SAY7.INFO
Сельдь соленая

Сельдь соленая

Очень вкусная селедка. В меру соленая, ароматная.
Ее можно подать к картофелю, можно использовать в салатах, закусках.
Таким способом можно засолить не только сельдь, но и скумбрию.

Ингредиенты

  • 1 кг свежей сельди
  • 1 л воды
  • 130–170 г соли
  • 1.5 ст.л. сахара
  • 10 шт. черного перца горошком
  • 5 шт. душистого перца
  • 3 лавровых листа

Приготовление

В воду добавить соль, сахар, черный и душистый перец, лавровый лист.

Довести до кипения.
Кипятить в течение 2–3 минут.
Остудить до комнатной температуры.

Сельдь (я сельдь не потрошила, только почистила чешую) залить рассолом.

Придавить грузом (например, тарелкой).
Поставить в холодильник на 2-е суток.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (68)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Рыба и морепродукты

  • Треска с овощами под соусом бешамель
    500 г трески, 150 г моркови, лук порей, сок половины лимона, мука, соль, перец, растительное масло   соус бешамель: 500 мл молока, 50 г сливочного масла, 50 г муки
  • Креветки в кисло-сладком соусе
    350 г креветок, 250 г ананасов, 50 мл соевого соуса, 100 г томатного соуса, 2–3 зубчика чеснока, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. крахмала, соль, перец
  • Малосольная семга
    500 г филе семги или форели, 50 г, 20 г сахара, ½ ч.л. перца
  • Треска «Амандин»
    400 г филе трески, 50 г миндальных лепестков, 1 яйцо, 1 ст.л. молотой паприки, соль, 30 г сливочного масла, 30 мл растительного масла, 3 ст.л. муки
  • Рыба, фаршированная гремолатой, запеченная с картофелем
    800 г рыбы, 800 г картофеля, 1 ст.л. сушеных трав, растительное масло, соль, перец   гремолата: лимон, петрушка, чеснок, соль
  • Щука, фаршированная белыми грибами
    щука, 150 г лука, 150 г грибов, 100 г батона, 200 мл молока, сметана, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
  • Котлеты из трески
    500 г филе трески, 100 г батона, 200 мл сливок 10–20%, 1 яйцо, 70–100 г манки, 150 г лука, зелень по вкусу, мука, соль, перец, растительное масло

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.