Комментарии к рецепту:
Цукотто

Наталья31.12.2024 Огромное спасибо за этот рецепт! Делаю тортик по нему уже давно, всё его обожают. А тут потеряла ссылку на него, долго искала в интернете по фото, и о, чудо! нашла.. Счастья не было предела))) С наступающим 25 годом всех! Мира и добра!

Марина24.11.2024 Спасибо, Настюша, за рецепт оригинальный! Такая вкуснятина получилась, что пришлось тортик готовить в один день один за другим.С разными ягодами попробовала сделать. Корж уложенный в форму пропитала сиропом.
Очень понравилось моим домашним и гостям! 👍

Роза11.05.2024 Мой любимый десерт, готовлю уже много лет. Единственный нюанс, я пропитываю этим вишневым сиропом коржи.

Валентина28.12.2022 Впервые этот рецепт я увидела у Гордона Рамзи, примерно, 10 лет назад. После этого торта пекла много разных, но этот остался самым любимым. Очень прост в приготовлении и очень вкусный. Наполнитель меняла несколько раз, но с вишней самый любимый.

Оксана23.02.2022 Необычный рецепт торта.

Марина29.11.2020 Начитавшись комментариев, что коржи получаются сухими изменила немного технологию приготовления. Муку добавила в последнюю очередь и не ошиблась. Если бы положила по рецепту, то тесто не смогла бы размазать по листу. Положила меньше исходя из консистенции теста. Выпекала на силиконовом коврике. Делала двойную порцию, т.к. такой миски по объему не оказалось. В итоге первый корж немного подсох, но это моя вина. Передержала. Второй получился мягким. Время уменьшила в два раза. Начинку сделала из сметаны, ягоды положила лесные. Конечно это другой вкус, но мне очень понравилась идея и оформление торта. Жду когда застынет. Настя, спасибо за идею и за вдохновение. Надеюсь у меня все получится. Если буду печь второй раз, учту все свои текущие недочеты.

Снежана24.06.2020 Супер! 👍

Екатерина11.01.2020 Не переживайте за то, долго ли он держит форму. До второй подачи на стол он не доживает. Готовлю строго по рецепту. Божественная вещь, самая большая проблема выдержать эти часы и не съесть сразу. Спасибо вам Настя, уже много лет вы и ваши рецепты присутствуют в моем доме. Моя дочь говорит: «Мама, готовь только по Скрипкиной». Спасибо, ещё раз.

Татьяна31.12.2019 Спасибо за рецепт. Готовлю торт уже третий раз. И не перестаю восхищаться. Вкус изумительный. Всем рекомендую.

ирина17.04.2019 классный рецепт!

Анастасия П.20.12.2018 В итоге: дети сидели ждали торт до поздна, спать не ложились, пришлось вытаскивать через 6 часов!)))Крем получился очень воздушным и резать получается только строго по треугольникам(в следующий раз треугольники разрежу поуже)если резать треугольник пополам, то крем растекается.Крем по вкусу взбитые сливки с вишней и шоколадом, миндаль не очень чувствуется(возможно такой миндаль, для меня он почему-то безвкусный, хотя должен бы быть явный его вкус).Корж дна(крышечка)всё же суховат у меня получился(его пекла на противне и отлипала от бумаги, хотя пекла 10 минут, по этому его бы я слегка смазала), а вот верхний корж очень даже хороший, пропитки не нужно, ну или просто смазать верх коржа просто смоченной кисточкой в ликёре вишнёвом -не больше.Детям вишня кисловата, но я обожаю вишню.Как итог: печь его я ещё раз точно буду, но в разъёмной форме выпекая два коржа и внутрь попробую маскарпоне добавить, мне хочется начинку поплотнее.Спасибо за рецепт Галине и Вам Анастасия, как всегда за Ваше прекрасное исполнение, замечательное оформление сайта и рецептов, а самое главное подробнейшие фото с поэтапным описанием (это для меня самое важное).Готовлю с вашим сайтом уже лет 10-без Вас я могла приготовить элементарные блюда, а теперь я гуру повар😅 Всегда всё получается на 5+.Ещё раз спасибо Вам за Ваш труд от моих 4х дочек и мужа!!!

Анастасия П.19.12.2018 Попробовала сварганить сегодня это чудо.В итоге: про корж-делала всё точно по рецепту, старалась сделать одинаковой толщиной весь корж.Но, увы, корж по бокам всё равно был тоньше и весь хрустел и рассыпался, и очень трудно отдирался от бумаги.Получилось вырезать только круг.В итоге: пришлось сделать второй корж, но уже его я готовила в разъёмной форме, смазанной маслом, но тоже прилип несколько.Корж получился высокий, пористый и его очень легко разрезать на ровные треугольни.Так что я бы советовала всем испечь или два коржа или один и разрезать его на два.Один для крышечки, а второй для выкладывания формы, но ингредиентов нужно тогда брать ровно в два раза больше.Крем приготовила без проблем по рецепту, сливки взбивала минуты 4–5 миксером.Сейчас тоит в холодильнике.Через часов 8 будет готов.Отпишусь дальше, что с кремом и вообще впечатления от торта! Вот думаю, нужно его было пропитать или ромом или ликёром каким.Так как корж от первого раза у меня остался, я его попробовала, очень сладкий и суховат.

Ольга06.01.2018 спасибо!
искала, что приготовить на НГ, и вот — напала на ваш рецепт.
только я упростила задачу — взяла готовые бисквитные коржи с какао, но зато пропитала их кофе+ром.
сказать, что вкусно получилось — ничего и не сказать! торта хватило на час, чуть с тарелкой не слопали.
крем просто развратный, сливки с шоколадом, миндалём и вишней!
хочу повторить, т.к. готовки всего ничего, на этот раз с белым шоколадом (пишу и слюни текут)
спасибо огромное!

Бэлла04.01.2018 Готовила этот тортик на новый год, первый раз.Получилось все с первого раза.Очень вкусно!!! Теперь буду его часто готовить.Вместо сливок взяла сельскую сметану и добавила желатина чуть чуть.Все остальное по рецепту.Спасибо за рецепт.

Елена01.01.2018 Спасибо за рецепт, нереально вкусно! Торт стал украшением праздничного стола, всем очень понравилось. Правда, пересушила корж, но получилось выложить правильно. В следующий раз попробую выкладывать теплый корж, кажется должно быть легче. С Новым годом!!!

Илона29.10.2017 Спасибо Настенька. Вы правы передержала и слишком тонко по листу размазала. Не знала какой размер слоя делать, а такой же формы не было пришлось на глаз. Так он у меня и не пропитался уперся и все ни в какую. Ну ниче уроком будет. Настен, а как вашу книгу купить? вы в Дубаи отправляете? Напишите мне на почту если не трудно ато тут тяжело найти свою запись. binfares47@gmail.com

Илона27.10.2017 Настенька я сделала торт вчера, но корж получился жестким еле еле его уложила в форму поломался везде где только смог в общем сложила Лего из него налила крем оставила в холоде . Но тепер как его резать))) он весь крошиться в общем дурдом тут у меня.

Анна10.10.2017 Большое спасибо Вам за этот рецепт.
Среди массы тортов именно этот с небольшими изменениями и добаботками «под себя» готовится практически на каждый праздник. Особенно любим его за воздушный крем, в меру сладкий, кислинку вишни, и восхитительное сочетание миндаля с горьким шоколадом.

Елена08.07.2017 Всё получилось с первого раза!
Это не торт, а шедевр;)

Елена22.04.2017 Обалденный рецепт. Необычный, оригинально выглядит, а как вкусно!!!

Наталья06.02.2017 Вкусно! Восхитительно! Сочетание вишни и шоколада великолепно! У меня получился со второго раза, и то, только потому что в первый раз не было таких жирных сливок, заменяла сметаной. Поэтому начинка была жидкая. А со сливками действительно, форму держит. Единственное, что при нарезке торта на сегменты, начинка начинает мяться. Если резать крупными сегментами, то ничего, а если поменьше, то разваливается. Настя, как Вы подаете этот десерт гостям, обычной нарезкой или как-то по-другому?

Наталья07.11.2016 Всегда пеку по вашим рецептам, всегда получалось, как на картинке… А здесь… Видимо, что-то пошло не так))) Корж коварен, никак не поддавался художественной лепке))) В итоге, ели развалины. Но очень вкусные!)))

Юлия23.10.2016 Тортик очень вкусный! Крем необыкновенный! Вчера приготовила, всем домашним очень понравился. Спасибо!

Natuska16.10.2016 Я тоже так готовлю этот торт только я добавляю (если есть) ликёр, он так и называется «Пьяная вишня»

Ольга19.06.2016 А у меня не получился корж(((он получился сухой как печенье, нельзя было из него ни круг, ни треугольники вырезать, только поломать, что я и сделала. Получилось что-то вроде панчо. Вкусно, но задумывалось не то.

Светлана08.06.2016 Тортик очень красивый и на удивление не сложный. А главное ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!! Спасибо огромное за ваш сайт и за удивительно вкусные рецепты!!!

Дарья04.03.2016 Приготовила сегодня Цукотто, по рецепту до мельчайших деталей!!! И всё получилось идеально!!! Например я обратила внимание что противень 30 на 35 см, мой противень больше и я размазывала тесто ровно по размерам Настиного противеня, потом чашу я также взяла 1,2 литра, готового коржа у меня хватило ровно на этот объём. В общем всё получилось, чему я несказанно рада!!! И благодарю Настю за её сайт!!!

Светлана Ш15.02.2016 Спасибо за рецепт! На день влюбленных испекла этот торт. Начинка изумительная, действительно отличное сочетание!
Коржи получились, пекла на бумаге+еще смазала маслом, резала и укладывала коржи буквально горячими (немного остывают и моментально очень сильно крошатся). Коржи немного пропитывала сиропом (учитывала предыдущие отзывы, что они суховаты).Получилось вкусно! Нооооо… нам оказалось мало, торт получается маленький…

Катерина08.02.2016 Торт шикарен!!! Только коржик не очень удался, сухой стал очень, так как теста было мало, тонко слишком размазала. И поэтому ломался и крошился. В следующий раз в два раза больше буду делать теста. Спасибо за рецепт!

наталия03.02.2016 Все получилось. Бисквит пропитала вишневым соком с коньяком. Свету торт полила горьким шоколадом. Вкусовые сочетание очень приятное. Единственный минус, сливки хоть и взбились очень хорошо, все равно слишком нежные, для того что бы держать форму при разрезе, поэтому такого красивого среза как на фото не получилось. В следующий раз попробую добавить в крем желатин или маскарпоне для более плотной консистенции.

Наталья03.02.2016 Я пересушила корж в духовке) Пришлось есть хрустящее шоколадное печенье с оболденными сливками вприкуску.

Галина18.01.2016 Готовила много раз.Теперь это наш фаворит на всех праздниках.Только время выпечки намного меньше чем у Вас.Очень важно корж не пересушить…и сливки не меньше 33%.Спасибо, Настя!

Наталья11.12.2015 Очень вкусный!!! Хотя на первых этапах думала выброшу сейчас всё.Корж никак не хотел сниматься с бумаги, поэтому в следующий раз попробую смазать бумагу чуть маслом.Треугольники вырезать получилось, клала внахлёст, можно попробовать просто стык к стыку, так как ничего не вытекает совершенно.Начинка очень густая и нереально вкусная.Коржи пропитывать нужно, иначе суховато.Я пропитывала соком от вишни, совсем немножко треугольники и саму крышечку.Кстати, для начинки всегда беру сливки для взбивания петмол 33 процента жирности в красной пачке.С ними всегда всё получается.Вишню резала пополам, целая крупновато.Сверху чуть полила растопленным шоколадом.В общем учла советы, которые здесь писали и своих шишек набила.А так вкус десерта шикарный.Муж и сын сказали, что даже не с чем сравнить как вкусно.А их мало чем можно удивить.Спасибо, Настя, в очередной раз!!! И кстати я делала полторы порции теста и сливок 400 мл ушло.А то совсем маленький он получается.

Виктория28.11.2015 Как же понравился! Быстро, просто и вкусно! Спасибо всем за комментарии-без вас пришлось бы самой набивать шишки))! Внимательно смотрите за коржом, чтобы не пересушить, свой пекла меньше 15 мин. Мучиться вырезать совершенно нет нужды, вырезала дно по размеру тарелки (т.к. форма большая и торт был не до краев, соответственно дно меньшего размера, чем край формы), остальной корж покромсала как придется (других слов подобрать не могу), положила внахлест, чуть приминая, следя лишь за тем, чтобы не было дырочек, далее пропитала соком от вишни и выложила крем. Перевернутый совершенно не отличался от Настиного по виду, никак не обнаруживая, что там не идеальные треугольники бисквита. Пеките и наслаждайтесь! Миндаль и вправду дает аромат. Вишню при желании можно порезать помельче (целая-детям было кисловато). Спасибо!!!

Анна27.10.2015 Настя, спасибо за прекрасный сайт и за чудесные рецепты!
Торт получился бесподобный! Пекла корж ровно 15 минут. Сахарной пудры взяла строго по рецепту, хотя сладкое не любим. Вишня была замороженная. Шоколад 70% горький.
Стаявший сок от вишни развела водой, добавила сахар и этим пропитала корж.
Это нереально вкусно!!!
Единственное — у меня получились не слишком красивые стыки торта, когда я вытащила его из миски. Обсыпала сахарной пудрой — вроде замаскировалось. В следующий раз хочу попробовать чем-нибудь обмазать, но боюсь пересластить.
Спасибо! Спасибо! Спасибо!

Elen&Ko29.09.2015 Великолепный рецепт!!! Все прекрасно получилось. и корж и треугольники и крем. Резать корж действительно лучше сразу почти горячим.При остывании высыхает и крошиться начинает.Так же главное не передержать его в духовке. Лучше пораньше, чем ч/з 10 минут, протнуть его зубочисткой на предмет пропекания.И идея с пропиткой коржа тоже замечательная. Коньяком с сиропом от вишни- прелесть!)))) Крем бесподобный! Только я немного меньше пудры сахарной взяла, не всю норму(не люблю очень сладко). Внешний вид действительно удивил своей формой и содержанием. Все таки с опаской отрезала первый кусок, ожидая вытекания крема.Ан нет! Все, как и у автора.
Спасибо, Настя, за вдохновение, необычность подачи, идею и красоту!))))

Галина18.09.2015 Я испугалась мудрить с треугольниками, так что просто в стеклянной огнеупорной кастрюльке выпекла корж, вытащила его, разрезала пополам и положила обратно, проложив кремом. Отлично получилось! и крема идеальное количество) Зря я только chocolate chips в крем добавила, надо было просто ягоды вмешать. Кстати, миндаля не было, а вместо вишни была замороженная ягодная смесь.

Mafi17.08.2015 Готовила уже 2 раза эту вкуснотищу
Первый раз когда только появился рецепт, просто хотела попробовать – все получилось просто супер. В этот раз готовила на бабушкин День Рождения. В целом все тоже получилось, но выкладывала коржи пористой стороной внутрь (первый раз видимо угадала), а гладкой (верхней наружу). Торт не развалился, держался хорошо, но «швы» были очень видны. Но все равно, торт безумно вкусный, он просто таит во рту и на 8 человек лучше делать двойную порцию, ато он просто незаметно и мгновенно исчез у всех с тарелок:-)
Спасибо за этот замечательный рецепт и особенно за идею с пленкой. В одной передаче тоже показывали как его готовить, так они не обматывали пленкой миску, в итоге подрезали ножом, а это уже не то, т.к. верх можно повредить. А так перевернула все, пленку от миски аккуратно по бортику отрезала, пленка осталась на торте, а потом ее также аккуратно сняла и ничего не надо подрезать.
Еще раз спасибо!!!

Виктория29.07.2015 Недавно приготовила торт по этому рецепту, безумно вкусно! все получилось с первого раза

Diana15.07.2015 O4eni vkusnii tort. Ea evo ukrasila belim wikaladam polu4ilsia tort v vide gori so snegom…

Анастасия21.06.2015 У меня почему-то корж крошился(было тяжко выкладывать миску. А так очень вкусно получилось))

Гульназ13.05.2015 С первого раза все получилось!!! Пальчики оближешь, ммм…
Спасибо вам большое за такой прекрасный сайт!!!

Екатерина28.04.2015 Ох, намаялась я вчера с этим Цукотто…))) Тесто не получилось таким жидким как у Вас на фото (хотя делала все по рецепту грамуличка в грамуличку по весам). Выложить и размазать его по пергаменту было еще каким испытанием))) Корж получился тонким (не очень поднялся), в добавок я его перепекла (на мою духовку — печь нужно было минут 10) — он не был мягким — крошился…уложить было его крайне сложно…Крем получился — сочетание вишни, орехов (брала грецкие), и шоколада — без проигрышное. Правда, шоколад я забыла т.к. была очень огорчена неудавшимся коржом — времени переделывать не было…) Вообщем эксперимент не удался…) Рецепт кажется легким на первый взгляд, но очень коварный именно — корж!;-)

Татьяна23.04.2015 Вкуснейший тортик!!!) пекла уже два раза, мои домашние в восторге, слопали все быстро:) И свекровь оценила;) был нюанс с коржом, сначала пересушила и пилила его))) поэтому советую разрезать пока коржик еще теплый и мягкий. Анастасия, спасибо вам за рецепт:)

Соня27.03.2015 У меня тесто не получилось таким жидким. Не понимаю почему, Всё по рецепту сделала. Тесто выложила в форму круглую. Поставила в духовку. Посмотрим что из этого сделать можно. Может еще придется один корж выпекать для стенок; ((

Ксения24.03.2015 Пекла на ДР, просто и вкусно — нежнейший корж (думаю, в следующий раз его использовать, как основу для пирожных), крем — полный восторг…очень люблю взбитые сливки! Из изменений, использовала клубнику и когда формировала основу смазала немного морсом, чтобы лучше пропитался!!! Кстати крема получилось больше, чем было нужно, но у меня и форма небольшая! Умяли за один присест, ну ооочень вкусно (и красиво!)!!! БлагоДарю!!!

Николавна13.03.2015 Мне всегда не хватало крема. В этот раз взяла 500 мл. сливок. Хватило, еще и на украшение торта осталось. В моей семье этот торт стал самым любимым — не приторный, шоколадный, что еще надо.

Елена09.03.2015 Торт просто бесподобен! Делала два раза, и оба раза — огромный успех у гостей! Очень прост в исполнении и при этом нежнейший тающий вкус!

Ольга23.02.2015 Дааа, сначала надо было прочитать комментарии, а потом готовить! Этот корж меня извел)) сделала его два раза, и всё равно он крошился, ни о каких вырезанных треугольниках и речи быть не может.(

Светлана12.02.2015 Пекла уже два раза. Огромное спасибо. Рецепт ушёл в народ.

Рита29.01.2015 Вчера сделала это тортик. Это просто объеденье! Начинка получилась как мороженое. Единственное, когда я разрезала торт он немного распадался и куски получились неровные, а так я собрала кучу комплиментов и торт ушел за один присест. Спасибо, Настюш, за эту вкуснятину!!

Ольга27.01.2015 Дорогая и чудесная Настя! 1000 благодарностей Вам за ваши рецепты:) Постоянно их воплощаю в жизнь, и всё всегда получается:) Пишу впервые и именно в комментариях к этому торту, потому что он имел такой фурор! Готовила торт на работу в честь своего ДР! Очень понравился всем, а наши «прожженные» офисные кулинарки никак не могли понять, как это мне удалось «запихнуть» начинку внутрь «кумпола»! Настюша, Вам огромный респект! теперь и я, благодаря Вам, стала почти «прожженной» кулинаркой:))))

Нина21.01.2015 тортик супер! приготовила мужу на день рождения, очень вкусный,,, коржи я пропитала ликером Бейлиз, и залилиа корж растопленным шоколадом!!!

Ольга18.01.2015 Это наиотличнейший десерт! во первых Очеееень вкусно, во вторых очень эффектно, готовила в гости для родных и не прогадала! замечания все учла и пропитывала корж сиропом, можно ликерчиком кому как по вкусу. ну и сливки должны быть хорошие. попробуйте и не пожалеете потраченного времени!

Элина27.12.2014 Хочу приготовить этот тортик, но мне кажется он маловат. Выглядит конечно очень аппетитно.

Лина13.12.2014 Готовила Цукотто 3 раза по Вашему рецепту. Три раза была звездой кулинарии! Спасибо, Анастасия, Вам и всем кулинарам на этом сайте за комментарии, которые помогают, предостерегая от неудач.

Ириша30.11.2014 отписываюсь 2ой раз, живу в Италии, сделала моим итальянским гостям этот торт, они были в восторге, но сказали, что настоящий такой торт пропитывают коржи ликером, и я согласна с этим, потому что торт-то очень вкусный, но когда ешь, немного странно получается коржи сами по себе и крем сам по себе, а коржи вкуснее, конечно, не сами по себе, а пропитанные ликером, и как я сразу не догадалась:) это реально небольшой минус в этом торте… сделала его 2ой раз, пропитала ликером, очень-очень вкусно!!! Теперь полная идиллия:)

Ириша29.11.2014 приготовила торт, просто сказка какой вкусный, думаю, что бы не положил внутрь этого торта, будет объедение, у меня вишни не было, я вместо неё в крем положила цукаты апельсиновые, не знаю почему так многим нравится миндаль, для меня лично он совсем безвкусный и никогда и нигде не чувствуется, но я положила как по рецепту, вообщем торт на любой праздник, очень вкусный, красивый и загадочный, потому что гости не могут понять как это тесто печь нужно, а начинку нет:) очень просто готовится, несмотря на мои жидкие сливки всё застыло, спасибо огромное за рецепт!
п.с жаль, что много комментариев тех, кто его не готовил, а собирается или комментирует как красиво, я обычно перед тем как сделать тот или иной рецепт читаю комментарии чтобы узнать как у кого получилось, какие-нибудь советы и приходиться просто пролистывать и искать комментарии тех, кто уже его приготовил и делится своим опытом.

Ягодка05.11.2014 Делала этот торт 2 раза подряд. У малыша было день рождение, решила угостить вкусненьким родных. Какой же вкусный получился, мммм! Но 1-ый раз, когда взбивала сливки, перевзбила их в масло. Пришлось бежать еще раз в магазин. В этот раз решила долго не взбивать-побоялась. В итоге получились недовзбитые сливки, но они сильно не растекались. Форму сделала быстро, хотя немного побаивалась, что не получиться. Коржи пропитала глинтвейном. Получилось вообще отменно! Сверху полила растопленным шоколадом. На 2-й день купила сливки другой марки, достала их из холодильником перед самим приготовлением. То ли это сыграло роль, то ли сливки были лучше, но крем получился! Моему восторгу не было предела! Я это сделала))) Но с формой решила не заморачиваться и сделала их коржами.Коржи пропитала вишневым соком от вишни, которую выжала. В этот раз получилось вообще превосходно! Даже ели те, кто на диете или не ест сладкого)))Дорогие форумчане, сделайте этот торт- не пожалеете! Спасибо большое Галине за рецепт, а Насте- за исполнение!

элла05.11.2014 сделала все точно по рецепту. всё получилось. чудесно, красиво, вкусно, быстро! сверху залила шоколадной помадкой. спасибо за рецепт.

Oкси15.09.2014 Спасибо за волшебный тортик! Приготовила на крестины дочери. Корж подсох, пока готовила начинку. Но торт получился! Сверху для поддержания формы залила горьким шоколадом. В следующий раз планирую разрезать корж теплым и орехи не сильно измельчать, а так же немного пропитать алкоголем. Спасибо очень вкусный торт!

Елена31.08.2014 Очень вкусный торт.

Ольга NSK25.08.2014 А у меня напротив, после того как тортик постоял в холодильнике корж пропитался, даже крышечка, хотя изначально корж в духовке подсох. Оказалось, для моей духовки 15 минут это много. С трудом выложила корж в форму Крем сделала с фундуком. Но в итоге, все мои услия не пропали даром. Мы с мужем были приятно удивлены результатом. Действительно, прекрасный и необычный десерт. Всем советую. Спасибо.

Надежда14.08.2014 Анастасия, форумчане, добый день! Большое вам спасибо за чудесные рецепты и полезные замечания. Я по поводу цукотто: исключительно замечательное сачетание ингридиентов, оч вкусно! Но в следующий раз не буду чудесить с формой, просто прослою коржи кремом. Крем получается очень густым и плотным, даже после ночи в холодильнике бока пропитались так себе, а «крышечка» и вовсе получилась сухая.

Елена08.07.2014 Совет: миску, в которой будете собирать торт, переверните вверх дном, сверху положите большой лист бумаги и согните его по форме миски, зафиксируйте скотчем, получится форма из бумаги, повторяющая форму миски. Теперь можете разрезать бумагу и получить точную выкройку для разрезания торта.
Приятного аппетита, и спасибо Насте за чудесный сайт!

Наталия04.07.2014 Делала на день рожденья мужа в апреле, очень понравилось. Проблем с коржами не было, поскольку выпекала на силиконовом коврике. Чуть остыло, сразу стала в форму укладывать. Десерт просто волшебный! Спасибо Настя за идеи, желаю вдохновения чтобы и дальше нас баловать разными рецептами!

Элина, 13 лет.24.06.2014 Анастасия, спасибо!!!))) Решила сделать что-то для родителей. Остановилась на «Цукотто». Очень вкусно. Хоть первый раз и крем не застыл, но все равно;) Последущие разы были более-менее успешные. Сейчас уже замечательно делаю этот десерт почти по памяти:)

Наталья22.06.2014 У меня, к сожалению, ничего не получилось, вроде делала все точь-в-точь по рецепту, но корж засох и прилип, еле-еле его наломала, залила кремом, крем не застыл(. В общем, в итоге все в миске смешалось и получилась большая креманка с десертом, которую дочь с удовольствием скушала.

Марина19.06.2014 готовила два раза. первый раз для пробы. делала прямоугольной формы, корж разрезала на три части, промазывала начинкой (брала вишню, грецкие орехи, шоколад). второй раз делала на др свекрови, брала двойную порцию и чернику вместо вишни, формировала круглый торт. совет: коржи с бумаги снимайте практически сразу, как достанете из духовки. торт очень вкусный!

Ирина М.28.04.2014 Мы являемся поклонниками шоколадных тортов со сливками и вишней. Торт готовила мужу на день рождения. Всех поразил своей оригинальностью, не избитостью и вкусом. Готовить было совсем не сложно. Никакого желатина и загустителей сливок я не добавляла. Главное, чтобы сливки были 35% жирности и выше, хорошо охлаждены и не перевзбиты. Рецепт показался довольно легким в исполнении. Буду снова готовить на ближайшие праздники. Спасибо Вам огромное!

Лера27.04.2014 очень вкусный десерт)), но только не получилось сделать такую форму. пришлось делать как обычный торт

вера26.04.2014 очень вкусный, только внешний вид получился не презентабильный, т.к. корж я, наверное, пересушила, после оставания он стал сухим и сливки неправильно взбила, но все равно очень-очень вкусно. возьму на заметку и в следующий раз постараюсь внешний вид сделать аппетитным. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ

Aisha14.04.2014 В глубоком детстве у меня был любимый журнал — Англия… В конце журнала традиционно выпускали чудесные рецепты, в том числе и пудингов, очень похожих по «сборке» на Ваш торт. Но меня, ученицу 1-класса, к плите не подпускали…Со временем журналы сгинули, и я вовсе позабыла бы о них, если бы не увидела Ваш рецепт. Спасибо, Анастасия, вспомнилось чудесное детство, сегодня же испеку сей шедевр своим детям.

Олеся13.04.2014 Готовлю эту вкуснятину к завтрашнему вечеру! все составляющие умножила на 2)))о результате …завтра)))ням-ням!

Юлия02.04.2014 Тортик очень вкусный! Рассчитан на маленькую компанию. Глпаное правильно подобрать форму и объем мисочки для выкладывания коржа. Готовила его дважды, второй был великолепен! В первый раз размахнулась на крупную форму, вот и не хватило коржа для ее выстилания, пекла дополнительно. А потом из-за этого не хватило крема, взбила еще. Корж тоже был жестковат и сложно выкладывался, ломался. В общем — повозилась. Второй торт получился необыкновенно быстро, просто, без нареканий. Крем хорошо держит форму!!! Я бы увеличила время пропитки до 12–15 часов. Он просто божественный, на второй день! (если останется)

Валерия24.03.2014 Наишикарнейший торт! домашние в восторге! 4 человека за 1 раз все съели!

Ксения15.03.2014 Все делала, как всегда, по рецепту! И как обычно все получилось как на фото!!! Настя спасибо Вам огромное!!!

Екатерина09.03.2014 Готовила на праздники. Не поняла про масло(наверное нужно добавлять размягченное) т.к. тесто получилось комочками, но в духовке мало растаяло и корж получился. Резала горячим, так он более пластичный, как ни странно, но полусфера получилась идеально, забыла про орехи, но не пожалела, мои их не очень любят. В сливки добавила загуститель для сливок на основе крахмала « доктор откер» все получилось идеально как на картинке и очень вкусно!

Татьяна06.03.2014 Торт очень вкусный! Нежный, не приторный, не жирный. Готовила два раза подряд. Мои трое мальчишек дрались из- за каждого куска! Все делала по рецепту (кроме орехов- не любят мои) ничегошеньки не вытекало! Единственное, коржи пропитала соком от вишни. Второй раз когда делала, оставляла торт на ночь пропитаться, он лучше застыл, чем первый простоявший 8 часов.

Мария06.03.2014 Попробовала сделать, не все гладко прошло в процессе, но это уже ловкость рук, или неловкость, виновата)) 4 взрослых человека умяли этот торт, и все пожалели, что больше нет, так что рекомендация — готовьте сразу 2 минимум)))) очень-очень-очень вкусно!!

Катя05.03.2014 Тортик сделала, получился очень вкусный.Немного добавила в крем желатин, мне так больше нравится.Всех с наступающим праздником!

Светлана04.03.2014 Очень вкусно, мужу правда не очень, а нам с мамой очень понравилось!!!

Татьяна Ивановна04.03.2014 Милые дамы, с наступающим Вас праздником! Собираюсь повторить этот шедевр на день рождения мамы- 8 -е марта! Хочу посоветовать начинающим хозяюшкам в крем добавить чуть-чуть желатина(я так и делала в предыдущий раз) — и крем не просядет! Удачи всем и наслаждения!

Валюша Дружинина28.02.2014 Спасибо, Настенька и Вам и Вашему супругу!!! Вы такие молодцы! Вчера увидела и сделала Ваш «Цукотто». Очень переживала, потому что корж получился неравномерный и немного суховат (спасибо моей старенькой духовке). Треугольничками не получилось выложить, лепила кусочками)) Ночь простоял в холодильнике, утром перевернула и — О, чудо! Всё получилось))) Думала кусочек с чайком выпить (много сладкого нельзя…8 месяц беременности)))), но пока чайник закипал — я уже два слопала! Пришлось и третий с чайком выпить! Это такая вкуснотища!!! Всем советую!!! Ваш сайт всем друзьям порекомендовала! ВАМ НЕТ РАВНЫХ!!! СПАСИБО!

Наталия24.02.2014 Очень вкусный тортик, особенно сочетание вишни и миндаля, готовила на 23.02. Всем понравился. Корж выпекала на силиконовом коврике, так что нигде не пригорел, даже по времени пришлось больше выпекать минут на 10. Но форму торт при разрезе тоже не держал, немного осел. Грешу на то, что сливки хоть и брала 35%, но мало взбила, да и вишню клала еще подмерзшую, а она дала сок, но вкус то не изменился. И все равно, Настя еще раз спасибо за рецепт!!

Анна23.02.2014 Давно хотела приготовить торт такой формы — и наконец-то решилась! Но правда в итоге возникли трудности..Главной моей ошибкой стало то, что я слишком много времени дала коржу для остывания, в итоге он стал твердым (точнее не то, чтобы твердым, но уже не такой пластичный, как был сразу после духовки). В итоге повторить форму блюда стало сложно) В общем кое-как кусочками выложила, все дырочки залепила) Во вкусе я, конечно, не сомневаюсь! ну, а что до красоты — что ж, буду тренироваться, т.к. идея потрясающая!)) Спасибо, Настя!!

Inna Tallinn23.02.2014 Отличный тортик, делала все по рецепту и все получилось!

Лариса19.02.2014 Торт готовила 2 раза, вкус замечательный и делается не сложно. И какой интересный- обычно в тортах корж внутри, а сверху крем, а здесь наоборот- корж снаружи, а крем внутри. Спасибо, Настя!

Юлия18.02.2014 Спасибо огромное за рецептик тортика!!! Очень страшно было готовить, но торт получился великолепным! Боялась, что начинка не «схватится», и поэтому добавила ещё и творожный крем, вкус неизменно остался нежно-сливочным! С коржами, конечно, помучилась! Вроде всё по рецепту, ан, нет! С трудом отрывала их от противня. Даже всплакнула! Выложила свои «раненные» коржи в форму, и ждала-ждала положенные 6–8 часов. Не поверите, еле выдержала))) И вот он, момент истинный! Перевернула, и, вуаля!!! Торт, как торт! Ну, в смысле, торт ПОЛУЧИЛСЯ, не смотря на мои погрешности!!! Ура!!! Муж был просто в восторге!!!

Наталиса13.02.2014 Девочки, очень вкусный торт!!! Настя, спасибо вам.Да, придется повозиться чуток, но того стоит.

Люданя Магнитогорск11.02.2014 Большое спасибо за необычный рецепт! Вишню я не очень люблю! Но в этом тортике она очень кстати, с другими ягодами или фруктами, думаю, будет не то! Очень вкусный и нежный тортик! Сливки брала 38%, но форму отрезанный кусочек не держал(((к перемолотому миндалю добавила миндальные лепестки, очень-очень вкусно! Делала на день рождения мужа, все были в восторге!

Вина10.02.2014 Я делала этот тортик на Др мамочки моей. Честно говоря, боялась, что начинка на сливках не будет держаться, и все стечет и т.д. Но на удивление, на следующие сутки, когда я чашу перевернула, все держалось куполом — как надо, и начинка с орешками, ягодами, шоколадом — одним словом очень нежная. Настя, благодарю вас, потому что не знаю почему с вашего сайта все получается. Буду и дальше готовить и комментировать, а вам я желаю дальнейшего творческого вдохновения и настроя.

Елена09.02.2014 Анастасия, большое спасибо за рецепт тортика! Очень и очень вкусно! А главное так быстро получается этот шедевр!)))

Викуля)06.02.2014 Получилось потрясающе нежно и вкусно)Спасибо!=)

Таня04.02.2014 Торт получился ооочень вкусным и красивым по форме.
Заметила, что никто не пишет в комментариях про метод вырезания треугольничков из коржа. Например, для меня это была серьезная «инженерная» история. Сначала я сделала шаблоны из бумаги. При раскатывании теста расположила все шаблоны как на выкройке чтобы убедиться что достаточно раскатала. Бумажные треугольники сохранила до следующего раза:)
Корж тоже получился очень сухой, но оставшимся от вишни соком получилось эту ситуацию исправить (этот совет почерпнула из комментариев выше:)) Несмотря что некоторые кусочки все же немного поломались, в форме они все-равно хорошо «слежались» и практически не испортили вида.

Анна02.02.2014 Тортик понравился. Крем получился очень вкусным, я постаралась максимально отжать сок от вишни, чтобы было меньше жидкости и крем не просел. В следующий раз попробую пропитать бисквит каким-нибудь сиропом, т.к. мне показался немного суховат.

Юлия29.01.2014 Вчера приготовила торт мужу на день рожденье. Сверху еще торт полила шоколадом. Муж сказал что торт обалденный. приготовление занимает действительно мало времени.
Спасибо! рецепты у вас беру регулярно.
Хотела бы обратится к посетителям оставлять больше отзывов после приготовления, а не только восхищения от фото и сайта.

Анастасия Жилкина29.01.2014 Я давно давно являюсь постоянным читателем вашего сайта, Настен. Муж мой даже знает о вашем сайте))) На НГ 2014 готовила Цукотто. Мои все были просто в восторге. Мы вообще любители итальянской кухни, а это-ммммм. Тирамису у нас, конечно, во главе. Тирамису был первым блюдом, которым я накормила мужа. Так что, спасибо вам за проделанную работу и вклад в семьи других людей)

Олеся24.01.2014 Очень вкусный, нежный тортик. Муж, который вишню не жалует, уминал за обе щеки. Настенька, Вы Умница! Всегда, когда не знаю, что приготовить — к Вам на сайт, и вопрос решен. Спасибо Вам за вкуснятину!!!

Заира23.01.2014 ПБезумно вкусный торт!

Оля22.01.2014 Анастасия, спасибо за рецепт! Очень вкусно, муж в восторге)) Всё делала по рецепту, только ягодки взяла клубнику и верх покрыла шоколадной глазурью — во вкусовом букете всё это оказалось к месту. Бисквит пекла 12 минут, — не пересушился. Крем вышел не настолько плотный, чтобы держать форму отдельного куска (поэтому немного расстроилась, когда отрезанный кусочек на тарелке «сложился» и крем выдавился по бокам). В следующий раз хочу для парадной подачи сделать порционные формочки — типа, получил свою красивую пироженку и препарируй ее как хочешь.

Надежда20.01.2014 Анастасия, спасибо огромное за рецептик!!! Тортик просто супер!!! Правда я как и многие корж пересушила, но это исправимо, я его накрыла влажным полотенцем и оставила, в результате он стал мягкий. А сливки тк по не опытности взбивала теплые, они превратились в масло, пришлось новую пачку покупать, охлаждать и взбивать. Но итог был изумительно вкусный!!! Спасибо огромное)))

Milinka20.01.2014 Анастасия, готовила по вашему принципу, но со своими изменениями: обычный бисквит шоколадный (4 яйца, стакан сахара, разрыхлитель, сироп херше, но можно и какао, стакан муки)вымешивает обычно миксер минут 5 до белого цвета, потом добавляю муку..и бисквит бесподобный!!! он тоже сюда подошел! как пишут некоторые..у меня ничего от крема не просело! выщипала воздушную сердцевинку и остальное по вашему рецепту, получилось обалденно! это что-то! спасибо за вдохновение! кстати вместо черного шоколада модно и белый тоже вкусно, попробуйте девочки! нежнее этого шедевра не ела ничего!

Татьяна20.01.2014 Готовила вчера этот тортик, сегодня ели.Вкус на 5+: легкий, воздушный торт, но есть одно 'но'-торт просел, вернее сливки начали проседать, а торт за ними.В следующий раз добавлю загуститель.Спасибо за рецепт!

Светлана19.01.2014 Готовила сегодня этот торт уже в 4 раз. Теперь это мой любимый, так как сочетание вкусов просто превосходное (и это при том, что я никогда не была любителем взбитых сливок и шоколада)! Очень нравится кислинка от вишни в креме!
Единственный недостаток — корж, когда остывает, по краям становится сухим, крошится, приходится крошками замазывать стыки между стенками формы (у меня она в виде треугольной пирамиды). А еще теста получается прям впритык под мою форму, приходится очень тонко по противню размазывать, чтобы хватило! Да и крема получается ровно столько, сколько нужно, ни больше, ни меньше!
В общем, СПАСИБО Анастасии и Галине за такую вкуснятину!

Сент-Мари16.01.2014 Готовила «Цукотто» 14.01.14.тесто получилось гуще чем на фото, из-за этого было сложно размазать.Корж получился меньше, чем надо.В следующий раз буду делать двойную порцию теста.Крем получился отличный.А какой нежный и вкусный! Спасибо за рецепт! Несколько лет пользуюсь вашим сайтом, просто восторг!!! Дай Вам Бог, Анастасия!!!

Пема14.01.2014 ммммм. обязательно приготовлю. ваши рецепты очень простые и оригинальные. Спасибо вам за сайт.

Мэри14.01.2014 Круть крутятская!!! Настя, сколько же у Вас терпения??? Молодец!!!

Татьяна12.01.2014 Сегодня готовлю цукото, посмотрим что получится на выходе.
Пока делюсь впечатлениями о процессе. Тесто получилось по консистенции гуще чем мне показалось на фото и от этого его было довольно сложно размазать по форме. Все таки мерные чашки это очень не точный результат. В следующий раз сделаю тесто пожиже. Вытащила из духовки минут через 12, через 10 минут заглянула чтобы предварительно оценить готовность, знаю, что легко пересушить такое тесто. Вырезать дно и треугольнички можно уже минут через 5 потом начинает сильно сохнуть. Но при выкладывании треугольнички все равно рассыпались, но так как корж получился мягким и пластичным, то я особо не церемонилась и все что отваливалось просто прижимала, прилепляла руками))) очень надеясь, что выложенный позже крем сделает свое дело и скрепит мои художества) Крем отлично взбился и получился довольно густым. По моему на это повлияло то что взбивала с сахарной пудрой, а не с сахаром как обычно. Очень довольна!
Крем весь ушел в торт, ничего не осталось, сверху планирую залить шоколадной глазурью. Пожалуй куплю маленькую силиконовую круглую форму в которой и буду выпекать купол. А дно на противне, по моему так проще (схитрю) и попробую с дрожжами.

Ольга12.01.2014 Получилось ОЧЕНЬ вкусно! делала без миндаля, с шоколадом и вишней. Сливки брала 33%, похоже надо было взбивать дольше, начинка получилась немного жидковата, но это не испортило вкуса, весь корж пропитался и получилось безумно вкусно!!! В следующий раз возьму сливки для взбивания Валио или Пармалат . Спасибо за рецепт .

Натали12.01.2014 Готовила этот торт на Новый год, все увеличила в 2а раза (гостей было много), пропитала сиропом с коньяком и полила сверху шоколадом в качестве украшения.ОЧЕНЬ вкусно. Спасибо, Настя, за очередной простой и гениальный рецепт

rimlyanka10.01.2014 Приготовила этот торт на Новый год. Как и многие, опасалась, что не получится красивый купол. И зря. Тортик получился восхитительный, как на вкус, так и с виду. Настя, огромное Вам спасибо за Ваши рецепты. Благодаря Вам приготовление еды стало для меня творчеством.Большая часть похвалы в мой адрес от моей семьи за приготовленные блюда — ваша заслуга. Здоровья, счастья и удачи Вам в новом году.

Татьяна Ивановна09.01.2014 Начитавшись комментариев, готовила этот изумительный тортик на Новый год с опаской! И совершенно напрасно! Всё получилось просто превосходно! Замечательный, вкуснющий и очень не сложный в приготовлении тортик! Верх тортика я присыпала сахарной пудрой, задекорировав вырезанными снежинками. Смотрелся просто восхитительно! Один недостаток- маловат! Уплели за один присест! Настя- очередной раз — БРАВО! Настя, наверное, я всё-таки переборщила с какао: 20 гр — это столовая ложка? Я положила -2 ст.л. Вкус это не испортило!

Маринка09.01.2014 Классный получился тортик!!! Пришлось повозиться с выкладыванием треугольников, которые ну ни как не хотели укладываться ровно, от чего купол вышел не совсем правильный (но это уж точно проблема моих кривеньких ручек))) Спасибо, Настя, за классный рецепт!

Ольга09.01.2014 Отписываюсь, как обещала.Сделала торт Цукотто-получился просто обалденный! Всем очень понравился:)Муж потребовал еще:)все делала по рецепту, но корж надо выкладывать теплым в тарелку, т.к.когда он остынет, то начнет ломаться и ничего не получится.Завтра буду делать Наполеон.Настя-Вы Гения:))

Ольга Л.07.01.2014 Ура! Все получилось.Корж мягкий, от бумаги отошел хорошо, бока уложились без зазоров. Крем отдельная песня. Немного модернизировала — добавила ванилин и Маскарпоне — просто чудо! Завтра у мужа ДР. Надеюсь всем понравится. Спасибо за рецепт.

Николавна07.01.2014 Торт получился вкусный. Всем домашним понравился. Форму держал хорошо. Спасибо за идею. Крема хватило только-только. Считаю, что с вишней торт получается вкуснее всего. Всех удивила необычная форма торта.
Еще раз спасибо за рецепт.

Элина07.01.2014 Вхожу в вашу компанию. Все сделала отлично. Только что освободилась. Уже положила «заготовку» в холодильник. Ну насчет того, что это времени не занимает — поспорю. Но это того стоит.

Татьяна07.01.2014 Испекла тортик 01.01.14
Все получилось без проблем, очень мало времени занимает.
Тортик очень вкусный, советую всем, не пожалеете…

garnadifka06.01.2014 Делала этот торт, получается очень вкуснооо..Вместо вишни была смородина и орехи грецкие, а не миндаль, все гости были в восторге! Спасибо за рецепт)

Алина06.01.2014 Правда очень вкусный тортик! Крем очень нежный и вкусный. Правда нужно повозиться с коржами при укладке, желательно все делать быстро, чтоб коржи не успели засохнуть. И вкусно полить шоколадом! Спасибо за вкуснейшую вещь)

Мария05.01.2014 Только что поставила тортик в холодильник. В ближайшем магазине не оказалось сливок 33%, поэтому немного модернизировала рецепт. Вместо сливок 33% смешала сливки 20% и творог 8%, все остальное в креме по рецепту, ООООчень вкусны крем, у меня сейчас остался лишний, Уже половину съела, еле остановилась.
Из коржа вырезала круг и отложила, остальное оставила остывать на бумаге для выпечки, в итоге все насмерть прилипло, так что пришлось не вырезать треугольники, а отдирать по маленькому кусочку и прибивать к стенкам пиалы, в которой в итоге тортик сейчас и находится. Думаю, к завтрашнему дню за ночь в холодильнике «дно» отстоится и будет одним целым куполом))) Спасибо большое за рецепт, завтра буду угощать гостей))

Елена05.01.2014 Сделала второй раз! И опять вкуснотища!!! Теперь взяла не ягодное ассорти, молочный шоколад и миндаль, а клюкву, горький шоколад и грецкие орехи. Объедение. Корж что первый что второй раз просто ломала кусками и внахлест выкладывала в миску, прижимая на стыках. Все ок. Спасибо за рецепт!

Галина_Севастополь05.01.2014 Испекла этот тортик на новый год. Корж по краям пересох, видимо передержала в духовке или тонко намазала на пергамент, поэтому выкладывала в разъемную форму «сердце». Низ вырезала из мягкой середины, бока и верх засыпала крошкой из коржа. Получилось вкусно, но при снятии формы — грязно))) лишняя крошка рассыпалась по столу и полу, но форму вся эта оставшаяся масса держала хорошо. В общем, не перестаем удивлять друзей и родственников новыми вкусняшками. Спасибо Вам!

Таня04.01.2014 страшно вкусная вещь! у меня новый духовой шкаф, не рассчитала, забегалась, чуть пережарила коржи, еле выложила, кое-где крошками дыры засыпала., но на результат это никак не повлияло! крем внутри как подтаявшее мороженое. спасибо большое за такую вкусноту:)

Любовь04.01.2014 спасибо за рецепт вкусного и совсем не сложного в приготовлении тортика! приготовила на новогодний стол, получился вкусный шедевр! всем очень-очень понравился! спасибо Вам, за ваш сайт и за ваш труд! счастья Вам и Вашей семье!!!

юля Ростов04.01.2014 готовила на Н.Г. утром проснулись и чай пить. получилось очень вкусно. корж пекла в духовке ровно15 мин.(верх низ) — получился мягким и пока был теплым вырезала и собирала. крем -просто песня сочетание вишни сливок орешков и шоколада-- главное сливки очень осторожно взбивать--как только начнет оставаться рисунок--сразу прекратить.

Юлия Адлер04.01.2014 А вот и мои восторги по поводу этого великолепного торта. Пекла позавчера на день рождения сыну, вчера уплетали его всей шумной компанией, даже очень взыскательные гости были в восхищении. Все получилось, с первого раза. Спасибо за Вашу работу, Настя!

Виктория04.01.2014 Чудесный торт! Правда как и у некоторых на форуме, корж пересох, хотя и держала 15 минут, но форма получилась, просто поломала корж на кусочки и выложила в миску, а начинка сделала «свое дело», пропитав корж. Сливки нашла только 25%, но существенно не поалияло на вкус, торт форму держит прекрасно за счёт орехов, вишни и шоколада. Именно миндаль придает изюминку. Торт съели мгновенно.
Настя, огромное спасибо за рецепты, благодаря Вам ни разу не было примашки на кухне!!!

Ирина03.01.2014 Вчера испекла этот тортик, сегодня уже его нет!!! Просто обалденно вкусно!!! Спасибо за очередной простой и изумительный рецепт!!!

Марина В.03.01.2014 Испекла на Новый год. Просто обалденный вкус! Конечно не получилось идеально выложить в миску, но крем не вытек. Все недостатки замаскировала, полив сверху черным и белым шоколадом. Муж был в восторге, хотя не очень любит сладкое и не злоупотребляет им, съел практически весь тортик сам, постоянно нахваливая и восхищаясь. Насте очередной респект!

Тамара03.01.2014 Приготовила на НГ.
Сливки так и не взбили с мужем (сделали из них желе потом). Вместо сливок сметана хорошо пошла. Замечательный вкус!!! Начинка просто бесподобна!
Анастасия, мы не устанем Вас благодарить!!! Спасибо!

lolana02.01.2014 Настенька, с Новым годом! Огромное спасибо вам с Серёжей за самый чудесный и любимый сайт!
Тортик получился просто СУПЕР!!! Понравился всем гостям, вызвал массу хвалилок.
Долго сомневалась, делать в виде коржей или рискнуть с «фигурной нарезкой». Рискнула и очень рада, что всё получилось. А вот и мои добавлялки: по контуру миски вырезала не только нижний корж, но и маленький верхний корж, соответственно, пришлось вырезать не длинные треугольнички, а небольшие трапеции, и мне показалось, что их менее сложно выкладывать, по крайней мере, у меня это получилось довольно быстро.
Миндаль, перед тем как измельчить, подсушила в духовке, а в вишню, пустившую сок, добавила немножко сахара и проварила; может быть все эти излишества и не нужны, но именно ваш сайт, Настенька, даёт огромный толчок к творчеству, к импровизации!!!
Спасибо огромное за всё, что вы делаете!
ЗДОРОВЬЯ, СЧАСТЬЯ, ТВОРЧЕСКИХ УДАЧ!!!

Вера02.01.2014 Приготовила тортик, но переьила сливки и они почти превратились в масло (((. Добавила немного сметаны, чтобы спасти положение. Пока настаивается, чуть позже попролуем что получилось. Ягоду взяла клубнику замороженную домашнюю.

Ирина02.01.2014 С Новым Годом! Настя торт получился великолепный, такой в магазине не купишь. Спасибо за рецепт, забираю в копилку его. Десерт очень сытный, все гости, только его и едят)).
(и корж тоже промочили сок+коньяк+сахар).

Таня02.01.2014 С Новым годом! Здоровья, счастья, творческих успехов! Приготовила Цукотто на Новый год, но мы его уже с мужем вдвоем съели! Прост в приготовлении, нежный, легкий в поедании! Сливок брала 400 мл., корж разрезала теплым и сразу укладывала в миску, коржи немного пропитала соком(от размороженных вишен+амаретто, сахара в тесте и креме уменьшила! Спасибо за рецепт!!!

Анна01.01.2014 Рискнула приготовить этот тортик на новогодний стол. И не зря. По вкусу — отлично. И муж заценил. Только нелегко было сложить из треугольничков этот «купол»: то со щелями получался, то кусочки бисквита ломались. Да и самого бисквита после выкладки в миску осталось немало покромсаных кусочков. Наверное, в этом просто нужен опыт. Думаю, во второй раз у мне будет легче. Но даже в первый раз после того, как тортик постоял и был изъят из миски, от отлично выглядел, крем нигде не протёк, да ещё я сверху полила его шоколадным кремом и посыпала кокосовой стружкой. Спасибо, Настя, большое, без тебя я бы никогда так быстро не стала так хорошо готовить!

галина01.01.2014 сделала вчера этот тортик! очень вкусный, хотя коржи как и многи форумчанки тоже подсушились)) И я нашла выход — просто сухой корж смочила соком от вишн и он стал мягким и я могла его разрезать на одинаковые треугольники)))

Наталья01.01.2014 Сделала этот есерт на новогодний стол. еле нашла сливки 33%, причем и не ожидала, на рынке, Буренка. Еще не дегустировали, но так вроде все вышло. тесто делала точно по рецепту и корж не пересох, пекла 20 мин на маленьком огне, постоянно посматривая, единственное может больше взять ингридиентов, чтоб чуточку потолще было. А крем суперский! лучше вишня, не так сладко.

Елена31.12.2013 Я сделала этот торт! Получилось супер с первого раза! Ягоды добавила — ассорти замороженное.

Наталья Уфа31.12.2013 Спасибо! Все получилось. С наступающим новым годом!!!

Анна31.12.2013 Оля, масла мало положила, скорее всего, поэтому высох корж. Торт очень понравился, прекрасное сочетание вкуса, спасибо!

Евгения_Нижний Новгород30.12.2013 Когда я пошла в магазин за ингредиентами, меня «переклинило»: я забыла, что нужны сливки и почему-то купила сметану. Но решила попробовать приготовить. Результат получился волшебный! Очень нежный, тонкий вкус. Сочетание шоколада и вишни — божественно! В следующий раз попробую все-таки со сливками и, как подсмотрела в комментариях, выпеку толстый корж, разрежу и прослою кремом. Спасибо огромное за рецепт!

Ирина30.12.2013 Настя, большое спасибо за рецепт! У нас с мамой получился франкенштейн))), и с трудом нашли вишню, но получился таки. Будем ждать 1-го числа, чтобы вся семья попробовала.

С наступающими праздниками, здоровья, удачи и успехов вам!

ИрискаДВ30.12.2013 Сколько лет на этом сайте, а написала только сейчас — СПАСИБО Вам, Анастасия, за рецепты и за труд. Готовлю с удовольствием и никогда не боюсь, что что-то не получится. Цукотто просто изумительно получилось, вкус замечательный. Еще раз спасибо!

Ольга29.12.2013 Настенька! С Наступающим Вас новым годом! Вы лучший кулинар для нашей семьи:)Все делаю по Вашим рецептам! Только что начала делать торт Цукотто, позже отпишусь, что получилось:)

Тамара28.12.2013 Жду Нового года, чтобы приготовить это чудо!
Немного боюсь за густоту крема, но обещаю взбивать долго и тщательно, пока, как Настя учила, венчики рисунок оставлять не станут. И с треугольниками буду аккуратна, учту опыт хозяек, которые уже пекли. Ну, надеюсь, все получится!

Марианна КБР28.12.2013 Великолепный торт!!! делала его на др. Получилось все точно как на картинке, все даже думали, что такой торт нереально приготовить в домашних условиях. Вообще готовить по вашему сайту одно удовольствие! Спасибо Вам большое Настенька! С наступающим вас и вашу замечательную семью Новым Годом!

Оля28.12.2013 Поделюсь и я своим опытом. Первый корж у меня получился очень маленький и не то, что пересушился — он у меня засох) не знаю даже, как его от листа отдирать) Поскольку крем уже был готов, пришлось попытаться еще раз.
Теста сделала в 1,5 раза больше и в духовке все равно немного передержала, хоть и пекся он 15 минут. Выкладывать в миску лучше не остывший, а еще теплый — так корж еще мягкий и укладывать его будет проще. Остатки от коржа, конечно, были, но это как раз пересушеные края. Уже после того, как корж и крем были уложены и тортик отправлялся в холодильник, увидела, что через стыки треугольников вылез крем. В следующий раз (а он обязательно будет))), учту свои ошибки.
Настя, наверное, руки мои неправильные, потому что и рецепт не самый сложный, а все равно так красиво может получится только у Вас) Спасибо Вам огромное за то, что Вы у нас есть!

Ольга27.12.2013 Пекла на День рождения мужа. Первый корж передержала, он крошился и не ложился по форме — пошел на пирожное типа «картошка». Сочетание вишни, миндаля и шоколада — изумительное. Буду печь на Новый год.

Ира27.12.2013 Обалденная начинка! Очень нежная. И корж прекрасный, пористый и мягкий, так что проблем с приданием формы не будет. Спасибо!

Татьяна26.12.2013 Всё! Буду делать на Новый Год!!! Решено!!!

Лариса24.12.2013 Испекла сегодня на свой день рождения. Результат превзошел мои ожидания! Сделала слоями, т.к.побоялась, что получится корявеньким. Ооочень вкусный крем! И не занимает много времени — за 1,5ч получился вкусный шедевр! Спасибо, Настя!

Екатерина23.12.2013 Цукотто просто нереально вкусный десерт! Я правда брала вместо вишни замороженную клубнику, ничуть не пожалела, очень вкусно!!! Спасибо, Настя!!!

Мария23.12.2013 Сделала второй раз, бесподобно получилось, к начинке к вышеуказанным ингредиентам добавила сыр маскарпоне и начинка приобрела замечательный сливочный вкус и как то гуще стала по консистенции, а торт на следующий день облила топленым молочным шоколадом. Ум отъели!!!

Ольга21.12.2013 Присоединяюсь!!! Очень вкусно!!!
Но!!! Всем кто хочет на НГ готовить- обязательно сделать пробный. Формы разные по объему. Мне чуть не хватило начинки. Да и корж тонковат получился. Пересушился.

Светик21.12.2013 Ну вот и я приготовила этот шедевр, больше всего понравились вишни в цукотто, они просто взрываются на языке, сам соус просто чудо, очень напоминает по вкусу мороженное, а миндаль придал блюду ту самую изюминку. Никогда не думала, что так незатейливо приготовленный корж, может так таять во рту. Спасибо, что создаете праздник в серых буднях людей.

таня20.12.2013 Настя огромное спсибо за такой чудный рецепт.Ясегодня приготовила этот торт он оказался очень вкусным, просто бесподобный рецепт.Спасибо за то что делитесь такими чудными рецептами.

Галя18.12.2013 я приготовила этот торт! он супер!

Анна18.12.2013 Рецепт классный, но я пересушила корж, так что пришлось вырезать 2 круга и квадратики, которые выложила по бокам. А остаток коржа пошёл на печеньки:)
Получился тортик корявый, зато вкусный:)

Дарья18.12.2013 тортик очень и очень пришелся по вкусу!!! слопали за один день)))))))к сожалению у меня нет таких мисочек и делала классический торт, выпекала в круглой форме и потом разрезала на три коржика, думаю вкус от этого не потерялся)))))делала уже три раза, спасибо за рецепт!!!

Мария18.12.2013 Я сделала этот чудный торт, невероятно вкусно, спасибо за рецепт!!!

Маруся17.12.2013 Так все просто!) только надо купить миску))

Ольга16.12.2013 Все правильно говорят- СПАСИБО! за чудесную красоту, а когда приготовишь- это божественно чудесно!!! У меня в семье привереды, но это произведение искусства просто вызвало бурю восхищения!!!

Галка-мама15.12.2013 Анастасия, большое спасибо ибо за рецепт! Готовили уже дважды и будем готовить ещё. В первый раз коржи пересушила, ломались, во второй раз была внимательней. Крем — редкая вкуснятина! Спасибо!

Лилия14.12.2013 Приготовила тортик по вашему рецепту, получилось очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!!

Алиса14.12.2013 классный торт. тоже надо будет сделать!

Вера14.12.2013 так и хочется написать — ОФИГЕТЬ! такая красота в доступном всем хозяйкам домашнем исполнении!!!

Катуля13.12.2013 Настенька! Спасибо за этот восторг! Готовила первый раз по Вашему рецепту, т.е. с использованием вишни и темного шоколада, а сегодня приготовила с черной смородиной и молочным шоколадом (орехи обязательны). Очень вкусно и так и так. Хочу попробовать с черникой. Удачи Вам и продолжайте вдохновлять нас на кулинарные подвиги!

Тамара12.12.2013 Какое чудо! Спасибо, Настенька!

Юле4ка10.12.2013 спасибо Настенька за твои замечательные рецепты, сижу на твоем сайте и составляю меню на новый год (и так уже года 3!) все всегда вкусно получается и красиво! вот хочу этот тортик приготовить, побаловать себя и мужа)

Элинка10.12.2013 Готовила второй раз, по опыту первого добавила в крем загуститель, а сверху тортик залила шоколадом.Красота и объедение.

Осик08.12.2013 Сделала все точно по рецепту — Невероятная вкуснятина!!! Крем немного жидковат получился, потому слегка потерял форму при разрезании. В следующий раз попробую просто слоями выложить)

Екатерина08.12.2013 На вкус чудесно. Только у меня крем так и не схватился и в итоге вся форма поползла по таркеле. Вместо вишни нарезала сливу. И согласно с предыдущим коментом, что можно коржи было алкоголем пропитать.

Нара08.12.2013 офигеннннный! спасибо за рецепт!

Katrina07.12.2013 Очень вкусный тортик получился. Крем — объедение! Спасибо.

татьяна06.12.2013 обязательно надо попробовать

Элинка05.12.2013 Приготовила, стоит в холодильнике)))))На фотке такой красивый, а у меня тоже «франкинштейн»)))))))Больше всего переживала как выложить эти треугольники в миску…так и сложили кривые руки франкинштейна, теперь главное что бы вкусно было.Спасибо за идею))))

Элла05.12.2013 Сделала — все получилось!!! Правда с геометрией я не дружу,- резать на треугольники, да еще чтобы они улеглись в чашку — побоялась, а потому вырезала круг, а остальное порезала на квадратики.Эти квадратики в чашку высыпала, залила кремом, а сверху укрыла круглым.На утро из чашки достала — замечательно! Спасибо большое!)))

СВЕТЛАНА04.12.2013 Замечательное изделие, никогда прежде такого не пробовала. Хочу приготовить, Настенька, большое спасибо за идею.

Ирина03.12.2013 А если сверху притрусить сахарной пудрой, получится снежок. А ещё можно вырезать аккуратную снежинку из бумаги, положить на тортик и тогда сахарная пудра образует узор. А вишни без хвостиков — ёлочные шары. Будет по-новогоднему!

Тата03.12.2013 уже не только приготовили два раза, но и два раза съели.Необыкновенно вкусно и необыкновенно просто.Настя, Вы — гений! Счастья Вам от всего сердца! Спасибо

Анна02.12.2013 Сделала, все получилось. Для формы 1.2 литра можно было даже немного меньше сливок взять, не 300, а 250 грамм. Пришлось доедать. Сделала из этих ингридиетов 1 торт и одно небольшое прироженое. Да, вкусно, необычно. Сама форма торта необычная. Торжественно. Спасибо.

Анастасия02.12.2013 Настя, сделала вчера этот тортик. Получилось изумительно вкусно!

Наталья02.12.2013 Очень вкусный торт, похож на вишневый пирог. В следующий раз пропитаю бисквит алкоголем и залью шоколадом.
Настя большое вам спасибо за ваш труд. Жду с нетерпением каждый новый рецепт

Елена02.12.2013 Обязательно попробую приготовить. Спасибо за рецепты!

Светлана01.12.2013 Получилось потрясающе вкусно!

Ирина Фармингтон01.12.2013 Торт получился вкусный!!! Съели весь на следующий день.Все прекрасно получилось.
Анастасия и Сергей, еще раз огромное Вам спасибо за Ваш труд!!!
!!!

Марина30.11.2013 Очень вкусно! Спасибо за рецепт!))

Яна30.11.2013 Это очень-очень-приочень вкусный торт) Спасибо за рецепт) Уже лет 5–6 пользуюсь вашим сайтом, даже и не знаю, чем бы питались, если бы не Настя))

Наталья30.11.2013 Спасибо большое за рецепт. Получился тортик вкусный и действительно никаких хлопот, все быстро.

ANNA30.11.2013 испекла вчера на день благодарения, народ рыдал от восторга.Очень вкусно, спасибо! Единственное, я видать нарезала треугольники не ахти как ровно, и торт обозвали франкенштейном))

Вероника29.11.2013 Огромное спасибо за рецепт)))!!! Вчера готовила.домашние просто в восторге!!! Всё получилось как на картинке))и при чем без хлопот))))

наташа29.11.2013 мммм вкуснятино .обязательно попробую…я недавно нашла ваш сайт .Только с вашими рецептами у меня все получается…очень вкусные рецептике у вас.спасибо большое

Ольга29.11.2013 Настя, рецепт превосходный!!! Сделаю обязательно!!!

Евгения29.11.2013 Очень интересный рецепт! обязательно попробую! Раньше готовить не умела, переехала к парню и готовила только по вашим рецептам! все получается с 1 раза!, а парень не верит, что я ничего не умела! лопает только так! спасибо вам Настя! в интернете много таких сайтов, но ваш самый лучший, понятный и вкусный!!!)))

Светлана29.11.2013 Ого, какая красота, не сомневаюсь что очень вкусно. Все продукты есть, с работы приеду обязательно приготовлю.

Nura-4429.11.2013 Настенька, спасибо!
Как всегда радуете!
Бог Вам в помощь в Ваших добрых делах!

Ирина28.11.2013 Глядя на фото чуть язык не проглотила от такой вкусняшки! А что будет, если я съем кусочек? …Анастасия, огромное Вам СПАСИБО!!!

Светлана28.11.2013 Сегодня готовила это чудо! Стоит тортик у меня сейчас в холодильнике, ждет положенные 6–8 часов, обещает быть умопомрачительно вкусным! Единственная моя оплошность — пересушила в духовке корж (температура была больше положенной), в результате при выкладывании в глубокую миску коржик ломался, вместо того, чтобы ложиться мягко по стенкам. Но, надеюсь, сейчас он немного смягчиться от крема в холодильнике и все будет отлично!