SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Цукаты

Цукаты

Вернуться к рецепту: Цукаты


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (44)


Татьяна
20.11.2018
Ой, красота то какая!!! Супер, Настя! Безотходное производство!)))
Настя
20.11.2018
Татьяна, :)
Спасибо большое!
LARISA
20.11.2018
Просто шикарно!
Настя
20.11.2018
LARISA, большое спасибо за внимание к рецепту!
Светлана
20.11.2018
Добрый день))) Это рецепт ИЗ МОЕГО ДЕТСТВА)))) Всё детство нас мама баловала этим лакомством! Мы с сестрой не могли дождаться, когда цукаты высохнут и ели их (тайком) с первого дня))) СПАСИБО, Вам НАСТЯ, за этот рецепт!
Я не знала, что горечь можно быстро убрать добавлением соли. Мы вымачивали корочки, что бы горечи не было.
Настя
20.11.2018
Светлана, :)
Буду очень рада, если цукаты понравятся.
Большое Вам спасибо за трогательный рассказ и за внимание к рецепту!
Светлана, Краснодар
20.11.2018
У меня есть электросушилка. Думаю, что можно в ней посушить корочки, быстрей получится
Настя
20.11.2018
Светлана, Краснодар, я не стала сушить в электросушилке.
Мне проще было просто подсушить цукаты при комнатной температуре.
Мария
20.11.2018
А для мандариновых корок подходит рецепт?
Настя
20.11.2018
Мария, да.
musie
20.11.2018
Отлично!!!
Настя
20.11.2018
musie, спасибо!
Елена
20.11.2018
Спасибо большое за рецепт! Подумываю подарить такие цукаты на Новый год. В связи с чем вопросы: посыпать нужно сахаром сразу или можно непосредственно перед тем, как собираюсь дарить? если посыпать сразу, не растает ли сахар за такое количество времени? хранить нужно в холодильнике или при комнатной температуре? Заранее благодарю за ответы)
Настя
20.11.2018
Елена, посыпать сразу, хранить при комнатной температуре.
Ольга
26.11.2018
увидела цукаты — чудо же, 1:1 мама нам готовила! Только она как-то долго и муторно вымачивала.
Как раз под снежок и сугробы цитрусовые особенно едятся, эх, приготовлю моим цукатов…
Настенька, у меня муж если блюдо новое или уж очень вкусное — всё время интересуется, как же я так ловко придумала? Я чужие лавры захватывать не привыкла, говорю — Это Настя Скрипкина научилаподсказала», «Это я часто готовила, попробовала чуть изменить, как Настя советовала», «Это вкус детства, Настя Скрипкина напомнила!»
И вот как раз я пообещала цукаты, муж — «Ох ты, лет 40 не ел!» — «Настя напомнила! — „А почему ты её в гости не позовёшь?“ (у нас семья гостеприимная, хлебосольная, все друзья с семьями уже давно общие). Понимаете, он был уверен, что Настя Скрипкина — это моя реальная подруга! Я так — „Нууу, у неё муж, детки…“ — „Вот пусть вместе все и приходят, мы с её мужем по рюмочке опрокинем, дети с нашей Катюшкой поиграют, с собаками-кошками, а вы о своём пошепчетесь!“
Я посмеялась, но и подумала — ведь решись Вы с Сергеем, Дашенькой и Дениской хоть на кругосветный круиз — в каждом городе, городке, даже деревушке — найдётся Ваш почитатель! И не только в России, во всём мире!
Будут с рук на руки передавать, как самых почётных гостей!))) Тут на 100% уверена!
Настя
27.11.2018
Ольга, дорогая! Ох, у меня слов нет! Растрогали до глубины души.
Читала, и слезы на глаза наворачивались, а на душе так радостно и приятно!
Вот после таких слов крылья за спиной вырастают!
Спасибо Вам огромное!
Передавайте привет мужу и Катюше!
Всего самого самого доброго Вам!!!
Оля
27.11.2018
Анастасия, спасибо большое за рецепт!
И вообще, Вы большая молодец, что за столько времени сайт Вам не надоел, и Вы стабильно, раз в неделю, радуете читателей чем-то новым или почти забытым старым, но всегда очень интересным! Спасибо Вам!)
Настя
27.11.2018
Оля, большое спасибо Вам! Будем стараться!
Ольга (goi)
27.11.2018
Совершенно согласна с предыдущим автором. Захотите в Москву, милости просим. Комната сына пустует, адрес напишу в л.с.
А рецепт шикарный, как всегда.
Настя
27.11.2018
Ольга (goi), спасибо огромное! Мне очень очень приятно!
Если соберемся в Москву, обязательно встретимся!
Арина
27.11.2018
Действительно, очень простой и вкусный рецепт. Апельсиновые и мандариновые шкурки получились на вкус и по консистенции как мармелад. А лимонные у меня более толстые, и они горчат. Возможно, их стоило дольше варить.
Настя
27.11.2018
Арина, спасибо за отзыв!
Елена
28.11.2018
Обязательно приготовлю, спасибо Вам волшебница), у нас в семье тоже, когда новое блюдо готовлю, муж сразу спрашивает:“ Это Настя?».))) Не устаю восхищаться вашим талантом!
Настя
29.11.2018
Елена, спасибо, спасибо большое!
Мне очень приятно!
Ксения
29.11.2018
Приготовила позавчера цукаты. У меня при слабом кипении сироп через 50 минут весь выкипел! Поэтому посчитала цукаты готовыми. Они получились похожими на мармелад, очень необычно:) я их, конечно, делала для штоллена. Марципан купила такой же как у вас. Хочу сделать штоллен себе и в подарок на этих выходных. Как вы думаете, Настя, не слишком рано? Подарить и съесть планирую 31 декабря.
Настя
30.11.2018
Ксения, мне кажется, рановато.
После выпечки хорошо упакуйте штоллен в бумагу, чтобы он не подсох.
Марина
01.12.2018
Настя, вам нужно открывать свой канал на ютуб)
Настя
01.12.2018
Марина, ой, нет. Не хочу.:)
Алла, Уфа
02.12.2018
Какой аромат масло апельсина на всю избу — чистый антиоксидант, то что нужно в сезон простуд. Настенька, благодарю Вас!!!
Настя
02.12.2018
Алла, Уфа, о да! Аромат потрясающий.
Спасибо за отзыв!
Вкусных цукатов!
Алёна
06.12.2018
Приготовила цукаты, немного горчинка осталась, но дети скушали все. Спасибо большое за рецепт.
Настя
07.12.2018
Алёна, спасибо за отзыв!
Ника.с
07.12.2018
А мы будем рады Вам в Баку
Настя
09.12.2018
Ника.с, спасибо большое!:)
Очень приятно!
Ксения
09.12.2018
Настя, подскажите, пожалуйста, как правильно хранить цукаты? Они у меня лежат в открытом виде и уже очень сильно затвердели и слиплись. Теперь не знаю, как их использовать в штоллене… может быть, их залить водой, чтоб они стали помягче?
Настя
09.12.2018
Ксения, я храню в плотно закрытой банке (в той, в которой они на фото).
Замачивать не надо. При контакте с тестом они должны стать мягче.
Гузель
19.12.2018
Очень вкусные цукаты получились! Никакой горечи. Даже не ожидала;)
Спасибо за рецепт.
Настя
19.12.2018
Гузель, я очень рада!
Спасибо за отзыв!
Алиса
06.01.2019
Настя, спасибо за такой простой рецепт. Цукатики варятся. В процессе приготовления пришла в голову мысль добавить гвоздику или корицу. Вы так не экспериментировали? Как думаете, не испорчу все? В этот раз готовлю все строго по рецепту, но очень хочу узнать ваше мнение на будущее.
Настя
06.01.2019
Алиса, я не пробовала добавлять гвоздику или корицу.
Евгения
21.04.2019
Зашла традиционно за рецептом творожной паски (8й год вашу пасочку делать буду подряд! очень нравится), а там появился рецепт цукатов))) я вообще про них забыла! Надо будет приготовить:) Спасибо за напоминание!
От меня небольшой лайфхак — если нет времени варить 1,5–2 часа кряду, то можно как варенье — закипело, 5–7 минут поварить и выключить настаиваться на 12–24 часа, и так раза три. Специи тоже можно добавлять (кардамон, ваниль, корицу — кому что по душе), но не переусердствовть, чтоб не забить вкус основной.
Настя
21.04.2019
Евгения, большое спасибо за комментарий!
Елена
04.07.2019
Спасибо за рецепт. Приготовила дочке и даже мужу очень понравились. Только не высыхали они у меня при комнатной температуре. Два дня стояли, На третий день сунула в духовку на самую маленькую температуру и через час цукаты были готовы.
Настя
07.07.2019
Елена, спасибо за отзыв!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.