Комментарии к рецепту:
Соус «Песто»

Соус Песто

Вернуться к рецепту: Соус «Песто»

Комментарии (199)

Сначала новые

Анастасия Настенька, здравствуйте, а сколько такой соус можно хранить в холодильнике?
Настя Анастасия, точный срок хранения не могу сказать. Дня 2 можно, думаю.
Татьяна Много лет готовлю песто с основой на данный рецепт. Бомба! Заготавливаю на зиму в маленьких баночках, храню в морозилке. Нисколько не теряет вкуса и свойств при размораживании. Обожаю его. Но! С учётом финансовых реалий эмпирическим путём внесла в рецепт свои коррективы:
1) пармезан — половина порции (т.е. 25 гр на 50 гр базилика)
2) масло 50/50 — оливковое+подсолнечное не рафинированное
3) вместо кедровых орехов — кешью

Спасибо за вдохновение, Анастасия!
Настя Татьяна, огромное спасибо Вам за отзыв и новый взгляд на песто!
Лиза Сделала соус, очень вкусно. Спасибо:)
Настя Лиза, спасибо Вам за отзыв!
Татьяна Прекрасный классический песто. У меня правда было горькое оливковое масло, но я нейтрализовала горечь лимонным соком. Базилик был частично фиолетовый, но цвет песто все равно зеленый в итоге. Получилось все прекрасно!!! Спасибо! Люблю с хлебушком!!!
Настя Татьяна, большое спасибо Вам за отзыв!
Lilu Добрый вечер, Настенька! Огромное спасибо за рецепт! Я не могу есть зелень, не хочу. Я понимаю, что это необходимо, но…А вот рецепт Песто мне пришелся по душе. Нежнейшие листики зеленого базилика, а запах-обалденный! Чесночок, грецкие орешки, сыр Пармезан-кладезь витаминов! Постоянно делаю, намазываю на подсушенный хрустящий хлебушек-это чудо! Благодаря Вам, я ем теперь постоянно зелень-БАЗЕЛИК! Дай бог Вам и Вашей семье здоровья!
Настя Lilu, большое спасибо Вам за отзыв и добрые пожелания! Я очень рада, что рецепт пригодился!
Любаша Приготовила. Как же это оказалось вкусно! Теперь спрашиваю у себя, почему я так долго собиралась? Обязательно буду делать еще! Спасибо очередное, Настя!
Настя Любаша, я очень рада, что соус понравился. Большое спасибо за отзыв!
Шерстка Тедди Подчас может сложиться впечатление, что готовить — это долго и сложно. Не всегда! Прекрасный соус песто был приготовлен мной не единожды, и мне очень нравится эстетичный зеленый цвет!
Настя Шерстка Тедди, большое спасибо за отзыв!
Lilu Добрый вечер! Скажу, что никогда не любила базелик и никогда его не ела., но зная, что волшебница Настенька плохого не посоветует, решила сегодня приготовить соус Песто. Единственное, кедровые орешки заменила грецкими, ошпарила их кипятком, чтобы не были горькими. Ну что, это шедевр! Настенька, огромное спасибо Вам и мужу за труд! Сколько интересных и прекрасных рецептов собрано на Вашем сайте!
Настя Lilu, большое спасибо за отзыв и добрые слова!
Яна Спасибо за рецепт! Соус Песто всем очень понравился. Обязательно буду делать ещё!
Настя Яна, спасибо за отзыв.
вероника супер!!
Настя вероника, спасибо!
Лера Отличный рецепт, прекрасный вкус, все в восторге. Спасибо.
Настя Лера, большое спасибо Вам за отзыв!
оля Настенька, спасибо огромное за рецепт. Сделала все по написанному. Получилось просто великолепно! Вся семья в восторге. Очень просто и вкусно получилось. Для интереса посмотрела ингредиенты песто в банке извнстной фирмы- чего там только не намешано- и экстракт базилика, и шпинат, и ароматизаторы с красителями. Теперь только по вашему рецепту буду готовить.!
Настя оля, большое спасибо за отзыв!
Я очень рада, что рецепт пригодился.
оля Настенька, подскажите, пожалуйста. у меня растет базилик на балконе. так вот, для песто, базилик нужно брать только листья или можно также со стеблем?
Настя оля, если стебли нежные, их тоже можно использовать.
Любовь Настенька, огромное спасибо!!!
Настя Любовь, спасибо за отзыв!
Викуся МСК Сегодня первый раз делала Песто! Времени было мало, по этому все ингридиенты не взвешивала, а сделала на глаз. Все получилось, гости в восторге! Особенный плюс этого соуса, что он абсолютно натуральный, без консервантов, в отличии от покупного! Настя, Вам стомиллионное спасибо!
Настя Викуся МСК, на здоровье!
Наталья, мск Спасибо! очень люблю базилик. Вырос у нас этим летом в деревне зеленый! Соус получился прекрасный — делала по рецепту. Наверняка лучше покупного — там полюбому экономят на сырье.
Такой соус, кстати — прекрасный подарок!!
Настя Наталья, мск, совершенно с Вами согласна, домашнее всегда лучше покупного.
Готовьте на здоровье!
Наталья Абдухалимова Вчера приготовила соус он получился вкусно. За место кедровых орехов я брала кешью. И свежий базилик заменила на сухой. Спасибо Настя за рецепт.
Ирина В Санкт-Петербурге я нигде не могу найти зеленый базилик. Продают только фиолетовый, 100 руб за пучок. Получается очень дорогой соус песто. Я его еще не готовила и даже никогда не пробовала. Все ищу зеленый базилик. Слышала что соус вкусный. Большое спасибо за Ваши рецепты!
Алексей Замечательный рецепт.
Давно готовим по аналогичному рецепту. Рекомендую попробовать вместо кедровых взять фисташки (получается чуть бюджетнее) появляется очень интересная нотка…

также готовили с кешью и миндалём:))

Спасибо за интересный ресурс
Свет Лана Цвет этого соуса, честно говоря, странный … Но зато вкус… Базилик + кедровые орешки + оливковое масло — это невероятно вкусно. Подавала с макаронами, очень необычно)))
Елена очень вкусно!
с пенне было великолепно!
Дарья Мы такой соус покупаем и употребляем вместе с креветками и пивом))))Вкуснотень невероятная))Теперь попробую сама сделать
Таня Мой любимый соус!!!
Любовь Попробуйте с пельменями (вместо сметаны). Просто вкуснятина!!!
Sveta Здравствуйте! Была в Италии, видела, как этот соус готовят итальянцы и сама готовила. Он очень популярен. Вкуснее всего, конечно, домашний, но можно, если очень хочеться, сходить в магазин и купить готовый) Увидела тут вопрос про срок хранения в холодильнике. Итальянцы хранят его долго — пока не съедят, это и неделя, две… У меня почему-то)) так долго хранить не получалось.
Правда, если собираються съесть в два присеста, то часнок совсем в него не кладут. Кладут часнок — целиком 1 зубчик чеснока, и заливают уже готовый соус в банке сверху небольшим шаром оливкового масла (только оливковое масло!). И еще: продукты должны быть самыми-самыми, тогда соус получиться волшебным.
Ivashka Оооооочень вкусный, спасибо за рецепт!
Светлана Любителям песто не советую даже пробовать приготовить — опасно для фигуры) Он настолько вкусный — не сравнится с покупными, теперь муж требует его каждую неделю)
Alex Очень вкусно получилось! Спасибо!)
Angela dobavte kubik lida dlia togo ctobi bil jrkii zelenii zvet
Диана. Я всегда Песто покупаю. Это не дешевый продукт. Хочу сделать сама, оказывается — это так просто… Спасибо за рецепт.
Lu Спасибо за рецепт. Очень хотела приготовить этот соус.
Ирина Спасибо!
Татьяна Вчера приготовила, принесла на работу попробовать, всем очень, очень, сильно очень понравился!!!
Маргарита Спасибо за рецепт! Надеюсь, что это на самом деле вкусно, пойду готовить…
татьяна моей семье очень понравился тортик «муравейник»большое спосибо за выложеный рецепт!!!
Надежда Летом выращиваем базилик на даче и готовый соус не большими порциями отправляю в морозилку . Это очень удобно т.к. зимой сделать соус удовольствие дорогое .
Аленка Я живу в Краснодаре, и у нас базилик называют реганом. Я сама об этом недавно узнала, увидев супермаркете реган (я только так его знала), а надпись была Базилик.
Екатерина Сайт просто супер! год уже сижу! Муж доволееееен!
Лиля Казань Сделала двойную порцию- про запас. Мое мнение: соус- чудо!!! От себя добавила в соус сок половинки лимона. т.к. показался пресным, а я люблю кислинку. Также добавила свежемолотый черный и душистый перцы- совсем чуть-чуть и маленький кусочек зеленого острого перца. Восхитительный вкус!. Спасибо Вам, Настя.
Марита М-м, язык проглотишь! Покупной в баночках не идет ни в какое сравнение.Сделала с кешью, т.к.кедровых не было.А базилик свой, вырастила на балконе .
Аня Я заменила оливковое масло сметаной. Получилось тоже очень вкусно!
Алия обалденно с креветками, особенно с королевскими мммм…наслаждение))
повар достаточно вкусный соус. Сам на производстве делаю по такой же рецептуте, и ни капли не жалею что делаю его сам, а не покупаю готовый. Получается более свежий вкус и аромат. Идеально сочетается с сырами мягких сортов, с красной рыбой, макаронами.
Ульяна Лидия спрашивала чем отличается зеленый базилик от фиолетового. Они отличаются содержанием эфирных масел. в фиолетовом их больше. От этого у фиолетового базилика пряный вкус ярче выражен и чуть более специфичен.
Виктория Первый раз приготовила такой соус, теперь без него не обойдется ни один праздничный стол, да и не только праздничный. Супер вкусный и простой в приготовлении!
=) Привет, вы и ваш — сайт самый лучший! Меня соус песто научила готовить сестра, и с тех пор я от него в восторге. Вы представили с чесноком, но… мне слишком островато, поэтому я сделала без чеснока.
Анжелика пойду попробую приготовить надеюсь вкусно))
Наргиза (Ташкент) Ассяламу алайкум из Ташкента. Соус Песто просто оболденный и вкусный. Спасибо вам Настёна за отличные и очень даже доступные рецепты.Муж, дети в восторге. Особенно приготовила им печенье «Серпантин». Я покупала это печенье, но теперь я пеку их по вашему рецепту. СПАСИБООООООООООООО!
Елена мы постоянно делаем этот соус))мы в восторге…
Иришка ОЧЕНЬ вкусно!!!
Ольга Самое удивительное, что именно так готовят настоящий соус Песто…в Италии конечно же на оливковом масле, ну, а орешки можно заменить кешью…
Татьяна Спасибо попробовала сделать всем дома понравилось, вкусно
Лера Большое спасибо! Получилось превосходно!
Александра Спасибо за рецепт! А еще стоит попробовать соединить вяленые помидоры, сыр Моцарелла и соус Песто! Я такое сочетание просто обожаю! И красиво, и вкусно!
Люлька Почему то раньше игнорировала этот рецепт, Почитала отзывы — слюнями изошлась. Пошла готовить)))))))
Анастасия песто вкуснющее, с макаронами очень- преочень вкусно. Делала первый раз именно по вашему рецепту. Так что большое спасибо.
Вообще очень люблю итальянскую кухню, особенно выпечку и их обалденные соусы.))
Таня Я замораживаю в формочках для льда, добавляю по два кубика на порцию, вкуснятина и можно долго хранить в морозилке
ол(+ _ +)я спасибо, за ваши все рецепты,
на вашемне сайте первый раз и мне все ваши рецепты понравилась!!! хочу попробовать
Светуля Вкусила этот соус в Италии, очень рада, что увидела его рецепт, приготовлю обязательно приготовлю на днях, знаю…это очень вкусно!!!
Настя Обожаю песто!



Особенно на крекерах!
вероника Анастасия, хотела сказать вам огромное спасибо за то, что вы есть! мой муж и дочка без ума от блюд по вашим рецептам! Спасибо вам!
наташа спасибиссимо!:):)
Galka Какая молодец! Большое спасибо за ваши рецепты!
елена Наслаждение. Вкусно. Зимой так поднимает настроение Ваша вкусная и красивая еда. Дай Бог Вам и вашим близким здоровья и счастья.
Жулдыз Добрый день,
спасибо, за ваши все рецепты,
на вашем сайте первый раз и мне все ваши рецепты понравилась!!!
Константин Феерверк вкуса. Сочетание со всеми мясными и рыбными блюдами. А с хлебом просто шедевр.
Настя Очень вкусно!!!
любовь к слову о базилике — базилик бывает зелёный и фиолетовый (его ещё называют армянским), вкус бывает горчичный, лимонный, пряный, короче говоря — разный, можно выбрать на любой вкус.
Юля_Никогда_раньше_не_готовила Потрясающе!!! Обожаю рецепты итальянской кухни! Очень вкусно! Анастасия, большое Вам спасибо!
Оля Класс.
лена Спасибо, Вам, Настя. Никогда не думала, что все так просто)
Елена Делала всегда этот соус только из укропа с петрушкой. С печеной картошкой… Пальцы можно откусить!!!
Оксана Очень люблю соусы, спасибо .Обязательно приготовлю.
Олеся Я думала, базилик только фиолетовым бывает. По крайней мере, зелёного никогда не видела…
Катя Обожаю итальянскую кухню, а соус песто один из вкуснейших! спасибо за рецепт, давно хотела сделать!
Марина Браво!!! У меня не было кедровых орехов, добавила орехи пекан (наверное, грецкие тоже подошли бы) — получилось очень вкусно! Спа-си-бо!!!
мария отличный рецепт!
студентка великолепное разъяснение, все понятно и просто, давно хотела приготовить этот соус и воспользуюсь именно Вашим рецептом, Настя, спасибо!
Лили Соус безподобный!!! Для тех кто следит за своей фигурой ложка соуса добавленная к мясу или рыбе не повредит, а вкус блюда станет более насыщенным!!! спасибо за рецептик!!!
Анастасия Замечательный рецепт! очень вкусно! правда пришлось пармезан заменить другим сыром.мама чуть у меня чуть не съела прям из блендера все!
Лана Jelena, у меня этот соус стоит в холодильнике даже больше недели. А еще лучше заморозить порциями. Он потемнеет, но это нормально. Зимой очень даже пригодится!
ёшкин кот люблю ложечку песто намазать на кусочек вестфальского хлеба..фантастическое сочетание..спасибо Настя!!
супер-мэн вкустно
янка а у меня блендера нет, хоца приготовить, только как, получается все вручную растирать придется
Надежда Чернецкая Огромное спасибо за рецепт песто! Получилось в точности как в Италии!!!
-*яНа*- Всей семье очень понравился этот соус. Пробовали и с макаронами, и с мясом — очень вкусно.
Валя567 Сегодня впервые сделала соус Песто, очень понравился, теперь буду часто его готовить, спасибо
оля соус очень вкусный!!! Спасибо!(
макс мелкий Хранится он долго я когдато из Италии родителям превез он долго в холоде стоял!!!
ИриSка Настенька, я вам очень благодарна за всю вашу работу! С вами всего два года, сестренка нашла и мне подсказала…до сих пор помню своё изумление-))) и восторг и это продолжается до сих пор!!! Всем своим знакомым советую, да еще и спасибо за это получаю-)))Я могу вас хвалить бесконечно!!! Никогда нас не бросайте, пожалуйста-просто страшно подумать, что могу вас здесь не обнаружить-(((Вы стали членом нашей семьи-приезжайте в гости-всегда будем рады!!!(г. Набережные Челны)
ЖУЖУ Соус бесподобный с макаронами.Просто подсела на него.Хорошо, что теперь его в наших супермаркетах продают.
Евгений Благодарность Вам, Анастасия за то, что несете в массы итальянскую культуру в еде.
Классический рецепт.
Исторически песто готовится в мраморной ступке с деревянным пестиком. Листья базилика моют, сушат от воды, помещают в смесь чеснока и крупной соли, давят до кремообразной консистенции. Далее добавляются кедровые орехи и раздавливаются вместе с другими ингредиентами. Когда орехи хорошо вмешаны в смесь, добавляются тертый сыр, оливковое масло (extra virgin) и смешиваются. В герметичном пластиковом контейнере соус песто может длиться в холодильнике до недели, а также может быть заморожен для дальнейшего использования. Коммерческая песто обычно доступна в супермаркетах — зеленого цвета (оригинал) или красного (с добавлением высушенных на солнце томатов или красного перца), производства ведущих производителей или под общим или дешевым брендом. Вместо кедровых орешков часто используются кешью или грецкие орехи, потому что они дешевле и имеют аналогичную структуру. Также для приготовления могут быть использованы менее дорогие сорта масла и другие специи вместо базилика, например петрушка. Для приготовления оригинального песто в Генуе используют сыр Пекорино, можно заменить на пармезан Reggiano.
Варвара масло у вас, видимо, всё таки ооочень хорошее)))
foam Настюша, спасибо огромное за рецепт!!! как просто, как быстро и как вкусно!!!
правда, я использовала в приготовлении оооооочень хорошее оливковое масло и его вкус, скажем так, в конечном продукте стал доминирующим, даже слишком… я расстроилась, но через пару ложек поняла, что пока все не съем — не остановлюсь:)
и еще, выше писали по поводу цвета базилика, что он должен быть зеленым чтобы пес то тоже был этого цвета. так вот: я готовила из фиолетового, а когда взбила — масса получилась зеленая. так что можно готовить из любого
Паркер Ух ты… Приятно удивлена… Я работала в пятизвездочном ресторане и соус песто готовили «по секретным технологиям»… А тут Вы точное описание и все компоненты указали… Здорово! Спасибо Вам!
Мика хороший соус мы такой подаем к греческому салату))
Ольга Замечательный соус, я его обожаю и всегда использую к макаронам и пельменям.Моя мама живет в Милане и всегда передает песто мне оттуда, но теперь, думаю, я его сама буду готовить)))
Кстати, чтобы дольше сохранить соус можно его в морозилку положить, я всегда так делаю.
Я:) Очень вкусно с макарошкми. Меня этому муж научил готовить (он итальянец). Я такие макарошки просто обожаю
Гулия Спасибо за рецепты! Многие не хотят делится секретами своей кухни, а все не только написали, но и показали! У вас очень широкая душа и золотые руки! Так держать!!!
Олеся Приехала неделю назад из Италии, там напробовалась макарон и пасты с соусом «Песто» и даже купила баночку с собой, отличием от этого рецепта является только то, что они кладут гораздо меньше чеснока, для легкого оттенка, то есть чеснок практически не чувствуется, мне кажется для этого рецепта достаточно пол зубчика чеснока, если чеснок маленький то зубчика
СПЕЦ Орехи — можно заменять на какие-нибудь другие; масло обязательно оливковое EXTRA Virgin и еще лучше что бы оно на вкус вам нравилось
марина дааа песто это чудо, он олично сочитается с макаронами и кстати хранится около месяца в плотно закрытой посуде.спасибо все рецепты супер!!!
Алена Недавно видела на «Меню тв» рецепт приготовления «песто» длительного хранения. Для этого нужно зеленый базилик положить в кипяток на несколько секунд, потом в емкость со льдом на несколько минут. Это позволит оставить зеленый цвет базилика навсегда. Потом все по Настиному рецепту можно сделать.После разложить в квадратные формочки для льда и в морозилку. Использовать по кубику-два на порцию.
Тезка У меня муж добавляет этот соус к простой перловке, с бараньими ребрышками. Это еда богов!
Пробовали его друзья, едавшие перловку два года в армии (боялись, что не смогут её съесть), — но, соус — сделал даже перловую кашу СКАЗОЧНОЙ!!!
Лиза Попробовала соус песто с королевскими креветкави … ММммм пальчики оближешь!!!
Светлана Настя, спасибо, долго искала и у вас нашла рецепт песто. Спасибо!
Ольга Анастасия, спасибо огромное за ваш сайт!!!

Мы с мужем очень любим этот соус, раньше обычно покупали, но только одной фирмы есть тот, который действительно нам нравится.

Вчера попробовала сделать по вашему рецепту. Вкус, как мы любим, но только очень густой почему-то получился именно из указанного количества ингредиентов…
Сергей47 Очень понравился соус!
Спасибо.
Лиза обязательно приготовим этот соус к фокаччо! (надеюсь получится как в ильпатио или даже вкуснее!) спасибо!
Ксения))) нашла Ваш сайт и сразу же решила купить блендер)))
приготовила «Песто» со спагетти — безумно вкусно и необычно!
Любимый оценил мои творения)))
юлия спасибо большое понравилось! я готовила с петрушкой!
Снежана Песто — просто чудо, а не соус!
Попробуйте намазать на хлеб — это просто наслаждение, ни один даниссимо его не заменит)
У меня на кухне прямо новая Италия зародилась! Ей Богу, ничего вкуснее никогда не пробовала, а как вкусно м-м-м))
всем советую трижды! эксперементируйте, пробуйте — это нечто!!
Мадина Настюша спасибо за сайт, я только вчера на него наткнулась, хочу попробовать ваши салаты на Новый год, тигрунка и салат-с часами все так круто. спасибо за рецепты, это наверное Вам от Бога дано. Желаю счасться Вам и Вашей семье.
Юная кулинарка ммм!!! к макаронам это объедение! пока только один раз попробовала сделать песто, но непременно буду готовить его ещё и ещё! спасибо вам, Настя!
олеся делаю этот соус и балдею:)) огромнейшее спасибо Насте, все оказалось так просто и волшебно
vera vera vkusho spasiba
Владимир Большое спасибо за отличный и наглядный сайт! А уж соус Песто простой и такой вкусный! Магазинный не идет не в какое сравнение! Ели его с жареным лососем и спагетти, пальчики оближешь! Завтра приступаю к блинчикам с печенью)))
Italianka Esli vi zailete pesto maslom (nemnogo ctob pokrit) budet bolsce hranitsia. he probodet! Zdes vsegda tak delaiu
Юлия Привезла такой соус из Италии, но мы в нем ничего не поняли и не стали есть))) Попробую сама сделать теперь))
Оксана - Афины Соус иногда делаю, правда, кладу все ингредиенты «на глаз». Иногда добавляю еще и петрушку.
Про хранение — считается, что хранить лучше в холодильнике, залив оливковым маслом где-то на пол пальца. Про заморозку не знала даже, но в нашем случае и нет смысла, съедаем быстро.
Таня Спасибо
ЛЮДОЧКА ЭТОТ соус мне очень понравился когда я его первый раз попробовала у него был восхитительный вкус и только сейчас нашла рецепт спасибо тебе НАСТЮША
ОКСАНА Если я не ошибаюсь, то именно этот соус подают в ресторанах в дополнение к пасте с копченым лососем, подают намазанным на брускете. Поверьте, очень вкусное сочетание! Кто готовит пасту с лососем в сливочном соусе — возьмите на заметку!
Ирина очень вкусный соус, лучше добавить масло грецкого ореха:-)
ирина вкус не пострадает от заморозки-итальянцы замораживают
Vikulya Соус получился вкусный, спасибо! Но хочу всех предупредить по поводу кедровых орешков — покупайте их осторожно, т.к. от некачественных может быть ГОРЕЧЬ во рту!!!
Ната Привет!
Не знаю, может кто-то уже про это писал. Мне сказали, что соус можно заморозить, и класть его в гарячие макароны, когда захочется. Не знаю, пострадает ли вкус…
Славянка Мы с мужем (так как блендера нет — он толчет) постоянно делаем этот соус по Вашему рецепту. СПАСИБО Вам, Анастасия!
ЮЛИЯ Да, впервые ем этот соус… Превосходно! Не ожидала даже…:) Спасибо!
vlad я добавляю в песто лайм сок
мария очень вкусно большое спасибо
Катя Спасибо боьшущее! Обожаю этот соус, но всегда покупала только готовый продукт! И тут нашла ваш сайт! Уже попробывала приготовить, получилось просто супер! Пальчики оближешь)))
Маша Спасибо огромное. Я всё не могла понять из чего этот соус(раньше покупала), дорогой однако.Спасибо!!! Просветили!!!
Daria соус вкусный, но от кедровых орешков на второй день после еды может возникнуть горечь во рту, которая сохраняется 2–5 дней.
смолюшка Случайно набрела на сайт.В восторге.Теперь я знаю что приготовить.Большое спасибо.
leo Pesto mozhno prigotovit6 iz 4eremshi, tozhe vkusno.no bez 4esnoka.
МЭК Очень вкусно!
СПАСИБО!!!
раисик спасибо за рецепт. мы дома готовим немного подругому, оливковое масло и орешкии Кешу. состав получаеться густым и сразу же можно мазать на либо свежий белый хлеб, либо на тоаст смазанный сливочным маслом. немного посыпать солью, вкуууууууууууусно:))) и еще просто прекрасная заправа на просто варенные спагетти, как MiMi писала.
Omitza спасибо за рецепт, но на мой вкус многовато чеснока, в следующий раз на такое количество буду добавлять одну маленькую дольку
оля мои родители в том числе и я очень любим этот соус. в магазине он стоит 500 руб!!!
, а оказывается все так просто!!!
Маша А я сегодня попробовала со свежей крапивой — тоже вкусно!
Конечно немного по другому:) и еще лимонного сока чуть-чуть добавила, вот.
Бируте Чудно Либлю все остренькое
mimi Это лучший соус для спагетти!))
галка Настя я первый раз на вашем сайте.Он просто класс
Наталья СПАСИБО, Настя!!! Соус — СУПЕР! моя половина в восторге=)) то, что в магазине продают, рядом не идет!
Vilana делала и с другим видом сыра и с грецкими орехам и с другой зеленью — работает. да не песто, но невероятно вкусно! спасибо, Настя!
Алан маленькое уточнение-оливковое масло не просто желательно, а Обязательно! на другом растительном масле тоже получится замечательный соус, но это будет уже не Песто. то же самое относится и к именно кедровым орешкам, и именно к зеленому базилику, и, как уже отметила уважаемая хозяйка сайта-сыр тоже обязателен именно пармезан
Дарья Всегда мечтала найти сайт на котором ещё и картинки будут, а то я в готовке вообще не соображаю (лет мало ещё наверно) Вчера приготовила макароны- теперь знаю чем заправить!
Спасибо большое!
Ирина Хороший, доступный рецепт-долго искала и нашла у Вас!
Alessandro для «песто» нужен только зелёный базилик и желательно импортный т.к. наши сорта с ароматом мяты, а это не приемленно для этого соуса.
оля сахарова не в первой на вашем сайте, но рецепты просто класс вот щас и этот соус готовлю!!!((
Катя Мы обожаем этот соус! С помидорами и моцареллой- супер!
Единственное, я толку базилик в ступке (, а не перетераю в блендере), совсем другой вкус получается)
Попробуйте!)
Ольга я его люблю в таком сочетании: тостик (лучше ржаной или любой не белый, но это дело вкуса, а не правило), на него сыр моццарелла, сверху кружочек помидора, на него песто. здорово если есть прямо из духовки.
вариант: тот же тостик, кружочек помидора, песто, а сверху посыпать любимым сыром. тоже горячим из духовки вкусно.
елол Соус песто- очень вкусный, но очень густой.Можно добавить чуть-чуть водички.
Evgeny на вид очень странный) попробуем на вкус! Спасибо Вам!
Сlere Настя, у вас великолепная и очень обширная база данных! много оригинальных рецептов, которые мы хозяйки-кухарки можем и изменять по нашему вкусу! чего-то не добавлять или наоборот! приятно увидеть и кухню народав мира! не обязательно ехать в страну, где готовят по своим засекреченным рецептам аборигены!
соус \“Песто\» — типично Итальянский и здесь его едят исключительно с пастой (макаронами)! иногда ещё добавляют сливки или масло с молоком, для придания нежности.
зато и калорий прибавляется!!!
Ksenia Приготовлю этот соус на днях… Я с ним ем только мясо, к мясу он в основном идет. А еще есть такая штучка к мясу соус «чимичури»…
мими ссупер!!! рецепты!!! тьфу! тьфу!!! все получается!!! и как вкуснинько!!!
Oksana nastenka, vi ymni4ka! recepti prosto klass!!! yda4i!!!
Алексей Отлично, то что нужно! спасибо Вам огромное! Сайт Ваш просто улетный, так все просто и нашел все что захотел! Вам уже пора рекламу на сайте продавать, чтобы окупался:)
Ludmila Спасибо за рецепт делала с фиолетовым базиликом (зелёный не нашла) очень вкусно и с петрушкой (не очень понравилось) хотя на вкус и цвет,,,
Зульфия Настенька, спасибо большое за рецепт и вообще за ваш труд!!! Попобовала сделать — это просто восторг, от одного запаха можно захлебнуться. Спасибо огромное Вам!!
Светлана Первый раз на вашем сайте. Рецепты просто СУПЕР!!! Главное все просто и понятно. Теперь не будет головной боли чем бы вкусненьким мужа порадовать! Огромное Вам СПАСИБО!!!
Iuliia Ogromnoe spasibo za recepti!!! …mne daje nachinaet nravitsya gotovit!;)))
Юлия В класическом рецепте используется зеленый базилик(он имеет более нежный вкус, по сравнению с фиолетовым).Соус должен иметь зеленый цвет. Допускается заменять базилик петрушкой.Хранить можно в морозилке, после разморозки вкус не теряется… А вообще вариантов много, можно добавлять помидоры, но это уже будет не класический песто. Настя, Вы просто молодец! Восхищаюсь вашим талантом и энтузиазмом!
Туська Вчера приготовила этот соус, получилось очень вкусно, все нахваливали. Спасибо большое за рецепт!
Виктория Песто в холодильнике в стекл. банке до недели без проблем хранится
Алекс Все получилось очень вкусно! Использовал зеленый и фиолетовфй базилик вместе! Просто бесподобно! Спасибо!
Юлия Я огромная фанатка вашего САЙТА.Спасибо за рецепты.
natela poprobyite vmesto kedrovix orexov orexi keshu toje ochen vkysno
Светлана Настя огромное вам спасибо за такое оформление (разъяснение) каждого рецепта!!! Все очень ясно понятно и вкусно!!!
С П А С И Б О! ! ;=)
Ириша А если в песто добавить грецкий орех — то будет песто с орехами. Очень вкусно. Рекомендую.
костянчик песто форева только на оливковом!!!
Алина А выглядит аппетитно
emelynka Настя первый раз увидела ваш сайт вы чудо.буду пользоваться обязательно.
Оленька Прекрасный соус, ввиду временного отсутсвия блендера, и огромного желания приготовить песто размяла и растерла все в ступке — тоже здорово получилось, делала из шпината, и уже не один раз! СПАСИБО
Natalja Божественный соус! …, а с помидорчиками, моцарелой и со спагетти, объедение! Спасибо вам Настенька за ваш сайт и за ваши рецепты, уже многие ваши рецепты попробовала, все очень доступно и понятно. Спасибо ещё раз за ваши труды, Настенька!
Martha Elena Ia plojo gotovlu, no kak posmotriu na vashi rezeptii to ia chustvuiu chto mogu gotobit.
bolshoe van spasibo.

Elena
prology Вкусно, наверное… уже захотелось попробовать…
liza Очень люблю Песто. Его еще можно намазать на хлеб.
Вкус… Попробуйте, непожалеете.
таня Очень рада, что я третья.Бог любит троицу.Сегодня подумала о каком-нибудь новом соусе к макаронам и вот тебе подарок! Настюша с п, а с и б о!******
Ольга Всегда хотела приготовить песто, но никогда не думала, что это так просто (исходя из цен на готовый продукт)))! Настя, в очередной раз огромное спасибо!!!
Галина М.О. Вкусняшка! Очень захотелось попробовать!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Похожие

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Разное

  • Майонез «Домашний»
    3 желтка, 150 мл рафинированного растительного масла, 1 ч.л. горчицы, 5 ч.л. лимонного сока, 0.5 ч.л. сахара, 0.5 ч.л. соли
  • Сальса (Salsa)
    500 г помидоров, 150 г лука, небольшой перчик чили, сок половины лайма, 2 зубчика чеснока, кинза, соль, перец, растительное масло
  • Гуакамоле
    2 авокадо, 200 г помидоров, 100 г лука, 3 ст.л. сока лайма, половина перчика чили, 2-3 зубчика чеснока, соль
  • Шоколадный заварной крем
    500 мл молока, 100 г шоколада, 100 г сахара, 4 желтка, 50 г муки
  • Карамельный соус
    200 г сахара, 100 мл молока, 50 г сливочного масла
  • Грибной соус
    300 г грибов, 200 мл сливок 15-20%, 150 г лука, соль, перец, растительное масло
  • Домашняя лапша яичная
    2 яйца, 1 ст.л. растительного масла, 1/2 ч.л. соли, 200-230 г муки