Думаю, найдется мало людей, кто не знаком с драниками. Популярнейшее блюдо.
У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт (ну тут как с борщом). :)
Кто-то трет картофель на мелкой терке, кто-то совсем не добавляет муку и т.д.
Главное — использовать вкусную картошку, которая быстро готовится (я использовала желтую, возможно, сорт Гала, но не уверена).
Предлагаю вам вариант приготовления, который мы очень любим. Я натираю картофель тонкой соломкой (на комбайне). Муки немного добавляю (можно попробовать и без нее).
Подавать драники можно со сметаной (в сметану можно добавить чеснок и зелень), томатным соусом, свежими овощами.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–15 штук.
Ингредиенты
- 700 г картофеля
- 150 г лука
- 1 яйцо
- 1–2 ст.л. муки
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Лук измельчить.
Картофель натереть.
В картофель добавить лук.
Перемешать.
Добавить яйцо.
Посолить, поперчить.
Перемешать.
Добавить муку.
Перемешать (если жидкости много, слить).
Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.
Жарить до золотистого цвета (около 5–7 минут).
Перевернуть.
Пожарить с другой стороны (около 5 минут).
Приятного аппетита!
