Крем получился просто умопомрачительный . Покупала раньше в пакетиках ничего не получалось . А тут с первого раза . Супер! Еще раз СПАСИБО)))
Ульяна (Украина, Мариуполь)29.01.2011
Вчера спекла эклеры, сегодня сварила крем. Не ожидала такого хорошего результата. Спасибо. Из всех рецептов в интернете — ваш самый лучший!!! По картинкам проверяла правильность приготовления.
Стася04.02.2011
Отличный крем, и делать очень быстро.
Главное не нарушать пропорций и постоянно мешать. А то я вот замечталась сегодня и он с комочками.:)
Лена10.02.2011
Эклеры с заварным кремом получились обалденные, огромные и пустые, не подгорели. правда тесто я вымесила блендером. и крем холодным оказался очень вкусный. мы в канаде, последний раз год назад в калифорнии муж покупал эклеры, он любит., а в канаде я их не нашла в продаже. мне мои понравились, хоть я не люблю эклеры. муж будет в восторге.
полина10.02.2011
крем получился замечательный правда варился долго
Тамара12.02.2011
В восторге от рецептов сайта!, а на заварной крем читаю комменты-странно, почему столько возмущения? Крем, на мой взгляд, идеальный. Я знала его раньше под именем «заварной английский» и немножко в другой технике: на 100 мл молока 1 желток и по 10 гр сахара, сахарной пудры и муки. Сахар в молоко, пудру в желтки, все остальное как у Насти. Не знаю конечно, но этот крем-единственный, который обожает мой муж. Человек, в целом равнодушный ко всяким булочкам-пряничкам. Настя, вы молодец!!!
Татьяна В13.02.2011
Мммммммммм, только отпробовали.
вкусно — бесподобно!!!
Спасибо за рецепт! насладились с мужем)))
Елена13.02.2011
Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось
nira soko14.02.2011
спасибо за ваши рецепты они великолепны
НастЁнка-СласТёнКа17.02.2011
круто, спасибки, очень вкусно)))
Наталья спб21.02.2011
сделала мисочку в пропорции на 1 желток на пробу, и…съела в один присест!!! просто так, без ничего)))
Александра22.02.2011
Спасибо большое за рецепт! Получилось просто отлично! И очень экономно — желтки использую в этот крем, а белки в белковый))))
эля23.02.2011
спасибо большое
Елена23.02.2011
Огромное спасибо за такой вкусненький и довольно быстрый способ приготовления заварного крема! я все сделала по рецепту! и очень довольна!)))))
вероника26.02.2011
очень вкусно отличный рецепт:)
Нона28.02.2011
Я готовлю такой крем примерно также, только молоко добавляю не все сразу, а постепенно и не горячее (вообще не подогреваю), т.к. яичную массу ставлю на огонь и сразу помешивая доливаю по-немногу молоко — никаких комочков:) вкусный крем!
, а сайт Ваш самый лучший!
сева05.03.2011
сегодня приготовлю
мама Вика08.03.2011
Настенька! С Праздником Вас! Спасибо Вам огромное за Ваш сайт!
По поводу крема: даже у такой хозяйки как я, крем получился замечательный, просто отличный! Жаль, эклерчики не успела начинить: всё слопали ещё до них!
Vicky12.03.2011
Прочитав комментарии, даже немного боялась готовить этот крем, хотя в кулинарии я далеко не новичок!
Вывод один, милые дамы, если вы уже воспользовались этим рецептом (или любым другим с этого сайта), тем более Анастасия настолько доступно все показывает, то и готовьте без дополнительных импровизаций!!! После которых, не придется описывать все ваши неудачные попытки, сбивающие с толку других!
Крем у меня получился вообще без комочков (когда добавите горячее молоко в общую массу, то не торопитесь ставить все на огонь, перемешивайте до тех пор, пока сахар полностью не расстает. А вот, когда поставите на плиту, то тут ваша рука с венчиком или обычной ложкой, особого значения это не имеет, не должна останавливаться ни на минуту, при чем помешивания должны быть ОЧЕНЬ интенсивными!!!), без запаха (когда крем остывает он вообще ничем не пахнет, ну, разве, что едва уловимый аромат ванили), достаточно густой и приятный на вкус. Все, как сказано в рецепте!
Такой крем смело могут использовать те хозяйки, которые любят «легкий» крем, нашей же семье больше по вкусу масляно-заварной крем, но это уже дело вкуса.
СПАСИБО ВАМ, Анастасия, ЗА ТАКОЙ «ВКУСНЫЙ» и ПОЛЕЗНЫЙ САЙТ!!!
Татьяна Л.19.03.2011
Большое спасибо за рецепт. Сегодня я его делала второй раз и, видимо, мало подержала на огне, получился жидковат. Я его доделала в микроволновке. Супер! Теперь, думаю, я его там и буду делать, не на печке.
Юля Нова23.03.2011
Спасибо большое за рецепт!!! вкуснейший крем! Давно его искала.Сразу сделала его для эклеров и со слоёным тестом вкусно получилось!!!
Трини24.03.2011
у меня всё вышло с первого раза. никаких комков. спасибо огромное.
Кристина28.03.2011
Спасибо огромное за рецепт, очень вкусно и просто
Марианна01.04.2011
Замечательный рецепт! Первый раз делала заварной крем и всё получилось на 5+!
Для меня произошло столько кулинарных открытий благодаря Вашему сайту! Спасибо Вам большое!
Ольга03.04.2011
очень хороший рецепт, вкусный, простой, и всегда получится. Спасибо!
Юлька09.04.2011
спасибо большое Вам за рецепты!!!
Анна23.04.2011
Спасибо очень вкусно без комков Густой!
Гузель25.04.2011
Делала этот крем первый раз, получилось отлично и без комков, постоянно помешивала. Спасибо за рецепт и за сайт.
Оксана29.04.2011
Прекрасный простой рецепт крема. Всё получилось с первого раза (хотя готовить не очень умею)
Пушистик30.04.2011
Ванильный сахар надо добавлять после варки. При варки теряется весь его запах. А так ваши рецепты все очень хорошие.
Спасибо.
Елена04.05.2011
Спасибо большое.Получилось с первого раза.Только сахара нужно немного меньше добавлять. Спасибо ещё раз.
Сонечка10.05.2011
спасибочки)я искала недорогой рецепт, но этот превзошел мои ожидания все что нужно я не покупала кроме сахара и молоко, т. живу в деревне)СПАСИБО!!
Мария))))12.05.2011
Вкусноооооо!!! Буду готовить пирожные!!!
Chelovek13.05.2011
Все получилось великолепно с первого раза! Я прочитала рецепт и все комментарии. Взяла на заметку совет о микроволновой печке и такми поистине чудесным образом решила всю проблему водяной бани (терпеть не могу) и подгорания, а соответственно противного запаха подгорелого молока и яиц. Крем чудесный! Спасибо!
Викун30.05.2011
очень интересный рецепт, обязательно попробую, моя мама в детстве делала медовик с заварным кремом, вот буду пробовать рецепт крема с сайта, уже слюнки текут)))
Ирина30.05.2011
Добрый день! Огромное спасибо за рецепт заварного крема. Это настоящий, классический рецепт. Очень переживала, что не получится, но вышло прекрасно! И это сразу с первой попытки! Я правда на всякий случай поставила все на «водяную баню» и в рецепте, по совету посетителей добавила 125 гр. сахара. Заварные пирожные научилась делать, а вот с кремом все было никак.А тут такая прелесть и нет масла! Еще раз огромное спасибо!
Светлана02.06.2011
Спасибо за рецепты!
Елена02.06.2011
Я сделала крем по рецепту Майи просто СУПЕР!!!
Всем советую!!!
Natasha15.06.2011
Spasibo!!!
никита)18.06.2011
спасибо огромное
ЭЛЯ19.06.2011
БОЛЬШОЕ СПАСИБО, ОЧЕНЬ ВЫРУЧИЛИ!!!
Nikolletta19.06.2011
U vas super retcepti.Spasibo ogromnoe
Димочик20.06.2011
Спасибо, прям как в детстве получилось)))
Светик24.06.2011
Спасибо большое за ваши рецепты)))
Аня03.07.2011
Это самый легкий и самый вкусный крем! Для наполеона сделала — просто супер! А чтобы не было запаха горелого молока, кипятите его в нержавеющей кастрюле. А сам крем с молоком доводите до загустения на водяной бане
ИРИША06.07.2011
спасибо за рецепт, очень пригодился;)))
троянка11.07.2011
Решила взять ингридиенты вдвое меньше, т.к. первый раз собиралась делать заварной крем. Получился очень густой крем, что ложка стояла, по консистенции напоминала мягкий сыр «Омичку». Зашла сюда, стала читать и осенила: муку не уменьшила вдвое!!! Вот так бывает…
Наташа11.07.2011
Замечательный рецепт. Попробовала, всё получилось прекрасно. Крем пошел в пирожки с черешней. Спасибо Вам огромное.
Иринка12.07.2011
Замечательный рецепт-уже пробовала! Спасибо!
Василий26.07.2011
Здравствуйте Настя! Я с Вашего сайта черпаю много всяких интересных рецептов.Здесь подробное описание каждого блюда.Благодарю Вас за такой такой сайт!!!
Алёна26.07.2011
Здравствуйте Настя! Уже года два на нашем праздничном столе стоят только блюдо ваших рецептов.Спасибо вам огромное!!! А насчёт заварного крема.хотелось бы дополнить, что очень вкусный крем получается когда на половину ложиться мука с крахмалом!!!
Леночка31.07.2011
я решила испечь для родителеей заварное печенье искала простой рецепт вроде нашла, а вот рецепта крема нет тут я нашла ваш сайт тут много всего интересного!
Ирина02.08.2011
Спасибо, Настенька! Приготовила профитроли с заварным кремом по вашим рецептам и угодила всей семье и друзьям. Более четких, точных дозировок ингредиентов не встречала нигде. Более полугода на Вашем сайте и знаю, что благодаря Вам получится любое блюдо. Счастья Вам и Вашей семье!
Легенька23.08.2011
Большое спасибо, второй раз готовлю по вашему рецепту эклеры с заварным кремом — просто изумительно получается!!! Спасибо за чёткие и ясные инструкции! С вашими рецептами легко и просто! Вы замечательный шеф-повар!!!
Алёна30.08.2011
Я не пробовола, но очень хочу.Мне нужен просто крем, я его буду делать не для начинки! Спасибо за такой потрясающий рецепт!
Мария06.09.2011
Спасибо вам огромное за рецепт!!! Крем получается изумительный!!!
Гость12.09.2011
Большое спасибо!!! Я в востогре!!!
Влада21.09.2011
Огромное спасибо вам Настя и Лора! Приготовление крема в микроволновке заняло 6 мин + 1 на перемешивание всех ингредиентов. Великолепно! не надо мучиться и варить…
Марианна18.10.2011
Спасибо большое, никогда не любила готовить, но у Вас все так просто и доступно что все я делаю с удовольствием для мужа и детишек!)
Огромное спасибо!!!
Djalala23.10.2011
spasibo vam ya ne znala kak varit zavarnoy krem vot i nasla na vasom sayte budu qotovit spasibo
Лара27.10.2011
Класс!!! Класс!!! Класс!!! Всё получилось!!! Настя Вы просто волшебница)))
наталья02.11.2011
СПАСИБО ВАМ!!! ЛЕГКО И ПРОСТО ВАРИТЬ КРЕМ!!! А КАК ВКУСНО!!!
zarifa03.11.2011
spasiba za recsept superrrrrrrrrrr
Оксана07.11.2011
спасибочки очень вкусно))))
Валентина10.11.2011
ПРОСТО, БЫСТРО, ВКУСНО! СПАСИБО!
Марина12.11.2011
Спасибо) все получилось.
Боялась, что свернутся желтки, но все получилось, как в рецепте))
Машенька13.11.2011
Настенька, спасибо Вам огромное!!! я приготовила этот замечательный заварной крем!!! он получился!!! это просто такое вкусное чтото!!! Я очень люблю заварной крем, но боялась его готовить, мне казалось это долго, сложно, но вот он, стоит на плете и ждёт, когда же испечется пирог(кстати тоже по вашему рецепту“Апельсиновые маффины», только я решила сделать с лимоном.С апельсином мне и семье понравилось, думаю с лимоном будет не хуже=)))
юля19.11.2011
Спасибо огромное за такой хороший рецепт!!!
Светлана23.11.2011
спасибо
Алёна23.11.2011
У меня все получилось!!! Спасибо, большое Настенька!!!
Вилена24.11.2011
Все очень легко и быстро получилось, но на мой взгляд очень уж сладко, или я с сахаром переборщила, Огромное спасибо!!! Вы ЧУДО!
Люба02.12.2011
У меня крем получился похожим на манную кашу и по вкусу и по консистенции.=(
Simona03.12.2011
Крем супер, делаю его очень давно (по рецепту Анастасии), очень много чего делала с сайта этого, могу сказать, что рецепты выверены до граммов все получается как написано. Мой первый торт был Птичье молоко», получилось все! даже мастика! Спасибо огромное Насте за ее терпение и щедрость душевную. Многие не дают рецепты (секреты держат в ТАЙНЕ!))) полностью, а тут все расписано пошагово. Я этот сайт тоже всем рекомндую (друзьям и знакомым) Кремы всегда варю по 2 порции (много уходит «на попробовать на сахар»)))) качество отменное, ни комков ни проблем.
Letavicza05.12.2011
Много блюд по вашим рецептам делаю, вкусно и замечательно. А вот крем не понравился
света05.12.2011
пойду пробовать.
нарцисса05.12.2011
большое спасибо-Анастасия.
я сделала крем по рецепту в первый раз.понравился.но в следующий раз жаба задушила и я заменила 4 желтка -просто на 2 яйца. получило лучше.
Sveta06.12.2011
Spasibo za recept!
марина17.12.2011
настя, только что сделала крем, получилось сразу и очень вкусно, но я добавила немного сгущенки в уже готовый крем и слегка вскипятила, и еще уменьшила кол-во сахара до 100 гр. получилось еще лучше. Никаких комков у меня не было. Можно добавить цедру лимона, тоже хорошо
Светлана18.12.2011
Анастасия, спасибо вам огромное за этот рецепт!!! У меня впервые в жизни получился заварной крем! Я вообще увлекаюсь выпечкой и делаю иногла довольно сложные рецепты, но заварной крем пару раз делала и он никогда не удавался — не густел, поэтому когда в рецепте был заварной крем я всегда разводила из пакетика. Но сегодня решила рискнуть и все вышло!
Станислав19.12.2011
Все отлично получилось! Спасибо!;)
С уважением Станислав!
Василий19.12.2011
Сегодня купил коржи и сделал этот крем.объедение!!! получился вкусный сытный торт.Спасибо вам большое!!!
Анастасия19.12.2011
отличный сайт!
самое главное, что все расписано детально и фотографии прикреплены!
Хана22.12.2011
Присоединяюсь и думаю что стану одной из довольных. Мне нужен был рецепт заварного крема и завтра же попробую.
наташа26.12.2011
Классный рецепт.Все получилось без комочков и цвет красивый.
Юлия27.12.2011
Готовила крем и эклеры по Вашим рецептам. Получилось очень вкусно. До сих пор вспоминают мои эклеры. Спасибо огромное!
ольга27.12.2011
Я взбиваю оставшиеся белки в пену с половиной сахара(в желтки ложу половину сахара) и когда масса остынет ввожу туда белки. Получается еще пышнее.
Нина29.12.2011
Вкуснятина! Только я молока чуть поменьше 400 мл добавила. Еще бы цвет посимпатичней был:) Пошла мазать свой шоколадный бисквит.
Спасибо Вам, Настя!
настя29.12.2011
крем получается очень очень вкусный. спасибо большое за рецепт
Клавдия02.01.2012
Здравствуйте, кулинары.
Хочу признаться, крем и в правду очень даже жостойный. Хочу выразить благодарность организаторам сайта и даме, что подсказала про комочки.
Ирина05.01.2012
В этот крем добавила цедру 1 лимона.Вкус Супер.Цвет бледно-желтый.Красиво.СПАСИБО.
Дана06.01.2012
Офигителино вкусно!!! Абажаю етот крем)))ням-ням))))
Александра09.01.2012
Попробую приготовить!
Ксения11.01.2012
Очень вкусно получилось! Муж сказал, что теперь мне прийдется часто их готовить!
Виктория18.01.2012
Мои уплели за 5 минут!!! Молча и без чая;)Это-что-то!!! СПАСИБО!!!
Анна22.01.2012
Спасибо большое Вам! Благодаря доступности изложения и фото, впервые получилось вкусно и что самое главное без единого комочка!)
Наталья26.01.2012
Добавила какао и сливочное масло, очень вкусно!
Елена27.01.2012
Все делала строго по рецепту и получилось очень хорошо. НО сахара и правда многовато и лучше делать на водяной бане. А еще в молоко я положила стручок ванили.
Natali msc28.01.2012
Делала вчера первый раз этот крем. Люблю его с детства Получился!!! Да, нужно четко отмерять продукты! Если не отмерили и выходит густой можно чуть молока добавить не проблема или жидкий то муки и желток с сахаром. Ещё нужно будет купить хорошую антипригарную кастрюльку. Крем использовала для наполеона (из покупного теста). Прекрасно получилось) Спасибо!
Ирина03.02.2012
Крем не получился (((((
Алла03.02.2012
Спасибо за рецепт! Очень вкусные эклерчики получились. Рецепт достойный!
Марина06.02.2012
Очень вкусный крем.Получился с первого раза.Спасибо за рецепт!!!
Владимир!19.02.2012
Отличный рецепт! Мне такой крем мама в детстве делала! Я его обожаю!!!
Владимир!19.02.2012
Отличный рецепт! Мне такой крем мама в детстве делала! Я его обожаю!!!
Елена19.02.2012
Спасибо за роецепт, крем просто супер.я его делала для торта медовика, отличный.
Светлана19.02.2012
Спасибо огромное за рецепт, я вспомнила свою бабушку стоящую у газовой плиты, она так всегда делала заварной крем. Это запах и вкус моего детства!
Наталья23.02.2012
Крем вышел невыносимо сладкий… Есть невозможно, в след. раз уменьшу сахар вдвое… =(
Катерина25.02.2012
Спасиба.Хорошый рецепт!!! Крем очень вкусный!!!
Юрий25.02.2012
Я делаю торт наполеон уже раз 10
и каждый раз использую новый рецепт крема
вот и теперь попробую этот рецепт!!!
Людмила03.03.2012
Сегодня хочу сделать такой крем и перемазать коржи для торта «Рыжик». Надеюсь получиться.
Татьяна10.03.2012
Спасибо за рецепт! Делала крем первый раз, получилось очень вкусно! Добавляла тёплое молоко в смесь и не переставала помешивать, никаких комочков!
Эвелина15.03.2012
нет слов!!! получился очень вкусный! спасибо Вам огромное! Ваш сайт лучший!
Aliona22.03.2012
U menia toze polu4ilsia krem s kamo4kami, ja dumaju muki mnogovato, no kakaja raznica, ved, zapolniv ekler, etogo sovsem ne vidno:) Vkus prekrasnij!
Евгения28.03.2012
Девочки, крем-супееееееееееер!!! Очень легко и просто! Никаких комочков(я все время помешивала венчиком). Только я добавила сахара (люблю послаще). Очень хороший рецепт!
Галина22.04.2012
Таких замечательных сайтов еще не встречала БРАВО!!!
Ольга26.04.2012
Спасибо большое за рецепт. Получилось очень вкусно!!!
Айгерим28.04.2012
приготовила крем первый раз готовила. Супер получился спасибо за рецепт)
Людмила29.04.2012
Настя, спасибо!!! Было очень вкусно!)
Милена03.05.2012
Крем по этому рецепту нежный и очень вкусный! Спасибо!:)
Татьяна08.05.2012
Готовила в первый раз, все получилось, постоянно взбивала венчиком крем, даже на огне, и еще добавила масла 50 гр. супер!!! Спасибо
ОйОйОй17.05.2012
Ахаха. ну я вообще… О______О Я случайно не распечатала последний пункт рецепта, не прочитав его… Пфф… и потом думала, почему он не густой.. Да и думаю, его уже ничем не испортить, поставлю-ка я его на плиту, вдруг желток загустеет и получится крем: D И ЧУДО!: D Он загустел!: DD
Аня29.05.2012
уже несколько лет как делаю по вакшему рецепту! очень вкусно, все в восторге! Спасибо!
Елена02.06.2012
Супер, у меня получился вкусный крем! Я им начинила трубочки, получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Алиса04.06.2012
Спасибо Большое за рецепт! получилось все очень вкусно)хоть и делаю крем первый раз
Михаил05.06.2012
Сделал. Получилось приторно аж… Не люблю так. В следующий раз попробую сахара только полстакана насыпать.
бела11.06.2012
Должно быть вкусно
Марина14.06.2012
делаю этот крем в наполеон, по советам добавляю меньше сахара.очень вкусный крем.рекомендую!!!
елена19.06.2012
у меня дома такие тарелочки)))))))
елена01.08.2012
очень хороший рецепт) с удовольствием воспользуюсь) спасибо)
Алёна01.08.2012
спасибо за то, что пишете просто и понятно)
dzjenita03.08.2012
samij prostoi variant iz vsex 4to ja probavala delatj i super vkusnij!
Наталья20.08.2012
Крем просто КЛЕВСКИЙ!!! Сделала все по рецепту и вышло СУПЕР! У меня мама готовила наполеон с таким кремом, к сожалению мамы уже нет и я не знала как она делала крем, а попробовав этот рецепт пришла в ВОСТОРГ, так же вкусно как и у мамы!!! Спасибо Вам Огромезное!
Татьяна03.09.2012
Спасибо за рецепт, вкусный, легок в приготовлении-то что надо!
Ольга03.09.2012
Спасибо большое за рецепт, впервые делала подобный крем — получился на ура, без комочков, все как нужно. Я правда вместо сахара использовала пудру.
tanea10.09.2012
vkusno i prosto
Марианна04.10.2012
Супер делаю уже не первый раз, и всегда двойную порцию!!! вот только сахара ложу меньше, так как приторно сладкий получается.
Мариша06.10.2012
Спасибо БОЛЬШОЕ! крем подучился обалденный! Вы просто умничка
Олег08.10.2012
сделав крем рекомендую обмазать им обильно печенье (топлёное молоко или подобное), следом в холодильник на часа 3, крем проникает в печенье и получается необычайное пирожное
Марина09.10.2012
Спасибо за крем, очень боялась делать (думала что не получится).Получилось всё супер.
Олеся10.10.2012
Настенька!!! Спасибо огромное за Ваш сайт!!! Все что я попробовала приготовить получается просто изумительно))))), а эклеры с заварным кремом стали одним из любимых лакомств))))
Зоя13.10.2012
Делала первый раз заварной крем и получилось:) Спасибо за рецепт:)
лесенька27.10.2012
вкусный получился крем
НЯМ НЯМ
Мария27.10.2012
Потрясающе вкусный крем!
Марина28.10.2012
Спасибо за рецепт!!!))) Делала первый раз в жизни и получилось обалденно!!!
Дарья04.11.2012
Впервые делала такой крем! Я ещё добавила баночку варёной сгущёнки — обалдеть получилось!!! Завтра будем кушать вкуснейший тортик!!
Лариса18.11.2012
Спасибо за простой и легкий рецепт.
Ека27.11.2012
Я добавила один белок, потому что смесь из желтков, муки и сахара в указанных пропорциях была сухой и рассыпчатой. Варила крем постоянно помешивая, в итоге все получилось. Для аромата добавила ликер бейлис и немного масла вбила в охлажденную массу. Все удалось! Спасибо!
Елена из Рыбинска (Яросл....09.12.2012
Спасибо! Рецепт классный! Доступно по продуктам, не сложно по технологии, возможны вариации с ликерами, сгущенкой, маслом. Использовала при приготовлении слоеного пирога с вишней. Домашние пищали от восторга, уплетая за обе щеки! Еще раз спасибо.
Евгения15.12.2012
Отличный крем! Можно на его основе и шоколадный сделать, и фруктовый, и лимонный. А чтобы не было комочков я продолжаю взбивать миксером крем до конца, пока варится. Получается очень нежный, однородный крем, и совсем не пригорает.
Юлия23.12.2012
Вкусный крем, начинила эклеры, а часть просто съела, спасибо, классный сайт!!!
ольга24.12.2012
Супер!!! крем — вкус из детства, получилось с первого раза. Спасибо за рецепт
Сэмбль27.12.2012
крем просто класс на торт
izumrud31.12.2012
Приготовила этот крем для медовика, бесподобно! Пышный, очень вкусный, отлично пропитывает коржи. Сладость как раз для меня. раньше делала простой из сгущенки с маслом. Спасибо вам, Настя!
Ksyshka07.01.2013
Спасибо я сделала очень вкусно получилось
Иванка07.01.2013
И я сегодня сделала..ням-нямка еще та!!!
Валерия24.01.2013
Нашла случайно. Сделала крем.очень легко и вкусно!!!
теперь я тут на долго!=)
Спасибо!!!
Жека16.02.2013
если муку спассировать то крем вообще будет просто потрясающий!
Ольга20.02.2013
Крем получился с первого раза, спасибо за рецепт! Я только ванилина добавила в два раза больше, а сахара уменьшила до 100 грамм.
Валентинка25.02.2013
Готовила этот крем точно по рецепту — получилось очень вкусно, а попробовала разводить холодным молоком, как писали выше и потом все кипятить, то пришлось долго ждать пока закипит, постоянно мешать, было много комочков, хорошо, что блендер спас.Вывод прост — доверять только Вам, Настя, и больше никому!!!
Спасибо, Вам, огромное за такой прекрасный сайт, благодаря Вам я из чайника превратилась в хорошую хозяйку!
Таня01.03.2013
отличный рецепт!!! все получилось)
ання07.03.2013
я делаю крем по этому рецепту!!! прада на такоеже количество ингредеентов беру 1 литр молока! тоже получается густой
ирина08.03.2013
Рецепт очень простой и не требующий особых навыков и кулинарных способностей! у меня как у новичка в кулинарии все получилось! спасибо)
Юлия03.05.2013
Очень вкусно)))Спасибо большое)))
настя04.05.2013
Настя! спасибо вам большое! вы мне очень помогли!!!
юлия14.05.2013
Спасибо огромное за рецепт он достаточно прост и вкусен!!! Любая начинающая хозяйка сможет им воспользоваться.
Алиса21.05.2013
У меня почему то очень жёлтый получился цвет…
Екатерина23.05.2013
Спасибо за рецепт, постоянно им пользуюсь, только белки не куда девать, а крем получается просто обалденный!!!
Ирина31.05.2013
Майя, Спасибо Вам огромное за Ваш рецепт заварного крема, сделала такой, получилось очень вкусно.
Настасья06.06.2013
Очень круто, быстро, без заморочек, и вкусно!!!
Ксюша24.06.2013
спасибо за такую инструкцию
Элеонора..28.06.2013
крем получился супер!!! Спасибо:)
Лиза29.06.2013
Крем получился очень вкусный! Спасибо за рецепт! Кстати, я ещё муку чуть-чуть обжариваю, и у крема появляется ореховый привкус(:
Юлия12.07.2013
Варила этот крем первый раз, получился без комочков, очень вкусный. Хочу попробовать добавить сливочное масло и какао, многие пишут, что вкусно. И на водяной бане действительно не пригорает:-) Пробуйте, не пожалеете!
ANNA11.08.2013
крем получился супер!!! Спасибо
Наталья13.08.2013
Спасибо за рецепт, очень очень вкусно получилось!!!
Людмила.16.08.2013
Вместо желтков я взяла 2 яйца. В процессе приготовления непрерывно мешала миксером. Ванильного сахара добавила 3 ложки. Супер! Все супер вкусно и консистенция замечательная, без комочков, воздушная! Спасибо Вам большое!
Бану21.08.2013
И у меня крем получился с первого раза! Я так рада! Спасибо вам! Крем такой вкусный
Екатерина24.08.2013
Вот спасибо)
жанна31.08.2013
Настя, спасибо. Отличный рецепт. У детей уже слюнки текут.
Елена19.09.2013
Спасибо, очень вкусно!
А чтобы не пригорал, мешаю силиконовой лопаткой
Лена06.10.2013
Огромное спасибо, рецептик то что надо! Хотела было эклеры этим кремом начинить, да только сын унес вместе с кастрюлей… Чувствую, что нужно вторую партию крема готовить, и похоже, двойную!
Анна06.10.2013
Спасибо большое! Получилось очень вкусно! Муж доволен))
Карина06.11.2013
Крем объедение
оля04.12.2013
Очень вкусно, но сильно сладко. Я кинула всего 100 грамм сахара и крем казался сладющим, не знаю, что будет если 200 грамм кинуть. Дальше я буду брать только 50 грамм.
машп01.01.2014
Спасибо огромное, лучший рецепт заварного крема на рунете! С наступающим, счастья Вам и Вашим близким!!!
Екатерина20.01.2014
Отлично получилось!!! Добавила немного сливочного масла-так мне показалось вкуснее будет)))) В кастрюле перемешивала венчиком-никаких комочков!!! Спасибо!!!
Mary Jane04.02.2014
Отличный крем! Лучший заварной крем из тех, рецепты которых попадали мне в руки. С каждым разом получается все лучше и лучше. Здорово, что там нет масла.
А эклеры с этим кремом просто потрясающие!
Спасибо большое!
Оля09.02.2014
Рецепт просто Супер!!! Благодарю. очень просто и быстро.
Марияш,Алматы24.02.2014
Да я тоже первый раз сделала все получилось, но крем получился жидковатый .Но ничего другой раз у меня получится получше
Татьяна13.03.2014
Ну просто восхитительный крем. С первого раза получился) Быстро и вкусно.
Светлана03.05.2014
Спасибо большое за прекрасный рецепт, не чего лишнего нет. Очень очень вкусно!!!
Ирина08.05.2014
Уже несколько лет в качестве крема для торта «Наполеон» пользуюсь только этим рецептом. Свекрови очень нравится!)) Спасибо за него!
Светлана08.07.2014
Очень вкусный крем, делала много раз и он безподобен:) Спасибо Вам огромное!
Оля Нск16.08.2014
Впервые готовила крем, все получилось, быстро и легко. Но только очень сладко, хотя клала 150 гр. сахара. В следующий раз количество сахара уменьшу до 100 гр. для одной порции эклеров лучше готовить двойную порцию крема.
Женя я23.10.2014
Готовлю по вашему рецепту уже много лет и не зачто не поменяю его рецепт супер очень вкусно вот сегодня не смогла найти лазила час в интернете только для того чтоб найти этот рецепт =)))
Наталья Адухалимова13.11.2014
Приготовила получился вкусно! Спасибо Настя
катя29.11.2014
спасибо очень вкусно
Ольга30.12.2014
Настя с наступающим Вас и вашу семью Новым годом, большое спасибо Вам за этот рецепт заварного крема, наконец-то у меня получился настоящий крем, я перепробовала кучу рецептов и всегда какая то каша получалась, а не крем, а ваш просто идеальный, Ваши рецепты меня никогда не подводили, все что я готовила с вашего сайта очень-очень вкусное, еще раз большое спасибо Вам!!!
СОВа29.07.2015
крем готовила первый раз)))получилось все изумительно)))И еще)чем больше готовлю по рецептам Насти, тем больше доверяю до грамма, до мелочей))Отдельное спасибо за комментарии-это тоже важно))
Людмила02.09.2015
Спасибо за лёгкий и доступный рецепт. В эклеры этот рецепт просто супер.
Все время тут02.10.2015
Получилось с первого раза в первый раз)
Наталья16.02.2016
Крем очень вкусный! Только я положила не 4желтка, а два яйца, чтобы белки не выкидывать (не хотелось из них ничего готовить), и все равно получился прекрасный крем)))
Наталия26.02.2016
Спасибо за прекрасные рецепты! Вы просто палочка — выручка миллионам людей! Прекрасный сайт, форум. Более ни где рецепты и смотреть не хочется! Спасибо Вам за ваш труд!!!
Неталья, мск04.08.2016
Обожаю этот сайт уже много лет!. Значит это классичекий рецепт! Ясно. Я стала 2 желтка класть. тоже получается прекрасно. Муки тогда можно чуть больше не могу сказать сколько — на глаз… не было такого чтобы не получился крем. Делаю коржи из слоеного теста потом этот крем и ягоды свежие. Очень вкусно и быстро.
snegurenok23.11.2016
Настенька, спасибо за рецепт! Впервые готовила заварной крем для «Наполеона», и все получилось! Очень вкусно!
Настя23.11.2016
snegurenok, рада, что рецепт пригодился!
Анастасия27.11.2017
Отличный крем, очень понравился, легко, быстро, вкусно, и не сильно калорийно.
Настя27.11.2017
Анастасия, спасибо за отзыв!
Ольга30.12.2017
Спасибо за пошаговый рецепт. Можно добавить еще один шаг перед вливанием массы в молоко: перед тем как молоко закипит, немного налить в миску с желтками, сахаром и мукой, хорошенько размешать, и уже когда молоко закипит, влить туда эту смесь.
Настя31.12.2017
Ольга, спасибо за отзыв.
Евгения09.03.2018
Я очень люблю рецепты Анастасии, но вот с данным что -то не сладилось у меня совсем! Клейстер на вид, клейстер на вкус(все строго по шагам, без земен
Настя09.03.2018
Евгения, жаль. Мне сложно угадать, в чем может быть дело.
Laska Askhatovna21.08.2020
Крем просто супер! Все получилось, медовик разошёлся на ура! Спасибо за рецепт;)
Настя15.09.2020
Laska Askhatovna, спасибо за отзыв!
Эля15.01.2023
Благодарю лет 10 его и делаю.Для наполеона и эклеров
Настя15.01.2023
Эля, рада, что рецепт пригодился.
Nen-malinka14.04.2023
Случайно молока не оказалось, но было сухое)) хорошее по ГОСТ сделано))
Решила из него сделать крем-все остальное по рецепту.
Получилось вкусненько🫖
Настя17.04.2023
Nen-malinka, спасибо за отзыв!