SAY7.INFO
Меренги на палочках

Меренги на палочках

Яркий необычный десерт.
Подойдет для детского праздника. Также, такими меренгами можно украсить торт.
Из указанного количества ингредиентов получается 20–25 штук.

Ингредиенты

  • 4 белка
  • 200 г сахара
  • 100 мл воды
  • пищевые красители
  • шпажки

Приготовление

В воду добавить сахар.

Довести до кипения.

Варить в течение 15–20 минут (если есть кулинарный термометр, до температуры 121 градус).

Белки взбить.

Горячий сироп влить в белки, продолжая взбивать (вливать надо аккуратно, чтобы сироп не попал на венчик).

Взбивать до образования пышной крепкой массы.

Часть взбитых белков отложить, часть смешать с красителями.

В один кондитерский мешок выложить не окрашенный белки, в другой — окрашенные.

В третий мешок вставить кондитерскую насадку (у меня закрытая звезда).
Оба мешка с белками вставить в мешок с насадкой.

Выложить меренги (диаметром 5–7 см).

Вставить палочки.

Если есть место, можно еще выложить меренги.
Поставить в разогретую до 90 градусов духовку.
Выпекать (сушить) в течение 1.5–2 часов.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (18)


Катерина
20.07.2021
Ух ты! Какая красота😍
Надо обязательно приготовить)))
Спасибо большое, Анастасия!
Настя
20.07.2021
Катерина, буду рада, если рецепт пригодится.
Елена
20.07.2021
Чудо чудное, диво дивное! Анастасия, какая вы затейница! Эстетически очень привлекательно выглядит, я думаю, дети оценят!
Настя
22.07.2021
Елена, спасибо большое!
ТАША
21.07.2021
Очень крутой рецепт!!! буду использовать!!! Спасибо!
Настя
22.07.2021
ТАША, спасибо большое!
Жанн
21.07.2021
Спасибо, красиво
Настя
22.07.2021
Жанн, спасибо!
Olyalushenka
22.07.2021
Очень нарядный десерт, отлично подойдёт для детского праздника либо украсить торт. Очередной шедевр!
Настя
23.07.2021
Olyalushenka, спасибо!
Марина
26.07.2021
Настя, скажите, пожалуйста, на чем лучше выпекать меренги, на бумаге или силиконовом коврике?
Настя
30.07.2021
Марина, как Вам удобнее.
Садыкова
26.07.2021
Очень красиво, и наверное, невероятно вкусно!
Настя
30.07.2021
Садыкова, спасибо большое!
Юлия
30.07.2021
Интересная идея! Поставила в духовку…детям точно понравится.😉
Настя
10.08.2021
Юлия, большое спасибо!
Лидия
22.09.2021
Добрый день. А если духовка меньше 180 грудусов не разогравается, только больше ((((, есть какой то выход? Хочется удивить детей.
Настя
23.09.2021
Лидия, ох, даже не знаю. Если оставить дверцу приоткрытой, все равно 180 градусов многовато.


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки

  • Маршмеллоу
    400 г сахара, 200 мл воды, 30 г желатина   сироп: 150 г сахара, 60 мл воды, ¼ ч.л. лимонной кислоты   также: 50 г сахарной пудры, 50 г кукурузного крахмала
  • Тыква, запеченная с сухофруктами и орехами
    тыква, 150 г чернослива, 150 г кураги, 150 г фиников, 100 г грецких орехов   по желанию: тыквенные семечки, сахарная пудра
  • Пасха с вареной сгущенкой
    500 г творога, 150 г сливочного масла, 50 г сахара, 2 яйца, 300 г вареного сгущенного молока, 150 мл сливок, 10 г ванильного сахара, 100 г цукатов
  • Творожно-банановая запеканка
    300 г творога, 400 г бананов, 2 яйца, 50–70 г сахара, 10 г ванильного сахара, 50 г манной крупы
  • Мороженое клубничное «Тирамису»
    300 г клубники, 250 мл сливок 33–35%, 400 г творожного сыра, 100–150 г сахара, 8–10 палочек савоярди
  • Мороженое в вафлях
    500 мл сливок 33–35%, 300 г сгущенного молока, 100 г шоколада, 2 вафли
  • Шоколадные макароны
    150 г миндальной муки, 150 г сахарной пудры, 110 г белков, 150 г сахара, 40 мл воды, 20 г какао порошка   ганаш: 200 г молочного шоколада, 150 мл сливок 33–35%, 30 г сливочного масла


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.