Нежные тефтели в густом ароматном соусе. Добавление перловки придает интересный вкус.
Фарш можно использовать любой, по вкусу (у меня говядина+свинина).
Перловку я отварила заранее (использовала 100 г сухой перловки).
На гарнир можно приготовить картофель. Обязательно полейте его соусом.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Ингредиенты
- 500 г фарша
- 100 мл молока
- 50 г панировочных сухарей
- 250 г перловки (отварной)
- 400 г томатов (измельченных)
- 200 г болгарского перца
- 150 г лука
- 150 г моркови
- зелень по вкусу
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
В фарш добавить перловку (отваренную!).
Перемешать.
Добавить сухари.
Добавить молоко.
Перемешать.
Посолить, поперчить.
Перемешать.
Сформировать тефтели.
Лук мелко нарезать.
Перец очистить от семян
Нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
Зелень мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь.
Обжарить.
Добавить перец.
Немного обжарить.
Добавить помидоры.
Перемешать.
Добавить 200 мл горячей воды.
Добавить тефтели.
Посолить, поперчить.
Накрыть крышкой.
Тушить в течение 30 минут, периодически помешивая.
В конце приготовления добавить зелень.
Приятного аппетита!
Сендвич с ветчиной
Картофель по‑деревенски
Печенье «Сникердудл»
Курица с чечевицей и томатами
Чуррос с шоколадным соусом
Фаршированный перец
Запеканка с фаршем и макаронами
Котлеты из индейки, фаршированные грибами
Котлеты с сырной начинкой
Ракушки, фаршированные цуккини, помидорами и фаршем