Комментарии к рецепту:
Кулич пасхальный

Ирина Настенька, ты действительно, умница!
Я давно уже устала от готовок (в прошлом очень приличных!), дети выросли и живут своими семьями, для себя не очень хочется, но твой сайт очень соблазнителен! И мне снова захотелось побаловать близких вкусностями Кулич классический-умничка!

Марина Начала делать!!!
Очень заманчивые рецепты!!!
Спасибо!!!
В понедельник расскажу как получились на вкус (я добавлю еще немного кураги):)

Канарейка Спекла, на вид очень красивый, тесто хорошо вымешивалось и поднималось. На вкус — ничего не скажу, ещё не пробовали, но думаю, что будет вкусный (я маленький кусочек все-таки отщепнула…

Спасибо!!!

Вера Ты молодец.

Олька Какая прелесть! Именно такой рецепт я и искала! Настя- вы чудО!))))

Марина (Рига) Испекла сегодня очень чудесно! Добавила курагу, миндаль, грецкие орешки.Очень вкусно, единствено присутствует вкус дрожжей.Как быть.Очень строго придерживалась рецепту. Дрожжи 11 г сухие, свежие.Получилось 4 больших10–16, 3 мал 11–6.Спасибо! Да прибудет свами сила и удача!.

Анита Испекла вчера:))) Чуденый рецепт, пасочки -обалденно вкусные! УРА:)
Спасибо тебя, Настя!!!

Лариса Это было невероятно! Во-первых, у меня впервые в жизни нормально взошло тесто (правда. это могло быть связано с тем, что я поменяла дрожжи). А куличи получились восхитительные. У моих родных аж за ушами трещало.Я осталась горда собой и благодарна Вам, Настя

Надежда Очень вкусно! Сайт очень полезный, даже стало интересно готовить, посмотришь на фотографии и уже охота это сделать, я тут перепробовала несколько уже рецептов и все получились здорово! Огромное спасибо, это намного удобнее чем книги в магазинах, а самое главно это все вкусно

Наташа Все ваши рецепты просто восхитительны!

Vera Spasibo sa Rezept.

Фиеста скорее бы Пасха. Хочу пробовать.

оля у меня дома все очень любят куличи, хотя они у меня никогда шибко не получались. из года в год меняла рецепты, а теперь очень надеюсь нашла то что долго искала. в этом году буду радовать своих домочадцев куличами от Насти. очень хороший рецепт и ничего сложного. спасибочки.

оля испеку, обязательно сообщу свой результат.

перчик я в жизни не пекла кулич, но мне ужасно хочется попробовать, вот тольно у меня нету формочек .подскажите пожалуйста в чём можно куличи ещё выпекать? зарание спасибо.

Надежда Перчик, можно выпекать куличи в кастрюлях, ковшиках (при условии, что они без пластиковых ручек). Для детей я пеку в гранёных стаканах, очень хорошо получается. Да и деткам нравится, у каждого персональный кулич. А ещё я заранее собираю банки из-под консервированных персиков, ананасов и пр., срезаю у них полностью крышку и использую как формы. Именно в банках они получаются лучше всего. Удачи!

Глори Настенька, спасибо за чудесный сайт! рецепты оригинальны и очень вкусны!!! ждем новых рецептов!

Влада Сайт и его хозяйка просто восхитительны!!!
Спасибо Вам огромное, Настя! Куличи получились очень нежные, воздушные и вкусные!

Гал.Ал. Вопрос к Надежде по поводу стаканов-они выдерживают высокую температуру?

Olja (Germany) Настя, рецепт изумительный! Спасибо преогромное! Я первый раз пекла сегодня куличи и получилось. А всегда считала, что мои руки к тесту не способны. Такой запах по всему дому, мои уже все спят, боюсь проснутся, прибегут:-)
Я делала половину состава, вышло 3 куличика 15×11, хорошенькие… Выпекала в стареньких кастрюльках с металлич.ручками.У нас сегодня католическая Пасха, а потом на нашу Православную еще испеку, хочу попробовать в консервных банках, они как бы порционные должны получиться — как раз нашим бабушкам-соседкам подарю.

Анастасия Спасибо большое за такие чудесные рецепты!!! Куличи получились очень вкусные.

Aromushka Спасибо, Настя! Мы никогда дома не делали, но нас на каждую пасху угощали, а когда у тебя увидела рецепт — обрадовалась. Хочу обязательно сделать как нибудь, даже без повода.

Natali Vsem sovetuju poprabovat etot rezept.o4en vkusno, spasibo

перчик НАСТЯ спасибо тебе за рецепт, всё получилось и всё вкусно, как будто я етот рецепт всю жизнь исползовала. и спасибо НАДЕЖДЕ за подсказку использовала всю железную
посуду что нашла в доме

Tatjana Большое спасибо за рецепт, готовила первый раз дрожжевое тесто-получилось отлично и вкусно

Alexandra Получился!!!

Настасья Я по этому рецепту делаю куличики с 13 лет, это двенадцать лет уже!!! Поверьте мне, за это от всех моих родственников и друзей каждый год получаю самые большие комплименты.

НАТАЛИ Я добавляю в тесто для кулича, кроме орехов, кураги и изюма, еще и порезанный кубиками мармелад (лучше разных цветов) получается оригинально и очень вкусно.

Надежда Гал.Ал. у меня обычные гранёные стаканы, как в столовой. Они выдерживают высокую температуру.
Перчик, рада была помочь.

Терентюшка В бумажных специальных формах куличи тоже получаются. В них удобно дарить.

Оксана Настя спасибо большое за рецепт, очень простой.Я еще предлагаю изюм предварительно замачивать в коньяке, тогда еще ароматнее получится.

Наталька Настенька, огромное спасибо за рецепт. Попробовала испечь перед пасхой. Это первый мой кулич. Рецепт замечательный, все получилось с первого раза. Еще раз большое спасибо.

Maria Настенька! Спасибо вам большое за сайт! Мы с удовольствием готовим по вашим рецептам и ждем с нетерпением новых! Вы замечательная хозяйка!

Маша Спасбо за ответ!

Елена может мой совет кому то поможет — что б кулич было легко вынуть из формочек в конце приготовления, я выкладываю из бумаги для выпечки донышко и стеночки (выше, чем сама форма), смазанн. растительным маслом.

Ольга Рецепт отличный. Но у меня одно «но». Опару нельзя ставить в металлической посуде, хоть это и нержавейка. Неопытный кулинар поставит в алюминиевой посуде и не дождется куличей.

Свето4ей Света, у меня тоже газовая духовка, чтобы низ не подгорал, я ставлю на нижний поддон воду в жестяной банке.Попробуйте.

Маша Настенька, хочу Вас поблагодарить! Только что испекла куличики по Вашему рецепту. Просто супер! Огромное спасибо!

Ольга (с цукатами) Если бы я раньше знала, что в алюминиевой посуде «не фонтан» куличи получаются! Вот вчера купила специальную форму и буду завтра печь по Вашему рецепту. Тем более, отзывов хороших много:)

Лена Очень грамотно и вкусно описан рецепт завтра обязательно испеку такой же кулич)))

Таня Настя, большое спасибо за ответ! Вы так заняты, а еще успеваете всем отвечать. Ваш кулич в моем исполнении семье очень понравился. За это Вам большое спасибо. Да и готовое тесто распрямлялось, это я его от усердия уж очень сильно сжимала:-) Не идеал, конечно, но будем стремиться.

Вам уже, наверняка, надоело слушать, какой у Вас замечательный сайт, но примите и мои восхищения в свой адрес! Спасибо за такой кропотливый и нужный труд! Оформление и идея — супер!

Лилия Настюша, я уже третий год пеку кулич только по твоему рецепту, благодарю от всей души!!!
Я выставила его на форуме…

Пламя Настюша, обалденный кулич! На сухих дрожжах не пробовала ничего печь — будет шанс попробовать! Очень красиво!!!

Тетя Таня Настюша, испекла кулич! Получилось замечательно! Отдельно хочу сказать большое спасибо за то, что ты указала точно время выпечки. Я сделала все так, как написано у тебя. Еще ни разу у меня так ровно не пропекались пасочки, со всех сторон(и снизу, и сверху, и с боков) получились одинакового цвета. В самом начале переживала, что для такого количества сдобы будет мало дрожжей и они не смогут поднять тесто, но тесто поднялось на удивление быстро.
Марина(Рига) запах дрожжей в готовом тесте является одним из критериев проверки их качества.Попробуйте в следующий раз дрожжи другого производителя.
Ольга, куличи трескаются сверху от того, что мало вымешивали и после они мало постояли на отстойке-тесто выкладывается в форму и должно увеличиться в объеме вдвое-втрое, у Насти это хорошо видно на последнем фото.
Танюша, меня бабуля учила, что тесто на Пасху нужно обмять 100 раз, я всегда так делаю. Когда готовила по Настиному рецепту, то обминала(вымешивала) тоже 100 раз.Для меня это уже как обряд выпечки пасхи, главное — не сбиться со счета:)!
Для того чтобы тесто не прилипало во время вымешивания к рукам лучше всего руки обильно смазывать растительным маслом. При выпечке пасхи(только пасхи!) у вас во время вымешивания должно уйти 100 гр. растительного масла при условии, что вы ставите тесто на 1 литр молока, а уже из этого соотношения каждый может расчитать нужное количество масла.
Настюша, еще раз большое спасибо за рецепт!

Дмитрий Анастасия огромное человеческое спасибо за рецепт,
кулич получился великолепный .

Ольга Испекла вчера куличи по Вашему рецепту, все по рецепту делала, но верхушки треснули, и тесто пахнет дрожжами!!!

Ольга Здравствуйте Настя, сегодня испекла куличи по Вашему рецепту, очень хорошо получились, спасибо!!!

Таночка Настя, спасибо большое за рецепт. В прошлом году я уже пробовала делать кулич по другому рецепту и была сильно разочарованна. С твоим рецептом до последнего держала пальцы скрещенными, а результат получился отличным.
Я только начинаю использовать твои рецепты, но пока не один не подвел. Еще на пасху, планирую делать заливные яйца, по моему, очень оригинально и в тему. Еще раз спасибо, и успехов!!!

Алёна Спасибо большое Настя за Ваши великолепные рецепты! Я тоже несколько лет подряд пыталась печь куличи по разным рецептам, и не разу не получалось. А по Вашему рецепту куличи получились обалденные.

Елена Спасибо за рецепт. Всегда готовлю кулич по этому рецепту из старой маминой поваренной книги, только в этом году рецепт был утерян из-за переезда. Нашла его у Вас и страшно обрадовалась. Семья не будет разочарована.

Тамара добавьте немного кардамона и мускатного ореха — будет очень вкусно

Елена Здравствуйте! Хотела сказать по поводу глазури, она получается лучше не из сахара, а из сахарной пудры и в соотношении 1 белок и 1 стакан сахарной пудры.

Елена Настя, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт Кулича, результат — вкусно и празднично! С Наступающим, Вас, Светлым Христовым Воскресеньем!

Olga Spasibo ogromnoe…kak vkusno

Света31 Настенька, спасибо огромное за твой простой и вкусный рецепт пасхи!!! Первый раз в жизни пекла куличи! Первый опыт был неудачным, а с твоим всё вышло прекрасно.Завтра идём их светить.Фото обязательно выложу на сайте. Ещё раз спасибо тебе Настенька за твоё внимание к нам!!! С наступающим!!!

Таночка Я вчера испекла куличи в самодельных бумажных формах. По-моему получилось не плохо. Думаю это подойдет для тех у кого под рукой не нашлось специальных форм для выпечки кулича. Нужно обернуть бумагу для выпечки в два слоя вокруг какой-нибудь круглой емкости, например, стакана или банки. Дно нужно сложить конвертиком, как для блинов. Можно для надежности сверху и снизу скрепить бумагу степлером. Куличи получаются не идеальной формы, но вполне сносные, все зависит от того, насколько аккуратно вы свернули бумагу. Всем успехов, я вчера выпекла 9 шт.

Элен Настя, я уже с вашего сайта приготовила рецептов 20 и все хотела написать, а сегодня испекла кулич и прибежала выражать огромную благодарность!!! я в течение 3 лет пекла куличи, но ТАКИХ у меня не получалось! ВЫ ГЕНИАЛЬНАЯ ЖЕНЩИНА! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ТАКОЙ САЙТ!!!

nana ochen vkusno, sposiba nastinka

Ксю Я испекла, очень вкусно, все получилось, хотя пекла первый раз. Спасибо! С праздником!

Аленка Настя, большое спасибо за рецепты. Пекла первый раз и все получилось. Сегодня осветили. С наступающим Вас праздником! Всего самого доброго и светлого!

Женечка Спасибо за рецепт! Никогда ничего не пекла, а получилось превосходно! Даже я сама ем)

Alesik А я сижу пеку! Вот закосячила все-таки…сама виновата — я замесила слишком крутое тесто, теперь наблюдаю за ними…поднимутся или нет…вот руки-то кривые, хотя остальные рецепты проходили на ура!:)

Оксана (Кишинёв) Спасибо Настенька за рецепт! Очень превосходный! Тесто очень вкусное, мягкое и пышное! Христос Воскрес!

Анна Присоединяюсь ко всем вышесказанным словам благодарности. Тоже пекла впервые, получилось красиво, а завтра будет еще и вкусно:)
Спасибо большое за рецепт!
С наступающим вас праздником!

Татьяна сегодня пекла кулич по вашему рецепту.кулич получился жесткий, тесто как-то не очень поднялось, ходя делала все по рецепту.

Danara Если вы собираетесь печь куличи в эмалированной посуде, то нужно брать такую у которой на донышке есть три точки, следы от пребывания в печи при изготовлении. Остальная посуда не подойдет.

Danara Испекла куличи! Впервые в жизни! Получились просто супер!!! Спасибо большое Вам, Настя!

maka701 Настенька, поздравляю тебя и всех твоих близких со светлым праздником пасхи!!! Христос Воскресе!!!
Настя, пекла куличи по твоему рецепту! Получились очень красивые и вкусные!!! Спасибо тебе огромное!!!

Василий Настя, с Великим Праздником Воскресения Христова!!! Христос Воскресе! Воистину Воскресе! Попробовал кулич, очень вкусно. С купленным пока не сравнивал, но на днях сравню, но думаю, что купленный хуже. Теперь нацелился на маффины.

Катенок Настюша, спасибо за рецепт, пекла впервые-тесто будто живое, пеките, не пожалеете!

OksanaO Спасибо Настенька за великолепный рецепт! по Вашему рецепту куличи -паски получились супер:) Тесто очень вкусное, мягкое и пышное! Христос Воскрес!

Зоя Дорогая Настенька! Поздравляю Вас и Ваших близких со Светлым Христовым Воскресением! Любви, мира, добра и всех Вам благ!
Такого кулича вкусного я никогда не пекла. Спасибо большое за Ваш сайт и за все рецепты.

mgm Настенька, большое спасибо за ваш сайт не только от меня, но и от моих мужчин . Они, хоть и уже большие мальчики, но радовались, как дети, при виде всей этой вкуснятины. По вашим рецептам сделала: пасху, кулич, заливные яйца, рыбу с сырным суфле и свинину, запеченную с ананасами и сыром. Всё получилось очень вкусно и красиво. Красоту эту мы сфотографировали на память. Ещё раз БОЛЬШОЕ СПАСИБО! С праздником вас и всех вам благ!

Sharon Настюша, привет из Питера!
Христос Воскресе! Здоровья, счастья, любви!
Отдельная благодарность за кулич!!! Первый раз пекла, честное слово! Пекла и не верила сама себе, но все получилось!!! Вкусно, здорово, празднично!!! СПАСИБО!

Alexis Христос Воскресе, Настенька!!! Я сделала по вашим рецептам кулия пасхальный, паску творожную и пасхальный венок, все получилось очень вкусным. Я утерла нос свекрови и заловки. Благодаря Вам, моей гордости за свои произведения, нет предела. Огромное спасибо.

Оксана Настя, спасибо за рецепт! Какие-то необычные куличи получились! Вкусные! Христос Воскресе!

анна Спасибо за рецепт, замечательно!!! Взяла на заметку…

Ольга Настенька, огромное спасибо за рецепт!!! Куличи получились очень вкусные!!! Христос Воскресе!

Надежда Geneve Настенька и Сережа!!! Христос Воскрес!!! Добра желаем, Больших чудес!
C праздником! Настенька за рецепт, большое СПАСИБО!!

Надежда Geneve Настенька, спасибо за рецепт. Вы ЧУДО!!!
Храни тебя Христос,
От всякого ненастья,
От злого языка,
От боли и от недуга
От умного врага
От мелочного друга,
И дай тебе Господь,
Коль это в Его власти,
Здоровья, долгих лет
Любви и снова СЧАСТЬЯ!!! Всего доброго Надежда.

Найденыш Настя с праздником Вас и Ваших близких! Большое спасибо, получилось великолепно и кулич и заливные яйца.

Светлапочка А мне кулич не очень понравился. Не сладкий какой-то получился, хотя всё по рецепты делала.

Натуся Милая Настенька! Недавно нашла ваш сайт и просто в восторге! Настолько всё доступно и понятно! У вас даже самый бездарный кулинар научится готовить как профессиональный повар! На Пасху пекла кулич и делала творожную пасху по вашим рецептам! Это нечто! Спасибо вам огромное! Всё получилось безумно вкусным!!! Всего вам наилучшего!!! Христос воскрес!

Оксана (Кишинёв) Сегодня самый лучший в мире праздник
И самый светлый день, что есть в году.
На сердце каждого сегодня радость,
Всецело посвященная Христу.
Сегодня всюду песни и веселье,
Весь мир на разных языках поет
О торжестве Христова воскресенья
И Богу честь и славу воздает!
Христос воскрес! – несется над землею
Многоголосым эхом до небес.
И на приветствие звучит святое
Один ответ: воистину воскрес!

ануля впервые зашла на ваш сайт в четверг (не получились куличи -рецепт не ваш) так я за 2 дня 6 блюд(по вашим рецептам!) приготовила!!! все вкусно, доступно и просто!!! дети, а их у нас с мужем 3 передают спасибо!!! последнее делала вишневый торт «наслаждение » видели бы вы мордочки моих деток когда они объедались этой вкуснятиной!!! торта уже нет, на завтра поступил новый заказ!!! и Кулич тоже удался!!! Спасибо!!!

Татьяна Настя, низкий поклон за Ваши прекрасные рецепты! Кулич пасхальный получился великолепным! Порадовала свою семью в очередной раз. На очереди «Пасхальный венок». Моя мама всегда говорит, чтобы выпечка сохранялась подольше, нужно в тесто добавлять столовую ложку водки. В пирогах это срабатывает, а в куличе нужно попробовать. Хотя основа та же, дрожжевое тесто. Ещё раз спасибо!!!

FrauMau Настя, как я рада была обнаружить ваш сайт с рецептами! Куличи пекла в субботу. Все ингредиенты делила пополам, так как дома у меня не так уж много едоков (а точнее я и собако Семен, муж в данный момент в коммандировке). Получилось три небольших куличика, два из них я пекла в промасленных формочках из пекарской бумаги, а один в жестяной банке из-под кофе. Кофейный кулич получился не очень, как-то совсем не хотел доходить и пропекаться. Но был съеден нами двоими (мной и собако) 28-го числа ровно в 12:06, так как терпеть уже сил не было:))) Получилось довольно вкусно, но не настолько, насколько вкусны и ароматны были бумажные куличики! МММММ!!! Я живу на юге США, где ведерочные формочки найти ну ооочень сложно, все формы с высокими стенками идут с дыркой посредине (т.н. «еду ангелов» в них выпекают), но где же вы видели пасхальный кулич с дыркой посредине??!?!:) Плюс найти сырые дрожжи здесь можно с таким же успехом, как и формы для кулича. Вобщем после полу-месяца поисков в интернете и мучений всех моих родственников и знакомых в странах СНГ, таки добралась до сути и… Впрочем, я уже описала что получилось:)))
Вот такая история… Послала фотографии новоиспеченных пасочек всем своим знакомым и друзьям, народ просто обалдел, честно сказать. Говорят — ты ли это??!! Когда это ты научилась печь?:) Приятно:-))))
В четверг прилетает муж, пусть и поздно, но требует кулича:)
Спасибо вам МНОГО-МНОГО-МНОГО РАЗ за рецепт! Я уже подписалась на ваши рассылки:)

Ольга Куличи пекла первый раз. Получились отличными! Спасибо огромное от всей моей семьи за то, что научили меня вкусно готовить!

Анна Настя — большое спасибо! Куличи пекла первый раз — получились очень вкусные и красивые!

Константин Очень хороший рецепт, всё получилось, пекли всей семьей, всем очень понравилось. Спасибо большое за рецепт!!! Для посыпки использовали вместо цветного сахара, мармелад, получилось всё очень вкусно и красиво! !!

Katerina Большое спасибо за рецепт! Всем очень понравилось!

Рената Добрый день. Ни разу в жизни не заводила дрожжевое тесто (пробовала раза 3–4 заводить тесто — выбросила). Попросила мужа купить продукты на кулич, он просил не переводить продукты. Я настояла и постряпала этот кулич. Вкуснее кулича (как признались мои родные, в т.ч. муж) они не ели. Я и сама редко у кого их ела — мне они казались не вкусными. А ваш рецепт — просто чудо!!!
Анастасия, я ваша поклонница)))))

Рената Еще небольшое дополнение: я в «обмазку» добаваила лимонной кислоты — получилось очень даже вкусненько.

Ирина Вчера испекла куличик, получился великолепно, аромат стоял на всю квартиру! Очень вкусно

Alesik О! Я не сдалась и повторила попытку (первый раз тесто выкинула)! Боже, у меня получилось! Мягкие, пышные! Ура! Просто в первый раз сильно много муки положила!

ирина Кулич получился ОЧЕНЬ вкусный!!! Я еще добавила орехов!!!
Спасибо за рецепт, оставлю на следующий год!!!

Лилия Первый раз в жизни пекла куличи и вообще имела дело с дрожжевым тестом.Рецепт просто СУПЕР! Спасибо большое!

Юлия Я тоже первый раз попробовала испечь кулич, тесто оказалось очень вкусным, кулич — очень красивым. я собой горжусь. спасибо вам, Настя! P.S. Я добавляла муки немного больше, т. к. тесто получалось жидким)

Елена Canada Настя спасибо за хороший рецепт! Первый раз пекла и так удачно!
Спасибо!!!

Наталья Получился вкусный кулич. Очень хорошо поднялся, первый раз делала тесто из сухих дрожжей. Спасибо

Nana Дорогая Настенька, мне очень жаль, что нашла твой сайт после Пасхи((((, но зато нашла!!! Я уже испекла «Птичье Молоко», другие торты с твоей «Мастикой», приготовила «Лазанью». Не удивительно, что твои рецепты получаются с первого раза, это знак твоей доброй души!!! Ты воплощение внутренней и внешней красоты: добрый характер, золотые руки, умная голова и яркая внешность!!!
Сергей, держи ее крепко!!!
И дай БОГ вам таких же деток, как Настя!!!
Чмоки

гуля и кулич и пасха моим очень понравились, спасибо.

евгения в этом году обязательно испеку по вашему рецепту

MARU Настя, merci, thank you, grazie, gracias, danke и спасибо на всех остальных языках мира!!! Ваши идеи, оформление, умение, желание, креативность вызывают восхищение и желание творить!!!

Антон Вот прям увидел рецепт так и побежал печь!!!
СпаСиБо За РеЦеПТ!!!

Вера Скоро Пасха, и я буду печь куличики! И обязательно по твоему рецепту Настён, потому что по ним у меня всё выходит превосходно.Я нашла твой сайт полгода назад и он мне очень понравился!!! Сейчас полезла в интернет найти рецепт одного салатика, и он оказывается есть здесь. На других сайтах его тоже нашла, но на этом удобнее всего. Всё понятно, всё разжёвано, только не ленись-иди и готовь!!!
Спасибо за такой удобный сайт, и классные рецепты!!!

Тоня Скоро Пасха! Я 100% буду выпекать куличи! И буду пользоваться Твоим рецептом -НАСТЯ! Сразу привлёк меня тем, что сдесь очень подробно описывается и указывается на фотографии способ приготовления.Этот сайт очень хороший, я на нём нашла несколько рецептов, которые пригодятся мне: Фаршированные яйца, Пасхальный венок, Птичье молоко, и мн.др.Вообще, ты молодец! мне очень приятно! Дай Бого тебе здоровья!!!

Юлия Привет из Германии: о)! Сегодня делала генеральную репетицию по выпеканию кулича, и сама просто рада что всё получилось . Правда я делала всё по пол порции, на пробу, но всё получилось просто отлично, я испекла два небольших кулича и из оставшегося теста сделала пару булочек . Большое Вам спасибо за такой простой и очень вкусный рецепт!!!

элла Насенька дай вам бог здоровья, и всего хорошего пользуюсь толькл вашими рецептами, оооооооооооооочень довольно и всем советую, спасибо, удачи Вам.

даша вообще классный рецепт, все так подробно описанно, редко так бывает, спасибо)))))

Вика Это ооооооочень вкусно! Свой кулич всегда вкуснее, чем покупной!!!

Утречко Спасибо за рецепт, обязательно поробую на эту пасху, первый раз буду печь надеюсь получиться. Сайт просто оболденный, всё понятно, и сразу видно что получиться. Спасибо ВАМ большое.

оля81 Отличный рецепт сегодня делала всё получилось спасибо огромное!!!

Demimyrik Добрый день. Я в Норвегии приготовила куличи и не одного не осталось все сьели. Видимо понравился. Спасибо за рецепт.

ni1llay Ещё раз Настя большое спасибо. Первые два кулича «комом», вторые два на отлично .Генеральная репетиция то есть прошла, перед пасхой . На пасху думаю должно усё получится как надо . Ещё раз Б А А А Л Ь Ш О Е
С П А С И Б О! !!

kytayr Добрый день, а я всегда в кулич кардамон добавляю, аромат!!!

Настя ВОТ УЖЕ ВТОРОЙ ГОД ПЕКУ КУЛИЧИ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ, РЕЗУЛЬТАТОМ О-О-ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНЫ, ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! СПАСИБО ВАМ!!!

Инна Германия Настюша вот испробывала рецепт, просто чудо, всё подошло я изюм и курагу добавила, высокие и красивые, а главное ооооочень вкусные пасхи! Спасибо тебе Настенька!!!

TATIANA 55 let Priehala k dozhke v gosti v PORTUGALIU a u nih Pasha moi rezepti doma v Sibiri a kulizhami pobalivat“ nado obratilas“ v internet. a tut vash rezept ispekla. Vse poluzhilos“ klass. i kulizi i iz ostavshegosj testa zakatala konfetki-iriski. Prbovali pirog nakanune on vo rtu tajl. Testo prelest“. Voz“mu rezept domoi. Problem so sdoboi teper» ne budet. Spasibo.

MARU Настя, спешу сказать огромное спасибо! Только что вернулись с празднования Пасхи, я по твоему рецепту сделала 38 маленьких одноразовых формочек, раздарили друзьям, все в восторге! Вкус потрясающий, аромат вчера пока пекли стоял такой, что еле дождались, пока испекутся, чтоб попробовать! Христос Воскрес! P.S. На следующий год — только этот рецепт!!!

nina делала всё по рецепту и 1 кг. муки оказалось мало, пришлось по ходу ещё добавить, тесто поднялось и на вкус тоже хороши куличи!!! спасибки за рецепт

Marvit Настенька, зашла на Ваш сайт и не могу оторваться! Все так красиво и просто. СУПЕР!!! Обязательно испеку кулич по этому рецепту. Резальтат напишу. Спасибо большое Вам!!!

София Вкусно и просто!!!

Елена молодая хозяйка:) Анастасия! спасибо вам огромное за столь подробный рецепт! Надеюсь и у меня всё получится!:)

Инна Очень хороший рецепт, главное нет никаких заморочек, просто, доступно, понятно, обязательно воспользуюсь вашим рецептом и по всей видимости многими другими. Замечательный сайт.

Kristina Настя, на пасху (у нас тут в США ее вчера отмечали) сделала по вашим рецептам и творожную пасху, и куличи, и заливные яйца. Все получилось замечательно, вкусно и красиво! Все в восторге! Смотрю, у вас новый рецепт шафранового кулича появился, на следующие выходные, на русскую пасху обязательно попробую! Спасибо!

Татьяна сделала сегодня первый свой кулич (репетиция перед пасхой) просто тают во рту, такие мягкие и воздушные, просто сказка

Лиза Спасибо большое за идею! Вкусно! Только мы вместо изюма мак добавили, получилось оригинально))))

Cvetik Настенька, спасибки!!! Сайт замечательный. Я сначала совсем не дружила с дрожжевым тестом. Но с каким-то диким упорством пекла каждый год на пасху куличи и всякие булки-рулеты. Поддерживала, так сказать, семейную традицию. Да и вообще интересно было, особенно украшать)))))))))) За несколько лет, наслушавшись разных советов, начитавшись умных книжек, наловчилась. Вроде неплохо получается. В этом году хочу по твоему рецепту попробовать. Вот только в тесто на куличи я обычно использую только желтки. Если я в твоём рецепте внесу такие изменения, не знаешь чем мне это грозит? У тебя там с белками все так серьезно: взбить до пены. Никогда для дрожжевого теста этого не делала. Может всё-таки не рисковать, а? Уж очень мне твой рецепт приглянулся. Еще раз спасибо. Ты умница!!!

Lole Настюш, а я вот православной Пасхи не дождалась! Вчера напекла пасочек! У меня дома только я одна на посту, остальные уже попробовали — вкусняшка! Спасибо!!! Уже похвасталась фотками на форуме у Лили в теме!!!

Если можно, из своего опыта отвечу Cvetik — ничего особо серьезного во взбивании белков с солью до пены нет. Это очень просто и быстро. В этом нет никакого риска! И кроме того, уже очень много девочек делали куличи по этому рецепту — у всех получается!

Надюшка А я вот жду-недождусь четверга чтобы начать печь кулич испеку-покажу что вышло))))) первый раз в шизни)))

Кисури Настя! Я много раз пекла куличи, но в этом году решила попробовать твой рецепт.Думаю получится очень вкусно Спасибо за рецепты.

Ирина Добавила сайт в избранное, очень понравился.В четверг буду печь кулич по Вашему рецепту.Спасибо!

Egona Дорогая Анастасия!!! Мы с мужем совсем недавно стали жить отдельно от родителей (женаты уже 6 лет и доче уже 3 года), а готовить я так и не умела. Муж о переезде от тещи думал со страхом…так как мама моя очень вкусно готовит, но вот до моих рук это так и не доходило. Вскоре я немного научилась этому ремеслу, но очень хотелось удивлять мужа, вместо походов в рестораны ради изысков. На вашем сайте я нашла все излюбленные блюда и даже больше. Преогромнейшее вам спасибо!!! Спустя пол года отдельной жизни, я могу с гордостью сказать, что умею готовить и очень вкусно!!!

*EKATERINA* Спасибо за рецепт! я давно искала такой …
попробую сделать, очень надеюсь что получится!!!
С НАСТУПАЮЩИМ ВСЕХ!!!

ЕВГЕНЬЮШКА Доброй ночи всем! Не нашла сегодня свой текст, поэтому пишу ещё раз.Может мои советы пригодятся.Беру дрожжи САФ момент для сдобы! Запах ах! сразу пахнет праздником.В тесто добавляю качественный хороший коньяк! И использую только светлые фрукты и цукаты, т.к. праздник светлый и черный изюм на разрезе не айс.Перед тем как запустить цукаты и орехи в тесто обваливаю их в муке(без фанатизма!), для того, чтобы при выпекании не опустились вниз, т.е. были равномерно распределены по всему куличу! Вообще рецепт грамотный и качественный! буду рада, если мой совет пригодится! Я!

Яна Недавно прочитала в газете, чтобы кулич получился ровный, надо вставить в тесто посередине деревянную зубочистку. И с её же помощью проверять готовность — если достать зубочистку и на ней не будет следов теста — кулич готов! Хочу в этот раз попробовать, может быть, этот маленький секретик окажется ценным) Анастасии огромное спасибо за то, что воплотила в жизнь идею кулинарного сайта с фотографиями! Я бы поленилась…) Сайт замечательный — красочный, полезный, а главное, доброта его хозяйки чувствуется во всём!

Марина Вот нашла рецепт тот что хотела в Чистый четверг буду печь первый раз в жизни .

Тоня Настя, спасибо Вам огромное! Спасибо за такой прекрасный сайт! Ваши рецепты и идее просто удивительны! Все расписано так подробно, очень приятно готовить по вашим рецептам! Спасибо, спасибо!

Лёшик Никогда не пёк куличи, а скоро пасха., Попробую сделать по вашему рецепту:)

Татьяна Заманчивый рецепт, очень хочу попробовать и обязательно попробую. Спасибо.

Женя У меня, как и у многих в этом году «проба пера»! Из всех просмотренных в и-нэте рецептов выбрала ЭТОТ! Надеюсь не зря!

Кристина Решила проэксперементировать до пасхи, что б потом зря продукты не переводить!
ФАНТАСТИКА!!! откровенно говоря, я готовлю плохо, а выпечку сколько раз не пыталась сделать, ни разу не получалось, даже из готового теста! а тут о, ЧУДО!!!:)))даже не смотря на то, что я добавила много муки, слишком долго и старательно вымешивала тесто…получилось таааак вкусно! прям как кулич из моей любимой пекарни!:))Жду не дождусь завтра, когда я наконец напеку много много кулечей и буду ими угощать всех моих знакомых!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ЭТОТ РЕЦЕПТ…и за этот сайт! он повышает не только кулинарные способности, но и самооценку!:))

Елена Человек я неверующий, а Пасха для меня — праздник детства. Городок у нас маленький, южный. К Пасхе всегда все расцветало. Хозяйки белили фасады домов, стволы деревьев, приводили в порядок палисадники перед домами — солнце, весна, душа поет! И над всем этим великолепием — на весь город запах ванили, корицы и свежей сдобы. Поэтому Пасхи пеку всегда! И яйца крашу. Как будто в детство вернулась. В этом году буду печь по Настенькиному рецепту. В успехе уверена на 100%! Настенька никогда еще не подводила — по ее рецептам все вкуснючее! С наступающим праздником всех!

Татьяна Мне кажется, что нужно добавить немного соли кроме той, что использывалась для белков, любое тесто для полнлты вкуса этого требует.

Елена Натя огромное спасибо за сайт, завтра попробую испечь.

Светлана Рекомендую формоску смазать кусочком слив.масла и присыпать по кругу манкой.так куличики не подгорят.)))

Колян 33 Смотрю рецепт, буду готовить.

НАТАЛЬЯ,Г.Аксай Привет НАСТЯ! рецепт прекрасный, но мы печем по такому рецепту очень давно добавляя сметану и коньяк(настойку).вместе смаслом сливочным.Куличи не черствеют дней 8–10.Спасибо тебе у тебя прекрасные рецепты, просто супер, я сама многое взяла на заметку,

Ларочка В этом году буду готовить куличи без мамы, т к она уезжает. Надеюсь, что у меня все получится. Спасибо за рецептик))

Анна Очень интересные рецепты. Спасибо.

ТАТЬЯНА добавлять коньяк или водку можно не только для того, чтобы куличи не черствели, а и для того, чтобы готовое изделие не пахло дрожжами. Большое кол-во сдобы делает тесто тяжелым, поэтомудрожжей берется больше обычного, а алкоголь замедляет лишнее брожение. Рецепт кулича замечательный, простой и безпроигрышный. Спасибо Насте и удачи всем

Olga Привет Настя! Рецепт супер! Пробывала печь, получился! Всем понравилось!:)

Ольга Спасибо Настя за рецепт! Завтра днем буду готовить по нему куличики!

Татьяна Настенька! Спасибо тебе за то что ты есть!!! Я в жизни не пекла куличи и со времён бабушки мне это занятие казалось очень щепетильным и не каждому под силу. Но вот решилась испечь и порадовать своих детей своими умениями, зашла на твой сайт и больше не нашла ни где, чего лучшего и простого чем у тебя. Испекла!!! Спасибо, кулич супер!!! Я никогда не думала, что кто то в домашних условиях может испечь такой пышный и замечательный кулич. У меня получилось!!! Спасибо тебе! Ты лучшая из лучших!!!

Юленька Рецепт прост супер, а главное всё понятно и незамудренно!!!

Карина Настенька, огромное спасибо за рецепт, сегодня буду печь куличи, обязательно напишу что получилось.Ещё раз спасибо!

оксана спасибо за рецепт прям сейчас начну пробовать стряпать правда незнаю получится или нет

VINNI Кажется я переборщила с мукой… теперь не знаю что получится:((((

Наталия Сегодня попробую, никогда не пекла

Ayoka В прошлом году пробовала испечь куличи, но у меня не получилось. С тех пор ищу рецепт простого, но вкусного кулича. Думаю, что я его нашла на вашем сайте. Попробую испечь по вашему рецепту в эту Пасху. Спасибо большое! Сайт у вас замечательный!

Верико Настюша, дорогая, спасибо тебе, что ты радуешь людей)))
Завела тесто в строгом соответствии с твоим рецептом
Смотрю, как оно поднимается
вроде, неплохо)))
Волнуюсь ужасно!
Скоро буду печь)))
Напишу обязательно, что у меня получилось!

Марина А у меня не получился…очень тяжелый, хотя все делала по рецепту и тесто подошло…Обидно!

натали Первая партия только приготовилась…Красотищаааа…только тесто в кастрюле не поднялось у меня почти наверно из-за того что кастрюля была железная, а не алюминевая, но в духовке все равно поднялось!!! Никогда раньше и подумать не могла что смогу приготовить КУЛИЧ! Настенька спасибо вам за такие чудесные рецепты! Дай Вам Бог здоровья и всего всего самого наилучшего!!! С П А С И Б О!

Елена Настенька! Увидела рецепт твоего Пасхального кулича, сейчас буду делать.Способ приготовления очень подробно описан! Спасибо заранее за такой удивительный рецепт!!!

АННА СПАСИБО ЗА ПОМОЩЬ

Марина Л. Сегодпя первый раз сама пеку кулич, сейчас тесто потходит, но муки у меня ушло больше чем нужно и долго прилепало к рукам, замешивала тесто 40 минут. Когда испеку напишу что получилось.

Ира У меня получилось все, супер! Часть теста испекла в форме для пирога, вышло здорово! Сверху присыпала сахарной пудрой. Спасибо!

Светик Спасибо большое, сама кондитер, но такую простую рецептуру не встречала, удоно! Правда вместо изюма использовала цукаты.

Нина Спасибо огромное за рецепт… Тесто получилось супер)) и подошло быстро и великолепно))) Ща буду печь))

Валя Настенька пеку, очень волнуюсь как-то пробывала не получалось решила ещё раз попробывать по твоему рецепту если получится буду очень благодарна.

Нина Спасибо огромное за рецепт… Тесто получилось супер)) и подошло быстро и великолепно))) Ща буду печь))

Мари Супер кулич получился! Спасибо:)

Настюша спасибо за рецепт, делала впервые куличи, очень переживала что тесто — не подымается, но все получилось, единственное, что я маленькие кружки устелила пергаментной бумагой, так они без проблем вынялись, а стеклянные формочки, нет, просто смазала обильно маслом так они все поприлипали, но и то слава Богу получились, а то склеим! спасибо еще раз, очень вкусно, не дорого и быстро, а самое главное что их не так уж много, суперррррр!

Светлана Спасибо за рецепт!!! Кулич получился очень вкусный и внутри такой пушистый:))

Людмила Настя, огромное спасибо за рецепт. За 18 лет семейной жизни впервые у меня получилось дрожжевое тесто. Пыталась каждый раз перед пасхой печь, не получалось и клятвенно себе обещала, что это в последний раз. Рада, что перед этим последним разом нашла ваш сайт. Еще раз огромное спасибо.
[pic]97020[/pic]

Валентина Кременчуг И еще девочки чтобы тесто было желтее желтки растереть с вечера если будете печь кулич утром.Не выбрасывайте надоевшие чашки-сложите их в коробочку в кладовку.Используйте их вместо баночек из-под горошка и прочего.Смажте чашку, а на донышко кругляшок промасленной бумаги

Ольга Добрый день.. спасибо за рецепт.. как говорит муж, я очень плохо готовлю.. решила попробовать в очередной раз, но после таких высказываний… думаю у меня вс получится! я уверенна в этом. завтра начну делать.. напишу, что и как..

Светлана Замесила тесто, уже подходит! Предвкушаю вкусноту))! Спасибо Настя!

Екатерина(Королёв) А-НА-СТА-СИЯЯЯЯЯ!!! Вы не представляете какие у меня получились куличики! Вах!!! Я один с мамой уж слопала, и они кстати у меня подрумянились…Я в восторге!!! я увеличила все ингредиенты в 2 раза и получилось 16 небольших куличиков. Еще совет всем- добавьде в глазурь сок лимона-она получаеться ароматной и немного кисленькой..ммм… Спасибо Вам огромное!!!

Анна спасибочки)))))
Уже замесила тесто))))
вот сижу жду)))

Элеонора Настя, спасибо большое за этот рецепт! Только что мы с мужем в первый раз пекли куличи, по этому рецепту..все получилось просто супер!!!

Полина Самый лучший рецепт, прочитала кучу книжек, но этот самый понятный! Пеку первый раз, тесто поставила, сижу жду, очень переживаю, муж Слава Богу ушел на вечер)), всем удачи! Настя лучшая)))!!!

Евгения Хоть тесто не поднялось сначала, поднялось в духовке. Получилось очень красиво, подрумяненый.И ещеглазурь я подкрасила пищевой краской — КРАСОТА!!! Вкуса пока не знаю, не пробовала, но обязательно сообщу. Настенька БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!

Танюха Первый раз пеку кулич.Выбрала ваш рецепт.Тесто получилось ИЗУМИТЕЛЬНЫМ!!!.С нетерпением жду когда испечется, тогда напишу о конечном результате.

танюсик очень понравилось пошаговость описания. очень хочется опробовать рецепт.

Анна Ах, какие получились куличики!!! У меня духовка плохо печет, но все равно — просто загляденье!!! Уже один съела маленький. Пальчики оближешь! Спасибо вам за рецепты!!! Все по ним получается!!!

Н.И. Кулич получился очень хорошо. Высокий без трещин, но муки еще пришлось добавить почти 2 стакана. Как кто-то советовал вставила сверху зубочистки. В тесто добавила грецкие орехи и резаный разноцветный мармелад. Большое Вам спасибо.

Женя Поставила тесто и переживаю Что то муки пошло больше кг и долго прилипало к рукам Пеку первый раз в своей жизни Боже помоги

Оксана Ав Настя спасибо огромное Испекла Очень вкусно В нём всё КАк надо Только в глазурь лучше сахарную пудру СУПЕР!!!

Анна Вместо молока я всегда беру сливки, 1 ст.ложку коньяка, ваниль, цедра. Если нет ванили можно положить кардамон на кончике ножа. Муку просеять обязательно два раза, она подсохнет и насытится кислородом и куличи будут легкие и пышные. Очень хороший рецепт, наверное вкууусно!!!
Одно слово- УМНИЦА!

Оля потрясающие получились куличики, пышные, ароматные:) пробовать будем в воскресенье:))) спасибо огромное!!!:)

светлана спасибо за рецепт.буду печь, но думаю все будет хорошо.

ЮЛИЯ Спасибо вам за прекрасный рецерт!!! Сегодня испекла первые в своей жизни куличи.Уже успели испробовать, всем очень понравилось.Спасибо!!!

Сашенька!!! Спасибо огромное за рецепт, завтра обязательно попробую испечь именно по вашему рецепту) Волнуюсь)
Знаю несколько секретов:
1. Взбитые белок и желток добавлять порционно, чтобы не улетучился кислород, тогда тесто будит еще более пышным и кулич более воздушным!
2. Для того, чтобы опара поднялась лучше — заранее приготовьте ванную комнату- включите кипяток на 2–3 минуты, и закройте дверь…так делала моя мама. Во-первых, комната хорошо прогреется, а во-вторых там нет сквозняка!
Всем удачного приготовления!

ФАТИНИЯ Пересмотрела кучу рецептов, мало кто предпочитает сухие дрожжи, но судя по Вашему рецепту, должно получиться что-то вкусненькое… Откину все рецепты, приготовлю по Вашему!!! Спасибо!

Елена Спасибо большое за рецепт! Все очень подробно и понятно! Обязательно завтра им воспользуюсь. С наступающим Вас Праздником!

Анна Первый раз в своей жизни делала дрожжевое тесто…Все получилось!!! Конечно, до бабушкиных куличиков моим еще очень далеко, но и мои вышли пышные, красивые, ароматные и надеюсь -вкусные! Огромное вам спасибо!!! P.S бабушки нет уже 9 лет..и 9 лет Пасха у нас была без куличей…а теперь у нас настоящий праздник!!! Еще раз огромное вам спасибо!!!

Татьянка Настенька, спасибо за рецепт огромное!!! обожаю возню с тестом, особенно дрожжевым. Это первая Пасха, которую я провожу отдельно от родителей, с мужем, и решила первый раз попробовать испечь куличик! причем натолкнул на эту мысль именно этот рецепт. я не пожалела, тесто отличное, пахнет изумительно, мягкие, завтра поедем с родителями святить, а попробуем в воскресенье, тогда и напишу еще и про вкус!!! спасибо за Вашу работу, прекрасный сайт для тех, кто любит готовить и радовать своих близких и любимых!