SAY7.INFO
Суп с нутом и бараниной

Суп с нутом и бараниной

Сытный, согревающий, очень вкусный зимний суп. Хотя, конечно, готовить его можно в любое время года.
Вместо нута можно использовать чечевицу или горох (горох надо предварительно замочить в воде на 6–8 часов).
Вместо баранины можно использовать говядину, но я советую использовать именно баранину.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты

  • 800 г баранины
  • 200 г нута
  • 250 г помидоров
  • 800 г картофеля
  • 150 г лука
  • 3 ст.л. томатного соуса или пасты
  • 5–7 веточек тимьяна (или любой зелени по вкусу)
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Приготовление

Нут замочить в воде на 4–5 часов.

Баранину отварить в течение 30 минут.

Добавить нут.
Варить в течение 1 часа.

Мясо вынуть.
Нарезать небольшими кусочками.
Вернуть в бульон.

Лук мелко нарезать.

Помидоры мелко нарезать.

Картофель почистить.
Нарезать брусочками или кубиками.

На растительном масле слегка обжарить лук.

Добавить помидоры..
Обжарить.

Добавить томатный соус.

Перемешать.
Тушить в течение 1–2 минут.

В бульон добавить картофель.
Посолить, поперчить.
Варить в течение 5–7 минут.

Добавить лук с томатами.
Варить до готовности картофеля.
Если необходимо, посолить.

Добавить тимьян.
Закрыть крышкой.
Дать настояться в течение 30 минут.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (40)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Первые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.