SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Крем заварной

Крем заварной

Вернуться к рецепту: Крем заварной


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии (456)


uzon Sposibo
julia sdrastwyjte Nastenjka…wasch sajt dlja menja prosto naxodka! xo4y skazatj OGROMNOE WAM SPASIBO!!! yze ne malo pereprobowala waschix rezeptom mne, detjam, myzy, o4enj wse ponrawilosj… wot sej4as prigotowila ekleri…takaja wkysnjatina! ese raz SPASIBO!!! wi prosto molodez!!!
zilinga2007 Я с заварнным кремом делаю торт Наполеон, но в крем добавляю 50 гр сливочного масла.
Olga Sdrawstwuyte Nastja! Ja domochosjayka, peku i warju mnogo, poetomu ogromnoe spasibo, sa waschi rezepty. Segodnja poprobuju sawarnoy krem sdelat, on mne nikogda ne udowalsja.
Елена из Рыбницы Настя, мне очень нравятся рецепты., а еще мне нравится, что у вас нет ошибок в тексте, что удивительно для теперешних админов, и это очень располагает. Спасибо.
inna vo отличній рецепт если правильно сделать спаибо
valera moya mama kozhuru apeljsinov v moloke otvarivayet i ispoljsuyet 3to moloko dlya krema. apeljsinovij krem.
Майя Я готовлю заварной крем вот уже лет 30 следующим образом: необходимо смешать в кастрюльке 1ст.сах. песка и 2 ст.ложки(полные) муки, разбить 4 яйца, все как следует взбить венчиком, добавить туда 0,5 л молока, еще раз взбить и поставить на огонь. Варить, постоянно помешивая, до тех пор, пока на поверхности не начнут появлять пузыри.Как только крем остынет, он загустевает. Вместо яиц можно взять 4–5 желтков. Как только крем начнет закипать всыпать в него ванильный сахар. Получается очень вкусно, я делаю с ним эклеры и использую в торты.
Ирина Девушки! Подскажите, как избавиться от запаха кипяченого молока в креме. 2 раза делала крем по этому рецепту. И получался сильно выраженный запах кипяченого молока. Что я делаю не так???
Pasha USA Послал жену в магазин за ингридиентами.
Nelkin Настенька, спасибо Вам огромное! Вы не думали о карьере на ТВ? Вы же просто талант! А я все-таки попробовала и заменила 4 желтка на 2 яйца, и у меня тоже получилось. И разницы во вкусе по-моему совсем не чувствуется!!!
Jluga Спасибо за рецепт! огромное! все получилось! очень вкусно!
Людмила Только что сделала крем по Вашему рецепту, очень вкусно. Я добавила цедру лимона, стало еще вкуснее. Спасибо, Вам Настя, у Вас замечательные рецепты.
Irina Germanija Здраствуйте Настя! Большое спасибо Вам за рецепты! Я уже много чего готовила с этого сайта. Конечно, может не все так хорошо получилось, как должно быть, но в основном я довольна. Этот крем я сегодня делала первый раз, и он у меня получился очень хорошо. Надеюсь эклеры тоже получятся удачно (они у меня еще пекутся). Я для крема взяла в два раза меньше продуктов (побоялась испортить в первый раз), но отлично получились. Буду всегда готовить этот крем. Большое спасибо.!!!
ona Spasibo vam Nasy, krem poluchilsy super.
Оля Спасибо вам за замечательный сайт и ваши старания!:)
Машуля Просто спасибо! Просто и вкусно!
Нина(Зефирка) Настюня, большое спасибо за рецепт! От моей мамы тоже: о)
Очень вкусный крем!
Танечка Спасибо за прекрасный рецепт. Теперь только его и использую: очень быстро, просто и вкусно!
Маша у меня какое-то желе вышло:((((((
Тата Спасибо за рецепт! Сегодня вечером попробую приготовить крем. Хочу им попробовать перемазать тонкие блинчики. Потом поделюсь впечатлениями!
Юлия Приготовила крем для Наполеона! Все отлично получилось!
Ириша+ Очень вкусный крем.Сегодня я сделала впервые(раньше эклеры заполняла кремом «из пачки»).Подарили мне на День рождения книгу Ю.Высоцкой-так вот: пекла я по этим рецептам 3 пирога и делала крем для заварных пироженых-мне пока что ничего не понравилось, хотя получилось, просто, не на мой вкус.Да и еще продукты дорогущие надо! А тут «дешево и сердито“! Для себя сделала вывод:“не изменять Вам, Настя»! Спасибо за рецепты.
Ната Приготовила эклеры с заварным кремом, гости были счастливы. Спасибо огромное за рецепт, безумно вкусно!
Инна Огромное человеческое спасибо!
Это первый крем, приготовленный мной. Напекла блинов, промазала их кремом, завернула в трубочку, на ночь в хол-к, утром нарезала. Получились очень вкусные рулетики.
Это я готовила угощенье на корпоративный НГ.
Спасибо.
Katia A ia tchacto dobavliay 50 gr clivotchnogo macla vary ego vmecte c drygimi ingridientami, krem polytchaetcia girnei i vkycnei.Ia ego icpolzyy dlia vipetchki fryktovogo torta.Bery gotovoe cloenoe tecto, na nego frykti iabloki, perciki ili grychi i vce zalivay vot etim zavarnim kremom i v dyxovky do gotovnocti tecta.Moi rodctvenniki frantcyzi otchen ego lybiat.
Денис Спасибо за классический рецепт заварного крема!!
Людмила Настя, спасибо!!! Было очень вкусно!!!
Аленка Очень вкусный крем, добавила больше ванилина, получилось супер. спасибо за рецепт))))
ole4ka79 спасибо, муж с ребенком в восторге)))))))))
алабама огромное спасибо за рецепт =)
заварной крем делала впервые, но получился супер
полностью согласна с отсутствием слив. масла среди ингредиентов
блинный торт будем пробовать завтра, но вот за крем не переживаю точно
спасибо))
Лариса Крем действительно толковый! Но на мой взгляд сахара нужно ложить кто сколько любит, Я вот ложу в двое меньше(где-то 120 грам), а то очень сладко выходит.
lyuamura Спасибо за рецепт! Вкуснятина!!!
Инна Два раза делала крем, и два раза желтки сворачивались комками.
На третий раз вначале взбила желтки миксером, потом всё остальное добавила, взбивая, потом всю смесь на огонь, и только после этого что-то получилось. Т.е. Не обязательно в подогретое молоко всё добавлять! Это, как и популярное заблуждение по поводу заварного теста, мол, муку надо в горячую масло-водомесь всыпать. НЕ НАДО! Можно в холодном развести до тех пор, пока комки растворятся, и только потом на огонь, и комков не будет, тесто получится таким же!
лиза Спасибо за рецепт
готовила на желтках-супер, а на яйцах- вышли комочки
Вывод-готовим на желтках-нежнее и красивее
Алла Антонова Сегодня делала заварной крем по вашему рецепту, получилось отлично (тут некоторые жалуются на образование комочков, с ними легко справиться, я прямо в кастрюльке во время нагревания смеси взбила все миксером — никаких комков)! Я наполнила им профитрольки сделанные по рецепту
эклеров. Спасибо огромное за ваш чудесный сайт! Я уже больше полугода готовлю разные вкусности по вашим рецептам и всем своим подружкам про ваш сайт рассказала. Так что вам, Анастасия, от нас (и наших мужей) большое колективное спасибо! Дай Бог вам здоровья!
Светлана Н. Здравствуйте, Настя!
Присоединяясь к многочисленным благодарным читателям, хочу тоже выразить Вам свою признательность! Ваши рецепты настолько просты и понятны, что хочется все перепробывать! Наткнувшись случайно на Ваш сайт, я вот уже 3-й день не выхожу из кухни:=) И самое главное — ВСЕ получается, как у вас на фотографиях! Спасибо Вам огромное!
Ирина Прочитала рецепт, и тут же сделала-действительно очень здорово получилось(я для торта наполеона использовала)
Огромное спасибо Вам! Очень меня выручили!
Ярослава Настенька, добрый день! А у меня почему-то крем не получился.Готовая масса свернулась, когда начала варить на последнем этапе.
Зато эклерчики- супер!!!
катя попробую сделать
Даник Муж в восторге!!!
Дмитрий Спасибо! Простой и толковый рецепт, еще раз хочу напомнить тем у кого «подгорает» — используйте водяную баню.
ольга Крем можно варить и так: перемешать все ингридиенты миксером и варить помешивая до густой каши, затем взбить с маслом, можно добавить варёную сгущёнку.
Nameless В этом рецепте у женщин особо много вопросов к Насте по поводу приготовления. Вот читаю и ухахатываюсь от того насколько глупые вопросы задают! Бабы! Ну что же вы дуры-то такие? Настя! Спасибо вам большое за гигантский труд и терпение!:)
Настя Рецепт суперрррррррррррррррррррр!
Я не умею готовить мне 14лет, но ваш рецепт заворных пирожных улет
Кристи рецепт супер!!!=))
maya Sposibo!
ДИАНЕТА НАСТЮША ТЫ МНЕ СНОВА ПОМОГЛА В ХОЗЯЙСТВЕ ОГРОМНОЕ ТЕБЕ СПАСИБО! !! ! !! ! !! ! !!
шайя Спасибо большое! По вашим рецептам получается все с первого раза. А так же очень помогают коментарии.иногда собераюсь что-нибудь спросить, а ответ уже в «каментах» так что спасибо вам Настенька за сайт и всем хозяюшкам за умные вопросы и советы
амина а у меня сегодня день рожденья мне 20! готовлю торт графские развалины
Светлана Здравствуйте! хороший рецепт, но я в заварной крем и белки и желтки кладу., а ещё после того как он остынет вбиваю в него сливочное масло. крем получается очень вкусный и воздушный.А моя дочь ещё и какао подмешивает.
Ольга Спасибо за рецепты! Искала заварной крем, наткнулась на Ваш сайт и нашла то, что искала!!! Пошла готовить! Порадую мужа тортиком с заварным кремом!!!
Наташа Когда яйца с мукой вводите в молоко пользуйтесь венчиком, комков точно не будет.
Это очень хорошо помогает, например, когда варишь манную кашу.
Ольга Девочки, кто пишет, что крем получается жидкий — ДЕЛАЙТЕ ВСЕ ПО РЕЦЕПТУ!!! Подруга тоже пожаловалась — жидкий крем получился, я была настороже, сегодня делала эклерчики, с заварным кремом, так вот, не поленилась и достала кухонные весы — написано 50 грамм муки, отмеряла 50 грамм! Это совсем не то же, что четверть стакана!!!(так прикинула подруга), 50 грамм муки это намного больше! то же с сахаром,200 гр — отмеряла 200. И всё получилось отменно! Крем — то, что надо! Настюша, Вам респект!
Алла Крем не подгорит, если готовить, на водяной бане
Людмила Крым Сделала крем к Наполеону. Слоеное тесто купила. Ну супер! Быстро и вкусно. Листы раскатывала на обратной стороне протвиня. Настюша, спасибо.
марлин крем сказка… спасибо вам!!!
Юляшка А я сегодня устроила себе маленький празничек — приготовила такого крема кастрюльку, устроилась на диванчике и… съела её просто так, прямо ложкой! быстро и вкусненько! отличный рецептик для сладкоежек!=))
Наташка Любимое лакомство детства, пока не видит мама, залезть в кастрюльку с остывающим заварным кремом. Сейчас, когда могу сварить его сама в любое время и в любом количестве, уже нет ощущения самой вкусной вещи на свете, но все равно очень люблю.
фатима Попробовала..Это что то!!! пальчики оближеш, получилось просто супер! Спасибо большое за рецепт.
Katysha Vchera delala Napoleon, zavarnoj krem po moemu receptu podgorel… V nete nashla etot recept, prochitala otzyvy i vse somnenija otpali. Napoleon poluchilsja otmennyj, spasibo za recept! (Finland)
Тома Готовила эклеры и этим кремом! крем превосходный! выше всех похвал!!
Томка Крем-просто фантастика!
Сделала с ним корзиночки клубничные — прость объедение!
Ольга Анастасия, вы — умница!
Ольга Огромное спасибо за рецепт, я, как большая любительница выпечки, просто в восторге)))очень вкусный крем, только я вместо ванильного сахара добавила в молоко семена из стручка ванили))))просто волшебный вкус))
Костя Огромнейшее спасибо за рецепт. Сейчас крем остынет и буду начинять эклеры, кстати тоже по твоему рецепту. Дочка и жена в предвкушении вкуснятины.Давно пользуюсь Твоими рецептами, и всегда получается так что словами не передать — ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! СПАСИБО!!!
Креативка Перечитав все отзывы, решилась сварить крем. Крем получился потрясающий — никаких комочков, яично-молочного вкуса/запаха, но я всё перемешивала при помощи блендера:) Что касается густоты: у меня получился ооочень густой, как желе практически, поэтому мне его пришлось разбавить (у меня был сироп со вкусом Ирландских виски), однако вкус от этого только выиграл. Всё выполняла точно по рецепту. Приготовления заняли 5–8 минут. Просто супер. Спасибо!
Ирина Огромное спасибо за рецепты крема и эклеров! Особенно за крем, давно искала именно такой, без добавления масла.
Таньяна Настя, большое спасибо! Я долгое время искала и не могла подобрать более простой и лёгкий рецепт эклеров. Желание, перебороло страх. Всё замечательно!!! Оказывается не так страшен волк как его представляем… А эклеры я начинила не только сладким кремом, но и грибной начинкой, здорово.
Георгий Настя, спасибо вам большое за рецепт. Давно ищу «настоящий» рецепт БЕЗ сливочного масла. Вроде-бы нашел, и все благодаря вам. Буду Наполеон печь для дня рождения девушки.:)
Алинка Настенька! Я, наверное, напишу сейчас очень банальные вещи, но все же…Мне 19 лет, никогда у меня не получалась выпечка, всегда все горело, высушивалось, в выходные приготовила ваши эклерчики, я глазам не поверила, когда достала их из духовки, такие красивенькие, как из магазина! Родственники в восторге, крем божественный! Консистенция что надо, у меня правда осталось много пустых эклеров и я использовала вареную сгущенку как начинку!!! Открыв для себя еще один рецепт незаменимый для праздников рецепт!!! Настя, вы для меня как фея из золушки, с вашей легкой руки я превратилась из «неделухи»)))))в кулинара!!
Kamisa Такая вкусняшка получилась! пока начиняла эклеры (также приготовленные по вашему рецепту — удивительно вкусно!) часть крема просто так слопала:) Спасибо вам большое за этот замечательный рецепт!
Oxana Nasten'ka tol'ko chto prigotovila krem po vashemu receptu.Pervyij raz bez problem i ochen' byistro.Ele, ele otognala sebya ot kastryuli.chtobyi ego ne s kushat'.Zhdu kogda ostyinet i budu smazyivat' korzhi.Ispekla «Napoleon».Bol'shoe vam spasibo za vashi receptyi.
Павел Спасибо!
Ольчик Ура!!! Первый раз в жизни варила такой крем и у меня все получилось!!!
Настенька, огромное Вам спасибо!!!
Наташа Крем очень понравился. Как раз хватило для всех эклеров. Спасибо!!!
Лора Это любимый крем моей семьи! Только у меня в рецепте яйца целиком идут-и белки и желтки…И добавляю(только, когда остынет!) обязательно сливочное масло. Этот крем мои домашние готовы есть без всего, хоть с хлебом, я бывает не успею сделать коржи, а половины крема как не бывало!
Всегда напрягал момент приготовления на плите, всегда хоть немного, но пригорало…И вот, наконец, я придумала, что делать! Я сразу делаю его в стекляной жаропрочной посуде(приспособила салатник из французкой посуды, ну такой набор коричневой посуды-тарелки, чашки, блюдца), а потом ставлю в микроволновку на 2–3 минуты, вынимаю, перемешиваю и снова ставлю на 2–3 мин, и так дальше-пока не загустеет. Очень удобно, совсем не пригорает, и очень быстро готовится!
Виктория У меня получился отличный, густой заварной крем! Ни каких комочков и запаха желтков! Просто готовте по рецепту. Хозяюшки, хорошо перемешайте молоко с массой(желтки, мука, сахар, ванилин) и варите 7 мин на маленьком огне, не доводя до кипения.
Виктория Самое главное, когда будите варить, то надо одновременно помешивать крем. Не будет комочков!
Елена Здравствуйте! Настя, большое Вам спасибо!!! Всё вкусно!!! Уже 4 раза делала эти пирожные…вкуснятина! И если получались мелкие комочки в кремен — его просто можно снять с плиты, когда он будет готов, вылить в блендер или миксер и немного взбить…комочки просто растворятся!!! Ещё отдельное спасибо за торт Птичье молоко!!! Было супер! И украсила я его розовой мастикой из Маршмеллоу!!! Родственники с трудом поверили, что я сама его испекла!!! Вы учите нас готовить вкусно и, что не мало важно, красиво!!! Спасибо…сегодня побалую мужа эклерчиками!
Alyona Спасибочки за рецепт заварного крема!!! Получился с первого раза!
Дашулька Спасибо, Настя, я теперь научилась делать заварной крем!!!
olga nado poprobovat'
Елена Сделала сегодня этот крем для торта. Пока гуляла с собакой, папа, видимо, его попробовал. Намазала торт, папа подходит и спрашивает: «Можно манную кашу доесть?»))
Валентина у меня тоже все получилось, но в следующий раз положу поменьше сахара, уж очень сладко как-то:) Спасибо огромное за рецепт!
Валентина ну вот, следующий раз не заставил себя долго ждать:)) положила меньше сахара и добавила бейлис, вкуснотища!!!
стэлла О! ПРОСТО СУПЕР ВКУС!!!
Лена Спасибо огромное за рецепт.получился действительно вкусным.До этого готовила по другому рецепту, где добавляла яйца полностью, эффект был не тот.
alenka_zp777 Настенька спасибо-замечательный рецепт крема, готовила уже несколько раз! Я люблю импровизировать-добавляю в готовый крем 1/3 баночки сгущёнки или какао-сгущёнки(какао-сгущёнку часто использую как для приготовления теста, так и крема)
Innusya98 Супперрр!!! Мне он очень нужен!!
Лена Спасибо Огромное!!! Ваши рецепты самые лучше и в то же время простые и легкие!!! Пользуюсь только Вашим сайтом!!! Спасибо!!!
Елена Спасибо, я его давно искала)))))
Лариса Очень вкусный крем, спасибо)))))))))))))!!!
Когершин Спасибо большое за рецепт заварного крема, у меня все получилось.
Яна Огромное спасибо за прекрасные рецепты, балую мужа теперь каждый день!!! быстро и вкусно=))
Оля Спасибо большое за рецепт!!! Первый раз готовила заварной крем, очень боялась, что не получится. Замечательный крем получился и готовить его быстро и просто:))))))))))))))))))))))
Нюрка Вчера я попробовала испечь эклеры с заварным кремом по вашему рецепту-шикарно получилось, очень вкусный крем и все понятно описано!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!
арина я надеюсь будед вкусно
Димина Девочка Настя, спасибо за рецепт!!! Вкус очень нежный и напоминает сгущенку:) Маленький нюанс (может, кому пригодится): несмотря на то, что я его постоянно мешаю, образуются комочки. Так вот я снимаю кастрюльку с плиты и взбиваю миксером — опять на плиту вариться — снимаю и взбиваю… И так до готовности! Классно получается! Густооооой…!
валерия сейчас приготовим и напишем как получилась.
Аня Я сделала заварной крем и тесто от торта Волшебный! Торт ужжжжжасно вкусный!
Спасибо за прекрасный рецепт!
Вика Быстро и красиво!
Янушка А я вот делаю так же, только потом отдельно взбиваю сливочное масло и после того, как остынет крем добавлять его по 1 ложке к маслу и взбивать. Очень пышный крем получается.
Таисия Настенька спасибо огромное за этот рецепт!
пол дня решалась и всеже решилась!
вот только что приготовила крем, все получилось отлично, ттолько не было ванилина, но и без него получилось восхитительно!!!
боялась что поползет на коржах, но нет, все получилось отлично, я в восторге!!! спасибо огромное!!!
Таисия вот так чудо крем, торт смели с этим кремом быстро, только шум от ложек стоял, попрасили добавки, спасибо огромное Настенька за такой рецепт
Elizaveta Nastja, spasibo boljsoe, virycili!
I dejstviteljno, skoljko Vam nyzno terpenija otvecatj na mnogie glypie voprosi! Ix citatj-to bez razdrazenija nevozmozno.No neljza vsex meritj po sebe.Xoroso, cto ljydi xotjat naycitjsa, a vi terpelivo pomogaete im v etom.Spasibo
женя Настя, спасибо за рецепт, получился очень вкусный крем, а главное как быстро.
Алина Спасибо большое, Анастасия!
Спасибо за рецепт)))
Светлана Ну что ж, поделюсь и своими впечатлениями.Очень люблю торт «Наполеон», но из-за «противного» крема, как я называю заварной в меру его сложностей, в удовольствии приготовить дома эту вкуснотищу всегда себе отказывала.И вот прочитав все отзывы, решила рискнуть.Мой кремушек пока что остывает, но судя по виду и первой попробованной ложечке--получилось именно так, как нужно.Согласна, слегка присутствует вкус кипячённого молока, но лично для меня это не проблема.Так что огромное спасибо хозяйке рецепта!
Светлана Рецепт просто супер!!! Мне очень понравился!!!
Наталья Пробовала разные рецепты, но с желтками буду делать в первый раз.Завтра расскажу про успехи.Заранее спасибо!
Поле4ка Ням-ням!!!
Просто супер!!!
Признаться, раньше боялась, что это как-то вредно, а оказывается не то, что съедобно, а просто офигенно!!! =)
Наталья Р. Я варю крем на водяной бане: никогда не пригорает. Вместо ванилина горсть жаренных грецких орехов перемолотых на кофемолке. Супер!
Камиса А если в этот крем добавить, когда он остынет, 200–300 граммов сливок (взбитых) и какао или шоколада(необязательно), то при заморозке получается нежненькое нежирное мороженое:)
elena nastenjka krem ja delala perwij ras poluzilsj otliznij i wkusnij ja nowizцk sposibo wam
Il'mira впервые попробовала сделать, первый раз по другому рецепту не получилось, был запах и привкус гари, а с вашим рецептом получилось, спастбо большое! Очень вкусно!!!
Света ни разу не делала крем сейчас попробую по вашему рацепту
Мария Спасибо большое за рецепт., но у меня видимо первый «блин» комом — все клала по рецепту, делала по рецепту, вроде все шло хорошо, но получился жидковат…так обидно. Надеюсь в следующий раз все получится. Еще раз спасибо))
ирина приготовила только что крем.только желтковую массу добавляла в обычное холодное молоко, а затем на плиту до загустения.не люблю когда на кипячёном молоке образуются пливки.а так никаких плёнок просто супер.приготовила наполеон и жду снетерпением когда он пропитается.
Юлия Крем очень вкусненький))), только он у меня мелкими комочками пошел(((
Елена В. Уважаемые, почти во всю выпечку кладу заварной крем. Но не морочусь. Смешиваю сразу все ингредиенты, а только потом ставлю на огонь и постоянно активно помешиваю венчиком до загустения (минут 20, а может и чуть больше), результат тот же.
Абрамочка Спасибо! Объеденье!
крошк@ Спасибо за рецепт! Крем получается очень нежным и вкусным!
Я его даже в холодильнике храню(только обязательно запечатываю!), а если вдруг гости то можно с чем-то поставить на стол!
А еще я люблю заварной крем использовать в булочки!
Я просто разрезаю их по середине, но не до конца, и начиняю кремом.Получается достаточно интересно!
Так же можно сливочное мороженое подать как десерт с таким вот кремом!
Аня Прекрасный, великолепный крем. Воздушный и нежный. Получился очень однородный, без комков. В конце добавила грамм 100 слив.масла.
Леванова Лена очень вкусный крем получился! я им тортик песочный промазала-вкуснота! получается много, что на торт не ушло-сама доела!
Олечка крем изумительный! только вконце я добавила немного сливочного масла чтоб более эластичным стал и сливочным…очень вкусный!
Юля Только что сделала эклеры строго по рецепту с заварным кремом, получилось просто супер, большое спасибо за рецепт:)
Светлана Все получилось! Даже не поняла на каком этапе у людей образуются комки или всплывают желтки. Крем получился ароматный (ваниль + немного корицы). Спасибо, Настя.
полина Сделала торт с кремом
ксюша обожаю этот крем!!!
*Нюта* а я сделала эклеры с этим кремом — просто объедение)), а комочки у меня в самом начале немного образовались, но я постоянно помешивала и в результате получился однородный крем))
катя Огромное спасибо очень вкусно))
Муська Спасибо Спасибо Спасибо!
Mariorica Первый раз в жизни делала заварной крем, получилось изумительно. На второй день оставшиеся эклеры с этим кремом стали еще вкуснее! Строго следовала рецепту, есть кухонные весы, все измеряла. Получилось отлично.
Причем пару месяцев назад заказывала домашние эклеры у знакомой. Крем у нее тоже был заварной, то чувствовался вкус муки, муж ругался, что только зря деньги потратили. А в этот раз был в восторге, хвалил мои эклеры и сказал, что больше ни у кого заказывать не будем)))
ленчик крем супер!!! дочь ела ложкой, думаю летом с клубникой и мятой пальчики оближишь, напоминает мороженое пробовала много рецептов, но остановлюсь на этом огромное спасибо
Елена Анастасия спасибо вам огромное за рецепт заварного крема никогда не делала боялась, а тут только что и все получилось!
Катя Крем шикарный!
Делала в пирог с грушами и корицей.
А аналогичный с маслом — это на любителя… я например с маслом не люблю, слишком жирный.
Марина Спасибо огромное за рецепт крема! Давно искала его. Сегодня наконец приготовила, но, видимо, плохо мешала, после того, как влила молоко — получились комочки. В конце добавила кокао — и получился божественный шоколадный вкус! Варила минут 10. Но по консистенции напоминает не слишком густую сметану. Надеюсь погустеет, когда остынет…
Cветлана делала крем по вашему рецепту…всё ок…просто нужно соблюдать рецепт и всё получится отлично!!!
Надежда очень вкусно! родные оценили мои старания), а сама как довольна…)))
Оля Р Классный крем получился!!!
Юлия попробую приготовить, спасибо.
Елена Настя, здравствствуйте.
Приготовила крем точно по Вашему рецепту, получилось просто замечательно! Однородный, без комочков, очень вкусный! Уже напекла блинчиков, хочу попробовать блинный торт с этим кремом!
Спасибо Вам огромное за Ваши простые и вкуснейшие рецепты! Я поклонница Вашего сайта и всем его рекомендую!
Наталёёёчек Крем получился то что надо! Очень знакомый вкус детства! Только я увеличила все в 2 раза на 500 г слоеного теста и к моей великой радости — угадала.а еще я отлила немного в тарелочку и добавила туда кусочек масла-мне понравилось и в остальной пошло где то грамм 100. Думаю мой 'наполеон' получится ОБАЛДЕННЫМ! Спасибо вам, Настя! Я Вас обожаю!
з настя в 1 раз ничего не получилось, а во 2 раз очень даже ничего
Катя Рецепт гениальный!!! Оооооочень вкууусно!!!
шура спасибо .
Катерина Приветик всем! Я попробовала добавить какао, получился очень вкусный шоколадный крем.Рецепт очень простой и вкусный! Спасибо!!!
марина ... оооооЧЕНЬ вкусно …
HELGA Я В ВОСТОРГЕ ОТ ЭТИХ РЕЦЕПТОВ, ВСЕ ВРОДЕ ПРОСТО, НО КАК ПОЛУЧАЕТСЯ…СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! МОЖЕТ РАЗНООБРАЗИЕ В ЕДЕ ПОЯВИТСЯ НАКОНЕЦ!!!
Регина Ильясова Спасибо большое!!!
RADA Спасибо большое за Ваши рецепты.Сколько радости, надежды Вы нам дарите, и уверенности в том, что надо только постараться и все получится. Вы настоящий клад. СПАСИБО ВАМ!!! Один рецептик — салатик «Львенок» сделали на Новый год.Младший сын его делал, получилось супер! Еще раз большое Вам спасибо!
Елена Крем вкусняшка, делала для «медовика». Доступно, легко и просто. Всем советую. Спасибо, Настя!
Татьяна Спасибо за всё !!!
Люба сегодня делала эклеры с кремом. все получилось. просто нужно соблюдать рецепт. спасибо!!!
Оля Спасибо за вкусный крем!!! Первый раз его делала и все получилось.. Спасибо, Настя!
катя делела по вашему рецепту эклеры с заварным кремом — получилось гениально вкусно и красиво)) никто не поверил сразу, что это я не в магазине купила, а сама пекла))))))))))
хорошо, что свидетели в виде бабушки были))) СПАСИБО!
Inga Etot crem prosto super, ja ispoljsuь ego po4ti wesde!!!
Mimka Спасибо за простой рецепт, получилось с первого раза, заняло всего минут 20 времени, в результате густой сладкий крем)))) Под рукой не оказалось ванильного сахара, заменила корицей, крем чуток потемнел, но пахнет отменно)))
P.S. Раньше никогда заварной крем не делала, думала тягомотное занятие, занимающее кучу времени…
Мария Настя, спасибо Вам за рецепт) С этим кремом у меня получился очень вкусный Наполеон)))
Катюша А мне крем не понравился. Все сделала строго по рецепту…Просто видимо он такой и есть..на любителя. Но ни мне, ни любимому не понравился…А вот тесто заварное вкусное получилось. Надо с другой начинкой пробовать…
Оля ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Сделала всё по рецепту, получилось СУПЕР пальцы проглотишь))))
Татьяна Первый раз варила крем. Очень удачно и вкусно! Спасибо!
Токарев Максим Его лучше на паровой бане делать так меньше вероятности что он подгорит
Инна У меня крем не подгорал, но образовывались комки на дне кастрюли. Блендер все исправил. Крем показался слишком сладким, поэтому добавила пачку ТВОРОГА и снова в блендер — теперь супер! Начинила эклеры и никто не поверил что это домашняя выпечка:)
kartinka а у меня получился жидкий(((
Танюша Впервые делала крем заварной и он у меня получился!!! Спасибо Настя! Ты умничка!!!
дашуня спасибо настя! ты умничка!!!
Алина Анастасия, большое спасибо за рецепты. Очень здорово, что все с пошагвыми фотографиями. Крем удался) и как только выну Ваш пирог с мясом, займусь эклерами. Еще раз спасибо!
Женя Настя, спасибо за прекрасный рецепт! Первый раз готовила такой крем и получилось неплохо!
Натали Б Спасибо огромное, крем супер!
Натали Б Спасибо огромное, крем супер!
Татьяна Настенька, спасибо огромное, рецепт супер, крем получился обалденный, я начинила им вафельные трубочки домашние…все, капец моей фигуре))))))
Ольга Настя, огромное спасибо! Крем ОЧЕНЬ вкусный. Получился с первого раза!
Помадка Анастасия! спасибо за рецепт!!! жду своих эклерчиков из духовки! Попробовала тесто выкладывать на противень из кулинарного мешочка, но силшком маленькие эклеры получились, добавила теста ложкой, форма не такая, но попышнее стали)
диана Интересно, Настя так четко расписала свой рецепт, а многие дамочки по сто раз спрашивают и спрашивают об одном и том же. Спасибо за рецепт, все ясно и понятно.
кристина Большое Вам спосибо!!!
Елизавета (Омск) Анастасия! Я преклоняюсь пред Вами! Вы кулинарный гуру! Обожаю ваш сайт. Не раз готовила по вашим рецептам. Сегодня решилась испечь эклеры в первый раз в жизни… О, чудо! У меня все получилось! Очень горжусь собой! Эта вкуснятина остывает в холодильнике…:) Спасибо Вам!
Алла Рецепт хорошенький, а вот сахар все-таки лучше бы на вкус бросать… А то первую порцию пришлось вылить. Вообще сахар разный продают, так что здесь по-любому нужно на вкус бросать!

Спасибо за рецепт!
Рита Спасибо за рецепт!
Все получилось, но варилось долго — чуть ли не двадцать минут (электрическая плита на 2), и чуть отвлечешься — комочки. Требует внимания рецепт))
Анка-Партизанка Сделала эклерчики с заварным кремом — все очень вкусно получилось! Крем нежный, без комочков, вкусныыый!!!))))на огне стоял мало, буквально 4 минуты, но я смотрела по густоте, чтоб был как густая сметана и все получилось
Mariorica Делаю этот крем часто. Один раз допустила ошибку. Сначала размешала сахар и желтки, только потом добавила муку, забыла про нее. В итоге крем получился комками, даже миксер не спас положение. Так что строго следовать рецепту — и все ок.
А какой из остатков крема и обычного слоеного теста получается наполеон… мммммммм, оторваться невозможно, пока весь не съешь))
Евгения аааа у меня такие вкусняцкие эклеры получились!!! аааа я просто в шоке, у меня редко что с первого раза получается! большущее вам спасибо, Настюша!!!
Калинкаполинка Огромное Вам спасибо! Ваш рецепт у меня в закладочках! Вкуснятина!
оля спасибо!
Zalina Ya dobavila nemnogo maslo, poluchilos oooooochen vkusno!!!
Надежда Отличный рецепт, очень вкусный крем)
Инна Очень вкусный крем, супер рецепт, а главное все понятно расписано)
Наталия Спасибо за рецепт, как раз то, что надо. Очень понравился.
Елена Настя, спасибо за рецепт — очень вкусно и просто!!! У меня вопрос к тем, кому крем пахнет яйцами, или молоком, или мукой… А чем, собственно, должен пахнуть крем из яиц, молока и муки? колбасой?
Яна Спасибо за рецепт!!
Анна Вкуснейший крем! Только что приготовила 1,5 порции
лесенька)))) спасибо получилось оч вкусно
Оксана Крем получился на славу, несмотря на то что желтки заменила на 2 яйца. Только очень сладко!!!
Валентинка))) получилось очень вкусно)))
ДИНА Я добавила в крем сок половинки лайма, ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Ника Анастасия, спасибо ВАМ!!! Делала впервые! ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Diana Anastasia, bolshoe spasibo vam, u menya srazu poluchilsya krem kak na kartinke, ya jivu v Svecii i sluchaino nashla etot sait, nachala pech i ochen nravitsya.I eshe xochu skazat chto moyu doch zvat toje Anastasia.Spasibo.
Рита Девочки, кому крем пахнет яйцами, молоком и др.!
Добавьте в крем после охлаждения столовую ложку водки или ликера (на крайний случай просто спирта). Он сразу станет намного вкуснее, появится аромат, а вкус яиц исчезнет. Правда я использую его для промазки тортов, а для эклеров он, наверное, получится жидковат…
Elena Спасибо. Крем очень вкусный. Получился с первого раза! Правда были небольшие комочки, хотя мешала его без остановки и газ был на минимуме, но ничего, процедила через сито и все ок. Использую его в качестве соуса к яблочным оладьям. Просто отпад!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Похожие

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Разное

  • Белковый крем (заварной)
    200 г сахара, 100 мл воды, 4 белка
  • Сахарная глазурь
    500 г сахарной пудры, 50 мл сиропа, пищевые красители
  • Украшение торта «Пасхальный»
    мастика белого, красного, зеленого, желтого, оранжевого цвета, приготовленная по этому рецепту: сахарная мастика из маршмеллоу, 150 г кокосовой стружки зеленого цвета
  • Соус «Песто»
    50 г базилика, 50 г сыра пармезан, 35 г кедровых орешков, 100 мл растительного масла, 2-3 зубчика чеснока, соль
  • Майонез «Домашний»
    3 желтка, 150 мл рафинированного растительного масла, 1 ч.л. горчицы, 5 ч.л. лимонного сока, 0.5 ч.л. сахара, 0.5 ч.л. соли
  • Сальса (Salsa)
    500 г помидоров, 150 г лука, небольшой перчик чили, сок половины лайма, 2 зубчика чеснока, кинза, соль, перец, растительное масло
  • Гуакамоле
    2 авокадо, 200 г помидоров, 100 г лука, 3 ст.л. сока лайма, половина перчика чили, 2-3 зубчика чеснока, соль
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.