Суп с индейкой и фасолью

Вместо индейки можно использовать куриное филе.
Фасоль подойдет любая, красная, белая, черная и т.д.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты

500 г филе индейки (или курицы)
200 г фасоли
700 г картофеля
450 мл помидоров в собственном соку (или свежих)
соль
перец

Приготовление

Фасоль замочить в холодной воде на 3–4 часа.

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Залить водой.
Посолить.
Довести до кипения.

В кипящий бульон добавить фасоль.
Варить почти до готовности фасоли (примерно 30–40 минут).

Картофель почистить.
Нарезать кубиками или брусочками.

С помидоров снять шкурку.
Потолочь.

После того, как фасоль будет почти готова, добавить картофель.
Варить в течение 5 минут.

Добавить помидоры.
Варить до готовности картофеля.
Если необходимо, посолить, поперчить.

При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 03.03.2008
Версия для печати

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту

Показать все комментарии (86)

Смотрите еще рецепты:

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Первые блюда

Суп с крапивой
500 г куриного филе, 700 г картофеля, большой пучок молодой крапивы, 200 г лука, соль, перец
Сливочный суп с семгой
300 г филе свежей семги или форели, 500 г картофеля, 300 г помидоров, лук порей или репчатый, 150 г моркови, 500 мл сливок, соль, растительное масло, зелень по вкусу
Суп с индейкой, картофелем и луком пореем
500 г филе индейки, 500 г картофеля, 1 стебель лука порея или 150 г репчатого лука, соль, перец
Суп-пюре с кабачками и цветной капустой
500 г кабачков, 500 г цветной капусты, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец, растительное масло по желанию: вареные яйца, сыр, сухарики
Уха
1 кг рыбы, 800 г картофеля, 150 г моркови, 150 г лука, корень петрушки или сельдерея, перец горошком, лавровый лист, соль, перец, зелень по вкусу
Томатный крем-суп с макаронами
850 г помидоров в собственном соку, 100 г макаронных изделий, 150 г лука, 2 зубчика чеснока, 100 г моркови, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
Суп с морепродуктами
300 г филе рыбы, 500 г морепродуктов, 150 г лука, 100 г риса, 2–3 зубчика чеснока, растительное масло, соль, перец