SAY7.INFO

Пирожное «Пасхальное яйцо»

Пирожное Пасхальное яйцо

Эти пирожные станут украшением Пасхального стола.

К тому же они очень вкусные.

Из указанного количества ингредиентов получается около 15 пирожных.


Ингредиенты

бисквит:

  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 150 г муки

суфле:

  • 200 мл сливок 33–35%
  • 200 мл молока
  • 100 г сахара
  • 10 г желатина

также:

  • консервированные или свежие абрикосы или персики

Приготовление

Готовим бисквит

Яйца взбить с сахаром.

Добавить муку.
Перемешать.

Противень (у меня противень размером 20×30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.
Разровнять.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15–20 минут.


Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.

Желатин нагреть до полного растворения крупинок (не кипятить).


Готовим суфле

Сливки взбить с сахаром.

Добавить молоко.
Перемешать.

Добавить желатин.
Перемешать.
Поставить суфле в холодильник (на 5–15 минут), чтобы оно немного загустело.


На остывший (это важно) корж выложить суфле.
Разровнять.
Поставить в холодильник на 5–6 часов.

Когда суфле полностью застынет, из коржа, при помощи трафарета (или от руки) вырезать фигурки в виде яйца.

С абрикосов срезать верхушку, подходящую по размеру (это будет символизировать желток).

Выложить «желтки» на «яйца».

При желании, бисквит можно разрезать по горизонтали, пропитать любимым кремом.

Приятного аппетита!


 
Рецепт добавлен

Версия для печати


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.