SAY7.INFO
Баранина, тушенная с баклажанами

Баранина, тушенная с баклажанами

Баранина и баклажаны — замечательный дуэт.
Помидоры придают блюду сочность и аромат.
На гарнир можно приготовить картофельное пюре или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

  • 500 г филе баранины (или свинины, говядины)
  • 500 г баклажанов
  • 350 г помидоров
  • 150 г лука
  • 2–3 зубчика чеснока
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Баклажаны нарезать кубиками.
Если баклажаны горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.

Лук нарезать полукольцами.

Помидоры нарезать кубиками.

Мясо нарезать небольшими кусочками.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить мясо.
Обжарить.

Добавить баклажаны.
Тушить под крышкой в течение 20 минут.

Добавить помидоры.
Посолить, поперчить.
Тушить под крышкой до готовности (около 20–30 минут).

За 5 минут до готовности добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (60)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.