SAY7.INFO
Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны

Ингредиенты

Фаршированные баклажаны. Ингредиенты
  • 500 г баклажанов
  • 300 г фарша (любого, по вкусу)
  • 250 г помидоров
  • 150 г лука
  • 100 г сыра (твердого)
  • 3 зубчика чеснока
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Приготовление

Шаг 1 Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на две половинки.

Шаг 2 Из каждой половинки вынуть мякоть.

Шаг 3 Получившиеся половинки посолить и оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы они не горчили).

Шаг 4 Мякоть положить в холодную воду на 30 минут (для того, чтобы баклажаны не горчили и во время жарки впитывали меньше масла).

Шаг 5 Лук и чеснок мелко покрошить.

Шаг 6 Мякоть (после того, как она полежала в холодной воде) отжать и мелко нарезать.

Шаг 7 Помидоры нарезать небольшими кубиками.

Шаг 8 Лук и чеснок обжарить на растительном масле.

Шаг 9 Добавить фарш и хорошо его обжарить (около 10 минут, на среднем огне).

Шаг 10 Добавить помидоры и мякоть баклажанов, посолить, поперчить и жарить до готовности (около 8–10 минут).

Шаг 11 Половинки баклажанов наполнить фаршем.

Шаг 12 Выложить в форму для запекания.

Шаг 13 Сыр натереть на мелкой терке.

Шаг 14 Посыпать баклажаны сыром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.
Готовые баклажаны посыпать зеленью.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.