Очень вкусный салат.
Легкий, но в то же время сытный.
Сыр желательно использовать твердый, в идеале — пармезан.
Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.
Рекомендую сухарики добавлять перед подачей на стол, для того, чтобы они оставались хрустящими.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 200 г белого батона
- 250 г куриного филе
- 150 г пармезана
- 300 г огурцов
- 150 г лука
- 1 кочан зеленого салата
заправка:
- 50 мл растительного масла
- 15 мл уксуса 6%
- 3 зубчика чеснока
- соль
- перец
Приготовление
Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.
Разобрать филе на волокна.
Батон нарезать кубиками.
Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Огурцы нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами.
Если вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
Сыр натереть на мелкой терке.
Готовим заправку
Смешать растительное масло и уксус
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Посолить, поперчить.
Перемешать.
Салат порвать руками.
Добавить сухарики, огурцы, филе, сыр, лук.
Добавить заправку.
Перемешать.
Приятного аппетита!