Комментарии к рецепту:
Штрудели

Штрудели

Вернуться к рецепту: Штрудели

Комментарии (267)

Сначала новые
Локи Все сделала точно по рецепту, но кастрюля не слишком большая была, поэтому уложила штрудели в два ряда и они слиплись в штруделину-мутанта) очень вкусно, похоже на домашние пельмешки, но на вид было жутковато. любимого долго уговаривала попробовать, что это не смертельно, зато потом за уши оттаскивать пришлось) обязательно приготовлю еще, но делать уже буду в нескольких кастрюлях
Tatjana Super!!!
Ирина Тоже делала штрудели)))) вкусно!!! только они так разбухли в кострюле…что стали какие то гипер-трудели)))) в следующий раз учту это))))
Светлана Здравствуйте, Настя!
Честно говоря, ожидала большего от рецепта, все получилось, только не понравилось, жалко потраченного времени, суховато.
Все равно спасибо за рецепт, тоже опыт, просто наверное каждому свое. Этот рецепт не наш.
Ulyana Вчера впервые приготовила это блюдо по Настиному рецепту, все получилось и всем очень понравилось. Спасибо, Настя!
Маша Бабуля готовила это блюдо..Только фарш обжаривала немного и еще добавляла кроме картофеля и лука цветной болгарский перец.
Лена ужасно не понравилось. не знаю, что сделала не так., но не вкусно
Nina S. Sdrawstwuite Nastja: Segodnja na obed gotowila schtrudeli, nam ozen ponrawilos. Bolschoe spasibo.
tatjana рецепт хороший ибез спорно вкусный.живу в германии как наши бабушки стех далеких времен готовили да и спрашивала у коренных немцев. многие, а точнее только пожилые еще помнят оштруделях, а сейчас знают только яблочный. сладкий штрудель.
В класическом варианте тесто готовят или на кефире с содой или обычное пельменное. А также существует так называемый Dampfstrudel (Паравой штрудель) делается из дрожжевого теста .
сергей спасибо за рецепт мне понравилось вкусно
Алеся Замечательный рецепт! Использовала Светин совет насчет нескольких слоев — мне кажется, это положительно влияет на вкус теста.
Leno_Check Вкусненько!:) Только на мой вкус немного… м… суховато, наверное. Вода вся впитывается, и не остается никакой подливочки. И еще наверное попробую в след. раз с капустой… Среди мяса, теста и картошки хочется чего нить овощного, легкого. Мне кажется, квашеная капуста будет ну очень хороша!:) Но в прицнипе славно, тесто нежнейшее (кстати кефира не было, делала на ряженке). Спасибо, Настя! Всем приятного аппетита:)
Света Моя прабабушка получила речепт штрудлей от своей хозяйки — немки. Рецепт такой же. Тесто — именно кефирное. Получается очень вкусно. НО: тесто она раскатывала тонко-тонко, как пергамент. Потом тесто складывается в несколько раз, сверху кладется начинка и заворачивается. Готовые штрудли получаются слоистые, очень нежные — помню, как в детстве нам это очень нравилось.
Anzelina Nastja eto zto-to!!! vkusnatissa, palziki oblizis.Spasibo!
Алексей Пробовал этот вариант, не понравилось. Как ни крути штрудели приготовленные традициооным методом гараздо вкусней. Это трёхслойное блюдо, внизу мясо, середина-картофель, верх- тесто. Тесто скрученое кладётся сверху для того чтоб приготовиться на пару и в процессе поглащения блюда кушать его вместо хлеба)
Tina Настенька, спасибо за идею с фаршем(ново для меня)
А вот месные немцы знают только яблочный штрудель…
Натусик Спасибо Настя, за рецепты твои классные, и спасибо, что ты есть…
Marrrinkin …Не получилось, тесто осталось почти сырое и резиновое, а картошка снизу стала пригорать =(
Инуч вай вай! я бегу готовить!
Sabina a u menja ne polu4ilosj, ne vkusno, testo tverdoe, mjaso nikakoe.
Олина Сначала не оценила, а когда постояли, на 2-й день то очень понравились.Просто, наверное, непривычное что-то.Буду готовить не раз.
Вообще, когда готовлю по твоим рецептам-уверена в успехе!
Спасибо, Настенька.
Marina ja delala nedawno eto bljudo, testo polu4ilos o4en twerdoe a mjaso ne o4en wkusnoe. Moshet ja 4to to ne prawelno sdelala, nesnaju, staralas delat po rezeptu.
Белла Огромное спасибо за рецепты..
я пользуюсь этим сайтом давно.
turisticdi у меня штудели тоже получились. я их подала со сметаной. мммм, вкусно!
Елен@ Настя большое спасибо за Ваши рецепты. Моя бабушка всегда готовила штрудели когда я была маленькой. Приготовила и я муж в восторге.
Сластя Первый раз вижу, чтобы штрудели с начинкой из фарша были, моя бабушка делала так же тесто на кефире, смазывала топлен.маслом, закручивала, разрезала на части, выкладывались они поверх слоя картофеля, в один ряд, а внизу- слой чуть раньше обжаренного мяса в луком.Слышу, что многие делают еще слой кислой капусты, но мы — без нее, хотя, вкуса не испортит. Обожаю это блюдо! Местные немцы почему-то не так широко с ним знакомы, а российские- все.
Татьяна Сегодня попробовала ваш рецепт. Штрудели получились какие то липкие, как пластилин. Всё таки на дрожжевом тесте намного вкуснее.
Танюшкин Реакция дочки: мама, ты сделала розы из теста?!
Настя, благодаря твоим рецептам, я чувствую себя волшебницей!!! СПАСИБО!!!
валя вкуснятина
schavi Любимое блюдо моей семьи.Рецепт от бабушки.Живя в Германии, упростила его приготовление.Покупаю «Sonntagsbrцtchen», (тесто для булочек) упаковка по 4шт.Я не обжариваю, а т олько варю рёбрышки в небольшом кол. воды, добавляю лук и лавр.лист, отбираю до 0,5л вкусного бульона.На мясо ложу картошку, если надо подливаю воды, доб. специи.На верх шарики теста(8_10шт. на 4чел)40 минут варить.Следить за тем чтобы низ не подгорел. Dampfnuddeln _штрудли едим с бульоном_просто макаем чтобы не такие сухие были.Вкусно и быстро!
Сонечка Спасибо за рецепт Анастасия. Всё так легко и просто, да и выглядит так празднично красиво. супер
Лена Моя бабуля готовила подобное блюдо. Страшно вспоминать, но во время войны, работая в столовой, она научилась у немцев. Спасибо, напомнили рецепт.:)
Катя Просто супер! незнала, что бы еще можно сделать из пельменного теста, а это так аппетитно выглядет. Обязательно попробую.
анжелика настя.спасибо тебе за рецепт-штрюдели.делала всё по рецепту.но муки у меня ушло больше на тесто.приблизительно600 гр. и тесто после приготовления было каким-то блестящим и ничего не развалилось.И картофель я приготовила немного по другому-лук обжаривала на слабом огне на небольшом колличестве раст.масла и сразу его немного посолила.а затем добавила 2 ст.л сливочного масла.только потом картофель и опять посолила и добавила грибной приправы.а дальше уже выложила штрюдели.варила 40 минут.всем понравилось.а вчера готовила пирожки из слоённого теста-отзыв напишу на странице где рецепт.там я тоже внесла ободенные изменения.спасибо
Оленька Огромное спасибо, Настя! Сегодня приготовила Штрудели, пальчики просто оближешь! первый раз их делала и все получилось! Еще раз большое спасибо!
елена абалдеть, ооочень вкусненько
daisy Настя вчера на ужин приготовила штрудель.Побоялась что все не влезут в кастрюлю.6 приготовила с картошкой, а 5 в пароварке.С картошкой получились более сочные.Спасибо за такой оригинальный рецепт.
Александр Шульц. Я тоже большой любитель штруделя, моя бабушка готовила его по всем выше приведённым рецептам.В общем каждый
готовит так как ему подсказывает его фантазия и вкусы хотя принцип приготовления один и тот же.Хочу только добавить
что тесто лучше подходит пресное как на пельмени и если не
хочется возиться с фаршем то можно взять обычную вареную
колбасу прокрученную на мясорубке и при этом нет необходимости добавлять в фарш специи.
sveta CpacuBo.Kak 3audy Ha Baw cait Nastja, cljyHou u3oudycb.Bce Tak kpacuBo u appetutHo!
АНЕЧКА Я готовила штрудели и отмечу, что если тесто раскатать толсто, то будет не вкусно.
Лилек Это моё самое любимое блюдо, вот только я не люблю с мясом, лука кладу побольше и тесто как у насти на кефире и соде раскатываю и хорошо смазываю подсолн.маслом . Когда картошка слегка начинает развариваться выключаю, тогда и картошка и штрудели вкуснее.
Marina Zdrastwujte Nastja! Bolschoe spasibo za etot rezept!!! Da w kazdoj semje eto blьdo gotowiza po raznomu.Ja naprimer delaь tak: obzariwaь mjaso s lukom dobawljaь krupno narezanij kartofel i swerxu na kartofel wikladiwaь kapustu (ne kwaschenuь, a swezuь) gotowlь do polugotownosti i swerxu wikladiwaь schtrudeli (testo delaь takze na kefire, kak u Nasti)i warit do gotownosti.Etot rezept ja polu4ila ot swoej babuschki.
Oljessia А я когда раскатываю дрожжевое тесто для штруделей, смазываю его подсолнечным маслом, а потом еще чуть-чуть присыпаю сахарком. Согласна, что штрудели (по сути — рулеты на пару) должны готовиться со свининой, желательно, чтобы еще и ребрышки попадались, и обязательно с кислой капустой. Еще очень вкусно, если половина капусты — квашеная, а половина — кислая.
Natalja Очень вкусно! Рецепт хороший и простой, особенно для тех, кто никогда штрудели не готовил и не ел. На самом деле- это старинный немецкий рецепт, все, у кого есть немецкие корни, такое пробовали у бабушек. Жаль, в Германии сейчас такое не готовят, только русские еще об этом помнят!
Да, я готовлю штрудели точно так же! Действительно вкусно!
Алёна Здравствуйте, Настя и все девочки — мальчики… Настя, спасибочки Вам за сайт… действиетельно иногда так достанет готовить, что уж и не знаешь что приготовить… Как раз сегодня достала свиные ребрышки… посмотрю (пока ещё не определилась по какому именно рецепту сделю) что сделать…, а я вообще делала штрудели просто на воде с содой (мне всегда не нравилось — рецепт мамин)… я думала, что это блюдо так и делается.., а теперь выжу насколько разноообразно оно может быть… Сегодня же попробую что нибудь… хотя я чаще всего импровизирую на кухне (трудно удержаться не сделать что то по своему)… Спасибо
инна спасибо огромное за рецепт. уже готовила 2 раза-вся семья в восторге. советую всем попробовать тем более легко в приготовлении.
tashik Я приготовила именно по Настиному рецепту.
Свекровь в восторге!!! Поверте мне, свекрови не всегда угодишь.Девченки попробуйте.
Спасибо Настя за этот рецепт!!!
Dinochka Вчера попробовала сделать. Очень вкусно!!! Особо мне понравилось, что приготовлено на пару!
Елена Спасибо за интересный рецепт, была рада его найти, так как обычно штруделем называют рулеты со сладкой начинкой (самый распространенный — яблочный штрудель), а я с детства помню как моя бабушка готовила блюдо (правда, она называла его «штрудле») похожее на то, что описала Aljena: тушенное мясо, лук, морковь, картофель, плюс еще томат (или протертые помидоры). Но бабушка делала рулетики из теста без начинки, причем тесто без кефира, дрожжей или соды, а просто вода, мука и соль (может, еще добавляла яйца). Раскатанную лепешку смазывала подсолнечным маслом, а дальше как описано — сворачивала рулетиком и разрезала на кусочки 4–5 см. Рулетики получались достаточно упругими и никогда не слипались.Это было мое любимое блюдо и не только потому, что оно было очень вкусным, а еще и потому, что я любила разворачивать рулетики (для ребенка это очень интересно, так что если ваш ребенок плохо ест, приготовте ему штрудели).
Лена Спосибо за этот рецепт мая Мама токое готовила я даже забыла как штрудели делать . Спасибо большое.
Aljena Hallo Nastja, ja bolschaja poklonnica waschih receptow, ghiwu v germanii.ja gotowljь schtrudeli tak: obghariwaju kusochki mjasa,(beru tolstostennuju kastrjulju ili kazan) ghelatelno swinina, tudaghe nakroschennii luk i morkowku, natertuju na terke, kogda wse obgharitsja wykladywaju kartofel zaliwaju wodoi, specii po wkusu konechno, i kogda wse eto delo zakepit powerhu wykladywaju ruletiki testa, zakrywaju kryschkoi (ubowljaju gaz do nighe srednego) i warju 40minut, da kryschku otkrywatґ ne ghelatelno-testo lu4sche podnimaetsja.A testo ja delaju kak u was na kefire (ono toghe ochen horoscho podnimaetsja i ne prewratitsja w odin bolschoi schtrudel) a na lepeschku testa ja wykladywaju obgharennye luk i morkowґ, nachinku moghno delatґ raznuju ktoto dobawljaet k luku i morkowi wygharennye schkwarki, no mne bolsche nrawitsja bez nih.Poprobuyte takoi recept, toghe wkusno.
Ириска штрудели просто вкуснятина большое спасибо вам за рецепты.
vikki я сейчас готовлю, но выгладит очень аппетитно!
Анна Необычно, попробую расскажу!
Лариса Супер-супер!!!
Срочно буду готовить.
Жду новые блюда:)


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда