SAY7.INFO

Запеканка с рисом, яблоками и изюмом

Запеканка с рисом, яблоками и изюмом

Ингредиенты

Запеканка с рисом, яблоками и изюмом. Ингредиенты
  • 500 мл молока
  • 200 г риса (круглозерного или длиннозерного)
  • 100 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 100 г сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 2 моркови (300г)
  • 2 яблока (300г)
  • 100 г изюма
  • корица по вкусу

Рецепт приготовления


Фото 1 Молоко довести до кипения.

Фото 2 В кипящее молоко засыпать рис.

Фото 3 Варить, на среднем огне, при помешивании, до готовности (около 20-25 минут).

Фото 4 Рис убрать с огня.
В горячий рис добавить масло, перемешать.

Фото 5 Морковь натереть на средней терке.

Фото 6 Яблоки почистить, удалить сердцевину, порезать кубиками.
Можно добавить корицу, по вкусу.

Фото 7 Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Фото 8 Желтки добавить в рис, перемешать.

Фото 9 Добавить яблоки.

Фото 10 Следом добавить морковь.

Фото 11 Добавить изюм (изюм предварительно помыть и можно замочить на 20 минут в теплой воде), хорошо перемешать.

Фото 12 Белки взбить в пену.

Фото 13 Добавить белки в рисовую смесь, аккуратно перемешать.

Фото 14 Выложить массу в смазанную маслом (или застеленную бумагой для выпечки) форму (я использовала форму диаметром 25 см), разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать в течение 30-35 минут.
Готовую запеканку остудить и разрезать на порции.

Приятного аппетита!


Рецепт добавлен 02.06.2008
Отправить другу
Версия для печати

Ваши комментарии


Настасик
02.06.2008 00:06

Прикольный рецепт. Хотелось разнообразия...Так вот же оно

Татьяна Скворцова
02.06.2008 00:23

Сидела.думала что бы такое приготовить?
Придумала, открыла свой любимый сайт и уже замочила изюм. Настенька, Вы просто прекрасны! Удачи Вам, и кулинарных и просто в жизни,спасибо.

Акварель
02.06.2008 04:33

Настенька,отличный рецепт! Спасибо тебе огромное!

Ольга
02.06.2008 10:31

Очень люблю работать с духовкой. Запеканки - это такая вкуснотища! Обожаю ваш сайт за доступность приготавливаемой пищи и подробные инструкции. А пошаговые фото - это просто находка.
Настенька, вы просто умница! Спасибо вам за то, что вы пробуждаете желание не просто готовить, а готовить вкусно и красиво!

Ирочка
02.06.2008 11:13

Настенька, это ж такая вкуснючая сладкая запеканка!!!!! Спасибо за отличный рецепт!!!!!

Ирочка
02.06.2008 11:28

Настюша, пока распечатывала, появился вопрос - у меня есть кокосовое молоко (баночка 400мл), можно ли им воспользоваться вместо обычного?

Светлана
02.06.2008 17:31

Отличный ужин на сегодня! А еще если со сметанкой..... Спасибо большое!

Мария
02.06.2008 19:12

Все,у моего мужа будет очередной праздник живота.Рисовая запеканка его страсть!Спасибо за хорошую идейку!!!

Анна
03.06.2008 00:56

Большое спасибо! Очень вкусно получилось и не обычно!

Настя
03.06.2008 03:23

Ирочка, к сожалению, не подскажу.

Ольга
03.06.2008 14:16

Настенька, спасибо за рецепт!!! Вчера приготовила, очень вкусно!

Karina
03.06.2008 16:39

Настенька, очень заманчивый рецептик! У меня вопрос, у тебя рис в молоке сварился??!! Честно говоря, всегда знала, (бабушка научила) что надо отдельно отваривать в воде, в молоке пробовала как-то варить не сварился :( Когда у тебя рис сварился полностью, при варке в молоке или в духовке?
Спасибо за рецепт, всегда радуюсь новым рецептам от тебя, как малое дитя игрушке :)

Кира
03.06.2008 19:33

Настенька, мой вопрос может похож на предыдущий. Тоже не получается варить рис на молоке. Если его просто в воде сварить, вкус запеканки испортится?

Аленочка
03.06.2008 20:44

У меня рис не доварился. Может быть его замачивать нужно? ну или в воде варить перед этим до полуготовности?

Кисуля
03.06.2008 23:16

Запеканка получилась очень вкусная!!!!!
Только у меня она не держит формы, разваливается.

Настя
04.06.2008 04:33

Karina, Кира, Аленочка.
У меня рис сварился в молоке.
Если он немножко не доварился, в духовке он дойдет до готовности.
Если рис варить на воде, получится хуже.

Аленочка
04.06.2008 12:52

Запеканка постояла пару часов, и с рисом все впорядке:) очень вкусно.

ВОРОНА
04.06.2008 20:40

Если взять круглый рис, а не длиннозернистый, то он хорошо разваривается!

Оксана
04.06.2008 20:43

очень вкусно! ребенка отягивала за уши

Mimino
04.06.2008 23:02

Запеканка вкусная, но верхний слой не очень - рис запёкся и был немного жесковатый. Надо будет внести коррективы в рецепт, больше так делать не буду.

Cody
04.06.2008 23:05

Положила 75г. сахара и все равно получилось слишком сладко... можно 50г класть!

Туська
04.06.2008 23:56

Ну просто очень вкусно! Супер!
Спасибо!))))))))))

Оксана(Кишинёв)
05.06.2008 20:15

Запеканочка просто супер! Только что кушали. Не знаю у кого там рис сырой и верхушка сухая. очень мягкая, пышная и все пропекшееся в самый раз! спасибо Настенька за такие прекрасные идеи! Удачи вам в дальнейшем!

Анна
05.06.2008 20:50

Спасибо! Очень хороший рецепт, приготовлю обязательно.

107MIS-sis
05.06.2008 20:56

Супер, мои мужчины из всех каш предпочитают рисовую, и я иногда перестаравшись варю много каши, а остатки не знаю куда деть .Даже не думала что из них можно приготовить запеканку.Спасибо.

Ameri
06.06.2008 11:26

Спасибо за замечательный рецепт! Рис с яблоком это фантастическое сочетание!
Настенька-умница!

Ольга Украина
06.06.2008 17:00

Спасибо, Анастасия за Ваш сайт.
Рецептами пользуюсь около месяца.
Запеканку с рисом, яблоком и изюмом сегодня утром принес моей доченьке Оленьке ( 2года 7мес.) зайка. Ей очень понравилось ( хоть она и привередливая нехочуха в части еды).Большое спасибо.Всей семьей ждем новых рецептов.

Игорь
10.06.2008 13:53

Отличный рецепт!!! Я и мой сын Максим выражаем огромный респект Настеньке ;о)

Анфиса
13.06.2008 16:58

пригтовила!!!Такая вкуснятина получилась это просто супер!!!
Спасибо огромное за рецептик!!!

Natali
14.06.2008 15:37

zapekanka wkusnaj no o4en rasip4itaj.

Slavanna
16.06.2008 00:43

Настенька, спасибо за рецепт! Люблю ВСЕ запеканки... из риса ещё не делала. Завтра же попробую приготовить!

Наталия
23.06.2008 08:39

Настя огромное спасибо,сын вегетарианец и очень сложно что-либо приготовить,запекла без яиц,очень вкусно,жду рецептов для вегетаринцев.

Кет
30.06.2008 16:57

Кто не очень любит кашу с вареной морковью советую делать без нее, а побольше добавить фруктов, тогда получится ближе к десерту, а то мои домашние забраковали и пришлось самой доедать 3 дня!

Sabina
09.07.2008 20:18

tak ho4etsja sdelatj kakuju-nibudj zapekano4ku,no u nas doma net duhovki :(

Nastenka,podskazi, mozet estj kakoj receptik,4to bi zapekano4ki zapekatj na skovorodke? takoe voobwe vozmozno?

Настя
10.07.2008 04:25

Sabina, не подскажу.

Анна
16.07.2008 14:44

Настя, подскажите, пожалуйста - у меня при приготовлении запеканки рис внутри получился в меру провареным (я использовала длиннозерный рис), а рис, расположенный на верху запеканки, пересушился и стал твердым. Возможно ли этого избежать? Большое Вам спасибо за рецепты и помощь!

Настя
17.07.2008 07:15

Анна, попробуйте в конце запекания накрыть форму фольгой.

julia
17.07.2008 19:35

Nastja ,a y tebja zapekanka kakoj wisoti?...prosto y menja forma dametrom 24sm,takaja pojdet? 4to bi ona xoroscho propeklasj,kakoj wisokoj dolzna bitj,i ese ,zapekanka podnimaetjsja ese posle wipe4ki??spasibo!

Настя
18.07.2008 04:56

Julia, запеканка получается высотой около 4 см. После выпечки она не поднимается.

kiti
21.07.2008 03:33

да!!! не представляла даже в свои 61,что еще
можно так разнообразить и получается так вкусно!
СПАСИБО!!

Yulya
05.08.2008 06:04

Nastya,
U menya zapekanka poluchilas' rihlovatoi a ne odnoi konsistencii. Mojet ya yaitsa slishkom mnogo vzbila?
zatanee spasibo...

Настя
06.08.2008 01:44

Yulya, запеканка должна получаться рыхлой, она же рисовая...

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.

*
*
 

Следующие 3 кулинарных рецепта в категории Десерты, напитки

Шоколадное суфле с вишневым соусом
15 комментариев
Безе с миндалем
15 комментариев
Десерт с красной смородиной и сливками
11 комментариев




Любые рецепты и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, являются собственностью сайта.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.