Куриный суп с яичными блинчиками

Вкусный, немного необычный суп.

Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.

Из указанного количества ингредиентов получается около 6-8 порций.

Ингредиенты

500 г куриного филе (или крылышек, голени и т.д.)
5 яиц
100 г лука
100 г моркови
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Филе нарезать небольшими кусочками.

Залить 2.5 л воды.
Варить до готовности (я варила филе 20 минут после закипания).

Яйца (каждое отдельно) взбить.
Немного посолить.

Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду.
Пожарить с одной стороны.

Перевернуть блинчик.
Пожарить с другой стороны.

Блинчики остудить.
Нарезать соломкой.

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на средней терке.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить морковь.
Обжарить.

В бульон добавить лук и морковь.

Добавить блинчики.
Посолить, поперчить.
Варить в течение 3–4 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 07.04.2009

Версия для печати

Первые блюда

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Первые блюда

Грибной суп
450–500 г свежих или замороженных грибов, 600 г картофеля, 150 г моркови, 150 г лука, 2–3 лавровых листа, соль, перец

Овощной суп с фаршем
500 г фарша, 300 г цуккини, 300 г баклажанов, 250 г капусты, 300 г помидоров, 300 г стеблей сельдерея, 150 г моркови, лук-порей или 150 г репчатого лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло

Суп-пюре с брокколи и куриным филе
400 г брокколи, 300 г куриного филе, лук порей, соль, перец

Гороховый суп с копченостями
500 г копченых ребрышек, 300 г грудинки, 250 г гороха, 700 г картофеля, 150 г лука, 150 г моркови, 3–4 лавровых листа, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу

Суп с перепелами, брюссельской капустой и картофелем
500 г перепелов, 400 г брюссельской капусты, 600 г картофеля, лук порей, 150 г моркови, соль, перец

Суп с бараниной и овощами в горшочке
500 г баранины, 500 г картофеля, 250 г баклажанов, 250 г помидоров, 200 г болгарского перца, 200 г лука, 150 г моркови, перец горошек, соль, перец, тимьян

Суп с тыквой «Краски осени»
500 г филе говядины, 500 г тыквы, 600 г картофеля, 200 г стеблей сельдерея, 150 г моркови, лук порей или 150 г репчатого лука, тимьян, соль, перец, растительное масло

Куриный суп с яичными блинчиками

Ингредиенты

Приготовление

Новые рецепты

Популярные рецепты