SAY7.INFO

Блины дрожжевые

Блины дрожжевые

Ингредиенты

Блины дрожжевые. Ингредиенты
  • 750 мл молока
  • 3 ч.л. сухих или 25 г свежих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • 350-400 г муки
  • 3 яйца
  • 100 г сливочного масла или маргарина
  • соль

Приготовление

Хоть с этими блинами придется немного повозиться, результат Вас порадует.
Блинчики получаются тонкими, мягкими, дырчатыми.
Подавать блинчики можно как со сладкими, так и с солеными начинками - вареньем, сгущенным молоком, икрой и т.д.
Из указанного количества ингредиентов получается 20-25 блинчиков диаметром 21 см.

Фото 1 Молоко подогреть.
Оно должно быть теплое, не горячее.

Фото 2 В молоко добавить дрожжи и сахар.

Фото 3 Добавить 200 г муки, перемешать.

Фото 4 Поставить опару в теплое место.
Я наливаю в миску теплую воду, и в нее ставлю емкость с опарой.

Фото 5 Опара должна хорошо подняться (у меня на это ушло 20 минут).

Фото 6 Отделить белки от желтков.
Белки поставить в холодильник.
Желтки растереть с маслом.

Фото 7 Добавить желтки с маслом в опару, перемешать.

Фото 8 Немного посолить.
Добавить оставшуюся муку, перемешать. Тесто должно быть не густым.

Фото 9 Поставить тесто в теплое место на 1 час.
За это время тесто несколько раз поднимется, его надо перемешивать и дать снова подниматься.

Фото 10 Белки взбить.

Фото 11 Добавить белки в тесто, аккуратно перемешать.
Если тесто густое, добавить еще немного теплого молока.

Фото 12 Сковороду разогреть, смазать маслом.
Налить в середину сковороды немного теста, и вращая сковороду, распределить тесто равномерно.

Фото 13 Когда низ зазолотится, перевернуть блин и пожарить с другой стороны.

Блины можно подавать со сметаной, можно фаршировать.
Здесь можно посмотреть, как и чем фаршировать блины:
Блины.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (417)


Splattie
05.03.2008
Oh! ya pervaya.
Nastia, eto zhe klassicheskie russkie bliny. Zdorovo!
Света31
05.03.2008
Настенька, спасибо за рецепт с дрожжами. Особенно сейчас - ведь Масленница !!!
Тетя Таня
05.03.2008
Настюша, большое спасибо за прекрасные фото. Я всегда делала не дрожжевые блины т.к. думала, что дрожжевые будут получаться толще, а мы все любим тоненькие. Благодаря тебе мои сомнения развеяны :)
Надежда
05.03.2008
Спасибки за рецепт, с праздничной неделей всех!
Мишина_мама
05.03.2008
Спасибо, Настюша за рецепт. Просто предвкушаю эту вкуснятину. :)
Любовь
05.03.2008
Блины очень вкусные. Пеку по такому-же рецепту. Пекла в класс на масленницу- дети были в восторге.
Leno4ka
06.03.2008
сорри, Настенька, а что такое опара?
Натик
06.03.2008
Очень классно и доступно написано. Обязательно сделаю.
маркоша
06.03.2008
Как здорово! Я давно ждала этот рецепт. Однажды попробовала такие блины в гостях и влюбилась в них. Но рецепт так и не получилось взять. Обязательно сделаю на днях и поделюсь впечатлениями!!! Настя, спасибо огромное!!!
Настя
06.03.2008
Leno4ka, опара - масса из молока, дрожжей и муки.
Aromushka
06.03.2008
Настя, просто оболдеть! Обожаю блины....
Elita
06.03.2008
objazatel'no napeku, davno hotela prigotovit' bliny na drozzhah!
Галечка
06.03.2008
Настя,ты супер!
татьяна
06.03.2008
только-что испекла эти блины и просто не хватает слов ,что-бы передать какие они вкусные и красивые!Я давно хотела научиться готовить блины на дрожжах и вот я это сделала,спасибо Вам за это,Настя!!!Вы просто волшебница!!!!!!!
Ириска
06.03.2008
Спасибо Вам и Вашему сайту, дорогая Настя!!! Влюбила в Ваш сайт весь свой бабский коллектив! Искренне Вами восхищаемся и усилинно списываем. Можно маленький вопросик?! Пекла дрожжевые блины, но как остывали - становились резиновыми, подскажите пожалуйста, что я делала не так?
Настя
07.03.2008
Ириска, к сожалению, не подскажу.
таня
07.03.2008
Ириска я думаю,что вся проблема в муке. Добавляйте чуть-чуть соды. Настеньке большое спасибо за ту радость, которую она доставляет своими новыми рецептами.Сегодня случайно пролистывала страницы и нашла новенькое.Очень рада.Попробую !*****
Юлька-Пулька
07.03.2008
Настенька, у меня не поднимается опара... подозреваю, что молоко было слишком горячее :( уже ничем не испрасить, только вылить и сделать заново?
Юлька-Пулька
07.03.2008
Снова я. Экспериментировать было некогда, потому ту опару я выкинула (ну так ее можно было спасти?) и сделала другую. С трудом, но поднялась... Нет, все-таки после такого прихожу к выводу, что способность к кулинарии дана не всем.
Настя
07.03.2008
Юлька-Пулька, дело может быть в не качественных дрожжах.
Или молоко было слишком горячее.
Юленька, главное - не переживайте. Неудачи бывают у всех.
Cветлана
08.03.2008
Настя спосибо за рецепт теперь буду делать только таки они получаются мягкие и нежные
Nino
08.03.2008
Spasibo, chato polzyiys Vachimi receptami
Pozdravliaiy s prazdnikom vesni, ydachi, lybvi,zdorvia
s yv.Nino
Александра
14.03.2008
Насть,привет. Все сделала как написано, не пойму почему рвутся,когда переворачиваю? Муки добавить надо?
Настя
14.03.2008
Александра, да, можно добавить еще немного муки.
Натали
15.03.2008
Блины получились ,пальчики оближешь!!!!!
светлана
10.04.2008
молодчинка ! у меня блины какие то разиновые. попробую этот рецептик
Юлия
22.04.2008
Спасибо за рецепт и за сайт в целом! Попробовала блины эти сделать - совсем не поднялась опара, ни сначала, ни потом. Все равно попробовала выпечь - блины на сковороде невозможно было перевернуть, все как каша стали... Что я неправильно могла сделать?
Настя
23.04.2008
Юлия, мне очень трудно сказать, что Вы могли сделать не так...
Возможно, дело в некачественных дрожжах.
Александр
08.05.2008
Я на кухню попадаю только в двух случаях: когда заблужусь или когда очень есть хочется. Но из-за любви к блинам готов на подвиг. Такие блины пекла моя мама. Но её уже нет, а супруга пристрастия к блинам не имеет. У меня рука лёгкая, я попробую и напишу, что получилось. Спасибо, Настя.
veraalek
22.05.2008
Блины это моя гордость, но вот дрожжевые делаю впервые, сяжу трясусь, читая комменты, тьфу-тьфу тесто пока подходит отлично (из все что делала по сайту так и не получаются шоколадные трюфели, остальное - сказка :))
все, побежала печь
Блины супер, но толстые, ну в смысле они тонкие, но у меня народ только прозрачные есть, ох, надеюсь им понравится :)
veraalek
22.05.2008
ой, все, беру слова обратно, приноровилась делать на просвет, суперррр :)
Капризулька
04.06.2008
Настя, скажите, пожалуйста, а вот сливочное масло растереть с желтком... Оно должно быть не холодным, да?? А что б легко перемешалось, теплым??? И еще, скажите, пожалуйста, если тесто получается с комочками.. Можно ли его перемешать не ложкой, а венчиком??
Настя
05.06.2008
Капризулька, масло должно быть комнатной температуры.
Конечно, перемешать можно венчиком...
катрина
31.07.2008
Настенька твои рецепты просто супер!!!!!!!!!
Вера
31.07.2008
Сайт-супер!!! Всё очень доступно, а фото, нет слов!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Татьяна
06.08.2008
Очень вкусные блины. Но сковорода у меня меьшего диаметра и пекла тонкие-получилось много блинов.
rina
06.08.2008
я точно так же блины дрожжевые делаю... уже лет сто, наверно
Janulka
29.08.2008
Perwij ras wzisni sama sdelala blini..........wse po rezeptu polu4ilos super sume ne ozidala........sposibo wam bolschoe
Тютелька
06.09.2008
Из всех рецептов приготовления блинов, выбрала именно этот, очень просто и вкусно, спасибо большое!!!
Anna
09.10.2008
SPASIBO NASTENKA-TY PROSTO ZOLODCE,OSOBENNO DLYA LYUDEY GIVUSHIX ZA GRANICEY!!!
YA MNOGO GOTOVLYU,NO KAK V CHEM-TO SOMNEVAYUS,TAK SRAZU K TEBE!!! OT DUSHI ZDOROVYA TEBE I VZAIMNOY LJUBVI GELAYU!!
Ируська
16.10.2008
Нина Уфа, чтобы приготовить пшенные блины как вы хотите, необходимо сначала сварить на молоке жидкую пшенную кашу (кулеш), а как каша остынет, уже добавлять в нее муку и дрожжи, яйцо, соль, хорошо перемешать и оставить в теплом месте подходить. блины получаются очень нежные, пышные и в дырочку
Anna
27.10.2008
A BLINI VASHI KAK SKAZKA POLUCHILIS,A IZ TEX CHTO NE SYELI SDELALA TORT! TORTY NE OCHEN LYUBLYU,A ETOT USHEL V RAZ! MEGDU BLINAMI MAZALA SGUSHENKOY I POSIPALA OREXAMI GREDCKIMI I FUNDUKOM,PREDVARITELNO DROBLENNIM...VKUSTOTISHA!
Elenafuture
30.10.2008
otli4nij rezept!!!!!spasibo!!!!!
Татьяна
17.12.2008
Хороший рецепт, хочу сказать, что тесто лучше набирать не размешивая, как обычно, потому что оно садится. А так будет пышнее. Спасибо.
Юляся
08.01.2009
Девочки, скажу сразу, дрожжевые пирожки у меня не получались никогда. Блины по Настиному рецепту решила попробовать из спортивного интереса. ТАКОЙ КРАСОТЫ И ВКУСНОТЫ не получалось ни у моей мамы, ни у бабушки. Блины очень красивые - кружевные. Делала все как у Насти написано. Только вот опара у меня практически не поднималась и я добавляла еще молока по - больше. СПАСИБО!!!!
виктория
09.01.2009
блины имели сильный запах дрожжей, особенно на второй день хотя все делала по рецепту
Марина Иркутск
21.01.2009
А я бы посоветовала, когда ставите опару сразу добавить немного сахара, тогда тесто лучше поднимается. Я всегда так делаю и разница ощутима сразу
Марина Иркутск
21.01.2009
Если готовые блины пахнут дрожжами значит тесто плохо выкисло, значит нужно продлить время, когда тесто поднимается на полчаса-час
Елена
26.01.2009
Сделала тесто и хоть ещё блины не пробовала,но уже видно,что блинчики будут на ура!!!Раньше я на дрожжах не готовила,вот попробовать решила.Я ещё в тесто ванилин добавляю,тогда блинчики вкунее и ароматнее!!!!Спасибо за рецепт!!!!!
Елена
26.01.2009
блинчики готовы,и получились они очень красивыми,пышными и вкусными и никакого блина комом!!!!!!!Спасибо!!!!!!!!!
Кристина
30.01.2009
Спасибо за рецепт. Блинчики приготовила и мне очень понравилось. Осталось дождаться мужа, чтобы и он оценил их вкус ))).
Оксана(Кишинёв)
20.02.2009
Замечательные блины! Сегодня первый раз дрожжевые делала. кушаем с удовольствием! В отличии от обычных дрожжевые воздушные и пышные! Спасибо за рецепт!
Алексей
22.02.2009
Я вместо молока использую хорошую воду, а то молоко в магазине две недели может стоять и не скиснуть, разве это молоко, химия. Вместо сливочного масла, хорошее оливковое. Я его взбиваю с желтками и мёдом. А дальше всё по рецепту.
Мария
23.02.2009
В 1 день масленицы...сделала блины по этому рецепту...Супер!!!!!!! Очень вкусно! В восторге вся семья и гости =))) Спасибо!!!!
tima
24.02.2009
Блины получились очень класные .,еще никогда так не удавались. Спасибо .
Бек
24.02.2009
отличный рецепт!
..вместо масла желтки можно расстереть с жирными сливками, а после ввода их в тесто всё взбить вместе, тесто будет пышным, а блины «кружевными» ...я так сам делаю....
екатерина
24.02.2009
Напекла сейчас блинов.Просто чудо!Кружевные! Никогда таких не получалось! Кстати,опара сильно не поднималась,да и само тесто тоже не очень,но результат отменный!! спасибо огромное за рецепт!
Зинаида
25.02.2009
Дрожжевые блины делала первый раз. Всё получилось точно так, как у Вас в рецепте. Спасибо большое за сайт. Когда хочется чего-нибудь нового - сразу сюда. Спасибо!
Натали
25.02.2009
Здравствуйте!!!
Пекла вчера такие блинчики - пальчики оближешь!
Решила теперь только по этому рецепту печь... Только в конце, вместо молока я добавила немного газированной минеральной воды...
AlexUM
26.02.2009
Спасибо за рецепт!
Всё получилось с первого раза. жена и дети в восторге.
Наташа Козак
27.02.2009
Я делала с сухими дрожжами, добавила 2 ч.л. вместо 3ч.л, чувствуется вкус дрожжей, Может дрожжи не такие надо, я добавляла саф-левюр.
Serg_sev
27.02.2009
Все было вкусно! Спасибо за рецепт! :-)
Алина
27.02.2009
В детский сад, попросили на праздник «Маслиница», принести блины, приготовила по вашему рецепту.Очень вкусно!!! Нести не стыдно! Спасибо.
Мама Чёле
27.02.2009
Спасибо за супер пупер рецепт, принесла на работу и все объелись.
Наталья
28.02.2009
Настя,Ваши блинчики- просто восхитительны! Ни одного блина комом!Огромное Вам спасибо!
Аня, Москва
28.02.2009
сделала тесто по этому рецепту! сейчас иду жарить
Zakatusha
28.02.2009
Блин, делала блины впервые в жизни! Никогда не думала, что это может быть так просто и так вкусно;-) КОнечно, исключительно благодаря Вашему замечательному рецепту ;-) Спасибочки :-) Получилось невероятно здорово :-)
Марина
01.03.2009
Всем привет и с Масленицей! Блинчики по этому рецепту просто изЮмительны! :) Огромная благодарность Автору!
Мартыська
01.03.2009
Я пробовала, очень неплохо получается, я только сахара положила побольше.
aisiya
01.03.2009
спасибо огромноё))) блины дёлала пёрвый раз- всё в точь по рёцёпту- и сразу успёх))))))))))
Ната
01.03.2009
Блины объедение,ажурные,румяные.я добавила немного подсолнечного масла перед тем как печь иони не прилипали и сковороду смазывать не надо...
Ириша
01.03.2009
Настя,мне очень нравятся ваши вкуснейшие рецепты.Большое спасибо.Побежала скорее делать!!!
Аннушка
01.03.2009
Настенька, блины по Вашему рецепту получились восхитительные! Первый раз делала дрожжевые и не пожалела! Спасибо за то, что Вы есть:)!!
Галия
05.03.2009
Ой с ума сойти, такая вкуснятина получилась.
ЮЛЯ
13.03.2009
На Масленицу первый раз делала блины дрожжевые.Все получилось.Спасибо.
Светик
17.03.2009
Настенька, какая же вы умничка, ваш сайт лучший !
Пробовала много ваших рецептов, все получалось на 5+, спасибо Вам огромное!
Манюня
26.03.2009
Настя, никогда не пекла дрожжевых блинов, решила попробовать по вашему рецепту: получилось очень вкусно!!!!!!!
Андрей
01.04.2009
Анастасия, спасибо Вам за замечательный рецепт! Всегда мечтал приготовить дрожжевые блины, вот уже все замесил, на вид и на запах просто объедение, осталось только пожарить :))
Есть один вопрос: можно ли замесить тесто за ранее, и поставить на ночь в холодильник, а с утра пожарить?
Настя
02.04.2009
Андрей, к сожалению, я не могу точно ответить на этот вопрос.
Мне кажется, лучше выпекать блины сразу.
МАРИЯ
07.04.2009
Настя ваши рецепты просто вкуснятина СПАСИБО!!!
Лиля
09.04.2009
Первый раз готовила,и получилось.Очень вкусно!
Виктория
19.04.2009
Юлька-Пулька у меня такое бывало что не поднималось тесто по той же причине (заварила дрожжи) и мне советовали отдельно развести дрожжи, но уже в теплом молоке и добавить в тесто.... На пирогах это действовало но точно не могу сказать как это на блинах, но думаю это равноценно...
Дина
22.04.2009
Спасибо вам за ваш великолепный рецепт.Блины получились такие вкусные,только наверное лучше делать со сливочным маслом чем с маргарином,более нежный вкус получаеться.
анютик345
25.04.2009
Очень красиво! Спасибо!
Елена
28.05.2009
Спасибо,большое, за такой хороший рецепт!
Динок
01.06.2009
Очень вкусно!!!Спасибо за рецепт))))))
Альфия
09.06.2009
Сегодня сделала блины по вашему рецепту. Ну ОООООЧЕНЬ ВКУСНО!!!! Спасибо за рецепт!!!!!
Stasya
24.06.2009
Настюша, спасибо огромное за рецепт!!! Признаться впервые готовила дрожжевые блинчики, была настроена слегка скептически, но все же решилась:-) Что я могу сказать - СУПЕР!!!СУПЕР!!!СУПЕР!!!
Кстати сказать моя мама давно искала рецепт блинчиков, в которых будет много дырочек :-), будет чем её порадовать. Ещё раз огромное спасибо.))) Вы большая молодец!!!
Катенька.
25.06.2009
Блины изумительные. Настенька, спасибо огромное за рецепт:)
Сергей
14.07.2009
Надо попробовать сделать. Кстати в последнем шаге описано: «Когда низ зазолотится, перевернуть блин и пожарить с другой стороны».
Чтобы не переворачивать и заглядывать под блин золотистый он уже или нет (зачастую приводит к тому, что блин рвется, выходит не ровным) можно просто дождаться, когда на блинчике появятся маленькие пузырьки, которые лопаются - это и есть сигнал что вторая сторона уже золотистая - можно переворачивать
Ольга
25.07.2009
У меня тоже сначала комом были.Я чуть не стакан молока долила-тесто стало жидкое блины тонкие.Все хорошо переворачиваться стало.
лиля
10.08.2009
Здравствуй Настенька! Огромное спасибо за ваши замечательные рецепты . Я восхищена всё так замечательно и прекрасно ещё раз спасибо за вашу доброту к людям всё так доступно понятно. Вы просто умница. Какая радость нам всем ,благодоря вам и мир в семье. Мне это так понравилось.
вероника
14.08.2009
спасибо за ваши рецепти .
Анна
25.08.2009
Блинчики пузырчатые, мягенькие получились!
Но на средней сковородке у меня всего 13 блинчиков вышло.
Танюшка/Киев
26.08.2009
Очень вкусно!
Ленусик
11.09.2009
ммм, какие вкусные блинчики получаются, спасибо за рецептик!
Наташка
18.09.2009
Настя,спасибо за блинчики!!!!Ненавидела делать блины,но теперь понравилось))))
Оксана Ш.
20.09.2009
Блинчики- супер!!!! Получились вкусные и сытные!!!!
Юлия ))
24.09.2009
ШИКАРНЫЕ БЛИНЧИКИ!!!!!!!!!!
Юлия))
28.09.2009
ОООчень вкусные!!!!!!!!!!!!! Я сделала торт блинный со сгущенкой )))))))))))) Такая вкуснятина!! Всем советую!
Спасибо вам,НАСТЕНЬКА, за чудесный сайт : )
Вадим
18.10.2009
Вчера попробывал у мамы блины,приготовленные по вашему рецепту.Вкуснятина....Спасибо за ваш сайт.Постоянно с женой пользуемся вашими рецептами
Татьяна
05.11.2009
Настя, просмотрела почти все Ваши рецепты, здороо, много себе взяла, фотки очень удачные, и рецепты чувствуется все продуманы до мелочей, сама очень люблю готовить. Спасибо Вам за то что всем этим занимаетесь, очень полезное дело делаете
Евгений
06.11.2009
Спасибо большое за ваши рецепты! Сам готовлю, вообще все в восторге))
Ivesa S-Pb
07.11.2009
А еще можно добавить в тесто 1 столовую ложку гречневой муки (гречу измельчаю в кофемолке). Блины получаются ароматнее. Спасибо за полезный сайт!
Маша
20.11.2009
Здравствуйте, Настя!
Всю жизнь заводила тесто для блинов из блинной муки, слово «дрожжи» меня пугало. А сегодня попробовала Ваш рецепт. Огромное спасибо! Тесто получилось с первого раза! Блины вышли тоненькие, обалденно вкусные, в дырочку! Огромное Вам спасибо!
эльвира
27.11.2009
Сегодня у нас праздник Курбан-байрам,спасибо за рецепт пойду печь блины.
Лена
16.12.2009
Дорогая Настя, большое Вам спасибо за рецепт! Хотя я часто блины на дрожжах делала, Ваши - самая прелесть. Рецепт превосходный и я к нему придержалась до каждой детали и муж и гости совершенно были в восторге. Не дождусь попробовать больше Ваших рецептов. Привет Вам из Сиэттла, США
олена
29.12.2009
Чтобы блинчики были тонкими лучше в молоко добавлять на треть газированнуюводу.
Ольга
03.01.2010
Спасибо за рецепт.
Вера
08.01.2010
Классные рецепты, хорошо оформленные
Аня
11.01.2010
это просто сказочный рецепт!!! блинчики пекла первый раз! мои сказали что вкуснее они еще не ели! умяли все за один присест!
спасибо большое Вам за такой рецепт, это просто шедевр!
Оля
11.01.2010
Все получилось,все супер!!!Спасибо Настя.
Люба
16.01.2010
Рецепт лёгкий,спасибо.Получилось неплохо, но если без начинки, то сахара надо побольше. И потом не ясно, какая должна получиться консистенция теста.У меня получилось густовато, хотя я добавляла дополнительно молоко. У меня получилось 11 блинов,а не 20-25.Буду добавлять ещё больше молока.
Ирина
17.01.2010
Настенька! Большущее спасибо за Ваш сайт. Рецепт блинов просто сказочный. Напекла с утра и уже их нет. Блины ели даже мои привередливые кошки.
Лена
20.01.2010
Настя спасибо за рецепты сайт просто супер)))
натали
23.01.2010
сейчас сделаю спасибо за сайт Настенька
Елена
23.01.2010
Сегодня сделала. Получились невероятно вкусными и очень нежными. Большущее спасибо за рецепт. Буду готовить только такие блинчики :))))
Ира\Ставрополь
28.01.2010
Блины восхитительные. С первого блинчика все удалось.Спасибо огромное за рецепт.
Александр ))
30.01.2010
Попробывал сделать такие же блинчики
всё получилось здорово ))
когда начинал делать боялся что не получится, а оказалось всё легко ))
спасибо большое за рецептик :)
Alla
31.01.2010
добрый вечер. второй раз пробую приготовить дрожжевые блины. первый раз не получилось. Из-за дрожжей. хотя хлеб с ними получался. теперь купила свежие дрожжи, все получилось. спасибо большое за сайт, за рецепты, за терпение.
Сергей
05.02.2010
И как мужчина .....добавлю ...кефира и корицы...самую малость...и пусть подходит
Жена с тёщей в восторге
Сергей
05.02.2010
Потом берёте блинчик...в разложенном виде
посерединке кладёте икорочку ...крастную
а по правому краю желток варёный из яичка
а по левому краю (от икорки) белок от варённого яичка
Сверху все три дорожки мажете густой сметанкой..
Сворачиваете блинчик...и откушайте...
Блинчик по царскому рецепту...от Николашки 2 (второго)
Молодая бабушка
07.02.2010
Блины просто супер!Ни одного блина комом,я еще добавила растительное масло и чуточку ванилина,самое главное что блины вообще не прилипают к сковороде,ни разу в жизни так хорошо не получались.Огромное тебе Настя спасибо.
Мария
07.02.2010
Огромное спасибо за рецепт. Блинчики просто объедение. Лучше никогда раньше не получались. Теперь печем только по вашему рецепту.
Борис
07.02.2010
Огромное спасибо!!!!!!!! СУПЕР!!!!!!!!!!!! Ваш поклонник!
Люда
08.02.2010
Блинчики -суперские!!!
Екатерина
08.02.2010
Милая Настюша, огромное Вам спасибо за рецепт.
татьяна
08.02.2010
началась масленица.твой рецепт очень пригодится.завтра же сделаю для своей семьи эти блинчики.я искала рецепт именно с сухими дрожжами.большое спасибо.
eleonora
08.02.2010
Печь очень люблю.Дрожевые делала впервые.Всё получилось даже без «первого блина комом».Вкусно обалденно.
Оксана
08.02.2010
Настена! Все как обычно велеколепно. Сегодня началась масленица и решила испечь впервые дрожжевые блины, очень вкусные.Но я сделала( не все) с творогом, и поставила в духовку на 1.5 часа на 100 град.СПАСИБО.
Павел
08.02.2010
Спасибо большое за рецепт ! Блины получились нежные и по царски вкусные . Только вот единственное мы их не до солили.=(
а так с вареньем самое оно !!!!!!!
ирина
09.02.2010
просто молодец.все гениальное - действительно просто спасибо с праздником ШИРОКОЙ МАСЛЕННИЦЫ.
Yelena
09.02.2010
Потрясающие блинчики!!! Вчера пекла как раз в первый день масленицы. Благодаря вашему сайту я наконец-то поняла что руки у меня растут из правильного места. Спасибо огромное!!!
лариса
09.02.2010
очень хороший рецепт, правда холодными мы их не пробовали, а теплыми очень нежные, мои мужчины сказали, что вкуснее никогда не ели, а они уж толк в блинах знают
Натка
10.02.2010
Сегодня решилась на блины. Только давно что-то их не пекла и уже забыла.Зашла на сайт всё прочитала и замесила.
Сайт очень доступный и информативный.Спасибки за рецепты.Всех с праздником широкой Масленицы!
Алла
10.02.2010
Большое спасибо за вкусние блини
Анютка
10.02.2010
Делаю сейчас блинчики, но тесто почему-то не поднимается совсем((( все по рецепту... Попробую испечь так, может получиться)))
Борис
11.02.2010
Очень вкусно, спасибо за рецепт! Не кулинар и впервые сделал дрожжевое тесто для блинов. Справился даже с задачей «Желтки растереть с маслом» :-)) с помощью водяной бани.
Мария
11.02.2010
Раньше не любила печь блины, так как они всегда получалиь у меня не ноздрятые и резиновые! вчера попробовала по этому рецепту- великолепно! Тоненькие, кружевные и такие красивые!!! Единственное, что меня смутило, это то, что когда тесто уже было готово к выпечке, зачерпывая половником, я заметила, что оно как бы расслоилось, то есть на поверхности была опара,как облако, а под ней молоко. Но все равно все получилось!
ЕленаZ
11.02.2010
Готовила вчера в первый раз дрожжевые блинчики.Всегда выпекала их в бездрожжевом варианте.Я даже не думала,что они могут быть такими вкусными и самое главное тонкими.Спасибо за рецепт!Блинчики изумительные!
Татьяна
12.02.2010
Прекрасный рецепт.
Спасибо!
Наталия Викторовна
12.02.2010
блины пекла сегодня.не могу сказать ЧТО СУПЕР!да...все получилось...(как и все рецепты с сайта)...но моя мама пекла вкуснее, при меньшем количестве продуктов(без сливочного масла например)...да и яиц меньше.а получааааалось.в общем нормальный рецепт.не пригорают..это порадовало
Денис
12.02.2010
Блиночки просто классс!!!! Благодарю за рецепт. Все получалось как по маслу. С масленицей вас!!!
Татьяна
12.02.2010
Сегодня впервые пекла дрожжевые блины. Замечательно!! Всё получилось превосходно. Ребенок сказал, что такие вкусные блины он ещё никогда не ел. Настя спасибо огромное.
лапочка
12.02.2010
пеку. Первый раз дрожжевые. Вроде не плохо, но у бабушки было вкуснее, и почему то края сухие. Да еще сахара немного больше добавила, чуть чуть.
Дарья
12.02.2010
завтра тоже попробую ваши вкусненькие блинчики:-))) уже слюньки текут:-)))
Ольга
12.02.2010
Большое спасибо за рецепт! Пеку уже третий день подряд двойную порцию. А мои домашнии все просят и просят. Просто объеденье. Всем советую. Все просто и понятно. Я на 1 литр молока 1 пачку сухих дрожжей добавляю. Намного вкуснее чем у свекрови. Муж только мои теперь будет есть. Ура. СПАСИБО!
Аня
13.02.2010
Блинчики просто супер класс!
Спасибо!!!
Инна
13.02.2010
Мы уже более 30 лет с мамой пекем такие блины
Яна
13.02.2010
Блинчики получаются пышными и нежными! Настя спасибо за рецепт! Очень вкусно!
Данил
13.02.2010
Пасиб за рецепт
Данил
13.02.2010
Пасиб за рецепт!С праздником!
Слава
13.02.2010
это просто шедевр
Олеся
13.02.2010
Вот ем уже остывшие блины,хорошие,совсем не резиновые.Такие красивые,прям кружевные.Дрожж блины делала впервый раз,и по вашему рецепту всё получилось отлично.Спасибо!
ЗОЯ
13.02.2010
ОООООООООО, я ЭТО смогла приготовить, те блины, которые ела в далеком детстве. Я не знаю сколько их у меня получилось, когда закончила жарить последний... он и был последний... Эти блины уходят в улет без всяких начинок. Главное внучка теперь будет помнит эти блины, как я в своем детстве... СПАСИБО !!!
Мария
14.02.2010
Блины я очень люблю. Но почти никогда они у меня не получались. По этому рецепту всё пошло на Ура - и тесто подошло как надо, и при жарке ни один блин не пригорел, не прилип, но вот какое дело - вкус мне совсем не понравился :( Они даже когда жарились аромат был совсем не аппетитный... Никак не пойму в чем подвох. Все пишут, что просто от блинов не отогнать... Но я вышла из положения опять же благодаря вашему рецепту - приготовила блинный торт. Вот его уже съели с удовольствием. А сайт дейстивтельно очень чудесный! А главное с картинками. Для таких, наверное, как я «кулинарок» )))
Ольга
14.02.2010
Сделала блинчики по вашему рецепту,огромное спасибо,очень вкусно всем понравилось,буду печь теперь только такие блинчики,сегодня уже поставила тесто.
Вика
14.02.2010
Вчера готовили ваши блины просто пальчики оближешь!!! Большое спасибо!
Татьяна
14.02.2010
Рецепт очень хороший и блинчики получаются отменные, очень вкусно всем понравилось. Большое Вам спасибо!!!
S\/etlana
14.02.2010
Ну ооооооооооооооооооооочень вкусные блины! Спасибо огромное! Первый раз делала дрожжевые блины. Могу сказать, что таких вкусных я не только не делала, но и не ела никогда! Правда я люблю все-таки сладкие блины и положила 100 гр. сахара. Для меня - то, что надо. А в остальном - по рецепту! Отлично получилось! Преогоромное спасибо! Достойное завершение масленничной недели!
Ирина
14.02.2010
Спасибо, Настя за рецепт блинов!!! Таких вкусных мы еще не ели!!! Слопали целую гору!!
Мария Багаева
14.02.2010
получились Вкусно Я еще добавила подсолнечного масла что бы снимались хороша Можно еще в конце добавлять кипяток или горячее молоко Спасибо
наташа
15.02.2010
Спасибо за рецепт. Блины просто супер, буду печь такие всегда.
Юлия Ларкина
15.02.2010
Огромное спасибо! Блины получились очень вкусные!!! Как и написано в рецепте, получилось 20 блинчиков!!! Очень пышные и в дырочку, вообщем, пальчики оближешь!!!Я тоже теперь всегда буду печь блины по такому рецепту!!!
Ксюн
17.02.2010
Настя, огромное спасибо за этот рецепт! Очень давно пыталась испечь самые настоящие блины - нежные, тонкие и кружевные, но они у меня не получались никак. То «резиновые», хрустящие... Испекла вчера блины по этому рецепту... Вот они! Такие, о каких я мечтала. Умяли с мужем с огромным удовольствием! Теперь только такие буду печь. Спасибо Вам за рецепты. Я готовлю только по ним, потому что только так у меня получаются блюда с насыщенным вкусом. Желаю Вам всего самого хорошего! Вы - супер-хозяйка!
Selena51
19.02.2010
Настя, здравствуйте! В очередной раз спешу сказать вам спасибо!!!!!!!!!!!!

Блинчики получились ОЧЕНЬ вкусные! И опара поднялась как надо, и тесто. И дрожжами совсем не пахло!!!! Только сахара добавила побольше. И ванилину чуть-чуть. А в остальном все очень замечательно.

Блинчики получились очень нежные, пышные и мягкие. На следующий день хуже не стали. А это уже огромный плюс!!!!!

И вы не поверите, я раньше НИКОГДА не считала количество блинов, которое я испекла. Но когда увидела споры, что у кого-то получилось всего 11 или 13 блинчиков, решила свои посчитать)))) Получилось где-то 25. ТОчно не могу скказать, потому что муж постоянно прибегал на кухню за новым блинчиком))))))))

В общем, спасибо вам Настя! И удачи во всем! Продолжайте и дальше нас радовать! =)*
Алла
20.02.2010
СПАСИБО! Блины получились дырчатыми и воздушными!!! Как оладушки!!
Я использовала 1 литр молока и сахара добавила 3-4 ложки
.
А для того чтобы тесто лучше подходило - поставила кастрюлю с опарой в электрическую духовку на 40 градусов
Очень удобно!
Jerena
23.02.2010
Spasibo vam bolshoye - eto ochen interesniy sayt - i prosto VY MOLODES!!!!!
Надя
14.03.2010
Блины просто класс, как в рекламе =)
Oksana
22.03.2010
Spasibo vam bolshoe za takoi recept. Vchera ispekla blini,ochen vkusnie i nejnie poluchilis. Davno hotelos takih blinchikov. Testo voobshe drojjami ne pahlo.I poluchilos pochti 25 blinchikov
валентина иванова
23.03.2010
так вкусно пальчики оближиш обезательно зделаю также))))))))))))
Танюшка
31.03.2010
Сегодня сделала Ваши блинчики, получилось очень вкусно. Спасибо!!!
олька
04.04.2010
Делала Ваши блинчики,рецепт замечательный ,большое спасибо за Ваши рецепты!!!
Юля К.
06.04.2010
Привет из Малайзии!!! Огромное СПАСИБО за рецепт!!!Блины получились потрясающие!!!К нам приехали родственники, так они все съели и так быстро управились!!! Я еще хочу)))мммм
Елена
13.04.2010
Про дрожжевые блины любимый мужчина говорит, как про что-то выдающееся и раритетное, обязательно приготовлю. Подозреваю, что и моя бабушка готовила именно такие, во всяком случае её блины были всегда вкуснее всех!
наташа
14.04.2010
Спасибо за рецепт
Людмила
25.04.2010
Никогда не делала блины на дрожжах. Сейчас пойду пробовать. Спасибо огромное за такой доступный рецепт. Может и у меня получится.
тамара
26.04.2010
блины часто пеку,но по этому рецепту просто класс,сковородку не надо смазывать. хотя и раньше в тесто добавляла растит. масло и сковорода тефлоновая,а все равно в процессе приходилось её смазывать. СПАСИБО за рецепт
Мэк
27.05.2010
Блины потрясающе вкусные, нежные, воздушные. Всем рекомендую. Спасибо, Анастасия, за рецепт.
ольга
01.06.2010
блины просто супер спасибо
Ольга
02.06.2010
Спасибо! Все делала по рецепту и получилось просто замечательно)
Маришка
09.06.2010
спасибо Вам большое за рецепт,мы всей семьей ели с большим удовольствием. :)))
Лена
14.06.2010
Очень вкусно!!!! Спасибо вам. Вся семья довольна=)
Лена
23.06.2010
Очень вкусно, большое Вам спасибо!!! ВЫ молодец!!!
Полина
26.06.2010
Вот сейчас 15:00 готовлю блины на дрожжах и у меня получается Супер! Я в 14 лет уже всё готовлю.
Alsu
01.07.2010
Moi pervie blini v istorii, poluchilis' takie ze kak u mami!!! spasibo ogromnoe za rezept! pravda ix poluchilos' tol'ko 12 ( 2 6tyki bili navsegda ytereni=( nas bilo tol'ko dvoe!!!!
Иван
06.07.2010
Рецепт супер! Всем понравилось. Спасибо автору.
Один профессиональный нюанс - опара - это субстанция, в которой дрожжи как бы разгоняются, т.е. происходит их активация. Поэтому опара работает сначала на малом количестве муки, а потом в нее добавляют всю муку, чтобы дрожжи ее переработали.
Мышечка Викуся
08.07.2010
Чудеснейшие блинчики - и не разу такого не было, что бы они не получились!
А фото, Настюш, это просто что-то!!!
Так стильно, так по-русски!
Меня всегда радуют новые фото Твоих блюд!
Вы с Сережей молодцы!!!
Ирина
12.07.2010
Спасибо большое за рецепт! У меня всё получилось как на фото! Правда я поленилась взбивать белки и вылила их сразу вместе с маслом и желтком, кстати яйцо тоже всего одно последнее положила, опять же из своей лени сходить в магазин. Но блинчики от этого хуже не стали!
Татьяна с Алматы
13.07.2010
Спасибо за рецепт. Обязательно испеку на днях. Почитав отзывы даже не сомневаюсь , что рецепт отличный. Обожаю Ваш сайт , постоянно что готовлю по Вашим рецептам. Спасибо!
ольга
14.07.2010
большое спасибо, такая вкуснятина.ЭТИ БЛИНЫ НАСТОЯЩИЙ ПРАЗДНИК!!!!!!!
Анна
27.07.2010
Отличный рецепт на все времена! Настя, спасибо за сайт!!!
Наталья
02.08.2010
Готовила блины по этому рецепту (с сухими дрожжами). Получилось 26 блинов. Очень вкусные, не прилипают к сковороде, жарила без масла на тефлоновой сковороде. Масла, входящего в состав теста, на мой взгляд, достаточно. Начинка была из печени с яйцом. Разогревали на следующее утро, такие же вкусные, как вчера! Спасибо за рецепт!
Леночек
26.08.2010
Рецепт супер.СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!
Блины получились очень вкусные.
P.S. У меня тоже сначала не поднималась опара,я ее зачем то крышкой накрыла,а когда додумалась снять через 10 мин. поднялась! Вот.
Еще раз спасибо за рецепт!!!!!!
татьяна
02.09.2010
всегда хотела научиться выпекать такие блины ,и научилась благодаря вашему сайту.СПАСИБО ВАМ НАСТЕНЬКА!!! БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!! очень вкусно.а те у кого не получается,попробуйте внимательно почитать рецепт еще раз,все должно получиться.С НАИЛУЧШИМИ ПОЖЕЛАНИЯМИ!!!
Егор
02.09.2010
Настя, огромнейшее спасибо за Ваши рецепты, и за этот, в частности. Блины отменные получились, а главное, недорого вышло и в приготовлении немного времени заняли. То, что нужно для студента-первокурсника. Спасибо за то, что вы есть!
Леша
05.09.2010
Спасибо за рецепт, блины отменые!!!
Таньша
10.09.2010
Настя, всё сделала по Вашему рецепту: всё получилось - безумно вкусно.
люда
20.09.2010
Я с дрожжами не дружу, никогда ничего не пекла с ними. Муж скинул смс «Блины хочу», а кефира у меня нет, я тут в панику .Приготовила Ваши блины. ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО, И никакого первого блина комом. Все очень просто. Настя, Вы спасительница молодых хозяек. (много чего готовила по Вашим рецептам). Спасибо!!!!!
Иришка
04.10.2010
Супер!!! Только их и пеку.
артур
09.10.2010
Обожаю блины! Жениться что ли, ну некому приготовить(
Настя
17.10.2010
Спасибо за рецепт получились очень вкусные блины !!
Елена
21.10.2010
Вкуснятина! Едим с икрой и красной рыбкой!
Ирина
04.11.2010
Настенька, блины изумительные!!! Ели со сгущенкой!
Яна
05.11.2010
Получились не сразу 4 блина комом.Но зато когда получились ,ели оторвалась от блюда с блинами.
Натулечка
05.11.2010
Настенька,вообще-то я всегда считала себя отличной кулинаркой,но вы меня обскакали!!!
Блинчики-по этому рецепту-просто супер!!! Очень нравится,что если чётко следовать по вашим рецептам всегда выходит отличный результат!!!
Спасибо вам!!!
Викончик
08.11.2010
Блин получились золотистые, хлопот вообще не вызвали, опара чудесно поднялась! Единственное я клала 1 ст. ложку сахара, а наверное ложек 5)) люблю сладкие..)) и еще...мне почему чувствовались дрожжи, точнее запах. А в целом круть! Спасибо)
дмитрий
16.11.2010
почитал отзывы, завораживает. готовлю давно люблю эксперементировать, попробую ваши блинчики.
Дашутка Симпатулька
05.12.2010
Муж уехал, уже 10 дней ничего не ела- лень для себя готовить, а тут встала в 4 утра и решила напечь себе блинов, всегда готовила по бабушкиному рецепту, то тут наткнулась на ваш, Настя, и просто в восторге от процесса! уже замесила тесто- стоит - поднимается. страшно печь даже! Кстати пока есть время - сделала начинку из тертого сыра и крабового мяса- вкусно! Напекла блины- обалденные!)))) Муж приедет обязательно повторю новый рецепт блинов и для него! Спасибо!
Женька
09.12.2010
Отличный рецепт, очень хорошо получились, а главное вкусно :)
Спасибо :)
Надюхина
25.12.2010
Здравствуйте,Настя!Спасибо за рецепт.испекла блины,но положила наверно много дрожжей,пахли блины немного.а на вид очень красивые.с 2х сторон золотистые и кружевные.в след раз меньше дрож положу или муки-молока больше.хотя25штук получилось.мужу понравились со сгущёночкой!спасибо!на очереди пончики.неделю назад эклеры шикарные улетели.:)С наступающим Новым годом!
Natali
25.12.2010
Здравствуйте!делала сегодня блинчики получились очень вкусные. спасибо за рецепт)))
Дмитрий
09.01.2011
Спасибо большое за рецепт!!! Блины получились супер!!!
Лена
10.01.2011
Блины получились хороши! Столько отзывов, респект и уважуха; все остались довольны:)
Настя
12.01.2011
Мы с мамой уже давольно давно пользуемся вашим сайтом, И в полном от него восторге!
Когда не знаем что приготовить, ввсегда заходим на сайт:)
Спасибо за рецепт. Блинчики ну просто пальчики оближешь. Теперь всегда будем печь именно такие!
Ксения
14.01.2011
Муж сказал,что это самые вкусные блины,которые он ел,хотя я много разных рецептов пробывала,они тоже вкусные.Просто дрожжевые люблю больше всех,их даже нефаршированными можно есть,хотя я их сделала с мясом и рисом+пассер.лук(говядина отваренная и перекрученная на мясорубке).
Лариса
14.01.2011
блины просто супер! Вся семья в восторге! Спасибо за рецепт
кошка домашняя
14.01.2011
сегодня впервые связалась с дрожжевым тестом.сделала все согласно Вашему рецепту.получились замечательные кружевные,и очень вкусные блины!!!спасибо за рецепт
Даша
19.01.2011
Приготовила блины по Вашему рецепту.Получились очень нежными и вкусными.Единственное только,сахара нужно побольше.Спасибо.
Леля
29.01.2011
Пеку блины!!! Наконец-то возня с тестом кончилась и процесс пошел! Все чудесно. Опара поднималась согласно инструкции, прямо не по часам, а по минутам. Масло добавлять на тефлоновую сковороду, по-моему, не нужно. Сахара положила 2,5 ст.л. А вот по поводу дрожжевого запаха - кто-то уже писал в комментах о фирме саф-левюр. У меня тоже запах дрожжей очень сильный. Все равно вкусно. Настенька, спасибо за рецепт
Настена
29.01.2011
В общем. Хочу Вас очень сильно поблагодарить за все ваши рецепты. Я очень люблю готовить, но делаю это не часто (собственно поэтому и люблю), и люблю готовить всегда что-то новое. Все ваши рецепты доступно описаны, а главное всегда получаются вкусные блюда.
Блинчики получились очень красивыми, вкусными, сытными. Но к ним, конечно, нужно использовать «легкую» начинку (мед, сгущенку).
Спасибо Вам еще раз!
НАТАША
06.02.2011
САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ БЛИНОВ
Дима
06.02.2011
Спасибо за рецепт, Настя
ирина
10.02.2011
обалденный рецепт, огромное спасибо напекла мужу блинов он в восторге. очень вкусно!!!
Алла
10.02.2011
Уже давно пользуюсь Вашим сайтом. Все рецепты, которые готовила получились на ура!!! Сейчас, пока опара подходит, решилась написать отзыв. Спасибо большое за этот сайт и рецепты.
elen
10.02.2011
чудесный рецепт!!!!!!мои за обе щеки трескали)))спасибо)
Екатерина
13.02.2011
Удивительно ВКУСНЫЕ получаются блины.
Универсальное тесто. И под сладкие начинки, и под не сладкие :-)
Евгения
19.02.2011
Настя, спасибо за рецепт, у меня получились ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ блины, не думала что это так легко!
Ольга
23.02.2011
Пеку блины очень часто, но простые. Сегодня пробывала дрожжевые, мое мнение, простые лучше! И муж такого же мнения, да и времени на них много уходит. Как говориться на вкус и цвет...
оксанчик
24.02.2011
очень интересно попробывать сделать их самой. Буду пытаться, а то стряпань не мой конек.
Саавелий
27.02.2011
Здорово. Спасибо
Леля
28.02.2011
блины замечательные!Ваш сайт очень люблю!
лариса
28.02.2011
блинчики просто супер.спасибо
Ира хозяюшка
01.03.2011
Блинки получились что надо! Хотя , когда в первый раз поставила опару, она не очень поднялась. Зато когда добавила всё остальное и поставила во второй раз на час, то только и успевала помешивать. Тесто получилось - чудо! Какой запах! Ноздреватое, живое! В конце молока добавлять не пришлось, по консистенции тесто получилось что надо. Блинчики - ажурные, ноздреватые, тоненькие - загляденье! Хотя, признаюсь, пекла дрожжевые блины в первый раз, но всё получилось. Блины на сковороде переворачиваются идеально. Кто ещё не успел приготовить эту вкуснятину, скорей приступайте! Спасибо за рецепт!
Снежана
01.03.2011
Спасибо большое за замечательный рецепт,очень понравились семье..
Надежда
01.03.2011
Спасибо огромное! Первый раз пеку блины дрожжевые, всё получилось и даже почти как у бабушки, как в детстве.
Юки
01.03.2011
эту масленицу мы с мужем запомним надолго.большое спасибо за вкус детства..бабушка именно такие пекла) ням.и подкидывать на сковородке их одно удовольствие
Катерина
02.03.2011
Большое спасибо за рецепт. Блины получились просто прелесть, ни один не прилип, и даже первый не был комом!!
Ирина Тула
02.03.2011
Это самые лучшие блины,которые я когда-либо готовила.Все в дырочку,вкусные и ароматные.Спасибо вам огроменное за рецепт)
Ирина
02.03.2011
ох намучалась я с опарой ))) она категорически не хотела подниматься, но я подливала в тазик горячей воды и поставила все это дело под батарею, и О ЧУДО! оно поднялось )))))) убила на это почти час ))) блины вкусные очень!!! но возни и правда с ними масса..
спасибо за рецепт!! )
Марта
02.03.2011
:) Спасибо, Настя. Рецепт что надо. Всех с масленицей.
ольга
03.03.2011
спасибо огромное,очень вкусно!!!!!!!!!!!!!
Алекса
03.03.2011
Эти блины-ЛУЧШЕЕ,что только можно придумать для блинов!!! В следующий раз буду делать двойную норму!!!! Улетели в миг! Кто задумывается-печь или нет? ОДНОЗНАЧНО- ДА!!! Спасибо,Настя!!!!! Огромное! И готовить их-одно удовольствие! Мягкие,нежные,тоненькие!!!СУПЕР!!!!!!
Машуля
03.03.2011
Здравстуйте, Настя! Я блины готовить очень люблю, но вот дрожжевые никогда не делала! Думала, что с дрожжами я не дружу! Решила попробовать и сделала по Вашему рецепту. Долго промучалась с опарой, у меня ушла уйма времени, (никак не 20 минут, как у Вас написано) Я каждые 20 мин. заглядывала на батарею: подняло-не поднялось! Вообщем угрохала на эти блины весь вечер и оказывается, что не зря! Просто ОООЧЕНЬ вкусно! Спасибо большое!!! Единственное, что теперь буду готовить их по выходым или праздникам, чтобы времени побольше было! С МАСЛЕННИЦЕЙ!
Алла
03.03.2011
У меня получились!!! Ура!!! Настя, спасибо Вам! Так много у меня еще никогда не получалось и ни одного комом))). Аж горжусь собой. Еще раз спасибо и советую всем!
Кэри Брэдшоу
03.03.2011
Блины мои так выросли, что «убежали» из тазика. Жаряться тоже очень хорошо. Скорее бы пришли мои мужчины эту красотень лопать!
Alica
03.03.2011
klassnqj recept , ranshe kak i mnogie nikogda ne delala drozevqe, vot reshila poeksperementirovat' , vsjo polu4ilos superski, na4ala pe4 i probovat' i okazalis ne sladkimi i kazetsja drozzej 4ut bolshe polozila i vkus odnih drozzej pljus prishlos mnogo sahara dobavljat' i meshat' zanovo, pri4jom mikserom 4tob sahar bolee menee rastvorilsja.....dumala vsjo ne polu4atjsa, a ni4ego, ne sovsem skleivajutsja no vkusnqe polu4ajutsja, budu prosto znat' 4to nam bolshe sahara nado klast' ..... no sajt superskij !!!
Наталья
04.03.2011
Делала первый раз дрожжевые блинчики.Все по рецепту,но с тестом поленилась возится и поместила все ингридиенты в хлебопечь(режим «дрожжевое тесто»),за полтора часа поднялолсь замечательно и можно было выпекать.Блины мне очень понравились-нежные,ажурные.Спасибочки за рецепт!!!
Макс
05.03.2011
Делали двойную порцию. Опара поднималась действительно около 4О - 5О минут, хотя дрожжи были свежайшие и молоко не горячее. Но! опара-таки поднялась и этого стоило ждать! Никогда не то что не готовил, а нигде даже не видел таких «дырчато-сетчато-кружевных», тонких блинов! а вкус...о! нежные, красивые, переворачиваются легко, не прилипают - восторг! Один недостаток - теперь блины печь буду только я. Жены-мамы-тещи-соседи-знакомые признали свое поражение по всем статьям. Открыть что ли блинную? Спасибо, Настенька!
Bakhtiola
05.03.2011
У меня получились замечательные блинчики.Спасибо огромное за рецепт)))
Тимофей
05.03.2011
Спасибо вам.Мои родители в восторге
Александр
06.03.2011
Год пеку блины по вашему рецепту! Гости в восторге! Как то (по рецепту) поставил белок в холодильник и забыл добавить в тесто. Сготовил несколько блинов, вспомнил, взбил, добавил, блины стали маленько резиновыми. Теперь белок отдаю собачке. А блины, объеденье!
Ольга СПб
06.03.2011
Пошла в отпуск, наконец-то есть время на готовку!
НАПИТАЛАСЬ ВАШИМ, НАСТЯ, ВДОХНОВЕНИЕМ и иду готовить...
Спасибо за прекрасный сайт и с наступающим праздником, Вас, Настя и всех гостей сайта!!!
tamur
06.03.2011
Совет всем по опаре, накройте емкость с опарой пищевой пленкой и она быстро поднимется. Вкусных вам блинчиков!
Надежда К.
06.03.2011
Сегодня масленица и на столе обязательно блины. Пекла по этому рецепту. Пока ждали, проголодались. Сели за стол и смели их за 5 минут. Безумно вкусные!!! Муж все время стоял рядом (что уже удивительно), ждал. Спасибо за рецепт!!!!
Оla-la
06.03.2011
Сегодня последний день масленницы, с маленьким ребенком совершенно некогда было печь, но муж так просил. Жду финального подъема опары. Спасибо за прекрасный сайт и рецепты
Виктория
07.03.2011
Анастасия! Очередное СПАСИБО огромное за рецепт! Блины получились чудесные! Как и всё, что готовлю по Вашим рецептам! Здоровья Вам и Вашей семье, счастья, любви и всего самого лучшего!
Людмила НОВОСИБИРСК
07.03.2011
ПРИСОЕДЕНЯЮСЬ К БЛАГОДАРНОСТЯМ И ПОЖЕЛАНИЯМ,РЕЦЕПТ УЖЕ ХОЧЕТСЯ ОПРОБОВАТЬ,ЧТО ПОЛУЧИЛОСЬ-НАПИШУ
Ольга
08.03.2011
Приготовила такие блины впервые! Все получилось! Только в конце накосячила: тесто получилось густовато и я начала разбавлять его теплым молоком как рекомендовано. По чуть-чуть. Потом мне надоело постоянно подогревать очередную порцию и я долила теплой воды из чайника. Думала буду умнее всех. А тесто испортилось. Стали блины прилипать, рваться, пришлось еще муки сыпать... Конечно, блины все также вкусны и не прилипают к сковороде, но... наслаждения нет. Не повторяйте моей ошибки-следуйте рецепту! :)
света и.
08.03.2011
Большое спасибо за рецепт!Блины действительно вкусные особенно на следующий день.С ПРАЗДНИКОМ ВАС!
олеся
10.03.2011
Ура! Единственный рецепт по которому у меня дрожжевые блины получились! Спасибо!
гузель
16.03.2011
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось!
надежда
16.03.2011
очень хороший рецепт!!!
Гульнара
25.03.2011
Давно искала рецепт дрожжевых блинов, спасибо!
Viktoriya
31.03.2011
spasibo za recept, Nastya! Bliny s pervogo zhe raza poluchilisj super. Vse dostupno napisano, I opara i testo podnjalisj xorosho i bystro. Bliny tonkie i mjagkie. Muzh govorit, chto teperj ja umeiu pechj bliny)))
sofya
31.03.2011
очень вкусно, мне понравилось. спосибо за рецепт!!!
Альпеш
12.04.2011
Обалденные блинчики! Огромное спасибо за рецепт, получились оченьвкусными и мягкими!
Ёлка
15.04.2011
Спасибо за рецепт кружевных блинов, часто пользуюсь им, именно такие блины я считаю идеальными:)
Марийка
15.04.2011
Очень вкусные блиньчики! ням-ням... Спасибо за рецепт! Простые блины теперь даже готовить не хочется.
света
24.04.2011
повозится и в правду пришлось! но вкустно! хотите? ням-ням-ням
мария
29.04.2011
Блины просто супер, не ожидала. Очень понравилось предложение опару поставить в духовку 40 градусов, мигом поднимаеться. А дрожжи лучше брать «сафт- момент», а не велюр.Проверенно опытом
лена.н
11.05.2011
Я в восторге.Очень вкусно. КЛАСС!!!
Элла
12.05.2011
Завела тесто,просто глаз радуется,как оно поднимается!!!Испекла блинчики - замечательно!!!Спасибо.
Лена
16.05.2011
Спасибо Вам огромное! Очень хороший рецепт! Блины получились мягкими и вкусными :) Нафаршировала мясом со специями и вечером буду семью кормить:)
Aleksandra
21.05.2011
Очень вкусные блины, всегда их буду готовить.
Слонярка
24.05.2011
Очень удачный рецептик,теперь мой любимый,нравится,что блины после приготовления не надо смазывать маслом.
иришка
27.05.2011
спасибо большое за рецепт! Я как и многие на этом сайте-молодая хозяйка. Все Ваши рецепты очень нужные и блюда получаются очень вкусные. Хорошая идея организовать такой сайт, все просто и понятно. Особенно хочу поблагодарить за выложенные фото!
г.Мончегорск, Мурманская область
Лариса Воронеж
30.05.2011
Настя, спасибо Вам огромное за этот рецепт!!! Я хозяйка с большим стажем. Все время делала простые блинчики(тоненькие, ажурные), думала, что это верх совершенства. Но сегодня пекла блины по Вашему рецепту, каждый блинчик смазывала слив.маслом и так друг на дружку. Вкуснее этих блинов нет ничего! Теперь только такие блинчики!!!
Галченок
30.06.2011
Спасибо Настенька за рецепт,готовила все по рецепту!блины получились отличные,ноздрястые и очень вкусные!
Юлия
06.07.2011
Год готовлю по вашим рецептам, низкий вам поклон за ваш талант.
Кристина
21.07.2011
Анастасия, спасибо вам большое за рецепт !!! всегда мечтала приготовить такие блинчики и благодаря вашему рецепту у меня наконец-то это получилось ! *)) спасибо Вам !! ))
Ольга
29.07.2011
Обалденные блины получились!!!!!!!!!! Спасибо!!!!!!!
Makara
02.08.2011
Обычно делаю дрожжевые блины быстро. Все смешала, тесто подошло и вперед. А тут решила заморочиться и сделала все поэтапно, как у Вас. Совсем другой вкус получился! Муж сказал, что я все лучше и лучше готовлю )). А может это из-за сливочного масла...( я раньше не добавляла никогда )
Изя
11.08.2011
У меня получились блины!!! Впрвые в жизни у меня получились дрожжевые блины. Длала все точно по рецепту и по картинкам :) спасибо!
Виктория
03.09.2011
У меня к сожалению, как у некоторых форумчан, тоже получились с привкусом дрожжей ! И многовато времени занимает приготовление теста и его ожидания! Так что, наверно, больше эти блины я не буду готовить!
Kite
04.09.2011
Немного про дрожжи:
Дрожжи не любят высокую температуру, оптимальная температура для активации и поддержания процесса брожения 34-36 гр.С.
Для активации можно предварительно развести в теплой воде немного сахара и туда замешать дрожжи, через минут 5-10 можно ставить опару.
При 40 и выше гр.С. дрожжи начинают погибать.
Блины сказочные, готовлю их для жены, она с дрожжами не дружит ;)
Использую много рецептов с этого сайта, большой спасибо Настя.
Анна
06.09.2011
Сначала не получались блинчики, были очень нежными и рвались на сковородке. Потом я добавила муки и масла растительного. Через некоторое время ситуация изменилась к лучшему!
Влад Марченко
08.09.2011
Помню, мама блины делала с детской гречневой смесью «Малыш», было очень вкусно.
Дарья
18.09.2011
Уверена, что эти блинчики получатся очень вкусные, таие же как все ваши рецепты.
Олег
25.09.2011
первый раз в жизни делал оладьи и получилось - пальчики оближешь, прям как у бабушки!!!!!
Revue
05.10.2011
Никогда не думала, что так просто приготовить имменно дрожжевые блины)))) простые гораздо сложнее.... Готовила уже раз пять и всегда отличный результат. В первый раз забыла добавить белки, просто забыла их в хол-ке... начала печь и минут через 20 вспомнила, балда... но результат превзошел все ожидания....так что можно стряпать и на одних желтках)))
НАСТЁНА СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ!!!!
ByNova
18.10.2011
Прочитав отзывы, думала что у меня блины не получатся, т.к. с дрожжевым тестом не дружу. И (о чудо!) у меня всё получилось безупречно! Спасибо за подробное описание.
Марина
24.10.2011
Спасибо за рецепт, получились блинчики, но я бы добавила немного больше сахара
Лана
27.10.2011
Настенька спасибо большое, блины божественные, а со сгущенкой просто слов нет!!!!
Алина
30.10.2011
очень вкусные блины !))
Мила
03.11.2011
Спасибо большое за рецепт,делаю уже второй раз,просто улет))))))))))
Санёк
03.11.2011
попрбовал по этому рецепту
супер, жена в шоке, ребёнок в восторге!!!!!
забелина галина
08.11.2011
спасибо! наконец то получились блины!!
Татьяна
12.11.2011
вкусно очень. ням-ням
Лариса
13.11.2011
И, всё-таки, я кладу дрожжей по-меньше. В основном добиваюсь подъема теста теплом, а это означает - отсутствие сквозняков на кухне.
надежда
20.11.2011
очень вкусные ваши блины!спасибо.
Оксана
23.11.2011
спасибо Настя!!!!!! С твоими рецептами я полюбила готовить! Спасибо)))
Рокси
27.11.2011
Спасибо большое за рецепт!!! Все удалось!!! Блиньі просто скаска!
Айгуль
04.12.2011
Анастасия, огромное вам спасибо!!!!!! Благодаря вам и вашим рецептам я могу составить достойную конкуренцию своей свекрови. Готовлю только по Вамшим рецептам, а с блинами у меня вообще беда была - никак не могла вкусные испечь, но благодаря Вам пеку теперь клевые блинчики )))))) Большое спасибо за все, что вы делаете!!!!! Желаю всего доброго Вам и вашей семье!
МАРГАРИТА
05.12.2011
Анастасия, спасибо большое за рецепт! Все получилось великолепно! Теперь готовлю только так. Семья счатлива!!!
Liza
08.12.2011
Spasibo za recept ya xo4u poprobovat potom napishu
Настя П.
18.12.2011
Ура!!! Блинчики получились))) хотя весь процесс был на грани краха..видимо перегрела молоко и тесто не поднималось, во всяком случае очень плохо..пришлось добавить ещё ложку дрожжей и процесс пошел, поставила его рядом с включенной конфоркой....СПАСИБО!!!!
Яна
25.12.2011
Спасибо большое за рецепт. Блины получились! Это удивительно. Мне вообще выпечка плохо удается! И переворачивать не умею. А тут все получилось! Правда, сахара я положила больше. Спасибо огромное!
Лариса
06.01.2012
Большое спасибо за рецепт!!!
замира
14.01.2012
не знала что бывает дрожжевые блины!спасибо попробую!
татьянка
14.01.2012
Настя, это замечательный рецепт !!! Всегда получается вкусно и красиво! Больше года пеку блины только по этому рецепту! И всем его рекомендую! А еще люблю эксперементировать с разными начинками.
Венера
15.01.2012
Блины получились обалденные, с дрожжевой кислинкой, ешь ешь и остановиться не можешь...Делаю много на специальной блиннице, ложу в спец посудину, утром грею в микроволновке... Простые блины уже не охота...
Аня
22.01.2012
Спасибо за рецепт! очень вкусно,муж доволен)))
Виктор
28.01.2012
Пробую, спасибо за рецепт
Анна
04.02.2012
Спасибо за рецепт))))))))))) получилось очень вкусно!!!
Я делала с двумя начинками:
1) творог.варенье из смородины
2) вареная куриная грудка(порезать), сыр масдам (на мелкую терку), майонез
Ольга
07.02.2012
Пеку только по этому рецепту, так как муж признает только дрожжевые блины. Очень вкусные и тонюсенькие!!!
leno4ka
08.02.2012
Блины очень понравились,только я добавила больше сахара.
соня
09.02.2012
очень вкусно
Вера
11.02.2012
Блины просто объедение!!! Все сделала по рецепту, только опара поднималась у меня не 20, а 45 минут. Ни один блин не был комом)) Такие красивые и тают во рту!! Только одно огорчение: у меня получилось не 20-25 блинчиков, а всего 12....Быстро закончились))))) Но самое главное - я 1й раз в жизни имела дело с дрожжами))) И так здорово все получилось! Огромное спасибо и дай Бог здоровья Вам, Настенька!!!
Мария
19.02.2012
Очень вкусно и рецепт ооочень точный! СПАСИБО!!!
Ксюша
20.02.2012
Раньше в нашей семье блины делал только муж,я их печь совершенно не умела,и особенного желания учиться тоже не было,хотя готовить люблю.Но увидев этот рецепт,я почувствовала,что это будет шедевр)И не ошиблась!Лучше блинов я никогда не пробовала,нежные,тонкие,просто сказка!
Наталия
20.02.2012
Большое спасибо!Блины получились отличные!Я с дрожжевым тестом не дружу но сегодня -надо было испечь!Первый день масленицы и т.д.Пекла по вашему рецепту и не дрожжевые и эти по 60 штук увеличив рецепт!Спасибо!!!Все удалось!Пишу первый раз!Хотя пользуюсь вашими рецептами постоянно!Всегда всё получается вкусно!Ещё раз - огромное СПАСИБО!!!
Анна
20.02.2012
Рецепт бомба!!!Я раньше блины делала без дрожжей,вкус абсолютно другой!Спасибо большое!
Надежда
20.02.2012
Всегда пекла без дрожжей. По Вашему рецепту все получилось. Хотя я всегда в себе сомневаюсь. Оч.вкусные блины, воздушные, в дырочку. Без дрожжей такие не получаются. Добавляла в конце немного молока еще, соли и сахара ложки 2 столовых примерно. Чтобы вкус был по-выразительнее. 18 штук получилось. Добавляю рецепт в «избранное». Большое спасибо.
Алевтина
21.02.2012
Приготовила сегодня блины, понравились). Не пожалела потраченных усилий.
Ninel
21.02.2012
Очень понравилось! Первый опыт дрожжевой блинов оказался очень удачным,спасибо!!!! А то я боялась дрожжевого теста как огня! С началом Масленичной недели Всех!
Алия
21.02.2012
Блины получились очень вкусные! Спасибо за рецепт! С удовольствием пользуюсь вашими рецептами! Спасибо Вам, за ваш труд!
оля
21.02.2012
еще не пекла,но кажется я их уже обожаю!
Женя
21.02.2012
Делала дрожжевые блины первый раз получились очень вкусные и несмотря на то, что так как у Насти не подходили.Нежные, тонкие, кружевные.
Татьяна
22.02.2012
Спасибо за рецепт.Блины просто объеденье и на второй день такие нежные,вкусные. С масленицей Вас!
Мариша
22.02.2012
Спасибо огромное за рецепт!!!Очень,очень вкусно!
Уже 3-ю Масленицу пользуюсь вашим рецептиком.Всё понятно,легко и всегда стопроцентный результат!
Алёна
22.02.2012
Я пеку очень часто, с дрожжевым тестом общаюсь на «Ты», много экспериментирую, пробую новые рецепты. И когда сделала блины по вашему рецепту, пришла в полный восторг, очень тонкие, нежные, ароматные!!! Огромное спасибо за рецепт, близкие оценили))))))
dinehek
22.02.2012
Вот что, а блины я никогда не умела печь. Этот рецепт просто находка. Очень удачно нашлась она на масленицу. Моя семья в восторге!!!!!!! :) Спасибо за сайт. Очень выручает.
маришка
22.02.2012
это вкусно
Ирина
23.02.2012
Блинчики получились тоненькими с дырочками, но на вкус мне и мужу не понравились, вкус дрожжей. Может потому что я чуть-чуть напутала со временем, ждала когда опара подойдет вместо 20 мин целый час . А так тесто получается идеально для выпекания.
Людмила
23.02.2012
Допекла последний блин! Настенька, хоть я тебе и в мамы гожусь,но не перестаю удивляться твоим просто волшебным рецептам! Что ни сделаю по твоим рецептам-великолепно! Я таких блинов в жизни не пробовала! Готовлю с весами. Внуку это очень нравится.Спасибо тебе большое!
Елена
23.02.2012
Огромное спасибо за рецепт! В первый раз делала дрожжевые блины. И все получилось очень вкусно!! Теперь всегда буду делать именно такие. Удачи Вам!
Ирина
23.02.2012
Спасибо за рецепт! Моим мужчинам очень понравились.
Елена
23.02.2012
Мда....у меня опара стоит уже час и все никак не подойдет:( может очень горячо? Посмотрю, что из это из этого получится.
Ирекс
23.02.2012
А мне блинчики не понравились. Получилось что-то среднее между блинами дрожжевыми и тонкими блинчиками. Хотя, смотрю на вашу фотографию, такие и должны быть.
Все делала по рецепту, но тесто поднималось очень плохо. Пекутся тяжело. Может потому что, в моем воспоминании, бабушкины дрожжевые блины - толстые, пористые.
А Вам Настенька, большое спасибо, каждую недельку заглядываю на сайт в предвкушении новых рецептиков, вы умничка.
Юлия
23.02.2012
Спасибо за рецепт блинов,впервые делала такие,и ела тоже впервый раз.все получилось супер,пышные воздушные. Муж сказал,как у бабушки побывал.
Натуля
24.02.2012
хмммм ща попробуем!!))
Татьяна
24.02.2012
Огромное СПАСИБО за рецепт!!!!Сделала сегодня, получились тоненькие и вкусные)))Еще раз спасибо за рецепт, за такие кулинарные шедевры!!Вы Молодец!!
Натик
24.02.2012
Очень обожаю этот сайт, несмотря на сильнейший токсикоз,блины мне очень понравились.
Добавляла немного больше сахара и молока. Мои близкие,не особые любители блинов, но эти умяли очень быстренько,даже мне не оставили. Буду сейчас ещё ставить.)))))))) СПАСИБО БОЛЬШУЩЕЕ!!!!!!!!!
Олеся
25.02.2012
Рецепт просто СУПЕРРРРРРР!!!!!!!! Все получилось, хотя пришлось повозиться!!!! Но похвалы мужа стоили таких стараний)))))))))))) Спасибо Вам!!!!!
$vetlankaT$
26.02.2012
Огромное спасибо за рецепт!!! Давно хотела научиться печь такие блины. Муж и дети в восторге!!! Ещё раз спасибо!!!
Марьяна
26.02.2012
Сегодня впервые испекла по этому рецепту дрожжевые блины. Раньше пекла только обычные блинчики, хотелось попробовать наконец и с дрожжами, но не знала точного рецепта, а этому сайту я доверяю, поэтому решилась). Использовала свежие дрожжи. Опара поднялась ровно за 20 минут. Все делала по рецепту. Результат превзошел все ожидания. Огромное спасибо за этот рецепт. Муж сказал что мои блины вкуснее, чем печет его мать)))
ольга
26.02.2012
А у меня муж теперь другие блины есть отказываестя! Настенька,какая вы умничка!Готовить люблю,но не хватает фантазии.А ваши рецепты для меня - спасенье! Все очень просто,быстро и невероятно вкусно! Даже тортики пекла.Ждем новых рецептов! Спасибо вам огромное!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Инна
26.02.2012
Да, девочки-мальчики,парадокс... Каждый год ищу именно этот рецепт, именно эту страницу. Спасибо тебе,Солнышко Настя, за 4 года вкусной Масленицы)))
Наталья
26.02.2012
Пару дней назад испекла блины по этому рецепту, очень вкусно, единственное недосолила, но с икрой хорошо... Сейчас еще раз готовлю! Спасибо за рецепт!
Yulliya
27.02.2012
Настя, очередное огромное спасибо за доходчиво написанный проверенный рецепт. Загорелась на Масленницу испечь дрожжевые блины - и ваш рецепт просто замечательно соответствовал классическому способу, но был самым понятным и вызывавшим доверие. Всё получилось отлично, делала строго по рецепту, а блинчики получались самыми ажурными, когда тесто начало снова подходить от близости к горячей плите :))
Не могу сказать, что всегда буду печь такие - у меня на них ушло больше 4-х часов времени, а обычные я напекаю за 1 час на нашу большую семью (и пеку пару раз в неделю), но теперь я УМЕЮ ПЕЧЬ ДРОЖЖЕВЫЕ БЛИНЫ!! И время от времени буду их повторять! СПАСИБО!!!
Венерушка
27.02.2012
Блинчики в процессе приготовления!!!
Лиля
27.02.2012
Спасибо за рецепт. Очень хороший. Запомню:)
Мадина
28.02.2012
Спасибо за рецепт.Не ожидала что получатся такие тонкие и вкусные.
Mell
29.02.2012
Получилось! Понравилось! Спасибо огромное!
Анна
10.03.2012
Спасибо Вам, Анастасия, за вкусный рецепт блинов. :)
Екатерина
02.04.2012
А у меня опара ,почему-то не поднялась(((((
Наталья
11.04.2012
Пекла дрожжевые блины первый раз. И опара, и тесто поднялись за то время, которое указано у Насти. Использовала свежие дрожжи и 3 ст.л. сахара. Блины красивые, но вкус не очень понравился.
Были проблемы с переворачиванием блинов, они ломались, пришлось добавить молока и взять сковороду поменьше. Блинов получилось много.
Настя, у Вас так много хороших идей. Спасибо Вам за то, что делитесь с нами!
Наталья
30.04.2012
Настя, это БОЖЕСТВЕННО!!!! Только что сняла пробу, съела первый блин, моему восторгу нет предела, будет чем удивить любимого и друзей!
Nikolas
14.05.2012
Мда, с этим рецептом у меня отношения сразу как-то не сложились...сначала я насыпал 25 гр. сухих дрожжей вместо 3 ч.л. в опару, затем сбегал за новым молоком и поставил опару заново, но через 10 минут вспомнил, что во второй раз не насыпал сахар в опару-пришлось исправлять, молоко перегрел немного, но опара поднялась. щас жду, когда час пройдет, один раз тесто уже опускал.посмотрим, что получится...
Владимир
28.05.2012
Блины сворачиваем в трубочку, макаем в мёд и такая вкуснятина получается!!! А если готовлю утром, то заворачиваю внутрь ломтики солёненькой рыбки - сыт до обеда. Красота-а-а!!!
Иннокентий
21.07.2012
Я тоже сделал молоко слишком тёплым (почти горячим) и тесто мало поднялось, но тем не менее всё вышло удачно!
Спасибо, Анастасия, за рецепт!)
Анастасия П.
21.07.2012
Спасибо огромное!Рецепт просто супер!!!Готовлю такие блины постоянно!Все друзья нахваливают, особенно мужчины в восторге!Чтобы опара быстрее поднималась ставлю её в тёплую воду и рядом зажигаю газ,конечно на кухне от этого жарко, но результат 100%.
Tatjana
22.07.2012
Просто обалденные блины! Спасибо Вам Анастасия за ваши вкусные рецепты!
Эллада
24.08.2012
сегодня в первый раз буду готовить дрожжевые блины по вашему рецепту. тесто уже замешaно, поднимается в теплом месте. надеюсь все получится!
вечером отпишусь о результате....
Эллада
24.08.2012
эх, не получились у меня блины....тесто поднялось, но пахло дрожжами, остывшие блины делались жесткими. попробую сделать еще раз с меньшим кол-вом дрожжей.
ирина
06.10.2012
спасибо за такой замечательный рецепт!!!
Поварёнок :)
07.10.2012
Спасибо Вам огромное! Уже который раз пеку - получается обалденно)) В этот раз добавлю немного какао, будут слегка шоколадные блинчики)
Юлия
11.10.2012
Блины объедение , теперь только по Вашему рецепту и готовлю. Спасибо!!!
Денис
18.11.2012
Пеку блинчики для мамочки.
Наталья, Украина
24.11.2012
Всегда были проблемы с приготовлением блинов, а сегодня с дочерью нашли Ваш рецепт, и сделали все шаг за шагом, результат просто отличный! Получилось более 20 блинов, добавила в поцессе жарки молока еще стакан тесто стало болеее жидким и тогда получались вообще тоненькие и кружевные блинчики. Спасибо, огромное!
Татьяна
26.11.2012
Анастасия, большое спасибо за рецепт, первый раз делала блинчики из дрожжевого теста, и все прекрасно получилось!
Гузелия
05.12.2012
спасибочки вам за рецепт,Анастасия!Блины получаются оболденные!
Эльмира-Баку
07.12.2012
А я вообще не знаю вкуса недрожжевых блинов, т.к. моя мама всю жизнь делала такие, только белок отдельно не взбивала, все вместе клала и тоже очень вкусно, без дрожжей, мне кажется блины будут резиновые. Спасибо за идею с белком, так еще воздушней.
P.S. Очень люблю этот сайт и очень многое делала по нему, он у меня на главной странице. Дальнейшего процветания тебе, Настюш.
Иван
28.01.2013
Вкуснятина!!!!
Analizator_Sam
03.02.2013
Темперетурный баланс опары и всходящего блинного теста провожу в МУЛЬТИВАРКЕ при 40 градусах на режиме «Мультиповар» - 30 минут для опары и 1 час для готового теста без белковой взбивки.
Очень вкусно!!!
Анна
06.02.2013
ничего вкуснее не ела!!!!!! огромное спасибо за рецепт
Инна
05.03.2013
Спасибо огромное за рецепт))) Сейчас как раз в процессе приготовления такой вкуснятины)
Елена
12.03.2013
Блины дрожжевые готовила впервые в жизни:). Муж любит, решила его побаловать. Все вышло превосходно. Как и всегда по рецептам Настеньки:)! Вы умничка! Спасибо Вам.
Тем, Кто любит потоньше-советую добавить молока до тех пор, пока результат не устроит. Мне пришлось долить около 100 мл смеси молока и теплой воды. Блины супер!!!! С Масленницей всех!
Дарья
12.03.2013
Спасибо большое.Мой парень их слопал на УРА!!!
Вера
12.03.2013
Сейчас масленичная неделька, как раз кстати! Опару сделала, жду когда тесто поднимется! Спасибо большое за рецепт! Готовила не раз, ОЧЕНЬ вкусно!
Злата
12.03.2013
Поздравляю всех С Масленицей!Огромное спасибо за рецепт!Блины получились очень вкусные,кружевные и воздушные !Я пекла по очень многим рецептам и блины были клёклые и тяжелые,а эти просто пушинка!Небольшая заметка для хозяек:вместо сахара дрожжи хорошо размешать с мёдом,тогда вообще вкуса дрожжевого теста нет.Ещё раз спасибо!
Good Girl
12.03.2013
Делала строго по рецепту, все получилось!!! Вкуснятина!
Спасибо большое Вам, Анастасия! )))
Елена Алексеевна
12.03.2013
А мне не понравились! Блины получились сухими, муки положила 350г и молока добавляла. Не сравнить с блинчиками на соде или разрыхлителе!
Инесса
13.03.2013
Настенька, я Ваша фанатка уже с 2007 года, как вышла в декрет, занимаюсь домом и ребенком. каждый раз готовлю что то из Ваших рецептов. Получается просто шедевр!!!!!! Все в восторге от моей кухни по Вашим рецептам. С выпечкой я вобще была на Вы!!! Попробовала первый раз в жизни блины, и сразу получилось, я в диком восторге, от себя, от блинов, от рецептов. Вы просто спасаете мою кулинарную жизнь, и обучаете мастерству!!!! Я люблю Ваш талант, Ваш сайт и все что Вы делаете для нас!!!!! Дай Вам Бог всего, всего!!!!!!!!
Галина
13.03.2013
Дрожжевые блины не пекла. Буду пробовать))) столько хороших отзывов! Посмотрим, что у меня получится? Потом напишу......
Танюша
13.03.2013
Сегодня испекла блинчики, очень вкусные, супер!! Но только мороки с ними много. Например блинчики на молоке ничуть не хуже, и в три раза быстрее)) Но, раз в год, на масленицу, по-баловать себя с можно!!
Екатерина
13.03.2013
Настя, здравствуйте! Хочу сказать вам спасибо за рецепт! Давно хотела попробовать сделать блины на дрожжах и вот наконец-то рискнула. Думала, что не выйдет - а нет! Получилось! И очень даже замечательно вышло всё! Правда в итоге у меня ушло на 400 грамм муки чуть больше литра молока, иначе тесто густоватое было. Блины получились нежные, дырчатые, необыкновенно вкусные! муж смёл половину сразу :) И еще просто большое вам человеческое спасибо за сайт в целом, с недавних пор открыла его для себя, теперь радую родных вкусняшками и получаю комплименты :) Всех поздравляю с масленицей! Вас, Настя, персонально. Всего самого наилучшего вашей семье!
Галина
14.03.2013
Всё получилось!!!!!
Очень вкусные блины!!!!
Анна (Екатеринбург)
16.03.2013
Испекла сегодня дрожжевые блины по этому рецепту первый раз. Боялась что не получится т.к я с дрожжами не сильно умею обращатся. Но получилось все просто заечательно. Блины получились тоненькие, с дырочками, очень вкусные. Легко переворачивались. Даже мои привередливые в еде дочки поели с удовольствием. Спасибо огромное за рецепт!
Аля
16.03.2013
Спасибо за рецептик, получилось 27 блинчиков тонюююсеньких!!!! С Масленницей!
Андрей
17.03.2013
Всё получилось на ура! Немного сделал слаще, но ето дело вкуса и молока больше чтобы более тонкими выходили. Плюс разнообразие начинок придает разный вкус готовым блинам.
Юлия
20.03.2013
Блины восхитительные! Делала все строго по рецепту. Пышные,мягкие-вкуснотища!
Екатерина
26.03.2013
Огромное спасибо за рецепт Блинчики просто класс
Ольга
12.04.2013
Девочки, блины великолепные, сама не ожидала. Раньше пекла бездрожжевые, вкусно, но после этих не хочется никаких. Получилось с первого раза, учитывая, что у меня под ногами крутился маленький сын - непоседа. Спасибо Насте!!!!!!
Вика Улыбкина
10.06.2013
Я готовила такие чудо-блины по вашему рецепту!Такие нежные!Воздушные!Тесто было как пена! блины золотистые, ажурные и вкусные-вкусные!
NN
26.06.2013
Спасибо, Настенька, за прекрасный и понятный рецепт, который я опробовала впервые, и все получилось как нельзя лучше! С хрустящим краешком у блина!!! Внукам захотелось чего-нибудь сладенького, так я фаршировала их творожным кремом из творога со сливочным маслом и сгущенкой сваренной по вашему же рецепту! Спасибо, помощница Вы наша и подсказчица!!!
НастяНастя
06.07.2013
Хочу поделиться как сделать так,чтоб поднялось хорошо дрожжевое тесто,я включаю духовку на минут 10(чтоб там было тепло!) потом выключаю и ставлю опару и тесто чтоб поднялось,поднимется просто супер!!!!главное с температурой не переборщить))))
саша
13.07.2013
спасибо! просто класс!
Наталия Ч
12.12.2013
Спасибо, очень очень вкусные блинчики. Блины теперь пеку только по данному рецепту!!! Вы волшебница!!!
Виктория
25.12.2013
Офигенные блины получились, тонкие и в дырочку, как я хотела))))) спасибо!
Елена
28.12.2013
получились!!!!!!!!!!!очень вкусно...очень-очень здорово!!!!!!!!
Анастасия
07.02.2014
Спасибо за рецепт! Мне 12 лет, и я всегда пеку блины для своей семьи. Всегда очень вкусно получается, но я всегда пеку простые блины, а сейчас решила попробовать дрожжевые блины. Тесто сделать получилось, жду когда будет готово и буду выпекать.
Наталия Ч
24.02.2014
Спасибо огромное за чудесный рецепт!!!! Вот уже пару лет пеку только по этому рецепту, нравится всем!!! Тонкие, ажурные и вкус изумительный, как в деревне у бабушке.....Творческих успехов!!! С Масленицей!!!
Ольга
25.02.2014
Ну вот и весна на подходе.Как время летит...Многие,наверняка,ещё помнят вкусы новогодних салатов)))Ладно,не будем о грустном.С масленницей вас!Пеките блины,они очень вкусные!!!
Екатерина
25.02.2014
Самые вкусные блины! Уже которую Масленицу пеку только их!!!
Евгешка
25.02.2014
Очень,очень вкусно)))Спасибо за рецепт!!!!!
настя
26.02.2014
У меня к сожалению не получились((( при переворачивании скамкивались(((
Алсу
26.02.2014
спасибо! блинчики получились отличные)))
Яна
26.02.2014
Блинчики получились кружевные, нежнейшие, легкие, вкуснющие!!!! Спасибо огромное за рецепт)))))))
Евгения
27.02.2014
Блины получились со второго раза. Первый раз перепутала и положила 25 грамм сухих дрожжей. Но со второго раза все получилось отменно. Положила 2 чайные ложки сухих дрожжей, три столовые ложки сахара, и в конце добавила немного теплого молоко, тесто было густовато. Блины снимались отлично, не могу сказать что они были тонкими. Они получились мягкими, воздушными, пористыми и в дырочку. вообщем понравилось всем) Сразу начали спрашивать рецепт) буду теперь готовить такие) Спасибо Анастасии. Теперь и я умею печь дрожжевые блинчики.
Ирина
28.02.2014
Супер блины! С Масленницей всех!
Людмила
05.03.2014
блины просто чудесные, делала на масленницу, брала двойную норму продуктов, так как приглашали гостей. И сахара положила аж 5 ст. ложек, мы сластены.
Блинчики ажурные и нежные, не успевала печь как муж их съедал ))))) Те что успела спасти начинила печенью и сделала блинный торт со сметанным кремом. Гостям тоже очень понравилось.
Евгения
24.03.2014
Делала тортик блинный с этими блинами, нам видимо не очень рецепт подошёл, больше нравятся блинчики по обычному рецепту :(
Татьянка
31.03.2014
Блины - СУПЕР! несмотря на то, что муку сразу я забыла положить и 20 минут недоумевала, почему не поднимается тесто.
Белоснежка
01.04.2014
блины получились очень вкусные и красивые, спасибо за рецепт! Я первый раз сделала блины, а не оладьи!
Анастасия Рыбина
29.05.2014
Дорогая
тёска спасибо за отличные рецепты вы кулинарный гений !

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Блины, оладьи, сырники


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.