Вместо индейки можно использовать куриное филе.
Фасоль подойдет любая, красная, белая, черная и т.д.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки (или курицы)
- 200 г фасоли
- 700 г картофеля
- 400 г помидоров (я использовала измельченные)
- соль
- перец
Приготовление
Фасоль замочить в холодной воде на 3–4 часа.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Картофель почистить.
Нарезать кубиками или брусочками.
Мясо залить водой.
Посолить.
Довести до кипения.
В кипящий бульон добавить фасоль.
Варить почти до готовности фасоли (примерно 30–40 минут).
После того как фасоль будет почти готова, добавить картофель.
Варить в течение 5 минут.
Добавить помидоры.
Варить до готовности картофеля.
Если необходимо, посолить, поперчить.
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!