SAY7.INFO
Кофейный крем

Кофейный крем

Нежный, ароматный десерт, который просто тает во рту!
Главное не перевзбить сливки, иначе десерт может получиться жирным.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-7 порций.

Ингредиенты

Кофейный крем. Ингредиенты
  • 250 мл кофе (3 ч.л. кофе на 250 мл воды)
  • 3 желтка
  • 150 г сахара
  • 10 г (2 ч.л.) желатина
  • 300 мл сливок 33-35%

Приготовление

Шаг 1 Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.

Шаг 2 Смешать желтки с сахаром.

Шаг 3 Поставить на водяную баню, нагревать до полного растворения сахара.

Шаг 4 Добавить кофе, перемешать.

Шаг 5 Добавить желатин.
Нагревать до тех пор, пока желатин полностью не растворится.
Убрать с огня, остудить.

Шаг 6 Сливки взбить.

Шаг 7 Смешать сливки и остывшую кофейную массу.

Шаг 8 Разлить по креманкам, поставить в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (90)


ирина
23.06.2007
прикольно.интересно и вкусно.спасибо за рецепт.
Lidia
27.06.2007
wkusno i ne trudno! Bolschoe spasibo sa rezept !!
neige
09.07.2008
Настенька, спасибо большое за рецепт, десерт получился замечательный, правда по началу сахар никак не хотел таять на водяной бане(может на Украине сахар плохой:) , но потом в общей горячей массе растаял и на результате это не отразилось;)
Светлана
12.01.2009
делала на Новый год и рождество, все остались в восторге!!!!
Александра
07.03.2009
Спасибо за рецепт!!! Обалденно вкусно!!!!!!
Парень Александры
09.03.2009
Да, Спасибо ! Мне очень понравилось :)
И с праздником вас, Настя !!!
Наташа Донецк
29.10.2009
Настя обязательно попробую приготовить
Саша
13.11.2009
Клас.отличный рецепт моеё семье понравилось!
Маркиза
31.01.2010
Спасибо за рецепт уже хочется попробывать))
Хотя я иногда что заменяю, но получается также вкусно )
Сафика
19.02.2010
Волшебно!!! Настенька, обалденный рецепт! Вкусно!!!! всем советую попробывать приготовить!!!!
Линуся
29.03.2010
Вкснятинка!!!! Очень интересно попробовать... нужно немедленно это сделать. Спасибо Настенька!
Анна
15.04.2010
О, я очень люблю кофе и десерты с ним. Только что приготовила. Все затвердело и получилось очень красиво и аппетитно! Жаль только семья спит и мне некого порадовать такой вкуснотой. Вообще у вас удивительный сайт. Я за вечер приготовила 3 разных десерта! Настя, спасибо большое!
Ольга
24.05.2010
завтра у мужа день рождения, планирую приготовить этот десертик)))
Светлана
31.05.2010
Сегодня приготовила крем по Вашему рецепту :) Для сыночка!!!
Надеюсь, ему понравится! :)))
Светлана
01.06.2010
... сыночку понравилось!!!....:))) и мне тоже:))
вася
01.08.2010
спасибо
Весна
13.09.2010
этот десерт готовила уже несколько раз- мои старшая дочка и муж - большие привереды, но многие рецепты с твоего Настя чудо-сайта просят повторять! а десерт очень нежный, сытный и очень интересный! Я бы сама каждый день его ела!СПАСИБО!
anna_anna
19.10.2010
Мне понравился десерт, только я еще посыпала корицей сверху, очень вкусно_)
ирина
26.10.2010
спасибр большое за вкусный рецепт
Анна
15.12.2010
Спасибо большое за такой отличный рецепт. У Вас все очень изыскано и просто!
Элла
07.05.2011
Сливки были только 20%,даже взбивать не стала,так смешала,вкусненько!
TatjanaG.
07.05.2011
вкусный десерт, думаю буду часто его теперь делать! мой молодой человек был в восторге!!! спасибо вам огромное за ваш труд!! сайт просто золотая находка для начинающих домохозяек!«
Евгения
07.05.2011
Десерт действительно очень вкусный.....да и мужу очень понравилось.
Татьяна
13.05.2011
Просто волшебный рецепт))))по вкусу мне напоминает мое любимое мороженое)))))просто класс!
Martisha
21.05.2011
Какое красивое оформление!!! Если по вкусу напоминает мороженое, то обязательно приготовлю такой десерт.
Мария
29.05.2011
десерт получился просто волшебный! правда, в холодильнике он простоял несколько дольше, чем было указано в рецепте, но, думаю, это даже к лучшему. вкус нежный такой, просто невозможно оторваться)
Таисия
30.05.2011
Спасибо за рецепт!!! Крем получился трехслойный: внизу очень нежное кофейное желе, потом достаточно большой слой кофейной пены-сливок и сверху я посыпала тертым шоколадом. Ммммм пальчики оближешь))))))
Ольга
01.06.2011
Такие ложечки у вас на фото красивые!!! А за рецепт спасибо. Обязательно сделаю.
Алена
02.06.2011
Ну о-о-о-очень вкусный десерт!!!! Сделала на пол порции, а муж съел и сказал, что мало)))) Приготовлю его еще ни один раз. СПАСИБОЧКИ!!!
Дарья
20.06.2011
Обязательно приготовлю!
Анна
24.06.2011
Какая красота!! Картинка - просто чудесная, так и хочется попробовать!
Катя.
29.06.2011
Блеск! Я устраивала дома традиционный семейный ужин и всем так понравилось! Оно чем то напоминает суфле и перед уходом все спшили взять у меня рецепт. Оригинально, легко и вкусно. Спасибо.
Даша
05.07.2011
ммм должно быть вкусно скоро сделаю.Настенька у вас все рецепты мммм вкуснятина!!!
Юля
08.07.2011
Завтра в гости свекровь приезжает,буду сегодня готовить.Настя спасибо Вам большое.С выходом книги!Удачи во всем и сбывание всех-всех мечт!
антон
09.07.2011
очень вкусно спасибо большое
Катерина
11.07.2011
Очень вкусно!!! Рецепт легкий в исполнении
Анна
02.08.2011
Как аппетитно)
Кристина
11.08.2011
Спасибо огромное, Анастасия! Приготовила кофейный крем, всем очень понравилось!
У вас замечательные рецепты! Они не требуют много затрат, не отнимают уйму времени и они просты в приготовлении. Ваши рецепты просто бесподобны!
таня
18.08.2011
очень вкустно
Катюшка
18.08.2011
Готовила этот крем не один раз, родные всегда только нахваливают. Настя, вы большая умничка. Я вообще очень многое с вашего сайта готовила - пока всё удавалось.
Пони
13.09.2011
У меня сливки были 20% и все равно было отлично :) вот только в следующий раз положу поменьше сахара, на наш с любимым вкус очень сладенько :) а еще боялась, что не застынет, но вышло, как надо :) спасибо большое, Анастасия, за рецепт!!!
Алла
21.09.2011
Сегодня приготовила!!!Все очень просто,а на вкус просто обалденно!!!
Соня
24.09.2011
проста супер=)
Елена
04.10.2011
Спасибо Вам Анастасия,за столь вкусный десерт!
Юлия
06.10.2011
Сегодня наконец-то приготовила этот десерт. Оочень вкусный и нежный, даже не ожидала такого результата. Спасибо огромное :)
Лилия
18.10.2011
Вкусный, очень нежный десерт, готовить быстро и не хлопотно. Спасибо за все Ваши рецепты, готовлю всё только с этого сайта!)
Джейсика
31.10.2011
я только посмотрела, и уже захотела:)
Елена
07.11.2011
Долго присматривалась к десерту, и вот наконец решила вчера приготовить.. а сегодня целый день им наслаждаюсь, уже 3 порции съела :))) Действительно очень нежный, с приятным кофейным ароматом десерт. Сахара взяла чуть меньше, порядка 100 гр, получилось не приторно. Ну сама опробывала, теперь можно и гостей побалывать на ближайшее торжество :)
Юлия
30.11.2011
это нереально вкусно!!
под утренний завтрак с кофе и кексами хорошо пошло)
Виктория
04.12.2011
Обалденный крем, нам с любимым очень понравился)желеобразный низ и сверху нежная пенка, ммм))спасибо за рецепт!
Аделаида
23.12.2011
Приготовила десерт, поставила в холодильник, с нетерпением жду, когда можно будет попробовать
МаШкА
07.01.2012
а у меня получился пудинг))) очень похоже по консистенции. было вкусно, слупили всё что приготовила
Ирина
13.01.2012
Делала на днях этот десертик, очень понравился, легкий, вкусный, воздушный!
Наталья
23.01.2012
я недавно делала такой десерт,но почему -то он не застыл простояв всю ночь в холодильнике!
Тата
28.01.2012
Попробую однако...
Эльмира
29.01.2012
Часто беру подобные десерты в магазине и долго искала рецепт. Очень вкусно получилось.Нежная пенка и кофейный пудинг.
Анастасия
04.02.2012
сегодня приготовила; очень кусно получилось!!!!!!!!
НАВАГА
05.02.2012
вкусно
Марина
05.02.2012
Вкусно. Любителям кофе очень понравиться. Единственное что у меня не получилось - растворить сахар на водяной бане. В итоге залила кофе в нераствореный сахар, и только после этого он растворился.
Кристина
14.02.2012
оооочень вкусный! нежнейший!!!!!
Катарина
22.02.2012
Вкусно, сытно, аппетитно! Литовские гости оценили!
Танечка
04.03.2012
Приготовила этот десерт, разлила в бокалы под мартини и украсила тертым шоколадом, выглядит очень аппетитно. как застынет-пойду пробовать!
Спасибо за рецепт!
Наталья
20.03.2012
Вчера приготовила этот десерт. Почитала отзывы и положила тоже 100г сахара, в самый раз. Очень вкусный и нежный!
Ярославна
27.04.2012
я положительно влюбилась в ваш сайт!)
я кофеман, и от всех кофеманов мира - огромнейшее вам спасибо!
Иринка
23.05.2012
Сегодня приготовила десерт. Очень нежный, обалденный вкус. Супер!!! Огромное спасибо!
Лена
25.05.2012
Хочу попробовать!! Наверно вкусно?!))
Светлана
09.07.2012
Как всегда очень вкусно! Получилось с первого раза! Только я покупала домашние сливки и быстрорастворимый желатин. Все съели на ура!
Ксю
07.08.2012
Ммм,только что зашла на этот сайт-рецепт сразу понравился, сейчас буду делать... Только наверно еще клубнички добавлю))))
Орикат
19.09.2012
Спасибо за рецепт! Получилось вкусно, но сладко =) Видимо в нашей семье надо класть не 150нр сахара в рецептах, а все 100 =)))
Александра
27.09.2012
Обалденный деверт любимому ооочень понравилось!Спасибо вам!
Светлана
20.10.2012
Десерт оченьььь вкусный, нежный. Делается легко. Спасибо!
Valeria
03.11.2012
всегда боюсь что-нибудь делать с желтками, кажется, что будет пахнуть яйцами, не переношу этот запах... но всё получилось просто замечательно, очень вкусно))) сахара добавила меньше
Анастасия
29.11.2012
Спасибо,за очень вкусный и нежный десерт!!!
Лизавета
05.12.2012
Спасибо большое за рецепт!!!
МБ
05.12.2012
А у меня от одной фотографии восторгов море. красиво снято!
Машуня
28.12.2012
Интригующе. Должно быть, вкусняшка
Наталия
09.01.2013
Большое спасибо за рецепт. Поучилось очень вкусно, а главное-просто и быстро:)
Liana
14.01.2013
Ochen vkusno
наташа
15.02.2013
спасибо очень вкусно . сынулька мой в восторге .
Наталья
18.02.2013
Спасибо!!!!!!!!!!!! Безумно вкусно!!!!!!!!!!!
Надю-Ха
19.02.2013
Вчера вечером приготовила. Добавила еще немного ликера сливочного Амарула, сверху тертый горький шоколад. Почитав отзывы, решила использовать 100гр сахара. Получился нежный, неприторный десерт. Мне очень понравилось! Спасибо автору :)
настя
31.03.2013
Я вам благодарна,получилось очень очень вкусно
Алиса
12.04.2013
Интересно получилось..но для меня крепковато)) много кофе)
Оля
22.04.2013
Выглядит очень аппетитно! Уже всё купила, завтра попробую приготовить:)
Нюра
16.05.2013
Спасибо! Моему молодому человеку ооочень понравилось - даже не подозревала, что он сладкоежка:)
София
29.05.2013
Объедение!!!Спасибо!!!
Елена
27.07.2013
Десертик пришелся по душе и мне и мужу. Получилось очень вкусно! Иду готовить второй раз. Большое спасибо за рецепт!
Свет Лана
29.06.2014
Я не очень то люблю кофе, но даже я не осталась равнодушна к этому десерту. Правда у меня иногда комочки попадались (видать яйца не очень хорошо перемешались), то есть неоднородная масса была, но на вкусе это никак не отразилось)))
Ирина
13.07.2014
Десерт вкусный, на для меня сладковато, в следующий раз в половину меньше сахара положу! А в целом отличная идея, спасибо! (Из оставшихся белков взбила омлет с помидорами, завтрак получился отличный!!!)
Юлия
10.09.2014
Любимый десерт! Быстро и просто!

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.