SAY7.INFO
Треска с овощами под соусом Бешамель

Треска с овощами под соусом Бешамель

Ароматная рыба, сочные овощи и все это под нежным соусом.
Очень вкусно!
Вместо тески можно использовать любую рыбу, в которой нет мелких костей (либо рыбное филе).
На гарнир можно приготовить картофельное пюре.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.

Ингредиенты

Треска с овощами под соусом Бешамель. Ингредиенты
  • 500 г трески
  • 150 г моркови
  • лук порей (или 150 г репчатого лука)
  • сок половины лимона
  • мука
  • соль
  • перец
  • растительное масло

бешамель:

  • 500 мл молока
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г муки

Приготовление

Шаг 1Рыбу (нарезанную на кусочки толщиной около 2 см) посолить, поперчить.

Шаг 2Добавить сок лимона, перемешать.

Шаг 3Лук порей нарезать кольцами (репчатый мелко нарезать).

Шаг 4Морковь натереть на средней терке.

Шаг 5На растительном масле слегка обжарить лук.

Шаг 6Добавить морковь, обжарить.

Шаг 7Рыбу обвалять в муке, излишки муки стряхнуть.

Шаг 8На растительном масле обжарить рыбу с двух сторон.

Шаг 9Готовим соус.
Масло растопить.

Шаг 10Добавить муку, перемешать.

Шаг 11Добавить молоко, посолить, поперчить.
Варить, на небольшом огне, до загустения (периодически помешивая).

Шаг 12В форму для запекания выложить рыбу.

Шаг 13На рыбу выложить овощи.

Шаг 14На овощи выложить соус.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25–30 минут.

Шаг 15

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (50)





Следующие 4 кулинарных рецепта в категории Рыба и морепродукты


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.