SAY7.INFO
Баклажаны, тушенные с оливками и помидорами

Баклажаны, тушенные с оливками и помидорами

Оливки с баклажанами — немного необычное, но интересное сочетание.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.

Ингредиенты

  • 500 г баклажанов
  • 300 г помидоров
  • 100 г оливок или маслин
  • 150 г лука
  • зелень по вкусу
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Баклажаны нарезать кубиками.
Если баклажаны горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут.
Затем промыть в холодной воде.

Помидоры нарезать кубиками.

Оливки или маслины нарезать колечками.

Зелень мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить баклажаны.
Тушить в течение 10 минут.

Добавить помидоры.
Тушить в течение 10 минут.

Добавить оливки.
Немного посолить, поперчить.
Тушить в течение 3–4 минут.

В конце приготовления добавить зелень.
Перемешать.
Убрать с огня.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (187)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

  • Лазанья овощная
    200–250 г листов лазаньи, 300 г болгарского перца, 300 г помидоров, 200 г баклажанов, 300 г кабачков, 150 г стеблей сельдерея, лук-порей, 200 г сыра, растительное масло, соль, перец   соус бешамель: 1 л молока, 100 г сливочного масла, 5 ст.л. муки...
  • Спагетти с кабачками и шпинатом
    200 г макаронных изделий, 300 г помидоров, 300 г кабачков, шпинат, растительное масло, соль, перец
  • Рататуй
      соус: 350 г болгарского перца, 350 г помидоров, 200 г лука, 2–3 веточки тимьяна, соль, растительное масло   овощи: 500 г цуккини или кабачков, 500 г баклажанов, 500 г помидоров   заправка: 5 ст.л. растительного масла, 2–3 зубчика...
  • Свинина, маринованная в соевом соусе и зеленом луке
    500 г свинины, 200 мл соевого соуса, 2 ч.л. кунжута, 1 ч.л. молотого имбиря, 0.5 ч.л. красного перца, зеленый лук
  • Мясо, запеченное в брусничном соусе
    500 г свинины, 300 г брусники, 1 апельсин, 2 ст.л. меда, соль
  • Спагетти с грибным соусом
    200 г спагетти   соус: 150 г лука, 300 г грибов, 250 мл сливок 10–15%, соль, перец, растительное масло
  • Говядина с черносливом, тушенные в горшочке
    500 г говядины, 700 г картофеля, 150 г чернослива без косточек, 150 г моркови, 150 г лука, 5 горошин душистого перца, соль


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.