Нежные, сочные тефтели под ароматным соусом.
Рекомендую использовать сыр маасдам, он придает приятный аромат и интересный вкус.
На гарнир можно подать макароны, картофель или гречку.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе (или филе индейки)
- 150 г лука
- булочка
- молоко
- соль
- перец
соус:
- 500 мл сливок 10–20%
- 300 г сыра
- 3 зубчика чеснока
- зелень
Приготовление
Булочку замочить в молоке.
Лук мелко нарезать.
Филе пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере).
Смешать фарш, лук, булочку (предварительно отжатую).
Посолить, поперчить.
Перемешать.
Из получившегося фарша сформировать тефтели (размером чуть больше грецкого ореха).
Форму немного смазать маслом.
Выложить тефтели.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 10–15 минут.
Готовим соус
Чеснок мелко порубить.
Зелень мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать сыр, чеснок, зелень.
Перемешать.
Добавить сливки.
Перемешать.
Из духовки достать форму с тефтелями.
Залить соусом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Приятного аппетита!
