Кофейный крем

Нежный, ароматный десерт, который просто тает во рту!

Главное не перевзбить сливки, иначе десерт может получиться жирным.

Из указанного количества ингредиентов получается 5-7 порций.

Ингредиенты

250 мл кофе (3 ч.л. кофе на 250 мл воды)
3 желтка
150 г сахара
10 г (2 ч.л.) желатина
300 мл сливок 33–35%

Приготовление

Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.

Смешать желтки с сахаром.

Поставить на водяную баню.
Нагревать до полного растворения сахара.

Добавить кофе.
Перемешать.

Добавить желатин.
Нагревать до тех пор, пока желатин полностью не растворится.
Убрать с огня.
Остудить.

Сливки взбить.

Смешать сливки и остывшую кофейную массу.

Разлить по креманкам.
Поставить в холодильник на 3–4 часа.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 19.04.2007

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки

Желе бело-розовое
250 мл клубничного сиропа, 250 мл молока, 20 г желатина, сахар по вкусу

Десерт кофейно-сливочный
500 мл сливок 33–35%, 200 мл молока, 200 мл холодного кофе, 150 г сахара, 20 г желатина, шоколадные шарики

Творожный десерт с шоколадом и черешней
200 г творога, 100 г йогурта, 50 г шоколада, 150 г черешни

Клубничное суфле
300 г клубники, 200 мл сливок 30–33%, 150 г сахара, 2 ст.л. желатина

Многослойное желе
500 мл молока, 50 г сахара, 20 г желатина, готовое разноцветное желе

Творожная запеканка
600 г творога, 250 мл молока, 50–100 г сахара, 2 яйца, 50 г крахмала, 2 ч.л. ванильного сахара, 100 г цукатов, фруктов, орехов — по вкусу, сливочное масло

Апельсиновый пудинг
2 апельсина, 5 желтков, 300 мл молока, 100 г сахара, 20 г желатина

Кофейный крем

Ингредиенты

Приготовление

Новые рецепты

Популярные рецепты