Владислава
Готовила не раз, это в копилке самых быстрых и простых вкуснейших блюд. Пробовала также со сметаной, целым яйцом и даже с майонезом 😃 Мускатный орех добавляет изысканность, и очень хорошую 👍 вкусовую нотку, но можно без него. Рецепт вдохновляет, даже если строго ему не следовать, хочется творить и экспериментировать! Основные идеи рецепта — пушка! Большое спасибо 💐💐💐
Настя
Владислава, большое спасибо за отзыв. Рада, что рецепт пригодился!
Елена
Как всегда — на такой высоте! Из всех рецептов в сети — этот Самый вкусный, самый понятный, самый красивый и опять Самый вкусный!)))
Как и другие рецепты здесь!
Настя
Елена, большое спасибо за такую высокую оценку, очень приятно!
Надежда
Рецепт палочка-выручалочка. Готовится быстро, а получается очень вкусно. Настя, спасибо!
Настя
Надежда, большое спасибо Вам за отзыв!
Дашка
Приготовила в очередной раз.очень вкусно.спасибо
Настя
Дашка, большое спасибо Вам за отзыв!
Таня
Великолепная нежность! Спасибо, было очень вкусно. Мускатного ореха насыпала по рецепту. Думала, будет слишком много. А нет, в самый раз!
Настя
Таня, большое спасибо Вам за отзыв!
Дашка
Получилось вкусно и быстро.мне понрааилось.Мускатного ореха не было.В другой раз попробую и с ним. Спасибо
Настя
Дашка, спасибо Вам за отзыв!
Ирина
Настя, ваш сайт научил меня готовить! Уже лет 15 я им пользуюсь. Спасибо!!!
Сочетание курочки с грибами — мое любимое)
Настя
Ирина, я очень рада, что сайт пригодился. Большое спасибо за добрые слова!
Оксана
Вкусно! К тому же быстро и просто готовить. Понравилось мужу и даже сыну-привереде.
Вот только сливки свернулись. Интересно, почему?
Настя
Оксана, попробуйте добавить сливки комнатной температуры.
Спасибо за отзыв!
Маришок-малышок
Настя, добрый вечер. Приготовила по рецепту курочку. Очень вкусно. Единственное вместо муки брала крахмал. Но сливки к сожалению свернулись. На вкус это не повлияло, немного вид испортило. Попробую в следующий раз другую фирму сливок взять
Настя
Маришок-малышок, попробуйте добавить сливки комнатной температуры.
Большое спасибо за отзыв!
Елена
Анастасия, большое спасибо за рецепт. Вышло очень нежно и однородно. Очень вкусно! Давно на Вашем форуме и все равно нахожу, что новенького приготовить. Вы привили мне любовь к куланирии. Спасибо Вам!
Настя
Елена, большое спасибо за отзыв и добрые слова!
Надя
Сделала двойную порцию к возвращению свекрови из отпуска. Она оценила, да и мне очень понравилось. Индейка и грибы-беспроигрышное сочетание!
Настя
Надя, большое спасибо за отзыв!
Яна
Спасибо, огромное! Фрикасе стало регулярным блюдом в нашей семье. Всё просто и очень вкусно!
Настя
Яна, я очень рада! Спасибо за отзыв!
Елена
Потрясающе!
Настя
Елена, спасибо!
Екатерина
Здравствуйте! Сегодня готовила не первый раз, и свернулся соус! Думаю, всё дело в сливках. Сегодня взяла те, что первые попались в магазине, но хорошей фирмы. Вернусь к тем, с которыми блюдо получалось!
Настя
Екатерина, да, конечно дело в сливках.
Вера Томск
А я ничего не изменяла в рецепте! Готовила строго по нему, ибо, извините, это тогда совсем другое блюдо. Настя, большое спасибо — курочка очень сливочная, нежная и ароматная!!! Советую)))
Настя
Вера Томск, спасибо Вам за отзыв!
Юлия
захотелось приготовить блюдо с грибами и по привычке сразу же пошла сюда, и в момент когда искала, четко вспомнила, что впервые узнала о существовании вашего сайта 31 декабря 2009 г. — искали с подругой рецепты к новогодней вечеринке) все, с тех пор только тут, с вами, обожаю ваши рецепты, всегда нахожу что-то по своему вкусу, и много новенького и интересного распробовала благодаря вам!) От всей души спасибо за ваш труд!
Настя
Юлия, я очень очень рада! Большое спасибо Вам за отзыв и добрые слова!
Влад
Очень вкусно!
Настя
Влад, спасибо за отзыв!
Ксюша
Очень вкусно и нежно получилось! Спасибо!
Настя
Ксюша, спасибо за отзыв!
Светлана Я
Готовила строго по рецепту не в первый раз, все получается, курица и грибы в бархатном, нежном соусе. Быстро, вкусно, сытно. Спасибо большое, Настя!
Настя
Светлана Я, спасибо Вам за отзыв!
Диа
Спасибо, Настя!!! Очень вкусно!
Настя
Диа, спасибо за отзыв!
Анастасия П.
Сколько раз не пробовала в разных вариациях (и подогревала сливки, и брала яйца только из под курицы), на 3–4 минуте сливки сворачиваются.И так со всеми блюдами, где нужно тушить в сливках((((В чём секрет не сворачивания, кто знает?!!!
Настя
Анастасия П., попробуйте сливки другой фирмы.
Елена
Девочки, чтобы сливки не сворачивались, подогрейте их в микроволновке после холодильника (до добавления желтков). Рецепт очень понравился, Анастасия, спасибо Вам большое!:-)
Настя
Елена, спасибо большое!:)
Алёна Жуковская
Дорогая Анастасия, благодарю за чудесный рецепт.
Но как и многие другие хозяйки, немного внесла правки под себя.
Филе курочки заменила на индейку, т.к. филе курицы в магазине не приглянулось.
Грибочки у меня были замороженные (сборная солянка — белые, подберезовики, свинушки, сыроежки; собирала их в этом году). Закинула неразмороженными в отдельную сковородку, и они притомились в собственном соку. А курочку обжаривала на другой сковороде точно по вашим указаниям.
Что касается соуса, то почитала комментарии девочек и им последовала. Я заменила два желтка на два белка. Мускатный орех, щедрую горсть соли, чёрный перец из мельнички добавила уже в соус.
Смешав две сковородки (грибочки и курочку), переложила ингредиенты в фарфоровую форму для запекания. Томила с крышкой в духовке на 250 градусах около 20 минут.
Результат — обалденный! Мясо получилось сочным, ароматным. Соус объедение. А грибы, которые, честно признаться, я люблю только собирать, шедевральны. И готовила это блюдо на романтический ужин.
Рекомендую рецепт на вооружение!
Настя
Алёна Жуковская, спасибо за отзыв.
Nicoletta
Спасибо. Это очень вкусно. Говорю, как нелюбитель грибов, но это просто бомба.
Настя
Nicoletta, большое спасибо Вам за отзыв!
Ник
Если готовить как по рецепту, то добавляю грибы (шампиньоны) и заливая это соусом, то во время тушения, они дают много воды и соус растворяется в этой воде. Мне кажется, лучше грибы пожарить отдельно и добавлять их после обжарки курицы, а затем залить соусом и тушить 5–7 минут.
Настя
Ник, спасибо за комментарий.
Зиля
Когда думаешь, что приготовить, всегда на выручку приходит Ваш сайт! Спасибо Вам большое:) с вашими рецептами я стала хозяюшкой на кухне:) рекомендую Ваш сайт всем, кто хочет научится быстро и вкусно готовить:)
Настя
Зиля, большое спасибо за такие добрые слова, мне очень приятно.
Лайта
Настя! Получилось очень вкусно! Нужно было быстро приготовить ужин и этот рецепт был как находка. Спасибо!
Настя
Лайта, очень рада, что рецепт пригодился.
Спасибо за отзыв!
Оля
И у меня свернулись желтки:(сливки брала 20%
Настя
Оля, жаль.
Лия, Алматы
Анастасия, добрый день. Соглашусь с комментарием Ириши от 20/01/19. Дважды готовила это блюда. Строго по рецепту. Первый раз свернулся соус. Второй раз сократила время приготовления соуса и один желток, но уже на третьей минуте он становится хлопьями. И во вкусе чувствуются желтки.. Думаю, буду готовить, но без желтков, муки на филе достаточно. Анастасия, спасибо за рецепт.
Настя
Лия, Алматы, как я уже говорила, соус не должен сворачиваться. Попробуйте использовать яйца другой фирмы.
Вита
Я в восторге сказать, что вкусно это ничего не сказать! Я влюбилась в это блюдо)))))
Настя
Вита, я очень рада! Спасибо за отзыв!
Ольга
У меня тоже немного свернулось, но только потому что не посмотрела процент сливок и взяла те что были у меня 30%. А так получилось очень вкусно
Настя
Ольга, спасибо за отзыв.
Лина
Это очень вкусно) Готовила с белыми грибами, зашло на Ура!
Настя
Лина, спасибо Вам за отзыв!
Толян
Круто
Настя
Толян, спасибо!
Александр
Замечательно сегодня приготовлю девушке
Спасибо.
Настя
Александр, буду рада, если рецепт пригодится.
Мама Маша
Великолепный рецепт! Просто, быстро и вкусно как в ресторане! Низкий Вам поклон, Анастасия, за Ваше творчество и благодарность, что делитесь им с нами!
Настя
Мама Маша, спасибо большое за отзыв и добрые слова!
Анна
Настя, спасибо за рецепт! Подскажите, Вы чистите шампиньоны?
Настя
Анна, да, чищу.
Юлия
Это так вкусно просто космос)) спасибо!!!
Настя
Юлия, спасибо за отзыв!
Ириша
Вкусно, но есть привкус желтков. И во время тушения желтки сворачиваются, соус неоднородный. Надо как-то этот момент доработать. Буду экспериментировать
Настя
Ириша, желтки не должны сворачиваться.
Соус получается однородный, бархатный.
В чем Ваша ошибка — мне сложно угадать.
Лисица-мастерица
Анастасия, хочу поблагодарить за рецепт! Муж сказал, что фрикасе -теперь одно из любимых его блюд! И я рада — готовить быстро, продукты простые, а такой потрясающий результат! Спасибо!
Настя
Лисица-мастерица, я очень рада!
Спасибо Вам за отзыв!
Анастасия
Спасибо за рецепт!
Ароматная, нежная, сочная и очень сытная курочка получилась!
Настя
Анастасия, спасибо за отзыв.
Аня
Сегодня приготовила блюдо, получилось вкусно. Курица получается мягкой, сочной, хорошо сочетается с желтками
Настя
Аня, большое спасибо Вам за отзыв!
Ксения
Не знаю как было бы, обваляй я кусочки курицы в муке, но блюдо понравилось и мне, и моему маленькому сыну. Курочка получается сочной, и сын съел много кусочков, ему явно понравилось. Спасибо за рецепт, Настя, беру его на заметку и на вооружение!)
Настя
Ксения, я очень рада!
Большое спасибо за отзыв.
Дашка
Блюдо нам понравилось…Просто и вкусно. Спасибо
Настя
Дашка, спасибо за отзыв.
Ксения
Ох, извините! Перечитала рецепт. Нужно было курицу в муке обвалять. Эх я, растяпа…
Настя
Ксения, надеюсь, что в итоге блюдо понравится.:)
Екатерина
Здравствуйте, Анастасия. Сижу на Вашем сайте уже очень давно (лет 10 точно). Хочу поблагодарить Вас за то, что вы делаете. Ваша помощь просто огромна. Только благодаря Вам я научилась готовить и не просто готовить, а даже вкусно! Постоянно слышу от родных восторг и похвалу (про себя вспоминая откуда ноги растут). Спасибо Вам огромнейшее.
А, еще, скажите, может у Вас есть мобильное приложение Вашего сайта? Было бы гораздо легче и удобнее им пользоваться (не сочтите за грубость).
Настя
Екатерина, приложения пока нет и не планируется.
Спасибо за добрые слова!
Светлана
Большое спасибо за рецепт. Просто, быстро и очень вкусно.
Настя
Светлана, спасибо Вам за отзыв!
Ксения
Настя, добавьте в описании, когда добавляется мука. Я не добавила!((((не знаю, что теперь делать, уже приготовила, ещё не пробовала…
Sirena Amaranta
Вспомнила, что давно не готовила фрикасе. известный мне рецепт в принципе такой же, но есть некоторые нюансы. Решила их добавить, как в этом рецепте и не пожалела. Очень вкусно получается, если использовать сливочное масло и мускатный орех. Спасибо за рецепт! Буду готовить ещё.
Настя
Sirena Amaranta, большое спасибо за отзыв!
Таисия
Спасибо, напоминает жульен с курицей.
Настя
Таисия, спасибо за отзыв.
Ирина
Вчера приготовила. Очень вкусно! Только у меня вопрос, поскольку я люблю в точности соблюдать Настины рецепты. Они идеальны)
Я не совсем поняла насчет времени приготовления грибов. По рецепту они не обжариваются, а сразу заливаются сливками и готовятся 7 минут в заливке. Правильно я понимаю?
А то я ждала, пока они пустят сок и обжарятся (минут 10), а затем заливала сливки.
Настя
Ирина, правильно понимаете. Шампиньоны за это время успеют приготовиться.
Inga
Dobrij denj! Segodnja prigatovila frikase. Muž u i dochke ochen ponravilos. Spasibo za recept. Vsegda ž du vtornika i novix receptov. Gatovlju po vashim receptam už e davno. Vsjo poluchajetsa ochen vkusno.
Inga iz Latvija
Настя
Inga, большое спасибо за отзыв!
Луиза
Вся наша семья Вас любит и дочь Ульяна просит передать привет)))
Настя
Луиза, Ульяне привет от меня!
Луиза
Настенька, Ваши рецепты потрясающие!!! Давно с Вами)))Пишу впервые!!!
Настя
Луиза, спасибо большое!
Лена Че
Дорогая, Анастасия, С Новым годом и Рождеством вас)
Спасибо вам за прекрасные, легкие в приготовлении и такие понятные рецепты)
Даже муж с ними справляется)
Завтра обязательно приготовлю Фрикасе с вешенками, как раз свеженьких привезли)
Настя
Лена Че, буду рада, если рецепт пригодится.
И Вас с праздниками!
Алёна
Уже приготовила. Получилось действительно очень нежно и вкусно. Спасибо огромное!
Настя
Алёна, я очень рада! Спасибо за отзыв!
Мария
С новым годом и новыми рецептами, дорогая Анастасия! Уже несколько лет готовлю по рецептам с вашего сайта и из ваших книг, более половины моих ежедневных и праздничных блюд — ваши:) Спасибо вам большое! Этот рецепт тоже приглянулся, завтра иду за сливками. Сочетание грибов, курицы и сливок очень люблю. А луком я это блюдо испорчу, как вы считаете?
Настя
Мария, спасибо за добрые слова!
Лук в этом блюде лишний.
Yuliya
Настя, с Новым годом и Рождеством! Спасибо за новый рецепт. Очень вкусный, уверена! Скажите, пожалуйста, как думаете, можно ли сушёные грибы здесь использовать? (естественно, их предварительно замочить и отварить нужно)
Настя
Yuliya, можно попробовать.
Спасибо за поздравление! И Вас с праздниками!
Ксения
Как красиво, просто и наверняка нежно и вкусно! Настя, спасибо за рецепт, обязательно в ближайшее время приготовлю.
Настя
Ксения, буду рада, если блюдо понравится!:)
Eva
Спасибо за идею. После всех праздников, как раз хочется что-то легкое и быстрое, а если еще и вкусное, то это вообще мечта.
Настя
Eva, буду рада, если рецепт пригодится.
АлИнА
Как просто и вкусно! Спасибо за рецепт!
Настя
АлИнА, спасибо за внимание к рецепту!
Добавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.
Свинина, тушенная с капустой и яблоком 700 г свинины, 700 г свежей капусты, 200 г квашеной капусты, 250 г яблок, 150 г лука, 1 ст.л. тмина, соль, перец, растительное масло
Тартифлет 1 кг картофеля, 200 г бекона, 200 г лука, 100 мл белого сухого вина, 150 мл сливок 10-20%, 200 г сыра Камамбер, 1 ч.л. мускатного ореха, соль, перец
Куриные сердечки в томатно-соевом соусе 1 кг куриных сердечек, 300 г помидоров кусочками, 100 мл соевого соуса, 150 г моркови, 150 г лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
Свинина под томатно-шпинатным соусом 700 г филе свинины, растительное масло, соль, перец соус: 200 г перетертых томатов, 100 г бекона, 150 г лука, 70-100 г шпината
Печеночные котлеты под томатным соусом 500 г печени, 150 г лука, 150 г моркови, 1 яйцо, 70-100 г муки, соль, перец, растительное масло соус: 100 г бекона, 300 г перетертых томатов, 150 г лука, 1 ст.л. сушеных трав, зелень по вкусу...
Рулетики из свинины, фаршированные грибами 500 г свинины, 200 г бекона, 300 г грибов, 150 г сыра, 150 г лука, соль, перец, растительное масло соус: 300 г перетертых томатов, 2-3 зубчика чеснока, зелень по вкусу