SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Кофейное пирожное

Кофейное пирожное

Вернуться к рецепту: Кофейное пирожное


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (90)


Надежда
18.04.2017
М-м-м-м! Сразу представила себе утро, и весну, и чашечку кофе с таким пирожным! Что может быть прекраснее)
Настя
18.04.2017
Надежда, как здорово Вы написали!:)
Большое спасибо за отзыв!
Евгения
18.04.2017
БлагодарюВас за еженедельные новинки! Думаю, смогу порадовать маму таким угощением) еще до замужества пользовалась Вашим сайтом, училась готовить) и теперь неизменно остаюсь очень довольной и всегда нахожу, что искала) вот, на Пасху вместе с мужем пекли кулич на топленом молоке, прекрасно получилось! Спасибо!
Настя
18.04.2017
Евгения, я очень рада, что сайт Вам пригодился.
Большое спасибо за отзыв! Всего самого доброго Вам!
fati
18.04.2017
Анастасия. Спасибо большое. Всегда жду от вас больше всего именно выпечку! 💐
Настя
19.04.2017
fati, большое спасибо за отзыв!
Ксения
18.04.2017
Мммм…Оригинально!!!
Пошла готовить:-)
Настя
19.04.2017
Ксения, надеюсь, пирожные понравятся.
Вика
18.04.2017
Настя, спасибо огромное за Ваш сайт! Готовлю по нему уже очень-очень давно, всем знакомым/родным всегда его рекомендую. И главное — что не приготовь, всегда получается. По Вашим рецептам я училась готовить и продолжаю учиться)
Всего Вам самого наилучшего!!!
Настя
19.04.2017
Вика, я очень рада, что сайт пригодился.
Большое спасибо за отзыв!
Olga Vedernikov
18.04.2017
Скоро мой день рождения, и я обязательно приготовлю это пирожное, спасибо за очередную вкусняшку!
Настя
19.04.2017
Olga Vedernikov, Вам спасибо за внимание к рецепту.
Наталья
19.04.2017
Спасибо за такой шедевр кулинарии.Вы кулинар от Бога.Спасибо за Ваш труд.Очень красиво смотрится.Я каждый раз с нетерпением жду от Вас нового рецепта.Готовлю по вашим рецептам.Все очень нравится.
Настя
20.04.2017
Наталья, Вы меня перехваливаете.
Большое спасибо Вам за отзыв и такие теплые слова!
Еленка
20.04.2017
Обожаю такие рецепты… минимум ПОНЯТНЫХ продуктов и МАКСИМУМ результат на выходе. Буду готовить. Спасибо за рецепт!
Настя
20.04.2017
Еленка, надеюсь, пирожные Вам понравятся.
Большое спасибо за отзыв!
Лена
20.04.2017
Обожаю все кофейное.Спасибо за рецепт
Настя
21.04.2017
Лена, большое спасибо за отзыв!
Евгения
21.04.2017
Добрый день! Какое счастье, что однажды я случайно наткнулась на Ваш сайт! С тех пор я уже приготовила огромное количество блюд по Вашим рецептам. Всё и всегда получается идеально и очень-очень вкусно! Анастасия — Вы просто ЧУДО! И Ваш сайт тоже.
А по поводу этого рецепта: я очень люблю кофе и сегодня вечером оценю это кофейное пирожное (стоит в холодильнике). И я абсолютно не сомневаюсь, что это будет очень вкусно! Спасибо!!!
Настя
21.04.2017
Евгения, какие приятные слова! Огромное спасибо, мне очень радостно!
Я очень надеюсь, что пирожное Вам понравится.
Приятного чаепития!
Лола
21.04.2017
Доброго времени суток! А возможна замена желатина на агар-агар? И аналогично, если растворимый кофе заменить свежемолотым (разумеется, без гущи)?
Настя
21.04.2017
Лола, про агар не подскажу.
Кофе можете использовать свежемолотый, но только как Вы сделаете для бисквита 2 ст.л. крепкого-крепкого кофе?
В бисквит не надо добавлять много жидкости.
Мы сами пьем только свежемолотый кофе, но в рецепте лучше использовать растворимый.
fati
22.04.2017
Лола. Да, агар можно использовать и в приготовлении десертов (моя подруга готовит с ним). Кофе нужен насыщенный, с жидкость от свежемолотого вы не добьётесь такого вкуса кофейного, только аромат будет.
Настя
22.04.2017
fati, спасибо за отзыв!
По поводу агара в этом рецепте, все-таки сомневаюсь. Мне кажется, с желатином суфле нежнее.
Лола
23.04.2017
Настя, fati, спасибо большое за ответы) Сегодня будем экспериментировать) И, наверное, куплю желатиин
Настя
24.04.2017
Лола, надеюсь, пирожные понравятся.
Viktoria
23.04.2017
Настя, большое спасибо за ваши рецепты! Прекрасный рецепт, а главное легкий в приготовлении. Побалую на выходных родных.
Настя
24.04.2017
Viktoria, спасибо большое за отзыв!
Елена
23.04.2017
Приготовила… съели мгновенно. Очень легко готовится и очень быстро съедается. Вкусно. Сппсибо.
Настя
24.04.2017
Елена, я так рада!
Большое спасибо за отзыв!
Лола
24.04.2017
Отчитываюсь — бесподобно! Сделала все-таки с молотым кофе (сняла ложкой сверху, когда гуща осела). Сохранились и вкус, и запах. Очень нежные и вкусный пирожные, уже раздала друзьям и родителям. Спасибо! Однозначно — в домашнюю книгу рецептов.
Настя
25.04.2017
Лола, я очень рада!
Большое спасибо за отзыв!
Дарья
25.04.2017
Пирожное получилось очень вкусное, но я всё-таки после первой пробы, решила еще пропитать (не хватило мне нежности в бисквите, возможно пересушила снизу), кофе с коньяком смешала (1 ст. л коньяка и 150 г сладкого кофе), наливала в блюдечко по 2 чайные ложки и ставила в него уже отрезанное пирожное за 10 секунд всё впитывалось и ставила на тарелку для подачи, очень вкусно, СПАСИБО!!!
Настя
25.04.2017
Дарья, большое спасибо за отзыв!
Елена
25.04.2017
Потрясающий рецепт. Быстро, вкусно, просто, изумительно на вкус. А запах… Благодарю
Настя
25.04.2017
Елена, большое спасибо за отзыв!
Гузалия
25.04.2017
Впервые у меня не получилось блюдо по рецепту от Анастасии… Огорчению нет предела, готовила с уверенностью, что это будет очередным кулинарным шедевром, но не вышло. Настя подскажи, что не так — корж твердый и сухой, а суфле совершенно никак на корже не держится, живет своей жизнью.
Настя
25.04.2017
Гузалия, жаль, что у Вас так получилось.
Причин может быть много, мне очень сложно угадать, в чем может быть дело.
Юлия «Висбаден»
26.04.2017
Теперь наша булочная окончательно лишится своего клиента)))) Получилось супер, сын остался очень доволен))) Спасибо огромное Настёна за ваши с мужем труды!!!
Настя
27.04.2017
Юлия «Висбаден», я очень рада!
Большое спасибо за отзыв!
АннаШ
27.04.2017
Приготовила. Довольно симпатичный десерт получился. Во время приготовления смутилась в пункте «выложите суфле», потому что мое можно было только вылить) Сначала даже думала, что придется мне все выбросить, однако уже через час суфле чудесно застыло в холодильнике.
Настя
30.04.2017
АннаШ, рада, что все получилось!
Спасибо за отзыв!
Наталья Абдухалимова
28.04.2017
Сегодня приготовила получилось вкусно. Спасибо Настя за рецепт
Настя
30.04.2017
Наталья Абдухалимова, большое спасибо за отзыв!
Елена
30.04.2017
Спасибо большое за рецепт. Все получилось с первого раза. Вкус изумительный!
Настя
30.04.2017
Елена, большое спасибо за отзыв!
Елена
02.05.2017
Все получилось вкусно, но я пропитала дополнительно еще теплый корж, так как люблю влажный бисквит. А в следующий раз добавлю более концентрированный кофе в суфле — оно там плохо ощущалось, правда, я добавляла вареный зерновой.
Настя
02.05.2017
Елена, большое спасибо за отзыв!
Надежда
13.05.2017
Приготовила, очень вкусно и очень много!))) Оригинально. Вариант для праздничного чаепития!) Спасибо, Настя!
Настя
13.05.2017
Надежда, большое спасибо за отзыв!
Мария
25.05.2017
Анастасия, спасибо Вам огромное за прекрасные рецепты!:) у меня к Вам один вопросик, скажите пожалуйста Вы когда-нибудь в десертах вместо желатина агар-агар использовали? Интересно в каких пропорциях его надо использовать и как, в интернете столько разной информации…
Настя
26.05.2017
Мария, я использую агар только при приготовлении зефира.
Диана
18.06.2017
приготовила этот вкуснейший торт-суфле, но в процессе готовки кое-что пошло не так. когда я заливала выпеченный корж будущим суфле, корж всплыл! хоть я и старалась на него надавить, но не все же время это делать
в общем, в итоге коржик у меня оказался посередине суфле)
Настя
19.06.2017
Диана, надо же так.
Но вкус понравился, это главное!
Спасибо за отзыв!
Катя
05.07.2017
Мечтаю приготовить для мужа — фаната кофе! Только подскажите, до какого состояния взбивать сливки?
Настя
06.07.2017
Катя, до пиков.
александра
07.07.2017
рецепт вкусный.но на мой взгляд в бисквите не хватает одного важного ингредиента: соды или разрыхлителя для теста.т.к.у меня получился бисквит ну уж совсем приплюснутый и тестоватый.одним словом мало похоже на бисквит.и по поводу желатина: нужно не 100 мл воды, а целый стакан.впрочем про желатин можно было вообще не писать.все подробно о процессе егоизготовления прописано на упаковке.но все равно ставлю 5 за кофейный вкус.
Настя
10.07.2017
александра, разрыхлитель не нужен, так как бисквит поднимается за счет взбитых яиц. Воды достаточно 100 мл, больше не надо.
Ирина
26.07.2017
Супер! Обожаю кофейные десерты😊
Настя
30.07.2017
Ирина, спасибо за отзыв!
Полина
28.08.2017
Здравствуйте! Читаю вас и наслаждаюсь)
Вы такая умничка, рецепты отличные. Все очень вкусно!) Спасибо вам огромное❤
Настя
29.08.2017
Полина, Вам большое спасибо за такой теплый отзыв!
ЕВГЕНИЯ
04.10.2017
А у меня не получилось (всбивала я эти сливки всбивала, вроде более менее густые стали, потом кофе добавила и опять жидкие стали, получилась жидкая смесь вместо суфле ((обидно, так старалась
Настя
05.10.2017
ЕВГЕНИЯ, после застывания масса загустеет.
ЕВГЕНИЯ
05.10.2017
Все таки я больше переживала что сливки в процессе стали жидкие, они прекрасно загустели в холодильнике при помощи желатина, получилось все вкусно! Правда слой желе чуть толще чем у вас, и цвет его более светлый, а в остальном все как на фото!
Настя
05.10.2017
ЕВГЕНИЯ, ну вот, я же говорила!
Рада, что все получилось.
Екатерина
09.11.2017
Очень вкусное пироженое получается! Спасибо большое, Анастасия, за столь прекрасный сайт, где можно всегда найти, что приготовить действительно проверенно вкусное!
Настя
09.11.2017
Екатерина, большое спасибо за отзыв!
Рада, что сайт пригодился.
Натали
12.11.2017
При заливке суфле корж всплыл, как ранее писала Диана… Ждем застывания. Посмотрим, что получится.
Настя
12.11.2017
Натали, надеюсь вкус не разочарует.
Натали
12.11.2017
Суфле застыло, не разочаровались. Вкус отличный. Корж сочный, наверное, за счет того, что суфле изначально было жидкое. Думаю, даже хорошо, что корж всплыл — в этом случае можно просто перевернуть десерт на тарелку и после этого разрезать. Спасибо за рецепт.
Настя
12.11.2017
Натали, спасибо за отзыв!
Анна
13.05.2018
Настя, спасибо огромное за ваш сайт! Я его читаю уже несколько лет, всегда всем советую, и самое главное — по вашим рецептам ВСЕГДА все получается!!! Очень благодарна. А у вас есть инстаграм? Было бы здорово там смотреть рецепты
Настя
15.05.2018
Анна, спасибо большое!
Инстаграмма нет.
Анна
24.05.2018
Делала по этому рецепту два раза пирожные. Первый с желатином, второй с агар-агаром. Все безумно вкусно, Но и в первом и во втором случае желатин и агар-агар не растворилась в сливках, а взялись крупицами…не пойму, что я не так делаю…суфле не застыло в итоге и попадались эти крупицы…
Настя
24.05.2018
Анна, скорее всего, желатин был горячий.
Ксения
22.09.2018
Пирожное получилось очень вкусным! Но у меня тоже не обошлось без проблем:/ желе не застыло, а осталось кофейным кремом((все потому, что желатин пока остывал весь сам превратился в желе и в сливках вообще не хотел растворяться! Я взбила крем блендером, но и это не помогло особо: крупицы стали маленькими, но всё равно неравномерно получилось. Зато крем пропитал корж, и пирожное стало очень нежным и сочным. В следующий раз буду следить за желатином и вводить его в сливки ещё в жидком виде. А вам, Анастасия, большое спасибо за рецепт. Не ожидала, что пирожное получится настолько вкусным:)
Настя
22.09.2018
Ксения, большое спасибо за отзыв!
Нам тоже это пирожное очень нравится.
Желатин можно было растопить, чуть чуть нагреть. Вводить его лучше жидким.
Удачи! И большое спасибо, что всегда находите время, чтобы написать отзыв.:)
Юлия
10.02.2019
Мой корж всплыл пузом кверху 😂
Настя
11.02.2019
Юлия, надо же.
Надеюсь, на вкусе это не отразилось?
Надежда
23.04.2019
Анастасия, очень признательна Вам за Ваши чудесные и простые рецепты! Это пирожное получилось суперкофейное с насыщенным вкусом кофе. К тому же я сначала перепутала и вместо растворимого добавила в корж сублемированное кофе, поэтому корж выглядит как будто с маком))
У меня такой вопрос: как правильно взбивать яйца? Сколько минут? Корж получился твердоватым и не поднялся. Или причина в том, что он стоял минут 15 в горячей духовке после выключения? Напишите, пжлста
Настя
23.04.2019
Надежда, про время трудно сказать. Это зависит от того, чем взбиваете, свежести яиц и т.д. Корж надо вынимать из духовки сразу.
Ирина
09.05.2019
А у меня сливки свернулись после ввода желатина (((
Настя
09.05.2019
Ирина, такого быть не должно.
Полина
09.08.2019
Получилось очень вкусно, потрясающий кофейно-сливочный вкус!
Но не обошлось без маленькой странности — корж частично всплыл, поэтому у меня по сути не пирожное, а суфле с бисквитной начинкой)
Настя
10.08.2019
Полина, спасибо за отзыв!
Настя
07.10.2019
Стоит в холод, корж всплыл (((посмотрим что будет дальше.
Настя
08.10.2019
Настя, надеюсь, пирожное понравится.
Кристи
01.05.2020
Так жалко, первый раз у меня не вышло. Бисквит после ввода верхей части размок, и вид стал никакой, пришлось все выбросить.
Настя
02.05.2020
Кристи, такого быть не должно. Скорее всего, Вы не остудили корж.


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

  • Шоколадный чизкейк
      основа: 400 г шоколадного печенья, 180 г сливочного масла   начинка: 500 г творожного сыра, 150 г сливок 33-35%, 3 яйца, 100 г сахара, 100 г шоколада   ганаш: 150 г...
  • Пирожные «Буше»
    3 яйца, 100 г сахара, 80-100 г муки   крем: 150 мл сливок 33-35%, 50 г сахара
  • Наполеон ленивый
    500 г слоеного теста   крем: 300 мл молока, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 20 г муки, 2 ч.л. ванильного сахара
  • Пирожное «Птичье молоко»
      тесто: 2 яйца, 30 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 70-100 г муки   суфле: 150 г сливочного масла, 100 г сгущенного молока, 7 г агара, 150 мл воды, 450 г сахара, 2 белка, 1/4 ч.л. соли...
  • Эклеры с апельсиновым кремом
      эклеры: 250 мл воды, 100 г сливочного масла, 4-5 яиц, 180 г муки, 1/2 ч.л. соли   крем: 1-2 апельсина, 130-150 г сахара, 3 желтка, 50 г сливочного масла, 10 г кукурузного крахмала
  • Пирожное «Муравейник»
      тесто: 200 г сметаны, 180 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 350-400 г муки   крем: 350 г вареного сгущенного молока, 150 г сливочного масла, 150 г грецких орехов
  • Эклеры с клубникой и сливками
    10 эклеров, 100 мл сливок 33%, 50-70 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 200 г клубники

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.