SAY7.INFO

Кофейный крем

Кофейный крем

Ингредиенты

Кофейный крем. Ингредиенты
  • 250 мл кофе (3 ч.л. кофе на 250 мл воды)
  • 3 желтка
  • 150 г сахара
  • 10 г (2 ч.л.) желатина
  • 300 мл сливок 33-35%

Рецепт приготовления


Из указанного количества ингредиентов получается 5 порций.


Фото 1 Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Фото 2 Смешать желтки с сахаром, поставить на водяную баню, нагревать до полного растворения сахара.

Фото 3 Добавить кофе, перемешать.

Фото 4 Добавить желатин. Нагревать до тех пор, пока желатин полностью не растворится.
Убрать с огня, остудить.

Фото 5 Сливки взбить.

Фото 6 Смешать сливки и остывшую кофейную массу.

Фото 7 Разлить по креманкам, поставить в холодильник на 3-4 часа.
Украсить кондитерской посыпкой или тертым шоколадом.

Приятного аппетита!


Рецепт добавлен 19.04.2007
Отправить другу
Версия для печати

Ваши комментарии


ирина
23.06.2007
прикольно.интересно и вкусно.спасибо за рецепт.
Lidia
27.06.2007
wkusno i ne trudno! Bolschoe spasibo sa rezept !!
neige
09.07.2008
Настенька, спасибо большое за рецепт, десерт получился замечательный, правда по началу сахар никак не хотел таять на водяной бане(может на Украине сахар плохой:) , но потом в общей горячей массе растаял и на результате это не отразилось;)
inessa
12.11.2008
nasnya a chto eto za shariki ? prosto interesno!!!
Настя
13.11.2008
inessa, это кондитерская посыпка.
Nadezda
07.01.2009
spasibo! 80% NG stola bilo s vashego saita! krem izumitelen, na Rozhdestvo muzh predlozhil povtorit, vot tolko zakonchili... ;-) a chtobi belki ne propadali, to i beze po vashemu receptu uzhe sushitsa. SPASIBO!
Nadezda
08.01.2009
Nasten'ka, povtorit ne poluchilos. vse te zhe ingridienti, vse te zhe dejstvija, utrom s radost'ju dostala iz holodilnika krem, naterla shokolad, posipala, a est nelzja - sam krem vkusnij, no sverhu ta svetlaja pena, kotoraja bila v pervij raz voshebnoj i vkusnoj, v etot raz ona prevratilis v zhirnoj tverdij sloj. Kak zhir na buljone... pochemu? delali vse takzhe kak v pervij raz, a takoj raznij rezultat...podskazhite oshibku? spasibo
Настя
08.01.2009
Nadezda, к сожалению, я не знаю, в чем может быть дело...
Светлана
12.01.2009
делала на Новый год и рождество, все остались в восторге!!!!
Александра
07.03.2009
Спасибо за рецепт!!! Обалденно вкусно!!!!!!
Парень Александры
09.03.2009
Да, Спасибо ! Мне очень понравилось :)
И с праздником вас, Настя !!!
Лида
01.09.2009
Я так подозреваю, что у Надежды взбитые сливки превратились в масло...Вот и корочка жирная образовалась после холодильника
Наташа Донецк
29.10.2009
Настя обязательно попробую приготовить
Наташа Донецк
29.10.2009
Настя обязательно попробую приготовить
Саша
13.11.2009
Клас.отличный рецепт моеё семье понравилось!

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки




Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.