SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Цукаты

Цукаты

Вернуться к рецепту: Цукаты


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (54)


Татьяна
20.11.2018
Ой, красота то какая!!! Супер, Настя! Безотходное производство!)))
Настя
20.11.2018
Татьяна, :)
Спасибо большое!
LARISA
20.11.2018
Просто шикарно!
Настя
20.11.2018
LARISA, большое спасибо за внимание к рецепту!
Светлана
20.11.2018
Добрый день))) Это рецепт ИЗ МОЕГО ДЕТСТВА)))) Всё детство нас мама баловала этим лакомством! Мы с сестрой не могли дождаться, когда цукаты высохнут и ели их (тайком) с первого дня))) СПАСИБО, Вам НАСТЯ, за этот рецепт!
Я не знала, что горечь можно быстро убрать добавлением соли. Мы вымачивали корочки, что бы горечи не было.
Настя
20.11.2018
Светлана, :)
Буду очень рада, если цукаты понравятся.
Большое Вам спасибо за трогательный рассказ и за внимание к рецепту!
Светлана, Краснодар
20.11.2018
У меня есть электросушилка. Думаю, что можно в ней посушить корочки, быстрей получится
Настя
20.11.2018
Светлана, Краснодар, я не стала сушить в электросушилке.
Мне проще было просто подсушить цукаты при комнатной температуре.
Мария
20.11.2018
А для мандариновых корок подходит рецепт?
Настя
20.11.2018
Мария, да.
musie
20.11.2018
Отлично!!!
Настя
20.11.2018
musie, спасибо!
Елена
20.11.2018
Спасибо большое за рецепт! Подумываю подарить такие цукаты на Новый год. В связи с чем вопросы: посыпать нужно сахаром сразу или можно непосредственно перед тем, как собираюсь дарить? если посыпать сразу, не растает ли сахар за такое количество времени? хранить нужно в холодильнике или при комнатной температуре? Заранее благодарю за ответы)
Настя
20.11.2018
Елена, посыпать сразу, хранить при комнатной температуре.
Ольга
26.11.2018
увидела цукаты — чудо же, 1:1 мама нам готовила! Только она как-то долго и муторно вымачивала.
Как раз под снежок и сугробы цитрусовые особенно едятся, эх, приготовлю моим цукатов…
Настенька, у меня муж если блюдо новое или уж очень вкусное — всё время интересуется, как же я так ловко придумала? Я чужие лавры захватывать не привыкла, говорю — Это Настя Скрипкина научилаподсказала», «Это я часто готовила, попробовала чуть изменить, как Настя советовала», «Это вкус детства, Настя Скрипкина напомнила!»
И вот как раз я пообещала цукаты, муж — «Ох ты, лет 40 не ел!» — «Настя напомнила! — „А почему ты её в гости не позовёшь?“ (у нас семья гостеприимная, хлебосольная, все друзья с семьями уже давно общие). Понимаете, он был уверен, что Настя Скрипкина — это моя реальная подруга! Я так — „Нууу, у неё муж, детки…“ — „Вот пусть вместе все и приходят, мы с её мужем по рюмочке опрокинем, дети с нашей Катюшкой поиграют, с собаками-кошками, а вы о своём пошепчетесь!“
Я посмеялась, но и подумала — ведь решись Вы с Сергеем, Дашенькой и Дениской хоть на кругосветный круиз — в каждом городе, городке, даже деревушке — найдётся Ваш почитатель! И не только в России, во всём мире!
Будут с рук на руки передавать, как самых почётных гостей!))) Тут на 100% уверена!
Настя
27.11.2018
Ольга, дорогая! Ох, у меня слов нет! Растрогали до глубины души.
Читала, и слезы на глаза наворачивались, а на душе так радостно и приятно!
Вот после таких слов крылья за спиной вырастают!
Спасибо Вам огромное!
Передавайте привет мужу и Катюше!
Всего самого самого доброго Вам!!!
Оля
27.11.2018
Анастасия, спасибо большое за рецепт!
И вообще, Вы большая молодец, что за столько времени сайт Вам не надоел, и Вы стабильно, раз в неделю, радуете читателей чем-то новым или почти забытым старым, но всегда очень интересным! Спасибо Вам!)
Настя
27.11.2018
Оля, большое спасибо Вам! Будем стараться!
Ольга (goi)
27.11.2018
Совершенно согласна с предыдущим автором. Захотите в Москву, милости просим. Комната сына пустует, адрес напишу в л.с.
А рецепт шикарный, как всегда.
Настя
27.11.2018
Ольга (goi), спасибо огромное! Мне очень очень приятно!
Если соберемся в Москву, обязательно встретимся!
Арина
27.11.2018
Действительно, очень простой и вкусный рецепт. Апельсиновые и мандариновые шкурки получились на вкус и по консистенции как мармелад. А лимонные у меня более толстые, и они горчат. Возможно, их стоило дольше варить.
Настя
27.11.2018
Арина, спасибо за отзыв!
Елена
28.11.2018
Обязательно приготовлю, спасибо Вам волшебница), у нас в семье тоже, когда новое блюдо готовлю, муж сразу спрашивает:“ Это Настя?».))) Не устаю восхищаться вашим талантом!
Настя
29.11.2018
Елена, спасибо, спасибо большое!
Мне очень приятно!
Ксения
29.11.2018
Приготовила позавчера цукаты. У меня при слабом кипении сироп через 50 минут весь выкипел! Поэтому посчитала цукаты готовыми. Они получились похожими на мармелад, очень необычно:) я их, конечно, делала для штоллена. Марципан купила такой же как у вас. Хочу сделать штоллен себе и в подарок на этих выходных. Как вы думаете, Настя, не слишком рано? Подарить и съесть планирую 31 декабря.
Настя
30.11.2018
Ксения, мне кажется, рановато.
После выпечки хорошо упакуйте штоллен в бумагу, чтобы он не подсох.
Марина
01.12.2018
Настя, вам нужно открывать свой канал на ютуб)
Настя
01.12.2018
Марина, ой, нет. Не хочу.:)
Алла, Уфа
02.12.2018
Какой аромат масло апельсина на всю избу — чистый антиоксидант, то что нужно в сезон простуд. Настенька, благодарю Вас!!!
Настя
02.12.2018
Алла, Уфа, о да! Аромат потрясающий.
Спасибо за отзыв!
Вкусных цукатов!
Алёна
06.12.2018
Приготовила цукаты, немного горчинка осталась, но дети скушали все. Спасибо большое за рецепт.
Настя
07.12.2018
Алёна, спасибо за отзыв!
Ника.с
07.12.2018
А мы будем рады Вам в Баку
Настя
09.12.2018
Ника.с, спасибо большое!:)
Очень приятно!
Ксения
09.12.2018
Настя, подскажите, пожалуйста, как правильно хранить цукаты? Они у меня лежат в открытом виде и уже очень сильно затвердели и слиплись. Теперь не знаю, как их использовать в штоллене… может быть, их залить водой, чтоб они стали помягче?
Настя
09.12.2018
Ксения, я храню в плотно закрытой банке (в той, в которой они на фото).
Замачивать не надо. При контакте с тестом они должны стать мягче.
Гузель
19.12.2018
Очень вкусные цукаты получились! Никакой горечи. Даже не ожидала;)
Спасибо за рецепт.
Настя
19.12.2018
Гузель, я очень рада!
Спасибо за отзыв!
Алиса
06.01.2019
Настя, спасибо за такой простой рецепт. Цукатики варятся. В процессе приготовления пришла в голову мысль добавить гвоздику или корицу. Вы так не экспериментировали? Как думаете, не испорчу все? В этот раз готовлю все строго по рецепту, но очень хочу узнать ваше мнение на будущее.
Настя
06.01.2019
Алиса, я не пробовала добавлять гвоздику или корицу.
Евгения
21.04.2019
Зашла традиционно за рецептом творожной паски (8й год вашу пасочку делать буду подряд! очень нравится), а там появился рецепт цукатов))) я вообще про них забыла! Надо будет приготовить:) Спасибо за напоминание!
От меня небольшой лайфхак — если нет времени варить 1,5–2 часа кряду, то можно как варенье — закипело, 5–7 минут поварить и выключить настаиваться на 12–24 часа, и так раза три. Специи тоже можно добавлять (кардамон, ваниль, корицу — кому что по душе), но не переусердствовть, чтоб не забить вкус основной.
Настя
21.04.2019
Евгения, большое спасибо за комментарий!
Елена
04.07.2019
Спасибо за рецепт. Приготовила дочке и даже мужу очень понравились. Только не высыхали они у меня при комнатной температуре. Два дня стояли, На третий день сунула в духовку на самую маленькую температуру и через час цукаты были готовы.
Настя
07.07.2019
Елена, спасибо за отзыв!
Кристина
11.05.2020
Анастасия, спасибо за рецепт.Сделала из трех апельсинов муж крутилися, критиковал пока я с солью кипятила шкурки, а я сказала всё равно бы выкинули)Уже поставила сушится в сахаре.Попробовала 1 цукатик-просто восторг! Я для пасок делаю всегда просто в сиропе кипячу шкурки без белых прослоек, раза три закипели и готово, но они жестковатые.А эти мягкие просто класс! И вкус от соли выразительный! Всем рекомендую делать такие конфетки-цукаты!
Настя
12.05.2020
Кристина, большое спасибо Вам за отзыв!
Я очень рада, что рецепт не подвел.
Kasablanka
12.06.2020
Не зря я корки тоннами замораживала😈😈😈!!! Чувствовала, что не зря! … Нашла рецепт!🙃😜
Настя
14.06.2020
Kasablanka, я очень рада!:)
Мария Абакумова
13.12.2020
Очень вкусные цукаты!!! Спасибо Настя за Ваши труды!!!
Настя
15.12.2020
Мария Абакумова, большое спасибо Вам за отзыв!
Alla
18.01.2021
Очень хороший десерт.
Настя
21.01.2021
Alla, спасибо!
Татьяна
15.08.2021
Ваши цукаты самые лучшие!!! Большое спасибо за рецепт!!!
Настя
03.09.2021
Татьяна, спасибо большое!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.