SAY7.INFO
Треска с овощами под соусом Бешамель

Треска с овощами под соусом Бешамель

Ароматная рыба, сочные овощи и все это под нежным соусом.
Очень вкусно!
Вместо тески можно использовать любую рыбу, в которой нет мелких костей (либо рыбное филе).
На гарнир можно приготовить картофельное пюре.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.

Ингредиенты

Треска с овощами под соусом Бешамель. Ингредиенты
  • 500 г трески
  • 150 г моркови
  • лук порей (или 150 г репчатого лука)
  • сок половины лимона
  • мука
  • соль
  • перец
  • растительное масло

бешамель:

  • 500 мл молока
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г муки

Приготовление

Шаг 1 Рыбу (нарезанную на кусочки толщиной около 2 см) посолить, поперчить.

Шаг 2 Добавить сок лимона, перемешать.

Шаг 3 Лук порей нарезать кольцами (репчатый мелко нарезать).

Шаг 4 Морковь натереть на средней терке.

Шаг 5 На растительном масле слегка обжарить лук.

Шаг 6 Добавить морковь, обжарить.

Шаг 7 Рыбу обвалять в муке, излишки муки стряхнуть.

Шаг 8 На растительном масле обжарить рыбу с двух сторон.

Шаг 9 Готовим соус.
Масло растопить.

Шаг 10 Добавить муку, перемешать.

Шаг 11 Добавить молоко, посолить, поперчить.
Варить, на небольшом огне, до загустения (периодически помешивая).

Шаг 12 В форму для запекания выложить рыбу.

Шаг 13 На рыбу выложить овощи.

Шаг 14 На овощи выложить соус.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25–30 минут.

Шаг 15

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (50)

Следующие 3 кулинарных рецепта в категории Рыба и морепродукты

  • Креветки в кисло-сладком соусе
    350 г креветок, 250 г ананасов, 50 мл соевого соуса, 100 г томатного соуса, 2–3 зубчика чеснока, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. крахмала, соль, перец
  • Малосольная семга
    500 г филе семги или форели, 50 г, 20 г сахара, ½ ч.л. перца
  • Треска «Амандин»
    400 г филе трески, 50 г миндальных лепестков, 1 яйцо, 1 ст.л. молотой паприки, соль, 30 г сливочного масла, 30 мл растительного масла, 3 ст.л. муки

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.