SAY7.INFO
Бараньи ребрышки с яблоками, черносливом и булгуром

Бараньи ребрышки с яблоками, черносливом и булгуром

Ребрышки получаются очень-очень вкусные! Нежные, сочные и ароматные.

Булгур — идеальный гарнир к ним. Про булгур можно почитать здесь:

ru.wikipedia.org/wiki/Булгур

Вместо него на гарнир можно приготовить рис или картофель.

Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.

Ингредиенты

  • 500 г бараньих ребрышек (или говяжьих, свиных)
  • 150 г чернослива
  • 400 г яблок (желательно кислых)
  • 150 г лука
  • соль
  • перец
  • растительное масло

гарнир:

  • 150 г булгура
  • 400 мл воды
  • соль
  • растительное масло

Приготовление

Ребрышки нарезать.

Лук нарезать полукольцами.

Чернослив нарезать небольшими кусочками.

У яблок удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками.

На растительном масле слегка обжарить лук.

Добавить ребрышки.
Посолить, поперчить.
Жарить с одной стороны в течение 15 минут.

Перевернуть.
Жарить в течение 15 минут.

Добавить яблоки и чернослив.
Накрыть крышкой.
Жарить в течение 10 минут.

Готовим булгур.
В кастрюлю налить немного растительного масла, разогреть.

Добавить булгур, обжарить.

Залить горячей водой.
Посолить.
Варить в течение 15 минут.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (40)


Ольга
21.01.2014
Муж любит баранину, обязательно приготовлю по этому рецепту, уверена будет вкусно! Спасибо, Анастасия!
Оксана
21.01.2014
Очень интересно баранина и яблоки. А я булгур на сливочном масле обжариваю. Очень вкусный гарнир. Спасибо за рецепт.
Альбина
21.01.2014
Большое человеческое спасибо за Ваш с мужем сайт
лина
21.01.2014
Интересный рецепт
Ольга
21.01.2014
Это что-то новенькое, необычно.
Юлька_медик
21.01.2014
Настенька не перестает удивлять нас такими интересными домашними рецептами! Мне рецепт понравился, в ближайшее время обязательно приготовлю!
Анна
21.01.2014
Удивительно, но у меня размораживаются бараньи ребрышки. Хотела их просто потушить, но теперь сделаю по этому рецепту. Сочетание бараньего мяса, яблок и чернослива заинтересовало.
Ilta
21.01.2014
Эх. Как опять всё красиво, оригинально и думаю что очень вкусно! Надо прикупить ингредиенты и вперёд на кухню. Спасибо огромное за ваш труд!
Вика
21.01.2014
Я очень люблю готовить бараньи ребрышки! А муж любит их есть))) Правда, я просто обжариваю их с луком и потом подливаю водичку и тушу, добавив разных специй, получается очень сочно и вкусно!
Татьяна
21.01.2014
Так просто приготовить ребрышки??? Никогда не думала! Обязательно попробую))
Евгения (омск)
21.01.2014
ни разу не видела булгур в продаже… Хотя в Турции его готовят оочень вкусно. Надо поискать.. .Ну и ребрышки.. изумительно должно быть
Людмила
22.01.2014
булгур кажется у нас продается как пшеничная крупа или каша. полтавская еще называется в некоторых фирмах)
Юлия
22.01.2014
Да, лучше всего сочетается мясо с яблоками и черносливом.Это ооооооочень вкусно!!!
* Светлана *
23.01.2014
Только вчера видела булгур в Ашане. Продают в развес в отделе, где рис и прочие крупы развесные. Еще подумала — что за крупа такая интересная. Желтенькая и на рис похожая. Теперь буду знать как ее готовить. Хочется попробовать на вкус. Спасибо, Настя, за интересный рецепт. Сочетание яблока, чернослива и мяса мне кажется очень органичным. Ну, а бараньи ребрышки просто не могут быть не вкусными)))
Светлана
24.01.2014
Булгур — вкусная крупа! Готовится быстро и аромат пшенично-домашний замечательный!
Светлана
24.01.2014
Зашла в турецкий магазин в Амстердаме купить булгур.
Сразу нашла. А рядом лежала гречка. Под ней было написано «русский булгур». Забавно. Спасибо за рецепт. Готовим сегодня.
Аня Пилигримова
24.01.2014
Настя, добрый день!
Вот уже более 5 лет я готовлю по вашим рецептам и хочу сказать огромное спасибо за проделанную вами работу!
Блюда получаются нереально вкусными и получаются В С Е Г Д А. Чего часто не бывает, если я готовлю по каким-либо другим рецептам и сайтам. Это просто магия какая-то. Получаются торты, получаются супы, выпечка, безе. Вы создали уникальную базу для профессиональных и начинающих хозяек. Зная основы приготовления у меня всё чаще получаются инмпровизации, глаз научился определять нужные пропорции, а информация о сочетаниях вкусов позволяет придумывать рецепты самой, исходя из своих предпочтений и пожеланий любимого мужчины.
От всей души желаю вам успехов в дальнейших кулинарных подвигах. С интересом и любовью жду новых рецептов.
Ах да. Баранина. Еще не готовила, но обязательно попробую. Одна беда — муж не любит чернослив, придется чем-то заменять.
Maire
25.01.2014
Я сама \“сижу\“ на Вашем сайте, Настенька, и всё отделение \“подсадила\»…Спасибо огромное за простые рецепты из доступных продуктов!
Лидия
26.01.2014
Это похоже на магию — недавно купили баранину и думали, что с ней сделать. Оказывается, на сайте появился новый рецепт с рёбрышками)))))
Спасибо Вам большое, Анастасия. Сейчас пойду говорить по Вашему рецепту, уверена, будет очень вкусно!!!
Катерина
27.01.2014
Настенька! В очередной раз хочу Вас поблагодарить! Я к баранине относилась не очень. Как-то раз попробовав, мне не понравился сладковатый вкус. Но, зная, что к сладкому вкусу мяса ооочень хорошо подойдет кисленькое, я рискнула и купила таки баранину. ВОСТОРГ!!! БРАВО!!! Мне очень понравилось. Осталось дождаться мнение мужа. Хотя тут главное мое мнение! Радуйте нас и дальше. С вами наша жизнь на кухне становится разнообразнее!
Юлька_медик
27.01.2014
Настенька, вот как обещала в ближайшее время приготовить, так и получилось:) На выходные готовила, ребрышки брала свиные, а все остальное в точности по рецепту делала. Получилось очень вкусно!!! И булгур как подходит к ребрышкам, я его первый раз готовила, но теперь думаю буду его часто покупать! Ни разу до этого в продаже булгур не видела, а тут прям в соседнем магазине нашла! Спасибо, Настюшенька, еще раз за отличный рецепт!
Аня
03.02.2014
Настя спасибо Вам большое за такие вкусные рецепты!
Kristina
04.02.2014
Вчера приготовила, очень вкусно!!!
Элла
04.02.2014
Очень вкусно! Домашние — в восторге! Спасибо!!!)))
Ирина
10.02.2014
никогда не писала коменты, но сейчас не удержалась; Настенька Ваши рецепты просты и доступны, а эти ребрышки получились выше всяких похвал! Спасибо Вам удачи и вдохновения.
Nadia
15.02.2014
Готовлю это блюдо в соответствии с рецептом…никогда не готовила баранину до этого, даже страшновато что получится:) и получится ли вообще…на Ваших фото выглядит просто ням-ням:), а булгур нашла в первом же супермаркете:)
Лилия
17.02.2014
Муж, сегодня приготовил баранину по Вашему рецепту. Очень вкусно. Спасибо. Самое интересное, я ведь баранину не люблю, а вот так приготовленное мясо теперь полюбила
Adelina
19.02.2014
Интересный рецепт, сегодня буду готовить. Но булгур на масле еще к этому блюду слишком жирно. Предпочитаю залить его кипятком на 20 минут и готов!
Лилия
20.02.2014
Муж, сегодня приготовил баранину по Вашему рецепту. Очень вкусно. Спасибо. Самое интересное, я ведь баранину не люблю, а вот так приготовленное мясо теперь полюбила
Светлана Я
20.03.2014
Потрясающий рецепт!!! Нежнейшая баранина в сочетании с черносливом и яблоками — это нЕчто!!!:)))) гости ели и нахваливали, было, ну очччень приятно, а всё благодаря Вашей, Настя, фантазии:))) Спасибо еще за «открытие» булгура, вот уж не ожидала, что «подсядем» на этот гарнир:))) Продолжайте творить и дальше, а мы с нетерпением будем ждать новых рецептов!!!
Наталья
20.03.2014
рецепт супер мне понравилось, а мужу не понравился сладкий вкус яблок и чернослива. А так супер
Евгения
22.04.2014
Булгур пробовала первый раз! Он мне очень очень понравился!
А сладкое мясо муж не оценил. Не понравилось.
Николавна
06.06.2014
Ребрышки пока не готовила, но булугур как гарнир мне очень понравился — всем рекомендую.
Диана
25.09.2015
Приготовила ребрышки — объеденье! На гарнир был кускус-тоже вкусно;)
Чинара
06.01.2017
Все сделала точно по рецепту, но мясо получилось чуть жестким, а яблоки и чернослив чуть сырые! Решила готовое блюдо допечь в духовке 40 мин! Получилось что надо! Спасибо большое!
Настя
06.01.2017
Чинара, рада, что в итоге мясо понравилось.
Динара
15.04.2018
Блюдо просто супер, приготовила свиные ребрышки. Очень вкусно и арроматно. Вообще блюда от Анастасия всегда получаются . Что-то испортить сложно, так как рецепты прописаны от и до. Всем своим подругам советую именно этот сайт.
Настя
15.04.2018
Динара, большое спасибо за доверие к сайту!
Евгения
19.12.2019
Очень быстро и просто, а вкус прям праздничный и выглядет достойно. Очень хороший рецепт!!
Настя
19.12.2019
Евгения, большое спасибо за отзыв!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Еще по теме

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

  • Цыплята с помидорами и вином
    1 кг цыплят, 400 г помидоров, 150 г лука, 5–7 веточек тимьяна, 300 мл вина, соль, перец, растительное масло
  • Тефтели с моцареллой в томатном соусе
    500 г куриного филе, 20–25 мини шариков моцареллы, 150 г лука, соль, перец   соус: 350 г помидоров, 150 г лука, 5–7 веточек тимьяна, 2–3 зубчика чеснока, растительное масло, соль, перец
  • Свиные ребрышки, запеченные с овощами
    500 г свиных ребрышек, 1 кг картофеля, 250 г баклажанов, 250 г помидоров, лук порей, 50 мл соуса Наршараб, 2 ч.л. сушеных трав, 3 зубчика чеснока, соль, перец, 5 ст.л. растительного масла
  • Кесадилья куриная
    3–4 лепешки тортильяс, 500 г куриного филе, 300 г помидоров, 200 г сыра, соль, перец, растительное масло
  • Ребрышки с савойской капустой и грибами
    500 г свиных ребрышек, 300 г савойской капусты, 300 г грибов, 300 г помидоров, 150 г лука, соль, перец, растительное масло
  • Печеночные оладьи
    1 кг говяжьей печени, 150 г лука, 150 г моркови, 2 яйца, 3 ст.л. манки, 2–3 ст.л. муки, соль, перец, растительное масло
  • Ленивые вареники
    500 г творога, 3 яйца, 100 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 50 г сливочного масла, 3 ст.л. манки, 200 г муки
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.