SAY7.INFO
Десерт Лимонный

Десерт «Лимонный»

Нежный, воздушный десерт с ярко выраженным вкусом лимона.
Очень вкусно и ароматно!
Из указанного количества ингредиентов получается 5–6 порций.

Ингредиенты

Десерт Лимонный. Ингредиенты
  • 18 перепелиных яиц
  • 150 г сахара
  • 300 г лимонов
  • 250 мл сливок 33–35%
  • 10 г желатина

Приготовление

Шаг 1 Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.

Шаг 2 Из лимонов выжать сок (всего необходимо около 50 мл).

Шаг 3 Сливки взбить с 50 г сахара.

Шаг 4 Белки взбить с 50 г сахара.

Шаг 5 Желтки растереть с 50 г сахара.

Шаг 6 Желатин довести до кипения, но не кипятить.

Шаг 7 Смешать желтки и желатин.

Шаг 8 Добавить сок, перемешать.

Шаг 9 Добавить сливки, перемешать.

Шаг 10 Добавить белки, аккуратно перемешать.

Шаг 11 Массу разлить в креманки.
Поставить в холодильник на 3–4 часа.

Шаг 12

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (29)


zima
09.01.2009
Интересный рецепт! Обязательно попробую! Спасибо за все ваши рецепты!
Екатерина З. (Miuda)
09.01.2009
Ой, как я люблю, когда Настя что-то сладенькое делает!!!
Всегда так нарядно и вкусно!!!
Представляю, какой это нежный десерт … =)
Спасибо, Настенька!!! =)
Akbar.
10.01.2009
Спосибо за ваш рецепт.
С уважением Акбар.
Людмила
10.01.2009
Настенька сов всеми Вас праздниками счастья, благополучия, мира и достатка Вам в Новом году!!! Ваши рецепты просто Чудо и просто готовятся. Присоеденяюсь к словам Екатерины 3. Огромное спасибо!
Dinni
10.01.2009
Прежде всего огромное Вам спасибо за этот чудесный сайт! Вам удается показать, как из простых продуктов можно приготовить потрясающие блюда — это, действительно, талант!!! И этот рецепт — тому подтверждение! Спасибо Вам за это!!!
inna
10.01.2009
Настенька спасибо Вам за хорошие рецепты очень вкусно
Alla 10.012009
11.01.2009
Haстя спасибо за такои рецепт
Яна
13.01.2009
Настя, скажите пожалуйста если заменить перепелиные яйца куринными, сколько штук тогда понадобятся?
спасибо за рецепты!!! сайт великолепный и мне очень помогает
Настя
14.01.2009
Яна, 4 штуки. Но перепелиные яйца не подвержены сальмонеллезу, поэтому я рекомендую их использовать.
Нюрасик
15.01.2009
Где-то вычитала, что куриное яйцо=3 перепелиным, поэтому у меня было аж 6 яиц… Получилось отлично просто!!! Настя, спасибо большое за рецепт!!!
настя
11.02.2009
очень вкусный и красивый десерт;))))))
Елена
12.02.2009
Отличный рецепт, спасибо!. Хотелось бы высказаться по поводу куриных яиц и сальмонеллеза: известно, что возбудители сальмонеллеза находятся не в сыром яйце, а на скорлупе. Если перед употреблением хорошенько помыть яйца с мылом, никакой сальмонеллез не грозит!
Светлана
04.05.2009
Елена, на самом деле возбудители сальмонеллеза находятся как раз-таки в яйце, чаще в желтке. Но и сама скорлупа может быть «обсыпана» сальмонеллами. Так что тщательное мытье не гарантия безопасности поедания сырых яиц! Будьте осторожны! И употребляйте лучше перепелиные яйца, они превосходят куриные по многим показателям.
Наталья
08.06.2009
А у меня не получилось, хотела сделать более кислым и добавила больше лимона и меньше сахара. А когда стала выливать сливки они у меня сварились и в хлопья превратились
Анна
15.07.2009
Перепелиные яйца это конечно хорошо, но дороговато да и найти не всегда удается. Один раз попробовала теперь заменяю куриными. разницы не почувствовала
Алла
18.08.2009
Спасибо за рецепт! Перепелиные яйца давненько лежали в холодильнике и я не знала что с ними делать. Сейчас уже замочила желатин…готовлю Ваш десерт!
Кстати, хозяйкам на заметку…перепелиные яйца могут храниться в прохладном месте до 6 мес. и не протухают, а высыхают.
Алла
18.08.2009
Уже в холодильнике, на вкус очень приятный десерт…а холодный будет вообще супер!!! Спасибо ещё раз!!!
Фиалка
19.12.2009
Никогда не любила яйца в сыром виде, но уже сделал много рецептов, и решила попробовать!
Получилось очень вкусно! Теперь попробую сделать и другие рецептики, где присутствуют яйца!!
Лена-Ч
04.06.2010
можно ещё вместо креманок использовать лично выпеченные корзиночки из песочного теста.
Машечка
11.08.2010
Какая прелесть! Спасибо!!!
Лимончик
16.12.2010
Первый раз сделали позавчера. Очень вкусный десерт!!! Легко готовится и такой ВКУСНЫЙ!
СПАСИБО!!! Уже второй раз сегодня сделали:)
антон
21.01.2011
большое спасибо за рецепт
Антон
21.01.2011
Большое спасибо за рецепт
Oksana
11.02.2011
Ogromnae boljsoe za recept obezateljno poprobuju evo zdelat.
китана
29.12.2011
суперки всем понравилось
Екатерина
14.08.2012
Ну очень очень очень вкусный десерт… правда я взяла сок не 2, а 1,5 лимонов и получилось 85 мл… может лимоны слишком сочные были и сливок 300. Ну и не хватило у меня терпения отделять у перепелиных яиц желтки от белка… взбивала целые яйца с сахаром… на результате никак не сказалось… десерт очень пушистый и нежный:)) спасибо!!!
Алевтина
25.06.2015
Очень вкусно и довольно просто: самое трудное здесь отделить желтки от белков. Но оно того стоило! Наверное, такой вкус должен быть у облаков)). Буду готовить этот десерт ещё много раз, т.к. летом хочется именно таких легких воздушных и прохладных десертов.
многослойка
22.10.2015
выглядит вкусно! попробую сделать!
Марина
03.01.2016
Этот десерт стал одним из моих любимых:) Спасибо!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки

  • Шоколадная творожная пасха
    1 кг творога, 200 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 200 г шоколада, палочка ванили или 2 ч.л. ванильного сахара, 400 мл сливок, 100 г орехов, 200 г цукатов
  • Десерт с маскарпоне и черникой
    250 г маскарпоне, 100 г сахара, 200 мл сливок 33–35%, 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г черники
  • Мохито
      на одну порцию: 3 ч.л. коричневого сахара, лайм, пучок мяты, 50 мл рома, 150–200 мл содовой, лед
  • Мороженое «Лимонное»
    500 мл сливок 33–35%, 1 баночка сгущенки, 1 лимон
  • Мороженое «Семифредо»
    500 мл сливок 33–35%, 5 яиц, 150 г сахара, 200 г клубники, 3 ч.л. какао, 2 ч.л. ванильного сахара
  • Безе с кремом и фруктами
      безе: 2 белка, 150 г сахара   крем: 150 г сыра Буко, 50 мл сливок 33–35%, 100 г сахара   фрукты и ягоды: любые, по вкусу
  • Глинтвейн
    750 мл красного сухого вина, 1 апельсин, 5 бутончиков гвоздики, ¼ ч.л. мускатного ореха, 1 палочка корицы, 1 ч.л. молотого имбиря, 2–3 ст.л. сахара

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.