Нежные, ароматные маффины. Крем идеально дополняет вкус.
Очень рекомендую попробовать!
Вместо клубники можно использовать другую ягоду, но это будет совершенно другой рецепт.
Йогурт тоже советую использовать именно клубничный (любой жирности).
Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 штук.
Ингредиенты
тесто:
- 150 г сливочного масла
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 200 г клубничного йогурта
- базилик
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 150–180 г муки
крем:
- 200 г творожного сыра (альметте, филадельфия)
- 100 г клубники
- 50–70 г сахара
Приготовление
Готовим тесто
Базилик мелко нарезать (нам понадобятся 2 ст.л. нарезанного базилика).
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить йогурт.
Перемешать.
Добавить базилик.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.
Формочки немного смазать маслом.
Выложить тесто, заполняя формочки на ⅔.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25–30 минут.
Остудить.
Готовим крем
Клубнику измельчить в блендере.
Смешать творожный сыр и сахар.
Добавить клубнику.
Перемешать.
На остывшие маффины выложить крем.
Приятного аппетита!