SAY7.INFO
Цукотто

Цукотто

Этим рецептом, как и рецептом Шоколадного торта с лимонным кремом, со мной поделилась Галина из Сантьяго-де-Чили, за что ей огромное спасибо!
Торт получился очень-очень вкусный. Шоколадный корж, великолепная, нежная начинка с очень богатым вкусом.
Крем получается нежный, но при этом хорошо держит форму.
Я внесла небольшие изменения в рецепт (например, в корже должны были использоваться еще и дрожжи, я их не добавила, и не пожалела), но в целом рецепт без изменений.
Конечно, вместо миндаля можно использовать другие орехи, вместо вишни - другую ягоду, но вкус будет совершенно другим.
Я использовала замороженную вишню без косточек, разморозила ее и слила всю жидкость.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

Цукотто. Ингредиенты

корж:

  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 120 г сахара
  • 20 г какао
  • 100 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя

начинка:

  • 300 мл сливок 33-35%
  • 100 г сахарной пудры (или сахара)
  • 50 г миндаля
  • 250 г вишни
  • 50 г шоколада (темного или молочного)

Приготовление

Фото 1 Готовим тесто.
Смешать муку, какао и разрыхлитель.

Фото 2 Добавить масло, перемешать.

Фото 3 Добавить сахар, перемешать.

Фото 4 Яйца взбить.

Фото 5 Добавить яйца в тесто, аккуратно перемешать.

Фото 6 Противень (я использовала противень размером 30х35 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто, разровнять.

Фото 7 Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут.
Готовый корж остудить.

Фото 8 Из коржа вырезать круг, используя в качестве трафарета миску емкостью около 1,2 л.

Фото 9 Круг убрать в сторону.

Фото 10 Миску застелить пищевой пленкой.

Фото 11 Из оставшегося коржа вырезать треугольники, выложить их в миску, повторяя ее форму.

Фото 12 Готовим крем.
Орехи измельчить.

Фото 13 Шоколад мелко порубить.

Фото 14 Сливки взбить с сахарной пудрой.

Фото 15 Добавить орехи, перемешать.

Фото 16 Добавить шоколад, перемешать.

Фото 17 Добавить вишню.

Фото 18 Перемешать.

Фото 19 Выложить крем в миску с коржом.

Фото 20 Накрыть вырезанным кругом.
Убрать в холодильник (не морозилку) на 6-8 часов.

Фото 21 Перед подачей перевернуть на блюдо, украсить по желанию.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (200)


Ptichka_SP
26.11.2013
Какое чудо! Спасибо, Настенька! Обязательно сделаю!
Светик
26.11.2013
Ого! Вот это чудо! За рецепт спасибо!
Татьяна
26.11.2013
Анастасия, спасибо Вам огромное за очередной шедевр! Вы доказываете нам каждую неделю, что все гениальное - просто!
Елена
26.11.2013
Настенька, необыкновенный торт!!! Обязательно буду делать!!! Спасибо тебе за всё!!!
Елена
26.11.2013
Красота!
Mozya
26.11.2013
Здорово, обязательно попробую
Светлана
26.11.2013
Обязательно приготовлю к выходным, потом отпишусь. Выглядит просто изумительно, думаю у меня тоже также получится. Еще ни один ваш рецепт не подводил!
Люба Красноярск+Киренск
26.11.2013
очень! прям ОЧЕНЬ_ОЧЕНЬ! сделаю обязательно! слов нет, Настя - Вы супер!
Елена
26.11.2013
Наконец-то долгожданное сладкое!
тАтьяна Александровна
26.11.2013
Настя, молодец - очередной шедевр! Представляю какая вкуснота получится, главное всё делать с желанием и душой!
Татьяна
26.11.2013
Как всегда красотища!!!!!!!!!!! Обязательно испеку.
ТЕТЕША ПЕТЕРБУРГ
26.11.2013
Настёна! Такую прелесть еще никогда не готовила. Вопрос: а получится ли у меня? И еще-- БОЮСЬ, мои муж и сын не вытерпят ЖДАТЬ столько времени - куда мне его спрятать? Может, на балкон:)
Благодарю Вас.
Еленка
26.11.2013
Ну Настя, вы волшебница, сначала увидела рецепт и подумала не по силам, а потом когда все просмотрела, а почему и нет, сделаю обязательно.
Катя
26.11.2013
Выглядит очень красиво. Нужно попробовать
Елена
26.11.2013
Великолепно, Настя!
геннадьевна
26.11.2013
Настенька! Спасибо огромное за ваши потрясающие рецепты!
Уже не за горами Новый год и «Цукотто» просто просится на новогодний стол!!!!!
Жанна
26.11.2013
Урра! Новый рецепт! Будем пробовать. Спасибо!!!
Алена
26.11.2013
Очень красиво!!! Обязательно испеку к своему Дню Рождения!!!
Елена
26.11.2013
Очень заинтересовал рецепт. Сделаю обязательно для ближайшего торжества, и отпишусь. Спасибо.
Умида
26.11.2013
Анастасия, просто супер. Такая красота. Как раз хотелось чего-нибудь сладкого. Теперь уже не могу ни о чем другом думать. Хочу только Это.
Наталья
26.11.2013
Жду вторника, чтобы очередной раз приготовить вкусненькое. Спасибо Настя .Тортик Супер. !
Людмила
26.11.2013
Спасибо за рецепт! Заинересовал.Надо испеч мужу на День Рождение или на НОВЫЙ ГОД!!!!!!
XD
26.11.2013
SPASIBO!!!!!
Гвоздич*ка
26.11.2013
просто фейерверк какой то,, обязательно сделаю, обожаю сочетание вишни шоколада сливок) спасибо огромное аторам))
Таня
26.11.2013
Прикольная Бомбочка!!! Очень хочу приготовить! Только миски подходящей у меня нет, но ничего придется ради такой вкусноты и красоты купить!!! Спасибо за Ваш сайт и Ваш труд!!
lilia
26.11.2013
Molodet, vot eto da retept!
АНА
26.11.2013
Настенька этот тортик просто сказка!!! Обязательно приготовлю!
аня
26.11.2013
Вау
Нет слов
Екатерина
26.11.2013
Надо же, действительно удивили.
omilo
26.11.2013
Настя, какая классная «напоминалка».
Делала. Это было очень вкусно. У меня только пропорции чуть отличаются.
Настюша, (шопотом) еще алкоголем бы это «залить» )))
Надо бы снова повторить!
Елена Котова(Шадрина)
26.11.2013
Настюш, спасибо тебе огромное! У меня уже голова кругом шла- какой же десерт выбрать на Новый год? Оппа! Мое желание услышано! Теперь с десертом я определилась. Благодарю от всей души.
Тетя Таня
26.11.2013
Кулинарный шедевр!!!!!! Супер!!!!!!!
Анна-62
26.11.2013
ОООООООООООООООО!!! Всю неделю думала, какой же рецепт сможет затмить те пельмени и не надеясь на чудо, открыла сегодня ваш сайт)))) но чудо произошло- сижу с открытым ртом!!! Браво, Настюша!!!!
Елена Пхукет
26.11.2013
Обалдеть! Супер-рецепт! Спасибо, Настя!
Инна
26.11.2013
Доброго времени, Настя! Люблю готовить по рецептам Вашего сайта. Получается все и всегда. Спасибо за этот чудесный рецепт Галине, Вам- за подробное описание:) Благодарю за большой труд! Не каждый может привить любовь к кулинарии таким чайникам, как я:)
Надежда
26.11.2013
Чудесный цукотто!!! Настя - волшебница.
ирина
26.11.2013
Брависсимо! Гениально! Это , действительно, очень вкусно! Проблема десерта к новогоднему столу решена! Но, тут же сработала фантазия: попробую сделать это чудо чёрно - белым( в смысле, тесто полосатое)
Nurochka74
26.11.2013
ммм.......волшебно......
Leon
27.11.2013
Увидела этот чудесный тортик и не смогла дождаться выходных.Решила приготовить сегодня. Жду-не дождусь утра, когда его можно попробовать!
Рано
27.11.2013
Настя очередной шедевр спасибо огромное просто красота у Вас золотые руки
веруська
27.11.2013
Крутотень какая!!! Целый день вишу у вас на сайте и сейчас час ночи а мне не до сна, столько всего хочу приготовить. А вообще жтот сайт знаю уж несколько лет и иногда что-нибудь готовлю, все получаеться. Насте респект, за рецепты и за удобный сайт!
Ирина Фармингтон
27.11.2013
Анастася, спасибо Вам за оригинальный рецепт!!!!
Поставила тортик в холодильник. Завтра отчитаюсь о результате.
Марина
27.11.2013
Браво! Вот это, да... Браво, Настя! Браво Сергей ! Все слова бессмысленны - одна улыбка до ушей. Это не просто сайт - это ПСИХОТЕРАПИЯ. И если настроение не очень - заходишь сюда - и все, полный восторг! Великолепные рецепты, изысканная подача и замечательная атмосфера. Счастья всей вашей семье! Спасибо!
Татьяна
27.11.2013
Торт изумительный и нежный только до этого я его не пекла а покупала все готовое т.е. брала готовые рулеты в магазине и все точно также делала а сейчас испекла очень вкусно спасибо огромное Настена!!
Екатерина
27.11.2013
Вот только теперь интересно, как получилось бы с дрожжами.
Маринка
27.11.2013
Ухххххх тыыыыыы, какое чудо чудесное!!! Обязательно испеку на новогодних праздниках!!!
Галактика
27.11.2013
Настенька, торт по описанию очень понравился, но сколько могут продержаться во взбитом состоянии сливки? Ты ведь ни желатина, ни закрепителей не добавляла... Торт нужно есть сразу по приготовлению?
Галактика
27.11.2013
Настюш, или начинка должна получиться как мороженое?
Настя
27.11.2013
Дорогие друзья! Огромное спасибо за добрые слова! Они очень-очень греют! Очень приятно и радостно читать ваши отзывы! Спасибо огромное!
Будем стараться и дальше радовать!

Галактика, в предисловии я написала, что начинка хоть и нежная, но форму держит хорошо. ;)
Главное - правильно взбить сливки (как только сливки загустеют, и от венчика начнет оставаться рисунок, взбивание надо прекратить).
Торт надо выдержать в холодильнике, и только после этого подавать, т.е. есть не сразу после приготовления.
Конечно, торт надо хранить в холодильнике.
Яна
27.11.2013
Руки кривые, готовить не люблю.. Но с Вашими рецептами одно удовольствие готовить, притом ооочень вкусно!!!! Спасибо, что Вы есть!!!! =)
Асюньчик
27.11.2013
Обалденный пирог. Спасибо большое!!!
Наталья
27.11.2013
Согласна с Яной. Та же проблема руки кривые, а как зайду на сайт приготовлю ,так сама диву даюсь какой я кулинар отменный. Спасибо Настя за супер сайт и классные рецепты.
Люда
27.11.2013
Настя,спасибо за интересные и простые рецепты.Всегда с нетерпением жду вторника-опять будет новый рецепт))).
дарьюшка
27.11.2013
Вот это торт!!!!! Вкуснотища!!! Обязательно на Новый год сделаю!! Спасибо Вам большое за интересные рецепты!
Алла
28.11.2013
Очень симпатичный компактный тортик! У сыночки через неделю день «варенья» с радостью воспользуюсь вашим рецептом, ингредиенты все есть кроме вишни, но это не проблема, добраться до ближайшего супермаркета. Очень люблю Ваш торт«Наслаждение», этот чем-то его напоминает его: вишня, шоколад, ням! Если понравится, повторю к Новому году! Спасибо!!!
Галина
28.11.2013
Спасибо огромное. Просто нет слов.
Елена
28.11.2013
Отличный рецепт. Обязательно попробую на Новый год!
Надежда-Кемерово
28.11.2013
вау, какой тортик! Обязательно попробую испечь! Главное найти миску! )))
АнюткА
28.11.2013
Ой, а мне пришла идея сделать торт- куклу! Сам торт будет юбкой, а сверху сделаю отверстие и воткну туда верх от Барби, хотя можно и с ногами для крепкости, а сверху все украшу завитками крема, получится роскошное сладкое платье!!!! Девчонки будут в восторге! Спасибо Насте!!!!!
Юля
28.11.2013
Настя, на ближайший же праздник приготовлю)Как кондитер обожаю видеть на Вашем сайте новые тортики))Спасибо!)
Светлана
28.11.2013
Сегодня готовила это чудо! Стоит тортик у меня сейчас в холодильнике, ждет положенные 6-8 часов, обещает быть умопомрачительно вкусным! Единственная моя оплошность - пересушила в духовке корж (температура была больше положенной), в результате при выкладывании в глубокую миску коржик ломался, вместо того, чтобы ложиться мягко по стенкам. Но, надеюсь, сейчас он немного смягчиться от крема в холодильнике и все будет отлично!
Ирина
28.11.2013
Глядя на фото чуть язык не проглотила от такой вкусняшки! А что будет, если я съем кусочек?...Анастасия, огромное Вам СПАСИБО!!!
Nura-44
29.11.2013
Настенька, спасибо!
Как всегда радуете!
Бог Вам в помощь в Ваших добрых делах!
Светлана
29.11.2013
Ого, какая красота, не сомневаюсь что очень вкусно. Все продукты есть, с работы приеду обязательно приготовлю.
Евгения
29.11.2013
Очень интересный рецепт! обязательно попробую! Раньше готовить не умела, переехала к парню и готовила только по вашим рецептам! все получается с 1 раза! а парень не верит, что я ничего не умела! лопает только так!! спасибо вам Настя! в интернете много таких сайтов, но ваш самый лучший, понятный и вкусный!!!)))
Ольга
29.11.2013
Настя,рецепт превосходный!!!!Сделаю обязательно!!!!!!!!!!
наташа
29.11.2013
мммм вкуснятино .обязательно попробую....я недавно нашла ваш сайт .Только с вашими рецептами у меня все получается.....очень вкусные рецептике у вас.спасибо большое
Вероника
29.11.2013
Огромное спасибо за рецепт)))!!!Вчера готовила.домашние просто в восторге!!!Всё получилось как на картинке))и при чем без хлопот))))
ANNA
30.11.2013
испекла вчера на день благодарения, народ рыдал от восторга.Очень вкусно, спасибо! Единственное, я видать нарезала треугольники не ахти как ровно, и торт обозвали франкенштейном))
Наталья
30.11.2013
Спасибо большое за рецепт. Получился тортик вкусный и действительно никаких хлопот, все быстро.
Яна
30.11.2013
Это очень-очень-приочень вкусный торт) Спасибо за рецепт) Уже лет 5-6 пользуюсь вашим сайтом, даже и не знаю, чем бы питались, если бы не Настя))
Марина
30.11.2013
Очень вкусно! Спасибо за рецепт!))
Ирина Фармингтон
01.12.2013
Торт получился вкусный!!! Съели весь на следующий день.Все прекрасно получилось.
Анастасия и Сергей, еще раз огромное Вам спасибо за Ваш труд!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!
Светлана
01.12.2013
Получилось потрясающе вкусно!
Елена
02.12.2013
Обязательно попробую приготовить. Спасибо за рецепты!
Наталья
02.12.2013
Очень вкусный торт, похож на вишневый пирог. В следующий раз пропитаю бисквит алкоголем и залью шоколадом.
Настя большое вам спасибо за ваш труд. Жду с нетерпением каждый новый рецепт
Анастасия
02.12.2013
Настя, сделала вчера этот тортик. Получилось изумительно вкусно!
Анна
02.12.2013
Сделала, все получилось. Для формы 1.2 литра можно было даже немного меньше сливок взять, не 300, а 250 грамм. Пришлось доедать. Сделала из этих ингридиетов 1 торт и одно небольшое прироженое. Да, вкусно, необычно. Сама форма торта необычная. Торжественно. Спасибо.
Тата
03.12.2013
уже не только приготовили два раза,но и два раза съели.Необыкновенно вкусно и необыкновенно просто.Настя,Вы - гений!Счастья Вам от всего сердца!Спасибо
Ирина
03.12.2013
А если сверху притрусить сахарной пудрой, получится снежок. А ещё можно вырезать аккуратную снежинку из бумаги, положить на тортик и тогда сахарная пудра образует узор. А вишни без хвостиков - ёлочные шары. Будет по-новогоднему!
СВЕТЛАНА
04.12.2013
Замечательное изделие, никогда прежде такого не пробовала. Хочу приготовить, Настенька, большое спасибо за идею.
Элла
05.12.2013
Сделала - все получилось!!! Правда с геометрией я не дружу,- резать на треугольники,да еще чтобы они улеглись в чашку - побоялась,а потому вырезала круг,а остальное порезала на квадратики.Эти квадратики в чашку высыпала,залила кремом,а сверху укрыла круглым.На утро из чашки достала - замечательно! Спасибо большое!)))
Элинка
05.12.2013
Приготовила,стоит в холодильнике)))))На фотке такой красивый,а у меня тоже «франкинштейн»)))))))Больше всего переживала как выложить эти треугольники в миску.....так и сложили кривые руки франкинштейна,теперь главное что бы вкусно было.Спасибо за идею))))
татьяна
06.12.2013
обязательно надо попробовать
Katrina
07.12.2013
Очень вкусный тортик получился. Крем - объедение! Спасибо.
Нара
08.12.2013
офигеннннный! спасибо за рецепт!
Екатерина
08.12.2013
На вкус чудесно. Только у меня крем так и не схватился и в итоге вся форма поползла по таркеле. Вместо вишни нарезала сливу. И согласно с предыдущим коментом, что можно коржи было алкоголем пропитать.
Осик
08.12.2013
Сделала все точно по рецепту - Невероятная вкуснятина!!!! Крем немного жидковат получился, потому слегка потерял форму при разрезании. В следующий раз попробую просто слоями выложить)
Элинка
10.12.2013
Готовила второй раз,по опыту первого добавила в крем загуститель,а сверху тортик залила шоколадом.Красота и объедение.
Юле4ка
10.12.2013
спасибо Настенька за твои замечательные рецепты, сижу на твоем сайте и составляю меню на новый год (и так уже года 3!) все всегда вкусно получается и красиво! вот хочу этот тортик приготовить, побаловать себя и мужа)
Тамара
12.12.2013
Какое чудо! Спасибо, Настенька!
Катуля
13.12.2013
Настенька! Спасибо за этот восторг! Готовила первый раз по Вашему рецепту, т.е. с использованием вишни и темного шоколада, а сегодня приготовила с черной смородиной и молочным шоколадом (орехи обязательны). Очень вкусно и так и так. Хочу попробовать с черникой. Удачи Вам и продолжайте вдохновлять нас на кулинарные подвиги!
Вера
14.12.2013
так и хочется написать - ОФИГЕТЬ! такая красота в доступном всем хозяйкам домашнем исполнении!!!
Алиса
14.12.2013
классный торт. тоже надо будет сделать!
Лилия
14.12.2013
Приготовила тортик по вашему рецепту,получилось очень вкусно!!!Спасибо за рецепт!!!
Галка-мама
15.12.2013
Анастасия, большое спасибо ибо за рецепт! Готовили уже дважды и будем готовить ещё. В первый раз коржи пересушила, ломались, во второй раз была внимательней. Крем - редкая вкуснятина! Спасибо!
Ольга
16.12.2013
Все правильно говорят- СПАСИБО! за чудесную красоту, а когда приготовишь- это божественно чудесно!!! У меня в семье привереды, но это произведение искусства просто вызвало бурю восхищения!!!!
Маруся
17.12.2013
Так все просто!) только надо купить миску))
Мария
18.12.2013
Я сделала этот чудный торт, невероятно вкусно, спасибо за рецепт!!!
Дарья
18.12.2013
тортик очень и очень пришелся по вкусу!!!слопали за один день)))))))к сожалению у меня нет таких мисочек и делала классический торт,выпекала в круглой форме и потом разрезала на три коржика,думаю вкус от этого не потерялся)))))делала уже три раза,спасибо за рецепт!!!
Анна
18.12.2013
Рецепт классный, но я пересушила корж, так что пришлось вырезать 2 круга и квадратики, которые выложила по бокам. А остаток коржа пошёл на печеньки:)
Получился тортик корявый, зато вкусный:)
Галя
18.12.2013
я приготовила этот торт! он супер!
таня
20.12.2013
Настя огромное спсибо за такой чудный рецепт.Ясегодня приготовила этот торт он оказался очень вкусным,просто бесподобный рецепт.Спасибо за то что делитесь такими чудными рецептами.
Светик
21.12.2013
Ну вот и я приготовила этот шедевр, больше всего понравились вишни в цукотто, они просто взрываются на языке, сам соус просто чудо, очень напоминает по вкусу мороженное, а миндаль придал блюду ту самую изюминку. Никогда не думала, что так незатейливо приготовленный корж, может так таять во рту. Спасибо, что создаете праздник в серых буднях людей.
Ольга
21.12.2013
Присоединяюсь!!! Очень вкусно!!!
Но!!! Всем кто хочет на НГ готовить- обязательно сделать пробный. Формы разные по объему. Мне чуть не хватило начинки. Да и корж тонковат получился. Пересушился.
Мария
23.12.2013
Сделала второй раз, бесподобно получилось, к начинке к вышеуказанным ингредиентам добавила сыр маскарпоне и начинка приобрела замечательный сливочный вкус и как то гуще стала по консистенции, а торт на следующий день облила топленым молочным шоколадом. Ум отъели!!!!
Екатерина
23.12.2013
Цукотто просто нереально вкусный десерт! Я правда брала вместо вишни замороженную клубнику, ничуть не пожалела, очень вкусно!!! Спасибо, Настя!!!
Лариса
24.12.2013
Испекла сегодня на свой день рождения. Результат превзошел мои ожидания! Сделала слоями, т.к.побоялась, что получится корявеньким. Ооочень вкусный крем! И не занимает много времени - за 1,5ч получился вкусный шедевр! Спасибо, Настя!
Татьяна
26.12.2013
Всё! Буду делать на Новый Год!!!! Решено!!!!!
Ира
27.12.2013
Обалденная начинка! Очень нежная. И корж прекрасный, пористый и мягкий, так что проблем с приданием формы не будет. Спасибо!
Ольга
27.12.2013
Пекла на День рождения мужа. Первый корж передержала, он крошился и не ложился по форме - пошел на пирожное типа «картошка». Сочетание вишни, миндаля и шоколада - изумительное. Буду печь на Новый год.
Оля
28.12.2013
Поделюсь и я своим опытом. Первый корж у меня получился очень маленький и не то, что пересушился - он у меня засох) не знаю даже, как его от листа отдирать) Поскольку крем уже был готов, пришлось попытаться еще раз.
Теста сделала в 1,5 раза больше и в духовке все равно немного передержала, хоть и пекся он 15 минут. Выкладывать в миску лучше не остывший, а еще теплый - так корж еще мягкий и укладывать его будет проще. Остатки от коржа, конечно, были, но это как раз пересушеные края. Уже после того, как корж и крем были уложены и тортик отправлялся в холодильник, увидела, что через стыки треугольников вылез крем. В следующий раз (а он обязательно будет))), учту свои ошибки.
Настя, наверное, руки мои неправильные, потому что и рецепт не самый сложный, а все равно так красиво может получится только у Вас) Спасибо Вам огромное за то, что Вы у нас есть!
Марианна КБР
28.12.2013
Великолепный торт!!!делала его на др. Получилось все точно как на картинке, все даже думали, что такой торт нереально приготовить в домашних условиях. Вообще готовить по вашему сайту одно удовольствие! Спасибо Вам большое Настенька! С наступающим вас и вашу замечательную семью Новым Годом!
Тамара
28.12.2013
Жду Нового года, чтобы приготовить это чудо!
Немного боюсь за густоту крема, но обещаю взбивать долго и тщательно, пока, как Настя учила, венчики рисунок оставлять не станут. И с треугольниками буду аккуратна, учту опыт хозяек, которые уже пекли. Ну, надеюсь, все получится!
Ольга
29.12.2013
Настенька!С Наступающим Вас новым годом!Вы лучший кулинар для нашей семьи:)Все делаю по Вашим рецептам!Только что начала делать торт Цукотто,позже отпишусь,что получилось:)
ИрискаДВ
30.12.2013
Сколько лет на этом сайте, а написала только сейчас - СПАСИБО Вам, Анастасия, за рецепты и за труд. Готовлю с удовольствием и никогда не боюсь, что что-то не получится. Цукотто просто изумительно получилось, вкус замечательный. Еще раз спасибо!
Ирина
30.12.2013
Настя, большое спасибо за рецепт! У нас с мамой получился франкенштейн))), и с трудом нашли вишню, но получился таки. Будем ждать 1-го числа, чтобы вся семья попробовала.

С наступающими праздниками, здоровья, удачи и успехов вам!
Евгения_Нижний Новгород
30.12.2013
Когда я пошла в магазин за ингредиентами, меня «переклинило»: я забыла, что нужны сливки и почему-то купила сметану. Но решила попробовать приготовить. Результат получился волшебный! Очень нежный, тонкий вкус. Сочетание шоколада и вишни - божественно! В следующий раз попробую все-таки со сливками и, как подсмотрела в комментариях, выпеку толстый корж, разрежу и прослою кремом. Спасибо огромное за рецепт!
Анна
31.12.2013
Оля, масла мало положила, скорее всего, поэтому высох корж. Торт очень понравился, прекрасное сочетание вкуса, спасибо!
Наталья Уфа
31.12.2013
Спасибо! Все получилось. С наступающим новым годом!!!
Елена
31.12.2013
Я сделала этот торт! Получилось супер с первого раза! Ягоды добавила - ассорти замороженное.
Наталья
01.01.2014
Сделала этот есерт на новогодний стол. еле нашла сливки 33%, причем и не ожидала, на рынке, Буренка. Еще не дегустировали, но так вроде все вышло. тесто делала точно по рецепту и корж не пересох, пекла 20 мин на маленьком огне, постоянно посматривая, единственное может больше взять ингридиентов, чтоб чуточку потолще было. А крем суперский! лучше вишня, не так сладко.
галина
01.01.2014
сделала вчера этот тортик! очень вкусный,хотя коржи как и многи форумчанки тоже подсушились)) И я нашла выход - просто сухой корж смочила соком от вишн и он стал мягким и я могла его разрезать на одинаковые треугольники)))
Анна
01.01.2014
Рискнула приготовить этот тортик на новогодний стол. И не зря. По вкусу - отлично. И муж заценил. Только нелегко было сложить из треугольничков этот «купол»: то со щелями получался, то кусочки бисквита ломались. Да и самого бисквита после выкладки в миску осталось немало покромсаных кусочков. Наверное, в этом просто нужен опыт. Думаю, во второй раз у мне будет легче. Но даже в первый раз после того, как тортик постоял и был изъят из миски, от отлично выглядел, крем нигде не протёк, да ещё я сверху полила его шоколадным кремом и посыпала кокосовой стружкой. Спасибо, Настя, большое, без тебя я бы никогда так быстро не стала так хорошо готовить!
Таня
02.01.2014
С Новым годом! Здоровья, счастья, творческих успехов! Приготовила Цукотто на Новый год но мы его уже с мужем вдвоем съели! Прост в приготовлении, нежный, легкий в поедании! Сливок брала 400 мл., корж разрезала теплым и сразу укладывала в миску, коржи немного пропитала соком(от размороженных вишен+амаретто, сахара в тесте и креме уменьшила! Спасибо за рецепт!!!
Ирина
02.01.2014
С Новым Годом! Настя торт получился великолепный, такой в магазине не купишь. Спасибо за рецепт, забираю в копилку его. Десерт очень сытный, все гости, только его и едят)).
(и корж тоже промочили сок+коньяк+сахар).
Вера
02.01.2014
Приготовила тортик, но переьила сливки и они почти превратились в масло (((. Добавила немного сметаны, чтобы спасти положение. Пока настаивается, чуть позже попролуем что получилось. Ягоду взяла клубнику замороженную домашнюю.
lolana
02.01.2014
Настенька, с Новым годом! Огромное спасибо вам с Серёжей за самый чудесный и любимый сайт!
Тортик получился просто СУПЕР!!! Понравился всем гостям, вызвал массу хвалилок.
Долго сомневалась, делать в виде коржей или рискнуть с «фигурной нарезкой». Рискнула и очень рада, что всё получилось. А вот и мои добавлялки: по контуру миски вырезала не только нижний корж, но и маленький верхний корж, соответственно, пришлось вырезать не длинные треугольнички, а небольшие трапеции, и мне показалось, что их менее сложно выкладывать, по крайней мере, у меня это получилось довольно быстро.
Миндаль, перед тем как измельчить, подсушила в духовке, а в вишню, пустившую сок, добавила немножко сахара и проварила; может быть все эти излишества и не нужны, но именно ваш сайт, Настенька, даёт огромный толчок к творчеству, к импровизации!!!
Спасибо огромное за всё, что вы делаете!
ЗДОРОВЬЯ, СЧАСТЬЯ, ТВОРЧЕСКИХ УДАЧ!!!
Тамара
03.01.2014
Приготовила на НГ.
Сливки так и не взбили с мужем (сделали из них желе потом). Вместо сливок сметана хорошо пошла. Замечательный вкус!!!!!! Начинка просто бесподобна!
Анастасия, мы не устанем Вас благодарить!!!!! Спасибо!
Марина В.
03.01.2014
Испекла на Новый год. Просто обалденный вкус! Конечно не получилось идеально выложить в миску, но крем не вытек. Все недостатки замаскировала, полив сверху черным и белым шоколадом. Муж был в восторге, хотя не очень любит сладкое и не злоупотребляет им, съел практически весь тортик сам, постоянно нахваливая и восхищаясь. Насте очередной респект!
Ирина
03.01.2014
Вчера испекла этот тортик, сегодня уже его нет!!! Просто обалденно вкусно!!! Спасибо за очередной простой и изумительный рецепт!!!
Виктория
04.01.2014
Чудесный торт! Правда как и у некоторых на форуме, корж пересох, хотя и держала 15 минут, но форма получилась, просто поломала корж на кусочки и выложила в миску, а начинка сделала «свое дело», пропитав корж. Сливки нашла только 25%, но существенно не поалияло на вкус, торт форму держит прекрасно за счёт орехов, вишни и шоколада. Именно миндаль придает изюминку. Торт съели мгновенно.
Настя, огромное спасибо за рецепты, благодаря Вам ни разу не было примашки на кухне!!!
Юлия Адлер
04.01.2014
А вот и мои восторги по поводу этого великолепного торта. Пекла позавчера на день рождения сыну, вчера уплетали его всей шумной компанией, даже очень взыскательные гости были в восхищении. Все получилось, с первого раза. Спасибо за Вашу работу, Настя!
юля Ростов
04.01.2014
готовила на Н.Г. утром проснулись и чай пить. получилось очень вкусно. корж пекла в духовке ровно15 мин.(верх низ) - получился мягким и пока был теплым вырезала и собирала. крем -просто песня сочетание вишни сливок орешков и шоколада-- главное сливки очень осторожно взбивать--как только начнет оставаться рисунок--сразу прекратить.
Любовь
04.01.2014
спасибо за рецепт вкусного и совсем не сложного в приготовлении тортика! приготовила на новогодний стол, получился вкусный шедевр! всем очень-очень понравился! спасибо Вам, за ваш сайт и за ваш труд! счастья Вам и Вашей семье!!!
Таня
04.01.2014
страшно вкусная вещь! у меня новый духовой шкаф, не рассчитала, забегалась, чуть пережарила коржи, еле выложила, кое-где крошками дыры засыпала. но на результат это никак не повлияло! крем внутри как подтаявшее мороженое. спасибо большое за такую вкусноту :)
Галина_Севастополь
05.01.2014
Испекла этот тортик на новый год. Корж по краям пересох, видимо передержала в духовке или тонко намазала на пергамент, поэтому выкладывала в разъемную форму «сердце». Низ вырезала из мягкой середины, бока и верх засыпала крошкой из коржа. Получилось вкусно, но при снятии формы - грязно ))) лишняя крошка рассыпалась по столу и полу, но форму вся эта оставшаяся масса держала хорошо. В общем, не перестаем удивлять друзей и родственников новыми вкусняшками. Спасибо Вам!
Елена
05.01.2014
Сделала второй раз! И опять вкуснотища!!! Теперь взяла не ягодное ассорти, молочный шоколад и миндаль, а клюкву, горький шоколад и грецкие орехи. Объедение. Корж что первый что второй раз просто ломала кусками и внахлест выкладывала в миску, прижимая на стыках. Все ок. Спасибо за рецепт!
Мария
05.01.2014
Только что поставила тортик в холодильник. В ближайшем магазине не оказалось сливок 33%, поэтому немного модернизировала рецепт. Вместо сливок 33% смешала сливки 20% и творог 8%, все остальное в креме по рецепту, ООООчень вкусны крем, у меня сейчас остался лишний, Уже половину съела, еле остановилась.
Из коржа вырезала круг и отложила, остальное оставила остывать на бумаге для выпечки, в итоге все насмерть прилипло, так что пришлось не вырезать треугольники, а отдирать по маленькому кусочку и прибивать к стенкам пиалы, в которой в итоге тортик сейчас и находится. Думаю, к завтрашнему дню за ночь в холодильнике «дно» отстоится и будет одним целым куполом))) Спасибо большое за рецепт, завтра буду угощать гостей))
Алина
06.01.2014
Правда очень вкусный тортик!Крем очень нежный и вкусный. Правда нужно повозиться с коржами при укладке,желательно все делать быстро,чтоб коржи не успели засохнуть. И вкусно полить шоколадом! Спасибо за вкуснейшую вещь)
garnadifka
06.01.2014
Делала этот торт,получается очень вкуснооо..Вместо вишни была смородина и орехи грецкие а не миндаль,все гости были в восторге!Спасибо за рецепт)
Татьяна
07.01.2014
Испекла тортик 01.01.14
Все получилось без проблем, очень мало времени занимает.
Тортик очень вкусный, советую всем, не пожалеете...
Элина
07.01.2014
Вхожу в вашу компанию. Все сделала отлично. Только что освободилась. Уже положила «заготовку» в холодильник. Ну насчет того, что это времени не занимает - поспорю. Но это того стоит.
Николавна
07.01.2014
Торт получился вкусный. Всем домашним понравился. Форму держал хорошо. Спасибо за идею. Крема хватило только-только. Считаю, что с вишней торт получается вкуснее всего. Всех удивила необычная форма торта.
Еще раз спасибо за рецепт.
Ольга Л.
07.01.2014
Ура! Все получилось.Корж мягкий, от бумаги отошел хорошо, бока уложились без зазоров. Крем отдельная песня. Немного модернизировала - добавила ванилин и Маскарпоне - просто чудо! Завтра у мужа ДР. Надеюсь всем понравится. Спасибо за рецепт.
Ольга
09.01.2014
Отписываюсь,как обещала.Сделала торт Цукотто-получился просто обалденный!!Всем очень понравился:)Муж потребовал еще:)все делала по рецепту,но корж надо выкладывать теплым в тарелку,т.к.когда он остынет,то начнет ломаться и ничего не получится.Завтра буду делать Наполеон.Настя-Вы Гения:))
Маринка
09.01.2014
Классный получился тортик!!! Пришлось повозиться с выкладыванием треугольников, которые ну ни как не хотели укладываться ровно, от чего купол вышел не совсем правильный (но это уж точно проблема моих кривеньких ручек))) Спасибо, Настя, за классный рецепт!
Татьяна Ивановна
09.01.2014
Начитавшись комментариев, готовила этот изумительный тортик на Новый год с опаской! И совершенно напрасно! Всё получилось просто превосходно! Замечательный, вкуснющий и очень не сложный в приготовлении тортик! Верх тортика я присыпала сахарной пудрой, задекорировав вырезанными снежинками. Смотрелся просто восхитительно! Один недостаток- маловат! Уплели за один присест! Настя- очередной раз - БРАВО! Настя, наверное, я всё-таки переборщила с какао: 20гр - это столовая ложка? Я положила -2 ст.л. Вкус это не испортило!
rimlyanka
10.01.2014
Приготовила этот торт на Новый год. Как и многие, опасалась, что не получится красивый купол. И зря. Тортик получился восхитительный, как на вкус, так и с виду. Настя, огромное Вам спасибо за Ваши рецепты. Благодаря Вам приготовление еды стало для меня творчеством.Большая часть похвалы в мой адрес от моей семьи за приготовленные блюда - ваша заслуга. Здоровья, счастья и удачи Вам в новом году.
Натали
12.01.2014
Готовила этот торт на Новый год, все увеличила в 2а раза (гостей было много), пропитала сиропом с коньяком и полила сверху шоколадом в качестве украшения.ОЧЕНЬ вкусно. Спасибо, Настя, за очередной простой и гениальный рецепт
Ольга
12.01.2014
Получилось ОЧЕНЬ вкусно! делала без миндаля , с шоколадом и вишней. Сливки брала 33%, похоже надо было взбивать дольше, начинка получилась немного жидковата, но это не испортило вкуса, весь корж пропитался и получилось безумно вкусно!!!! В следующий раз возьму сливки для взбивания Валио или Пармалат . Спасибо за рецепт .
Татьяна
12.01.2014
Сегодня готовлю цукото, посмотрим что получится на выходе.
Пока делюсь впечатлениями о процессе. Тесто получилось по консистенции гуще чем мне показалось на фото и от этого его было довольно сложно размазать по форме. Все таки мерные чашки это очень не точный результат. В следующий раз сделаю тесто пожиже. Вытащила из духовки минут через 12, через 10 минут заглянула чтобы предварительно оценить готовность, знаю, что легко пересушить такое тесто. Вырезать дно и треугольнички можно уже минут через 5 потом начинает сильно сохнуть. Но при выкладывании треугольнички все равно рассыпались, но так как корж получился мягким и пластичным, то я особо не церемонилась и все что отваливалось просто прижимала, прилепляла руками))) очень надеясь, что выложенный позже крем сделает свое дело и скрепит мои художества) Крем отлично взбился и получился довольно густым. По моему на это повлияло то что взбивала с сахарной пудрой, а не с сахаром как обычно. Очень довольна!
Крем весь ушел в торт, ничего не осталось, сверху планирую залить шоколадной глазурью. Пожалуй куплю маленькую силиконовую круглую форму в которой и буду выпекать купол. А дно на противне, по моему так проще (схитрю) и попробую с дрожжами.
Мэри
14.01.2014
Круть крутятская!!!!!!!!!!!!!Настя, сколько же у Вас терпения?????????Молодец!!!!!!
Пема
14.01.2014
ммммм. обязательно приготовлю. ваши рецепты очень простые и оригинальные. Спасибо вам за сайт.
Сент-Мари
16.01.2014
Готовила «Цукотто» 14.01.14.тесто получилось гуще чем на фото,из-за этого было сложно размазать.Корж получился меньше ,чем надо.В следующий раз буду делать двойную порцию теста.Крем получился отличный.А какой нежный и вкусный!Спасибо за рецепт!Несколько лет пользуюсь вашим сайтом,просто восторг!!!Дай Вам Бог,Анастасия!!!!
Светлана
19.01.2014
Готовила сегодня этот торт уже в 4 раз. Теперь это мой любимый, так как сочетание вкусов просто превосходное (и это при том, что я никогда не была любителем взбитых сливок и шоколада)! Очень нравится кислинка от вишни в креме!
Единственный недостаток - корж, когда остывает, по краям становится сухим, крошится, приходится крошками замазывать стыки между стенками формы (у меня она в виде треугольной пирамиды). А еще теста получается прям впритык под мою форму, приходится очень тонко по противню размазывать, чтобы хватило! Да и крема получается ровно столько, сколько нужно, ни больше, ни меньше!
В общем, СПАСИБО Анастасии и Галине за такую вкуснятину!
Татьяна
20.01.2014
Готовила вчера этот тортик,сегодня ели.Вкус на 5+:легкий,воздушный торт,но есть одно 'но'-торт просел,вернее сливки начали проседать,а торт за ними.В следующий раз добавлю загуститель.Спасибо за рецепт!
Milinka
20.01.2014
Анастасия,готовила по вашему принципу но со своими изменениями:обычный бисквит шоколадный (4 яйца,стакан сахара,разрыхлитель,сироп херше,но можно и какао,стакан муки)вымешивает обычно миксер минут 5 до белого цвета,потом добавляю муку..и бисквит бесподобный!!!он тоже сюда подошел!как пишут некоторые..у меня ничего от крема не просело!выщипала воздушную сердцевинку и остальное по вашему рецепту,получилось обалденно!!это что-то!!спасибо за вдохновение!кстати вместо черного шоколада модно и белый тоже вкусно,попробуйте девочки!нежнее этого шедевра не ела ничего!
Надежда
20.01.2014
Анастасия, спасибо огромное за рецептик!!!! Тортик просто супер!!! Правда я как и многие корж пересушила, но это исправимо, я его накрыла влажным полотенцем и оставила, в результате он стал мягкий. А сливки тк по не опытности взбивала теплые, они превратились в масло, пришлось новую пачку покупать, охлаждать и взбивать. Но итог был изумительно вкусный!!!! Спасибо огромное)))
Оля
22.01.2014
Анастасия, спасибо за рецепт! Очень вкусно, муж в восторге)) Всё делала по рецепту, только ягодки взяла клубнику и верх покрыла шоколадной глазурью - во вкусовом букете всё это оказалось к месту. Бисквит пекла 12 минут, - не пересушился. Крем вышел не настолько плотный, чтобы держать форму отдельного куска (поэтому немного расстроилась, когда отрезанный кусочек на тарелке «сложился» и крем выдавился по бокам). В следующий раз хочу для парадной подачи сделать порционные формочки - типа, получил свою красивую пироженку и препарируй ее как хочешь.
Заира
23.01.2014
ПБезумно вкусный торт!
Олеся
24.01.2014
Очень вкусный, нежный тортик. Муж, который вишню не жалует,уминал за обе щеки. Настенька, Вы Умница! Всегда, когда не знаю, что приготовить - к Вам на сайт, и вопрос решен. Спасибо Вам за вкуснятину!!!
Анастасия Жилкина
29.01.2014
Я давно давно являюсь постоянным читателем вашего сайта, Настен. Муж мой даже знает о вашем сайте))) На НГ 2014 готовила Цукотто. Мои все были просто в восторге. Мы вообще любители итальянской кухни, а это-ммммм. Тирамису у нас, конечно, во главе. Тирамису был первым блюдом, которым я накормила мужа. Так что, спасибо вам за проделанную работу и вклад в семьи других людей)
Юлия
29.01.2014
Вчера приготовила торт мужу на день рожденье. Сверху еще торт полила шоколадом. Муж сказал что торт обалденный. приготовление занимает действительно мало времени.
Спасибо! рецепты у вас беру регулярно.
Хотела бы обратится к посетителям оставлять больше отзывов после приготовления, а не только восхищения от фото и сайта.
Анна
02.02.2014
Тортик понравился. Крем получился очень вкусным, я постаралась максимально отжать сок от вишни, чтобы было меньше жидкости и крем не просел. В следующий раз попробую пропитать бисквит каким-нибудь сиропом, т.к. мне показался немного суховат.
Таня
04.02.2014
Торт получился ооочень вкусным и красивым по форме.
Заметила, что никто не пишет в комментариях про метод вырезания треугольничков из коржа. Например, для меня это была серьезная «инженерная» история. Сначала я сделала шаблоны из бумаги. При раскатывании теста расположила все шаблоны как на выкройке чтобы убедиться что достаточно раскатала. Бумажные треугольники сохранила до следующего раза :)
Корж тоже получился очень сухой, но оставшимся от вишни соком получилось эту ситуацию исправить (этот совет почерпнула из комментариев выше :) ) Несмотря что некоторые кусочки все же немного поломались, в форме они все-равно хорошо «слежались» и практически не испортили вида.
Викуля)
06.02.2014
Получилось потрясающе нежно и вкусно)Спасибо!=)
Елена
09.02.2014
Анастасия, большое спасибо за рецепт тортика! Очень и очень вкусно! А главное так быстро получается этот шедевр!)))
Вина
10.02.2014
Я делала этот тортик на Др мамочки моей. Честно говоря, боялась, что начинка на сливках не будет держаться, и все стечет и т.д. Но на удивление, на следующие сутки , когда я чашу перевернула, все держалось куполом - как надо, и начинка с орешками, ягодами, шоколадом - одним словом очень нежная. Настя, благодарю вас, потому что не знаю почему с вашего сайта все получается. Буду и дальше готовить и комментировать, а вам я желаю дальнейшего творческого вдохновения и настроя.
Люданя Магнитогорск
11.02.2014
Большое спасибо за необычный рецепт! Вишню я не очень люблю! Но в этом тортике она очень кстати, с другими ягодами или фруктами, думаю, будет не то! Очень вкусный и нежный тортик! Сливки брала 38%, но форму отрезанный кусочек не держал((( к перемолотому миндалю добавила миндальные лепестки, очень-очень вкусно! Делала на день рождения мужа, все были в восторге!
Наталиса
13.02.2014
Девочки,очень вкусный торт!!! Настя,спасибо вам.Да,придется повозиться чуток,но того стоит.
Юлия
18.02.2014
Спасибо огромное за рецептик тортика!!! Очень страшно было готовить, но торт получился великолепным! Боялась, что начинка не «схватится», и поэтому добавила ещё и творожный крем, вкус неизменно остался нежно-сливочным! С коржами, конечно, помучилась! Вроде всё по рецепту, ан, нет! С трудом отрывала их от противня. Даже всплакнула! Выложила свои «раненные» коржи в форму, и ждала-ждала положенные 6-8 часов. Не поверите, еле выдержала))) И вот он, момент истинный! Перевернула, и, вуаля!!!! Торт, как торт! Ну, в смысле, торт ПОЛУЧИЛСЯ, не смотря на мои погрешности!!! Ура!!! Муж был просто в восторге!!!
Лариса
19.02.2014
Торт готовила 2 раза, вкус замечательный и делается не сложно. И какой интересный- обычно в тортах корж внутри, а сверху крем, а здесь наоборот- корж снаружи, а крем внутри. Спасибо, Настя!
Inna Tallinn
23.02.2014
Отличный тортик, делала все по рецепту и все получилось!
Анна
23.02.2014
Давно хотела приготовить торт такой формы - и наконец-то решилась! Но правда в итоге возникли трудности..Главной моей ошибкой стало то, что я слишком много времени дала коржу для остывания, в итоге он стал твердым (точнее не то, чтобы твердым, но уже не такой пластичный, как был сразу после духовки). В итоге повторить форму блюда стало сложно) В общем кое-как кусочками выложила, все дырочки залепила) Во вкусе я, конечно, не сомневаюсь! ну а что до красоты - что ж, буду тренироваться, т.к. идея потрясающая!)) Спасибо, Настя!!
Наталия
24.02.2014
Очень вкусный тортик, особенно сочетание вишни и миндаля, готовила на 23.02. Всем понравился. Корж выпекала на силиконовом коврике, так что нигде не пригорел, даже по времени пришлось больше выпекать минут на 10. Но форму торт при разрезе тоже не держал, немного осел. Грешу на то, что сливки хоть и брала 35% но мало взбила, да и вишню клала еще подмерзшую, а она дала сок, но вкус то не изменился. И все равно, Настя еще раз спасибо за рецепт!!
Валюша Дружинина
28.02.2014
Спасибо, Настенька и Вам и Вашему супругу!!! Вы такие молодцы! Вчера увидела и сделала Ваш «Цукотто». Очень переживала, потому что корж получился неравномерный и немного суховат (спасибо моей старенькой духовке). Треугольничками не получилось выложить, лепила кусочками)) Ночь простоял в холодильнике, утром перевернула и - О, чудо! Всё получилось))) Думала кусочек с чайком выпить (много сладкого нельзя...8 месяц беременности)))), но пока чайник закипал - я уже два слопала! Пришлось и третий с чайком выпить! Это такая вкуснотища!!! Всем советую!!! Ваш сайт всем друзьям порекомендовала! ВАМ НЕТ РАВНЫХ!!!!! СПАСИБО!
Татьяна Ивановна
04.03.2014
Милые дамы, с наступающим Вас праздником! Собираюсь повторить этот шедевр на день рождения мамы- 8 -е марта! Хочу посоветовать начинающим хозяюшкам в крем добавить чуть-чуть желатина(я так и делала в предыдущий раз) - и крем не просядет! Удачи всем и наслаждения!
Светлана
04.03.2014
Очень вкусно,мужу правда не очень,а нам с мамой очень понравилось!!!
Катя
05.03.2014
Тортик сделала,получился очень вкусный.Немного добавила в крем желатин,мне так больше нравится.Всех с наступающим праздником!
Мария
06.03.2014
Попробовала сделать, не все гладко прошло в процессе, но это уже ловкость рук, или неловкость, виновата)) 4 взрослых человека умяли этот торт, и все пожалели, что больше нет, так что рекомендация - готовьте сразу 2 минимум)))) очень-очень-очень вкусно!!
Татьяна
06.03.2014
Торт очень вкусный! Нежный, не приторный, не жирный. Готовила два раза подряд. Мои трое мальчишек дрались из- за каждого куска! Все делала по рецепту (кроме орехов- не любят мои) ничегошеньки не вытекало! Единственное, коржи пропитала соком от вишни. Второй раз когда делала, оставляла торт на ночь пропитаться, он лучше застыл, чем первый простоявший 8 часов.
Екатерина
09.03.2014
Готовила на праздники. Не поняла про масло( наверное нужно добавлять размягченное) т.к. тесто получилось комочками, но в духовке мало растаяло и корж получился. Резала горячим, так он более пластичный, как ни странно, но полусфера получилась идеально, забыла про орехи, но не пожалела, мои их не очень любят. В сливки добавила загуститель для сливок на основе крахмала « доктор откер» все получилось идеально как на картинке и очень вкусно!
Ксения
15.03.2014
Все делала, как всегда, по рецепту! И как обычно все получилось как на фото!!! Настя спасибо Вам огромное!!!
Валерия
24.03.2014
Наишикарнейший торт! домашние в восторге! 4 человека за 1 раз все съели!
Юлия
02.04.2014
Тортик очень вкусный! Рассчитан на маленькую компанию. Глпаное правильно подобрать форму и объем мисочки для выкладывания коржа. Готовила его дважды, второй был великолепен! В первый раз размахнулась на крупную форму, вот и не хватило коржа для ее выстилания, пекла дополнительно. А потом из-за этого не хватило крема, взбила еще. Корж тоже был жестковат и сложно выкладывался, ломался. В общем - повозилась. Второй торт получился необыкновенно быстро, просто, без нареканий. Крем хорошо держит форму!!! Я бы увеличила время пропитки до 12-15 часов. Он просто божественный, на второй день! (если останется)
Олеся
13.04.2014
Готовлю эту вкуснятину к завтрашнему вечеру! все составляющие умножила на 2)))о результате ...завтра)))ням-ням!
Aisha
14.04.2014
В глубоком детстве у меня был любимый журнал - Англия... В конце журнала традиционно выпускали чудесные рецепты, в том числе и пудингов, очень похожих по «сборке» на Ваш торт. Но меня, ученицу 1-класса, к плите не подпускали...Со временем журналы сгинули, и я вовсе позабыла бы о них, если бы не увидела Ваш рецепт. Спасибо, Анастасия, вспомнилось чудесное детство, сегодня же испеку сей шедевр своим детям.
вера
26.04.2014
очень вкусный, только внешний вид получился не презентабильный,т.к. корж я, наверное, пересушила, после оставания он стал сухим и сливки неправильно взбила, но все равно очень-очень вкусно. возьму на заметку и в следующий раз постараюсь внешний вид сделать аппетитным. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ
Лера
27.04.2014
очень вкусный десерт)) но только не получилось сделать такую форму. пришлось делать как обычный торт
Ирина М.
28.04.2014
Мы являемся поклонниками шоколадных тортов со сливками и вишней. Торт готовила мужу на день рождения. Всех поразил своей оригинальностью, не избитостью и вкусом. Готовить было совсем не сложно. Никакого желатина и загустителей сливок я не добавляла. Главное, чтобы сливки были 35% жирности и выше, хорошо охлаждены и не перевзбиты. Рецепт показался довольно легким в исполнении. Буду снова готовить на ближайшие праздники. Спасибо Вам огромное!
Марина
19.06.2014
готовила два раза. первый раз для пробы. делала прямоугольной формы, корж разрезала на три части, промазывала начинкой (брала вишню, грецкие орехи, шоколад). второй раз делала на др свекрови, брала двойную порцию и чернику вместо вишни, формировала круглый торт. совет: коржи с бумаги снимайте практически сразу, как достанете из духовки. торт очень вкусный!
Наталья
22.06.2014
У меня, к сожалению, ничего не получилось, вроде делала все точь-в-точь по рецепту, но корж засох и прилип, еле-еле его наломала, залила кремом, крем не застыл(. В общем, в итоге все в миске смешалось и получилась большая креманка с десертом, которую дочь с удовольствием скушала.
Элина, 13 лет.
24.06.2014
Анастасия, спасибо!!!))) Решила сделать что-то для родителей. Остановилась на «Цукотто». Очень вкусно. Хоть первый раз и крем не застыл, но все равно ;) Последущие разы были более-менее успешные. Сейчас уже замечательно делаю этот десерт почти по памяти :)
Наталия
04.07.2014
Делала на день рожденья мужа в апреле, очень понравилось. Проблем с коржами не было, поскольку выпекала на силиконовом коврике. Чуть остыло, сразу стала в форму укладывать. Десерт просто волшебный! Спасибо Настя за идеи, желаю вдохновения чтобы и дальше нас баловать разными рецептами !
Елена
08.07.2014
Совет: миску, в которой будете собирать торт, переверните вверх дном, сверху положите большой лист бумаги и согните его по форме миски, зафиксируйте скотчем, получится форма из бумаги, повторяющая форму миски. Теперь можете разрезать бумагу и получить точную выкройку для разрезания торта.
Приятного аппетита, и спасибо Насте за чудесный сайт!
Надежда
14.08.2014
Анастасия, форумчане, добый день! Большое вам спасибо за чудесные рецепты и полезные замечания. Я по поводу цукотто: исключительно замечательное сачетание ингридиентов, оч вкусно! Но в следующий раз не буду чудесить с формой, просто прослою коржи кремом. Крем получается очень густым и плотным, даже после ночи в холодильнике бока пропитались так себе, а «крышечка» и вовсе получилась сухая.
Ольга NSK
25.08.2014
А у меня напротив, после того как тортик постоял в холодильнике корж пропитался, даже крышечка, хотя изначально корж в духовке подсох. Оказалось, для моей духовки 15 минут это много. С трудом выложила корж в форму Крем сделала с фундуком. Но в итоге, все мои услия не пропали даром. Мы с мужем были приятно удивлены результатом. Действительно, прекрасный и необычный десерт. Всем советую. Спасибо.
Елена
31.08.2014
Очень вкусный торт.
Oкси
15.09.2014
Спасибо за волшебный тортик! Приготовила на крестины дочери. Корж подсох, пока готовила начинку. Но торт получился! Сверху для поддержания формы залила горьким шоколадом. В следующий раз планирую разрезать корж теплым и орехи не сильно измельчать, а так же немного пропитать алкоголем. Спасибо очень вкусный торт!

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.






Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.