Торт «Сметанный»
Ингредиенты
Тесто:
- 500 г сметаны
- 250 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 300-400 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
Крем:
- 500 г сметаны
- 150 г сахара
- мак (по вкусу)
Рецепт приготовления
Масло растереть с сахаром, добавить сметану и хорошо перемешать.
Затем добавить муку, соду и замесить не очень крутое тесто. Разделить его на 4-5 частей, каждую часть выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см), поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета.
Для крема сметану взбить, постепенно добавляя сахар. В конце взбивания добавить мак.
Выпеченный корж хорошо смазать кремом, накрыть следующим коржом, снова смазать кремом и т. д.
Дать торту пропитаться.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Татьяна
19.07.2006 00:57
Скажите,Анастасия, а сметана для крема взобьется вручную, веничком?
19.07.2006 00:57
Скажите,Анастасия, а сметана для крема взобьется вручную, веничком?
Настя
19.07.2006 01:34
Татьяна, лучше всего взбить сметану венчиком. Главное, чтобы крупинки сахара все растворились, а сам крем не должен быть слишком густым.
19.07.2006 01:34
Татьяна, лучше всего взбить сметану венчиком. Главное, чтобы крупинки сахара все растворились, а сам крем не должен быть слишком густым.
Любовь
25.10.2006 17:31
Во-первых спасибо Вам Настя за такой чудесный сайт. Я тоже очень люблю готовить и он стал для меня настоящей находкой. По Вашим рецептам может готовить даже ребенок.
Во вторых-скажите, как испечь все коржи, чтобы они не слиплись?
25.10.2006 17:31
Во-первых спасибо Вам Настя за такой чудесный сайт. Я тоже очень люблю готовить и он стал для меня настоящей находкой. По Вашим рецептам может готовить даже ребенок.
Во вторых-скажите, как испечь все коржи, чтобы они не слиплись?
Настя
25.10.2006 17:42
Любовь, каждый корж выпекается отдельно, потом все коржи прослаиваются кремом, т.е. один выпекли, смазали кремом, выпекаете следующий и т.д.
25.10.2006 17:42
Любовь, каждый корж выпекается отдельно, потом все коржи прослаиваются кремом, т.е. один выпекли, смазали кремом, выпекаете следующий и т.д.
Елена
04.12.2006 20:22
Настя, спасибо огромное! Торт великолепный. Очень-очень вкусный, а главное- простой!!!!
04.12.2006 20:22
Настя, спасибо огромное! Торт великолепный. Очень-очень вкусный, а главное- простой!!!!
swetlana
09.12.2006 02:32
spasibo Nastja za vkusnij i prostoj rezept
09.12.2006 02:32
spasibo Nastja za vkusnij i prostoj rezept
Леонид
31.12.2006 15:28
По вашему рецепту, моя теща , поклоница Януковича, приготовила очень вкусный торт
31.12.2006 15:28
По вашему рецепту, моя теща , поклоница Януковича, приготовила очень вкусный торт
Аня
10.05.2007 11:36
a dlja testa smetanu kakoj zirnosti bratj?
10.05.2007 11:36
a dlja testa smetanu kakoj zirnosti bratj?
Настя
11.05.2007 00:18
Аня, для теста подойдет сметана 15-20%.
11.05.2007 00:18
Аня, для теста подойдет сметана 15-20%.
Валентина
12.05.2007 00:10
А мак нужно нужно как-то предварительно подготавливать?
12.05.2007 00:10
А мак нужно нужно как-то предварительно подготавливать?
Настя
12.05.2007 00:15
Валентина, я мак никак не подготавливала.
12.05.2007 00:15
Валентина, я мак никак не подготавливала.
Аня
12.05.2007 11:23
спасибо :) сайт просто супер!!!
12.05.2007 11:23
спасибо :) сайт просто супер!!!
Ольга
21.07.2007 10:41
Настя, большое спасибо Вам за замечательный сайт. У меня вопрос: можно ли для этого торта использовать другой крем, например на сгущенном молоке? Заранее спасибо за ответ!
21.07.2007 10:41
Настя, большое спасибо Вам за замечательный сайт. У меня вопрос: можно ли для этого торта использовать другой крем, например на сгущенном молоке? Заранее спасибо за ответ!
Настя
22.07.2007 06:26
Ольга, конечно, используйте любой крем, который Вам нравится. Главное, чтобы коржи хорошо пропитались кремом.
22.07.2007 06:26
Ольга, конечно, используйте любой крем, который Вам нравится. Главное, чтобы коржи хорошо пропитались кремом.
Наталья
18.08.2007 02:02
Настя,здравствуйте, а чем вы смазали торт сверху?
18.08.2007 02:02
Настя,здравствуйте, а чем вы смазали торт сверху?
Настя
18.08.2007 02:48
Наталья, я смазала покупным кремом. Такой крем можно приготовить самостоятельно, рецепт посмотрите здесь:
Торт с малиновым суфле.
18.08.2007 02:48
Наталья, я смазала покупным кремом. Такой крем можно приготовить самостоятельно, рецепт посмотрите здесь:
Торт с малиновым суфле.
Svetlana iz Saarbruckena
30.08.2007 22:10
А у меня торт не получился. :( Все сделала как написано.....но видимо все из-за муки....
Анастасия, а тесто должно хорошо раскатываться?
30.08.2007 22:10
А у меня торт не получился. :( Все сделала как написано.....но видимо все из-за муки....
Анастасия, а тесто должно хорошо раскатываться?
Настя
31.08.2007 06:21
Svetlana, тесто должно быть не очень крутым, и раскатываться легко.
31.08.2007 06:21
Svetlana, тесто должно быть не очень крутым, и раскатываться легко.
Ирина
16.11.2007 19:30
А у меня тоже не получился торт, вернее получился, коржи испеклись, но какие то глывковатые , коржи тоненькие,хоть и мягкие. Странный какой-то сметанник. Обычно сметанник пышнее
А у вас Настя красиво на картинке, может больше муки надо?
16.11.2007 19:30
А у меня тоже не получился торт, вернее получился, коржи испеклись, но какие то глывковатые , коржи тоненькие,хоть и мягкие. Странный какой-то сметанник. Обычно сметанник пышнее
А у вас Настя красиво на картинке, может больше муки надо?
Настя
17.11.2007 07:03
Ирина, даже не знаю, в чем причина. Тесто не должно быть густым.
Коржи должны подниматься очень хорошо.
17.11.2007 07:03
Ирина, даже не знаю, в чем причина. Тесто не должно быть густым.
Коржи должны подниматься очень хорошо.
Ирина
17.11.2007 17:02
Ну ничего ,попробую в следующий раз, хотя мне больше тортик Волшебный понравился, ведь его тоже к разряду сметанника можно отнести:-), а Зебра так вообще произведение искусства!!!
17.11.2007 17:02
Ну ничего ,попробую в следующий раз, хотя мне больше тортик Волшебный понравился, ведь его тоже к разряду сметанника можно отнести:-), а Зебра так вообще произведение искусства!!!
Ирина
19.11.2007 18:05
Настя! Почему вы не добавляете ванилин в торт или крем? Говорят, что это на любителя, но мне кажется , что кто пробовал, тот будет всегда добавлять!
19.11.2007 18:05
Настя! Почему вы не добавляете ванилин в торт или крем? Говорят, что это на любителя, но мне кажется , что кто пробовал, тот будет всегда добавлять!
Настя
19.11.2007 18:14
Ирина, добавлять или нет ванилин - это дело вкуса.
19.11.2007 18:14
Ирина, добавлять или нет ванилин - это дело вкуса.
tamara
28.11.2007 04:13
nastenka bolsoe vam spasibo za etot sait,on dejstvitelno prosoi i ocen udobnyj,teper budu tolko im polzovatsja
28.11.2007 04:13
nastenka bolsoe vam spasibo za etot sait,on dejstvitelno prosoi i ocen udobnyj,teper budu tolko im polzovatsja
Ольга
01.12.2007 20:20
Пробовала - вкусно. Но опять такой высокий не получился
01.12.2007 20:20
Пробовала - вкусно. Но опять такой высокий не получился
glamazdin
19.12.2007 19:10
Настя ты незнаешь торт Черепаха если да раскажи как его делать , а особенно форму создать.Слышала об этом торте говорят очень вкусный,а для детского дня рожденья просто супер помоги если что-то онём слышала.За ранее спасибо,
19.12.2007 19:10
Настя ты незнаешь торт Черепаха если да раскажи как его делать , а особенно форму создать.Слышала об этом торте говорят очень вкусный,а для детского дня рожденья просто супер помоги если что-то онём слышала.За ранее спасибо,
lina
31.12.2007 00:19
торт получился очень вкусным.но у меня вопрос .коржи смазывать тёплыми или холодными.я смазала теплыми и наверно по этому уменя получилось мало крема.спасибо
31.12.2007 00:19
торт получился очень вкусным.но у меня вопрос .коржи смазывать тёплыми или холодными.я смазала теплыми и наверно по этому уменя получилось мало крема.спасибо
Настя
31.12.2007 05:36
lina, я всегда смазываю теплые коржи.
31.12.2007 05:36
lina, я всегда смазываю теплые коржи.
Анюта
04.01.2008 18:48
ссууууупер!!!!!!!!пусть попробует мама сказать.что не умею готовить)))))спасибо за сайт.....ЛЮБЛЮ вас!!!!!!!сспасибо
04.01.2008 18:48
ссууууупер!!!!!!!!пусть попробует мама сказать.что не умею готовить)))))спасибо за сайт.....ЛЮБЛЮ вас!!!!!!!сспасибо
Наташа
14.01.2008 00:23
Большое спасибо за рецепты!Я через ваш сайт ещё лучше стала готовить.
14.01.2008 00:23
Большое спасибо за рецепты!Я через ваш сайт ещё лучше стала готовить.
надя
16.01.2008 17:16
настя, спасибо большое за рецепт!
можешь подсказать, сколько по времени коржи выпекаются в духовке?(примерно хотя бы)
16.01.2008 17:16
настя, спасибо большое за рецепт!
можешь подсказать, сколько по времени коржи выпекаются в духовке?(примерно хотя бы)
Настя
17.01.2008 05:18
Надя, около 10-15 минут.
17.01.2008 05:18
Надя, около 10-15 минут.
Наталя
18.01.2008 14:12
Я готовлю этот торт очень давно, это просто моя фирменная фишка))) Но я ни когда не раскатывала тесто на коржи) Тесто делаю не сильо густое чб можн был налить его... Но все делают все по разному главное, что вкус не меняется ))))Сайт Чудо!!!
18.01.2008 14:12
Я готовлю этот торт очень давно, это просто моя фирменная фишка))) Но я ни когда не раскатывала тесто на коржи) Тесто делаю не сильо густое чб можн был налить его... Но все делают все по разному главное, что вкус не меняется ))))Сайт Чудо!!!
julia
20.01.2008 20:30
Nastja a mak nyzno promiwatj?otwetj pozalyjsta o4enj nado
20.01.2008 20:30
Nastja a mak nyzno promiwatj?otwetj pozalyjsta o4enj nado
Настя
21.01.2008 00:19
julia, я не промывала.
21.01.2008 00:19
julia, я не промывала.
Амелия
04.02.2008 16:33
Настя подскажи пожалуйста , масло растопить или просто дать ему смягчиться, что бы сахар смешать&
04.02.2008 16:33
Настя подскажи пожалуйста , масло растопить или просто дать ему смягчиться, что бы сахар смешать&
Настя
04.02.2008 22:05
Амелия, масло надо размягчить, топить не надо.
04.02.2008 22:05
Амелия, масло надо размягчить, топить не надо.
Malika
03.03.2008 17:31
a skolko eto 500 g smetani?nu naprimer v stakanax yesli merit'.vsegda xotela nauchitsa delat smetanniy tort.doma vsegda mnogo smetani
03.03.2008 17:31
a skolko eto 500 g smetani?nu naprimer v stakanax yesli merit'.vsegda xotela nauchitsa delat smetanniy tort.doma vsegda mnogo smetani
Настя
04.03.2008 04:02
Malika, 500 г это 2 стакана сметаны.
04.03.2008 04:02
Malika, 500 г это 2 стакана сметаны.
Malika
04.03.2008 19:33
spasibo bolshoye.
04.03.2008 19:33
spasibo bolshoye.
Светлана
11.03.2008 00:50
Привет,Настя! А что подразумевается под словом«разрыхлитель»?Сода или крахмал?Я живу в Германии, и поэтому не всегда понимаю что подразумевается под теми или иными названиями.Просто бывает так,что рецепт нравится,а значение некоторых слов мне не понятно(извени за мой вопрос).
11.03.2008 00:50
Привет,Настя! А что подразумевается под словом«разрыхлитель»?Сода или крахмал?Я живу в Германии, и поэтому не всегда понимаю что подразумевается под теми или иными названиями.Просто бывает так,что рецепт нравится,а значение некоторых слов мне не понятно(извени за мой вопрос).
Настя
11.03.2008 04:28
Светлана, по-немецки разрыхлитель - Back-pulver.
Вместо него можно использовать соду (в ингредиентах это написано).
11.03.2008 04:28
Светлана, по-немецки разрыхлитель - Back-pulver.
Вместо него можно использовать соду (в ингредиентах это написано).
Светлана Абель ( Германия )
12.03.2008 21:56
Привет,Настенька! У нас в продаже 2 вида сметаны:кислая(10 % жирности) и сладкая(24 % жирности).Как ты считаешь,какой из двух видов лучше подойдёт для этого торта ?Заранее благодарю за ответ.
12.03.2008 21:56
Привет,Настенька! У нас в продаже 2 вида сметаны:кислая(10 % жирности) и сладкая(24 % жирности).Как ты считаешь,какой из двух видов лучше подойдёт для этого торта ?Заранее благодарю за ответ.
Настя
13.03.2008 02:47
Светлана Абель ( Германия ), думаю, 24% подойдет лучше.
13.03.2008 02:47
Светлана Абель ( Германия ), думаю, 24% подойдет лучше.
Ксюшечка
18.04.2008 16:18
Настенька я никак не могу найти мак - можно его чем-нибудь заменить. Очень хочется испечь этот тортик, но...
18.04.2008 16:18
Настенька я никак не могу найти мак - можно его чем-нибудь заменить. Очень хочется испечь этот тортик, но...
Настя
19.04.2008 00:04
Ксюшечка, мак можно не добавлять совсем.
Вместо него можно использовать молотые орехи.
19.04.2008 00:04
Ксюшечка, мак можно не добавлять совсем.
Вместо него можно использовать молотые орехи.
FrauMau
30.04.2008 23:48
Настя, я морально готовлюсь сегодня испечь этот торт :))) Потому вопрос - сметану для обязательно скольки-то процентную брать? Или обезжиренная тоже подойдет? У меня просто осталось как раз примерно 500 г обезжиренной сметанки (купила бадью, ложку в борщ себе бросила и оставила стоять), выбрасывать не хочу. Спасибо заранее.
30.04.2008 23:48
Настя, я морально готовлюсь сегодня испечь этот торт :))) Потому вопрос - сметану для обязательно скольки-то процентную брать? Или обезжиренная тоже подойдет? У меня просто осталось как раз примерно 500 г обезжиренной сметанки (купила бадью, ложку в борщ себе бросила и оставила стоять), выбрасывать не хочу. Спасибо заранее.
Настя
01.05.2008 03:45
FrauMau, можно попробовать использовать обезжиренную сметану.
Думаю, должно все получиться.
01.05.2008 03:45
FrauMau, можно попробовать использовать обезжиренную сметану.
Думаю, должно все получиться.
Victoria
02.05.2008 01:28
ya obizatelino prigotovliu etot tortik, dumaiu zavtra! :)))
02.05.2008 01:28
ya obizatelino prigotovliu etot tortik, dumaiu zavtra! :)))
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные
Торт «Муравейник»68 комментариев
Торт «Волшебный»
184 комментария
Торт «Пчелка»
51 комментарий
Сладкая колбаска
103 комментария
Торт «Черемуховый»
47 комментариев
Пирожное «Картошка»
100 комментариев
Торт «Ежевичный»
6 комментариев
Новые кулинарные рецепты: Свинина с грибами и картофелем, тушенная в фольге, Салат "Дачный", Слоенки с абрикосами, Филе индейки, жаренное с рисом и ананасами.
