Комментарии к рецепту:
Кулич пасхальный

Анютка18.04.2009 А у меня, к сожалению, куличи опустились, и тесто пахнет дрожжами. Но в принципе съедобно. Настя, большое спасибо за рецепты, делаю многое с удовольствием, и с большим аппетитом:))

Елизавета18.04.2009 СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! Все у меня получилось, а ведь только учусь! Завтра пасха! С наступающим праздником СВЕТЛОЙ ПАСХИ!

Юляня18.04.2009 Спасибо за рецепт)))))мы с мужем сегодня решили попробовать спечь, ничего трудного нет в приготовлении теста, я думаю получится все шикарно!!! испеку-напишу! Пасиб=)))

Ирина18.04.2009 Первый раз пекла куличи, получилось очень вкусно!

Нюша18.04.2009 Я пеку по этому рецепту второй раз, первый раз в четверг, второй в пятницу.Первые получились как кексы, а вот вторые это что-то: воздушные, легкие, нежные- такие классные!!! Чтобы тесто быстрее и лучше поднималось я поставила его на плите, а рядом кастрюлю с горячей водой, и пару раз ее подогревала. Тесто просто взлетало!!! К изюму я еще добавила курагу, орехи, цукаты, цедру лимона и чуток корицы!!! Яичные белки ждали своего часа в холодильнике!!! А когда пришло время выпекать, я в плиту поставила миску с водой и температуру держала небольшую 15–20 мин. и уже под конец добавила жару!!! Они все пропеклись и не потрескались!!! Один попробовала, вкуснотища!!! А пекла я первый раз в жизни!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!! ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ!!!

Юля Китай18.04.2009 Спасибо огромное за рецепт!
Сейчас пеку. Получилось огромное количество куличей и куличиков. Завтра Пасха, порадую близких мне людей.
Мы живем в Китае и куличи тут не купишь… Вот недавно приобрели духовую печь, и ваши куличи в ней смотрятся превосходно! Еще раз большое спасибо. Все очень понятно написано. Удачи!

Наташка18.04.2009 Настасья, спасибо Вам огромное! Именно Ваш рецепт вселил уверенность в том, что у меня получиться впервые спечь кулич. Тесто подходило очень хорошо, но вот когда вымешивала прилипало все таки к рукам. Хотя месила пол часа точно. Пришлось добавить еще где-то стакан. И когда заложила в формочки, не поднялось сильно, но в духовке уже догнало:) Спасибо ВАМ БОЛЬШОЕ!!! Думаю, если на вкус понравится, то станет семейным рецептом.

ЕЛИЗАВЕТА18.04.2009 Поставила тесто! Надеюсь, получится вкусно!!! Не терпится попробовать… Ммммммммм…:-Р

Светик18.04.2009 Спасибочки, огромнейшее!!!

_Ольга_18.04.2009 Анастасия, спасибо большое за рецепт!
Впервые пекла куличи сама!
Разделила ингридиенты рецепта пополам, получилось два хороших кулича, ещё пропитала шоколадным флипом (напиток типа коньяка), ну оооочень вкусно получилось! А да, один кулич покрыла глазурью из белого шоколада (по просьбе дочери). Вообщем супер! Сейчас буду каждый год сама печь.

Жанна18.04.2009 рецепт на удивление прост:)сейчас вымешиваю тесто, поднимается хорошо.всё вроде по плану)))часа через 2 надеюсь закончу.результат напишу)спасибо…

Юлия18.04.2009 Натенька, спасибо Вам большое за этот замечательный рецепт! Я пеку куличи первый раз в жизни, но всё так здорово получилось! Когда первый кулич из духовки достала, то по всей квартире такой аромат пошёл, что все тут же на кухню сбежались. Очень, очень здорово получилось! Спасибо ещё раз! С праздником, с ПАСХОЙ!))

Анна18.04.2009 значит так) Светлана все было подогрето, дом специально с утра не проветривали, чтоб не было сквозняков и было тепло (читала все комментарии), и ставилось все в тепло…короче все по правилам и по рецепту! на другом сайте (спасибо автору) нашла, что сухие дрожжи плохо справляются с жирным молоком, поэтому их предварительно надо замачивать в теплой водичке с сахаром, что я и сделала)) правда уже после того как все тесто, сделанное по этому рецепту было готово — и ни капельки не поднялось (тесто жалко было выкидывать, поэтому добавиа уже в готовое пол-пачки «готового» саф-момента (готовила как описала выше)…вымесила и поместила по формам…в них еще чуток тесто поднялось — совсем чуть-чуть…что меня откровенно пугало…выпекала не по режиму рекомендованому здесь, а по ситуации — прибавляла-убавляла тепло…три вошли в духовку сразу, одна стояла ждала своей участи…так вот первые три при выпечке поднялись хорошо…украсила, не пробовала…а последняя…тоже хорошо и быстро пропеклась…но при вынимании сломалась(естесвенно я не удержалась и попробовала- вкуснотища и дрожжами совсем не пахнет, хотя их ушло в 1,5 раза больше, чем написано в рецепте) удачи тем, кому поможет мой горький опыт и совет

Евгения18.04.2009 Не ожидала, что получится с первого раза, так как я впервые делала дрожжевое тесто сама))), получилось очень красиво, я собой довольна, спасибо Вам!!! Не удержалась и попробовала от одного кусочек, все получилось — вкусно!!!

Оленька18.04.2009 Спасибо большое за рецепт! завтра будем пробу снимать на вкус, а на вид-ооччень аппетитно выглядит! Спасибки за лешкие и доступные рецепты!!!)))

Varvara18.04.2009 Valentina! U menya toje dva kulichika prilipli k forme. Ya dumayu potomu chto ya dostavala ih gorachimi. A vot te chto ostavila do utra legko viskochili iz formochek.
Nastya! Ya tak rada — u menya i kulichi poluchilis i pasha! Bolshoe spasibo!

Неонилла18.04.2009 Первый год пеку куличи сама, до этого всегда брала у мамы. Получилось замечательно! один большой куличик и 2 маленьких. Как писала ранее — ингридиентов взяла в 2 раза меньше и дрожжи быстродействующие.
Сегодня ночью будем пробовать всей семьёй.

Юля18.04.2009 Куличи получились замечательные, несмотря на то, что долго переживала, что сухие дрожжи, вопреки инструкции, надо растворить в молоке. Все кроме глазури, делала в точности по рецепту вплоть до граммов на весах. Дрожжи и глазурь Dr.Oetker. Получилось четыре кулича средних размеров. Кому столько не надо, уменьшайте смело колличество ингредиентов вдвое. Христос Воскресе!!!

Екатерина18.04.2009 А вот мне показался кулич не сладкий, да и дрожжи наверно подвели и духовка новая, не газовая, так что …, но всё равно, спасибо за рецепт.

NAVADE18.04.2009 SPASİ BO ZA PREKRASNIY RECHEPT, OCHENİ LEGKO DELAYETSYA İ OCHENİ HOROSHEYE, NEJNOYE TESTO POLUCHİ LOSİ, PRAVDA MUKİ DEYSTVİ TELİ NO NUJNO VDVOYE BOLİ SHE.SPASİ BO YESHE RAZ!

тамара18.04.2009 тесто подходит .настрой позитивный.

Алена18.04.2009 Спасибо за рецепт! Первый раз пекла куличи, все получилось! Сегодня ночью попробуем))))))

Валентинка18.04.2009 пасочка получилась очень вкусной! Спасибо за рецепт!=))

Игорь18.04.2009 Очередная благодарность в Ваш адрес Настя!
Тесто поднимается!)) ушло муки 1,25 кг. на 7 желтков. Чтобы мы без Вас делали)). Спасибо! С Пасхой!

Светлана18.04.2009 для Елены и Анны, у которых тесто не поднялось., а вы молоко подогрели? сначала в подогретом молоке нужно хорошо растворить дрожжи, а только потом добавлять муку. и ставить обязательно в теплое место для подъема. я тоже использовала в 2 раза меньше ингридиентов и мерила все на глаз!, но получилось просто изумительно!!!

Алина18.04.2009 Все получилось просто замечательно!!! Хотя я волновалась, у меня тесто как то не оч подходило., но куличи получились превосходные!!! На мой вкус сахара мало, но я вообще все слишком сладкое люблю, но просто загляденье получились)) Спасибо, Настя!

Рита18.04.2009 такая вкусьнятина!!!
, а тесто можно прямо сырым есть!

светлана18.04.2009 большое спасибо вам, Настенька! испекла вчера куличи впервые в жизни! получилось просто обалденно красиво и ароматно. единственное — после выпекания верхушка потрескалась, какбы расползлась., но это не страшно., а вообще: делала 2 больших кулича и 2 маленьких. соответственно ингридиентов в 2 раза меньше. изюм заменила мармеладом. глазурь не любим поэтому за несколько минут до готовности обмазала верхушки куличей яйцом для хорошего красиового загара. после приготовления немного присыпала пудрой.

Елена18.04.2009 Кулич действительно великолепный. Тесто поднялось замечательно. Однако у меня верх немного треснул, ну как это бывает с хлебом. Ума не приложу почему, делала все точно по рецепту.

Наташа18.04.2009 Большое, большое спасибо! Поставила тесто подниматься…надеюсь получится…это мой первый кулич(мне 14 лет)…запах действительно обалденный.Всех поздравляю!!! ХВ!

Лёленька18.04.2009 А вот я наоборот положила муки поменьше:) подумала, вдруг тяжелое получится…Тесто было не густое. Все отлично поднялось, испекла, попробовала маленький куличик, получился, как бисквит, легкий, легкий! Больше на тортик похож)) Спасибо большое! Классный сайт, уже готовила по вашим рецептам! Главное желание появляется, что то приготовить!))

Марьяна18.04.2009 Настенька спасибо за рецепт. Сегодня первый раз в жизни пекла сама Кулич. Получился!!! УРА!!! С наступающими Вас праздниками

Алла18.04.2009 Огромное Вам спасибо. Я готовлю нормально, но вот с выпечкой постоянно проблемы. Ингридиенты хорошие, а все не то. Давно уже за пасхи не бралась. Но сейчас все дорого. Дочь подбила меня спечь. Полезна в интернет. Наша Ваш рецеп. Понравилось, что все расписано подробно. Спекла. Сежу очень довольная. Тестно поднималось на глазах. Я не успевала аж за ним. Все очень вкусно. Низкий Вам поклон.

Ирина18.04.2009 Спасибо за замечательный рецепт! Получились очень вкусные куличи! Дрожжами не пахнут. В меру сладкие. Сейчас остынут, покрою глазурью.
С Пасхой всех!

Маришка18.04.2009 Настенька, спасибо за рецепт!!! я потеряла свой, а тут нечаянно наткнулась на Ваш сайт…радости не было предела!!! Пеку куличи и говорю спасибо Вам!!!

Светлана18.04.2009 замесила тесто, правда тоже ушло 2 кг муки.Жду еще 50 мин и буду печь. что получится сообщу позже

Софья18.04.2009 Спасибо))
Просто супер) Я очень люблю готовить, но я студентка, и в общаге не всегда удобно и не всегда успеваешь))
Но я испеку такой замечательный кулич!
С Пасхой!

юлия18.04.2009 тесто классно поднялось, правда муки ушло 1,5 кг. сейчас будем ставить в печь. Надеюсь, всё получится!!!

Сашенька18.04.2009 2Неонилла:
вот и я тоже с быстродействующими дрожжами делаю! ттт, поднимается супер!!! Только вот у меня комп в комнате, готовлю, естесственно, на кухне, вот и не донесла до кухни рецепт в голове и смешала белок с сахаром, а желток с солью (все наоборот). надеюсь, это не очень принципиально…:))
ВСЕХ-ВСЕХ-ВСЕХ!!! С наступающей Пасхой!!!

Неонилла18.04.2009 Уменьшила рецепт в 2 раза, дрожжи положила быстродействующие гранулированные, тесто поднимается замечательно, скоро уже ставить в духовой шкаф, запах у теста обалденный, прямо как у бабушкиного теста в моём детстве))) Спасибо Настя!!!
Как испечётся — обязательно напишу о результате

Татьяна18.04.2009 Нпашла Ваш рецептик, очень понравился.Правда сразу бухнула 1 кг муки, поэтому пришлось добавлять муку.Ушло 2 кг.Людям у которых тесто не поднялось, могу сказать, первый раз тесто ставят без яиц, песка, масла .Просто мука, молоко, соль и дрожжи, а тобавлять остальное нужно когда тесто поднимется, затем тесто еще на час поставить.Мешать нужно долго не менее 40 раз.

Сашенька18.04.2009 Поставила опару!!! Очень переживаю! Делаю в 2 раза маньше, т.к. первый раз — страшно все испортить… Дай Бог, чтобы все получилось!!!

настя м.18.04.2009 супер!!!

Анна18.04.2009 а у меня тесто ни разу не поднялось (хотя дрожжи проверенные…жду, что будет после выпечки ((((жаль потраченные продукты

Олеся18.04.2009 Прекрасный сайт:) Пошла делать куличи:) Спасибо

Anastasiya18.04.2009 Сейчас попробуем испечь…надеюсь получится)))

Настя18.04.2009 я тоже буду готовить впервые кулич сама, решила удивить семью))) Только вот начинка кулича будет шоколадная и верх украшен шоколадной глазурью. Куплю М&М вместо изюма. Надеюсь получится вкусно)

Виктория18.04.2009 Настя, спасибо Вам огромное. Я была уверена, что такое искусство, как испечь кулич, мне неподвласно. Но благодаря Вам всё получилось. Хотя я делала это первый раз. Переживаю, что они не пропеклись немножко, но это мы узнаем завтра.
Спасибо Вам!
С наступающим праздником Вас и Вашу семью!

/Бро18.04.2009 спасибо, ещё не готовили=))))
как сготовим отпишимся=)

Янина18.04.2009 Спасибо большое за рецепт Анастасия!
У меня все получилось.Я переживала очень, так, как первый раз делала сама куличи.Но благодаря Вашему рецепту и предверью такого светлого праздника, как Пасха---все замечательно! С праздником дорогие православные!
Христос Воскрес!

Ирина18.04.2009 Попробую испечь, думаю понравится, ингридиенты приемлемы да и делать не сложно.

***Таня***18.04.2009 Спасибо, за ответ, буду сейчас взбивать венчиком.

Елена18.04.2009 Настя, добрый день!
У меня не получилось, обидно до слёз! Я вообще с плитой на « извините, можно рядом постюю», а тут так захотелось сделать, но тесто не подошло вообще! Всю ночь простояло!
Я брала, правда ингридиенты в 2 раза меньше…

елена борисовна18.04.2009 прекрасный рецепт! можно добавить мускатного ореха и кордамона

Наталья18.04.2009 Настя, спасибо заранее за рецепт. Буду печь впервые. Очень волнуюсь. У меня газовая духовка, не знаю как рассчитать время приготовления и температуру.

Таня18.04.2009 спасибо!!! огромное при огромное!!! куличи получились, не то слово хороши…тесто воздушное, мягкие, за 12 лет первый раз такая красотища..

Евгения18.04.2009 ССУУУУУУУППЕЕЕР!!!
это то, что я искала столько лет.
очень просто, кулич очень сдобный в меру сладкий, рыхлый, воздушный. у меня просто нет слов.
все пеките только по этому рецепту!!!

Любаша18.04.2009 Настенька, огромное спасибо за рецепт!!! Делали вместе с племянницей(ей 8 лет).Получилось всё, даже лучше чем ожидали! Сейчас собираемся в церковь святить яйци и куличи.От такой получившейся красоты даже гордость распирает.А самое главное, что племяннице захотелось ещё что-нибудь приготовить из ваших рецептов! Вот так благодаря Вам растут наши маленькие хозяюшки!!! СПАСИБО!!!

Артём18.04.2009 спасибо за рецепт

Валентина18.04.2009 Рецепт отличный, всё делала по рецепту, но всё тесто загубила — ни один кулич не доставался из формочки, хотя я её и смазывала, верхушка отрывалась и всё тесто разваливалось, так жалко.Я расстроилась((((придёться кулич покупать((

Янусичка Ившина18.04.2009 то что нужно, спасибо)))))))))

Мила18.04.2009 Всех с наступающим светлым праздником!!!
Пекла первый раз на католическую пасху, кулички просто чудо получились, тают во рту.
И вот завтра снова буду печь, так понравилось.Но я немного дополнила
1-вместо ванилина, добавила 1 ст.л.цедры лимона
2-изюм ложила светлый и темный пополам
3-и месила тесто в хлебопечке в режиме,, тесто,,, это супер, так здорово, руками только изюм перемешала и все!
А поднималось уже тесто в формах на столе.
Так как яйца магазиные были не очень желтые, а кулички обожаю желтенькие, то добавила 2 капли пищевого красителя желтого в тесто.
Ай, что за чудо-рецепт, на будущее только по этому рецепту буду печь.Всем удачных куличков!

Елена18.04.2009 Блин, пока готовила тесто, почти половину съела (детство вспомнила). Вкуснотища!!! Добавила шафран и кардамон еще. В духовку еще не ставила, боюсь съем все тесто и куличей не получится никому попробовать))) Шутка!

bella shvarc18.04.2009 тока вынула моих пятачков… даааа, конечно таких смешных куличей, я ни разу не видела, но, учитывая что они мои первенцы, ни пекла вообще ниче ни разу, они прелесть, один уже смякала, очень недурно на вкус!, но внешний вид очень далек от Настиных, украсила глазурью, посыпушкой-красотааа!
Обидно конечно, что не такие красивые, но я все равно собой горжусь! Спасибо огромное всем девочкам за попутные советы и конечно же тебе Настя, за возможность всем здесь встречаться, делиться мнениями и сопереживать…
Надеюсь в следующий раз, будет все супер!

Елена18.04.2009 Настя огромное Вам спасибо!!! Всё получилось, все просто отлично!!!

Lapjulia18.04.2009 Уф! Вроде испекла, вроде получились:) Спасибо вам, Анастасия, большое!!!

Юлия18.04.2009 сильно подрумянились сверху, положила мокрую бумагу, но она улетает(((((а аромат обалденный!

Аня18.04.2009 Аромат — чудо! Подошел все отлично!
Но… я поставила на среднюю высоту -, а они подошли так, что задели потолок:((два куличика поломались:(, но остальные — пока что красота!

Лена18.04.2009 Настенька, спасибо огромное за рецепт!!! Я придерживаюсь здорового питания, поэтому готовила из спельтовой муки и на фруктовом сахаре. Все равно получилось очень неплохо, повозиться правда пришлось — тесто хуже поднималось, чем обычно и мука вначале комочками бралась. Но ничего, главное теперь куличики не только вкусные, но и полезные. Всех с со светлым праздником!!!

Елена18.04.2009 Настя! Спасибо огромное за рецепт! Все получилось очень здорово! Следовала рецепту строго и результат отличный! С наступающим вас Светлым Христовым Воскресением!

Varvara18.04.2009 Dorogaya Nastya! Bolshoe spasibo za takoy nagladniy recept. Ya v gotovke — «chaynik». Celiy den provozilas na kuhne — delala eshe pashu po vashemu receptu. V rezultate — gora posudi, vsya kuhnya raznaya, slomala testomeshalku. No zato ya seychas postavila kulichi v duhovku, pashu v holodilnik i daje kak-to sebya zauvajala. A to u menya deti pitayutsa u sestri muja, sam muj kushaet u svekrovi a ya voobshe nenavidela gotovit. A teper vot posmotrela chto vse eto ne tak uj i trudno. Budu uchitsa s vami! Vsem spasibo!

Юлия18.04.2009 что-то у меня тесто плохо поднимается плохо поднимается(((то ли дрожжей мало, то ли вымесила тесто плохо

melkacher18.04.2009 далее…
3.газовая духовка у края пропекла плохо, пришлось еще подпждать.
4.даже с моими кривыми руками все хорошо!!! С 1 раза!!!
С ПРАЗДНИКОМ!!!

melkacher18.04.2009 Большое спаибо, кажется все получилось!!!
К ранее сказанному…
1.дрожжи быстрорастворимые-подняли все отлично, вкус их не чувствуется
2.часть форм-стеклянные кастрюльки для микроволновки-просто супер, стакан тоже, кастрюли из нержавейки -ок

Екатерина18.04.2009 Настя спасибо большое за рецепт. Ниразу не пекла в своей жизни, а тут первый раз и такая красота получилась. Муж форму одну плохо малом помазал и немного кулич «потрепало» ну ничего мы его подправили. Спасибо еще раз за то что вы есть!
С Уважением Екатерина

Светлана18.04.2009 Настенька, спасибо огромное!!! Куличи получились супер!!! Красивые, вкусные и ровненькие:))) В глазурь добавила немного лимонного сока и ванили. Украсила кокосовой стружкой, маком и мармеладом!!! С наступающим праздником!!!

светлана18.04.2009 Большое спасибо за рецепт кулича.Жду когда подойдет тесто.Волнуюсь, что же получится.

Яна18.04.2009 Первый раз испекла кулич…не знаю, по-моему мало муки добавила…в воскресенье будем пробовать…обязательно напишу итог))..

Юлия18.04.2009 Настенька! спасибо большое за ваши рецепты! Замесила тесто на кулич, сижу жду, что получится! потом обязательно напишу! только муки пришлось подсыпать дополнительно, так как тесто жидковато получилось и липло к рукам.

Olga18.04.2009 Настя! Выражаю вам свою признательность. Кулчи получились превосходно, тесто поднималось быстро, запаха дрожжей нет, очень пышные. Это мой дебют. Всегда боялась за них браться, но у вас все так предельно ясно описано. Замечательный сайт, примите мои благодарности!!! Получалось все, в частности яблочный пирог.

Вика18.04.2009 Просто супер!!! Спасибо, Настенька вся семья в восторге. Поедем в церковь, освятим и скушаем. Большое большое спасибо!!!

Elenka18.04.2009 Минут 40 назад закончила с куличами. Делала на 3 яйца, тк до этого ничего не получалось, постоянно покупали, а хочется-то своего, с душой приготовленного. У меня и тесто подошло, и в духовке не упало, но я немного запоздала поставить кулич в духовку (он слишком поднялся, а потом еще и в духовке), потом были проблемы с тем, чтобы вынуть из формы. Кроме того, я все куличи вытащила одновременно из духовки, поэтому большой немного не дошел снизу. А в целом, хорошие куличики получились. Спасибо))) С Пасхой всех!!!

Катя18.04.2009 Спасибо большое за рецепт. Пекла первый раз, получилось очень вкусно и красиво!

Ольга18.04.2009 Испекла куличи по вашему рецепту.Сначала хотела на половину порции испечь-но решила, что если заморачиваться-то по полной программе))))Тесто поднялось-все как надо…Не пропекся только самый большой кулич-а остальные-нормально.Уже попробовали с дочкой-она глазурь слизала-а я куличик съела-воздушный.вкусный, хотя когда из духовки вытащила-показалось-дрожжами пахнут..но вроде ничего..Спасибо.

Нина Д.18.04.2009 Стыдно признаться-мне 47, а пеку куличи первый раз. Сначала бабушка, потом мама, а потом покупные.У меня с дрожжевым тестом вообще проблема.Но сегодня решила-пора! С Вашим сайтом познакомилась совсем недавно, но пока просто читала, а вот сегодня «сорвалась». С утра делала пасху. Муж попробовал-сказал вкусно. Стоит под прессом. Потом взялась за куличи.Тесто поднялось сразу, а с ним и настроение.Немного не угадала с температурой-у меня газовая плита, поэтому первые куличи немного зажарились, но вторая партия получилась очень красивая.НЕ выдержала-попросила мужа попробовать (обычно не разрешаю до Пасхи) он сказал ВКУСНО!!! Правда он у меня сладкоежка, но все равно верю- все получилось.Если будет время-завтра попробую венок. О результатах напишу. Настенька, милая, вы просто умница! Дай вам Бог всего самого-самого хорошего за ваши руки и за добро, которое вы дарите людям! С Праздником всех ВЕЛИКОЙ ПАСХОЙ!

Polli18.04.2009 Спасибо, и у меня получились! Пекла первый раз, целый день угрохала, но это того стоило!!!

виктор18.04.2009 даже не знаю что получится, но вроде пока всё по плану!!!
СПАСИБО!!!

Елена18.04.2009 Сейчас пеку куличики по этому рецепту. Все делила на 4, т.к. мы все на диете:)

Муки получилось чуть больше, чем надо. Иначе тесто липло.

Татьяна18.04.2009 спасибо за рецепт, вчера впервые творила дрожжевое тесто и пекла куличи. Очень наглядно у вас на сайте, и потому просто. Все получилось, даже похвалилась друзьям фотографиями в своем блоге!
Глазурь, правда, использовала, готовую. Еще раз благодарю, один из куличиков пмалыш скушал сразу, ну, а мы попробуем в Пасху. Буду осваивать и другие ваши рецепты. Всех благ!

Людмила18.04.2009 Рецепт изумительный.Муж был в восторге.Спасибо.С наступающим праздником.

наталья18.04.2009 Спасибо Настя за рецепт.Делала первый раз, получилось вкусно!!!

Мария18.04.2009 Спасибо за рецепт!!! Последние мои куличи были как «кирпичи», очень долго не пекла. Сегодня, благодаря Вам все восхитительно получилось!!!

Екатерина17.04.2009 Я в восторге, тесто замесила, поднималось просто супер..Впервые в жизни делаю тесто, вот заложила тесто в формы, скоро начну печь:)))

Спасибо за рецептик!!!

Рината17.04.2009 Анастасия, огромное спасибо за рецепт — кулич великолепный! Близкие оценили, всем понравилось! Тесто — супер. такого еще я не пробовала!

ИРИНА17.04.2009 Только что испекла куличи по вашему рецепту!!! Получилось очень хорошо!!! Большое спасибо, НАСТЯ, за рецепт и за такое подробное описание приготовления!!! ВЫ СУПЕР!!!

Светлана17.04.2009 У меня муки больше впитало тесто, так боюсь, что получится жесткий кулич, отпишусь как будет готово…

Оксана17.04.2009 Я второй год уже готовлю по такому же рецепту. Очень вкусно!

Дианчик17.04.2009 Сегодня пекла кулич, получился идеальным, спасибо огромное за рецепт.В конце, вытащив из формы, я полила еще сиропом (сахар, вода, яичный ликер), поэтому кулич будет более ароматным и пропитанным.А потом сверху уже белок с украшением.

Светлана17.04.2009 Спасибо огромное за рецепт, первый раз пекла и всё получилось. С наступающей Пасхой!!!

Анна17.04.2009 я давно открыла для себя этот сайт.
Вот как раз кушаю яблочный пирог по вашему рецепту, вообщем я так довольна всеми рецептами.
Сижу жду когда подымется мое тесто, немножко страшновато потому, что у меня не совсем такое тесто как на картинке

Светлана17.04.2009 Спекла как говорила по отзывам . Тесто больше похоже на булочки.Рецепт теста очень простой.Получается легко . Настоящее тесто более сдобное и труднее подходит [сметана, маргарин, домашнее масло, яиц большее колличество в зависимости от кол.молока ] Да и мука сейчас беспроигрышная подходит всегда .

Наталья И.17.04.2009 В том году так и не решилась на куличи, боюсь дрожжевого теста, не получается оно у меня! Вот сейчас замесила тесто, сижу переживаю! Боюсь перелодить муки… В общем жду, как испеку отпишусь еще.

Рыжая17.04.2009 Спасибо за рецепт!
У меня уже тесто начинает подходить. Скоро изюмчик буду добавлять:)) Думаю результат будет превосходный!!

Саша17.04.2009 Только закончила печь куличи… Очень понравилось тесто…
Хорошо все поднялось и пропеклось… правда не знаю как на вкус… попробуем узнаем…:-))
Спасибо за рецепт! И с наступающим праздником!!!

Диана17.04.2009 Я сделала с орехами.. когда он поднялся уже в духовке я забила панику.. потом его вытащила и он немного осел., но оказалось что еще не пропекся. я вернула темпиратуру на 100 и поставила на 10 минут.., но мне кажется что он не сладкий получился..=((в воскресенье будем пробывать! тогда напишу.

Настёна17.04.2009 Спасибо огромное вам за рецепт!!! Очень вкусные куличики один маленький скушала)))) не удержалась))))) Первый раз в жизьни пекла куличи на паску у меня получилось просто чудо))))) Еще раз спасибо за рецепт))))

Катеринаkhv17.04.2009 Настенька, огромное СПАСИБО!!! Все получилось…на ура. Пекла паски впервые и очень порадовалась тому, что первый блин не комом вышел…Еще раз спасибо. Ну и мой небольшой коментарий: На мой вкус сахара и изюма надо бы положить побольше. Но если сочетать различные добавки (изюм, курага, цукаты) то думаю что этого и не надо. Все супер!!!

Саша17.04.2009 Испекла куличик, тесто хорошо подошло и получилось в 2 раза больше того, чем я ожидала!!!
пробовать пока не стала, но выглядит очень аппетитно!!!)

Egona17.04.2009 Вчера напекла куличи по вашему рецепту!!! Правда добавила цедру пол лимона и пол апельсина, еще миндаля и цукатов из ананаса. Получились изумительные!!! Дочь трех лет сразу слопала маленький!!! Огромное вам спасибо, Настя!!!

FrauMau17.04.2009 Вот уже второй год пеку по этому рецепту куличи. Раньше как и многие здесь на форуме совершенно не представляла как и до ужаса боялась работать с дрожжевым тестом. Тем более с таким «капризным» (по словам подруг) как на паску. Но все получилось отменно!!! Правда действительно пришлось больше муки добавить. Видимо тут дело в качестве муки. В прошлом году действовала строго по рецепту и все прошло замечательно (я тогда только начинала готовить и представить себе не могла что рецепты можно варьировать). Скорее всего в прошлом году я просто долго готовилась и купила самой лучшей муки которую отыскала в магазине!:-))) В этом году не заморачивалась, а просто взяла такую какая была. Ну вобщем если короче: СПАСИБО НАСТЯ ЗА РЕЦЕПТ! ВКУСНЫЕ КУЛИЧИ, ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ПРАЗДНИК ДЛЯ НАС И НАШИХ ДРУЗЕЙ!!!

Надежда17.04.2009 Второй год готовлю кулич по вашему рецепту, спасибо за рецепт.
Правда вот первый раз были у меня кое-какие огрехи, сейчас вот пекутся..вроде ничего) Завтра оценим на вкус)

Димитра17.04.2009 Настенька, спасибо, все получилось!!! я сама не ожидала, и такие красивые, просто прелесть! очень вкусно, а когда вынимала их из форм, они просто воздушные!!!))) ЗДОРОВО! СПАСИБКИ БОЛЬШУЩИЕ!!! С наступающей Вас Пасхой!

Татьяна17.04.2009 Рецепт отличный! Я ещё добавила курагу и цедру, получилось СУПЕР!

Маргарита17.04.2009 Огромное спасибо за рецепт! Сегодня пекла первый раз в жизни и очень вкусненько получилось. Дочка сразу же съела один, правда она не ест изюм и ей пришлось делать с маком! А с изюмом оставили до воскресенья!!! Всех с ПРАЗДНИКОМ!!!

Александра17.04.2009 Анастасия, спасибо Вам огромное за рецепт и за сайт!!! Куличи пеку уже давно, но обычно заварной на 10 желткахююювкусно, но занимает целый день готовка. В этом году решила упростить себе жизнь и пеку по Вашему рецепту…уже вынимаю из духовки))) Тесто замечательное, мягкое, легкое, не поднимается, а взлетает, только и успевай замешивать))) настроение от такого теста взлетает совместно))) Так хорошо поднимаются, что даже не уследила и один, самый маленький куличик (пеку всегда для дочи) убежал через край…ну это ничего))) зато остальные — сказка. Самые пожалуй высокие куличики у меня в этот раз получились, еще раз спасибо!

Любовь17.04.2009 А я только собираюсь печь и хочу попробовать Ваш кулич, надеюсь что понравиться, заранее спасибо и с праздником Светлой Пасхи!!!

Юлия17.04.2009 Сегодня первый раз в жизни пекла кулич. Следовала строго Настиному рецепту, красота получилась необыкновенная. Только в духовке куличи, особенно те, которые стояли на верхнем ярусе, потрескались. Сначала расстроилась, но, благодаря глазури (она тоже удалась), этого недостатка не видно. Спасибо Вам, Настя!

Светланка17.04.2009 Спасибо большое за Ваш рецепт кулича. Пекла впервые, все получилось очень хорошо!

Таня17.04.2009 спасибо огромное за рецепт, нет слов, пока незнаю, что там приготовилось, но по тесту видно уже, что супер, такое впервые, я много перепробовала рецептов, но такого не было
спасибо, ещё раз

Ольга17.04.2009 Настюша, большущее спасибо за рецепт! Раньше всегда пекла кулич по другому рецепту (завариваешь муку молоком, ставишь опару, используешь только желтки 10 штук, а белки оставались- вообщем очень хлопотно). Сегодня попробовала твой рецепт, по- моему получилось здорово. Куличи такие воздушные, как пушинки, разговляться будем на Пасху. Дай Бог тебе здоровья, с наступающим светлым днем Пасхи!!!

Наташа17.04.2009 Всем привет! С наступающей Пасхой вас!!! Пеку куличики и так переживаю, как никогда!!!

Василий17.04.2009 Всем привет! Только сейчас испек, все куличи получились, правда один, большой, плохо пропекся, но это моя оплошность. На Пасху можно будет есть. Рецепт хороший, я уже второй год по нему пеку. Правда у меня муки больше уходит, чем в рецепте. Видно опыта у меня моловато. Насте Спасибо, и всех с наступающем Воскресением Господним! Будем праздновать!

Наталья17.04.2009 Настя, рецепт конечно очень хороший и понятный, но что то тесто никак не поднимается!!! Подождем еще часик!!!

юля17.04.2009 СПАСЯБОЧКИ!!!

Оля17.04.2009 В этом году буду первый раз печь куличи сама, страшновато. Попробую, Настя, по Вашему рецепту. Верю в то, что все должно получиться!

Ольга =)17.04.2009 Настя, спасибо огромное за рецепт. Сейчас попробую испечь. Раньше никогда не пробовала, но, надеюсь, получится..

Светлана17.04.2009 Рецепт нашла неделю назад . Теперь вот пеку первый раз благодаря отзывам.

артём17.04.2009 спасибо большое за рецепт!!!

Yuliko17.04.2009 Вчера первый раз в жизни пекла куличи и воспользовалась вашим рецептом! Все получилось просто супер! Спасибо большое!

Машка17.04.2009 Настя, мне очень нравится ваш сайт и последние несколько месяцев я готовлю практически только по нем.Вот и куличи решила по вашему рецепту приготовить, так как еще ни один ваш рецепт не подвел.Сразу тесто нормально поднялось, а вот уже в формочках-вообще никак.Ждала очень долго и поставила в духовку.Жду и боюсь.Не пойму что сделала не так.

Алена17.04.2009 Поставила тесто, буду ждать результата

Ксюшка17.04.2009 Пробовала сделать по вашему рецепту, следовала всем указаниям, тесто почему то не поднялось:(

scorpion17.04.2009 Настя сейчас выпекаю кулич по твоему рецепту, очень волнуюсь, надеюсь получится…

Татьяна17.04.2009 Рецепт отличнейший, так моя мама всегда печет, сама делаю первый раз, все уже замесила, жду…, подходящих форм нет, я буду печь в ковшиках, а мама моя печет в различных банках железных и по форме, и по размеру (из под различных горошков и томатных паст и прочего). В следующем году я тоже баночками запасусь, дети очень любят маленькие куличики!!!

Надежда17.04.2009 Спасибо за рецепт! Очень вкусные куличики.Но у меня, почему то, потрескались все куличи в духовке и вид у них теперь не красивый.

Елена г.Актюбинск17.04.2009 Девочки, убедили! Буду завтра печь исключительно по этому рецепту! Всем удачи!

Олеся17.04.2009 Наконец-то тесто поднимается.пподожду еще немного и в печь!!! Потом напишу что получилось.

Елена17.04.2009 тесто замесила, но оно не спешит подниматься посмотрим еще немного очень хочеться чтоб получилось

Ирина17.04.2009 Добрый день… Вот и напекла я сегодня куличи по вашему рецепту. Опара подошла очень хорошо, увеличилась за 30 минут…в 3 раза. А ставила я ее в духовку, предварительно включала на минуту на 50 градусов. Из-за увеличенного объема пришлось из большой кастрюли перекладывать в тазик, далее тесто поднималось уже не так быстро, но поднялось. В итоге получилось 5 средних куличей. Пекла как вы, при 100 градусах 10 минут, и 30 минут при 160 градусах, т.к. при градусах повыше…первая партия чуть не подгорела…все щависит видимо от духовки. Куличи получились воздушные, пышные, но чувствуется привкус дрожжей..может так и должно быть, но это не портит кулич. Глазурь делала из перепелинных белков с сахарной пудрой, на последний кулич не хватило глазури, сверзу помазала сахарной пудрой плюс чуть воды..получилось тоже замечательно. Спасибо вам большое за рецепт и с наступающим праздником Всех!

Юлия17.04.2009 Приготовила-формочки поставила в духовк) Жду, что получиться))) Верю в лучшее)

Ната17.04.2009 Достала первую порцию, супер!!! Пеку куличи уже лет десять. Был свой рецепт, в принципе похожий на этот. Но это что-то. Еще не пробовала, но уже видно, что отличные. Поздравляю всех с Пасхой Христовой!!!

Нюша17.04.2009 Всем привет!!! Я как и обещала делюсь впечатлениями!!! Пекла кулич в первый раз, начала в 21.00, а закончила аж в 5 утра (тесто плохо поднималось) Но получилось очень вкусно (4 маленьких слопала семья уже с утра, думаю вечером сметут все остальное) правда больше похожи на кексы — крепкие, тяжелые . И я решила попробовать еще разок, но как посоветовала Натка кастрюлю с тестом поставлю в горячую воду, О результатах эксперимента напишу вечерком, Всем удачи!!!

Анна17.04.2009 Спасибо Вам огромное за такой замечательный рецепт!!! Вчера попробовала испечь куличи, получились замечательные. Я радовалась как ребенок, когда ни один кулич не прилип к форме и легко вышел из нее. Это мой второй опыт в такой выпечке, первый раз куличи в форме приходилось долго обстукивать, опускать в холодную воду и долго вытряхивать, я зареклась еще когда-нибудь печь их. Но увидела Ваш рецепт и решила попробовать. Вчера пекла с лимонным ароматом, сегодня уже не осталось ни одного. Так что поступил заказ от семьи испечь еще. Буду печь по Вашему рецепту с большим удовольствием. Еще раз Вам огромное спасибо от меня и от всей моей семьи!!!

Olga Sweden17.04.2009 Kulichi ne poluchilis'!!!

Сонечка17.04.2009 ЛИЛИЯ я тоже увеличила вдвое-тесто начало подниматься-уже часок прошел, просто ему надо побольше времени, не переживай! Надеюсь ты не забыла дрожжи увеличить в двое?:)

Юлия17.04.2009 Настя, низкий поклон Вам.Никогда у меня куличи не получались, а в этот раз-просто нет слов, такая красота.Если они еще и такие же вкусные-буду готовить по Вашим рецептам всегда.С наступающим праздником светлой Пасхи всю Вашу семью!!! Завтра еще пасху творожную по Вашему рецепту сотворю.Ох и вкусный праздник ожидает нас в воскресенье…

Лика17.04.2009 Я тоже сегодня первый раз в жизни это делаю)))), сама мусульманка, но муж и сын христиане. Оооочень волнуюсь! Тесто второй раз поднимается, муки еще стакан добавила, все равно прилипает к рукам. Все равно спасибо за рецепт, хорошо описано!

Елена17.04.2009 Очень хотелось, чтобы куличи получились, пекла первый раз)
Настроение прекрасное-была уверена, что все получится, но получилось не очень-не поднялось тесто изначально, да и муки, чтобы не прилипало к рукам и не было жидким действительно мало. Попробуем что получилось (на вид не такая красота как на картинках), хотя я все делала по рецепту.
Ничего страшного, попробую другой рецепт в другой раз;)

С наступающим праздником Светлой Пасхи!)))

Светлана17.04.2009 Вот только вынула куличики и сразу бегу сюда, суперски огромное Вам человеческое СПАСИБО!!!

Екатерина17.04.2009 Настя, огромное спасибо Вам за Ваш сайт, за Ваши рецепты!!! Сегодня пекла кулич, даже два — получились просто супер. Здоровья Вам и Вашей семье!!! С наступающей Пасхой!!!

Олеся17.04.2009 Я тоже тесто замесила., но что-то оно не спешит подниматься. Подожду еще. Потом вам сообщу.

Светлана17.04.2009 Делала 2 года по этому рецепту, буду и 3-тий. Спасибо

Оксана (Заринск)17.04.2009 Здравствуйте всем, смотрю все уже куличи пекут, а я еще и не начинала, только рецепт подискивала. Настя, попробую твой рецепт, много положительных отзывов прочитала, думаю у меня тоже получится.

ЛИЛИЯ17.04.2009 Я готовлю куличи на две семьи, увеличила пропорции вдвое, муки использовала больше 2 кг, чтобы тесто получилось мягким. Теперь переживаю что не подойдет.

Юлия17.04.2009 Огромное спасибо за рецепт))) Вчера с огромным удовольствием впервые в жизни пекла куличи по Вашему рецету, и кажется они удались))) На вкус узнаем в воскресенье -, а внешне просто класс!!! Спасибище вам!

Вероника17.04.2009 Спасибо, очень хорошо всё показано и рассказано, я в восторге!!!

Наташа17.04.2009 Спасибо за рецепт. Получились отличные куличи. Быстро и легко!

Аня17.04.2009 Все готово! все получилось! Спасибо!

Светлана17.04.2009 Спасибо огромное за рецепт, всегда покупали в магазинах готовые куличи, а в этом году решила удивить всех, и тут ваш рецепт, как спасительный круг)))) Живу в интернациональной семье, приходиться соблюдать все традиции! И хотя сама я мусульманка, но хочется поздравить всех православных с этим прекраным и светлым праздником! Дай Бог всем, мира, добра и здоровья!!!

Юлек17.04.2009 Пекла вчера куличи по Вашему рецепту. До этого как-то боялась, все пугают, что тесто для куличей очень капризное. Но все оказалось не так сложно. Все очень хорошо получилось, тесто поднималось замечательно. Время выпечки пришлось увеличить, но это зависит от особенностей духовки. Верх куличей начал немного подгорать, прикрыла фальгой, все отлично вышло. В белковую глазурь добавила 2 ст. л. сока лимона — вкус приятнее, не такой притерный. Один куличик уже умяли, остальные отстаяла. Всем очень понравилось. Главное в успешном замесе теста — это хорошее настроение, положительные эмоции и конечно же желание.
Настёне большое спасибо за рецепт и грамотный сайт!!!
Всех со СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ!

оля17.04.2009 спасибо

Инна17.04.2009 В первый раз и так удачно!!! Спасибо большое за пошаговые инструкции. Получилась красота и вкуснота (муж вчера не удержался, попробовал).

Дина17.04.2009 Впервые буду печь кулич, как многие на сайте (судя по прочитанному). Главное все делать с настроением и тогда все получится обязательно!!!

Настёнга17.04.2009 Вчера испекла этот кулич, просто нямка!)
спасибо за рецепт)!

Людмила17.04.2009 Купила формочки жестяные…дали рецептик…попробуем спечь)

Айгуле4ка17.04.2009 Очень заманчивые рецепты!!! Хочется попробовать сделать!!! Класс.!!!:-)

Лерик17.04.2009 Наталья г. аксай! вчера видела такой в магазине (у нас Райд называется).
Настя! Спасибо Вам за рецепт!!! Сегодня буду печь!!!
ВЫ делаете наши семьи еще крепче!!!

Еленка17.04.2009 Сегодня пеку! поднимается хорошо, только у меня форм нет… делаю в кастрюле обложила бумагой — намучалась. жду что получится, наверно будет не ровный:(
Пеку кстати вообще первый раз в жизни… даже самой странно!

Викусик17.04.2009 кулич просто замечательный!!! всем советую!!!

Светланка17.04.2009 Настя, фэнкс!!! Я наверное самая поздняя в этой веренице выпекающих дебютных искусниц, закончившая печь в 5 утра!!! Выглядят завлекаюсче, а аромат!!! На Пасху попробует что там за вкус наколдовалсо!

Аня17.04.2009 У меня тоже не поднимаемое. Тоже первый раз пеку!

Соня17.04.2009 Сегодня первый раз в жизни пекла паски, а точнее пасхальные куличи.. Раньше всегда помогала маме печь, но вот год как мама переехоолата от нас с братом…Она паски будет печь в суботу по своему стариному рецепту, что передается из поколения в поколение.. Но я решила, а почему бы и мне испечь паски, но по другому рецепту. Выбрала ваш.. Немного отошла от рецепта(желтков было 10, т.к. 4 белка на крем пошло, добавила цедру и сок 1/3 лимона и сделала с миналем, изюмом, курагой, цукатами.) Получились такие красавцы! Таких у мамы даже никогда не было) П.С. Не было формочек(мама забрала), так пекла их в чем было) и в казанчиках, и керамической и стенлянной-термостойкой посуде, но красавицу-паску, испеченную в железной банке(если помните, раньше в больших банках, вроде бы по 20 кг продавали томатную пасту, вот в ней и пекла), так вот эту огромную паску понесу маме-пусть мной гордится) И я уверена, что на вкус они такие же классные, как выгляядят!!! Спасибо огромное! Беру рецепт себе)

Натка17.04.2009 Настенька, спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт!!!
впервые самостоятельно имею дело с дрожжевым тестом!!!
я так переживала, что ничего не получится, но все получилось!!!
ночь уже, а у меня такой аромат)))))
тоже не удержалась, маленький скушала…вкуснятина)))))))

пока искала рецепт, прочитала, совет, может пригодится кому…чтобы на тесте не образовывалась корочка(пока оно подходит), надо закрывать его пленкой!
у меня кастрюля с тестом стояла в ванной, в горячей воде, подошло быстро, увеличилось раза в 3!
Всем приятной выпечки, всё получится!!!

Нюша17.04.2009 Я тоже первый раз пеку кулич. Вот уже ночь, а я жду когда тесто поднимится в формах…Оно у меня какое то не поднимаемое!!! Но я не отступлюсь, дождусь и в печку…Как попробуем я напишу!!!

Таня17.04.2009 Хух! Только закончила выпекание куличей по Вашему рецепту! Извлекли их с мужем из формочек — подрумянившаяся вкуснопахнущая красота… И как же благодрны вам за такой чудесный рецепт! Один не удержались — попробовали маленький — вкуснотища! Остальные понесем в церковя святить!!! Еще раз спасибо!

Талиюфка17.04.2009 У нас всё получилось с Божьей помощью! Я сама не христианка, муж христиан, постился. Надо же праздник ему устроить!!! И от чистого сердца да с душой!!! Обожаем праздники и отмечаем их все:-), тем более у нас их в два раза больше!
Анастасия, спасибо большое за рецепт! Пекла кулич первый раз в жизни (но до этого много чего мастерила тоже… не думала, что он печется почти также как и пироги наши татарские))) Только по температуре выпечки немного отошла от рецепта… 10 минут выдержала при 100 градусах, а потом до готовности при 150 выпекала… Украсила правда маком (дома больше ничего не оказалось) и из цедры апельсина вырезала буквы ХВ. Получилось ооочень красиво! Муж в восторге! А матушка его точно прослезится от счастья!
Всем тепла в домашнем очаге и доброты!
Всем удачной выпечки!
Всех с наступающим светлым праздником!!!

Светлана17.04.2009 Настенька! Спасибо ОГРОМНОЕ за этот рецепт!!! Куличики получились просто чудо! Дети не удержались, и попробовали!!! очень-очень вкусно!!!(маленькие делала в кокотницах, получились как кексики) С Наступающим праздником!!!

Ivica17.04.2009 Получился с 1 раза. Прикольно. Раньше у меня тесто не получалось.

Виктория17.04.2009 Настя, большое спасибо! Только что закончила печь:)
Муки ушло гораздо больше: почти 1,8 (правда яиц было 7, 250 масла. и 650 молока), тесто было очень липким, пока от рук стало отставать очень много муки ушло. На вкус, муж отщипнул кусочек и сказал, что недостаточно сладкий, но он очень пивередливый у меня. Получилось 7 шт. — 1 большой, 4 маленгьких и 2 средненьких таких, очень красивые:) В следующий раз побольше сахара положу или муки поменьше…Вообщем, это я с пропорциями напортачила.

olyhca17.04.2009 Настя вы волшебница. Огромный поклон за рецепт. Все получилось. У Вас замечательные рецепты! Все очень понятно и легко. Огромное спасибо!!!

13-я Елена17.04.2009 ЛЮДИ!!! В прошлом году пекла куличи, делала Пасху, пекла «Венок», всё по сугубо стыренному рецепту!!! ВСЁ удалось!!!
Не перевирайте кол-во инградиентов!!! Всем удачи!!! Настюшь, мой поклон, и удачи в жизни!!! У вас всё всё будут хо-ро-шо!!! ПОВЕРЬ!!! Поверь…

Tasik17.04.2009 Кулич получился (т е куличи, т к их получилось очень много), но вкус пресноватый и ощущуается привкус дрожжей (добавляла как в рецепте — 11 гр).

Елена17.04.2009 Настюша, большое спасибо. Пекла куличи в первый раз на католическую пасху 11 апреля, все делала по рецепту не добавляя алкоголя- ни один кулич не зачерствел. На сегодня осталась 1 половинка кулича. Держала их в целофанновых пакетах. Муки ушло больше чем кг. Получилось оооочень вкусноо!!!

Оля17.04.2009 Очень пышное получилось, не даром подходило 4 раза)) Еше не пробовали, но, думаю, все хорошо)) Спасибо!

Катрин17.04.2009 Настя спасибо большое, сегодня мама пекла по твоему рецепту и все отлично получилось, даже попробовали, не выдержали))) А завтра еще и пасхальный венок печь будем!

Кристина17.04.2009 Огромное спасибо)))Пекли вместе с мужем, остались очень довольны)))))))))Еще раз спасибо)

Талиюфка17.04.2009 А я сейчас вот пеку. Бог даст, получится всё хорошо! Скоро закладывать в форму буду наше теплое, доброе тесто… Спасибо Настёна:-)

Татьянка17.04.2009 Настенька, спасибо за рецепт огромное!!! обожаю возню с тестом, особенно дрожжевым. Это первая Пасха, которую я провожу отдельно от родителей, с мужем, и решила первый раз попробовать испечь куличик! причем натолкнул на эту мысль именно этот рецепт. я не пожалела, тесто отличное, пахнет изумительно, мягкие, завтра поедем с родителями святить, а попробуем в воскресенье, тогда и напишу еще и про вкус!!! спасибо за Вашу работу, прекрасный сайт для тех, кто любит готовить и радовать своих близких и любимых!

Анна17.04.2009 Первый раз в своей жизни делала дрожжевое тесто…Все получилось!!! Конечно, до бабушкиных куличиков моим еще очень далеко, но и мои вышли пышные, красивые, ароматные и надеюсь -вкусные! Огромное вам спасибо!!! P.S бабушки нет уже 9 лет..и 9 лет Пасха у нас была без куличей…а теперь у нас настоящий праздник!!! Еще раз огромное вам спасибо!!!

Елена17.04.2009 Спасибо большое за рецепт! Все очень подробно и понятно! Обязательно завтра им воспользуюсь. С наступающим Вас Праздником!

ФАТИНИЯ17.04.2009 Пересмотрела кучу рецептов, мало кто предпочитает сухие дрожжи, но судя по Вашему рецепту, должно получиться что-то вкусненькое… Откину все рецепты, приготовлю по Вашему!!! Спасибо!

Сашенька!!!17.04.2009 Спасибо огромное за рецепт, завтра обязательно попробую испечь именно по вашему рецепту) Волнуюсь)
Знаю несколько секретов:
1. Взбитые белок и желток добавлять порционно, чтобы не улетучился кислород, тогда тесто будит еще более пышным и кулич более воздушным!
2. Для того, чтобы опара поднялась лучше — заранее приготовьте ванную комнату- включите кипяток на 2–3 минуты, и закройте дверь…так делала моя мама. Во-первых, комната хорошо прогреется, а во-вторых там нет сквозняка!
Всем удачного приготовления!

ЮЛИЯ17.04.2009 Спасибо вам за прекрасный рецерт!!! Сегодня испекла первые в своей жизни куличи.Уже успели испробовать, всем очень понравилось.Спасибо!!!

светлана17.04.2009 спасибо за рецепт.буду печь, но думаю все будет хорошо.

Оля17.04.2009 потрясающие получились куличики, пышные, ароматные:) пробовать будем в воскресенье:))) спасибо огромное!!!:)

Анна17.04.2009 Вместо молока я всегда беру сливки, 1 ст.ложку коньяка, ваниль, цедра. Если нет ванили можно положить кардамон на кончике ножа. Муку просеять обязательно два раза, она подсохнет и насытится кислородом и куличи будут легкие и пышные. Очень хороший рецепт, наверное вкууусно!!!
Одно слово- УМНИЦА!

Оксана Ав16.04.2009 Настя спасибо огромное Испекла Очень вкусно В нём всё КАк надо Только в глазурь лучше сахарную пудру СУПЕР!!!

Женя16.04.2009 Поставила тесто и переживаю Что то муки пошло больше кг и долго прилипало к рукам Пеку первый раз в своей жизни Боже помоги

Н.И.16.04.2009 Кулич получился очень хорошо. Высокий без трещин, но муки еще пришлось добавить почти 2 стакана. Как кто-то советовал вставила сверху зубочистки. В тесто добавила грецкие орехи и резаный разноцветный мармелад. Большое Вам спасибо.

Анна16.04.2009 Ах, какие получились куличики!!! У меня духовка плохо печет, но все равно — просто загляденье!!! Уже один съела маленький. Пальчики оближешь! Спасибо вам за рецепты!!! Все по ним получается!!!