Комментарии к рецепту:
Торт «Песочный»

Oxana28.03.2007 Огромное спасибо!!! Получился тортик! Я сделала пять круглых коржей, сделала его за рание, очень пропитался,

Ирина18.09.2007 Не могу сказать, что это праздничный торт, но как печенье очень даже вкусно. Я сделала 6 коржей и сметанный крем Всем понравилось. К чаю очень даже вкусно!

Xenia29.02.2008 Vsem zdravstvyite.Segodnya ya poprobovala ispe4 va6 tortik y menya vse poly4ilos o4en vkysno, bol6oe vam spasibo.

Ирина16.03.2008 првет! рецепт вкуснатища!!! только я сдела ещё с грецкими орехами, измельчила их в кофемолке, посыпала на сгущенку между коржами, по краям, и сверху орешков насыпала!!! обьеденье!!!

Olessya19.05.2008 obaldet! tak dolgo iskala etot receptik, v detstve v kafe takoi tortik mama nam vsegda pokypala, nazivalsya polipka, esli ne oshibajus-eto on i est, tolko v detstve korzhiki bili tonenkie, vkysnyatina!
spasibo bolshoe Nastjusha!

Сергей_Питер09.07.2008 Лет десять я кормил свое подрастающее поколение этими полосками, пока как-то само собой не забылось. По сути — это те же полоски, которые можно купить в любом привокзальном киоске. Люблю их со студенческих времен.
Готового рецента я в свое время не нашел, собирал по частям из разных, в то время еще дефицитных, поваренных книг. Из НИОКР (а они продолжались пару лет, с множеством мелких вариаций) кое-что вынес важное.
Есть соблазн снизить калорийность этого продукта за счет уменьшения объема масла. Не нужно этого делать — корж получится плохой.
Не знаю, удавалось ли кому-либо выпечь корж в голой, без вощанки, форме или сковороде. Точнее, выпечется он, возможно, нормально, но отодрать его от металла, не поломав, очень сложно. Поэтому вощанка обязательна, не экспериментируйте. Нет вощанки, возьмите обычную бумагу, присыпьте мукой и очень тщательно пригладьте к краям посудины ногтем. Последнее важно, потому что корж повторит 1 :1 все неровности бумаги, а обрезать неопрятные края у готового коржа вам не удастся — он искрошится.
Далее. Нижняя поверхность коржа у вас получится идеально ровная, а верхняя — холмистая. Большого ума не нужно, чтобы сообразить, что неровная поверхность должна уйти внутрь полоски, но не всегда это соображается.
Ровный верх особенно важен, если вы не остановитесь на вареной сгущенке, а попробуете сделать шоколадную глазурь. Сахар доводим до состояния порошка в кофемолке, смешиваем в чашке с какао (кофе, как ни странно, не годиться, не попадает в гамму) по вкусу (не переборщите!), потом аккуратно, буквально по капле добавляем горячую воду или молоко. «По капле» оттого, что запросто можно проскочить ту фазу, когда будущая глазурь примет консистенцию густого меда. Всё, дальше нельзя, потому что иначе «глазурь» придется есть отдельно ложкой, на корж она жидкой хорошо не ляжет. Корж смазываем очень тонким слоем повидла (излишек просто сосрести ножом, не жалея), выливаем медообразную глазурь на его поверхность, аккуратно ножом или ложкой распределяем по поверхности. Не старайтесь сразу сделать глазурь идеально ровной, лучше поработайте с краями — они должны быть аккуратными. Глазурь сама через 15 минут станет ровной, как лист металла.
О начинке. Их много и почти все хороши. Но осторожно со свежими ягодами — протертые с сахаром, они неизбежно будут вытекать из полоски или вам придется эту полоску умять, пока продвигаетесь от холодильника к столу. Я остановился на банальном яблочном повидле, из магазина; можно сливовое — чуть хуже, кислинки меньше. Выбирайте внимательно. Повидло не должно быть мутным и (очень важно) должно быть густым. Жидкая бурда испортит настроение.
Очень захотелось полоску. Выйду из голодовки, обязательно сделаю. Еще чего-нибудь у вас здесь вычитаю и воспарю.

Natasha19.07.2008 Nastja zdrastvujte!!! Spasibo boljsoe za etopt recept! ja ne umeju pecj voobse, no hocetc naucitca .ja dumaju, sto s etim receptom ja spravljusj!!! Tem bolee u menja muz obozaet varenuju sgusenku i pesocnoe testo!!!

Нюта21.08.2008 я попробую сделать!!!:-)

Людмила26.08.2008 Настенька, спасибо большое за рецепт! я удивила этим тортиком и своих домашних и коллег по работе.Вообще, уже «пользуюсь» этим сайтом с Нового года.Спасибо большое!!!

Галина28.08.2008 Настенька! Спасибо за доброту!
Хочу обратиться к Сергею из Питера: Вы писать не пробовали? Ваш комментарий читается как очень приятная литературная миниатюра. Я бы с удовольствием почитала еще что-нибудь Вами написанное.

Жиде...09.09.2008 Здравствуйте Настя! Я недавно случайно нашла Ваш сайт и знаете он просто великолепен! А главное мне понравилось то что список ингридиентов в ваших рецептах не сложен. Спасибо огромное за великолепный сайт!

Александра18.10.2008 Obedene!!! O4en vkucno!!! Spasibo za rezept!!!

Наташка06.11.2008 ТОРТИК получился так себе! Столько возни! Да и я думала что коржи хоть чуть-чуть поднимутся! А в итоге они получились очень очень тоненькими! Торт я делала круглым с малиновым вареньем — очень ВКУСНО!!! Получилось 4 коржа! Но всё-таки спасибо за рецепт! Попробую еще что-нибуть из ваших рецептов!!!

Marina11.11.2008 sposiba za rezept)))

Аня12.11.2008 Очень вкусный тортик получился! Муж просит еще!!!

Света15.12.2008 М мы делали со смородиновым вареньем!!! Вкуснятина!!!
Хорошо ещето, что его много не съешь.

Нинель11.01.2009 Отличный сайт, случайно наткнулась сегодня.

Катерина28.01.2009 Мама была в восторге…её больше остальных впечатлил этот торт))))))Спасибо

Лёля14.03.2009 Приготовила тортик, получился вкусненький.Только у меня на пропитку ушла 1 банка сгущёнки, а не 2, кол-во ингридиентов строго соблюдала, а если сверху посыпать орешками то вообще вкуснятинка получится…)))

Дарьюшка10.04.2009 Спасибо Сергею Питер за подробное описание приготовления песочных полосок. обожаю их со школы, а вот как приготовить не знала.
Насте спасибо, что собрала клуб интересных, творческих (кулинария — очень творческое дело!) людей. Просмотрев рецепт, обязательно читаю отзывы, набираюсь опыта…

Elxan22.04.2009 спосибо за ресепт очен вкусно получилось

алёнка23.04.2009 торт очень понравился.пасибо за рецепт

Соня24.04.2009 Настя спасибо за рецепт.

Ирина29.04.2009 Мой любимы мужчина любит песочные торты . Хочу на день рождения ему испечь.

АнЮткА29.04.2009 Настя спасибо за рецепты, сайт просто СУПЕР, до этого ничего подобного не встречала, тлько вот тортик не получился — сама виновата, невнимательно прочитала способ приготовления. В следующий раз буду внимательнее.

rogalik31.05.2009 Настя, спекла тортик и сижу объедаюсь…завтра муж. Не удержалась и попробовала. Как вкусно получилось…ммммммм…Спасибо!!! Очень помогли «наставления» Сергей_Питер. Ему тоже спасибо!!!

маргарита09.06.2009 ой, очень вкусный тортик, спасибо.Вчера пекла, коржи раскатывала на пергаментной бумаге.Коржи действительно очень хрупкие, но с листа я снимала вместе с бумагой, а после чего корж немного остыл сняла.А вместо сгущенки взяла сметану с сахаром(в Дании сгущенки нет)

Ирина09.06.2009 обожаю печь песочные коржи…это проще всего, хоть не надо бояться, что не поднимуться(это моя вечная проблема)., а в этот тортик я добавляю еще грецкие орехи. Между коржей помельче, а на верхний корж половинки.

Вика Артурова27.06.2009 спасибо, очень вкусненько!!! только у меня теста маловато получилось(((((((((

Вика Артурова27.06.2009 Люди, проблема с прилипанием вашего произведения искусства к противню решена!!! Мне свекровь подарила набор противней с антипригарным покрытием!!! теперь не нужно стелить пергемент, ровнять его, чтобы коржик ровненьким был!!! Кто все же не верит-может намазать противень маслом, но в песочном тесте много масла, так что это необязательно!!!

Полина28.06.2009 спасибо огромное за рецепт! получилось очень вкусно! и хочу сказать сайт просто супер все рецепты очень хорошые и не сложные, получается все вкусненько! уже многое приготовила из ваших рецептов муж доволен!

Натэлла17.08.2009 Ну все, пошла готовить Ваш торт, уж не знаю, что у меня получится, заразили тут все своими комментами, эх…

Натэлла19.08.2009 Испекла торт по рецепту, все получилось. Только вареная сгущенка попалась какая-то не такая, хоч попробовать в другой раз белой заправить тортик, и залить белым шоколадом. Спасибо за иллюстрации, очень помогает.

Елена16.09.2009 Спасибо за такой вкусный сайт. Наткнулась случайно, но очень, очень довольна!

Лена16.09.2009 мне хоть и 17 лет, но уже имею троих племяников, в прошлую суботту у одного из них был день рождения, ну я и решыла изпеч тортик, этот тортик просто СУПЕР зразу вес сели даже пришлось некоторым женшинам из семьи дать резепт

СПАСИБО за рецептик

Нюша02.10.2009 тортик вкусный!!! муж давненько просил песочный… сделала.. пальчики оближешь! спасибо!!

marina08.10.2009 tortik u menya poluchilsya nu ves' razvalilsya kogda ya xotela ego na tortnicu vilozhit'…vse razvalivalos':(((

Shteffy19.10.2009 Спасибо за рецепт! вчера приготовила, очень вкусно получилось, второй корж тоже разломился, но я не сильно расстроилась, первый разрезала пополам, между ними и сверху сложила кусочками 2й корж, вперемешку со сгущенкой., получилось как мозаика:))

Ира24.10.2009 надо поробовать… Очень многообещающий рецепт!

МамАняПП28.11.2009 Большое спасибо за ваши рецепты! Испекли тортик- такая вкуснотищща!!! Муж очень был доволен .Детки ели с удовольствием!

Марине30.11.2009 девчонки! для того чтобы корж не ломался просто переверните корж и выпекайте на стороне без бортиков! потом будет легко перенести.

Наталья03.12.2009 Ух ты, действительно, вариант — про перевернутый поднос)))
О тортике — обалденно вкусный и легко готовится, но тоже коржи поломались, хотя даже тесто раскатала так, что хватило всего на один противень, а не на два. Не представляю, что было бы если бы сделала два коржа..

Ольга10.12.2009 Очень вкусно Настя!!!:)

Евгения14.12.2009 Спасибо за рецепт, всё получилось!:) Торт всем понравился! Очень вкусно!

Олёнка21.12.2009 Очень вкусный получился тортик, повторю на Новый год в круглом варианте и с шоколадом.
Спасибо Настя!

Айжана10.01.2010 Спасибо Настя! Очень вкусно…!

Анна11.01.2010 Обалденный тортик!!! Приготовила первый раз, принесла на работу, раздала рецепт девченкам!!! Всем понравилось!!! Очень вкусно, а главное просто!!! Низкий ВАМ ПОКЛОН!!!

Марина15.01.2010 а если добавить в тесто орешки грецкие, мелко-порезаные…вообще ммммммм)))))

света19.01.2010 тортик ВКУСНЯТИНА, очень понравился, не дорогой, лёгкий и быстро готовиться! СУПЕРРРРР!

Иришка20.01.2010 Привет, Настя! у меня торт как у тебя не получился, потому что при разрезании коржи поломались:-(, но сделала по другому: поломала коржи на мелкие кусочки и перемешала с той же сгущенкой (сгущенку варила сама, так вкуснее), только со сливочным маслом и грецкими орехами, сверху полила шоколадной помадкой, поставила в холодильник на некоторое время, в общем у мня торт получился вкусный и интересный:)

Соня21.01.2010 класный торт

Олька22.01.2010 Так сладко вышло. Но мне понравилось =)))
И теперь я знаю рецепт теста моих любимых бабушкиных печеньев. Любила я их когда бабушка их делала…, а что за тесто было — мне не удосужилось у нее спросить…, но вот прошло 11 лет, делала торт…, но так как коржи были очень хрупкие — кусочек отвалился… ну я взяла и попробовала — и этот корж напоминал мне печенюшки бабушкины!
Спасибо большое =)))

Елена02.02.2010 и правда очень вкусно получилось!, а главное есть простор для собственной фантазии! прослаивать можно чем угодно! Спасибо Вам, Настя!!

Ласточка07.02.2010 Вкусно, просто, чудно-спасибо!

Екатерина13.02.2010 Моя бабушка тоже так делала…Спасибо Настенька, что напомнили такой простой и очень вкусный тортик! Постараюсь сделать!!

nargizakhon Khujand17.02.2010 privet nastya ogromnoe spasibo za resept prosto super

Оксанка20.02.2010 спасибо большое за рецепт) очень вкусно)) готовила 3 года назад, уже забыла как готовить)), а тут наткнулась на сайт и все вспомнила)) получилось 3 коржика, смазанных сгущенкой.. сверхе смазала шоколадной глазурью, по бокам арахис, и кокосовая стружка, а сверху узоры из взбитых сливок..ну просто красота))

Sweety15.03.2010 Vkusniy to'rtik po'luchilsya!, ewe poseredine maleni polojila, ya mame na 8 marta prigo'to'vila:-) ey o'chen' ponravilsya!

Наталия П.26.03.2010 Настя, спасибо большое, за то, что Вы делаете для всех нас. Я уже пол года пользуюсь Вашими рецептами, до этого муж отправлял периодически на всякие дорогостоящие кулинарные курсы, а теперь в них нет необходимости.
Хочу поделиться своим опытом в выпекании коржей для этого тортика. Я использовала круглую силиконовую форму для выпечки, ничем ее не смазывала, тесто разравнивала в ней руками, достаточно тонко -очень, кстати, творческий процесс.После выпечки 5 мин.дать коржу остыть, накрыть форму плоской тарелкой и перевернуть-у меня ни один корж не развалился.С плоской тарелочки корж легко скатывается на блюдо, на котором уже лежат предыдущие коржи. Я вообще не продвинутый кулинар, так что если уж у меня все получилось-то уверена, что и у вас все получится, всем удачи!

Анастасия31.03.2010 Это мой торт детства.Очень вкусный.Помню, как мама его всегда на НГ готовила.)))

Людмила!13.04.2010 Спасибо за рецепт! Сегодня испекла мужу! очень вкусно!, а на тортике еще выложила кусочками ананасов «Я ТЕБЯ ЛЮБЛЮ» и полила карамелью…получилось сказочно! Это сюрпириз …

Ривал13.04.2010 Хочу сказать спасибо за рецепт песочного торта

Jana15.05.2010 Spasibo!!!

юля20.05.2010 просто супер))))))))))

Ирина03.06.2010 Замечательный торт! Давно такой не делала, раньше он был у меня палочкой-выручалочкой, надо испечь. Один секрет: я делала пропитку горячих коржей (по 1 ст. ложке — КОНЬЯК/ВОДА/САХАР), а верх поливала растопленным (не горячим) шоколадом — по краям оставляла красивые текущие капельки.

Нелли08.06.2010 Тортик-вкуснотища!:)Очень легко и быстро делается, времени занимает мало, а удовольствия…мммммм:)

Альбина11.06.2010 Приготовила этот торт… Получился нереально вкусный…
Спасибо вам за то что вы есть))))

Renate u. Vitali12.07.2010 Настя, спасибо вам огромно за сайт!!! Благодаря вам и всем форумчанкам полюбила готовить.
Торт очень вкусный!

Диана 13 лет25.07.2010 Получилось очень вкусно, всем понравилось!!!

Rita02.08.2010 Чем мне понравился этот рецепт, так это просто, легко и быстро. Сделала все по-рецепту, только сгущенки я использовала 1.5 баночки плюс взбила ее с 150 гр сливочного масла, получилось очень вкусно. Спасибо большое за рецепт.

Наталья22.08.2010 Рецепт понравился.Уже воспользовалась рецептами …но лучше бы я не попола на ваш сайт…только занялась своей фигурой(опять прощай диета)! А если серьезно-большое спасибо за простые, но вкусные рецепты!

катюша23.08.2010 очень хороший рецепт

ЮляК04.09.2010 Вот, нашла рецепт ура. Давно была сделала вкусно, но потеряла рецепт. Муж вспомнил хочет и ждал. вот нашла сейчас сделать. спасибо большое., но есть чуть подругой рецепт, ну не важное главное есть

катерина06.09.2010 спасибо! сидим вжинаем плоды вашего рецепта! вкусно

inna23.09.2010 nasty vi prosto umniza vse genialnoe sovershenno prosto

Альма29.09.2010 Очень вкусный торт! Я делала! Просто и быстро!

Anka Oregon15.10.2010 Настюшка, спасибо тебе большое за такие простые рецептики! уже давно пользуюсь твоим сайтом. очень понятно все пишешь и желание есть все готовить. Всего тебе хорошего Настя!

Светлана29.10.2010 Торт вкусный и быстро делается! влюбилась в ваш сайт, отличные рецепты. СПАСИБО

Анюта04.11.2010 У меня совсем тесто не поднялось, получилось только 2 коржа. Пришлось заново замешивать чтобы было хотя бы 4, а то совсем на тортик не был бы похож. Настенька, а Вы просто умничка, я Вас люблю!

***Алечка***10.11.2010 Здравствуйте Анастасия!!! Мне очень понравился вашь рецептик «Зебра» и торт «Песочный». Они оба очень красивые вкусные и оригинальные!!! Торт песочный с верху можно было украсить кусочками белого и чёрного шоколада вместе! Настенька спасибо за вкусные рецептики!!!..Спасибо!!! …

Тамара15.11.2010 Мой муж очень любит сладкое у него 27 ноября день рождение, попробую испечь ваш тортик!!! спасибо за рецепт!!!

Настена21.11.2010 Завтра у доченьки День Рождения, надеюсь, что получится испечь этот тортик! Удачи мне)))

Света30.11.2010 Спасибо за простые и доступные рецепты. Тоже совершенно случайно забрела на Ваш, Анастасия, сайт и просто обалдела от такого изобилия очень доступных и просто безумно вкусных рецептов. Еще раз, СПАСИБО. Удачи!!!

farida10.12.2010 super

Улька16.12.2010 Классно, завтра сделаем.Спасибо большое)

Alenuhka16.12.2010 ctob belki ne propadali ia vzbivaiu ix s saxarom, maju siroi korj, sverxu nemnogo orexov i v duxovku (sledit za beze) i tak s ostalnimi korjami.Zavtra moemu sinu 18 let vot seicas peku ego.Poprobuite, ne pojaleete! vkusniatina.

Люси Пэвенси24.12.2010 Супер!!! Вкуснятин@ и несложно!!!***
Спасибо

Дашенька01.01.2011 Сделала на новый год, всем понравился. Легко, быстро и вкусно) Спасибо!))

Зинаида10.01.2011 спасибо большое за рецепт. очень понравился торт всей семье. только очень ломался первый корж), но все же очень вкусный)

Яночка18.01.2011 Все рецепты просто чудо!!! И все так понятно и просто!!!
Всегда пользуюсь только Вашими рецептами!!!)))

Nox28.01.2011 Мне очень нравится ваш сайт! Сегодня приготовила этот тортик и он получился просто восхитительно! Мои домашние в полном восторге! Правда вместо 2 банок варенной сгущенки я купила 1 варенку и 1 сгущенное какао-по густоте не уступающее варенке:) Коржи промазала варенкой, а сверху-какао. Делее украсила ананасом и шоколадной стружкой)красивенько)) Спасибо Вам за замечательный рецепт!

Алия05.02.2011 Настя, не побоюсь повториться и снова сказать спасибо за ваши рецепты! я тоже готовила этот тортик-очень вкусно! даже моей маме, которая не очень любит торты, понравился этот десерт!

Ксения06.02.2011 Спасибо за рецепт, и Сергею за комментарий, если бы не он, точно бы ничего не получилось.Мужу понравилось, а я лишний раз убедилась, что не люблю песочное тесто да еще в сочетании с вареной сгущенкой, для меня приторно.

Анна09.02.2011 Испекла тортить, но видно я чего-то не поняла или что- то не так сделала и коржи получились очень твёрдые(((Но всё равно очень вкусно)

Ульяна12.02.2011 Сейчас нахожусь в процессе приготовления этого чудесного тортика! Тесто очень легко раскатывается, если сверху его также накрыть бумагой для выпечки. После того, как раскатала тесто, обрезала его по краям до нужных размеров (чтобы все коржики получились одинаково-квадратные).

аяна24.02.2011 проста супер, нет слов

kyzja26.02.2011 klasssssssss!!!

арай28.02.2011 торт был очень вкусный

АЛЕКСАНДР13.03.2011 СПАСИБО

Аниета16.03.2011 Какие замечательные рецептики!!! Спасибо, Анастасия!!!

Stella17.03.2011 super sait!!!

Аня27.03.2011 Я эту штуковину собиралась делать на праздник, решила делать с вечера, тесто замесила, поставила в морозилку чтобы легче было раскатывать, но забыла про него, спать пошла..на утро вспомнила, достала из морозилки этот окаменелый комочек, врямя мало было, поэтому решила в микроволновке разморозить, да переборщила- получилась каша..думала всё, из этой каши уже ничего не получится, но всё-таки решила не выбрасывать, поставила его на 10 минуток в морозилку, натерла на терке прямо на противень и пекла: D
потом остудила, смазала варенкой, потом разрезала на квадратики, посыпала орехами, получились очень вкусные пирожные))спасибо!

Мария01.04.2011 Анастасия, огромное спасибо за рецепт! Очень простой и очень вкусный, всем моим родным безумно понравился!!!

lilyasco03.04.2011 Уря, у меня получилось! Раньше песочное тесто не готовила, но следовала Вашим инструкциям и — всё получилось! Правда, в доме сгущенки не оказалось, поэтому выпросила у папы пакетик сметаны, добавила сахар, и этим кремом перемазала:) Очень вкусно и сытно получилось! Спасибо за рецепт! (Очень милый сайт;)

юльчус05.04.2011 Да уж, Сергей Питер тертый калач:) С детства любила эти тортики с повидлом! Спасибо!

Настя11.04.2011 Получилось очень вкусно. Не смогла удержатся и покрыла торт мастикой. Розочки и оформление друзья еще долго вспоминать будут. Всем очень понравилось. Коржи разрезал муж-у него рука не дрожала.Я резать боялась чтоб не поломать.

марийка11.04.2011 я люблю этот торт с детства, только он назывался «Мечта генерала», мммммммм- вкуснотища!!!

аня16.04.2011 спс:) очень вкусно

Gobra24.04.2011 Спасибо огромное за рецепт!!!

Аня27.04.2011 Очень простой рецепт, быстро готовить и очень вкусно. Единственной, я передержала в духовке один корж, поэтому получился хрустящим.)))

Денис18.05.2011 Коржи развалились! Я всё свалил в кучу, залил сгущенкой и назвал этот тортик «НОЧНОЙ КОШМАР» спасибо за рецепт

Даша02.06.2011 :) очень вкусно, быстро и просто. Спасибо, Настя!

Вика05.06.2011 сделала только что!!!
такая вкусняшка!!! ой..ну наверное теперь этот рецепт теста будет у меня самым любимым из песочных!!!
корж получился просто абалденно вкусным!!!
пропекся за 10 мин.
Расскатывала уже на противне, конечно, маленькой скалки дома нет.Взяла малюсенький термосок(он очень гладенький и идеально ровненький) и раскатала.Очень легко и просто.
Спасибо за такую вкусноту!
Ем сижу с чаем этот тортик!
Но само тесто абалденно вкусное и ароматное что и можно просто так поесть!!!

Вика05.06.2011 а на счет поломки-так проблем не было!!!
я испекла корж и прям на противне его порезала, и уже потом брала эти маленькие кусочки и смазывала!!!

Anastasia15.06.2011 Коржи не такие румяные, но все таки пропеклись через 25 минут.
Спасибо за ваш рецепт, Анастасия!

Kasperle30.06.2011 Настя, спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно!

Regina07.07.2011 Tortik poluchilsja slí shkom sladkij, v sledujuschij ras ja by ne stala dobavljat sahar v testo.
spasibo

larisa08.08.2011 Хороший сайт, спасибо всем за рецепты.

Настя18.08.2011 Настя спасибо вам за рецепт!

Мария09.09.2011 Настюшь, большое спасибо за рецепт, очень вкусный тортик получился!!! Я выпекла один корж, затем разрезала его на 4 части, и аккуратно перекложила двумя лопатками на блюдо, так что ничего не раскрошилось и не развалилось. А между коржами смазала сметанным кремом и желе из красной смородины. Очень вкусно!!!

Юлия27.09.2011 спасибо за рецепт, только я испекла не коржами, а небольшими формовыми печеньками и промазала сгущенкой, получилось здорово!!!

Натали Одесса10.10.2011 Испекла этот тортик на день рождения сыну. Очень вкусно получилось, и в приготовлении всё просто. Спасибо!

Наталья12.10.2011 Здравствуйте! А еще можно в сгущенку покрошить сладкий крекер и обжаренный арахис, все хорошо перемешать и промазать, получается вкус Сникерса

Анна30.10.2011 Спасибо за рецептик!!!

Lara01.11.2011 Класс! Вкусняшка!

Оля03.11.2011 бальшое спасибо за рецепт

Виталина.23.11.2011 Тортик получился просто бомба!!! Правда кушать не удобно, очень уж рассыпчатый)))

Аэлита24.11.2011 Мне понадобилось больше муки, чем написано в рецепте. Получилось вкусно!

Юлия28.11.2011 Тортик очень понравился, не ожидала, что будет такой вкусненький, просто, но вкусно!

Юлия30.11.2011 Долго думала, что же он мне напоминает…и вспомнила, вкус домашнего печенья «орешки», которое делала мне в детстве мама в специальной форме. Сейчас его продают в магазинах, но вкус прямо скажем не очень, но этот тортик мне напомнил именно вкус детства!

Аня14.01.2012 Я такой торт ела два раза (по этому рецепту). Первый раз делала моя сестра очень давно, а второй я сделала сегодня и только что попробовала. Для меня слишком сладко или я переборщила со сгущенкой! Но я все равно очень люблю этот торт.
Спасибо)

кристи31.01.2012 классный тортик! испеку мужу на 14 февраля, только орешки измельченные хочу добавить и украшу чем нибудь, например малинкой, надеюсь будет хоть не много сочитаться с вареной сгущенкой:)

lubov05.02.2012 ya jivy v saydovskoy aravii i vash sayt prosto naxodka dla mena.spasibo ogromnoe.

Татьяна09.02.2012 Спасибо за рецепт, я делала из этого теста печенье, сверху украсив измельченными орехами и кокосовой стружкой-получилось превосходно! Всего в меру, не очень сладкое и самое главное не дубовое)Еще раз спасибо!

Наталья18.02.2012 Настя, большое Вам человеческое спасибо! Откройте секрет, в чем черпаете вдохновение? Очень я Ваш сайт люблю и уважаю, всем друзьям и родственникам ссылки разослала (очень просили). Еще раз спасибо.

лена30.03.2012 вкусненько, но немного суховат

Валерия31.03.2012 Огромное спасибо за прекрасный рецепт!!! Я сейчас сделаю этот торт для любимого человека. Мне очень нравиться сайт и всегда приготовлю из Ваших рецепты…=)))

Стас27.04.2012 Очень вкусно! спасибо большое!!

Татьяна М.09.06.2012 Попробуйте коржи этого торта намазать густым вареньем из чёрной смородины. Получается с кислинкой, очень вкусно. Для тех, кому не нравится со сгущёнкой. Так готовила моя мама. Рецепт песочного теста у неё спросить не успела. Единственно помню, что для приготовления песочного торта она растапливала маргарин. Коржи не крошились, даже когда она обрезая подравнивала края коржей. Спасибо Вам за рецепт!))

гузель09.06.2012 у меня коржики жесткие почему то получились:((

Ольечка13.06.2012 Коржики супер.конечно немного разломалисьно когда стала смазывать сгущёночкой они скрепились, супер))))добавила своего немного посыпала кондитерской посыпкой красота получилась, и вкусненько.Спасибки огромное спасибо!!!

Алена30.07.2012 Спасибо за рецепт. Я нарезала на кубики и получилось печенье к чаю, очень вкусно и быстро.

чебосита31.08.2012 класс! это мой 1 опыт работы с песочным тестом. хватило ещё на корзинки. делала со взбитыми сливками и красносмородиновым силтом. приятненько так..да, тесто пролежало в хол-ке почти сутки, не было времени на его готовку

елена30.09.2012 ням-ням оч вкусно

iteshka25.10.2012 не удержалась от комментария, я такой торт прослаиваю по-очереди, один корж-заварной крем., а следующий — повидло, оно придает кислинку и вкус по-моему получается богаче

гуля03.11.2012 сделаю обязательно!!!

Айман20.11.2012 Здравствуйте. Тоже остановила свой выбор на этом торте, хочу испечь толька дети у меня маленькие мешают все время(. Но как нибудь справлюсь и с этой задачей. Спасибо вам за ваш труд.

Nana11.12.2012 Спасибо вам огромное, очень вкусно)))

Зияш15.12.2012 Спасибо. вкусно получилось!!!

Juliya16.12.2012 Самый вкусный десерт на свете! Спасибо! Сюда подходят грецкие орехи. Получается обалденно!!! Спасибо!

Оксана23.01.2013 Испекла только что. Если честно немного разочарована. на картинке он выглядит мягким, а получилось печенье, смазанное сгущенкой. может фотография сделана уже после того, как торт постоял какое-то время. А муж сказал, что приторно сладко. В общем, второй раз готовить точно не буду. А вообще, сайт ваш, Настя, мне нравится и я уже много раз готовила по вашим рецептам. все равно спасибо! даже за такой опыт.

Татьяна21.02.2013 Мой муж очень любит изделия из песочного теста. Решила сегодня его порадовать. Получился очень вкусный тортик, в самый раз для моего любимого сладкоежки))) Коржик рассыпчатый, тает во рту) Спасибо за рецепт!

Валентина07.04.2013 Все получилось) Корж один чуть было не сломался, но я его спасла, в следующий раз попробую с другим кремом, больно уж сладко, сметана с сахором точно подойдет)))

Наталья24.05.2013 РЕЦЕПТ ПРОСТО ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ ПРОСТО ИДЕАЛЬНО КАК НА ФОТО. ОБЯЗАТЕЛЬНО БУДУ ГОТОВИТЬ ЭТОТ ТОРТИК ЕЩЕ И ЕЩЕ РАЗ

Екатерина11.06.2013 Очень вкусный торт. Хотя скорее на пирожные похоже. Но не всем моим пришелся по вкусу. Он практически приторно сладкий. Не все такое любят. А я люблю) Спасибо, Анастасия!

Рита12.06.2013 Спасибо огромное за рецепт!!! Очень вкусно! Но я не люблю вареную сгущенку, поэтому крем сделала из простой сгущенки+масло, а в прослойки добавляла банан и малину, гости были в восторге! Большое спасибо за сайт, пользуюсь рецептами постоянно.

Настя26.06.2013 Потрясающий торт. Супер. Вкусный, рассыпчатый и не сухой

Ольга18.08.2013 Потрясающий тортик, всей семье понравился!

gulia_di1@mail.ru12.12.2013 Здравствуйте Анастасия!!! Спасибо за простые и доступные рецепты. Вкусно получилось!!!

Sirena Amaranta23.01.2014 Приготовила этот торт. Думала, что рецепт лёгкий, ан нет. С коржом пришлось повозиься. Обычно это тесто у меня очень послушно превращаеся в печенье. И в этот раз категорически не хотело раскатываться в корж для торта. Тоесть раскатывалось, но потом его перенести на противень было не просто ничего не разломав. В итоге пришлось делать это по частям и состыковывать уже на противне. Зато готовый корж я разрезала сразу не вынимая из формы. Ничего не крошилось и я с лёгкостью собрала торт. Само собой, мы не утерпели и попробовали в первый день. Но с этим тортом так — чем дольше стоит, тем вкуснее становится. Коржи пропитываются немного и становятся мягче. Мужу торт очень понравился, так как по сути, это практически печенье Орешки, только в виде торта. Мне тоже понравился этот торт, только надо учитывать, что он довольно сладкий, так что много не съешь.

Нина03.02.2014 Люблю выпечку из песочного теста! Случайно попала на ваш рецепт. И вспомнилось, как когда-то, лет эдак 40 тому назад, у нас продавались песочные торты … вернее, все торты были бисквитные, а один торт песочный. Назывался он «Прелесть». Почему он мне запомнился? Там сначала «шел» песочный корж, потом сливовое варенье (варенье с кислинкой), потом опять песочный корж тоже смазанный тонким слоем варенья и на варенье очень толстый слой взбитых белков! Вкус … непередаваемый!!! Вот я и подумала, может на основе вашего рецепта песочного теста, попробовать «повторить» тот торт из моей юности? А заодно и вам подала идею с начинкой торта. Спасибо за рецепт..

Татьяна23.02.2014 Очень вкусный тортик получился. Всем понравился

Татьяна24.02.2014 Очень вкусный тортик, и простой в приготовлении. И как я его раньше не заметила.

юлия29.05.2014 Большое спасибо за рецепт! Коржы вкусные, но видимо из за сгущенки слишком сладко получилось, теперь сдираем сгущенку и с удовольствием едим вкусненькие печеньки)

Гульмира25.12.2014 Попробую приготовить!!

Алёна19.02.2015 Очень вкусный тортик! Немного отошла от рецепта: сверху посыпала поджаренным арахисом, использовала 1 банку сгущёнки и уменьшила кол-во сахара вдвое-получилось супер!

natali19.12.2015 Шикарный рецепт. Не люблю торты из-за крема. А тут все как я люблю, да и племянницы в восторге!
Кстати у меня тоже сгущенки вдвое меньше ушло (1 банка)

КСЮ13.01.2016 Рассказываю: приготовила торт по этому рецепту. Довольно неплохая задумка. Мне хотелось, чтобы это было по принципу рыжика со сгущенкой, только без муторной выпечки десятка коржей. Итак плюсы: быстро печется. Легко готовится. Вкусно при любых раскладах. Нюансы: имея довольно большой опыт в кулинарии, особенно в выпечке классических тортов, я примерно прикинула, что в этом рецепте явно не хватает соли. Да, именное ее, потому как именно соль обеспечивает необходимый вкусовой баланс, это когда ваш рот непроизвольно наполняется слюнями, едва вы кладете первый кусочек в рот. В тесте по рецепте Анастасии — сахар. Сама сгущенка, тоже как вы знаете очень сладкая. Поэтому все вместе — это приторный хаос. Добавьте буквально пол чайной ложечки соли (без горки) в тесто. Это немного выровняет вкус. Теперь к крему. Просто крем из сгущенки — можно. Но чтобы сделать его более мягким и сливочным, я добавила буквально пол пачки сливочного масла на 2 банки варенки. Хотя это, не принципиально. И еще… по мне так торты со сгущенкой просто не могут обойтись без орехов. Причем любых. В моем случае, я выбрала грецие, прокалила их на сковородке и перебила в крошку с кусочками. А еще добавила… (внимание) соленого арахиса. И тоже его перебила в крошку. И прослоила ими каждый корж, после покрытия кремом. Получилось по богатому и нереально вкусно. Муж сожрал пол тортика сразу. Причем он даже не успел пропитаться, хотя стоит отметить, что песочные коржи особо и не пропитываются. Получился вообще торт сникерс — торт твикс. Именно за счет солененьких орехов. Поверьте соли там вообще не чувствуется. Торт сладкий, но просто его сладость ощущается более контрастно. Надеюсь, советы пригодятся:)
А, забыла! В тесто я добавила чуть чуть всего побольше. Буквально чуть чуть. То есть 5 желтков, а не 3. И масла не 250 гр, а 300 примерно. Ну и муки совсем чуть чуть побольше.

Ирина29.01.2016 Этот рецепт не привел меня в восторг (Жду мужа..может ему понравится больше.

Елена25.01.2017 Спасибо за рецепт!!! Мужу-сластене очень понравился тортик))) коржи конечно очень хрупкие, но такие вкуснючие))) сверху посыпала кокосовой стружкой)))

Марина21.09.2017 Спасибо большое, Анастасия! Мега вкусный тортик! Готовила с яблочным повидлом и обсыпала орешками! Творческого Вам вдохновения!

Марина Ли23.01.2018 Настя, стряпаю всё и всегда только по Вашему сайту. Миллион рекомендаций раздала. Люблю вас нежно и благодарно. Возник вопрос. Что если добавить в сгущенку мааааленькие безе? И в каждом слое будет слой безе и торт станет высоким. Мне Интересно Ваше мнение: вкусно ли это будет? Обожаю безе просто. А в сочетании с вареной сгущенкой это что то:)

Спасибо за ответ!

Абдухалимова Наталья10.05.2018 сегодня приготовила получилось вкусно. спасибо Настя за рецепт

Татьяна26.03.2019 Торт мне очень понравился. Быстро испекла. Крем сделала такой:1 банка варёной сгущёнки, 200 гр.сливочного масла, 100 гр солёного арахиса(спасибо КСЮ за совет). Торт пропитался, коржи не были сухими, в меру рассыпчатыми. Получилось вкусно, не приторно.
Мало того, испекла за неделю до прихода гостей, завернула в плёнку и заморозила. Прямо с кремом! Накануне поставила в холодильник. Получилось отлично! Рекомендую тем, у кого мало времени! Насте спасибо за рецепт!

Татьяна30.04.2019 Анастасия! Спасибо большое за рецепт, сейчас пойдем пить чай.У Вас самые лучшие рецепты.

Хельга24.11.2020 Получился корявенький, но ооочень вкусный!:) спасибо, Настя!:)

Фани23.02.2021 Благодарю за рецепт!!! Напомнило детство, мой любимый торт на день рождение, тот самый «Шоколадно-ягодный». Там были слои крема или вареной сгущенки, а ещё слой яблочного повидла (этот слой мне был не по вкусу, просто выскребала ложкой на тарелочку). А все остальное поедалось с горячим чайком. Испекла, коржики получились тоненькие и хрупкие, надо подождать/остудить. Два из четырёх поломались, но ничего, капельками вареной сгущёнки все спряталось. Мелко порезала грецкие орехи и на сгущенку посыпала (на каждый корж), сверху залила, растопленной на водяной бане, шоколадкой. У меня ушла одна баночка вареной сгущенки, которая использовалась между коржами, а сверху шоколад. Иногда женщине хочется забыть весь свой опыт, все обязанности, всю деликатность, тактичность и мудрость, хочется вернуться в беззаботность, веселость и радость маленькой девочки. Спасибо, за мгновение..!

Светлана16.01.2023 Тортик получился отличный! С мужем и тортиком отметили мой ДР) Пекла коржи на тефлоновом листе, легко снимаются, но все равно надо аккуратно, хрупкие. Варёнка показалась густовата для прослойки, смешала обычную банку сгущёнки и варенку, получилось отлично. Добавила измельчённых грецких орехов между слоями и сверху. Ели сразу, но лучше дать постоять ночку, чтобы схватился. Настя, спасибо за вкусные идеи!

Tanya22.10.2023 Спасибо за отличный рецепт простого в приготовлении и очень вкусного песочного торта. Делаю его не первый уже раз. Всегда Всем нравиться.

инга29.06.2025 Спасибо, Настя!!! Так давно с вами. И самое вкусное только от вас . Благодарю от всего сердца. Процветания вам , дорогая!!!

Ps: тортик получился. Спасибо Сергею за комментарии. Но для меня очень приторно. Буду пробовать другие начинки.