Роскошный суп. :)
Очень вкусный, ароматный, с кремовой консистенцией.
Готовится просто и быстро. Вместо креветок можно использовать любые морепродукты, по вкусу.
Количество ингредиентов указано на трехлитровую кастрюлю.
Ингредиенты
- 300 г очищенных креветок (варено-мороженых)
- 100 г риса
- 150 г плавленого сыра (Хохланд, Виола, Президент и т.д.)
- 100 г лука
- 100 г моркови
- растительное масло
- соль
- перец
Приготовление
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
В кастрюле, на растительном масле, обжарить лук.
Добавить морковь, обжарить.
Налить воду (примерно 2.5 л).
Довести до кипения.
Добавить рис.
Посолить, поперчить.
Варить до готовности (время приготовления указано на упаковке).
Добавить сыр.
Размешать.
Добавить креветки.
Довести до кипения.
Убрать с огня.
Приятного аппетита!
На трехлитровую кастрюлю удвоила порцию креветок и положила 400 грамм плавленого сыра вместо 100. Риса тоже можно положить побольше, если хочется суп погуще.