SAY7.INFO
Пирог с грибами и картофелем

Пирог с грибами и картофелем

Идеей этого пирога со мной поделилась Ирина (на форуме — Акварель). Ирочка, спасибо большое!
Этот пирог можно делать с разными начинками — мясной, рыбной, овощной.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

Пирог с грибами и картофелем. Ингредиенты

тесто:

  • 100 мл молока
  • 7–10 г сухих дрожжей (или 20 г свежих)
  • 0.5 ч.л. сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 200–250 г муки
  • соль

начинка:

  • 300 г грибов
  • 400 г картофеля
  • 150 г лука
  • 150 г сыра (полутвердого или твердого)
  • сметана

Приготовление

Шаг 1В теплое (не горячее!) молоко добавить дрожжи.

Шаг 2Добавить сахар.
Поставить в теплое место.

Шаг 3Примерно через 15 минут опара должна подняться.

Шаг 4Добавить яйцо.
Посолить.

Шаг 5Перемешать.

Шаг 6Добавить растительное масло.

Шаг 7Перемешать.

Шаг 8Добавить муку, замесить не очень крутое тесто.

Шаг 9Миску с тестом накрыть полотенцем или затянуть пленкой, поставить в теплое место.
Я в чашку наливаю теплую воду, и в нее ставлю миску.
Примерно через 30 минут тесто должно подняться.

Шаг 10Лук нарезать кольцами.

Шаг 11Грибы тонко нарезать.

Шаг 12Картофель (сырой) нарезать очень тонко.

Шаг 13Сыр натереть на мелкой терке.

Шаг 14Форму (у меня форма диаметром 26 см) немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм.
Выложить в форму так, чтобы были бортики.

Шаг 15Немного смазать сметаной.

Шаг 16Выложить грибы.

Шаг 17Немного посолить, поперчить.

Шаг 18На грибы выложить лук.

Шаг 19На лук выложить картофель, немного посолить.

Шаг 20Смазать сметаной.

Шаг 21Посыпать сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.

Шаг 22

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (374)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Несладкая выпечка


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.