Кофейный крем
Ингредиенты
- 250 мл кофе (3 ч.л. на 250 мл)
- 3 желтка
- 150 г сахара
- 10 г (2 ч.л.) желатина
- 200 мл сливок 33-35%
Рецепт приготовления
Из данного количества ингредиентов получается 5 порций.
Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить на 1 час.
Смешать желтки с сахаром, поставить на водяную баню, нагревать до полного растворения сахара.
Добавить кофе, перемешать, снять с водяной бани.
Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Добавить желатин в кофейно-желтковую массу. Остудить.
Сливки взбить в пену.
Добавить сливки в остывшую кофейно-желтковую массу, аккуратно перемешать.
Разлить по креманкам, поставить в холодильник на 3-4 часа. Украсить кондитерской посыпкой или тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
ирина
23.06.2007 00:35
прикольно.интересно и вкусно.спасибо за рецепт.
23.06.2007 00:35
прикольно.интересно и вкусно.спасибо за рецепт.
Lidia
27.06.2007 03:52
wkusno i ne trudno! Bolschoe spasibo sa rezept !!
27.06.2007 03:52
wkusno i ne trudno! Bolschoe spasibo sa rezept !!
Аня
07.01.2008 00:31
А у меня он расслоился в холодильнике. Сверху сливки, снизу типо киселя что то... Почему?
07.01.2008 00:31
А у меня он расслоился в холодильнике. Сверху сливки, снизу типо киселя что то... Почему?
Настя
07.01.2008 05:16
Аня, крем действительно расслаивается, это на фото видно. Но нижний слой не должен быть похожим на кисель.
07.01.2008 05:16
Аня, крем действительно расслаивается, это на фото видно. Но нижний слой не должен быть похожим на кисель.
Вера и Надя
09.04.2008 12:31
Настя подскажите кофе растворимый или вареный?
09.04.2008 12:31
Настя подскажите кофе растворимый или вареный?
Настя
10.04.2008 01:18
Вера и Надя, кофе любой, по вкусу.
Я использовала растворимый.
10.04.2008 01:18
Вера и Надя, кофе любой, по вкусу.
Я использовала растворимый.
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты
Желе бело-розовое45 комментариев
Десерт кофейно-сливочный
20 комментариев
Творожный десерт с шоколадом и черешней
11 комментариев
Освежающий коктейль
10 комментариев
Клубничное суфле
12 комментариев
Многослойное желе
21 комментарий
Творожная запеканка
68 комментариев
Новые кулинарные рецепты: Рыба в нежном суфле, Свинина с грибами и картофелем, тушенная в фольге, Салат "Дачный", Слоенки с абрикосами.
