SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Крем заварной

Крем заварной

Вернуться к рецепту: Крем заварной


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии (456)


uzon Sposibo
julia sdrastwyjte Nastenjka…wasch sajt dlja menja prosto naxodka! xo4y skazatj OGROMNOE WAM SPASIBO!!! yze ne malo pereprobowala waschix rezeptom mne, detjam, myzy, o4enj wse ponrawilosj… wot sej4as prigotowila ekleri…takaja wkysnjatina! ese raz SPASIBO!!! wi prosto molodez!!!
zilinga2007 Я с заварнным кремом делаю торт Наполеон, но в крем добавляю 50 гр сливочного масла.
Olga Sdrawstwuyte Nastja! Ja domochosjayka, peku i warju mnogo, poetomu ogromnoe spasibo, sa waschi rezepty. Segodnja poprobuju sawarnoy krem sdelat, on mne nikogda ne udowalsja.
Елена из Рыбницы Настя, мне очень нравятся рецепты., а еще мне нравится, что у вас нет ошибок в тексте, что удивительно для теперешних админов, и это очень располагает. Спасибо.
inna vo отличній рецепт если правильно сделать спаибо
valera moya mama kozhuru apeljsinov v moloke otvarivayet i ispoljsuyet 3to moloko dlya krema. apeljsinovij krem.
Майя Я готовлю заварной крем вот уже лет 30 следующим образом: необходимо смешать в кастрюльке 1ст.сах. песка и 2 ст.ложки(полные) муки, разбить 4 яйца, все как следует взбить венчиком, добавить туда 0,5 л молока, еще раз взбить и поставить на огонь. Варить, постоянно помешивая, до тех пор, пока на поверхности не начнут появлять пузыри.Как только крем остынет, он загустевает. Вместо яиц можно взять 4–5 желтков. Как только крем начнет закипать всыпать в него ванильный сахар. Получается очень вкусно, я делаю с ним эклеры и использую в торты.
Ирина Девушки! Подскажите, как избавиться от запаха кипяченого молока в креме. 2 раза делала крем по этому рецепту. И получался сильно выраженный запах кипяченого молока. Что я делаю не так???
Pasha USA Послал жену в магазин за ингридиентами.
Nelkin Настенька, спасибо Вам огромное! Вы не думали о карьере на ТВ? Вы же просто талант! А я все-таки попробовала и заменила 4 желтка на 2 яйца, и у меня тоже получилось. И разницы во вкусе по-моему совсем не чувствуется!!!
Jluga Спасибо за рецепт! огромное! все получилось! очень вкусно!
Людмила Только что сделала крем по Вашему рецепту, очень вкусно. Я добавила цедру лимона, стало еще вкуснее. Спасибо, Вам Настя, у Вас замечательные рецепты.
Irina Germanija Здраствуйте Настя! Большое спасибо Вам за рецепты! Я уже много чего готовила с этого сайта. Конечно, может не все так хорошо получилось, как должно быть, но в основном я довольна. Этот крем я сегодня делала первый раз, и он у меня получился очень хорошо. Надеюсь эклеры тоже получятся удачно (они у меня еще пекутся). Я для крема взяла в два раза меньше продуктов (побоялась испортить в первый раз), но отлично получились. Буду всегда готовить этот крем. Большое спасибо.!!!
ona Spasibo vam Nasy, krem poluchilsy super.
Оля Спасибо вам за замечательный сайт и ваши старания!:)
Машуля Просто спасибо! Просто и вкусно!
Нина(Зефирка) Настюня, большое спасибо за рецепт! От моей мамы тоже: о)
Очень вкусный крем!
Танечка Спасибо за прекрасный рецепт. Теперь только его и использую: очень быстро, просто и вкусно!
Маша у меня какое-то желе вышло:((((((
Тата Спасибо за рецепт! Сегодня вечером попробую приготовить крем. Хочу им попробовать перемазать тонкие блинчики. Потом поделюсь впечатлениями!
Юлия Приготовила крем для Наполеона! Все отлично получилось!
Ириша+ Очень вкусный крем.Сегодня я сделала впервые(раньше эклеры заполняла кремом «из пачки»).Подарили мне на День рождения книгу Ю.Высоцкой-так вот: пекла я по этим рецептам 3 пирога и делала крем для заварных пироженых-мне пока что ничего не понравилось, хотя получилось, просто, не на мой вкус.Да и еще продукты дорогущие надо! А тут «дешево и сердито“! Для себя сделала вывод:“не изменять Вам, Настя»! Спасибо за рецепты.
Ната Приготовила эклеры с заварным кремом, гости были счастливы. Спасибо огромное за рецепт, безумно вкусно!
Инна Огромное человеческое спасибо!
Это первый крем, приготовленный мной. Напекла блинов, промазала их кремом, завернула в трубочку, на ночь в хол-к, утром нарезала. Получились очень вкусные рулетики.
Это я готовила угощенье на корпоративный НГ.
Спасибо.
Katia A ia tchacto dobavliay 50 gr clivotchnogo macla vary ego vmecte c drygimi ingridientami, krem polytchaetcia girnei i vkycnei.Ia ego icpolzyy dlia vipetchki fryktovogo torta.Bery gotovoe cloenoe tecto, na nego frykti iabloki, perciki ili grychi i vce zalivay vot etim zavarnim kremom i v dyxovky do gotovnocti tecta.Moi rodctvenniki frantcyzi otchen ego lybiat.
Денис Спасибо за классический рецепт заварного крема!!
Людмила Настя, спасибо!!! Было очень вкусно!!!
Аленка Очень вкусный крем, добавила больше ванилина, получилось супер. спасибо за рецепт))))
ole4ka79 спасибо, муж с ребенком в восторге)))))))))
алабама огромное спасибо за рецепт =)
заварной крем делала впервые, но получился супер
полностью согласна с отсутствием слив. масла среди ингредиентов
блинный торт будем пробовать завтра, но вот за крем не переживаю точно
спасибо))
Лариса Крем действительно толковый! Но на мой взгляд сахара нужно ложить кто сколько любит, Я вот ложу в двое меньше(где-то 120 грам), а то очень сладко выходит.
lyuamura Спасибо за рецепт! Вкуснятина!!!
Инна Два раза делала крем, и два раза желтки сворачивались комками.
На третий раз вначале взбила желтки миксером, потом всё остальное добавила, взбивая, потом всю смесь на огонь, и только после этого что-то получилось. Т.е. Не обязательно в подогретое молоко всё добавлять! Это, как и популярное заблуждение по поводу заварного теста, мол, муку надо в горячую масло-водомесь всыпать. НЕ НАДО! Можно в холодном развести до тех пор, пока комки растворятся, и только потом на огонь, и комков не будет, тесто получится таким же!
лиза Спасибо за рецепт
готовила на желтках-супер, а на яйцах- вышли комочки
Вывод-готовим на желтках-нежнее и красивее
Алла Антонова Сегодня делала заварной крем по вашему рецепту, получилось отлично (тут некоторые жалуются на образование комочков, с ними легко справиться, я прямо в кастрюльке во время нагревания смеси взбила все миксером — никаких комков)! Я наполнила им профитрольки сделанные по рецепту
эклеров. Спасибо огромное за ваш чудесный сайт! Я уже больше полугода готовлю разные вкусности по вашим рецептам и всем своим подружкам про ваш сайт рассказала. Так что вам, Анастасия, от нас (и наших мужей) большое колективное спасибо! Дай Бог вам здоровья!
Светлана Н. Здравствуйте, Настя!
Присоединяясь к многочисленным благодарным читателям, хочу тоже выразить Вам свою признательность! Ваши рецепты настолько просты и понятны, что хочется все перепробывать! Наткнувшись случайно на Ваш сайт, я вот уже 3-й день не выхожу из кухни:=) И самое главное — ВСЕ получается, как у вас на фотографиях! Спасибо Вам огромное!
Ирина Прочитала рецепт, и тут же сделала-действительно очень здорово получилось(я для торта наполеона использовала)
Огромное спасибо Вам! Очень меня выручили!
Ярослава Настенька, добрый день! А у меня почему-то крем не получился.Готовая масса свернулась, когда начала варить на последнем этапе.
Зато эклерчики- супер!!!
катя попробую сделать
Даник Муж в восторге!!!
Дмитрий Спасибо! Простой и толковый рецепт, еще раз хочу напомнить тем у кого «подгорает» — используйте водяную баню.
ольга Крем можно варить и так: перемешать все ингридиенты миксером и варить помешивая до густой каши, затем взбить с маслом, можно добавить варёную сгущёнку.
Nameless В этом рецепте у женщин особо много вопросов к Насте по поводу приготовления. Вот читаю и ухахатываюсь от того насколько глупые вопросы задают! Бабы! Ну что же вы дуры-то такие? Настя! Спасибо вам большое за гигантский труд и терпение!:)
Настя Рецепт суперрррррррррррррррррррр!
Я не умею готовить мне 14лет, но ваш рецепт заворных пирожных улет
Кристи рецепт супер!!!=))
maya Sposibo!
ДИАНЕТА НАСТЮША ТЫ МНЕ СНОВА ПОМОГЛА В ХОЗЯЙСТВЕ ОГРОМНОЕ ТЕБЕ СПАСИБО! !! ! !! ! !! ! !!
шайя Спасибо большое! По вашим рецептам получается все с первого раза. А так же очень помогают коментарии.иногда собераюсь что-нибудь спросить, а ответ уже в «каментах» так что спасибо вам Настенька за сайт и всем хозяюшкам за умные вопросы и советы
амина а у меня сегодня день рожденья мне 20! готовлю торт графские развалины
Светлана Здравствуйте! хороший рецепт, но я в заварной крем и белки и желтки кладу., а ещё после того как он остынет вбиваю в него сливочное масло. крем получается очень вкусный и воздушный.А моя дочь ещё и какао подмешивает.
Ольга Спасибо за рецепты! Искала заварной крем, наткнулась на Ваш сайт и нашла то, что искала!!! Пошла готовить! Порадую мужа тортиком с заварным кремом!!!
Наташа Когда яйца с мукой вводите в молоко пользуйтесь венчиком, комков точно не будет.
Это очень хорошо помогает, например, когда варишь манную кашу.
Ольга Девочки, кто пишет, что крем получается жидкий — ДЕЛАЙТЕ ВСЕ ПО РЕЦЕПТУ!!! Подруга тоже пожаловалась — жидкий крем получился, я была настороже, сегодня делала эклерчики, с заварным кремом, так вот, не поленилась и достала кухонные весы — написано 50 грамм муки, отмеряла 50 грамм! Это совсем не то же, что четверть стакана!!!(так прикинула подруга), 50 грамм муки это намного больше! то же с сахаром,200 гр — отмеряла 200. И всё получилось отменно! Крем — то, что надо! Настюша, Вам респект!
Алла Крем не подгорит, если готовить, на водяной бане
Людмила Крым Сделала крем к Наполеону. Слоеное тесто купила. Ну супер! Быстро и вкусно. Листы раскатывала на обратной стороне протвиня. Настюша, спасибо.
марлин крем сказка… спасибо вам!!!
Юляшка А я сегодня устроила себе маленький празничек — приготовила такого крема кастрюльку, устроилась на диванчике и… съела её просто так, прямо ложкой! быстро и вкусненько! отличный рецептик для сладкоежек!=))
Наташка Любимое лакомство детства, пока не видит мама, залезть в кастрюльку с остывающим заварным кремом. Сейчас, когда могу сварить его сама в любое время и в любом количестве, уже нет ощущения самой вкусной вещи на свете, но все равно очень люблю.
фатима Попробовала..Это что то!!! пальчики оближеш, получилось просто супер! Спасибо большое за рецепт.
Katysha Vchera delala Napoleon, zavarnoj krem po moemu receptu podgorel… V nete nashla etot recept, prochitala otzyvy i vse somnenija otpali. Napoleon poluchilsja otmennyj, spasibo za recept! (Finland)
Тома Готовила эклеры и этим кремом! крем превосходный! выше всех похвал!!
Томка Крем-просто фантастика!
Сделала с ним корзиночки клубничные — прость объедение!
Ольга Анастасия, вы — умница!
Ольга Огромное спасибо за рецепт, я, как большая любительница выпечки, просто в восторге)))очень вкусный крем, только я вместо ванильного сахара добавила в молоко семена из стручка ванили))))просто волшебный вкус))
Костя Огромнейшее спасибо за рецепт. Сейчас крем остынет и буду начинять эклеры, кстати тоже по твоему рецепту. Дочка и жена в предвкушении вкуснятины.Давно пользуюсь Твоими рецептами, и всегда получается так что словами не передать — ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! СПАСИБО!!!
Креативка Перечитав все отзывы, решилась сварить крем. Крем получился потрясающий — никаких комочков, яично-молочного вкуса/запаха, но я всё перемешивала при помощи блендера:) Что касается густоты: у меня получился ооочень густой, как желе практически, поэтому мне его пришлось разбавить (у меня был сироп со вкусом Ирландских виски), однако вкус от этого только выиграл. Всё выполняла точно по рецепту. Приготовления заняли 5–8 минут. Просто супер. Спасибо!
Ирина Огромное спасибо за рецепты крема и эклеров! Особенно за крем, давно искала именно такой, без добавления масла.
Таньяна Настя, большое спасибо! Я долгое время искала и не могла подобрать более простой и лёгкий рецепт эклеров. Желание, перебороло страх. Всё замечательно!!! Оказывается не так страшен волк как его представляем… А эклеры я начинила не только сладким кремом, но и грибной начинкой, здорово.
Георгий Настя, спасибо вам большое за рецепт. Давно ищу «настоящий» рецепт БЕЗ сливочного масла. Вроде-бы нашел, и все благодаря вам. Буду Наполеон печь для дня рождения девушки.:)
Алинка Настенька! Я, наверное, напишу сейчас очень банальные вещи, но все же…Мне 19 лет, никогда у меня не получалась выпечка, всегда все горело, высушивалось, в выходные приготовила ваши эклерчики, я глазам не поверила, когда достала их из духовки, такие красивенькие, как из магазина! Родственники в восторге, крем божественный! Консистенция что надо, у меня правда осталось много пустых эклеров и я использовала вареную сгущенку как начинку!!! Открыв для себя еще один рецепт незаменимый для праздников рецепт!!! Настя, вы для меня как фея из золушки, с вашей легкой руки я превратилась из «неделухи»)))))в кулинара!!
Kamisa Такая вкусняшка получилась! пока начиняла эклеры (также приготовленные по вашему рецепту — удивительно вкусно!) часть крема просто так слопала:) Спасибо вам большое за этот замечательный рецепт!
Oxana Nasten'ka tol'ko chto prigotovila krem po vashemu receptu.Pervyij raz bez problem i ochen' byistro.Ele, ele otognala sebya ot kastryuli.chtobyi ego ne s kushat'.Zhdu kogda ostyinet i budu smazyivat' korzhi.Ispekla «Napoleon».Bol'shoe vam spasibo za vashi receptyi.
Павел Спасибо!
Ольчик Ура!!! Первый раз в жизни варила такой крем и у меня все получилось!!!
Настенька, огромное Вам спасибо!!!
Наташа Крем очень понравился. Как раз хватило для всех эклеров. Спасибо!!!
Лора Это любимый крем моей семьи! Только у меня в рецепте яйца целиком идут-и белки и желтки…И добавляю(только, когда остынет!) обязательно сливочное масло. Этот крем мои домашние готовы есть без всего, хоть с хлебом, я бывает не успею сделать коржи, а половины крема как не бывало!
Всегда напрягал момент приготовления на плите, всегда хоть немного, но пригорало…И вот, наконец, я придумала, что делать! Я сразу делаю его в стекляной жаропрочной посуде(приспособила салатник из французкой посуды, ну такой набор коричневой посуды-тарелки, чашки, блюдца), а потом ставлю в микроволновку на 2–3 минуты, вынимаю, перемешиваю и снова ставлю на 2–3 мин, и так дальше-пока не загустеет. Очень удобно, совсем не пригорает, и очень быстро готовится!
Виктория У меня получился отличный, густой заварной крем! Ни каких комочков и запаха желтков! Просто готовте по рецепту. Хозяюшки, хорошо перемешайте молоко с массой(желтки, мука, сахар, ванилин) и варите 7 мин на маленьком огне, не доводя до кипения.
Виктория Самое главное, когда будите варить, то надо одновременно помешивать крем. Не будет комочков!
Елена Здравствуйте! Настя, большое Вам спасибо!!! Всё вкусно!!! Уже 4 раза делала эти пирожные…вкуснятина! И если получались мелкие комочки в кремен — его просто можно снять с плиты, когда он будет готов, вылить в блендер или миксер и немного взбить…комочки просто растворятся!!! Ещё отдельное спасибо за торт Птичье молоко!!! Было супер! И украсила я его розовой мастикой из Маршмеллоу!!! Родственники с трудом поверили, что я сама его испекла!!! Вы учите нас готовить вкусно и, что не мало важно, красиво!!! Спасибо…сегодня побалую мужа эклерчиками!
Alyona Спасибочки за рецепт заварного крема!!! Получился с первого раза!
Дашулька Спасибо, Настя, я теперь научилась делать заварной крем!!!
olga nado poprobovat'
Елена Сделала сегодня этот крем для торта. Пока гуляла с собакой, папа, видимо, его попробовал. Намазала торт, папа подходит и спрашивает: «Можно манную кашу доесть?»))
Валентина у меня тоже все получилось, но в следующий раз положу поменьше сахара, уж очень сладко как-то:) Спасибо огромное за рецепт!
Валентина ну вот, следующий раз не заставил себя долго ждать:)) положила меньше сахара и добавила бейлис, вкуснотища!!!
стэлла О! ПРОСТО СУПЕР ВКУС!!!
Лена Спасибо огромное за рецепт.получился действительно вкусным.До этого готовила по другому рецепту, где добавляла яйца полностью, эффект был не тот.
alenka_zp777 Настенька спасибо-замечательный рецепт крема, готовила уже несколько раз! Я люблю импровизировать-добавляю в готовый крем 1/3 баночки сгущёнки или какао-сгущёнки(какао-сгущёнку часто использую как для приготовления теста, так и крема)
Innusya98 Супперрр!!! Мне он очень нужен!!
Лена Спасибо Огромное!!! Ваши рецепты самые лучше и в то же время простые и легкие!!! Пользуюсь только Вашим сайтом!!! Спасибо!!!
Елена Спасибо, я его давно искала)))))
Лариса Очень вкусный крем, спасибо)))))))))))))!!!
Когершин Спасибо большое за рецепт заварного крема, у меня все получилось.
Яна Огромное спасибо за прекрасные рецепты, балую мужа теперь каждый день!!! быстро и вкусно=))
Оля Спасибо большое за рецепт!!! Первый раз готовила заварной крем, очень боялась, что не получится. Замечательный крем получился и готовить его быстро и просто:))))))))))))))))))))))
Нюрка Вчера я попробовала испечь эклеры с заварным кремом по вашему рецепту-шикарно получилось, очень вкусный крем и все понятно описано!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!
арина я надеюсь будед вкусно
Димина Девочка Настя, спасибо за рецепт!!! Вкус очень нежный и напоминает сгущенку:) Маленький нюанс (может, кому пригодится): несмотря на то, что я его постоянно мешаю, образуются комочки. Так вот я снимаю кастрюльку с плиты и взбиваю миксером — опять на плиту вариться — снимаю и взбиваю… И так до готовности! Классно получается! Густооооой…!
валерия сейчас приготовим и напишем как получилась.
Аня Я сделала заварной крем и тесто от торта Волшебный! Торт ужжжжжасно вкусный!
Спасибо за прекрасный рецепт!
Вика Быстро и красиво!
Янушка А я вот делаю так же, только потом отдельно взбиваю сливочное масло и после того, как остынет крем добавлять его по 1 ложке к маслу и взбивать. Очень пышный крем получается.
Таисия Настенька спасибо огромное за этот рецепт!
пол дня решалась и всеже решилась!
вот только что приготовила крем, все получилось отлично, ттолько не было ванилина, но и без него получилось восхитительно!!!
боялась что поползет на коржах, но нет, все получилось отлично, я в восторге!!! спасибо огромное!!!
Таисия вот так чудо крем, торт смели с этим кремом быстро, только шум от ложек стоял, попрасили добавки, спасибо огромное Настенька за такой рецепт
Elizaveta Nastja, spasibo boljsoe, virycili!
I dejstviteljno, skoljko Vam nyzno terpenija otvecatj na mnogie glypie voprosi! Ix citatj-to bez razdrazenija nevozmozno.No neljza vsex meritj po sebe.Xoroso, cto ljydi xotjat naycitjsa, a vi terpelivo pomogaete im v etom.Spasibo
женя Настя, спасибо за рецепт, получился очень вкусный крем, а главное как быстро.
Алина Спасибо большое, Анастасия!
Спасибо за рецепт)))
Светлана Ну что ж, поделюсь и своими впечатлениями.Очень люблю торт «Наполеон», но из-за «противного» крема, как я называю заварной в меру его сложностей, в удовольствии приготовить дома эту вкуснотищу всегда себе отказывала.И вот прочитав все отзывы, решила рискнуть.Мой кремушек пока что остывает, но судя по виду и первой попробованной ложечке--получилось именно так, как нужно.Согласна, слегка присутствует вкус кипячённого молока, но лично для меня это не проблема.Так что огромное спасибо хозяйке рецепта!
Светлана Рецепт просто супер!!! Мне очень понравился!!!
Наталья Пробовала разные рецепты, но с желтками буду делать в первый раз.Завтра расскажу про успехи.Заранее спасибо!
Поле4ка Ням-ням!!!
Просто супер!!!
Признаться, раньше боялась, что это как-то вредно, а оказывается не то, что съедобно, а просто офигенно!!! =)
Наталья Р. Я варю крем на водяной бане: никогда не пригорает. Вместо ванилина горсть жаренных грецких орехов перемолотых на кофемолке. Супер!
Камиса А если в этот крем добавить, когда он остынет, 200–300 граммов сливок (взбитых) и какао или шоколада(необязательно), то при заморозке получается нежненькое нежирное мороженое:)
elena nastenjka krem ja delala perwij ras poluzilsj otliznij i wkusnij ja nowizцk sposibo wam
Il'mira впервые попробовала сделать, первый раз по другому рецепту не получилось, был запах и привкус гари, а с вашим рецептом получилось, спастбо большое! Очень вкусно!!!
Света ни разу не делала крем сейчас попробую по вашему рацепту
Мария Спасибо большое за рецепт., но у меня видимо первый «блин» комом — все клала по рецепту, делала по рецепту, вроде все шло хорошо, но получился жидковат…так обидно. Надеюсь в следующий раз все получится. Еще раз спасибо))
ирина приготовила только что крем.только желтковую массу добавляла в обычное холодное молоко, а затем на плиту до загустения.не люблю когда на кипячёном молоке образуются пливки.а так никаких плёнок просто супер.приготовила наполеон и жду снетерпением когда он пропитается.
Юлия Крем очень вкусненький))), только он у меня мелкими комочками пошел(((
Елена В. Уважаемые, почти во всю выпечку кладу заварной крем. Но не морочусь. Смешиваю сразу все ингредиенты, а только потом ставлю на огонь и постоянно активно помешиваю венчиком до загустения (минут 20, а может и чуть больше), результат тот же.
Абрамочка Спасибо! Объеденье!
крошк@ Спасибо за рецепт! Крем получается очень нежным и вкусным!
Я его даже в холодильнике храню(только обязательно запечатываю!), а если вдруг гости то можно с чем-то поставить на стол!
А еще я люблю заварной крем использовать в булочки!
Я просто разрезаю их по середине, но не до конца, и начиняю кремом.Получается достаточно интересно!
Так же можно сливочное мороженое подать как десерт с таким вот кремом!
Аня Прекрасный, великолепный крем. Воздушный и нежный. Получился очень однородный, без комков. В конце добавила грамм 100 слив.масла.
Леванова Лена очень вкусный крем получился! я им тортик песочный промазала-вкуснота! получается много, что на торт не ушло-сама доела!
Олечка крем изумительный! только вконце я добавила немного сливочного масла чтоб более эластичным стал и сливочным…очень вкусный!
Юля Только что сделала эклеры строго по рецепту с заварным кремом, получилось просто супер, большое спасибо за рецепт:)
Светлана Все получилось! Даже не поняла на каком этапе у людей образуются комки или всплывают желтки. Крем получился ароматный (ваниль + немного корицы). Спасибо, Настя.
полина Сделала торт с кремом
ксюша обожаю этот крем!!!
*Нюта* а я сделала эклеры с этим кремом — просто объедение)), а комочки у меня в самом начале немного образовались, но я постоянно помешивала и в результате получился однородный крем))
катя Огромное спасибо очень вкусно))
Муська Спасибо Спасибо Спасибо!
Mariorica Первый раз в жизни делала заварной крем, получилось изумительно. На второй день оставшиеся эклеры с этим кремом стали еще вкуснее! Строго следовала рецепту, есть кухонные весы, все измеряла. Получилось отлично.
Причем пару месяцев назад заказывала домашние эклеры у знакомой. Крем у нее тоже был заварной, то чувствовался вкус муки, муж ругался, что только зря деньги потратили. А в этот раз был в восторге, хвалил мои эклеры и сказал, что больше ни у кого заказывать не будем)))
ленчик крем супер!!! дочь ела ложкой, думаю летом с клубникой и мятой пальчики оближишь, напоминает мороженое пробовала много рецептов, но остановлюсь на этом огромное спасибо
Елена Анастасия спасибо вам огромное за рецепт заварного крема никогда не делала боялась, а тут только что и все получилось!
Катя Крем шикарный!
Делала в пирог с грушами и корицей.
А аналогичный с маслом — это на любителя… я например с маслом не люблю, слишком жирный.
Марина Спасибо огромное за рецепт крема! Давно искала его. Сегодня наконец приготовила, но, видимо, плохо мешала, после того, как влила молоко — получились комочки. В конце добавила кокао — и получился божественный шоколадный вкус! Варила минут 10. Но по консистенции напоминает не слишком густую сметану. Надеюсь погустеет, когда остынет…
Cветлана делала крем по вашему рецепту…всё ок…просто нужно соблюдать рецепт и всё получится отлично!!!
Надежда очень вкусно! родные оценили мои старания), а сама как довольна…)))
Оля Р Классный крем получился!!!
Юлия попробую приготовить, спасибо.
Елена Настя, здравствствуйте.
Приготовила крем точно по Вашему рецепту, получилось просто замечательно! Однородный, без комочков, очень вкусный! Уже напекла блинчиков, хочу попробовать блинный торт с этим кремом!
Спасибо Вам огромное за Ваши простые и вкуснейшие рецепты! Я поклонница Вашего сайта и всем его рекомендую!
Наталёёёчек Крем получился то что надо! Очень знакомый вкус детства! Только я увеличила все в 2 раза на 500 г слоеного теста и к моей великой радости — угадала.а еще я отлила немного в тарелочку и добавила туда кусочек масла-мне понравилось и в остальной пошло где то грамм 100. Думаю мой 'наполеон' получится ОБАЛДЕННЫМ! Спасибо вам, Настя! Я Вас обожаю!
з настя в 1 раз ничего не получилось, а во 2 раз очень даже ничего
Катя Рецепт гениальный!!! Оооооочень вкууусно!!!
шура спасибо .
Катерина Приветик всем! Я попробовала добавить какао, получился очень вкусный шоколадный крем.Рецепт очень простой и вкусный! Спасибо!!!
марина ... оооооЧЕНЬ вкусно …
HELGA Я В ВОСТОРГЕ ОТ ЭТИХ РЕЦЕПТОВ, ВСЕ ВРОДЕ ПРОСТО, НО КАК ПОЛУЧАЕТСЯ…СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! МОЖЕТ РАЗНООБРАЗИЕ В ЕДЕ ПОЯВИТСЯ НАКОНЕЦ!!!
Регина Ильясова Спасибо большое!!!
RADA Спасибо большое за Ваши рецепты.Сколько радости, надежды Вы нам дарите, и уверенности в том, что надо только постараться и все получится. Вы настоящий клад. СПАСИБО ВАМ!!! Один рецептик — салатик «Львенок» сделали на Новый год.Младший сын его делал, получилось супер! Еще раз большое Вам спасибо!
Елена Крем вкусняшка, делала для «медовика». Доступно, легко и просто. Всем советую. Спасибо, Настя!
Татьяна Спасибо за всё !!!
Люба сегодня делала эклеры с кремом. все получилось. просто нужно соблюдать рецепт. спасибо!!!
Оля Спасибо за вкусный крем!!! Первый раз его делала и все получилось.. Спасибо, Настя!
катя делела по вашему рецепту эклеры с заварным кремом — получилось гениально вкусно и красиво)) никто не поверил сразу, что это я не в магазине купила, а сама пекла))))))))))
хорошо, что свидетели в виде бабушки были))) СПАСИБО!
Inga Etot crem prosto super, ja ispoljsuь ego po4ti wesde!!!
Mimka Спасибо за простой рецепт, получилось с первого раза, заняло всего минут 20 времени, в результате густой сладкий крем)))) Под рукой не оказалось ванильного сахара, заменила корицей, крем чуток потемнел, но пахнет отменно)))
P.S. Раньше никогда заварной крем не делала, думала тягомотное занятие, занимающее кучу времени…
Мария Настя, спасибо Вам за рецепт) С этим кремом у меня получился очень вкусный Наполеон)))
Катюша А мне крем не понравился. Все сделала строго по рецепту…Просто видимо он такой и есть..на любителя. Но ни мне, ни любимому не понравился…А вот тесто заварное вкусное получилось. Надо с другой начинкой пробовать…
Оля ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Сделала всё по рецепту, получилось СУПЕР пальцы проглотишь))))
Татьяна Первый раз варила крем. Очень удачно и вкусно! Спасибо!
Токарев Максим Его лучше на паровой бане делать так меньше вероятности что он подгорит
Инна У меня крем не подгорал, но образовывались комки на дне кастрюли. Блендер все исправил. Крем показался слишком сладким, поэтому добавила пачку ТВОРОГА и снова в блендер — теперь супер! Начинила эклеры и никто не поверил что это домашняя выпечка:)
kartinka а у меня получился жидкий(((
Танюша Впервые делала крем заварной и он у меня получился!!! Спасибо Настя! Ты умничка!!!
дашуня спасибо настя! ты умничка!!!
Алина Анастасия, большое спасибо за рецепты. Очень здорово, что все с пошагвыми фотографиями. Крем удался) и как только выну Ваш пирог с мясом, займусь эклерами. Еще раз спасибо!
Женя Настя, спасибо за прекрасный рецепт! Первый раз готовила такой крем и получилось неплохо!
Натали Б Спасибо огромное, крем супер!
Натали Б Спасибо огромное, крем супер!
Татьяна Настенька, спасибо огромное, рецепт супер, крем получился обалденный, я начинила им вафельные трубочки домашние…все, капец моей фигуре))))))
Ольга Настя, огромное спасибо! Крем ОЧЕНЬ вкусный. Получился с первого раза!
Помадка Анастасия! спасибо за рецепт!!! жду своих эклерчиков из духовки! Попробовала тесто выкладывать на противень из кулинарного мешочка, но силшком маленькие эклеры получились, добавила теста ложкой, форма не такая, но попышнее стали)
диана Интересно, Настя так четко расписала свой рецепт, а многие дамочки по сто раз спрашивают и спрашивают об одном и том же. Спасибо за рецепт, все ясно и понятно.
кристина Большое Вам спосибо!!!
Елизавета (Омск) Анастасия! Я преклоняюсь пред Вами! Вы кулинарный гуру! Обожаю ваш сайт. Не раз готовила по вашим рецептам. Сегодня решилась испечь эклеры в первый раз в жизни… О, чудо! У меня все получилось! Очень горжусь собой! Эта вкуснятина остывает в холодильнике…:) Спасибо Вам!
Алла Рецепт хорошенький, а вот сахар все-таки лучше бы на вкус бросать… А то первую порцию пришлось вылить. Вообще сахар разный продают, так что здесь по-любому нужно на вкус бросать!

Спасибо за рецепт!
Рита Спасибо за рецепт!
Все получилось, но варилось долго — чуть ли не двадцать минут (электрическая плита на 2), и чуть отвлечешься — комочки. Требует внимания рецепт))
Анка-Партизанка Сделала эклерчики с заварным кремом — все очень вкусно получилось! Крем нежный, без комочков, вкусныыый!!!))))на огне стоял мало, буквально 4 минуты, но я смотрела по густоте, чтоб был как густая сметана и все получилось
Mariorica Делаю этот крем часто. Один раз допустила ошибку. Сначала размешала сахар и желтки, только потом добавила муку, забыла про нее. В итоге крем получился комками, даже миксер не спас положение. Так что строго следовать рецепту — и все ок.
А какой из остатков крема и обычного слоеного теста получается наполеон… мммммммм, оторваться невозможно, пока весь не съешь))
Евгения аааа у меня такие вкусняцкие эклеры получились!!! аааа я просто в шоке, у меня редко что с первого раза получается! большущее вам спасибо, Настюша!!!
Калинкаполинка Огромное Вам спасибо! Ваш рецепт у меня в закладочках! Вкуснятина!
оля спасибо!
Zalina Ya dobavila nemnogo maslo, poluchilos oooooochen vkusno!!!
Надежда Отличный рецепт, очень вкусный крем)
Инна Очень вкусный крем, супер рецепт, а главное все понятно расписано)
Наталия Спасибо за рецепт, как раз то, что надо. Очень понравился.
Елена Настя, спасибо за рецепт — очень вкусно и просто!!! У меня вопрос к тем, кому крем пахнет яйцами, или молоком, или мукой… А чем, собственно, должен пахнуть крем из яиц, молока и муки? колбасой?
Яна Спасибо за рецепт!!
Анна Вкуснейший крем! Только что приготовила 1,5 порции
лесенька)))) спасибо получилось оч вкусно
Оксана Крем получился на славу, несмотря на то что желтки заменила на 2 яйца. Только очень сладко!!!
Валентинка))) получилось очень вкусно)))
ДИНА Я добавила в крем сок половинки лайма, ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Ника Анастасия, спасибо ВАМ!!! Делала впервые! ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Diana Anastasia, bolshoe spasibo vam, u menya srazu poluchilsya krem kak na kartinke, ya jivu v Svecii i sluchaino nashla etot sait, nachala pech i ochen nravitsya.I eshe xochu skazat chto moyu doch zvat toje Anastasia.Spasibo.
Рита Девочки, кому крем пахнет яйцами, молоком и др.!
Добавьте в крем после охлаждения столовую ложку водки или ликера (на крайний случай просто спирта). Он сразу станет намного вкуснее, появится аромат, а вкус яиц исчезнет. Правда я использую его для промазки тортов, а для эклеров он, наверное, получится жидковат…
Elena Спасибо. Крем очень вкусный. Получился с первого раза! Правда были небольшие комочки, хотя мешала его без остановки и газ был на минимуме, но ничего, процедила через сито и все ок. Использую его в качестве соуса к яблочным оладьям. Просто отпад!
Ani sposibo vam
Марина! Рецепт супер!
Приготавливая крем второй раз я добавила в 2 раза меньше сахара… Кажется так получилось лучше:)
Наталья Настя, спасибо за рецепт, всё получилось!!!
Marina Крем получился идеальным. В меру сладкий. И комочков не было. Гладкая, нежная структура. Промазывала им Наполеон, он подошел для торта лучше некуда
Anya Vpervye poluchilsya zavarnoi krem! Prosto i ochen' vkusno. Spasibo!
анастасия сибо огромное! сколько не пыталась заварной крем не получался! а по этому рецепту всё получилось идеально! дети и муж в восторге!!! спасибо
азалия уфа здравствуйте настенька!!! ЭТО ПРОСТО СЧАСТЬЕ ЧТО Я ПОПАЛА НА ВАШ САЙТ! хочу сказать вам огромное спасибо:-**** вы просто человек от бога. я не поленилась и посмотрела все ваши рецепты и очень много записала. мне сегодня исполнилось 16 и если честно не очень любила готовить, но вы просто открыли мне глаза:-) такие удивительные рецепты и очень вкусные грех не готовить! еще раз спасибо что вы есть! вы прсто умничка
Li Sa Класс!!!
СЛАСТЕНА ЛУЧШИЙ КУЛИНАРНЫЙ САЙТ))))))))))))
Светлана Я вообще, не умею печь, а тут решила купить трубочки и чем то их наполнить, помню у моей мамы то не всегда получался, а у меня пару раз свернулся ну вот и больше не делала.Зашла в интернет нашла пару рецептов.Записала ваши ингридиенты, только молоко потихоньку вливала в яйца растёртые с сахором и мукой.Всё это аккуратно помешивала венчиком, а потом на водяной бане 5–7 минут, как у вас написано.Всё теперь у меня ближайшие пол года будет выпечка с заварным кремом.Такой нежный вкусный, что даже у моей мамы такой не получался.Спасибо, ваш сайт для таких как я находка, теперь буду с вами!!!
ЛюдМила Захотелось удивить семью(я не дружу с тестом, а мои муж и сын — сладкоежки)Сделала- классненько получилось, не ожидала! СПАСИБО!!! Муж смотрит тит диву дивуется -у меня заварнушки(купила пустышки) на столе!!
Яна Огромное спасибо, на вкус крем сначало показался манной кашей)))) я добавила какао и в морозильник охладится поставила потом в холодильник, просто супер!!!
RAYA Настя! Вы просто молодчина. Кроме того, что талантлива, так ещё и щедро делитесь своими рецептами и наработками. Мне многое пригодилось.
Алена Крем получился, но сильно сладкий.
Наталья Спасибо огромное, Настя!!! Теперь умею готовить и крем и эклеры!!!
Екатерина Буду сейчас второй раз варить этот крем! Очень вкусный получился в первый.Эклеры с таким кремом продаются в Питере во французской кондитерской и стоят достаточно дорого, вдвойне приятно приготовить такую вкуснятину самой, да еще и бюджетненько!))Спасибо борльшое за рецепты, не надо больше никаких кулинарных книг и сайтов — это самый лучший!!!
Аида Сколько готовила заварных кремов этот первый что получился. Теперь буду готовить только его.
Олька Ура!!! Всё получилось!!! Ужасно рада, учитывая, что обычно с первого раза у меня редко что выходит… А тут и крем, и эклеры сразу в десятку… Спасибо!!! Спасибо!!! Спасибо!!!
Анастат Спасибо ОГОРОМНОЕ!!! КРЕМИК ОБАЛДЕННО-ВКУСНЫЙ! (готовила первый раз) =*
Pronina Helen Анастасия! Рецепт прекрасен с сестрой приготовили этот рецепт маме на день рождения мама была в восторге!
Natasha_Galoshina Очень вкусно малышке мужу сыну и мне очень понравилось спосибо Анастасиия.
Сергей спасибо
лили спасибо
Татьяна. Раньше всегда доедала этот крем, когда мама делала для тортов))) Теперь вот сама делаю))и ем просто так)))спасибо)
Анюта Спасибо большое! У меня все получилось, хотя я в первый раз в жизни делала крем. Было очень вкусно, я сделала и эклеры по вашему рецепту, муж остался просто в шоке! Еще раз скажу большое спасибо!
анна спасибо офигено получилось!!!
Дмитрий Настя, большое вам спасибо!
Давно искал рецепт, чтобы без масла был.
Жена была в восторге от такого сюрприза!
Сашок Настя, большое вам спасибо!
Мы с семьёй попробовали!
Вкусно, очень очень.
Машенька Супер-пупер крем получился, ела ложками) Но он очень сытный)
Nатали Спасибо, очень помогли!
Вика Спасибо, сделала все по рецепту, получился оочееень вкусный крем))))
золотая не рыбка Спасибо!!! Огромное!!! Крем получился просто умопомрачительный . Покупала раньше в пакетиках ничего не получалось . А тут с первого раза . Супер! Еще раз СПАСИБО)))
Ульяна (Украина, Мариуполь) Вчера спекла эклеры, сегодня сварила крем. Не ожидала такого хорошего результата. Спасибо. Из всех рецептов в интернете — ваш самый лучший!!! По картинкам проверяла правильность приготовления.
Стася Отличный крем, и делать очень быстро.
Главное не нарушать пропорций и постоянно мешать. А то я вот замечталась сегодня и он с комочками.:)
Лена Эклеры с заварным кремом получились обалденные, огромные и пустые, не подгорели. правда тесто я вымесила блендером. и крем холодным оказался очень вкусный. мы в канаде, последний раз год назад в калифорнии муж покупал эклеры, он любит., а в канаде я их не нашла в продаже. мне мои понравились, хоть я не люблю эклеры. муж будет в восторге.
полина крем получился замечательный правда варился долго
Тамара В восторге от рецептов сайта!, а на заварной крем читаю комменты-странно, почему столько возмущения? Крем, на мой взгляд, идеальный. Я знала его раньше под именем «заварной английский» и немножко в другой технике: на 100 мл молока 1 желток и по 10 гр сахара, сахарной пудры и муки. Сахар в молоко, пудру в желтки, все остальное как у Насти. Не знаю конечно, но этот крем-единственный, который обожает мой муж. Человек, в целом равнодушный ко всяким булочкам-пряничкам. Настя, вы молодец!!!
Татьяна В Мммммммммм, только отпробовали.
вкусно — бесподобно!!!
Спасибо за рецепт! насладились с мужем)))
Елена Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось
nira soko спасибо за ваши рецепты они великолепны
НастЁнка-СласТёнКа круто, спасибки, очень вкусно)))
Наталья спб сделала мисочку в пропорции на 1 желток на пробу, и…съела в один присест!!! просто так, без ничего)))
Александра Спасибо большое за рецепт! Получилось просто отлично! И очень экономно — желтки использую в этот крем, а белки в белковый))))
эля спасибо большое
Елена Огромное спасибо за такой вкусненький и довольно быстрый способ приготовления заварного крема! я все сделала по рецепту! и очень довольна!)))))
вероника очень вкусно отличный рецепт:)
Нона Я готовлю такой крем примерно также, только молоко добавляю не все сразу, а постепенно и не горячее (вообще не подогреваю), т.к. яичную массу ставлю на огонь и сразу помешивая доливаю по-немногу молоко — никаких комочков:) вкусный крем!
, а сайт Ваш самый лучший!
сева сегодня приготовлю
мама Вика Настенька! С Праздником Вас! Спасибо Вам огромное за Ваш сайт!
По поводу крема: даже у такой хозяйки как я, крем получился замечательный, просто отличный! Жаль, эклерчики не успела начинить: всё слопали ещё до них!
Vicky Прочитав комментарии, даже немного боялась готовить этот крем, хотя в кулинарии я далеко не новичок!
Вывод один, милые дамы, если вы уже воспользовались этим рецептом (или любым другим с этого сайта), тем более Анастасия настолько доступно все показывает, то и готовьте без дополнительных импровизаций!!! После которых, не придется описывать все ваши неудачные попытки, сбивающие с толку других!
Крем у меня получился вообще без комочков (когда добавите горячее молоко в общую массу, то не торопитесь ставить все на огонь, перемешивайте до тех пор, пока сахар полностью не расстает. А вот, когда поставите на плиту, то тут ваша рука с венчиком или обычной ложкой, особого значения это не имеет, не должна останавливаться ни на минуту, при чем помешивания должны быть ОЧЕНЬ интенсивными!!!), без запаха (когда крем остывает он вообще ничем не пахнет, ну, разве, что едва уловимый аромат ванили), достаточно густой и приятный на вкус. Все, как сказано в рецепте!
Такой крем смело могут использовать те хозяйки, которые любят «легкий» крем, нашей же семье больше по вкусу масляно-заварной крем, но это уже дело вкуса.
СПАСИБО ВАМ, Анастасия, ЗА ТАКОЙ «ВКУСНЫЙ» и ПОЛЕЗНЫЙ САЙТ!!!
Татьяна Л. Большое спасибо за рецепт. Сегодня я его делала второй раз и, видимо, мало подержала на огне, получился жидковат. Я его доделала в микроволновке. Супер! Теперь, думаю, я его там и буду делать, не на печке.
Юля Нова Спасибо большое за рецепт!!! вкуснейший крем! Давно его искала.Сразу сделала его для эклеров и со слоёным тестом вкусно получилось!!!
Трини у меня всё вышло с первого раза. никаких комков. спасибо огромное.
Кристина Спасибо огромное за рецепт, очень вкусно и просто
Марианна Замечательный рецепт! Первый раз делала заварной крем и всё получилось на 5+!
Для меня произошло столько кулинарных открытий благодаря Вашему сайту! Спасибо Вам большое!
Ольга очень хороший рецепт, вкусный, простой, и всегда получится. Спасибо!
Юлька спасибо большое Вам за рецепты!!!
Анна Спасибо очень вкусно без комков Густой!
Гузель Делала этот крем первый раз, получилось отлично и без комков, постоянно помешивала. Спасибо за рецепт и за сайт.
Оксана Прекрасный простой рецепт крема. Всё получилось с первого раза (хотя готовить не очень умею)
айка супер
Пушистик Ванильный сахар надо добавлять после варки. При варки теряется весь его запах. А так ваши рецепты все очень хорошие.
Спасибо.
Елена Спасибо большое.Получилось с первого раза.Только сахара нужно немного меньше добавлять. Спасибо ещё раз.
Сонечка спасибочки)я искала недорогой рецепт, но этот превзошел мои ожидания все что нужно я не покупала кроме сахара и молоко, т. живу в деревне)СПАСИБО!!
Мария)))) Вкусноооооо!!! Буду готовить пирожные!!!
Chelovek Все получилось великолепно с первого раза! Я прочитала рецепт и все комментарии. Взяла на заметку совет о микроволновой печке и такми поистине чудесным образом решила всю проблему водяной бани (терпеть не могу) и подгорания, а соответственно противного запаха подгорелого молока и яиц. Крем чудесный! Спасибо!
женя СПАСИБО
Викун очень интересный рецепт, обязательно попробую, моя мама в детстве делала медовик с заварным кремом, вот буду пробовать рецепт крема с сайта, уже слюнки текут)))
Ирина Добрый день! Огромное спасибо за рецепт заварного крема. Это настоящий, классический рецепт. Очень переживала, что не получится, но вышло прекрасно! И это сразу с первой попытки! Я правда на всякий случай поставила все на «водяную баню» и в рецепте, по совету посетителей добавила 125 гр. сахара. Заварные пирожные научилась делать, а вот с кремом все было никак.А тут такая прелесть и нет масла! Еще раз огромное спасибо!
Светлана Спасибо за рецепты!
Елена Я сделала крем по рецепту Майи просто СУПЕР!!!
Всем советую!!!
Natasha Spasibo!!!
никита) спасибо огромное
ЭЛЯ БОЛЬШОЕ СПАСИБО, ОЧЕНЬ ВЫРУЧИЛИ!!!
Nikolletta U vas super retcepti.Spasibo ogromnoe
Димочик Спасибо, прям как в детстве получилось)))
Светик Спасибо большое за ваши рецепты)))
Аня Это самый легкий и самый вкусный крем! Для наполеона сделала — просто супер! А чтобы не было запаха горелого молока, кипятите его в нержавеющей кастрюле. А сам крем с молоком доводите до загустения на водяной бане
ИРИША спасибо за рецепт, очень пригодился;)))
троянка Решила взять ингридиенты вдвое меньше, т.к. первый раз собиралась делать заварной крем. Получился очень густой крем, что ложка стояла, по консистенции напоминала мягкий сыр «Омичку». Зашла сюда, стала читать и осенила: муку не уменьшила вдвое!!! Вот так бывает…
Наташа Замечательный рецепт. Попробовала, всё получилось прекрасно. Крем пошел в пирожки с черешней. Спасибо Вам огромное.
Иринка Замечательный рецепт-уже пробовала! Спасибо!
Василий Здравствуйте Настя! Я с Вашего сайта черпаю много всяких интересных рецептов.Здесь подробное описание каждого блюда.Благодарю Вас за такой такой сайт!!!
Алёна Здравствуйте Настя! Уже года два на нашем праздничном столе стоят только блюдо ваших рецептов.Спасибо вам огромное!!! А насчёт заварного крема.хотелось бы дополнить, что очень вкусный крем получается когда на половину ложиться мука с крахмалом!!!
Леночка я решила испечь для родителеей заварное печенье искала простой рецепт вроде нашла, а вот рецепта крема нет тут я нашла ваш сайт тут много всего интересного!
Ирина Спасибо, Настенька! Приготовила профитроли с заварным кремом по вашим рецептам и угодила всей семье и друзьям. Более четких, точных дозировок ингредиентов не встречала нигде. Более полугода на Вашем сайте и знаю, что благодаря Вам получится любое блюдо. Счастья Вам и Вашей семье!
Легенька Большое спасибо, второй раз готовлю по вашему рецепту эклеры с заварным кремом — просто изумительно получается!!! Спасибо за чёткие и ясные инструкции! С вашими рецептами легко и просто! Вы замечательный шеф-повар!!!
Алёна Я не пробовола, но очень хочу.Мне нужен просто крем, я его буду делать не для начинки! Спасибо за такой потрясающий рецепт!
Мария Спасибо вам огромное за рецепт!!! Крем получается изумительный!!!
Гость Большое спасибо!!! Я в востогре!!!
Влада Огромное спасибо вам Настя и Лора! Приготовление крема в микроволновке заняло 6 мин + 1 на перемешивание всех ингредиентов. Великолепно! не надо мучиться и варить…
Марианна Спасибо большое, никогда не любила готовить, но у Вас все так просто и доступно что все я делаю с удовольствием для мужа и детишек!)
Огромное спасибо!!!
Djalala spasibo vam ya ne znala kak varit zavarnoy krem vot i nasla na vasom sayte budu qotovit spasibo
Лара Класс!!! Класс!!! Класс!!! Всё получилось!!! Настя Вы просто волшебница)))
наталья СПАСИБО ВАМ!!! ЛЕГКО И ПРОСТО ВАРИТЬ КРЕМ!!! А КАК ВКУСНО!!!
zarifa spasiba za recsept superrrrrrrrrrr
Оксана спасибочки очень вкусно))))
Валентина ПРОСТО, БЫСТРО, ВКУСНО! СПАСИБО!
Марина Спасибо) все получилось.
Боялась, что свернутся желтки, но все получилось, как в рецепте))
Машенька Настенька, спасибо Вам огромное!!! я приготовила этот замечательный заварной крем!!! он получился!!! это просто такое вкусное чтото!!! Я очень люблю заварной крем, но боялась его готовить, мне казалось это долго, сложно, но вот он, стоит на плете и ждёт, когда же испечется пирог(кстати тоже по вашему рецепту“Апельсиновые маффины», только я решила сделать с лимоном.С апельсином мне и семье понравилось, думаю с лимоном будет не хуже=)))
юля Спасибо огромное за такой хороший рецепт!!!
Светлана спасибо
Алёна У меня все получилось!!! Спасибо, большое Настенька!!!
Вилена Все очень легко и быстро получилось, но на мой взгляд очень уж сладко, или я с сахаром переборщила, Огромное спасибо!!! Вы ЧУДО!
Люба У меня крем получился похожим на манную кашу и по вкусу и по консистенции.=(
Simona Крем супер, делаю его очень давно (по рецепту Анастасии), очень много чего делала с сайта этого, могу сказать, что рецепты выверены до граммов все получается как написано. Мой первый торт был Птичье молоко», получилось все! даже мастика! Спасибо огромное Насте за ее терпение и щедрость душевную. Многие не дают рецепты (секреты держат в ТАЙНЕ!))) полностью, а тут все расписано пошагово. Я этот сайт тоже всем рекомндую (друзьям и знакомым) Кремы всегда варю по 2 порции (много уходит «на попробовать на сахар»)))) качество отменное, ни комков ни проблем.
милена ням НЯМ
Letavicza Много блюд по вашим рецептам делаю, вкусно и замечательно. А вот крем не понравился
света пойду пробовать.
нарцисса большое спасибо-Анастасия.
я сделала крем по рецепту в первый раз.понравился.но в следующий раз жаба задушила и я заменила 4 желтка -просто на 2 яйца. получило лучше.
Sveta Spasibo za recept!
марина настя, только что сделала крем, получилось сразу и очень вкусно, но я добавила немного сгущенки в уже готовый крем и слегка вскипятила, и еще уменьшила кол-во сахара до 100 гр. получилось еще лучше. Никаких комков у меня не было. Можно добавить цедру лимона, тоже хорошо
Светлана Анастасия, спасибо вам огромное за этот рецепт!!! У меня впервые в жизни получился заварной крем! Я вообще увлекаюсь выпечкой и делаю иногла довольно сложные рецепты, но заварной крем пару раз делала и он никогда не удавался — не густел, поэтому когда в рецепте был заварной крем я всегда разводила из пакетика. Но сегодня решила рискнуть и все вышло!
Станислав Все отлично получилось! Спасибо!;)
С уважением Станислав!
Василий Сегодня купил коржи и сделал этот крем.объедение!!! получился вкусный сытный торт.Спасибо вам большое!!!
Анастасия отличный сайт!
самое главное, что все расписано детально и фотографии прикреплены!
Хана Присоединяюсь и думаю что стану одной из довольных. Мне нужен был рецепт заварного крема и завтра же попробую.
наташа Классный рецепт.Все получилось без комочков и цвет красивый.
Юлия Готовила крем и эклеры по Вашим рецептам. Получилось очень вкусно. До сих пор вспоминают мои эклеры. Спасибо огромное!
ольга Я взбиваю оставшиеся белки в пену с половиной сахара(в желтки ложу половину сахара) и когда масса остынет ввожу туда белки. Получается еще пышнее.
Нина Вкуснятина! Только я молока чуть поменьше 400 мл добавила. Еще бы цвет посимпатичней был:) Пошла мазать свой шоколадный бисквит.
Спасибо Вам, Настя!
настя крем получается очень очень вкусный. спасибо большое за рецепт
Клавдия Здравствуйте, кулинары.
Хочу признаться, крем и в правду очень даже жостойный. Хочу выразить благодарность организаторам сайта и даме, что подсказала про комочки.
Ирина В этот крем добавила цедру 1 лимона.Вкус Супер.Цвет бледно-желтый.Красиво.СПАСИБО.
Дана Офигителино вкусно!!! Абажаю етот крем)))ням-ням))))
Александра Попробую приготовить!
Ксения Очень вкусно получилось! Муж сказал, что теперь мне прийдется часто их готовить!
Виктория Мои уплели за 5 минут!!! Молча и без чая;)Это-что-то!!! СПАСИБО!!!
лена класный
Анна Спасибо большое Вам! Благодаря доступности изложения и фото, впервые получилось вкусно и что самое главное без единого комочка!)
Наталья Добавила какао и сливочное масло, очень вкусно!
Елена Все делала строго по рецепту и получилось очень хорошо. НО сахара и правда многовато и лучше делать на водяной бане. А еще в молоко я положила стручок ванили.
Natali msc Делала вчера первый раз этот крем. Люблю его с детства Получился!!! Да, нужно четко отмерять продукты! Если не отмерили и выходит густой можно чуть молока добавить не проблема или жидкий то муки и желток с сахаром. Ещё нужно будет купить хорошую антипригарную кастрюльку. Крем использовала для наполеона (из покупного теста). Прекрасно получилось) Спасибо!
Ирина Крем не получился (((((
Алла Спасибо за рецепт! Очень вкусные эклерчики получились. Рецепт достойный!
Марина Очень вкусный крем.Получился с первого раза.Спасибо за рецепт!!!
sabina super
lanzer super
Владимир! Отличный рецепт! Мне такой крем мама в детстве делала! Я его обожаю!!!
Владимир! Отличный рецепт! Мне такой крем мама в детстве делала! Я его обожаю!!!
Елена Спасибо за роецепт, крем просто супер.я его делала для торта медовика, отличный.
Светлана Спасибо огромное за рецепт, я вспомнила свою бабушку стоящую у газовой плиты, она так всегда делала заварной крем. Это запах и вкус моего детства!
Наталья Крем вышел невыносимо сладкий… Есть невозможно, в след. раз уменьшу сахар вдвое… =(
Катерина Спасиба.Хорошый рецепт!!! Крем очень вкусный!!!
Юрий Я делаю торт наполеон уже раз 10
и каждый раз использую новый рецепт крема
вот и теперь попробую этот рецепт!!!
Людмила Сегодня хочу сделать такой крем и перемазать коржи для торта «Рыжик». Надеюсь получиться.
Татьяна Спасибо за рецепт! Делала крем первый раз, получилось очень вкусно! Добавляла тёплое молоко в смесь и не переставала помешивать, никаких комочков!
Эвелина нет слов!!! получился очень вкусный! спасибо Вам огромное! Ваш сайт лучший!
Aliona U menia toze polu4ilsia krem s kamo4kami, ja dumaju muki mnogovato, no kakaja raznica, ved, zapolniv ekler, etogo sovsem ne vidno:) Vkus prekrasnij!
Евгения Девочки, крем-супееееееееееер!!! Очень легко и просто! Никаких комочков(я все время помешивала венчиком). Только я добавила сахара (люблю послаще). Очень хороший рецепт!
Галина Таких замечательных сайтов еще не встречала БРАВО!!!
Ольга Спасибо большое за рецепт. Получилось очень вкусно!!!
Айгерим приготовила крем первый раз готовила. Супер получился спасибо за рецепт)
Людмила Настя, спасибо!!! Было очень вкусно!)
Милена Крем по этому рецепту нежный и очень вкусный! Спасибо!:)
Татьяна Готовила в первый раз, все получилось, постоянно взбивала венчиком крем, даже на огне, и еще добавила масла 50 гр. супер!!! Спасибо
ОйОйОй Ахаха. ну я вообще… О______О Я случайно не распечатала последний пункт рецепта, не прочитав его… Пфф… и потом думала, почему он не густой.. Да и думаю, его уже ничем не испортить, поставлю-ка я его на плиту, вдруг желток загустеет и получится крем: D И ЧУДО!: D Он загустел!: DD
Аня уже несколько лет как делаю по вакшему рецепту! очень вкусно, все в восторге! Спасибо!
Елена Супер, у меня получился вкусный крем! Я им начинила трубочки, получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Алиса Спасибо Большое за рецепт! получилось все очень вкусно)хоть и делаю крем первый раз
Михаил Сделал. Получилось приторно аж… Не люблю так. В следующий раз попробую сахара только полстакана насыпать.
бела Должно быть вкусно
Марина делаю этот крем в наполеон, по советам добавляю меньше сахара.очень вкусный крем.рекомендую!!!
елена у меня дома такие тарелочки)))))))
елена очень хороший рецепт) с удовольствием воспользуюсь) спасибо)
Алёна спасибо за то, что пишете просто и понятно)
dzjenita samij prostoi variant iz vsex 4to ja probavala delatj i super vkusnij!
Наталья Крем просто КЛЕВСКИЙ!!! Сделала все по рецепту и вышло СУПЕР! У меня мама готовила наполеон с таким кремом, к сожалению мамы уже нет и я не знала как она делала крем, а попробовав этот рецепт пришла в ВОСТОРГ, так же вкусно как и у мамы!!! Спасибо Вам Огромезное!
Татьяна Спасибо за рецепт, вкусный, легок в приготовлении-то что надо!
Ольга Спасибо большое за рецепт, впервые делала подобный крем — получился на ура, без комочков, все как нужно. Я правда вместо сахара использовала пудру.
tanea vkusno i prosto
Марианна Супер делаю уже не первый раз, и всегда двойную порцию!!! вот только сахара ложу меньше, так как приторно сладкий получается.
Мариша Спасибо БОЛЬШОЕ! крем подучился обалденный! Вы просто умничка
Олег сделав крем рекомендую обмазать им обильно печенье (топлёное молоко или подобное), следом в холодильник на часа 3, крем проникает в печенье и получается необычайное пирожное
Марина Спасибо за крем, очень боялась делать (думала что не получится).Получилось всё супер.
Олеся Настенька!!! Спасибо огромное за Ваш сайт!!! Все что я попробовала приготовить получается просто изумительно))))), а эклеры с заварным кремом стали одним из любимых лакомств))))
Зоя Делала первый раз заварной крем и получилось:) Спасибо за рецепт:)
лесенька вкусный получился крем
НЯМ НЯМ
Мария Потрясающе вкусный крем!
Марина Спасибо за рецепт!!!))) Делала первый раз в жизни и получилось обалденно!!!
Дарья Впервые делала такой крем! Я ещё добавила баночку варёной сгущёнки — обалдеть получилось!!! Завтра будем кушать вкуснейший тортик!!
Лариса Спасибо за простой и легкий рецепт.
Ека Я добавила один белок, потому что смесь из желтков, муки и сахара в указанных пропорциях была сухой и рассыпчатой. Варила крем постоянно помешивая, в итоге все получилось. Для аромата добавила ликер бейлис и немного масла вбила в охлажденную массу. Все удалось! Спасибо!
Елена из Рыбинска (Яросл.... Спасибо! Рецепт классный! Доступно по продуктам, не сложно по технологии, возможны вариации с ликерами, сгущенкой, маслом. Использовала при приготовлении слоеного пирога с вишней. Домашние пищали от восторга, уплетая за обе щеки! Еще раз спасибо.
Евгения Отличный крем! Можно на его основе и шоколадный сделать, и фруктовый, и лимонный. А чтобы не было комочков я продолжаю взбивать миксером крем до конца, пока варится. Получается очень нежный, однородный крем, и совсем не пригорает.
Юлия Вкусный крем, начинила эклеры, а часть просто съела, спасибо, классный сайт!!!
ольга Супер!!! крем — вкус из детства, получилось с первого раза. Спасибо за рецепт
Сэмбль крем просто класс на торт
izumrud Приготовила этот крем для медовика, бесподобно! Пышный, очень вкусный, отлично пропитывает коржи. Сладость как раз для меня. раньше делала простой из сгущенки с маслом. Спасибо вам, Настя!
галя class
Ksyshka Спасибо я сделала очень вкусно получилось
Иванка И я сегодня сделала..ням-нямка еще та!!!
Валерия Нашла случайно. Сделала крем.очень легко и вкусно!!!
теперь я тут на долго!=)
Спасибо!!!
Жека если муку спассировать то крем вообще будет просто потрясающий!
Ольга Крем получился с первого раза, спасибо за рецепт! Я только ванилина добавила в два раза больше, а сахара уменьшила до 100 грамм.
Валентинка Готовила этот крем точно по рецепту — получилось очень вкусно, а попробовала разводить холодным молоком, как писали выше и потом все кипятить, то пришлось долго ждать пока закипит, постоянно мешать, было много комочков, хорошо, что блендер спас.Вывод прост — доверять только Вам, Настя, и больше никому!!!
Спасибо, Вам, огромное за такой прекрасный сайт, благодаря Вам я из чайника превратилась в хорошую хозяйку!
Таня отличный рецепт!!! все получилось)
ання я делаю крем по этому рецепту!!! прада на такоеже количество ингредеентов беру 1 литр молока! тоже получается густой
ирина Рецепт очень простой и не требующий особых навыков и кулинарных способностей! у меня как у новичка в кулинарии все получилось! спасибо)
Юлия Очень вкусно)))Спасибо большое)))
настя Настя! спасибо вам большое! вы мне очень помогли!!!
юлия Спасибо огромное за рецепт он достаточно прост и вкусен!!! Любая начинающая хозяйка сможет им воспользоваться.
Алиса У меня почему то очень жёлтый получился цвет…
Екатерина Спасибо за рецепт, постоянно им пользуюсь, только белки не куда девать, а крем получается просто обалденный!!!
Ирина Майя, Спасибо Вам огромное за Ваш рецепт заварного крема, сделала такой, получилось очень вкусно.
Настасья Очень круто, быстро, без заморочек, и вкусно!!!
Ксюша спасибо за такую инструкцию
Элеонора.. крем получился супер!!! Спасибо:)
Лиза Крем получился очень вкусный! Спасибо за рецепт! Кстати, я ещё муку чуть-чуть обжариваю, и у крема появляется ореховый привкус(:
Юлия Варила этот крем первый раз, получился без комочков, очень вкусный. Хочу попробовать добавить сливочное масло и какао, многие пишут, что вкусно. И на водяной бане действительно не пригорает:-) Пробуйте, не пожалеете!
ANNA крем получился супер!!! Спасибо
Наталья Спасибо за рецепт, очень очень вкусно получилось!!!
Людмила. Вместо желтков я взяла 2 яйца. В процессе приготовления непрерывно мешала миксером. Ванильного сахара добавила 3 ложки. Супер! Все супер вкусно и консистенция замечательная, без комочков, воздушная! Спасибо Вам большое!
Бану И у меня крем получился с первого раза! Я так рада! Спасибо вам! Крем такой вкусный
Екатерина Вот спасибо)
жанна Настя, спасибо. Отличный рецепт. У детей уже слюнки текут.
Елена Спасибо, очень вкусно!
А чтобы не пригорал, мешаю силиконовой лопаткой
Лена Огромное спасибо, рецептик то что надо! Хотела было эклеры этим кремом начинить, да только сын унес вместе с кастрюлей… Чувствую, что нужно вторую партию крема готовить, и похоже, двойную!
Анна Спасибо большое! Получилось очень вкусно! Муж доволен))
Карина Крем объедение
оля Очень вкусно, но сильно сладко. Я кинула всего 100 грамм сахара и крем казался сладющим, не знаю, что будет если 200 грамм кинуть. Дальше я буду брать только 50 грамм.
Жанна Спасибо
машп Спасибо огромное, лучший рецепт заварного крема на рунете! С наступающим, счастья Вам и Вашим близким!!!
Екатерина Отлично получилось!!! Добавила немного сливочного масла-так мне показалось вкуснее будет)))) В кастрюле перемешивала венчиком-никаких комочков!!! Спасибо!!!
Mary Jane Отличный крем! Лучший заварной крем из тех, рецепты которых попадали мне в руки. С каждым разом получается все лучше и лучше. Здорово, что там нет масла.
А эклеры с этим кремом просто потрясающие!
Спасибо большое!
Оля Рецепт просто Супер!!! Благодарю. очень просто и быстро.
Марияш,Алматы Да я тоже первый раз сделала все получилось, но крем получился жидковатый .Но ничего другой раз у меня получится получше
Татьяна Ну просто восхитительный крем. С первого раза получился) Быстро и вкусно.
Светлана Спасибо большое за прекрасный рецепт, не чего лишнего нет. Очень очень вкусно!!!
Ирина Уже несколько лет в качестве крема для торта «Наполеон» пользуюсь только этим рецептом. Свекрови очень нравится!)) Спасибо за него!
Светлана Очень вкусный крем, делала много раз и он безподобен:) Спасибо Вам огромное!
Оля Нск Впервые готовила крем, все получилось, быстро и легко. Но только очень сладко, хотя клала 150 гр. сахара. В следующий раз количество сахара уменьшу до 100 гр. для одной порции эклеров лучше готовить двойную порцию крема.
Женя я Готовлю по вашему рецепту уже много лет и не зачто не поменяю его рецепт супер очень вкусно вот сегодня не смогла найти лазила час в интернете только для того чтоб найти этот рецепт =)))
Наталья Адухалимова Приготовила получился вкусно! Спасибо Настя
катя спасибо очень вкусно
Ольга Настя с наступающим Вас и вашу семью Новым годом, большое спасибо Вам за этот рецепт заварного крема, наконец-то у меня получился настоящий крем, я перепробовала кучу рецептов и всегда какая то каша получалась, а не крем, а ваш просто идеальный, Ваши рецепты меня никогда не подводили, все что я готовила с вашего сайта очень-очень вкусное, еще раз большое спасибо Вам!!!
СОВа крем готовила первый раз)))получилось все изумительно)))И еще)чем больше готовлю по рецептам Насти, тем больше доверяю до грамма, до мелочей))Отдельное спасибо за комментарии-это тоже важно))
Людмила Спасибо за лёгкий и доступный рецепт. В эклеры этот рецепт просто супер.
Все время тут Получилось с первого раза в первый раз)
Наталья Крем очень вкусный! Только я положила не 4желтка, а два яйца, чтобы белки не выкидывать (не хотелось из них ничего готовить), и все равно получился прекрасный крем)))
Наталия Спасибо за прекрасные рецепты! Вы просто палочка — выручка миллионам людей! Прекрасный сайт, форум. Более ни где рецепты и смотреть не хочется! Спасибо Вам за ваш труд!!!
Неталья, мск Обожаю этот сайт уже много лет!. Значит это классичекий рецепт! Ясно. Я стала 2 желтка класть. тоже получается прекрасно. Муки тогда можно чуть больше не могу сказать сколько — на глаз… не было такого чтобы не получился крем. Делаю коржи из слоеного теста потом этот крем и ягоды свежие. Очень вкусно и быстро.
snegurenok Настенька, спасибо за рецепт! Впервые готовила заварной крем для «Наполеона», и все получилось! Очень вкусно!
Настя snegurenok, рада, что рецепт пригодился!
Анастасия Отличный крем, очень понравился, легко, быстро, вкусно, и не сильно калорийно.
Настя Анастасия, спасибо за отзыв!
Ольга Спасибо за пошаговый рецепт. Можно добавить еще один шаг перед вливанием массы в молоко: перед тем как молоко закипит, немного налить в миску с желтками, сахаром и мукой, хорошенько размешать, и уже когда молоко закипит, влить туда эту смесь.
Настя Ольга, спасибо за отзыв.
Евгения Я очень люблю рецепты Анастасии, но вот с данным что -то не сладилось у меня совсем! Клейстер на вид, клейстер на вкус(все строго по шагам, без земен
Настя Евгения, жаль. Мне сложно угадать, в чем может быть дело.
Laska Askhatovna Крем просто супер! Все получилось, медовик разошёлся на ура! Спасибо за рецепт;)
Настя Laska Askhatovna, спасибо за отзыв!
Эля Благодарю лет 10 его и делаю.Для наполеона и эклеров
Настя Эля, рада, что рецепт пригодился.
Nen-malinka Случайно молока не оказалось, но было сухое)) хорошее по ГОСТ сделано))
Решила из него сделать крем-все остальное по рецепту.
Получилось вкусненько🫖
Настя Nen-malinka, спасибо за отзыв!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Похожие

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Разное

  • Белковый крем (заварной)
    200 г сахара, 100 мл воды, 4 белка
  • Сахарная глазурь
    500 г сахарной пудры, 50 мл сиропа, пищевые красители
  • Украшение торта «Пасхальный»
    мастика белого, красного, зеленого, желтого, оранжевого цвета, приготовленная по этому рецепту: сахарная мастика из маршмеллоу, 150 г кокосовой стружки зеленого цвета
  • Соус «Песто»
    50 г базилика, 50 г сыра пармезан, 35 г кедровых орешков, 100 мл растительного масла, 2-3 зубчика чеснока, соль
  • Майонез «Домашний»
    3 желтка, 150 мл рафинированного растительного масла, 1 ч.л. горчицы, 5 ч.л. лимонного сока, 0.5 ч.л. сахара, 0.5 ч.л. соли
  • Сальса (Salsa)
    500 г помидоров, 150 г лука, небольшой перчик чили, сок половины лайма, 2 зубчика чеснока, кинза, соль, перец, растительное масло
  • Гуакамоле
    2 авокадо, 200 г помидоров, 100 г лука, 3 ст.л. сока лайма, половина перчика чили, 2-3 зубчика чеснока, соль
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.