Десерты
- Желе «День святого Валентина»100 мл вишневого компота, 500 мл сливок 10%, 70–80 г сахара, 4 ч.л. желатина
- Десерт с маскарпоне и черникой250 г маскарпоне, 100 г сахара, 200 мл сливок 33–35%, 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г черники
- Фруктовая фантазия300 г свежих абрикосов или персиков, 3 ст.л. сахара, 2 яйца, 2 ст.л. лимонного сока, 200 мл белого яблочного или виноградного сока, 1 ч.л. крахмала
- Шоколадный мусс на манной крупе1 литр молока, 100 г шоколада, 100 г манной крупы, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 ст.л. сливочного масла
- Яблочный самбук1 кг яблок, 150 г сахара, 4 белка, 10 г желатина
- Абрикосовый джем с миндальными лепестками1 кг абрикосов, 800–900 г сахара, 80–100 г миндальных лепестков
- Творожный десерт с шоколадом и черешней200 г творога, 100 г йогурта, 50 г шоколада, 150 г черешни
-
Яблоки, запеченные под штрейзелем500 г яблок, сок половины лимона, корица, миндальные лепестки
штрейзель: 100 г сахара, 100–150 г муки, 100 г сливочного масла - Бананы, фаршированные орехами в шоколаде3 банана, 100 г шоколада, 150 г грецких орехов
- Десерт с рикоттой, клубникой и печеньем250 г рикотты, 50 мл сливок 33–35%, 100 г сахара, 5–6 шт. печенья, 300 г клубники, 15–17 листочков мяты
-
Десерт с бисквитом, клубникой и сливочным кремомбисквит: 1 яйцо, 50 г сахара, 0.5 ч.л. разрыхлителя, 50 г муки
крем: 150 мл сливок 33–35%, 100 маскарпоне, 50 г сахара, 50 мл Бейлиза
также: 200–250 г клубники - Морковное суфле500 г моркови, 500 мл молока, 2 яйца, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 50 г манки, 50 г муки
- Творожно-рисовые запеканки с вишней200 г риса, 600 мл молока, 400 г творога, 300 г вишни без косточки, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, сахарная пудра по желанию
- Яблоки, запеченные с брусникой и медом3–4 средних яблока, 3–4 ч.л. брусники, мед по вкусу
-
Миндальные конфеты150 г миндаля, 50–100 г сахарной пудры, 1 ст.л. лимонного сока, яичный белок
по желанию: шоколад -
Абрикосовое желе с клубничным соусомжеле: 400 мл абрикосов в сиропе, 10 г желатина, 50 г сахара
соус: 300 г клубники, 50 г сахара, 30 г крахмала - Запеканка с рисом, яблоками и изюмом500 мл молока, 200 г риса, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 100 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 200 г моркови, 300 г яблок, 100 г изюма
- Десерт «Новогодняя сказка»апельсины, мороженое, шоколад
- Десерт «Морозко»мороженое, печенье, орехи, шоколад
- Сладкие заливные яйца7 яиц, 200 мл сока, 3–4 ст.л. желатина, ягода, мята, кумкваты, сахар по вкусу