Десерты, напитки


Всего в категории 127 рецептов.

  • Крем-брюле 500 мл сливок 33–35%, 5 желтков, 70 г сахара, стручок ванили;
    также: коричневый сахар.
  • Мороженое с халвой 500 мл сливок 33–35%, 300 мл сгущенного молока, 250 г халвы, 10 г ванильного сахара.
  • Меренговый рулет с вишней меренга: 4 белка, 200 г сахара, щепотка соли;
    крем: 150 мл сливок 33–35%, 50 г сахара, 200 г творожного сыра, 150 г вишни.
  • Творожно-банановая запеканка 300 г творога, 400 г бананов, 2 яйца, 50–70 г сахара, 10 г ванильного сахара, 50 г манной крупы.
  • Какао с маршмеллоу 500 мл молока, 30 г какао-порошка, 50–100 г сахара, 30 г маршмеллоу.
  • Мороженое «Три шоколада» 300 мл сливок 33–35%, 3 яйца, 50 г сахара, 100 г белого шоколада, 100 г молочного шоколада, 100 г горького шоколада.
  • Десерт кофейно-сливочный 500 мл сливок 33–35%, 200 мл молока, 200 мл холодного кофе, 150 г сахара, 20 г желатина, шоколадные шарики.
  • Вишнево-сливочное желе 300 мл вишневого сока, 300 мл сливок, 20 г желатина, сахар по вкусу.
  • Мармелад ягодный 400 г ягоды, 150 г сахара, 6 г агар-агара, 1 апельсин, 150 мл воды.
  • Макароны с вишней 150 г миндальной муки, 150 г сахарной пудры, 110 г белков, 150 г сахара, 40 мл воды, красный гелевый пищевой краситель;
    ганаш: 200 г белого шоколада, 50 мл сливок 33–35%, 10 г сливочного масла, 150 г замороженной вишни.
  • Мороженое в вафлях 500 мл сливок 33–35%, 300 г сгущенного молока, 100 г шоколада, 2 вафли.
  • Крамбл с яблоками и брусникой крошка: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 150–200 г муки;
    начинка: 500 г яблок, 100 г брусники, 100 г сахара.
  • Лимонад 1 литр газированной воды, 450 г лимонов, 150 г сахара, 100 мл горячей воды, пучок мяты;
    по желанию: лед.
  • Мороженое «Шоколадное» 500 мл сливок 33–35%, 400 г сгущенного молока, 200 г шоколада, палочка ванили.
  • Творожное мороженое с черникой 300 г творога, 50 г сахара, 150 г черники, 400 мл сливок 33–35%, 300 г сгущенки.
  • Глинтвейн с брусникой 750 мл красного полусладкого вина, 150 г брусники, 1 апельсин, 100 г сахара, 1 палочка корицы, 3–5 зернышек кардамона, небольшой кусочек имбиря, 1 звездочка бадьяна.
  • Клюквенный мусс 200 г клюквы, 150–200 г сахара, 60 г манной крупы.
  • Мороженое «Лимонное» 500 мл сливок 33–35%, 1 баночка сгущенки, 1 лимон.
  • Желе бело-розовое 250 мл клубничного сиропа, 250 мл молока, 20 г желатина, сахар по вкусу.
  • Мороженое «Кокосовое» 500 мл сливок 33–35%, 4 яйца, 400 мл кокосового молока, 100 г кокосовой стружки, 200 г сахара.