Сочное филе под очень вкусным соусом. Готовится просто и быстро. На гарнир можно приготовить рис или картофель.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–5 порций.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 500 г помидоров
- 150 г лука
- базилик (или любая зелень по вкусу)
- маслины (по вкусу)
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Филе выложить в фольгу.
Посолить, поперчить, добавить 1 ч.л. растительного масла.
Фольгу завернуть.
Выложить в форму для запекания, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Лук мелко нарезать.
С помидоров снять кожицу, мякоть нарезать кубиками.
Зелень мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить помидоры.
Посолить, поперчить.
Тушить в течение 5 минут.
Добавить зелень.
Тушить в течение 5 минут.
Филе нарезать, выложить на тарелку, полить соусом.
При желании, украсить маслинами.
Приятного аппетита!