SAY7.INFO
Запеканка с куриным филе, овощами и картофельным пюре

Запеканка с куриным филе, овощами и картофельным пюре

Нежное пюре, сочные ароматные овощи. Очень вкусно!
Овощи можно использовать любые, по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

  • 300 г куриного филе (или свинины, говядины)
  • 300 г баклажанов
  • 300 г болгарского перца
  • 150 г лука
  • 100 г моркови
  • 500 г картофеля
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 50 мл молока
  • 100 г сыра (твердого или полутвердого)
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Картофель почистить.
Отварить до готовности.

В картофель добавить масло и молоко.
Посолить.
Потолочь.

Лук мелко нарезать.

Баклажаны нарезать кубиками.
Если баклажаны горькие, их надо посыпать солью, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.

Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Филе нарезать небольшими кусочками.

Морковь натереть на средней терке.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить морковь.
Немного обжарить.

Добавить филе.
Жарить в течение 5 минут.

Добавить перец.

Добавить баклажаны
Посолить, поперчить.
Жарить в течение 10 минут.

Сыр натереть на средней терке.

В форму для запекания (я использовала форму размером 15×20 см) выложить мясо с овощами.
Разровнять.

На мясо с овощами выложить картофельное пюре.
Разровнять.

Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20–25 минут.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (210)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.