SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Зефир

Зефир

Вернуться к рецепту: Зефир


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (448)


Катерина
13.10.2009
Всегда было интересно как делается зефир, но никогда не спрашивала. Была уверена, что зефир готовится из яиц, и в духовке. даже представить немогла, что он без яиц. обязательно попобую приготовить. Спасибо за Ваши рецепты)
Катя
17.10.2009
Сегодня сделала зефир.Получился красивый, масса не растеклась.Вот только немного кисловатый и хрустит на зубах…В чем проблема-не знаю…Строго соблюдала пропорции и время приготовления…А в общем, очень вкусно!!! Спасибо огромное за прекрасный сайт с потрясающими рецептами!!!
Таня
20.10.2009
У меня получился. Спасибо за рецепт.
Юля
20.10.2009
Большое спасибо за рецепт!!!
Екатерина
22.10.2009
Вот насмотрелась на красатищщу… Завтра буду пробовать готовить! Спасибо за рецепт Чмок чмок)))
ольга
23.10.2009
огромное спасибо за рецепт муж и дети в восторге у меня все получилось соблюдала все по рецепту.еще раз огромное спасибо.
Алла
02.11.2009
Спасибо Настенька.мы с сестрой делали такой зефир когда я еще в школе училась, а потом как-то рецепт потерялся.знаю точно что было вкусно.вот теперь будем делать опять.
марат
04.11.2009
очень вкусно:)))
МашкО
06.11.2009
Спасибо большое за прекрасные рецепты!
Мне 17 лет, ни разу не готовила почти, но теперь бегу к духовке, чтобы научиться. С Вашей помощью:)
Виктория
07.11.2009
Спасибо!
Наталья
10.11.2009
А у меня, по-моему, получилось.Только масса была очень густой.Всё прекрасно сбивается вручную-не надо приносить в жертву миксеры.Огромное спасибо за рецепт.
Таня
11.11.2009
Все рецепты очень интересны…Обязательно попробую сделать эти зефиры:)
Нанэ
16.11.2009
Делала зефир по Вашему рецепту, получилось очень вкусно! Только я не смогла форму придать и просто весь противень залила данной массой))) Все были в восторге!!!
Ilona
16.11.2009
Kak wkustno! Spasibo!
Наталия из Болгарии
17.11.2009
Зделала зефир получился божественный я давно искала рецепт и случайно вышла на ваш сайт СПАСИБО
naughty
17.11.2009
Делала ¼ нормы, ВСЕ ингредиенты уменьшила в 4 раза, пользовалась блендером (у меня Bork — выдержал т-т-т), т.к. миксера нет(. Взбивала не по времени, а по наитию, и смотрела на картинки. Кулинарный мешок не порвался (хи-хи это ж как давать то надо…), масса не растекалась. На вкус (собрала остатки с миски — кисловат) попробую в готовом виде с чаем чуть позже. в общем итог… целый противень зефира (+ блюдце) — 12 рублей затрат на ингридиенты + электричество + 30 минут моего времени (время замачивания не входит:))
СПАСИБО Настя:)
Ольга Ант.
17.11.2009
Зефир у меня получился с крупинками сахара, но все-таки приятный на вкус, плюс это постное блюдо (а в пост тоже иногда хочется чего-то, кроме варенья), и я его сделаю еще раз.
Настя, спасибо за рецепт!
missmaslou
19.11.2009
Спасибо Вам! У меня безглютеновая диета и домашний зефир то, что нужно =)))
Леся
20.11.2009
Вот это да! У меня муж сладкое не очень любит, а в зефир просто влюбился, когда попробовал (он иностранец, у них такого нет). Сейчас сказала ему, что нашла рецепт и могу сама сделать, он сразу — «Делай без размышлений!»
Спасибо, порадую его:)
Ира
20.11.2009
Только что сделала.
У меня всё получилось!!!
Спасибо огромное за рецепт и за замечательный сайт!!!
Марусина мамочка
21.11.2009
Мы с мужем боооольшие любители зефира! Раньше постоянно покупали в магазине, а вчера сделала сама, от рецепта не отступала, правда все ингридиенты уменьшила ровно вдвое. И ещё в конце масса у меня не стояла 10 минут, я её сразу разложила на противень, т.к. она и так стала очень густая. Вот сейчас попробывали с мужем что у меня получилось и пришли в восторг, получилось очень вкусно! Спасибо тебе, Настюша! Буду пробывать другие рецепты!!!
Алеся
21.11.2009
а у меня не получилось..ну вернее получилось, но мне не понравилось..
в первый раз делала всё по рецету…переварила сахар..
второй раз делала опять по рецепту.с варкой сахара была осторожна, но всё равно немного чувствовались крупинки.

жаль((и миксер чуть не умер..

это один из немногих рецептов на сайте, что у меня не получился
MariKo
28.11.2009
Спасибо за рецепт! Делала ½ часть. Миксер выдержал (спасибо советской промышленности — 18 лет!), даже и не нагрелся. Немного крупинки, немного кисловат, но всем очень понравился. Застывает без холодильника. Кстати 2 часа не выдерживала. Минут 40, потом сахар с водой слегка подогрела. А потом все по рецепту.
Алёна
29.11.2009
Спасибо!!! Толькочто сделала(на пол рецепта), всё получилось, но он не простоит у нас 3–4 часа, дети его сразу съедают.
Я его, что б не лип, посыпала легонько крохмалом.
MANYA
30.11.2009
O4EN VKUSNO SPASIBO
Людмила
03.12.2009
Приготовила, но это больше похоже на маршмеллоу… Спасибо!
Николай
08.12.2009
Настя, спасибо за рецепт. Очень люблю готовить разные вкусные сладости. Уверен что всё получится. Завтра сделаю и обязательно напишу.
Семён
11.12.2009
Думаю, будет вкусно
Tанита /Болгария/
18.12.2009
Очень вкусно! Спасибо! А для того чтобы зефир легко отходил от бумаги я посыпала на нее немного крахмала/совсем немного/ и потом он прекрасно отходил.
Елена/г.Брянск
19.12.2009
Большое спасибо вам за рецепт…Все получилось..Хотя у меня нет миксера(пока), но все получилось отлично, постаралась в ручную всбить!!!
Елена
21.12.2009
Огромное спасибо за рецепт! Легко готовить и вкусно! Супруг был в восторге:)
еленка прекрасная
26.12.2009
супер! просто супер! хочу от себя добавить 1-смотрите какой желатин берете!!! он разный бывает(в смысле он один пищевой, фирмы рвзные и качество соответственно).я по опыту использую только доктор откер, остальные бякя, плохо застывают(очень часто делаю торты)поэтому у многих и потекли они.у меня ниче не потекло.все застыло уже через час.и еще..начиталась что у многих полетели миксеры, поэтому решила сделать по умному))))первые 10 минут взбивала исключительно блэндаром(на 13 скорости), а остальное время савковым миксером(там правда скоростей нет, всего одна и то большая).все получилось на пять с плюсом))и кстати желатин я добавила 3 пакетика откер(они по 10 гр идут)и замочила на 10 минут в 100 гр воды и потом нагрела до 60 гр(инструкция на упаковке)
Саймон
31.12.2009
ну, можно попробовать:)
Вечная
10.01.2010
С третьего раза он получился! Не растекся, не затвердел, не липкий не мягкий.! все как надо! Спасибо огромное еще раз)
рома
12.01.2010
спасииииииииииииииииииибо
Юлия
16.01.2010
Большое спасибо за ваш рецепт зефира оч вкусный получается
Ваня
16.01.2010
М-м-м-м!
Вкуснооооооо!
Татьяна
19.01.2010
у меня все получилось, но не с первого раза.Точно поняла, что крупинки получаются из-за того, что сахар перевариваете.Во второй раз сахар я держала ровно 6 мин, с момента постановки кастрюли на плиту.Итог: очень понравился.Очень нежный и вкусный зефир)
Ольга
20.01.2010
Сделала сегодня два вида зефира, из белков и просто из сахара по выше представленному рецепту. Получилось всё с первого раза. Девчонки, действительно соблюдайте все пропорции рецепта, и тогда получиться, замечательный и прекрасный зефирчик!!! Мне даже он больше понравился чем из белков! Спасибо за рецепт!
Юлия
20.01.2010
Супер рецепт…Большое спасибо создателям этого чудного сайта)))
Ольга
20.01.2010
Зефир суперский, вроде бы всё получилось, сижу жду результата. От себя хочу добавить, что ёмкость для взбивания берите большую, примерно 5–6 литров. у меня после добавления соды повалило чере край, пришлось переливать. Массы для зефира получается реально МНОГО, поэтому вдругой раз буду делить на 2. Обычных протвней надо приготовить 3 шт. и держать на гтове плоское блюдо. Если нет кондитерского шприца, то целофановый пакет лучше не использовать., лучше тогда ложкой. Зефирчик вкусный, пойду обмакну в шоколаде))))
ОЛЬКА
24.01.2010
вчера кончились сладости, решила сделать зефирчик. все делала по вашему рецепту (только все уменьшила вдвое). получилось. через пару часов в холодильнике посыпала сахарной пудрой, замечательно, ничего не липнет теперь. кушаем и радуемся. только жаль, не догадалась сразу на бумагу сыпануть пудры, еще и внизу была бы сахарная корочка. но, это как кому по вкусу. и летит к вам из эстонии большое СПАСИБО!
Натулечка
26.01.2010
До последнего момента я не верила, что это действительно получится настоящий зефир! Но он получился, и получился выше всяких похвал! Я делала половину пропорции -получилось 20 штук, по размеру чуть больше магазинного! Спасибо Настя!
таня
27.01.2010
вкусно и сладко получается!!!
Даша
05.02.2010
Ммм вкусно)
Алиса
06.02.2010
Вот сегодня попробую делать! Потом скажу:):):)
Юлия
13.02.2010
А у нас зефир тот что в холодильнике застыл не сильно, но слишком уж мягкий был, а тот который лежал на столе и не влез в холодильник застыл сверху, а внутри мягкий очень получился как бы с начинкой))) в общем мягкий уже съели, а твердый до сих пор грызем грызем:), но зато всегда сладкое есть!:)
даша
15.02.2010
клас спасибо
Марина
15.02.2010
Класс пошла пробовать!!!
Олеся
17.02.2010
Спасибо Анастасия огромное за рецепт!!! зефир получился очень вкусным!!! еще хотелось бы поблагодарить Станислава, благодаря его рекомендациям мне не пришлось ждать 2 часа, чтобы растворился сахар и желатин!!! сахар нагревала в кастрюльке на водяной бане и мешала, потом переставила на огонь и кипятила, а желатин на водяной бане вообще быстро растворился! Спасибо еще раз вам огромное! сколько людей-столько и мнений, готовлю не в первый раз, но все равно все тонкости не знаю, вот так и учусь. А зефир СУПЕР!!!
ВАНЕЕВА Л.В
21.02.2010
ВАУ КАК КАК ЗДЕСЬ МНОГО РЕЦЕПТОВ
Настюшка
23.02.2010
АНастасия, вы супер, только что сделала зефирки, по-моему получились очень вкусными)) Знаете в последнее время очень тяжело найти хороший рецепт… супер) буду теперь готовить только по вашим рецептам)
Анэтка
24.02.2010
Настя, спасибо за рецепт. Лазила просто так-да и надумала делать зефир в общем ушло у меня времени от начала и до постановки в холодильник ровно час. Так как я делала ¼ часть порции-время на приготовление видимо поэтому и сократилось. Сахар я мешала пока он в холодной воде не растворился., а желатин сам за полчаса превратился в то что надо., а в горячей массе и вовсе изчез. Лимонку я перемолола-прочитав все рекомендации. В целом масса получилось вкусной! посмотрим что будет когда застынет., но думаю будет Очень вкусно! Вот я и научилась делать-такое чудо., а раньше даже и не подумала о этом. Спасибо еще раз! Обожаю Ваш сайт. ваши рецепты и девочек на вашем форуме!
Светлана
15.03.2010
Спасибо за рецепт! Правда у меня он больше похож на пастилу, и лимонной кислоты как-то многовато. Но все получилось и застыло в холодильнике.
МАША
15.03.2010
огромрое спс за восхитительный рецепт))
коля
17.03.2010
спасибо за рецепт мешал в ручную получилась пышная масса вот поставил в холодильник уверен на 100% что получится!!!
коля
18.03.2010
ну попробовал здорова только много хрустит сахар на зубах, а так нежно мягкий, но очень сладкий спасибо ещё раз за рецепт!!
Светлана
19.03.2010
Очень вкусно получилось!!! Спасибо, а рецепт!!!=))
Aterra
19.03.2010
когда были школьницами, наша классная рассказала нам именно такой рецепт зефира
когда мы его делали в первый раз, это было нечто))
получилось замечательно
Танита
20.03.2010
Обязательно попробую сделать! Мои детки зефир просто обожают!!!
Alina
31.03.2010
Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно.
Edgars
04.04.2010
spasibo za recept! vsjo polu4ilos s pervovo raza. zhena i deti radi! privet iz Riga. Udachi. Edgar
Зина Тюмень
06.04.2010
Еше раз огромное СПАСИБА за все рецепты!!!
Катя
07.04.2010
Я буду коротка-спасибо!)))
Татьяна. Ярославль.
08.04.2010
Зефир по этому рецепту — вкуснятина!!! Лет 25 назад у нас миксера еще не было и всю эту массу мы (с мамой по очереди) непрерывно интенсивно взбивали венчиком в течении 45 минут!!! КАРАУЛ!!! Но зато потом — ням-ням!
Наталья
12.04.2010
А у меня он не застыл, все равно липкая масса(((
счастливая
25.04.2010
спасибо за рецепт. А главное он удобный все необходимое есть в доме.завтра же попробую и расскажу получилось ли!!!
Lana
29.04.2010
Эх, не получилось… оч быстро загусло, прям в кастрюльке, постояв 10 мин… Да и не воздушная масса у меня, скорей резиновая, хотя и пористая… Буду брать меньше желатина, этот у меня «термоядерный»…
Оч жаль, впервые по Вашему рецепту не получилось(((
Анюточка
02.05.2010
У меня все получилось. Спасибо за рецепт. Правда миксер на последней 20-й минуте задымился. Видимо он не выдерживает такой маленькой скорости при длительной работе. Получилось вкусно и карасиво, как из магазина.
вика
03.05.2010
рецепт очень класный настя.
Люда
04.05.2010
А я немного переборщила с лимонной кислотой и да…миксер у меня сдох…я купила блендер, но зефир больше делать не рискую)
машуня
09.05.2010
надо попробовать!!!
Елена
16.05.2010
Очень заинтерисовал Ваш рецепт. Давно хотела приготовить зефир, но рецепты всё были не те. Спасибо за простой рецепт.
Елена
18.05.2010
я такой в детстве любила делпть, дешево и вкусно, а еще я добавляла туда растворимый сок, получалось просто супер, особенно персиковый. А еще делала в виде тортика с лимоном, тоже было вкусно))) только тортик надо было съедать за день, а то он потом раскисал)
Олечка
25.05.2010
девочки делайте зефир вы не пожалеете, а для цвета я добавляю пищевой краситель, я его делаю постоянно и дети у меня его делают, и всегда получается и съедается быстро, а на вкус как магазинный даже лучше, так что вперед!!!
Mariya
27.05.2010
cpasibo za recept, ochen vkysnuy
Маржан
02.06.2010
Просто классный рецепт!!! завтра обязательно попробую! СПАСИБО!!!
алекса
02.06.2010
рецепты просто умопомрачительные и удобные, я жду новых рецептов
Кристина
06.06.2010
Очень классные рецепты!!!
Юлия
08.06.2010
ААА, спасибо за рецепт!))))
я побоялась сразу в таком количестве делать, взяла всего в двое меньше)
бедный миксер чуть не умер на последнем взбивании…, но масса получилась плотной и я решила остановиться. вот жду 10 минут и пойду раскладывать на застывание)

спасибо большое за подробности, очень классный сайт!
Маржан
09.06.2010
Попробовала, получилось очень вкусно и много, за раз можно съесть только 1–2 штуки, так как зефир очень сладкий, вначале вкус не понравился (я несколько раз пробовала при готовке), но через день когда захотелось сладкого с чаем — идеальный вариант. СПАСИБО ВАМ за такой замечательный рецепт! Собираюсь еще приготовить!!!
АСЕМ
10.06.2010
КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ…СПАСИБО!!!
Марина
12.06.2010
Сегодня дела второй раз по этому рецепту, оба раза получилось отлично, даже не ожидала, правда во второй раз положила меньше лимонной кислоты так как на мой вкус ее многовато в рецепте, и кстати спасибо молодому человеку, действительно зачем ждать 2 часа когда можно сразу все сделать, воспользовалась советом!!! Добавила краситель и цвет получился розовый. Спасибо за рецепт, буду использовать его и дальше.
Юлия
12.06.2010
Делаю 2-й раз зефир по Вашему рецепту. В первый раз получился ооочень нежный, совсем без крупинок и долго застывал.
А во-второй как из магазина! на 150% похож!!!) только я взбивала примерно в 2 раза меньше, чем в рецепте-уже начал поскрипывать миксер и консистенция была что надо)
Полила горьким шоколадом расплавленным, 1 плитка 100 гр. на половину зефира как раз! ОООчень вкусно и дешевле получается, если покупать) да и в магазинных намешано всего…, а тут сама всё)
еще раз благодарю) в следующий раз буду делать тирамиссу)
инна
24.06.2010
Большое спасибо за рецепт! Надо сделать! Я такое люблю! =)
SokolOFF
29.06.2010
Спасибо большое. У меня замечательно получилось. Мама не может нарадоваться такому хорошему сыну))
Елена
13.07.2010
всегда думала что в зефире сырые белки. и не делала. спасибо за рецепт. делал ¼, т.к. испугало количество 90 шт. муж сказал, что сахару много и он бы положил сах. пудру и к-н краситель. сын скзала, что непохоже (немного расплылись), поэтому он рекомендует делать как прослойку птичьего молока в торт. (8 лет рекомендатору):), а мама сказала вкусно, но не похоже на магазинные. я думаю попробую еще раз сделать чуть походя. и облить шоколадом
Егор
04.08.2010
спасибо за рецепт
Татьяна
11.08.2010
у меня получился с крупинками…переварила сахар это точно..надо все таки смотреть на цвет…он у меня очень быстро сварился — минут 5 и стал белеть..пока снимала с огня он еще больше засахарился потому что сироп продолжает вариться и без огня какое то время…но я все равно сбила и все получилось, только я бы сказала что это не зефир, а пастила, все таки привыкла к зефиру «ударница» тот что в шоколаде, московский…но вкусно..спасибо за рецепт, буду делать еще только сахар варить прямо чуть чуть…до того цвета что на фото.
Milena
19.08.2010
Добрый день! Мне понравился Ваш сайт, рецепты. Сделала зефирчики. Немного расплылись, но в целом, всем понравились. На мой вкус — многовато лимонной кислоты. Делала все по рецепту. Слава Богу, миксер выжил. Для семьи из 5 человек — количество большое, в следующий раз уменьшу порцию. Спасибо.
Гелла Адольфовна
23.08.2010
Делала точно по рецепту…все получилось…никаких крупинок и прочих огрехов…все же привкус соды есть…

правда вот мешок порвался…масса тугая…

так хотелось поэкспериментировать, добавив вместо воды апельсиновый сок и красителей…но не стала так как Анастасия настойчиво в комментариях не рекомендовала…
Лисенок13
27.08.2010
Ура! Я молодец сожгла один миксер., но все равно довзбивала на стареньком советском(хорошо что не выбросила) и все получилось! Настя. вы просто чудо! Спасибо вам громадное!
Даша
29.08.2010
Уфф))Замочила желатин, а сахар просто насыпала и оставила на 2 часа)) не стала ждать еще 2 часа, а просто превратила сахар в сироп, а в остальном делала по рецепту.Формочки расплылись в плоские круглешочки(наверно не довзбивала), но думаю даже если не застынет то не пропадет, мама сейчас сделает оладушки, так что будем макать и кушать:)
В конце отпишусь что получилось:)
ника
29.08.2010
попробовала приготовить, очень панравилось, дисерт просто шикарный
НЕунывающая
30.08.2010
а у меня не получилось…((масса растеклась по противню и не застыла даже за ночь…по моему это произошло из за того, что я отмеряла воду на глаз, и ее было больше чем нужно.и сахар у меня как я поняла почитав форум начал кристаллизовываться. короче, виновата сама.но я все равно доконаю этот зефир! вот сегодня пока муж на работе еще попробую. хотя он уже с немалой долей сарказма спросил «Может лучше купим тортик?»…но ничего, вот придет с работы, а я его суперским зефиром угощу…или нет..как вести себя будет., а вообще, Настя, вы большая умничка
диана
13.09.2010
очень вкусно
ИринаСТ
23.09.2010
Здрасти, спасибочки огромное за рецепт
:) мне жаль было килограмма сахара. разделила все на 5 (1 стакан) и сделала! получилось великолепно! ПРОСТО ВОСХИТИТЕЛЬНО!
застыл еще практически на миксере, шприца нет, тихонечко ложкой разложила красота, получилось около 15 штук)
...мила
18.10.2010
и у меня получилось — просто супер…единственное но…это в следующий раз поменьше добавлю лимонки…а то я прям не жалея «бухнула», а так действительно по вкусу ни чем не отличается от магазинного..спасибки за рецептик!!!
Наталья
29.10.2010
Спасибо за рецепт, зефир получился очень вкусным.
Яся
04.11.2010
Спасибо большое, зефир уже лопают)
Миша
06.11.2010
Спасибо! Пишу вам из Пхеньяна!
Рашит
06.11.2010
Спасибо за рецепт
Наталья
06.11.2010
Сделала только что, еще не поставила в холодильник, но думаю, что получилось СУПЕР! Большое спасибо за рецепты!!!
Людвика
07.11.2010
Сделала вчера. Супер!!! Ну очень вкусно, даже вкуснее чем магазинный. Большое спасибо за рецепт!!!
наташа
10.11.2010
на ваш сайт набрела случайно.зефир пробовала делать лет 15 назад растекся и с крупинками сахара получился, а по этому рецепту получился супер, только лимонки я добавила 1 ч.л., по ошибке.и добавляла еще соды, пока вкус лимонки не стал приятным.
Неля
12.11.2010
В жизни бы не подумала, что зефир тАк делается! Обязательно попробую! Спасибо!
Алена
18.11.2010
Ураааа! У меня всё получилось! совсем не сложно и вкусненько! Спасибки!!!
Наташа
22.11.2010
И у меня получилось: белый, нежный, воздушный… вот только сахар немного хрустит. Делала всё строго по рецепту, по часам, думаю. в следующий раз сахар нужно варить не 8 минут, а до полного его растворения(я понадеялась. что он при взбивании размешается) или же вообще перемолоть его в пудру. Да и ингридиентов надо брать поменьше, а то полный холодильник зефира получился. Ну зато теперь неделю ничего сладкого покупать не будем! Да, огромная благодарность моему миксеру, 20 минут почти непрерывной работы!
Ксения
04.12.2010
Спасибо за рецепт, зефир у меня получился с первого раза, миксер в порядке, посуда легко отмылась, минус один — очень много зефира — то-то будет сегодня радость друзьям и родственникам!
Анастасия
06.12.2010
Очень прикольный рецепт, но я всего в 2 разаменьше положила. Лишь бы рот не склеился от сладкого:)
Катюшка!
08.12.2010
Настенька, спасибо огромное за сайт, всегда все получается ОЧЕНЬ вкусно!!! Но вот вчера делала зефир… И была очень расстроена:(делала все строго по рецепту! С виду было все, как у вас на фото, но вот когда зефир застыл… Оказался ОЧЕНЬ кислым, отдавало содой, и был весь из крупинок:(как 'живой' сахар. Скажите пожалуйста из-за чего это может быть? Многие пишут что он получается очень вкусным, я этого не заметила:(
Хочу попробывать еще раз, вот только хочу знать, что сделать чтоб не получилось то-же самое:(
Заранее спасибо за ответы и терпение!!!:)
Настя
09.12.2010
Катюшка!, мне очень сложно угадать, в чем может быть дело, но зефир не должен быть таким, как вы описали.
Попробуйте в следующий раз использовать продукты других марок.
Лизавета
15.12.2010
Спасибо за рецепт)))))) Все супер…)))) Так вкусно
людмила
16.12.2010
очень вкустно у меня дочка ела его за обе щёки
Алиночка
16.12.2010
Спасибо вам большое за ваши рецепты!)
мария
17.12.2010
уф! бедный мой миксерик..даже запахся..ждумала…еще секунджочка..и он сгорит! все ..сейчас стынет…пока по вкусу как магазинный:)..классно!!!
алекс
18.12.2010
Спасибо за рецепт, попробуем!!!
МиЛаШкА
19.12.2010
Спасибки за рецептик!!! Надо будет попробовать…
лена
25.12.2010
спасибо за рецептик! очень хороший, обязательно попробую.
Umbra
27.12.2010
Всё… я влюбилась в Ваш сайт! Искала рецепт безе, а в итоге получила кучу полезностей))) Спасибо огромное!
Эля
13.01.2011
Всё получилось, Удалось . Вообщем пальчики оближешь. спасибо.
ням-ням!
наташа
16.01.2011
красота и вкуснота! сегодня обязательно попробую, но и так даже видно, что это нака!!!
Яна
22.01.2011
у меня тоже зефир не получился.. растекся по протвиню, хотя делала все по рецепту. В итоге распределила всю массу по креманкам и оставила на 3 часа. Посмотрим… что из этого выйдет. Но.. тем не менее, спасибо за рецепт, надо будет оттачивать мастерство.)) Думаю, если пробовать и не раз, то думаю — должно получиться. Спасибо.
Полина
29.01.2011
Спасибо огромное за этот рецепт, я сегодня его сделала---моя семья в восторге.Мы живем в деревне, магазина нет, а побаловать своих домашних хочется, все свежее, натуральное! Спасибо!
Малинка
30.01.2011
Зефир получился просто отменный! Я всего добавила половину! Спасибо вам за этот сайт!
Натали
30.01.2011
Всё прекрасно получилось с первого раза! Отличный по консистенции, мягкий, очень быстро застыл. Спасибо вам Настенька за интересный рецепт!:))
одно НО…кисловато даже на мой вкус (вообще я люблю кислое). А ещё я так и не поняла — откуда 90 штук??? Я делала маленькие совсем и у меня вышло половина — примерно штук 50:)))
ТТТАНя
04.02.2011
спасибо большое за рецепт, получилось оченьвкусноооооооо
Ольга
05.02.2011
Да простят меня мужчины, но вместо миксера, когда мой сгорел, я стала использовать дрель. Он помощней. Бисквит, белки, я взбиваю с помощью дрели. Очень понравился рецепт зефира, попробую сделать.
илья
08.02.2011
спасибо вкусно!
Олег
09.02.2011
Много жалоб на ТЕХНИКУ
Совет: не покупайте миксеры мощьностью менее 450 Ватт.
И будет Вам счастье. Даже тесто дрожжевое месит специальными спиралями и хоть бы хны.
Даша
11.02.2011
мне 14 лет.
и от нечего делать решила зайти на ваш сайт, т.к. старшая сестра много рассказывала.
, а делать нечего было
ну я и решила.
чудесные рецепты сейчас поставила зефир в холодильник…вечером отведаем с семьёй.
спасибо
Витаминка)
12.02.2011
Спасибки за рецептик! Сахар залила водой, но не стала так долго ждать, желатин у меня был быстрорастворимый поэтому сразу как налила воду он разбух.работала не миксером, а в кухонном комбайне скорость 2.В конце добавила пищевой краситель и зефир получился лимонного цвета! После того как постоял 10 минут начал загустевать, отсадила при помощи кулинарного шприца.Всем приятного аппетита!
эля
17.02.2011
а у меня почему то получился жидкий.сейчас в тарелку поставила в холодильник.
Маргошка-кошка
23.02.2011
спасибо за рецепт) все получилось. Делала порцию в 2 раза меньше исходной, на пробу)

Начиталась комментариев про сгоревшие миксеры, боялась за свой)), но он с честью выдержал это испытание: не нагрелся, не искрил, не дымил)

Масса получилась воздушная, но с заметной кислинкой. Сейчас поставила в холодильник, жду, что получится), но думаю, что все будет замечательно и очень вкусно. Правда руку еще набить нужно, чтобы выкладывать шприцем их красивенько)
Antonio Bandeross
26.02.2011
Ща пойду делать и съем все девяносто штук сразу:)
Марина
04.03.2011
я сегодня приготовила все получилось классно. спасибо вам вы умничка
нюща
12.03.2011
спасибо
Marie
21.03.2011
Если честно, сомневалась, что у меня получится сделать всё как надо) К счастью, мои подозрения не оправдались и зефир получился замечательным:) Так же я выражаю особую благодарность своему доисторическому миксеру, который не подвёл меня и не умер в процессе взбивания)
Огромное спасибо Анастасии за такой прекрасный рецепт:)
Дана
30.03.2011
Делала зефир и всё получилось, но оооочень кисло. Были сомнения на счёт кислоты, учитывая комментарии, но решила сделать по рецепту, все продукты взвешивала на весах. Тем не менее рецепт интересен, в другой раз попробую сделать поменьше и уменьшить количество кислоты.
Анна
15.04.2011
весь процес нас с мужем завораживал, радовались как дети, но…он потёк, оооооочень жалко.получились лепёшечки-аладики.завтра попробуем на вкус.но даже облизывая полости миксра получили удовольствие, спасибо!!!
Tina
27.04.2011
aaaa ne poluchilos'((((. delala po recteptu na polporctii. to li prodykty ne te (zivu v drugoi strane), to li sama chet nabardachila (((. poluchilsa gustoi saxr i vkus sody (((, kisloty vooshe net (xotja potom eshe pol chainoi lozki dobavila).massa vooshe pochemuto umen'shilas'(((nadeus' xot' synu ponravit'sa ego ot sladkogo za ushi ne ottjnesh))
вика
28.04.2011
спасибо
zmiiuka
04.05.2011
Большое спасибо за рецепт! все получилось отлично! Ребенок и муж очень довольны!, а я вспомнила что такой же зефир в детстве на последние деньги покупала))) Класс!!!
Юлия
04.05.2011
Настя — вы первая, кто заставил меня поверить, что в Интернете можно найти стоящий рецепт. Я готовлю много, хорошо и испробовала не один рецепт из всемирной паутины, но до вашего сайта ни одного стоящего рецепта не встречала. Порой вообще складывалось впечатление, что их авторы нарочно оставляют такие рецепты чтобы люди портили продукты и настроение. Но ваши рецепты (я попробовала около 5–7) замечательны. Пока что всё, что я делала по ним, включая зефир, удавалось на славу. Спасибо не только за то, что у вас золотые руки, но и в первую очередь за то, что вы охотно делитесь своими знаниями с остальными. Вы — молодец!
Эльвира
06.05.2011
СПАСИБО ВЫ НАУЧИЛИ МЕНЯ ГОТОВИТЬ
Андрей
17.05.2011
Приготовил — вкусно, спасибо за рецепт)
Лиля
14.06.2011
Тааак, буду пробовать. А то мама меня уже разорила с покупкой зефира)))))
Тюка
18.06.2011
Большое спасибо за рецепт. Получилось великолепно. Мои сладкоежки не могли дождаться когда он полностью засохнет и потихоньку тоскали. Большое спасибо за ваш сайт.
levva
18.06.2011
Рецепт трудоемкий (часть времени взбивала вручную, дабы не спалить миксер), но себя оправдывает. Получилось вкусно и много. Спасибо!
Леонид
18.06.2011
я большой любитель зефира! Рецепт класный!
Елена
20.06.2011
Мне кажется, что у меня зефир даже лучше получился, чем на фотографии!:-))) Спасибо за рецепт!!!
Арман
22.06.2011
Классный рецепт! жена восторге!
Ярослав
23.06.2011
Все нормально, только кисловатый получился (советую все же меньше кислоты ложить) и миксер все таки сгорел. А блендер просто не тянет такую массу. Слишком уж густая получается. Так что детям понравилось, да и жене тоже, только теперь требует с меня новый миксер. БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ!!!
Мила
23.06.2011
Шикарный рецепт!!! Приготовила строго по рецепту! Все очень довольны!!! СПАСИБО!
Timon
07.07.2011
Послезавтра попробуем сделать
ГаЛька
19.07.2011
Спасибо за рецепт! сегодня приготовила, все по рецепту, только добавила ароматизатор“малина» и подкрасила в розовый цвет.Вкус восхитетельный!!!
иринка-аделинка
18.08.2011
хотим попробовать, но боимся за миксер!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ! Мы не раз готовим по ним!
Лена
27.08.2011
Обязательно попробую;)
Teri
30.08.2011
O4en vkysno poly4aetsia, tolko o4en sladkiu. Ia pravda delala bez sodu i kislotu.
Светлана
01.10.2011
Настя, Спасибо огромное за рецепт. За сайт. Такого вкусного зефира еще никогда не ела!!!)))

Я готовлю с 14 лет. Сейчас мне 22. Очень много рецептов беру у Вас. Да даже просто идею. Еще раз огромное спасибо.))) Здоровья Вам и Вашей семье))))
luna
03.10.2011
надо попробовать!, а вам настя огромное спасибо
таня
12.10.2011
спасибо, а рецепт… было очень вкусно!))) и родным понравился)))
ЮЛЯ
12.10.2011
ОЧЕНЬ ВКУСНО
Julia
04.11.2011
Wkusniatina:) Teri: kislota pierebiwajet saxar i nie takoj sladkij kazhetsia, a soda dajet wozduxa pobolshe:)
Иван
12.11.2011
Спасибо за рецепт.Надеюсь получится вкстный!
Оксана
18.11.2011
сегодня делала зефир, и получился кисловатым:(Но всё равно огромное спасибо за рецепт:)
вита
27.11.2011
зефир получился оченнь вкусный спасибо
marianna
29.11.2011
vot sey4as nastaivau jelatin i sahar no uverenna na 100% 4to budet obaldenno!!!
ju.grog45
29.11.2011
По Вашему рецепту зефир получился просто, ОТЛИЧНО!!!
Спасибо за хороший рецепт.
Ангелина
01.12.2011
Спасибо за зефир!!! Я брала желатин быстрорастворимый и сахар тоже сразу поставила варить.Конечно я сделала на половину.Не могу понять как у кого-то он жидкий, у меня очень загустел и совсем не кислый, но немного с крупинками.А мешок чуть не порвался.В холодильник не ставила-сразу ЗАСТЫВАЛ!!! СПАСИБО!!!
Катюшка Буренко
02.12.2011
Огромное спасибо!!!1
Велика Славова
06.12.2011
Спасибо за рецепта Зефира. Я извиняюсь — за граматические ошибки, но я из Болгарии.20 лет тому назад назвала свою тур. фирму — ЗЕФИР — слово от гряческую митологию. У меня син- ЗАФИР. Много лет спрашиваю своих руские знакомых за рецепта Зефира. Сегодня нашла в вашем сайте. У нас — 06,12 день Св. Николай. Пусть етот Светой вам помогает на всегда. Счастие, здоровья, удачи, успехи.
Еще раз — спасибо
Борис
09.12.2011
Спасибо за рецепт, зефир получился очень вкусный.
тани
19.12.2011
Попробуемммммм!!!1
алла
03.01.2012
Большое спасибо за рецепт зефира! сегодня готовили его вместе с внуками, всё получилось! ВКУСНЯТИНА!!!
Евгения
09.01.2012
Все получилось! Большое спасибо за рецептик! Немного сахарок скрипит — НО! это я сама перестраховалась и чуть меньше чем по рецепту сахар кипятила. В след. раз буду смелее))))
А вообще — отлично взбилось, отлично форму держат, и застыли — совсем как настоящие зефирки!
Аллика
20.01.2012
Да, рецепт очень хороший!!! Первый раз масса получилась жидковатой, я немного расстроилась, но нашла выход)))испекла бисквит и промазала (ввобщем использовала как крем)тортик получился очень нежный, всем понравился!!! Но, а во второй раз зефир получился такой как на фото, очень вкусный и нежный, сын сказал:“в сто раз вкуснее чем магазинный!».Спасибо Вам большое за рецепт!!!
Наталья
30.01.2012
Сделала вчера зефир супер!!! Ни крупинок не чего взбилось все очень хорошо!!! Настя спасибо!!!
Bubsha
03.02.2012
Сделала сегодня зефир по Вашему рецепту. Все получилось замечательно, взбивала даже меньше по времени, чем указано в рецепте, кислоты лимонной положила в 2 раза меньше и правильно сделала. Зефирчики получились чуть с кислинкой! Добавила еще несколько капель пищевого красителя, потом обсыпала со всех сторон сахарной пудрой. Детки мои вот сидят едят свежий зефирчик и запивают молочком. Им понравилось!!!
Аннушка
06.02.2012
Зефир получился просто супер, прямо как из магазина.
Только будьте осторожны с лимонной кислотой при приготовлении (несколько лишних кристаликов лимонки могут полностью испортить вкус). Поэтому, мой совет — ложите меньше лимонкной кислоты.
А рецептик просто класс!!! Обязательно буду еще его готовить. Спасибочки Вам из Гомеля.
Анна
15.02.2012
я давно хотела приготовить зефир, но не находила рецепт, теперь буду печь и печь. Спасибо вам за рецепты!
Яна
18.02.2012
Нам нам:)
Hruny
19.02.2012
Супер!
Аня
01.03.2012
Спасибо, Настя! Получилось всё идеально!
Аня
02.03.2012
Спасибо, Настя! Получилось всё идеально!
Елена
02.03.2012
Для пробы приготовила половину порции.Лимонки положила½ чайной ложки.В конце взбивания капнула ароматизатор.Зефир идеальний.Анастасия, спасибо за рецепт!
Юлия
05.03.2012
Я все утро по магазинам искала кондитерский шприц и в итоге нашла, а в результате масса получилась жидкая…)) целая кастрюля теперь стоит, что с ней делать я не знаю. ((
Марина
11.03.2012
Спасибо, Настя.
Лиля Брест
12.03.2012
Насчёт МИКСЕРА я побоялась его спалить и решила заменить его ДРЕЛЬЮ, только вместо сверла естественно зажала венчик и МИКСЕР цел и РУКИ не болят)))))) Зефир вкусняшка! Спасибо за рецепт!!!)
я
30.03.2012
простой и толковый рецепт.все вышло изумительно.единственное, на мой вкус, многовато лимонной кислоты.огромное спасибо за рецепт!!!
Татьяна)
08.04.2012
а у меня не получился, надеюсь в следующий раз получится…
Тата
11.04.2012
УРА со второго раза получился!!! Я взбивала дрелью! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ВАШ САЙТ!
Seldjan
13.04.2012
Privet.spasibo za rechept.ya vam pishu iz azerbaydjana.
Елена
30.04.2012
А у меня миксер сгорел, взбивала вообще венчиком, все отлично получилось, только рука устала ужасно))))
Спасибо большое!!!
Елена
05.05.2012
У меня получилось, только пока стояли — расползлись, и стали зефирные лепешки)))).
Гораздо вкуснее, чем в магазине.
Мария
26.05.2012
Обалденно крутая вещь, муж очень любит зефир, а мне всегда казалось, что сделать очень трудно — однако нет!!! Я сама от себя в шоке ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ!!! И через эксперименты сделала вывод — лучше использоват обычные миксеры, а не новы измелчители с венчиками.
Айшат
05.06.2012
Решила написать свой отчет по приготовлению зефира. Не знала, что его можно приготовить в домашних условиях. Все получилось с первого раза. Готовила неоднократно. Все кто пробует мой зефир удивляются, когда узнают, что он домашний. Хотя выкладываю его двумя чайнымы ложками. Спасибо за подробный рецепт.
Думаю, что в конце приготовления массы для эефира в нее можно добавлять любые ароматизаторы и красители.
Таня
07.06.2012
Настя, спасибо за хороший рецепт!
Натали,Msc
24.06.2012
Неужели магазинный зефир делают из сахара и желатина… мне казалось белки добавляют. Значит по этому рецепту можно сделать настоящий зефир! Обязательно попробую.
ольга
26.06.2012
Я этот рецепт знаю давно и использую для прослойки при приготовлении торта. Выкладываю эту массу в разъемную форму, смоченную водой и когда застынет то получается как птичье молоко. Можно прослаивать любой торт, попробуйте!
Стёна
27.07.2012
Анастасия, спасибо вам большое за рецепт, я его долго искала и, наконец, нашла.Обязательно его приготовлю и надеюсь у меня всё получится)


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки



Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.