SAY7.INFO
Пирог с горбушей и рисом

Пирог с горбушей и рисом

Простой, но очень вкусный и сытный пирог.
Утром кусочек такого пирога с горячим чаем — прекрасное начало дня.:)
Вместо горбуши можно использовать сайру.
Я использовала горбушу в собственном соку.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

тесто:

  • 200 мл молока
  • 1 ст.л. сахара
  • 8 г сухих дрожжей
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • ½ ч.л. соли
  • 400–450 г муки

начинка:

  • 400 г консервированной горбуши
  • 200 г отварного риса
  • 150 г лука
  • соль
  • перец

по желанию:

  • 30 г кунжута

Приготовление

Молоко подогреть (оно должно быть теплое, не горячее).

Добавить сахар.

Добавить дрожжи.

Добавить 100 г муки.
Перемешать.

Дать опаре подняться.

Яйца перемешать с маслом.

Добавить опару.

Перемешать.

Добавить оставшуюся муку и соль.
Замесить тесто.

Дать ему подняться.

Готовим начинку.
Лук мелко нарезать.

С рыбы слить жидкость.
Размять вилкой.

Добавить рис (отварной), лук.

Перемешать.

Посолить, поперчить.
Перемешать.

Форму (я использовала форму 25×35 см) немного смазать маслом.
Выложить половину теста.

Выложить начинку.

Накрыть оставшимся тестом.

При желании, посыпать кунжутом.

Дать тесту подняться.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–40 минут.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (36)





Следующий кулинарный рецепт в категории Несладкая выпечка

  • Пирог с куриными потрошками
      тесто: 100 мл молока, 1.5 ст.л. сахара, 8 г дрожжей, 250 мл кефира, 100 мл растительного масла, 2 яйца, 1.5 ч.л. соли, 500–550 г муки   начинка:...

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.